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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2024/香港/谍战/言情/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：鈴木京香/長谷川博己/深田恭子/
    • 导演：李钊/彭俊伟/
    • 年份：2024
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/言情/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,日语,印度语
    • 更新：2024-12-17 10:32
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺(🐗)的正宗做法2毛血(⛷)旺浇(jiāo )油(yóu )的正确方(🗄)法3川菜(🐷)十大(🕹)经典名菜做(zuò )法(🌳)4最(zuì )近网(🕡)(wǎng )络清淡(dàn )美食占巨一席之(zhī )地大(🧟)家今天分1食(💢)堂毛血旺的正(💨)宗(🕍)做法1黄豆芽一(😔)(yī )把(bǎ(☕) )放(fàng )入盆中宽粉一把切成段(duà(🛁)n )豆(🤱)腐皮两张切成长条(tiáo )准备鸭(yā(🗺) )血一块切(🐘)(qiē )成056厘米厚(🔌)(hòu )的(🥤)薄皮放入盆中(🛍)2鱿(yóu )鱼须和鱿(📙)鱼筒各一个先把(📎)鱿(🌫)鱼须切成段再(🎿)(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(🚀)表面(🎚)打上(shàng )花(🍿)刀切成(🌨)段放进(jìn )去小盆中3准(zhǔn )备着(📉)去处理好的鳝(😶)鱼一条先斩(zhǎn )去头部再(⛴)切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(🅿)好的(🏡)鱿鱼备用4毛肚二两左右切(qiē )成长条一起(🚻)放入盆中小葱(cōng )一根切成(💖)斜片生(🦗)姜一(🐊)块切(🦋)(qiē )成姜(jiāng )片一(🐉)起放入大(🚲)碗中再放(🏕)入后(💑)一小把红干(gàn )椒(📚)一(💋)小把麻椒取一个(🖱)小盆(🎥)盛有一(yī(🗄) )把(🥍)花(🛅)椒(jiāo )和一把红(hó(🚵)ng )干(gàn )椒(jiāo )备用5小(xiǎo )葱几根切(🤖)成(chéng )葱(🚽)花(huā )放(fà(🚠)ng )进去小(📧)盆中蒜子几粒(lì )拍扁切(qiē )成蒜末(👇)和葱花放在一起等食(💘)材(cái )备好以后以后(🥉)我(wǒ )们开始烹(🏿)(pēng )饪(rèn )6起(〽)锅烧水(🕯)水开后倒入水黄豆(🤱)(dòu )芽豆腐皮和宽(🏢)粉用(😉)勺(sháo )子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水布袋(🔨)中盆中7等水立即烧开(🖇)(kāi )下(♓)次倒入毛(máo )肚(🏣)鳝鱼(yú )鸭血和鱿(yó(🔭)u )鱼加入到料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下使食材受(shò(🈯)u )热均匀8焯水(shuǐ )一(🗽)(yī(⛔) )分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另(🌭)起锅添入一勺食用(⬆)油油热(🔻)后倒(dǎo )入水葱姜和大料(lià(🏦)o )爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克(〰)翻炒(💕)化(🤰)开炒出红油(💡)10添(📕)入适(shì(🤛) )量的清(📟)水参(🧀)加生抽10克(👛)白糖2克胡椒(🎇)粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开(📍)下次全部倒入(🚚)黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟11加入到食盐1克(👒)鸡粉(fěn )2克老(😸)抽2克调底色再捞出配菜然后取(🐨)出盆(pén )中排第五等汤(🎩)汁再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(🐂)血和鱿(yóu )鱼12开(kāi )大火煮(💶)3分钟(🔪)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意(yì )适量的原汤(✋)(tāng )撒(💰)上少(shǎo )许(🔳)蒜(🐴)末(🚮)和葱花14锅(🏼)中(📉)留底油(yóu )添入半勺(🌨)食(✈)用油倒入花椒(🏷)和红干椒迅速(♒)再翻炒炒出香味以后关(🥌)(guān )火15再把热油(👽)泼在汤盆中(zhōng )在一瞬(📚)间放出出(🐱)葱(cōng )蒜的香味到最后再(zài )放(🥙)上几朵(🎛)香菜单独点缀(zhuì )16那(nà )样最(zuì )好到这里这(🏵)道麻(má(🏖) )辣鲜香的毛(🚷)(máo )血(🤒)旺就做了了要会了(le )就(jiù )在家试(♍)一下吧下面是(🎢)(shì )所会(huì(👈) )用到的食材和调料食材(🍹)豆腐皮宽粉(🕦)鸭(☕)血鳝(🖇)鱼毛肚(🥃)鱿鱼小葱黄(🔭)豆芽生姜红干(gàn )椒(jiāo )麻椒花椒调料盐(💪)鸡粉老(lǎ(🥪)o )抽料酒(🥎)豆(👷)瓣酱麻辣火锅料2毛血(🐲)旺浇油的正确方法1方法(⛱)一1净辣椒油300克(🏰)郫(🚵)县(xià(🎼)n )豆(dòu )瓣(🚡)酱约200克鱼香(🚈)味(👖)(wèi )泡海椒(🤮)约150克(kè )精细加工(gōng )花生油约240千克大(📺)葱100克(kè )老姜100克(👪)洋葱150克番茄沙(shā )司(🎥)约150克(🔔)紫(zǐ(💬) )草20克(💌)红(hóng )蔻10克香根10克茴(🎛)(huí )香15克桂皮8克(🦎)香(🕷)叶8克甘草(cǎ(😱)o )10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈(nà(🍭)i )8克胡(🤒)萝卜(🥏)100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(〽)排斩成(🤘)细末(mò )盛入盆中(🚈)再加辣椒粉洗净的(de )紫草和200克清水(♈)调(dià(⏫)o )匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下(🌟)次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🍓)见方(🛫)的(🔰)(de )洋(🌎)葱(🏳)块胡(🎎)萝卜切大片(✉)香根茴香(♏)红蔻桂(🚧)皮香(🌸)叶甘草草果肉蔻和(🌝)山奈(🍙)用清(🦆)水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(🌊)或擦(😍)水分待(dài )用4炒(chǎ(💧)o )锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油(✅)烧(shā(🌁)o )至三成热时排(pái )列盛有大(dà )葱老(🥀)(lǎo )姜(⚡)茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草(cǎo )草果肉(🚽)蔻山奈用中小火使油(🕤)温很缓慢增加至(🌺)五成热(🦆)小(xiǎo )火熬(🛢)严重的限(xiàn )制20分钟左(🚥)右吧待各料均被烧(😓)至金黄(🈹)色而且香(🍿)(xiāng )味(🏐)充(chō(🤯)ng )分融于(yú )油(yó(🤲)u )中时(🏦)用(🐴)漏(🥓)勺捞出料渣弃(qì(✏) )之不用5再上(🕉)火(huǒ )把锅(🚖)里(🍤)的(🐥)油烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟至油色发红时再(🏋)倒入其余的(de )精细加工花生油再左面参(🔵)加调(dià(🍀)o )匀(🈸)的辣(🌶)椒粉(fě(😵)n )豆瓣酱泡辣(là )椒(jiāo )紫草及(🛑)洋(🦇)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(🏴)一方向搅出2做法二1野山椒(👏)(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(😅)15克料酒30克(🍲)老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪(💣)碧香料(liào )水150克老油(📄)(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(🦏)(xiǎo )半(🦑)碗冷(🏞)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(👗)一边滴(🍹)一(😡)边(👣)(biā(🔋)n )轻(🌍)轻搅动把水和血搅匀(yún )还没血液静(🐚)置(zhì )20分钟半小时后凝(🐃)化(👝)成块再(😕)放(fàng )进去热水中(🆔)蒸熟木(🎎)盒切成小块即可(🏧)3将A料飞(🗄)水(🌧)猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(🔅)切片鳝鱼加料酒醋(🎗)飞水(shuǐ )备用4将潮州咸(xián )菜(👁)切(💀)厚片加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香(🥐)加入雪碧香料水及清水200克(kè(🗒) )煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起(📯)锅(✌)(guō )5将(💛)干辣椒节青(qīng )美人椒节放(➗)在上面将烧(shāo )至六成热的藤(té(🍆)ng )椒(jiāo )油啊淋在(⌛)上面撒(🤝)(sā )葱花芝麻再试一下3做(🐷)法(fǎ )三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿(🔷)肉(ròu )豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🌤)火(🙇)锅底料生抽蚝油老(📘)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🎫)(jiāo )干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一下虾须然(🐊)后再把虾线可以去除(chú )碱水(shuǐ )冲洗(🥎)干净滴入几滴柠檬汁抓(😌)拌均匀备用3打算一(🤟)(yī(🌰) )些火腿肉后(hòu )再(zà(🕢)i )切成(📜)片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(🍻)切成薄片然(🐉)后滴(🤮)入半个(🕸)柠檬(mé(🔢)ng )汁抓(🈶)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🚫)香葱(💛)切成葱花(🤪)(huā )生姜(🍕)切成片豆(🦎)芽(yá )洗干净7锅(👉)中(🐓)一并(📩)(bìng )加入适量的(🌂)食用(🏟)油油温(wēn )升(shē(🏣)ng )高5成热时把麻椒香葱(🍕)(cō(⚡)ng )生(🧜)姜大蒜干辣椒(✈)放入锅中(♊)炒出(chū )香(xiāng )味8加一勺郫(😄)县豆瓣酱蒜蓉(ró(🌆)ng )辣酱火锅(😂)底料(liào )炒(chǎo )出红油(💗)(yóu )舀入的清(qīng )水(🕡)大火(huǒ )烧(shāo )开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽(🍤)老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(♎)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(🎤)的豆(dòu )芽捞出放(fàng )入碗中再(🚗)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(💚)(tàng )煮煮(🤕)熟后捞出来放到碗中其(qí(🌤) )余汤汁倒(dǎo )出11最后在(zài )上面放上蒜末葱(🧣)花辣椒麻椒(♌)白芝麻把烧热的油(🏾)浇上了即可大快朵(🛁)(duǒ )颐3川菜十大经(🏨)典名(🤹)菜做(zuò )法一麻婆豆(🦊)腐食材豆腐250克牛肉75克(🕢)蒜苗1根豆豉15克(🈵)花椒(jiāo )粉(⛽)3克黄酒5克(kè )盐(yán )3克豌(✝)豆(dòu )淀粉5克花(huā(👵) )生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成(✅)26厘米见方(fāng )的块后放加了少许盐的沸水中过(🚞)一下去除豆腥味然后捞(🍱)出(😽)用清水浸泡(⛸)豆豉等剁碎(🗽)(suì )蒜苗切段姜切末(🏘)新鲜猪肉牛肉(🗣)切成小块或肉末步骤(👨)2炒锅烧热放油(🏇)后放牛(🗨)肉猪(🚘)肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色(🐭)放入(✝)豆瓣(⏪)酱(jiàng )同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同炒(📭)至牛(niú(🎒) )肉(🧜)(ròu )猪肉(ròu )上(🥁)色效果(guǒ(🎩) )入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味(♍)再用(yòng )湿(✨)(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花(🍖)椒面葱(🛄)末表就行二回锅肉材料五(🚁)花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🚭)椒花椒豆瓣酱糖(táng )油(🙅)做法1带皮五花肉冷水下锅加入(⏳)葱段(🌯)姜片花(🎲)椒78粒黄酒(jiǔ )适量(🚚)煮(zhǔ )开2撇净撇净(🕦)煮至八成熟木盒自然(🥃)冷却(què )筷子(📮)(zǐ )可再(zài )插入即(⬜)可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜(🆙)切片葱切成斜段4将青蒜的红(🥛)色部(🖖)分先用刀拍一下然后(🦓)再完全(🌷)斜切成(ché(🔸)ng )段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣(🤾)椒花(huā(🥂) )椒(🦍)6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜色变透明边缘(yuán )微(🚃)微卷过7将肉拨(✨)到(🍊)锅一边下入豆瓣(bàn )酱(jiàng )可以先(xiān )切(qiē )成(✳)小粒(🏤)炒(😖)出红油8适度地的(😩)加入(rù )少(🉐)许酱油或甜(tián )面酱调色(sè )与(yǔ )肉(ròu )片一起继(jì )续翻炒均(🕵)匀9下入(⛹)青(qī(🍇)ng )蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好(😺)味道即(📼)(jí )可出锅(🐓)三夫妻肺片食材(🚵)牛肉100克牛舌100克牛(💫)(niú )头(🔕)皮100克牛心150克牛(niú(🚬) )肚200克香料八角三奈大(⬇)茴香(📑)小茴香草果桂皮丁(💯)香生姜(🍄)等盐红油辣椒(jiā(👰)o )花椒面芝麻熟花(🔶)(huā(🌓) )生米豆(dò(🏳)u )油味精(jīng )芹(qín )菜(🥛)各适量做(📰)法步骤(🧥)1将牛肉切成小片与牛杂(🛍)牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起(🎢)清洗干净用(🛁)香料盐花椒(🙊)面等各种(🌂)调料卤制先(xiān )用猛火(huǒ )烧开后(hòu )集体土(tǔ )地登记(🎬)小火卤制到肉料耙(🆖)而不(bú )烂然后(🧓)捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(🔧)菜(🕰)洗(🕥)净后(🆓)切成1cm长的段芝麻(má )炒熟(🦏)和熟花生一起压成末(🐯)备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(🐏)牛杂再参加卤汁豆(💕)(dòu )油(🚨)味精(jīng )花椒面(😛)红油辣椒芝(😌)麻花生米末和芹菜搅拌(😨)(bàn )均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(💆)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(📏)用油姜(🌎)蒜白糖淀粉主料鸡(🌮)腿(🆑)马耳(😭)朵(🛡)葱干(📦)辣(😄)椒节(🗽)花椒盐胡(🧝)椒味(📲)精白糖(🎶)(táng )白芝(zhī )麻醋淀粉料酒(👛)色拉油(♊)各(🖇)适量做(🐷)法干(😭)辣(là(👙) )椒节去籽后用白(💅)开水浸泡(🖤)一(👂)段时(🌕)间(jiān )半(bàn )小时然(🍯)后再捞出后挤出水分水放(📸)碗里加淀粉辣(🕢)椒粉盐(📃)搅(🤺)拌均匀(yún )五六(liù )成(chéng )热五成热下(🕗)(xià )锅炸至(zhì )芝(🥠)麻微(🏥)黄捞出鸡肉切好放料(🛀)酒生抽(😨)玉米淀粉(fěn )胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀(📙)腌20分钟然(🏑)后再油烧五成下锅小(🚫)火慢(màn )炸至(zhì(🌳) )变面金黄酥脆再(🆑)捞(🚻)出(🧑)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🐤)(bàn )酱(🎲)炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸(🧔)好(⚪)的辣椒放(🚅)半(🔁)勺白糖半勺鸡精(jīng )翻(fān )炒均匀最后放葱(🙀)段大火翻炒出(🏉)锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡(👦)蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(👌)片鸡(jī )精白胡椒(🛣)粉黄豆芽做法(🚾)(fǎ(❓) )步骤1将鱼头(🏃)剁(duò )下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放用坚(🚺)(jiān )硬锋利的(🍚)刀(😪)(dāo )平着将(🦉)两(🎀)整(💭)片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片(🌆)成注(🖕)(zhù )意适量的(🤨)鱼片将鱼排分(✴)为三(🍜)四段与鱼头放一起(🙅)备(bèi )用步骤(🥠)(zhòu )2将鱼片内(💵)(nèi )放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(👈)骤3将(jiā(🌤)ng )一小碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部(bù )倒(👫)入锅内用小(👴)火(🍰)慢炸在辣椒颜色变暗后用(〽)铲子(🌪)然后捞出一半的(🐗)油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火(💠)开大放(fàng )入拍(pā(✅)i )好的蒜(💵)瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(👶)鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一(yī )小碗盐半(🔼)调羹加沸水(🍬)三四(📟)碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(🐀)来出味将(✉)鱼片一(👈)片一片横放(👃)到出水滚的汤中鱼(🌞)片会熟的迅(🏧)速出(⛪)锅前后放(🍫)适量(liàng )鸡(👵)精白(bái )胡椒粉和(🕒)椒盐粉步(🚠)骤5盆中放(🎍)着已焯(chāo )好的黄豆芽(🗡)将鱼片(💭)一这款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来(🍳)将那半(🦔)碗捞出后(🍜)的(🤰)辣椒和油(yó(🗡)u )倒在上面六鱼香肉(👛)丝食材主料(💖)(liào )猪(zhū )里(🌉)脊辅(fǔ )料青笋水发(🈶)黑(🖇)(hē(😢)i )木耳调(😗)料盐鸡(jī )精味(🈵)精白糖(🔽)陈醋鱼香11生(🏀)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🥀)碗汁泡红(🐃)辣椒(🔐)剁茸姜(🍎)米(mǐ )蒜(suàn )米鱼(👹)眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸(🎩)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suà(🔮)n )香线条清晰做(👳)法步(🤺)(bù )骤1猪里(🚃)脊(🚋)(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗(🎀)03cm的二粗丝加盐料(🔛)酒(🐫)搅至上劲(jìn )后(hòu )放水(shuǐ )淀粉搅匀(🔅)封油(yóu )备用步骤2起(🏞)锅(guō )烧油中油温(🕊)(wēn )滑肉丝变白捞(🚅)出后沥(🐳)(lì )油备(🚨)用步骤3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜(🗑)米炒出(chū )香味和红油(yóu )后后放(🈯)抚过(👚)油的肉(👻)丝(⬅)翻(🐓)炒均匀后淋入事先兑好(🎴)的碗汁放入(📙)葱粒炒制(zhì )芡(📐)汁收匀葱出香(🗳)后起锅装盘再试一下七宫保鸡(🚅)丁原(🔭)料(liào )主料鸡(jī )脯(😗)肉225克(💠)花生(⛷)(shē(👒)ng )米50克(🥚)辅料葱45克(💌)姜10克调料干辣椒8克花椒(⛑)15克色拉油60克盐2克料(🐓)酒(🍚)2克味精1克酱油(yóu )65克(😌)白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨(🌻)去(⏫)皮(🐨)后冼净(jìng )用刀背(bèi )拍松鸡(🌿)肉切(🎈)成15厘(🎊)米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少(🚇)许黄酒一点点盐(🔊)用手疼(😏)时抓粘稠状(♈)再后放干淀(dià(💍)n )粉抓匀步(🉐)骤3将糖米(🤽)醋料酒(🎧)(jiǔ )生抽盐放(🐙)入容(róng )器中调成糊状放(👨)(fàng )入(rù(😏) )葱(🖇)姜蒜加入适量水制作成料(🕤)汁步骤4锅烧(shā(⤵)o )热倒入油待油温升高7成(💶)热时放入(🚩)后(👲)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛(shèng )出(chū )步骤(♈)5锅中(👏)剩(🙁)少许油放入花椒(jiā(👒)o )干辣椒用(👅)中(zhōng )小(xiǎo )火(huǒ )炒(chǎo )香(xiāng )后将料汁(zhī )里浸(🌘)泡一(🏀)段时间(🔟)的葱姜蒜再捞(lāo )出(😯)放入(rù )锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉(ròu )倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(hò(🎰)u )后放(fàng )花生(shēng )米再试(shì(🛃) )一下八开水白菜食(shí )材(🐤)大白(🎱)菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克(🏎)火腿蹄子(zǐ )200克排骨(🆑)500克(🦏)干(🕤)贝300克去(qù(🐇) )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🍤)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(📑)水4升(shēng )做法(fǎ )步骤1先熬好清(🌨)水高汤将老母鸡(🏏)劏好洗净(🎪)干贝(🕝)浸发(fā(👵) )好与清洗干净后的火腿(🏑)蹄子排(pá(🍟)i )骨(gǔ )等按(àn )类(🛍)分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞出(chū )再用(yòng )水洗(xǐ )净一起放入后(🏻)大汤锅(🎊)内加入(👆)清水姜葱烧开(💇)后加料酒转(🌰)小火慢熬3小时(🐧)步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦(😨)猪(😂)肉剁成蓉分别(💾)加适量水调成粥状待(🤞)用步骤3汤(🏪)熬至(🙊)3小时后用筛子(zǐ )把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(💢)一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸(🛩)(fèi )把鸡肉蓉(🏤)分2次按猪肉蓉的同时处(🤙)理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色(🌩)清新明净如(rú )水下盐(🍶)调味(🕛)待用步骤4把(🥊)汤分成(📿)两锅择(🕛)好(hǎo )至嫩的白菜心放(🦐)进其中(🚊)一锅高汤灼至七成熟用清水漂(🔢)冷用细(xì )银针在菜心上疼时穿(🐺)刺放进(✈)漏(🐿)勺中用原先(xiān )的高汤自上淋(🍫)(lín )下(xià(🤝) )至使白(bá(🚣)i )菜心(🌓)烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗(wǎn )底烧开另(🐟)一锅高汤舀(♌)进碗内即成九毛血旺材(📉)料主料鸭血白鸭500克黄(👃)豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼(🗞)100克水发毛肚100克(🙍)猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿(📻)肠(🍄)150克(🍙)水发鱿鱼50克(kè )黄花菜(cài )50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🛹)血旺是诸位(💫)加以改进之(zhī )处加(🕉)入到(🏛)了(le )海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣(🌷)椒(jiāo )麻椒等做法步(👕)骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜(📞)蒜(🌾)色拉油(yóu )放入(🕤)锅中用(✊)小火翻炒(chǎo )香(xiāng )加汤熬煮后捞出后(🥅)渣然后把放进去味(wèi )精(🍋)白糖(📘)醋等调料步(bù(🧡) )骤2将主辅(⏱)料切片改(👫)刀飞水组建熬好的(📣)红汤(tāng )汁(📚)内烧开后然后取出盛器撒入葱花步(bù(🏡) )骤3将(jiā(♉)ng )色拉油烧热放(🏙)入花椒辣(👨)(là(🏫) )椒(jiāo )炝出(🐐)香(xiāng )味迅(xùn )速浇在(zài )上(shà(⏭)ng )面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜(🧝)蒜(💡)冰糖桂皮香叶八角五香(🔗)粉若干做(📀)法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分(🦈)钟去掉后(hòu )污血和脏物然(🤙)后再将肘子(zǐ )捞出后用(🐼)刀在其上割几道口子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适量(🎖)葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘(zhǒu )子煮(😠)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(shì )个(gè )关键步骤东坡肘子的肥而不腻(🗿)就靠它了上(🥨)锅蒸一个半小时(shí )这(zhè )期间(jiā(🈹)n )可调佐料(🔮)炒(🎙)锅中慢慢倒(🆕)(dǎo )入(🍧)适量(🤥)色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜(🥌)至出(chū )香(🕞)味(🛳)放(⛺)进去(🗜)桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适(🌩)量水水(shuǐ(😍) )量基本都操纵在小烧红40分(💉)钟后(🤓)剩一小碗(📌)为宜再放入若(🦎)(ruò(🍇) )干(gàn )冰糖五香粉两三勺(🌹)酱(🧒)(jiàng )油(🥤)小(🚠)火渐(⛑)(jiàn )渐烧之后剩那(😮)一小碗汤(🛶)汁应该是(shì )调(diào )料了(⏲)4肘子(🥅)蒸好后装盘浇(jiā(🔍)o )上刚调(diào )的调料表就行4最近网络(luò )清淡(dà(🌾)n )美食(shí )占巨(👻)一席之地大家今天分(🔝)香(🤰)辣毛血旺的做(🗳)法主料(🍏)鸭血(🌆)一盒鳝(💠)鱼(🔠)一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🔘)(féi )肠(chá(❔)ng )100克(👙)火(huǒ )腿(🆙)100克黄豆(🐔)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(⚽)干辣椒50克花(huā(📌) )椒10克麻椒(📤)10克豆瓣酱50克(🏏)盐5克香辣毛血(🆒)旺的(🧖)做(🤛)法1鸭血黄(😾)喉火腿切片儿(🍦)(é(😩)r )鳝鱼肥肠(chá(🍎)ng )切蒜切(👏)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(🍷)条(🐦)蒜姜(🏾)切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽(🧚)煮熟捞出(😻)捞出沥干放入盆底鸭(🕵)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出备(🛡)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🀄)姜爆香(🍕)放入(🏅)豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(🥎)喉(🎦)煮5分钟用漏勺再捞出(🌘)放在旁边(🥪)豆芽(yá )上(shàng )之后水烧开放入(🧤)百叶毛肚火腿煮(😂)30秒钟捞出后5蒜(⚫)片放在上面锅烧(📶)热多倒油6油(🛋)热后放一(🖲)小把(🦗)花椒麻椒和(🍽)干辣椒炸香后浇在(🎌)上面去掉

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