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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2020/国产/言情/悬疑/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：도모세/이수/이유찬/
    • 导演：吴家丽/翁秀兰/
    • 年份：2020
    • 地区：国产
    • 类型：言情/悬疑/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-19 13:09
    • 简介：(🎴)1食堂(🌏)(táng )毛血旺的正(😇)宗做法2毛血(🐵)(xuè )旺浇油的正确方(👿)法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食(🕓)占巨(👘)(jù(📯) )一席之地大家今(🦑)天分1食堂毛血(🍱)旺(🍮)的正宗做(zuò )法1黄豆芽一(♟)(yī )把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎ(🐲)ng )张切成长条(🍼)准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切(🧦)下(🏓)(xià )来撕掉外(wài )膜(🤣)在表面打上(shàng )花刀(🔺)切成(📭)(chéng )段放进去小盆中3准备着去处(⛴)理好的(de )鳝鱼一条(🍳)先斩去(🔊)(qù )头部再切(🏡)成小(👹)段和鸭血放进(🕜)一个盆中再舀入切好的鱿(🙋)鱼备用4毛肚(✒)二两左右(yòu )切(qiē )成长条一(⬇)起(qǐ )放(fàng )入(〽)盆中小(🙅)葱(cō(🔭)ng )一根切成斜片生姜(🚅)一(🏠)块切(🐯)成(chéng )姜(jiāng )片一起(qǐ )放入大碗中再(🚠)(zài )放入后一(➖)小把(🥁)红(🥫)干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(👼)和一(yī )把红干椒备用5小葱(🍿)几(😜)根切成葱花放(🗼)进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍(🥗)扁切成蒜末和葱花放在(🥣)(zà(🐻)i )一起等食(🐅)材(🕘)备好(♒)以(yǐ )后以后我们(🎻)开始烹饪(✝)6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(🌫)腐(fǔ )皮和宽粉(fěn )用勺(sháo )子晃(huǎng )动一(yī(🦃) )下几(🌉)下焯水一分钟捞出(🛡)控水布袋中盆中7等水立即烧(🤓)开(🍙)下次(🔔)倒(🍝)入毛(máo )肚鳝鱼(😰)鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥用(🎨)勺(shá(☝)o )子来(🛹)回滑动几下使食材受热均匀8焯(🌈)水一分钟捞出控水(😩)拔(bá )凉(🏀)9另起锅添(🍏)入一(🖖)勺(shá(🚉)o )食用油(🍤)油热后倒入水葱姜和大料(🚲)爆香(xiāng )加入到(🐸)麻辣(🤑)火(💢)锅(🍫)料20克豆瓣酱10克翻炒(⏯)化开(🐭)炒出红(🏩)油(🍼)(yóu )10添入(🆚)(rù )适量的清水参加(🕊)生抽10克白糖2克胡椒(🕐)(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(👇)豆腐皮和(📨)宽粉开大火煮一(yī )分钟11加入到(🔏)(dào )食(⛷)盐1克(kè )鸡粉2克老抽(🚡)2克调底色(👡)再捞(🍤)出配菜然后取出盆中(🔝)排第五(🍭)等汤汁(➿)再(💓)一(yī )次涌(🗝)动后(🕶)慢慢(⤴)倒入(rù )毛肚(🏙)鳝鱼鸭(📕)血和鱿(🍗)(yóu )鱼(💠)12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛(shèng )有汤(tāng )盆中13再浇上(shàng )注意适(👀)量的原(💫)汤(📊)撒上少许蒜末和葱(🐀)(cōng )花14锅中留底油(🔗)添入半勺食用油倒入花椒和(⛸)红干椒迅速再(🎂)(zài )翻炒炒出香味以(🚨)后关火15再把热油(🎸)泼在汤盆(pén )中(✳)(zhōng )在一(🛬)瞬间放出出葱蒜的香味(🤨)(wèi )到最后再放上(🤩)几朵(🛃)香菜单独点缀16那(nà )样最好到这里(🐛)这道麻辣鲜香的毛(🚘)血旺就(🏋)(jiù )做了了(le )要会(🕝)了就在(📉)家试一下吧(👃)下面是所会(🐇)用到的(de )食材(👟)和调料(liào )食材豆腐皮宽粉(✅)鸭血鳝(🛳)鱼毛肚鱿鱼(📓)小葱(🤛)黄豆芽生姜(💀)红(🙁)干椒(jiāo )麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽(🗜)料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正(zhèng )确方法1方法(fǎ(🍮) )一(🎎)1净辣(🐁)椒油(🚽)300克郫(👾)县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约(yuē )150克(🌹)精细加工花生油约240千克(🧦)(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(🧑)10克(🧠)香根(gēn )10克茴(👕)香15克桂皮8克香叶(👛)8克甘草10克草(cǎ(🔙)o )果5个(gè )肉蔻10克山奈8克(🚻)胡萝卜100克香(xiāng )菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣(bà(🐶)n )酱和鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(💕)200克清(qīng )水调匀(🙂)3大葱和(🦓)老(🥒)姜用刀拍松拍松(😫)下次炸制时容易出味(❤)洋葱切成48厘米见方(fā(🐓)ng )的洋(👹)葱块胡萝卜(🚡)切(🗑)大片香根(🐓)茴香红蔻桂皮香(💊)叶甘草草果肉(rò(🌺)u )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(🚫)(shuǐ )分(🏸)待用4炒锅上火后(🌊)(hòu )舀(🚒)入300克经过精(✍)制花生油(🛰)(yóu )烧至(😨)三(sān )成热时(🥝)排列盛有大葱老姜茴(🤨)香(🕔)香根桂皮红(📻)蔻香(🏻)叶(🚶)甘草草(🔍)果肉蔻山奈用中(👿)(zhōng )小火使油温很缓慢增加(jiā )至五成热(💶)小(🥑)火熬严(🌟)重的(💴)限(🍵)制20分钟左右吧待各料均(🎤)被烧至金黄色而且香(xiāng )味(wèi )充分融于油中时用漏勺捞出料渣(🚄)弃(✡)之不用(🖇)5再上火(👲)把锅里的油烧热下番(fān )茄(🏢)沙司用小火(🍤)煸12分钟至油色(😏)发红时再(zài )倒入其(🐋)余的精细加工(🖕)花生油再左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆(🕝)瓣(📳)酱泡辣(là )椒紫草及洋(yáng )葱胡萝(luó )卜和香菜(🐭)根并不停顺同一(yī )方向(🌦)搅(🖲)出2做法(🐅)二1野(🦉)山(🍜)椒青美人椒节(jiē )各30克鲜(👺)花(😝)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🍉)(kè )料酒30克老姜蒜各(🚨)9克(🎐)干(gàn )辣(là )椒20克(🚡)雪碧(🏵)香料(📻)水150克老油50克芝(📔)麻5克2杀(shā )鸭子(zǐ )之前准备着小半碗(👗)冷(🔂)的淡(🍖)盐水再把鸭血就滴到碗(🚷)里一边滴一边轻轻搅动(🧠)把水(🏰)和血搅匀还没血(🥃)液静置20分钟半小时后(📂)凝化成块再放进去热水中(🔭)蒸熟(🤑)木盒切(🛳)成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪(zhū )肚心舌飞(✅)水(shuǐ )后洗净(🚪)后煮(🐃)熟后(hòu )切片鳝(😧)鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将(💅)潮州咸菜切厚片(🈲)加野山椒老姜蒜片(🚘)炒(🕧)香放鲜花(huā )椒再爆香加(👯)入雪碧香料水(🙄)及清水(🍕)200克(kè )煮沸调好味后加(🍛)全部原料烧至(zhì(😺) )更加入味起(♉)锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节(🔯)放(🌍)在上面将烧至(zhì )六成(ché(🥋)ng )热(🚵)的藤椒油啊淋在(🤦)(zài )上面撒(🌅)葱花芝麻再试一下3做法三(🗽)1食材鸭(🥊)血毛(máo )肚大虾火(huǒ )腿肉(🚢)豆芽(🔴)姜大蒜(🖋)(suàn )葱郫县豆瓣(🐺)酱蒜(😞)蓉辣酱火(huǒ )锅底(📬)料(lià(🎑)o )生(🍾)抽(😈)蚝油老抽(🎥)白胡椒粉鸡精料酒白砂(🏣)糖花椒(jiāo )干辣椒(🏥)白芝麻2我们先把(🥏)大(dà )虾(xiā )剪一下虾须然(rán )后再把虾(xiā )线(xiàn )可(👿)以去除碱水(shuǐ )冲洗(☝)干净滴入几滴柠(🚣)檬汁抓(⛎)拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成(🧤)片放(fàng )在盘中(zhōng )4鸭(🕌)血洗干净(jìng )切(📛)成片5毛肚清洗干净切(qiē )成(🛃)薄(🕦)片然后滴入半(bà(⛏)n )个(⛱)柠檬汁抓拌均(🔢)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🥒)切成葱花(🤹)(huā )生(❌)姜切(👗)成(chéng )片豆芽洗(🎡)干净7锅中一并加(📩)入(rù )适量(🚿)的食(🛏)用油(😬)油(🐼)温(💁)升高(👂)5成热时(shí )把(😘)麻(😔)椒香葱生(😠)姜大(🍻)蒜干辣(🗝)椒放入(🐥)锅中炒(💆)出(🔸)(chū )香味8加(🚦)一勺(🛄)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖(🐮)生抽老抽蚝油胡(hú(❗) )椒粉鸡(jī )精料(⚓)酒(🔙)煮开先(🌍)把(bǎ )豆(dòu )芽(yá )放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🗳)放入碗中(🏙)(zhōng )再把鸭血(🏈)毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗中其余汤(👂)(tā(🚶)ng )汁倒出11最后在上(shà(🥀)ng )面放(fàng )上蒜末葱花辣(🤕)(là )椒(jiāo )麻椒(🙆)白(😠)芝麻把烧热的油浇上(😳)了即可(kě )大快朵颐3川菜十大(dà(🧡) )经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐(🕔)250克牛肉(🍛)75克蒜(😬)苗1根豆豉(🆒)15克花椒粉3克(kè )黄酒(🔃)5克盐3克豌豆淀(🏸)粉5克花生(🔘)油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(♒)26厘米见(🆎)方的块后(📲)放加了少许盐的(🤦)(de )沸(📐)水(shuǐ )中过一(🔰)(yī )下去除豆腥味然后(🗑)捞出用清水浸(👚)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🔦)末新鲜猪肉牛肉(😪)切成小块或(❔)肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉(🗡)馅炒成金(🏂)(jīn )黄色放(🐙)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣(🤵)椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿(ér )步骤(zhòu )3下(🏯)肉汤烧开加(🔬)入豆腐煮3分(🌄)钟(zhō(🎗)ng )加酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿(📎)淀(diàn )粉芡汁盛(🌔)出(🎸)后撒上花椒面葱末(🎺)表就行二回锅肉(🕟)材(🙈)料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒(💀)豆瓣酱糖(🐣)油(📅)做法1带皮五花肉冷水(🚕)下锅加入(rù )葱(💺)段姜(jiāng )片花椒78粒黄(🚯)(huáng )酒适量煮(🥄)开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟(📒)木(mù )盒自然冷(😷)却筷子可再(zà(📊)i )插入(🐴)即可3将(😏)肉(🚱)切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🕘)段4将青蒜的红(hóng )色部分先(xiā(🎂)n )用刀拍一(🕒)下然后再(zài )完(wán )全斜(xié )切成段(🈹)备用5炒锅上(shàng )火加大(🐦)多的油(yóu )煸香(xiā(🔀)ng )辣椒(🐢)花椒6下入肉片(piàn )煸炒(❓)至肉片颜色(sè )变透明边缘微(🎻)微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入(rù(😥) )豆瓣(🏎)酱(jiàng )可以(❔)先切成(🗻)小粒炒出红油(🏋)8适度(🤙)地(🤹)的加入少许(😩)酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即(jí )可出锅(guō )三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛(niú )舌100克(🐞)牛(🤠)头皮100克牛(👁)(niú )心150克牛肚200克香料(🚐)八角三奈(👦)大茴(😕)香(xiā(🚋)ng )小茴香草果桂皮丁香生(🤱)姜(🤭)等(🐍)盐(🚏)红油辣椒(🍔)花(huā )椒面芝麻熟花生米豆油(🌸)味精芹菜(📢)各适量做(👶)法步骤(🚠)1将牛肉切成小片(🏦)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(🚼)用香料(🛡)(liào )盐花椒面(miàn )等各种调料卤(🔃)制先(🕗)用猛(mě(🏳)ng )火烧(shā(🗯)o )开后(hòu )集体(🎣)土(🔈)地登记小火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然(rá(👙)n )后捞入再(⬅)晾晒切成大薄片(🔆)备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成(🦐)1cm长(🏍)的段芝麻炒熟和熟(shú )花生(shēng )一起(qǐ )压成末(📿)(mò )备用步(📢)骤3盘中放入(🔇)后切(qiē )好的牛肉牛(👻)杂再参(cān )加卤汁豆油味精(jī(👜)ng )花椒面红油辣椒芝麻(🆘)花生米末和芹菜搅拌均(♏)匀(yú(🐄)n )即成四(📽)辣子(zǐ )鸡原(⏳)料整鸡一(🎇)只或鸡腿一盒花椒和干(😟)辣椒14葱熟(🦗)芝麻盐味精料(lià(🔃)o )酒(jiǔ )食用油(yóu )姜(🍮)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🆎)(cōng )干(🎋)辣椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干(gàn )辣(💰)椒(jiāo )节去籽后用白开(📪)(kāi )水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(🥣)出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣(🍿)椒粉(🚫)盐搅拌均匀五(🍲)六成热五成(🚺)热下锅炸(😻)至芝麻微黄捞(🍁)出(🤶)鸡肉(👍)切好放料酒生(🔓)抽玉米淀粉(🤩)胡椒(📊)粉盐抓(🔧)拌均匀(🔢)腌20分钟然后再油(yóu )烧(shāo )五成下锅小(📔)火(🥥)慢炸至变(🍴)面金黄酥脆(cuì )再捞出(chū )另起油锅放姜蒜花(🥛)椒豆瓣(🗝)(bàn )酱炒出香味倒入(rù )水(🔴)鸡块儿和(⌛)炸好(🔔)的辣(là )椒放(🥎)(fàng )半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒(👌)均(🏭)匀(yún )最(🚗)后(hòu )放(🍞)葱(🐶)段大(🗑)火翻炒出锅五水煮(zhǔ(🌚) )鱼食材鱼鸡蛋白糖(👩)干淀粉料酒色(🐑)拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🌻)胡椒(jiāo )粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出分两半(🏍)将鱼身(📨)竖放用(yòng )坚(🚈)硬锋(🎑)利的刀平(🔮)着将两(👬)整片鱼(💸)肉(ròu )和(✋)鱼排分开再将两(🌸)大(dà )片鱼肉片成(👟)注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(🍬)与鱼(🧦)头放一起备用(🌶)步骤(🚣)2将(jiāng )鱼(🏍)片内放一个蛋(dàn )清(qīng )少(🏂)许盐(yán )干淀粉和料(🔄)(liào )酒拌匀步(🦗)骤3将一小碗色(sè )拉油(🈶)所有花椒和辣椒全部倒入锅(guō(⏩) )内用小(xiǎo )火慢(màn )炸在辣椒(jiāo )颜色(sè )变暗后用铲子然(rán )后捞出一(yī )半的油和花椒(jiāo )辣(👙)椒(🔘)备用步(bù(🥝) )骤4将火(huǒ )开(🐃)大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(🐯)鱼头(👥)鱼排向锅煸(🛑)炒两(👳)下(🚴)倒入料酒(jiǔ )约(🎌)一小碗盐半(bàn )调(🔞)羹加(jiā )沸水三四碗等鱼头(🦗)汤沸腾(téng )起来(⛸)出味将鱼片一(🎓)片一片横(héng )放(🚗)到出水滚的汤中鱼片会(🚈)(huì )熟的迅速出锅前(🚞)后放适量鸡精白胡(👆)椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已(🥄)焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤(🛥)水水(🐰)(shuǐ )舀入此盆后来将那(nà )半(🈂)碗(⛳)捞出后(👚)的辣椒和油(🖊)倒(♍)在上面六鱼(💃)香肉丝(🥥)(sī )食材主料猪里脊(🕟)辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调料(⛏)盐鸡精(🔣)味精白糖陈醋(😟)鱼(🤔)香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸(🦊)(róng )姜米蒜米鱼(yú )眼(yǎn )葱(🍉)味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🥂)备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪(🤮)(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封(😏)油备用步骤(zhòu )2起锅烧(🌽)油中(zhōng )油温滑(huá )肉(🌻)丝变白捞(lāo )出后沥油备用步骤3锅(🍒)中留底油中油温下泡椒茸(🈯)姜蒜(♉)米炒(chǎo )出香味(wèi )和红(hóng )油后后放抚过油(🧞)的肉丝翻炒均(🚬)匀后淋入事先兑好的碗汁(🏯)放(⏲)入葱粒炒(🤟)(chǎo )制(🐇)(zhì )芡汁(zhī )收匀(🕘)葱出香(🏔)后起(💡)锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花(😽)(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(⛏)椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味(🌕)精1克(kè )酱油65克白(🙂)糖10克醋7克水淀粉(fě(📰)n )22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🖨)松鸡肉切成(🕹)15厘米大(dà )小的丁姜和蒜(suàn )切片(🏪)(piàn )葱白(bái )切成小(📟)圈步(bù )骤(⛵)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🐬)稠状再后放干淀(🥝)粉抓匀步(⏳)骤(🚝)(zhòu )3将糖米醋料(🤬)酒(🙁)生抽盐放入容器中(👂)调成糊状放入(🎦)葱(cōng )姜蒜加入适量(🚭)水(shuǐ )制作成料汁步(💻)骤(🌗)4锅烧热(🔃)倒入(rù )油待油温升高7成热时放入(rù )后腌好(hǎo )的鸡丁(dīng )翻炒至(⛄)鸡肉变白盛出步骤5锅(😎)(guō(🍹) )中剩(🥂)少许油放入花(✏)椒干辣(là )椒用中小火炒(♍)香后将(jiāng )料(🌝)汁里浸(🥨)泡一段时间(👠)的(➕)葱姜蒜再捞出放(🥨)入锅中炒10秒随(🔅)后把鸡肉倒(🍨)回(huí )锅中用大火炒30秒倒入(rù(💣) )水(🕷)料(liào )汁颜色(sè )变(biàn )富有光泽时组建辣椒(🔃)油最(🈴)后(hò(🐼)u )后(hòu )放(😴)(fàng )花生米再试一下八开水白(bái )菜食(🏏)(shí )材大白菜10公(📄)斤(👋)每棵(☕)只(🚡)用极嫰菜心(🧛)部分老母鸡2500克火(❄)腿蹄子200克(🍲)排骨500克(🎆)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全(😞)(quá(🆒)n )瘦(🎂)(shòu )猪肉300克盐10克(🏆)料(👵)酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🔆)骤1先(🍠)熬好清水(🍘)高汤将(🕤)老母鸡劏好(➗)洗净干(🤣)贝浸(jìn )发(🥩)好与清(🚺)洗(xǐ )干净后(😾)的火腿(🍸)蹄(🍦)子排骨等按类分别放入差(🛑)别(🏁)沸(fèi )水(shuǐ )锅中焯一下(🍤)水清除掉血水(📮)和杂质然后(🦈)捞出再用水洗净一(yī )起放(❗)入后(🎦)大汤锅(guō(🕯) )内(🌋)加(🌠)入清(🍈)水姜(jiāng )葱烧开后加料(liào )酒转(zhuǎn )小火(huǒ )慢熬3小时步(bù )骤2同(tó(🔥)ng )时(🤮)把鸡脯(pú )肉(💥)及瘦猪肉(💫)剁(🛫)成蓉(🐥)分别加适量水调成粥状待用步(bù )骤(🕣)3汤熬至3小(xiǎo )时后(🍔)用筛子(🤓)把大部分汤渣(🔴)浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(shāo )开放(🔼)入(🏬)猪肉蓉搅匀(🎓)转(💸)中(😩)小火(🚟)待其渐(🦈)渐聚(jù )拢肉蓉(🐏)浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉(🗞)后(🍫)再(🌟)把(🀄)(bǎ )汤(🅰)再煮沸把鸡肉(😼)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤(tā(🐅)ng )彻底隔(🍫)渣去油待汤色清(🐯)新明净如(🏆)水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩(nè(👇)n )的白菜心放(💰)进其中一锅高(gāo )汤灼(🔍)至七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针(zhēn )在菜心上疼(🌸)时穿(😗)刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下至(⛽)使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(⬇)一(yī )锅高汤舀(🍉)进碗内(🐬)即成九(📐)毛血旺材料主料鸭(yā(👼) )血白鸭500克(🍬)黄豆芽150克(kè )辅(fǔ )料鳝鱼100克(🔈)水发(fā(💑) )毛(máo )肚(👄)100克猪肉肥瘦100克(🎰)(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🏑)发50克莴笋(🧓)100克调(📰)料大葱50克(🗿)盐3克辣(🤑)椒红尖干(😛)15克花椒5克(👛)料酒10克味精10克(kè )植物(🎆)油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加(🌙)以(yǐ )改进之处加入到(dào )了海参毛肚鳝(🈂)鱼肉黄喉片午餐(🤟)肉片调料辣(là )椒(jiāo )麻(🔮)(má )椒(🤱)等做法(💤)步骤1将辣椒花椒(📂)豆(🤔)(dòu )瓣酱姜(💼)蒜色(⏫)拉(lā )油放(fàng )入锅中用小火翻炒香(🐙)加(🎢)汤(😶)熬煮(zhǔ )后(hòu )捞出(👼)后渣(🤛)然后把放(fàng )进去味精白糖(táng )醋等调料(🔆)步骤2将(jiāng )主辅(fǔ )料切(🚸)(qiē )片改刀(🎎)飞水组建(jiàn )熬好(🐴)的红汤汁内烧开后(hòu )然(🔂)后取出盛器撒入(🐊)葱花步(🖌)骤(🍠)3将色拉油烧热(rè )放(🚹)入花(🎁)(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇(🍉)(jiāo )在上(🍡)面即(jí(🍧) )成(💆)十东坡(🎞)肘子(zǐ )原(🕍)材料肘(💷)子一只葱姜蒜冰糖桂(🏙)皮(pí )香(🌯)叶八(🐓)角五(⏺)香(xiāng )粉(fěn )若干做法1无(wú )火去掉后(hòu )肘子皮上(👇)残(😏)(cán )留(🤗)的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后(📶)(hòu )污血和(hé )脏物然后再将肘子捞出后用刀在(🕒)其上(shàng )割几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适(🎥)量(🌤)葱姜和香叶(🥖)(yè )将去处(📜)理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō(🎨) )3蒸肘子(🍫)是个关键(🐑)步骤(zhòu )东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半(🚆)小时(🥌)这期间可调佐料炒(🆔)(chǎo )锅中慢慢倒入(rù(📢) )适量色拉油烧(shā(🎊)o )热后炒葱姜蒜至(🕍)出香味放进去桂皮(pí )香(xiāng )叶八角翻(🚖)炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再(zài )放(😾)入若干冰糖五香粉两三(sān )勺(🎅)酱油小火(👻)(huǒ )渐渐烧之后剩那(nà )一(🎑)小碗汤汁应(🕚)该是调料了(📦)4肘(🍼)子蒸好(🐫)后装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近网(🏐)络清淡美(mě(🍞)i )食占(zhàn )巨一席之(😅)地(dì )大家今天分香辣毛血旺(wàng )的(🚝)做法主料(🎸)鸭(💄)血一(🛅)盒鳝鱼一(🔫)条百叶(yè(🏑) )100克毛(🤯)肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆(➖)芽100克辅(fǔ )料(lià(👍)o )葱20克姜20克蒜20克干(⛎)辣(🦂)椒50克(kè )花椒(👻)10克(🍺)麻椒10克豆瓣(🥤)酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠(🦂)切蒜切瓣百叶和(hé(🕝) )毛肚(📟)切长条(🐌)儿(💘)葱切细(🌂)条(😏)蒜(📸)姜切(🔟)片儿2锅烧(🐛)开水黄(huá(🙄)ng )豆(☔)芽(yá )煮熟捞出捞出(🚽)沥干(gàn )放入(🔕)盆底鸭血(🏷)黄(🥨)喉(hóu )鳝鱼肥肠开(kāi )水(shuǐ(🤪) )炒好后捞(lā(➖)o )出备用3锅倒(dǎo )油烧热放(fà(📨)ng )入(📍)花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆(💄)瓣酱(jiàng )炒出红(hó(🧚)ng )油加适量(🌌)高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(🔜)鳝鱼肥(⚓)肠(⬆)黄(huáng )喉煮5分钟(zhōng )用漏(🛬)勺再(zài )捞(⏬)(lāo )出放在(zài )旁(😳)边豆芽(🛩)上之后(🔉)(hòu )水烧(🥉)开放入百叶(🕜)(yè )毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(🍒)多倒油(⏮)6油热后放一小(🗨)把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在(🤴)上面去掉

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