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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2021/大陆/科幻/言情/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：栗原早纪/叶月萤/伊藤猛/
    • 导演：平川直大/
    • 年份：2021
    • 地区：大陆
    • 类型：科幻/言情/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,韩语
    • 更新：2024-12-18 04:38
    • 简介：1食堂(tá(📷)ng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡(🎬)美(měi )食占巨一(👉)席之地大家今天分(⏯)(fèn )1食堂毛(🌊)血旺的正宗做法(🐬)1黄(🎳)豆芽一把放入(🏉)盆中宽粉一(🦔)把(🌞)切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备鸭(🚩)血(🌁)一(yī )块切成056厘米厚(hòu )的(de )薄皮(pí )放入盆(🥩)中2鱿(💼)鱼须和鱿(🕟)鱼筒各(gè(📄) )一个先把鱿鱼(yú )须(🎋)切成段再(zài )把鱿鱼(yú )筒切(🌟)下来撕掉外膜在表面打上花刀(🅱)切成段放进去小盆中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼(yú )一(🧥)条先(xiān )斩去头(🔊)部再(🕞)切成(🔨)小段和(🥜)(hé )鸭血放进(😁)一个盆中再(🍵)舀(😔)入切好的鱿鱼(😦)备(😁)用4毛肚(dù )二(èr )两(🥄)(liǎng )左右切成长条一起放入盆中小(🤪)葱一根切成斜(xié(⏰) )片生姜一块切成(🖨)姜片一起放入大碗中(zhōng )再放入后一小把红干椒(jiāo )一(🦖)小(xiǎo )把(🍭)麻椒(🐅)取(qǔ )一个小(xiǎ(⛏)o )盆(🕶)盛有一把(bǎ )花椒(jiāo )和一把红干椒备(bèi )用5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆(😫)中蒜子几粒拍扁切(😘)成(🚇)蒜末和葱(☔)花放在一起等食材备好以后(🎫)以后(hò(🥛)u )我们开始烹(pēng )饪6起锅(🧤)烧水水开后倒入(👜)水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(📁)焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(🏇)即烧开下次(🚂)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🍺)血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔(🛥)凉9另(lì(🎻)ng )起锅添入(rù )一(🧣)勺食用(🏺)油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到(🛷)麻(👄)辣火锅料(🌚)20克(😟)豆(dòu )瓣酱(🚿)10克翻炒化开炒出红油10添(🐻)入适(🍘)量的清(🐇)水参加生(🕝)抽10克白(bái )糖2克胡(🗂)椒粉2克均匀(✉)搅拌化开调料(⛄)煮开下(xià )次全部倒入(rù )黄(huáng )豆芽(🤐)豆(dòu )腐皮(🎪)和宽(😻)粉开大火煮(🐲)一分钟(🧢)11加入到食(👧)盐1克(🚴)鸡(jī )粉(🛑)2克老抽(chōu )2克(kè )调底色再捞出配菜然后取出盆(pén )中排第(👝)五等(🌗)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🐠)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意(yì )适量的(⏩)原汤(🆎)撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅(🈶)中(😥)(zhōng )留底油添入半勺食(🌙)用油(✊)倒(🦎)入(rù )花(👦)椒和红(🦖)干椒迅(💆)速(🈁)再翻(✨)炒炒出香味以后(✉)关(guā(🦎)n )火15再把(⬜)热油泼在汤(🙀)盆(🤟)中在一(yī(🐼) )瞬间放(fàng )出出葱蒜(🌉)的香味到(🈷)(dào )最后再放(fàng )上几朵香菜单独点缀16那(🔊)样最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香(🐲)的毛血(🤕)旺就做了(le )了要(yào )会了就(👽)在(🎹)家(jiā )试一下吧下面是所会(🍾)用到的食材和调(🦗)料(liào )食材豆腐(🍜)皮宽粉鸭(yā )血(😧)鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(📆)豆(dòu )芽(🤳)生姜红干椒麻(má )椒花(🔵)椒调料盐鸡粉(🖍)老抽料(🧜)酒豆瓣(bà(📮)n )酱麻辣火锅料(🚏)2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒(🚭)油300克郫(pí )县豆瓣(bà(📖)n )酱约200克(💉)鱼(✋)香味泡海椒约150克(📋)精细加工花生油(🕛)约240千克大(dà )葱100克老(lǎ(😱)o )姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🐄)根10克(⏮)茴香15克桂皮(🕎)8克香(🍭)叶8克甘草(🍶)10克(👄)草果(🤛)(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🗣)卜(🈯)100克(⛩)香(xiāng )菜(cà(🥣)i )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆(pé(🐠)n )中(🛐)(zhōng )再加辣椒(⚪)粉洗(xǐ )净(jìng )的紫草(🔙)和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍松(📌)下(😥)次(🍥)炸制时容易出味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的洋(🍷)葱块胡萝(📔)卜切大片香(🦀)根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草(🌞)(cǎo )果肉蔻和山(🐨)奈用清水中(🏉)浸泡20分钟冼净捞出沥(🏣)干(👌)控干或擦(cā )水(shuǐ )分(🧀)待用(👵)4炒锅上火后舀入300克(🛤)经过精制花(🍶)生(📶)油(🤝)烧(🍐)至三成热时(🧣)排列(⤵)盛有(🙁)大葱老姜(jiā(🧓)ng )茴香香(📆)根桂(guì(🆚) )皮红(hóng )蔻香叶甘草草果(🏓)肉(💢)蔻山奈用中小火使油温很(💿)缓慢增(zēng )加至五(🗯)成热小火(🏵)熬严重的限制20分(☕)钟左右吧(🖇)(ba )待(dài )各料均被(bèi )烧(shāo )至金黄(😧)色(sè )而且香味充分融于油中时用漏(🌡)勺(🧝)捞出料渣弃(qì(🧑) )之不(bú )用5再上火把锅里(🌦)的油(🏥)烧热(rè )下番茄沙(🌭)司用小(🌭)火煸12分钟至(🔇)油色(🏠)发(♿)红(hóng )时再倒(dǎo )入其余的(🏐)精细加工(🚭)花(💀)生(shēng )油再左面参加调匀的辣(🤹)椒粉(💛)豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(jiāo )紫(zǐ )草及洋葱(🚗)(cōng )胡萝卜和香菜(cài )根并不停(💾)(tíng )顺同一(🏫)方向搅出(🎤)2做法二1野(yě )山椒(🎵)青(🍌)美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克(🏘)盐2克(♓)白(🏛)醋15克料酒30克老姜蒜(🌗)各(✖)9克(kè(🦋) )干辣(🕤)(là )椒(🕟)20克雪碧香料水150克老油(🤪)(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷的(🐇)淡盐水再把鸭血就滴(🚜)到碗里(📍)(lǐ )一(㊗)边(🐑)滴一边(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还没(🉐)血液静(jìng )置20分钟(⌚)半小时(shí )后凝化成(🧤)块再(🐥)放(🥨)进去热水中蒸(zhēng )熟木盒(⛴)切(🐫)成(♈)小(xiǎo )块即可(🉐)3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净(💙)后煮熟(🍼)(shú(👞) )后切片(🖕)(piàn )鳝鱼(yú )加料(liào )酒醋飞水(🌭)备(⛔)用(yòng )4将潮州咸(🛠)菜切厚片(🚲)加(🐋)野山椒(♿)老姜蒜片(piàn )炒(🚱)香放(➰)鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪(🍔)碧香料(liào )水及(🔑)清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部原料烧(🍳)至更加入味起锅5将(🅿)干辣(là )椒节青美人(📇)椒(jiā(🔘)o )节放在上面将烧至六成热的藤(🏏)椒(🕐)油啊淋在上(shàng )面撒(sā )葱花芝(zhī )麻(má )再试(🐋)一下3做(zuò(🧤) )法三1食材鸭血毛(🏒)(máo )肚大虾火腿肉豆芽(㊙)姜大(😱)蒜葱(👥)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生(📪)抽蚝(háo )油老(⏩)抽白胡椒(👈)粉(🐱)鸡精料(liào )酒白砂(shā )糖花(🥓)椒干辣椒(🌯)白芝麻2我们先把(bǎ )大虾(xiā(🎅) )剪(jiǎn )一下(xià )虾(🔹)须然(🏉)(rán )后(🎋)再把虾线可以去除碱水冲(👷)洗(xǐ )干净滴入几(🛅)滴柠(níng )檬汁抓拌均(jun1 )匀备(📌)用3打算一些火(🚸)(huǒ(🛤) )腿(tuǐ(🔃) )肉(⏹)后(hò(📅)u )再(zài )切(🎫)成片放在盘(🧜)中4鸭(🤢)血洗干(🎂)净切成片5毛肚清洗干净切成薄(🚲)片(piàn )然后(hò(🚡)u )滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🚑)(pāi )碎(💭)(suì )剁成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切成(ché(😶)ng )片豆(dòu )芽洗干净(🐞)(jìng )7锅中(🔩)一(➕)并加入适量的食用油油温(📡)升(shēng )高(😝)5成热时把(💲)麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入(rù )锅中炒出香味(🈶)(wè(🔋)i )8加一勺(📴)(shá(🎡)o )郫县豆瓣酱(🕦)蒜(suà(🎿)n )蓉辣(🐳)酱火(🤦)锅底料炒出红油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中(📁)放(💻)盐(🌧)白砂糖生抽(chōu )老抽蚝(🌫)油胡椒(jiā(🤙)o )粉鸡精料酒煮开(⛑)先把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好(hǎo )的(de )豆芽捞出放入碗(wǎn )中再(zài )把(🗄)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(📭)煮煮熟后捞出来放到(🍮)碗中(🥩)其(🍭)余汤汁倒(dǎo )出11最(zuì )后在上面放上(🉐)(shà(🏆)ng )蒜末葱(🍏)花(huā )辣椒(jiā(💀)o )麻椒白(bái )芝麻(má )把烧热的油浇上了(👼)即可大(🐬)快(kuài )朵颐(yí )3川菜十(shí )大经典名(🤼)菜做法一(👈)麻婆豆腐(fǔ(⛴) )食材豆腐250克牛(📉)肉75克蒜苗(miá(👃)o )1根(⏪)豆豉(🏐)15克花(huā )椒(jiāo )粉3克黄酒5克(😀)盐(yán )3克豌豆淀粉(🉐)5克花(🍖)生油15克小葱5克等做(🦊)法步骤1将豆腐切(qiē )成26厘米(🕌)见方的块后放加了(le )少许盐的沸水中(⛵)过(📽)一(yī )下去除(chú )豆腥(✉)味(🏚)然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🎬)切段姜(🔪)切末新鲜(🅿)(xiān )猪肉牛肉切成(⛱)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🎗)后(hòu )放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉(⚽)馅炒成金黄色放入豆(🧘)瓣酱同炒放(fà(🤐)ng )入豆豉姜末辣(là )椒粉同(🎎)炒(🈺)至牛(💨)肉猪(🍗)(zhū )肉上(shàng )色效果入(♌)味儿(ér )步骤3下肉汤烧开(👮)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(🎐)糖(🏳)用(🍪)盐(yán )调(🎫)味再用湿淀(🖌)粉(⏹)芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就(🗿)行二回(💸)锅肉材(🤴)料五花肉青(🐐)蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油(🈯)(yóu )做法1带皮五花(⛰)肉冷水(🛃)下锅加入葱(🐛)段姜片花(🥣)椒(🎢)78粒黄酒(🗂)适量煮开2撇净(🔲)撇(🍃)(piě )净煮至八成熟(👭)木盒自然冷却筷(kuài )子(🏚)可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片(🌲)姜蒜(suà(〰)n )切片葱切成斜段4将(jiāng )青(qīng )蒜的(📎)红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上(shàng )火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🐈)颜色变透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒(🍿)炒出红(✉)油8适度(🛢)地的加入少许(🤧)酱油或甜面酱(🍂)调(🍖)色(🏂)与肉片(🧜)一起继(🐮)续(🔷)翻炒均匀9下入青蒜点少许料(😷)酒糖(🚨)(táng )调好味(wèi )道即可出(chū )锅(guō )三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克(kè )牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料(😸)八角三奈(nà(🤵)i )大茴(🤥)(huí )香(🎍)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花椒面(🚄)芝(🐼)麻熟花生米豆(dòu )油味(🌆)精芹菜各(gè )适量做法(fǎ(🗡) )步(🈺)骤1将牛肉(📟)切成小片与牛杂牛(🍉)舌牛心牛(niú )头(🌾)皮(pí )牛(🎢)肚(dù )一(yī )起清洗(xǐ )干净(jì(🏈)ng )用香(🏤)料(liào )盐花椒面等(děng )各种调料卤制先(xiān )用(🎦)猛火烧开后(👴)集(jí )体(⭐)土地登记小火卤制(🐴)(zhì )到肉(ròu )料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长(🦅)的段芝麻(🗾)(má )炒熟(🍤)和熟花生一(🍭)起压成末备用步(bù )骤3盘中放(🤔)入后(👎)切(qiē )好的牛(🛁)(niú(🍲) )肉牛(🧣)杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油(😁)辣椒(🕋)芝麻花(🔛)生米末和芹菜搅(jiǎo )拌(📀)(bà(📭)n )均匀即成四(🐴)辣(là )子鸡原料整鸡(🆖)(jī )一(yī )只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣(🏛)椒14葱熟芝(🌸)麻盐味精料酒食用(🍋)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(👓)椒(💂)节花椒盐胡椒(🐳)味精白糖白芝(📏)麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油(📃)各适量做法干辣椒节去籽后用白(bái )开水浸泡一段时间(🆒)半小时(🍔)然后再捞(lā(🍺)o )出后挤(💜)出水分(🚾)水(😜)放碗里加淀粉(fě(🐶)n )辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六(liù(🤒) )成热五(🛷)(wǔ )成(⏰)热下锅炸至(🎨)芝麻(má )微(wēi )黄(📽)捞出鸡(🥓)肉切好放(🍊)料酒生抽玉米(✉)淀粉(fěn )胡椒粉(📈)盐抓(zhuā )拌(bàn )均(🌗)匀腌(❎)20分钟然后再油(🤤)烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸(zhà )至(🥡)变(🧕)面金黄酥脆再捞(🧝)(lāo )出另起(🈷)油(yóu )锅(🚈)放姜蒜花(🎎)椒(🎃)豆(🎙)瓣(🧦)酱炒出(🔤)香味(wè(🌬)i )倒入水(✔)鸡块儿和炸(📗)好的辣椒放半(⏳)(bàn )勺白糖半(🈚)勺(shá(🍷)o )鸡(⬛)精翻(fān )炒均匀最后放葱段(🕳)大火翻(🏔)炒出锅五水煮鱼(🙊)(yú(📂) )食材鱼鸡蛋白糖干淀(🐼)粉料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡(🏰)椒粉黄豆(dòu )芽做(zuò )法(fǎ )步(💖)骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖(🗿)放用坚硬锋(➖)利的刀(🐐)平着将(🕺)两整(🙃)片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼(🌕)肉片成注意适(🏐)量的鱼片(🤽)将(🛺)(jiāng )鱼排(🤧)分为(wéi )三(sān )四段与鱼头放一起备用(👞)步骤(🌊)(zhòu )2将鱼片内(nè(🌊)i )放(fàng )一个蛋清(😜)少许盐干淀粉和(🎡)料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色(sè(🏀) )拉(lā )油所有花椒和辣椒全部(🎹)倒入(🌖)(rù )锅内用(💴)小火(😢)慢炸(🏯)在辣椒(🛶)颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(⏮)骤(🏅)4将火开大(😀)放入拍好的(🐖)蒜瓣儿和姜片儿(📠)(ér )出香味后(hò(💨)u )将鱼头鱼排(🍘)(pái )向锅煸炒两下(🕳)(xià )倒入料酒约(🏌)一小碗盐半调羹(gēng )加沸(💰)(fèi )水三(sān )四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来(lái )出味将鱼片一片一片横放到(dà(🏝)o )出(🥎)水滚的汤中(👹)鱼(yú )片会熟的(🌵)迅速出(chū )锅前(😾)后放适量鸡精白胡(🚰)椒粉和(🕥)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄(huá(🏪)ng )豆(dòu )芽(🚸)将鱼(🥉)片一(🖱)这(🛣)(zhè )款(🔶)汤(tāng )汤水水舀(😇)(yǎo )入此盆后来(🧜)将那半碗捞出后的辣(là )椒(jiāo )和油倒在上(🐖)面(mià(📢)n )六(♋)鱼(🍠)香肉丝食材主(😓)料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发(fā(🏨) )黑(hēi )木(🦓)耳调料盐鸡精味精白糖(♎)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🚵)汤水水淀粉兑成碗(📪)汁(🈯)泡红(🐁)辣(🏠)椒剁茸(🍎)(róng )姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味型(💢)鱼香特点咸鲜酸(🖌)(suān )甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做(📜)法(🍍)步骤1猪里脊切长约8cm粗(🕠)(cū(📨) )03cm的二粗(➖)丝加盐料酒搅至上劲后(hòu )放(fàng )水淀(diàn )粉搅匀(yún )封(🕋)油备用步(🚑)骤(🖌)2起(🏜)锅烧油中油温(💖)滑(👏)(huá )肉丝变白捞出(🛸)后沥油备用步骤3锅中留底油(🌤)(yóu )中油温下(⚡)泡椒茸姜(💟)蒜米炒出香味(🔮)(wèi )和红(🕎)油后后(🐰)放抚过油的肉丝(sī )翻(🥧)炒(🚌)均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收(shōu )匀(🧠)葱出(🌓)香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(jī )丁原(🍷)料(👖)主(zhǔ )料鸡(🛢)脯肉(ròu )225克花生米50克辅料葱45克姜10克(kè )调(🌟)料干辣椒(😓)8克花(👓)椒15克(📡)色(sè )拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋(⌚)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨去(🏑)皮后(🉐)冼净用刀背拍松(🐜)(sōng )鸡(❎)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(😶)圈步骤2鸡肉丁加入(㊙)少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠(📉)状(🦁)再后(🙆)(hòu )放干淀粉抓(🥋)匀(🦃)步(bù )骤3将糖(📐)米醋料酒生抽盐放入(🏟)容器(🎴)中调成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水制作(🌂)成料汁步骤4锅烧(🐦)热(rè(🙎) )倒入油待油(🌰)温升高(gāo )7成热(👗)时放入后腌好的(de )鸡(jī(🏑) )丁翻(fān )炒至鸡肉变(biàn )白盛(🚖)出步骤5锅中剩少(🧤)许油放入花椒(🌌)干辣椒用(📷)中小火(👻)炒香后将料(👵)汁里浸泡一段时间的葱姜(🛵)(jiāng )蒜再(🍛)捞(lāo )出放入锅中炒(😞)10秒随后(hòu )把鸡(✍)肉倒(dǎ(🎏)o )回锅中用大火炒(📬)30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组(🌘)建辣椒油最后(🚑)后放花生米(🚒)再(🍨)试(🥪)一下八(bā )开(🀄)水白(📤)菜(cài )食材大白菜10公斤每(⛓)棵只用(yòng )极嫰菜心部分(🤲)老母鸡2500克火腿蹄子(🙍)200克排(pái )骨(gǔ )500克(🚩)干贝300克去皮净(jì(🎳)ng )瘦鸡脯(😦)肉700克全(quán )瘦猪肉(ròu )300克(🙈)盐10克料酒10克(🛢)葱50克(🕜)姜(🏳)10克水4升(🦓)做法步(bù )骤1先熬好(💄)清水高汤将(💩)老母鸡(🗳)劏好洗净干贝浸发好(🙁)与清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等按类分(👲)别放入差(chà )别沸水锅中焯(🍪)一下(⛑)水清除(➡)掉(diào )血水(shuǐ )和杂质然(🌲)后捞出再(zài )用水洗净一(yī )起(🐛)放(fàng )入(rù )后大汤锅内加入清(💓)(qīng )水姜葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬(⏳)(áo )3小时(💆)步骤2同时把鸡脯肉(🌗)及瘦(🍌)猪肉剁成(🎿)(ché(⏳)ng )蓉分别加适量水调(💎)成粥状待用步骤3汤(🍠)熬至3小时(🍑)后(🖲)用筛子把大部(🍤)分(fèn )汤渣浮油(🍮)隔尽把清汤全(👂)部倒(💅)入另一锅(🎰)中烧开(kāi )放(fàng )入猪肉蓉搅(jiǎo )匀(🍗)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🕣)用小漏勺(sháo )捞净肉(🤟)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(⛳)同时处理(🐹)之(zhī )后把清汤彻(🌇)底隔渣去油待汤色清(qī(🙅)ng )新明净如水(🚿)下盐调味(wèi )待用(🏣)步骤4把汤分(〽)成(🛃)两锅(guō )择好至嫩的(🌱)白菜(🚆)(cài )心放进(jìn )其中一锅高汤灼(⬛)至七成(👲)熟(✋)用清水漂冷用细(🏛)银(📟)(yín )针在菜心上疼时穿刺(✨)放进漏勺中(💐)(zhōng )用原(❓)先的高(gāo )汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🚏)高汤舀进碗内即成九(🔠)毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(🚭)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🛣)发毛(🥎)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(📊)发(🤬)鱿(📷)鱼50克(📴)黄花菜50克木耳(😔)水发50克莴笋(✉)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(⤴)花椒5克料酒10克味精10克(kè(😠) )植(🍄)物(👌)油50克灵材(🍰)毛血旺是诸位加以改进之处(✅)加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼(♎)肉黄喉片午餐肉(🍼)片(😯)(piàn )调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🔜)椒(💞)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🍮)放入(rù(⬅) )锅中用小(🕙)火翻炒香加汤(tā(💹)ng )熬(🍷)煮后捞出后(⛱)渣然后把放进去(qù )味(wèi )精白糖醋等(děng )调料步骤2将(🌯)主辅料切片(📗)(piàn )改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内(🚭)(nèi )烧开(😿)后然后取出(chū )盛器撒入葱(📸)花(😶)步骤3将色拉油烧热(🕵)放(🛩)入(rù(😭) )花(🔘)椒辣椒炝(qiàng )出(chū )香味迅速浇(🥃)在上面(miàn )即成十东坡肘子(zǐ )原(✏)材料肘子一(😅)只葱姜蒜冰糖桂皮香(👝)叶八角五香(🔖)粉若干做法1无火(🥚)(huǒ )去(qù )掉后肘子(🚩)(zǐ )皮上残留的猪(🚜)毛扔到(🚖)沸水(shuǐ )中煮(🕺)几(jǐ )分钟去掉后污血(🍻)和(🌽)脏物然后再将肘子(🐪)捞出后用刀(dāo )在其上割几道口子那样的话(huà )熟(🥨)得快2新水烧沸(⛓)(fè(🌠)i )放(🤰)入(🚨)(rù )后适量(🕶)葱姜和香叶将(🛬)去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(chū )上(🕰)蒸锅3蒸肘(🙌)(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子(🕺)的肥而不腻(nì )就靠它(📫)了上锅蒸一(yī )个半小时这(😽)期间可调佐料炒锅(guō(🤚) )中(zhōng )慢慢(màn )倒入适(shì )量色拉(lā )油烧热后(🧡)炒葱姜(🐳)蒜至出(🌿)香味(wèi )放进去桂皮香叶八(🎦)角翻(fā(🏇)n )炒然后加(jiā )适量水(shuǐ )水量基本都操(cā(✏)o )纵(📗)在小烧(shāo )红40分钟(🤝)后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱(jiàng )油小火渐渐(🌄)烧之后剩那一(😝)小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🌹)好后(🕸)装(⛎)盘浇上(😈)刚调的(🏧)调料(liào )表就(jiù )行4最近网络清淡美(💃)食占巨一席之地大(dà )家今天(🌼)分(💆)香辣毛(🚟)血(🕛)旺的做法主料鸭血一(🕵)盒鳝鱼一条百叶100克毛(📼)肚100克黄喉(hóu )100克卤(🍿)肥肠100克火腿(🚩)100克黄(🤓)豆芽100克辅料(😏)葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒(🔵)50克花(⌛)椒10克麻椒10克豆瓣(bà(👩)n )酱50克盐5克(kè )香(❤)辣毛血旺的做法(🍖)1鸭血黄(huá(📦)ng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🐰)蒜(suà(🎌)n )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🤩)切(🙎)细条蒜姜切片儿2锅烧开(🛫)水黄豆芽煮(😑)熟捞出捞出(chū(✳) )沥干放入盆底鸭血(😀)黄(huáng )喉(😔)鳝鱼肥(féi )肠开水炒好(🎩)后捞出备(💘)用3锅倒(🤳)油(😷)烧热放入(rù )花椒干辣椒葱(🕷)姜(🤓)(jiāng )爆香(xiā(🚣)ng )放入豆瓣酱炒出(🎀)红油(yó(🈸)u )加适量高汤盐大火烧开(🤙)4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥(🌍)肠黄喉(hóu )煮(🖥)5分钟(🐰)用漏(lòu )勺再捞出(chū(🌤) )放在旁(🥅)边豆芽(🎋)上之后(🙆)(hòu )水烧开放(🔝)入百(💪)叶(😝)(yè )毛肚火腿煮(🚂)30秒钟捞出后(❣)5蒜片放在(📱)上面锅烧热多(duō )倒油(🍮)6油热后放(fà(🏓)ng )一小把花椒麻椒和干辣椒炸(🕕)香后(hò(😓)u )浇在上面去掉

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