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简介

食堂毛血旺的正宗做法10
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已完结/2021/日本/古装/谍战/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：泰勒·桑德/DanielleRose/PawelHajnos/MagdalenaBochan-Jachimek/JoannaMazewska/JoannaSobocinska/ErnestynaWinnicka/AmerRiadElMuafy/ElenMoore/FrantisekSmejkal/
导演：大卫·米切尔/
年份：2021

地区：日本

类型：古装/谍战/悬疑/
时长：内详
上映：未知
语言：韩语,国语,印度语
更新：2024-12-19 13:57
简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(de )正确方法3川(chuān )菜十大(🚹)经典名菜做(🐪)法(📄)(fǎ )4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食(🚡)堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆(dò(🦐)u )芽一把放入盆中宽粉一把切成(chéng )段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(🍊)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(💪)各一(🌪)个先把鱿鱼须切成段再把(🖋)鱿鱼筒切下(xià )来撕(♈)掉外膜在(zài )表面打上花刀切成段放进去(🏎)小(🎈)盆中(🥠)3准备着去(🔯)处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切成小(🍅)段和鸭血放进(jìn )一个(gè )盆(pé(🥋)n )中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二(💋)两左(💼)右切成长(♓)条(🎰)(tiáo )一起(qǐ )放入盆中小葱一(🤭)根(gēn )切成斜片生姜一(yī )块切成(chéng )姜片一(🛋)(yī )起放入(⌛)大碗中再放入后一小把红(🙄)干椒一小把麻椒取(qǔ )一(💆)个小盆(⚓)盛有一把花椒(jiāo )和(hé(🚱) )一(📋)把红干椒备用(yòng )5小葱(⏳)几根切(🚕)(qiē )成(chéng )葱花(😊)放进去(🍃)小(xiǎo )盆中蒜(suà(📽)n )子几(jǐ(🚍) )粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一起等食(🛷)材备好以(yǐ )后以(🔊)后(🚋)我们开始(🍛)烹饪6起(🐱)锅烧水水开后(hòu )倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(🎯)分(fèn )钟捞出控水布袋中盆(🛄)中7等水立即烧开下(🖲)次倒(🥉)入毛肚鳝鱼(🏁)鸭(🚠)血和鱿鱼(🔱)(yú )加入(🔘)到料酒(🕒)5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟捞(🌐)出控(kòng )水拔凉9另(🍙)起锅(🦁)添入(rù )一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱(cōng )姜和(hé )大料(liào )爆香加入到(🦇)麻辣火锅料20克豆瓣(🔙)酱10克翻炒化开(🐣)炒出(chū )红油10添入适量的清水参加生抽10克白(🐎)糖2克(☕)胡椒粉2克(kè )均匀搅(🔱)拌化开(🏳)调料煮开下次全(quán )部(bù )倒入黄(huáng )豆芽(💍)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食(♑)盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底(dǐ )色再捞出配菜然(🎐)后取出盆中排(pái )第五等汤汁(🥁)(zhī(🎶) )再一(🌅)次(🍯)涌动后(🥖)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(💯)鱼12开大(🌛)火煮3分钟(⛩)捞(🤮)出后盛(🧟)有(🐝)汤(tāng )盆中13再浇上注(zhù )意适量的(🙏)原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🗽)中(〽)留(😡)底(⛪)油添(🖇)入(🅾)半勺食用(yòng )油(yóu )倒入花椒(🗞)和红(🌉)干(🐜)椒迅速再翻炒(chǎ(😪)o )炒出香(🆒)味以(⏫)后关火(huǒ )15再把热油(yó(🤖)u )泼在汤(🍳)盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的(🎲)香味(🔖)到最后再放上(🎭)几朵(🐟)香(🌨)菜单(📻)独(dú )点缀16那(nà )样(yàng )最好(💖)到(🐾)这里这道(🏿)麻辣鲜香的毛血旺(📄)就(👗)做了了要会了(🍜)就(jiù )在家试一下吧下面是所会(huì )用到(dào )的食材和(hé )调料食(🙀)材豆腐皮(🎣)宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(cō(🌳)ng )黄(huáng )豆芽生(🛵)姜(🍹)红干椒麻(👳)椒花(🔝)(huā )椒调料盐鸡粉老(🧞)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇(🎈)油(🛡)的正(🦅)确方法1方法一(📥)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工(❓)花生(🙉)油约(💣)240千克大葱100克老姜100克洋(🥩)葱150克番茄沙(shā(🌅) )司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香15克(💲)桂(🌅)皮(🤕)8克香叶8克甘草10克草(🐖)果5个肉(👩)蔻10克山奈8克胡萝(🔞)卜(〽)100克香(🛑)菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成(🌻)(chéng )细末盛入(🍧)盆中再加辣椒粉洗(🤧)净的紫草(🏒)和(🦕)200克清水调匀3大葱和老姜用(yò(❇)ng )刀拍松(sōng )拍松下次炸(zhà )制时容易出(chū )味洋葱(🚜)切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(☕)香红(hóng )蔻(kòu )桂皮(😦)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🤛)控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(🙋)经过精制(➖)花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(rò(🍢)u )蔻山(🔸)奈(nài )用中小火使油温(🥏)很缓(🆙)慢增加(jiā )至(zhì(🌩) )五成热小火熬严重的限(😔)制20分钟(🎰)左右吧待各料(🎴)均(🕶)被烧至金黄色(📲)而且香味充分(fèn )融于(🧤)油(💂)中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不(bú )用5再上火把(🆒)锅(guō )里的油烧热(🐞)下番茄(☔)(qié )沙(shā )司用小火煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入其(📒)余(yú )的(de )精细加工花生油再左(👜)面参(😖)加调匀的(😊)辣椒粉豆(👉)(dòu )瓣酱泡(pào )辣椒紫(🥟)草及(🌘)洋葱胡萝(luó(⛱) )卜和(👡)香菜根并不停顺同(🏡)一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节(🖲)各(⏱)30克鲜花椒8克(kè )藤椒油(yóu )3克盐2克(kè )白醋(🐨)15克料酒(👵)30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🕕)水150克(kè )老(👒)油50克芝麻5克2杀鸭(👐)子之前准(zhǔ(🖲)n )备着小半碗冷的(de )淡盐水再(😾)把鸭血就滴到碗里(lǐ )一(yī(💎) )边滴(🛵)一边轻(🅾)轻搅(⏮)动(dòng )把(bǎ )水和血搅匀(yún )还没(mé(📟)i )血液静置20分(♉)钟半小(xiǎo )时后凝化成块(💢)再(💝)放进去热水(shuǐ(🦒) )中蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小块即可3将A料飞(fēi )水猪(⌛)肚(👆)心(🥅)舌(shé )飞水后洗净后煮熟(🐰)后(♈)切片(🔜)鳝鱼加(jiā )料(👬)酒醋飞水备(bèi )用4将(🍾)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(📏)炒香放(🙈)(fà(🕖)ng )鲜花椒(jiāo )再爆香加(jiā )入雪(xuě )碧(🙄)香料水(🐭)及清水200克煮(zhǔ )沸(⛺)(fè(👱)i )调好味(⛄)后加(🌕)全部原料(🐓)烧至更(🎐)加(👌)入味起锅(😐)5将(jiāng )干(gàn )辣椒节(🦑)青(🐷)美人椒节(🏡)放(🌗)在上面(miàn )将烧(shāo )至六成热的藤椒油(🏦)啊(🈶)淋(🌦)在上面撒葱花芝(🧕)麻(má )再试一下3做法三1食材(🎓)鸭血毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(♟)火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡(🏻)精料酒(🗺)白砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(🍂)下虾须然后(📝)再把(🎗)(bǎ )虾(🥫)线可以去除(🕰)碱水冲(chōng )洗干净滴入(👾)(rù )几滴柠(🚲)檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算(🤯)一些火腿肉后(🔯)再(🔔)切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(🏓)成(ché(🧝)ng )片5毛肚清(👄)洗干(gàn )净切成(✅)薄片然(👶)后滴入(rù(📢) )半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜(💊)拍碎剁(duò(🐊) )成蒜(suà(🏗)n )末(mò )香葱切成(chéng )葱花生姜(👱)切成片(⛲)豆芽洗干(gàn )净7锅(🌊)中一并(🉐)加入适(shì )量(liàng )的食用(🌰)油(⛴)油(🏕)温升(🔳)高(🍕)5成热时(🗂)把麻椒香(xiāng )葱生(🛫)姜大(dà(🎠) )蒜干辣(🔇)椒放入(rù )锅中炒出香味8加一勺郫(pí(🔨) )县(🔡)豆瓣(🏪)酱(🎟)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒(chǎo )出红油舀(⛰)入的清水(🖤)大火烧开(📎)9汤(🧐)中(⛷)放(fà(🌀)ng )盐(🚮)白(🥒)砂(💗)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(👿)精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(🥠)中再(🎴)把(bǎ(🎀) )鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅(🌜)中烫煮(zhǔ )煮(🎃)熟后捞出来放到(🎿)碗中其(📅)余汤汁倒(dǎo )出(🌧)11最后(🦅)在上(shàng )面放(fà(📌)ng )上(🏊)蒜末葱花(🐱)辣椒(jiāo )麻椒白(🔫)(bái )芝(zhī )麻把烧(shā(🛠)o )热的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大经(🕐)(jīng )典名菜(🚿)做法(🚥)一(⏳)麻婆(pó )豆腐食材(👁)豆腐(🚖)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(♒)3克(🏫)豌(🐕)豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱(cō(😳)ng )5克(kè )等(dě(💦)ng )做法(🎲)(fǎ )步(🚬)骤1将豆(🍚)腐切成(🐏)26厘米见方的块(〽)后(👱)放加了(🚠)少(shǎo )许盐(yán )的沸水中过(🏢)一下去除(🎶)豆腥味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎(🚒)蒜(suàn )苗(miá(🧤)o )切段姜切(🤼)末新(🎠)鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(😲)锅烧(shā(🐴)o )热放油(🔠)后(hòu )放牛(🎺)肉猪(🍾)肉炒(chǎo )散(🌞)待(✳)牛肉馅炒成(🔶)金(jīn )黄色放(fàng )入豆瓣(😞)酱同炒放入豆(🐛)豉姜末辣椒(🎅)粉同炒至牛肉猪肉上色(🧠)效果入味儿(🔘)(ér )步(🤮)骤(🐨)3下肉汤烧开加(🚁)入豆(🛳)腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖(😸)用(yòng )盐调味(👿)再用湿淀粉芡(🍏)汁盛(shèng )出后撒上(🎡)花椒面(☕)葱末表(😋)(biǎo )就行二回锅肉材料五花肉青蒜(🤴)葱姜蒜干红辣椒花椒(👮)豆瓣酱糖(😶)(táng )油做法1带皮(🚈)五花肉冷水下锅(🛍)加入(rù )葱(🦒)段姜(♊)片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木(mù )盒自然冷却筷(😉)子可再插入即可3将(🐧)肉(🎵)切成薄片姜(jiāng )蒜(🔐)切(👿)片(📞)葱切成斜(🚊)段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀拍(pāi )一下(🤰)然后再完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上(shàng )火(huǒ )加大多的油煸(🔱)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🐶)颜色变(😶)透明边缘(🥞)(yuá(🌒)n )微微卷(juà(🤱)n )过7将肉拨到(dà(🏯)o )锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成(🌎)小(🏵)粒炒出(🏄)红油(yóu )8适度地(dì )的加入少(🛣)许酱(⏱)油(yóu )或甜面(miàn )酱调色与(🕺)肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀(🌎)9下入青蒜点(😀)少许料酒糖调好味道(🥋)(dào )即(jí )可(🏹)(kě )出锅三夫妻肺(fèi )片(🔺)食(shí )材(🎧)牛肉100克(kè )牛舌(🤣)100克牛头皮(🚕)100克牛(niú )心150克(🛹)牛肚200克香料八(📦)角三奈大茴(huí(🥦) )香(🚊)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(🎭)椒(🌎)花椒面(miàn )芝麻熟(shú )花(🈳)生(shēng )米豆油(🏝)味精芹菜(cài )各(🗣)适量做(zuò )法(🚄)步骤1将(jiāng )牛肉切成(💅)小片与牛杂牛舌(🎐)牛心牛头皮牛肚(⛹)一起清洗干(🔴)净用香料盐(yán )花椒面等各种调料卤(lǔ )制(zhì )先(💶)(xiān )用猛(mě(💩)ng )火烧开后集体(tǐ )土地登记小火卤制到(🕔)肉(🍟)(ròu )料耙而(😊)不烂然(📒)后捞入再晾(🤩)晒切成大薄(🔃)片(🏉)备(🍚)用步骤(zhòu )2将芹(qín )菜洗(🤝)净后切(📶)成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一起压成(chéng )末(🥌)备用步骤3盘中(🚔)放入后(😋)切好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油(yóu )味精花椒面红(👷)(hó(💿)ng )油辣(💦)椒芝(zhī(🚙) )麻花生米末和芹菜搅拌(bà(📟)n )均匀即成四辣子鸡(🌅)(jī(🍛) )原料(🏟)整鸡一只或(⭕)鸡腿一盒花(⛹)椒和干辣(là )椒14葱熟(🍀)芝(❄)麻(🚙)盐味(🔰)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🏨)朵(💷)葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(😖)麻醋淀粉料酒(jiǔ(🐵) )色拉油各(gè(📸) )适量做法(fǎ )干辣椒(jiāo )节去籽(🏽)后用(🌾)白开水(➖)浸泡(🥘)一段时(🍌)间半小时然(rán )后(🌯)再捞(🔭)出后挤出水分水放碗里加淀粉(📿)(fěn )辣椒粉(🌛)盐搅拌均匀(🌟)五(🍒)六(liù )成热五成热下锅(🕛)炸至芝(💅)麻(➕)微(🎋)黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成(🍃)下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄(✖)酥(👿)脆再捞出另起(🏋)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和(💸)炸(zhà(⌛) )好的辣椒放半勺(sháo )白糖(🔂)半(🍤)勺鸡(🤵)精(jīng )翻炒均匀最后(hòu )放(fàng )葱段大火(😃)(huǒ(🎙) )翻(fān )炒出锅五水煮鱼食(🆎)材(🤒)鱼(😶)鸡蛋白糖干(📳)淀粉料酒色拉(💰)油花椒辣(🐷)椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡(🌦)椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤(zhòu )1将鱼(👎)头剁(🕧)下(xià )并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身(📇)竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🕰)整片鱼肉和鱼排分开再(👳)(zài )将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🖍)将鱼(🛰)排分为(😻)三(sān )四段(🔦)与鱼头放一(🔌)起备用步骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋(📑)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🦆)碗色拉(lā )油所有花椒和(hé )辣(🏌)椒全部倒入(🌸)锅内(😒)用小火慢(màn )炸在辣椒(jiāo )颜色(🔙)变暗后用铲子(♐)然后捞出(✈)一半的油和花(⛰)椒(🖐)辣椒(jiā(😗)o )备用步(bù )骤4将(jiāng )火开(🚷)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🏛)香味(wèi )后(🍘)(hòu )将鱼头鱼(📪)(yú )排向锅煸(biān )炒两下倒(dǎo )入料酒(🐖)约一小碗盐半调羹(📆)加沸水三四(🌨)碗等鱼(🏳)头(🤑)汤沸腾(🤺)起(qǐ(🧙) )来出味将鱼片一片一片横(héng )放到出水滚(gǔn )的汤(🎛)中(zhō(🐠)ng )鱼片会熟(🥋)的迅(🔥)速(🐁)出(😥)锅前后(🤙)放适量鸡精(😤)白胡椒粉(🍩)和(⛸)椒盐粉(fěn )步骤5盆(🚯)中放着已焯好的黄(🌮)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(🧞)后来(🏩)将(🔌)那(🚜)半(🚕)碗捞出后(😓)的辣椒(💗)和油倒(✋)在(zài )上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(〽)辅料青(♓)(qīng )笋水发黑木耳(💚)(ěr )调(diào )料(lià(🥊)o )盐(👷)鸡精味精白糖(🏟)陈醋鱼香11生(🗾)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🈶)碗汁泡红辣椒剁茸姜米(⏬)蒜米(🌕)鱼眼(yǎn )葱味型(💢)(xíng )鱼(🗨)香特点(🙏)咸鲜酸甜二(🗝)者兼备葱姜蒜香(😤)线条(📷)清(🔐)晰做法步骤1猪(🤧)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🎻)加盐料酒(😪)搅至(zhì(🦒) )上(shàng )劲后(🌯)放水淀粉搅匀(😒)封油备用步骤2起锅烧油中油(🌺)温(🎞)(wēn )滑(⛏)肉丝变(🈯)白(🥗)捞出后(🤺)沥(🎐)油备用(yòng )步骤3锅中留底(☕)油(yóu )中油(yóu )温下泡(🛬)椒(🕐)茸(róng )姜蒜(🤵)米炒出香(xiāng )味(🏘)和红油后后放抚过油的(🦌)(de )肉(rò(🌸)u )丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放(📺)入葱粒炒制芡汁收(🌞)匀葱出香后起锅(🚆)装盘再试一(🔖)(yī )下七宫(😲)保(bǎ(🔅)o )鸡(🙄)丁原料主料(📚)鸡脯肉225克花生(shēng )米50克(💋)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(🍫)拉(lā )油60克(kè )盐2克料(📲)酒2克味(🧑)精(jīng )1克(🔸)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘(🔤)米大小的(🔖)丁姜和蒜切(qiē )片葱(cōng )白切(qiē )成(chéng )小圈步骤(zhòu )2鸡(jī(😧) )肉丁加(jiā )入(🕔)少许黄酒一点(diǎn )点(diǎn )盐用手疼时抓(😑)粘稠状再后放干淀(🔨)粉(⚪)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放入容(🐗)器中调成糊状(🍒)放入(rù )葱(👌)姜蒜加入(rù )适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🛡)升(shēng )高7成热时放入后腌(yān )好的鸡丁翻(🕷)炒至鸡(jī )肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许(xǔ )油放入花椒(jiāo )干辣椒(jiāo )用中(✊)小(🕳)火炒香后(🥗)将(jiāng )料汁里(🛹)(lǐ(💛) )浸(😣)泡一段(🚀)时间的葱(cōng )姜蒜(⏲)再捞出放(fàng )入锅中炒10秒(👓)(miǎo )随后把鸡肉(🤴)倒回锅中用大(dà )火(⏳)炒30秒倒(🎊)入水(🐗)料(✅)汁颜色变富(💲)(fù )有光泽时组建辣(🦖)椒油最(zuì )后后放花生米(mǐ )再试一(🥫)下八开水白菜食材(🃏)(cá(🌹)i )大(dà(💴) )白(🐝)菜10公斤每棵只用(🚬)极嫰(nèn )菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝(🤸)300克去皮净瘦(shòu )鸡(jī(🥊) )脯肉700克全瘦猪肉(🦂)300克盐10克料酒10克葱50克(kè(🐻) )姜(👧)(jiāng )10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水高(gā(🕒)o )汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净(📺)干(🈶)(gàn )贝浸(🏨)发好(🗳)与清洗干(😶)净后的(de )火(🍏)腿蹄子排骨等(🏌)按类(💵)分(fèn )别(bié )放(fà(🖍)ng )入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水(⚫)和杂质然后捞(🌭)出再用水洗(xǐ )净一起放入后(hòu )大汤(⛅)锅内加入清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(👁)肉及(jí )瘦猪(❔)肉剁成蓉分(🉐)别(🐳)加(🦄)适量水调(dià(🏖)o )成粥状待用(🐍)步(🗳)骤(Ⓜ)3汤熬至3小(🤐)时后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽(🤛)把清汤(🗳)(tāng )全部(⬆)(bù(🏌) )倒入(🍫)另一锅(🚟)中(🚙)(zhōng )烧开放入(🎲)猪肉(📂)蓉(róng )搅匀转(🎄)中小火待(🧢)其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后(🍱)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪(🏒)肉(ròu )蓉的同时(⏱)处理(🕴)之后(🤕)把清汤(🥢)彻底隔(🛴)渣去油待汤色(🤙)清新明(🔦)净如水下(xià )盐调(🏼)味待用步骤4把(bǎ )汤分(fèn )成两(🐒)锅择好至嫩的白(🐝)菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清(🚞)水漂冷用细银针在菜心上(🤺)疼时穿刺放进漏勺中用(😐)原先的(👧)高(gāo )汤自(🚀)上(shàng )淋下(🐔)至使白菜心烫煮步(🍪)骤5将(jiāng )菜心垫在(zài )碗(wǎn )底烧开(🥒)另一锅高汤(🎋)舀(🎶)进碗(wǎn )内即成九(🐺)毛血旺材(📉)料(liào )主料鸭血白(bái )鸭500克(🌏)黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发(🤵)毛(🎬)肚100克(kè(🤟) )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(💘)发鱿(👋)鱼50克黄花(🆖)菜50克(🏨)木耳水发50克莴笋100克(kè )调(🐴)料大葱(😚)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(🐩)植物油(💲)50克灵(🐮)材毛血旺(💃)是(🎾)诸(💗)位加以改(🆓)(gǎi )进(🏫)之处加入(rù )到(📪)了海参毛肚鳝(🖇)鱼肉黄喉片午餐(🛡)肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等(🤹)做法(⛴)步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆(♏)瓣酱姜蒜色拉油放(📷)入(rù )锅中用(yòng )小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去味精白糖醋等调料步骤2将(📃)主辅料(liào )切(👯)片改刀飞水组建熬好的(📗)(de )红汤(🏞)汁内烧开后然后取(🦀)(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将(🌰)色拉油烧热(🈳)放入花(🍻)椒辣(🍀)椒(📔)炝出香(🃏)味迅速浇(🚶)(jiāo )在上面即成十(👁)东坡肘子原材料肘(🔪)子一(🏅)只葱(🎳)姜蒜冰糖桂皮(🧤)香叶八(🛣)角五香粉若干做法1无火去(😖)掉(📽)后肘(🗽)子皮上残留的猪毛扔(🤠)到沸(🔃)(fèi )水中(zhō(🤲)ng )煮几分钟去掉后污(🌌)(wū )血和脏物(wù )然后(🥌)再(🔖)将肘子捞出(🎉)后(hòu )用刀在其上割(gē )几(😚)道口子那(🗯)样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜和香叶(yè )将去(qù )处理好的肘子(🗑)煮(zhǔ )到七(qī )八成熟(shú )捞出(⛱)上蒸锅(🚮)3蒸肘子是个关键步骤东坡(🏰)(pō )肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(😮)时这(📅)期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒(👆)入适(🚟)量(liàng )色(sè )拉油(🥇)烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香(😗)味放进去(👎)桂(guì )皮香叶八角(👆)翻炒(chǎ(🧠)o )然后加适量水(🍮)水(😮)量(liàng )基本都(💪)操纵(🕣)在小烧红(hóng )40分钟后剩一小(💡)碗为宜(💝)再放入(🏑)若干(🔔)冰糖五香粉两三(sā(🏼)n )勺酱(💫)油小(🔽)火渐渐烧之(📯)后剩(💒)(shèng )那一小(🉑)碗汤汁应(📣)该是(shì )调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大(🥤)家今天分香辣毛血旺的做法(⏪)主料鸭血一(🚳)盒(hé )鳝(shàn )鱼一(💵)条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè(🔊) )火腿100克黄豆芽100克辅料葱(🐂)20克姜20克蒜(⬛)20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克(🎽)豆瓣酱(🕣)50克(🙋)盐(yán )5克香辣毛血旺的(🕥)做法1鸭(💿)(yā )血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🌌)长(😦)条儿(🅿)葱切细(🎣)(xì )条(💦)蒜姜(jiāng )切片儿2锅(👘)烧(shāo )开水(🥌)黄(🌘)豆芽煮(zhǔ )熟(😼)捞出(chū )捞出沥干放入盆底(🔑)鸭血黄喉鳝鱼(💆)肥(féi )肠开(✳)水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热(rè )放入(rù )花椒(🍪)干辣椒葱姜爆(🎍)香放(🔓)(fà(🍟)ng )入豆瓣酱炒出红油加适(🗿)量高汤盐大(📙)火(🤵)烧开4放入鸭血鳝(🗄)鱼肥(🍢)肠(chá(♋)ng )黄喉煮(zhǔ )5分钟用(🥒)漏(⛔)勺再(👹)捞出放在旁边豆芽上之后水(😧)烧开放(😨)入百叶毛肚火腿(🙄)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面锅烧(🈹)热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(🍽)和干辣椒炸香后浇(jiāo )在(zài )上面(🌷)去掉