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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2013/香港/古装/恐怖/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：风间由美/水上功治/中原翔子/
    • 导演：铃木则文/
    • 年份：2013
    • 地区：香港
    • 类型：古装/恐怖/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,英语
    • 更新：2024-12-17 19:25
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方法(🈷)3川(🌁)菜十(shí(📚) )大(🕗)经典名菜做法(fǎ )4最近网(wǎng )络清(🅾)淡美食占巨一席之地(🦎)大(dà(🏆) )家今天分1食堂(🦗)毛血旺的正宗做(🦗)法(😋)1黄(🔴)豆(🌒)芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条准(🏒)备(🌿)鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(👄)2鱿鱼须和鱿鱼筒(😖)各一个先把(🈲)鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下(🏴)来撕掉外膜在表(biǎo )面(🎲)打上花刀切成段(✳)放进去小盆中(zhōng )3准备(🚽)着去处理好(💵)的鳝(shàn )鱼一条先斩去(🕳)头部再切成小段和鸭(yā )血放进一个盆中(🤟)(zhō(🗿)ng )再舀入切好(🥥)的鱿鱼(🐱)备用4毛肚二两(🎉)左右切成长条一起(qǐ )放入盆中(zhōng )小葱(🛹)一根切成(🍨)斜片生姜一块切(👜)成姜片一起放入大碗(🤽)中再放(fàng )入后一小(🖨)(xiǎo )把(bǎ )红干椒一小(🥂)(xiǎo )把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱(cōng )几根切(qiē )成葱花放进去小(⚽)盆(🤦)中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(✳)葱(🍜)花放在一起(qǐ )等食材备好(⏭)以后(🛷)以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐(🧡)皮和宽粉用(🍢)勺子晃动(🗓)一下几下(⏱)焯水一分钟捞出控(kòng )水(🕥)布袋中盆中7等水立即(🚯)烧开下次倒入(🛵)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几(jǐ )下使(shǐ )食材受热(rè )均匀(yú(📳)n )8焯水一分钟(🐴)捞出控(🔻)(kòng )水拔凉9另(lìng )起锅(🚯)添(➗)入一(yī )勺食用油油(🌑)热后倒(💮)入水葱姜和(hé )大料爆香加入(💹)到麻辣火(🔻)锅(guō(🧜) )料(liào )20克豆(dòu )瓣酱10克(🔢)翻炒化开炒出红油10添入适量的清水(💬)参加(♍)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🏪)搅拌化开调料煮开下次(🍫)全(quá(⏺)n )部倒入(rù )黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(🕟)粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老(🔽)抽(🅰)(chōu )2克调底色再捞(📻)出(〰)配菜(🉐)(cà(⏩)i )然后(🤺)取出盆中排(pá(🕰)i )第五等汤汁再一次(⏬)涌动后慢(🧒)慢倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞(🗣)出后盛有汤(🕸)盆中13再浇(👓)上注意适量的原汤(🥢)撒上少许蒜(❣)末和葱花14锅(♉)中留(liú )底油(🏰)添入(🗨)半勺(sháo )食用油倒入(rù )花椒(🤞)和红干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火15再(zài )把(🛬)热油泼在汤盆中在(🤒)一瞬间(💩)放出(🏮)出葱蒜的香(xiāng )味到最后再放上几朵香菜(cài )单(dān )独(📘)点缀16那(😕)样最好(hǎo )到这(zhè )里这道麻辣鲜香的(📣)毛血(📑)旺就做了(le )了要会了就在家(🦒)试一(yī )下吧下面是所会(💼)用(🏒)到(🌊)的食材和(hé )调料食材豆腐皮(pí )宽(🆒)(kuā(🍻)n )粉鸭血鳝鱼毛(🤛)肚鱿鱼小葱(cōng )黄(huáng )豆(🈁)芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡(✒)粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火(♏)锅料2毛血旺浇(📄)(jiāo )油的正(zhèng )确方(🙊)法1方法一1净(👿)(jì(🍗)ng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约(📎)200克(🛎)鱼香味泡海椒约(🈂)150克精细加工花(huā )生油约(🤙)240千克(🛴)(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🤭)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(💓)香15克(kè )桂(guì )皮8克(🍨)香叶8克甘草10克草果(😺)5个肉蔻10克山(🐱)奈8克胡萝(🈹)卜100克香(xiāng )菜根40克(🛀)2将郫(🥓)县豆瓣酱和鱼香泡海(🏊)椒排(🚽)斩成(chéng )细(🔕)末盛入盆中再加辣椒粉(🍗)洗净的紫草和200克清水调(🏷)匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次(🌼)炸制(zhì(🐭) )时(🐞)容易出(chū(🐺) )味洋葱切(qiē(🛑) )成48厘(lí(💦) )米见方(🏁)的洋葱块胡萝卜(🏕)切(qiē )大片(🍦)香根(gēn )茴香红(🐑)蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山(🐔)奈用(yòng )清(qī(🧀)ng )水中浸泡(🖕)20分钟冼净捞(lā(🏵)o )出沥干控干(🕓)或擦水分待用4炒锅上火后舀(🌞)入(🎵)300克经过精制花生油(🗿)烧(🦐)至三成热时排(💿)列盛(😔)有大葱老姜茴香香根桂皮(🎥)红蔻香叶(👃)甘草草果肉蔻山奈(nài )用中(zhōng )小火使油(🔃)温(🗝)很(😩)缓慢(màn )增加至五成热小火(🌩)熬严(✋)重的(🍖)(de )限制20分钟左(🕉)右吧待各(🚝)料均被烧至金黄色而且香味充(chōng )分融于油(🦎)中时(🦍)用漏勺捞出料渣弃(🈴)之(🏚)(zhī(🌕) )不用5再上火把锅里(lǐ )的油烧(💅)热下(👡)番(fān )茄沙(🚞)司(👉)用(yòng )小火煸12分(🍧)钟(🛷)至油(😸)色发红时再倒(dǎo )入(rù )其余的(de )精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(🌪)粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🏻)及(jí )洋(yá(🍵)ng )葱胡萝卜和香菜根并(🧝)不停顺同(tóng )一方向搅出2做法(fǎ )二(èr )1野(yě )山椒青(🏋)(qīng )美人椒节各(📆)30克鲜(📟)花(🅱)椒8克藤椒(😆)(jiā(⛎)o )油3克(🎱)盐2克白(🎽)醋15克料酒30克老(🔍)姜(♿)蒜各9克干辣椒(jiāo )20克(🔳)雪(🔏)碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小(❤)半碗冷(🤔)的(💲)淡(🌥)盐水再把鸭血就(🏽)滴(🔞)到碗里一(🌐)边滴(dī )一边(🍇)(biān )轻轻搅动把水和血搅(🌸)匀还(há(🔡)i )没(🚼)血(🙀)液静置20分钟半(✨)小时后凝化成(🏎)块再放(🧣)进去热水中蒸熟木盒切成小块即可(kě )3将A料飞(fē(🌶)i )水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🔚)切片鳝鱼加(🚔)料酒醋飞(🛢)水备用4将潮州(🌏)(zhōu )咸(🏕)菜切厚(🚓)片加野山椒老(🥝)姜(💛)蒜片(piàn )炒香放鲜花椒(🔌)再爆香加入雪碧香(🐗)(xiāng )料水及清(🌅)水200克煮沸(🎺)调好味后加全部原料烧至更加入(🌹)味起(qǐ )锅5将干辣椒节青(👵)美人(rén )椒节(jiē )放(🍟)在上面(📲)将烧(shāo )至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上(shàng )面(💏)撒葱花芝麻(🏤)再(🚣)试(🔹)一下3做(🐇)法三1食材(😪)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🔗)大蒜葱(🍭)郫(pí )县(xiàn )豆瓣(🕰)酱蒜蓉辣酱火(🔐)锅(guō(🤣) )底料(liào )生抽(🈵)蚝(🔮)(háo )油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🤬)花椒(🕋)干辣(⌚)椒白(📇)芝(zhī )麻2我们(✏)先把大虾剪一下(🕙)虾须然后再把(🔰)虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均(🕺)匀备用3打算一些火(🔡)腿肉后再切(🍳)(qiē )成片(💫)放(📺)在盘中4鸭(🍿)血(🚡)洗干净(🥪)(jìng )切(💡)成(chéng )片(👢)(piàn )5毛肚清洗干(gàn )净切(qiē )成薄片然后滴(⬆)(dī )入半个柠檬汁(👌)抓(🌈)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(mò )香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗(✔)干净7锅中(🍆)一并加(jiā )入适量的(😳)食用油油温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱(🙃)(cōng )生(🧑)姜大蒜干辣椒(㊗)放(🧟)入锅中炒(🍗)出香味8加一勺郫(☕)(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🐖)火锅底料炒出红(🎦)油(yó(🛢)u )舀(🐕)入的(de )清水大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(🔜)椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入(🚿)碗中再把鸭血毛(⏹)肚虾火腿(🎞)肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后(✍)捞(📁)出来(lái )放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🚐)葱花(huā )辣(là )椒麻椒白(🐦)芝(zhī )麻(🏭)把烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜(😡)十大(dà )经典名菜做法(fǎ )一(yī )麻婆豆腐食(shí )材(cá(💩)i )豆腐250克牛(🚺)肉75克(kè )蒜苗(🐉)1根豆豉15克(📮)花椒粉(🍬)3克黄酒5克盐(🤢)3克豌豆淀粉5克花(huā )生(🕷)油15克小葱5克(kè )等(dě(🤞)ng )做法步骤1将豆(📯)腐(🤝)切成26厘米见方(🧡)的(de )块(kuài )后放加了少许盐的沸水中(zhō(🕢)ng )过一下(🃏)去除豆腥味然后捞出(⛱)(chū )用(🍬)清水(shuǐ(🐷) )浸泡豆豉(🙍)等(🐦)剁(🐐)碎蒜苗切(🌆)段姜(jiāng )切末新鲜猪肉(ròu )牛肉(ròu )切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅(guō )烧(shā(🔴)o )热(rè )放油(yóu )后放牛肉猪肉(ròu )炒散待(dài )牛肉馅(xiàn )炒(🍪)成(chéng )金(🆙)黄色放(🤡)入豆(🤫)瓣酱同炒放入(🔬)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿步骤(⏸)3下肉汤烧开加入(⬅)豆腐煮3分钟(😲)加酱(jiàng )油蒜(🦐)苗段(duà(🌭)n )糖(tá(❎)ng )用盐调味再用湿淀(dià(🦑)n )粉芡汁盛(🚱)出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二(èr )回(huí(🕝) )锅肉(😖)(ròu )材(📙)料五花肉青(qīng )蒜葱(🚷)(cōng )姜蒜干红(🔩)辣椒(📃)花(⛑)椒豆瓣酱(🐍)糖油(yó(📒)u )做法1带皮五(🙀)花肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(🎋)撇净煮至八成熟(🌜)木盒(⚪)自然(rán )冷却(què )筷子可再插入(rù )即可3将肉切成(🕗)薄片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将(jiāng )青蒜的红色部分(fèn )先用(💎)刀拍一(👀)下然后再(zài )完全(quán )斜切成段备用5炒锅上火(🌮)加大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下入(🐬)肉(✉)片煸炒至肉(💑)片(piàn )颜色变透明边缘(🥦)微微卷(🕺)过7将(💭)肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜面酱调色与肉片一(😉)起继续翻炒均匀9下入青蒜(📎)点少(shǎo )许料酒糖(🚼)调好味道(dào )即可出锅(📳)三(sā(🈴)n )夫妻(🌗)肺片食材(⚫)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料(liào )八(bā )角三(sān )奈大茴(👎)香小茴香草果桂皮丁(🤞)香生姜(🚊)等盐红油辣(💈)椒(jiāo )花(🗾)椒(🐄)面芝麻(🕢)(má )熟花(huā )生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(🤭)小片与牛杂牛舌(📳)牛(🛤)心(👗)(xīn )牛(niú )头(💠)(tóu )皮(pí )牛(🍶)肚(🤟)一起清(🔋)洗(😲)干净用(⛸)香料盐花椒(🎂)面等各种调料(liào )卤制(♓)先用猛火烧开后(hòu )集体土地(🗓)登(dēng )记小火卤制到(🎋)肉(👿)料耙而不烂然后(🐯)捞入再晾晒切成大薄片(🛣)备用步(bù(🤡) )骤(🧖)2将芹菜(🕚)洗(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的(😱)段芝麻炒熟(🔞)和(🍱)熟花生一(yī )起(🚪)压成(😶)末备用步(📑)骤3盘(🧔)中放入后切好(👇)(hǎo )的(de )牛(niú(🚬) )肉牛杂(🕯)再(💂)参加卤汁豆油味(🚣)精花椒面红油辣(là )椒芝麻(🕡)花生米(mǐ )末和芹菜搅(😣)拌均(jun1 )匀即成四辣(là(🏙) )子(🧝)鸡原料整鸡一只或(🔬)鸡(😐)腿(✴)一(📜)盒花椒(🥝)和干辣(🤹)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜(suàn )白(🤧)糖(🍉)淀(diàn )粉主(zhǔ )料鸡(👥)腿(🔶)马耳朵葱干(gàn )辣(🥞)椒节花椒盐胡(🚼)椒(👨)味精白糖白(bái )芝(🤝)麻醋淀粉(fěn )料酒(📩)色拉(🤐)油各(🚍)(gè(🕤) )适量做法(🤖)干辣椒节去籽后用白(bái )开(kāi )水浸泡一段(🔲)(duàn )时间(jiān )半(♿)小时然后再捞出后挤出水分(🐉)水放(fàng )碗里加淀粉(🌲)辣(là )椒(🌶)粉盐(🏺)(yá(㊗)n )搅(📿)拌均匀(🗳)五六成(🎰)热五成热下锅(🥤)炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生(shēng )抽(chōu )玉(🈯)米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓(zhuā )拌均(🌧)匀(📙)腌20分钟(zhōng )然后再(zài )油烧五(👶)成下锅小火慢(màn )炸(🙊)至变面金黄酥脆再捞出(💋)另起油(💇)锅(🎁)放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香(🏃)味倒入水鸡块儿(ér )和炸好(🦏)的辣椒(🐽)放半(bàn )勺(🕘)白糖半勺(🔟)(sháo )鸡(🔂)精翻炒(🎢)均匀最后放葱段大火(🌆)翻炒出锅(🎳)五(wǔ(🍅) )水煮鱼食(🦁)材鱼鸡蛋(dàn )白糖(🍀)干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🌓)胡椒(🈳)(jiāo )粉黄豆芽做法步骤(🥞)1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞(fēi )出(⏬)分两半将(🤘)鱼身竖放用坚(🎶)硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片鱼(yú )肉和鱼(yú )排分开(➗)再将(🏴)两大片鱼肉(rò(㊗)u )片成注意适量(📕)的鱼片将鱼排分(fèn )为(🐬)三四段与鱼头放一起备用步(😤)骤(zhòu )2将鱼片内放(😕)一个蛋清少(🤴)许盐干淀(diàn )粉和料酒拌(bà(🐂)n )匀步骤(🌪)3将一小碗色拉油(yó(🔧)u )所有花(🤞)(huā )椒和(🗄)辣椒全(🛹)部倒入(🛶)锅(🌤)内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🥂)后用(yòng )铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒(🕢)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜(🕖)片(piàn )儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料(💥)酒(jiǔ )约(🚣)一小碗(🦕)盐半调羹(🥃)(gēng )加沸水三四碗(👘)等(🍽)鱼头汤沸腾(téng )起来出味(😕)将鱼片一(yī )片一(yī )片横放到出水(👶)滚的汤中鱼片会熟的迅速出(🌆)锅前(🔴)(qián )后放(fà(🎃)ng )适量(🎿)鸡(jī(📴) )精白胡(👘)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(👧)好的黄豆芽(🎽)将鱼(🚦)(yú )片一(yī )这(🕥)款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆(pén )后来将那半(bàn )碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上面(mià(🖼)n )六鱼香肉(ròu )丝(😂)食材主料猪里脊(🚋)辅料(⏰)青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🕵)味精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽(chōu )鲜汤水(⏸)水(shuǐ )淀(diàn )粉兑(😾)成(chéng )碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼(🔂)葱味型(🏀)鱼(💭)香特(🌻)点咸鲜酸甜二(🐃)者兼备葱姜蒜香线条(🌥)清晰(xī )做法步(👒)骤1猪(🌪)里脊切(📂)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🔪)搅(💆)至上劲后放水(🛣)淀(🐈)粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧(🚲)油中油温滑肉(🎽)丝变白捞出(🌩)后(hòu )沥(🌪)油备用步骤3锅中留(🍖)底(🤶)油(yóu )中油温下泡椒茸姜(🗄)蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉(🕹)丝翻炒(🆓)均匀后淋(🔴)入(rù(🥉) )事先兑好的碗(🚚)汁放(🌩)(fàng )入葱(cō(🎏)ng )粒(lì )炒(📧)制芡汁收(❗)匀葱出香后(🚕)起锅装盘(🚜)再试一下七宫(gōng )保鸡(🎮)(jī )丁原(🐍)料主料鸡脯肉225克花(huā(🤔) )生(📖)米(mǐ )50克辅(🅱)料葱(📈)45克姜10克调料(lià(👍)o )干辣椒8克花椒15克色(🌫)拉油(yóu )60克盐(📔)(yán )2克料酒2克(🐳)味(🎱)(wèi )精1克酱油65克白糖(😟)10克醋7克水淀粉22克做法(🐢)步骤1鸡腿去骨(gǔ )去(🤸)皮后冼(xiǎn )净用刀背拍(🏯)松(sōng )鸡肉(🍤)切成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一(🎖)点点盐用(🌠)手疼(🚫)时抓(🤩)粘(zhān )稠状再后放干淀粉(💆)抓匀(🐛)步骤3将糖米醋(📩)料(liào )酒生(🚕)抽盐(📊)放(🕔)入容器中调成糊(hú )状放入葱(cōng )姜(📮)蒜加入(rù )适量水制(🚵)作(🎸)成(chéng )料(📘)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(😻)热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出步(🏃)骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干(♊)辣(🔼)椒用中(🚭)小火(🦔)炒香(🔀)(xiāng )后(🧜)将(jiā(🗽)ng )料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱(🐏)姜蒜再捞出(🌾)放入(🦄)锅中炒(😢)10秒随(suí )后把鸡肉(🛴)倒回(❓)锅中(zhōng )用(yòng )大火炒30秒倒入(🏙)(rù )水(🖖)料(❗)(liào )汁(🙅)颜(🌾)色变富(🤐)有(yǒu )光泽时组(zǔ )建辣椒油最后后(hòu )放(👫)花生米再试一(🌶)下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(📺)用极嫰(🍃)菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干(📵)贝(📋)(bèi )300克去皮净(🆎)瘦鸡脯(🐹)肉700克全瘦(💮)(shò(⬅)u )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🚰)步骤1先熬好清水高(🎛)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(xǐ(⚓) )干净后(🍁)的火腿(tuǐ )蹄子排骨等(děng )按类分(🚂)别放入差别(bié )沸水锅(🥁)中焯(🤣)一下水(shuǐ )清除掉血水和杂(🚮)质然后(hòu )捞出再用水(shuǐ )洗净一起(qǐ )放入(🗺)后(😱)(hòu )大汤(🕞)锅内加入清水姜葱烧开后加(🏊)料酒(jiǔ(🕛) )转小火慢熬(á(⛓)o )3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分(🎧)别(🚙)加适(📉)量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(🕷)用(🛺)筛子(🍪)(zǐ )把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全(quán )部(♎)倒入另(👾)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(💡)起用(🥂)小漏勺捞净(🌧)肉(🕰)蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后(🍽)把清汤(tāng )彻底隔(💡)渣去(🐍)油待汤(👁)色清新(xīn )明(🖖)净如(rú )水(😌)下盐调味待用(yò(👐)ng )步骤4把(bǎ )汤(😺)分成(👝)两(liǎng )锅择(zé )好至嫩的白菜心放(🌶)进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(🔗)(xīn )上疼(🥥)(téng )时穿刺放进漏(👟)勺中用原(yuán )先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心(🌲)垫在碗底烧开(kāi )另一(yī )锅高(gā(⏲)o )汤舀进(jìn )碗内即成(chéng )九毛(🚀)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(🚯)豆芽150克辅料鳝鱼100克(🎾)水发毛肚(🆙)100克猪肉肥瘦(🥨)(shòu )100克火腿肠150克水发(🎦)鱿(🥒)鱼50克(kè(🚆) )黄花菜50克(kè )木(🖖)耳(🐎)水发50克莴笋100克调(🚄)料大(🥝)葱50克盐3克(🛡)辣(🐃)椒红(🈁)尖干15克花椒(⤵)5克(🤪)料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(máo )血旺是(🔩)诸(zhū )位加以(🚔)改进之(🍧)处加入到了(⬆)海参毛肚鳝鱼肉黄(⤵)喉片午餐肉(🦉)(rò(🍜)u )片调(diào )料辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣(❓)椒(📒)花(🔺)椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(🤩)色(🌊)拉油放入(rù )锅中用小火(🍹)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(🎎)白糖醋等调料(🔵)步(🎠)(bù(🤩) )骤2将(jiāng )主辅料切(♏)片改刀(🍄)飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后(🐮)(hòu )取出盛器(qì )撒入葱花(🚉)步骤(😡)3将(jiā(🛒)ng )色拉油烧热(rè )放入花椒辣(🚧)椒炝出香味迅速(🦕)浇在上面(🎉)即成(🥖)十(🔡)(shí )东坡(⚫)肘子原材料(liào )肘子一只葱姜(jiāng )蒜(📡)冰糖桂皮香(🚓)叶八角五(🙂)香粉若干做法1无火(🏪)去(qù )掉后肘(🌮)子皮(🚹)上残(🔦)留(🆙)的(🧔)猪(🚬)毛(🏓)扔到沸水中煮(🥕)几分钟(zhōng )去掉后污血和(✏)脏物然(👝)(rán )后(📧)再将肘(👅)子捞出后(hòu )用刀在其(🥘)上割(📕)几道口子那样的话熟得快(🎧)2新水(😛)烧沸放(👚)入后适量葱(👗)(cōng )姜和(🌼)香叶将去处理好的肘子煮到(dà(👳)o )七八成熟捞(📥)出上蒸锅3蒸肘(🐓)子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子(😾)的肥(🏀)而不腻就靠它了上锅蒸(👳)(zhēng )一个(🆕)半小(🙂)时这期(qī(⛸) )间可调佐(🗼)料(liào )炒锅中慢慢倒入适量色拉(🥓)油(❤)烧热(🤳)后炒(🔞)(chǎo )葱姜(🆗)蒜至出香味放进去(🏰)桂(guì )皮香叶八角翻(fā(🔄)n )炒然后加适(shì )量水(shuǐ )水(🏳)量(🏩)基本(🏔)都(🛩)操纵在小烧(shāo )红40分(🆕)钟(👕)后剩一小碗为(🧠)宜再(🤓)放入若干冰糖五(🎴)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(🧦)一小(🥝)碗汤汁(🔱)应(🌵)该是调料了4肘子(🎗)蒸好后装盘浇上刚调的(🍅)调料(📯)表就行4最近网络清淡美食(🍘)占巨一席之地大(dà )家今(🚓)天(tiā(🍅)n )分香辣毛血旺的(de )做法主料鸭血一(🎃)盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚(🤩)100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克(📦)辅料(liào )葱20克姜20克蒜(👰)20克干辣(😩)椒50克花椒(🚛)10克麻椒(🐛)10克豆瓣酱(🐑)50克(kè )盐5克香(🤝)辣毛(máo )血(🥗)旺的做法1鸭血黄喉火腿切(📯)片儿鳝鱼肥(🏻)肠(🚙)切蒜切瓣百叶(👭)和(📶)毛(máo )肚切长条儿葱切细(🚔)条(🥓)蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🙉)出(chū )沥干放入盆(👸)(pé(👟)n )底鸭(🕐)血黄(🔏)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(🌄)倒油(yóu )烧热放入花椒干(gàn )辣椒(jiā(📷)o )葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(🤷)红油加适量(🚝)高汤(🗓)盐(🧝)大(dà )火(huǒ )烧(🎡)开4放入(🥖)(rù(💛) )鸭血鳝鱼(🕳)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆(dòu )芽上之(zhī )后(🚢)水(🎓)烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿(🤠)煮30秒钟(zhōng )捞出(🤼)后(🔻)5蒜(suà(📳)n )片放在上面锅烧热(🚧)多倒油6油热后放一小(🌵)把(🧒)花(🐩)椒麻椒和干辣椒炸香后(✍)浇在上面(🗼)(miàn )去掉

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