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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:辻冈正人/若林美保/岩桥秀高/有元由妃乃/村上仁史/
  • 导演:劳伦·冈泰/
  • 年份:2017
  • 地区:日本
  • 类型:恐怖/动作/言情/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:日语,韩语,国语
  • 更新:2024-12-17 14:28
  • 简介:1食(🍁)堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🎿)正确方法3川菜十大经典(diǎn )名菜(cài )做法4最近(📳)网络清淡美食(🚅)(shí )占巨(🏮)一席之地大家今天分1食堂(❣)毛血旺的正宗(🌸)做法(fǎ )1黄(🐺)豆芽(yá )一把放入盆中(⏬)宽粉一把切(qiē(😥) )成段(duà(🕖)n )豆(🔥)腐皮两张切成长(👻)条准备鸭(💏)血一块切(🛀)(qiē(🤙) )成056厘米(🛹)厚的薄皮放(🈵)入盆中2鱿(😚)鱼(yú(🌁) )须和鱿鱼(🔉)筒各一个先把鱿鱼须切成段(duàn )再把(🌵)鱿鱼筒切(✏)下(🧔)(xià(🎙) )来撕掉外膜在表(🔨)面打上花刀(🚧)切成(🐣)段放进去小(xiǎo )盆中(🎍)3准(zhǔ(🏧)n )备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(🛩)段和鸭血放进一个(🤮)盆中再舀入切好的鱿(🐅)鱼(yú )备用(🦓)4毛肚(🗜)二两左(zuǒ )右切成长条一起放入盆中小葱一根切(qiē )成斜片生姜(📫)一块(🥉)切成姜片一起放入(🗾)大(🚝)碗中再(📴)放入后一小把红干椒一(👲)小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一(yī )把花椒(💾)和一把红干(gàn )椒备(🐏)(bèi )用(yòng )5小葱几根切成葱(🚖)花放进去(qù(📆) )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(📋)和葱花放在一起等(děng )食材备好(hǎo )以后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧(🥍)水水开后倒(dǎ(🕺)o )入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和(👔)(hé )宽粉(🛤)(fěn )用勺子晃(🕓)动(🏅)一下几下焯水一分钟(🍿)捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(😲)入(rù(⛲) )到料酒5克去腥用(yòng )勺子(💥)来(🌹)回滑动(🎖)几下使食材受热均(jun1 )匀(👒)(yún )8焯水一分(🖱)钟捞出控水拔凉9另起锅添(🚿)(tiān )入一勺食用油油热后倒(✌)入水(shuǐ )葱姜和(hé )大料爆(bào )香(xiāng )加入到麻辣火(🙄)锅(🦖)料20克(🏑)豆瓣(bàn )酱10克翻炒(chǎo )化(🥜)开(kāi )炒出红油10添入适(🚓)量的清水参(🐌)加生抽(🆚)10克白糖2克胡椒粉2克均(🥖)匀搅(jiǎo )拌化(🥩)开调料煮(zhǔ )开下次全(🏋)部倒(dǎ(⛷)o )入黄(🍯)豆芽豆腐皮和宽粉(📴)开大火煮一(🦍)分(📪)(fèn )钟11加入(rù )到食盐1克鸡(🔠)粉(😏)2克老抽2克调底色再捞出配菜(🍖)然后(hò(📮)u )取出盆中排(🔺)第(🌔)五等汤(tā(💰)ng )汁(🏸)再一次(🌐)涌动(📃)后(🤛)慢慢倒(dǎ(🛌)o )入毛肚鳝(🏬)鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火(🦇)煮3分钟捞出(🧔)后(🍙)盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意(🧝)适量的(de )原(😆)汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油(🐛)添(🔛)入(rù )半(🏅)勺(🕷)食用(yòng )油倒入花椒和(📂)红干(🚘)椒迅速再(🌹)翻炒(🍯)炒出香味以后关火15再(✔)把热油(🏎)泼在汤盆中在(zài )一瞬间放(🍲)出出葱蒜的(💄)(de )香味到(dào )最(🐔)后再放上几(🤳)朵香菜单(🌕)独点缀16那样最好到这(💘)里这道麻辣鲜香的毛血(🥫)旺就做了了要会了(le )就在(zài )家(🦑)试(👚)一下(✝)吧(🈸)下(😜)面是(shì )所会用到的食材和(hé )调料(lià(💜)o )食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝(🏴)鱼(🐱)毛肚鱿鱼小葱(👘)黄豆芽(🎀)生姜(jiāng )红干椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料(🛷)酒豆瓣酱(🏊)麻辣(là )火(huǒ )锅料(liào )2毛(⚽)血(😸)(xuè )旺浇油的正确方(🔷)法1方法一1净辣椒油300克郫(⬛)县豆(🌖)瓣酱约200克(✖)鱼(yú )香(😝)味(wèi )泡海椒(🌈)约(yuē )150克精(👅)细(💚)加工花(huā )生油约(🎃)240千(qiān )克大葱100克老姜100克(🍑)洋葱150克(🚋)番茄沙司(🐘)(sī )约150克紫(🍍)草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(💡)8克香叶8克甘草10克草(cǎ(🌡)o )果5个肉蔻(✴)10克山奈8克胡萝卜(🕥)(bo )100克(🌉)香菜(⏬)根40克2将郫县豆瓣酱(🥕)和鱼(🤡)香泡海椒排(📵)斩(zhǎ(🛋)n )成(♎)细末(mò )盛入(😖)盆中再加(jiā(🕟) )辣(là )椒粉洗净的紫(🧜)草(💿)和200克清(🥚)水调匀3大葱和老(🎯)姜用刀拍(⛲)(pāi )松拍(🏧)松下次炸制时(shí )容(📣)易出味洋葱切(qiē )成48厘米(⭐)见方的(😋)洋(💍)葱块胡萝卜切大片(❕)香(xiāng )根茴(🏩)香红蔻桂皮香叶甘草草果(💹)(guǒ )肉蔻和山奈(nà(🍑)i )用清(🙃)水中浸(jìn )泡20分(fèn )钟冼净(jì(🎇)ng )捞出(chū )沥(lì(🙌) )干控干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后(💍)(hòu )舀入300克经过精制花(huā )生油(🍲)烧至(🖥)三成热时排列盛有(♉)大葱老(lǎo )姜茴香香根(🈴)桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果(🤰)肉蔻(🙎)山奈(nài )用中小(✨)(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五成热小火(✉)熬严(⛰)重(😦)的限制20分钟左(zuǒ )右吧(ba )待各料均被烧至金黄色而(🍹)且(🔷)香(xiāng )味充(🌿)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(🔔)(sī(🅰) )用(yò(📤)ng )小火煸12分钟至(🔧)油色发红时再倒入其余的精(jīng )细加工(🕑)花生油再(💡)左(🚞)面参加调(diào )匀的(🚹)辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫(💗)草(cǎo )及洋葱(⏲)(cō(😆)ng )胡萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同一方向搅出(🐜)2做(🤔)(zuò(🦀) )法二1野山椒青美人椒节(👂)各30克鲜花椒8克(⛩)藤椒油3克盐2克(kè )白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(♍)水150克老油50克(✴)芝麻5克2杀(🏻)鸭(yā )子之前(🧛)准备着(🚾)(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭(yā )血就滴到碗里一边滴(🏺)(dī(🖐) )一边(biān )轻轻搅动把水和血搅(📩)匀还没血液静置20分(🐜)钟半小时(✉)后凝化成(👚)块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(🈯)可3将(jiāng )A料(👔)(lià(⌚)o )飞水(🔵)猪(🤗)肚心舌飞水(⛳)后洗(✋)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(👱)飞水(🌇)备用4将潮(😣)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🥙)(chǎo )香放(🍷)鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水及(🖥)清(🦔)水200克煮沸调好(🚲)(hǎo )味后(🕳)加全部原料烧(🕵)至更加入味起锅(🐄)5将干辣椒节青美人椒节放在上面(🔻)将(jiāng )烧至(👔)六成热的藤(🔪)椒油(yóu )啊淋在(zài )上(shàng )面撒(👖)葱花芝麻再(zài )试(shì )一下(xià )3做(🗝)法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🆔)蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🌫)锅底(📝)料生抽蚝油老抽白胡(🎋)椒粉(🎞)鸡精料酒白砂糖花椒干(🚅)辣椒白芝麻(🈸)2我(🏣)(wǒ )们先(🤠)把(🌮)大虾(xiā )剪一下虾须(xū )然后再把(⛑)虾线(🛵)可(kě )以去除(🦒)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算(🧗)一(🎦)些(xiē )火腿肉后再(😛)(zài )切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗(🦑)干(🎹)(gàn )净切成片5毛肚(💂)清(qīng )洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(📵)汁抓拌(🚖)均匀6大(😸)蒜拍碎剁(🍅)成蒜末香葱(🚄)切(👆)成(🏢)葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中(🌈)一并加(👝)入适量的(de )食用油油温升高(gāo )5成(📶)热时把麻椒香葱(🚔)生(shēng )姜(🧗)大蒜干辣椒放入锅(🦋)中炒出香味(🎮)8加(jiā )一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(🛠)火(🎉)锅底料(🕓)炒出(chū )红油舀(💼)入(♟)的清水大火烧(shāo )开9汤中放(fàng )盐白砂(🙊)(shā )糖生抽(💓)老(🍯)抽(chō(✏)u )蚝油胡椒粉鸡精料(🦁)酒(🏜)煮开(❎)先把豆芽放进汤(🥍)中煮(🈹)2分(fèn )钟10煮(🥗)好的(de )豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭(yā )血毛(🌄)肚虾(🌹)火腿(tuǐ )肉(ròu )放入(✌)(rù )锅(🍴)中烫(📤)煮煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗(🎛)中其(qí )余(⏬)汤汁倒出11最后在上面(🍋)放上(shàng )蒜(suà(🏍)n )末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把(⚫)烧(🍗)(shāo )热的油浇上了即可大快朵(🍮)颐(💠)3川菜十大经典名(🛰)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(⛳)5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花(🐾)生油15克(🕝)小葱5克(📶)等做法步骤1将豆腐切(🗽)成26厘米见(🖌)方的(📙)块后放加了(🤞)少许盐的沸水中(zhōng )过(guò )一下去(🏎)除豆(😄)腥味然后捞(😣)出用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切(qiē(🐿) )末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🍃)末(mò )步(📮)骤(zhòu )2炒锅烧热(rè(⬛) )放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎ(🌥)o )成金黄色(sè )放(🌸)入(🥙)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉(🚌)同炒(😏)至牛肉猪(🔨)肉上色效(xiào )果入味儿(👏)步(bù )骤3下肉汤(🚠)烧(📪)开加入豆(dòu )腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段(😬)糖用(🎚)盐调味(🥥)再用湿(🍉)淀粉芡汁盛(shèng )出后(🛺)撒上花椒(jiāo )面葱末表就行二(èr )回锅肉材料五花肉(🐴)青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖(😔)油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加(📇)入葱(cōng )段(duàn )姜片花椒(🌑)78粒黄酒(🦔)适量煮(zhǔ )开2撇净撇(🦆)净煮(zhǔ )至八成(♊)熟木盒自然冷却筷子可再(🤺)插入(🚥)即可(🔡)3将肉切成薄片(⛵)姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青(🕚)(qīng )蒜的红(🔞)(hóng )色(🥥)部(bù )分(📟)先(📓)用(🙏)刀拍一下然(rán )后再完全斜切成段(duàn )备用(👝)5炒锅上(shàng )火加大多的油(🕍)(yóu )煸香辣椒花椒6下入(🙎)(rù )肉片煸炒至肉(ròu )片(piàn )颜色(🚱)变透(🎮)明边缘微微(🚬)卷过(🛺)7将肉(🚄)(ròu )拨(bō )到锅一边下(📑)入豆瓣(bàn )酱可以先(xiā(🛴)n )切成小(xiǎo )粒炒出红油8适(🏟)度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(🥈)点少许料(liào )酒糖调好味道即可(🛸)出锅三夫妻肺片(piàn )食(🌎)材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(👭)牛心(🥤)150克牛肚200克香(😶)料八(🐿)角三奈大茴香小茴(huí )香草(cǎ(🐵)o )果桂皮丁(dīng )香(🔑)生姜(🐍)等盐红油(🍹)辣椒花椒面芝麻(📲)(má )熟花生米豆(dòu )油(yó(🏈)u )味精芹菜各(gè )适(shì )量做法步骤1将牛肉(⛰)切(🚀)成小片(🙅)与牛(💮)杂牛舌牛心(👰)牛头(🕦)皮牛(niú )肚一起清洗干净用香(xiā(🍁)ng )料盐花椒面等各种调料卤制(zhì )先用猛(💊)火(huǒ )烧开(🕘)后集(👭)体土(tǔ )地登记小火卤(🦓)制到(dào )肉料耙而不烂然(🚤)后捞入(🐑)再晾晒切成大(🔏)薄片备用步骤2将(🛢)芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🧥)炒熟和熟(💭)花生一起压(💒)成末备(💣)用(yòng )步骤3盘(👛)中放入后(🐧)切(👬)好(🔦)的牛肉牛(niú(🌅) )杂再(🤚)参加(📒)(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米末(🎒)和芹菜(cài )搅拌(🚗)均匀(yún )即(jí )成(📰)(chéng )四辣子鸡原(🤜)料整鸡一只或鸡(🏫)(jī )腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱(🔘)熟芝(🔷)麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料(lià(🚔)o )鸡腿马耳朵葱(🕉)干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精(👴)(jī(🚏)ng )白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(📲)油各适量做(zuò )法干(gàn )辣(🌃)椒(😗)节去籽后用白开水(🍟)浸泡(pào )一段时(shí )间半(📿)小时然(🍐)后再捞出后挤出(chū )水(🏌)分水(🚷)(shuǐ )放碗里加(jiā )淀(📩)粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六(🌥)成热(🥉)五成热下(xià )锅(guō )炸至芝(💒)麻微黄捞出(chū )鸡肉切(📉)好放(fà(🍿)ng )料酒生(👕)抽玉米淀粉胡椒粉(🤾)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🌤)五成下锅小火慢炸至变(bià(🧕)n )面金(🆚)黄(🏙)酥脆再捞(🗒)出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(🚁)鸡块(⏫)儿和炸好(🍦)的辣椒放半勺白(😳)糖半勺鸡(🧦)(jī )精(jīng )翻炒均匀最后(hòu )放葱段大(dà )火翻(fān )炒出锅(🉑)五水煮鱼食材鱼鸡(🥑)蛋白糖干(gà(🎎)n )淀粉料酒色拉(lā )油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉(🐎)黄豆(dòu )芽做法(🦁)步骤1将鱼头(🌙)剁下并之中飞出分两半将鱼(📷)身竖(🐣)放用坚(jiā(😓)n )硬锋(fēng )利的刀(🐞)平着将(🍊)两整(zhěng )片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段与鱼头(🛍)放一(🦑)(yī )起备用步骤(🏑)2将鱼片内放一个(🍷)蛋清少许盐干(🦀)淀粉(😲)和料(🥉)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(🚄)辣椒全部倒(dǎo )入锅(🕧)内用小(xiǎo )火慢炸(🈂)在辣椒(jiā(🍌)o )颜色(sè(☝) )变(biàn )暗后用铲(chǎn )子(zǐ )然(rá(🙆)n )后捞出一半的(✳)油和花(🎋)椒辣(là )椒备(🧔)用(yòng )步(bù(🎨) )骤(🎩)4将火开大放入拍好的蒜(📒)瓣儿和姜(🏤)片(piàn )儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排(🧚)向锅煸(biān )炒(chǎo )两下倒入(🛩)料酒约一(🏎)小碗盐半调羹加沸水三四碗(🏐)等鱼(yú )头汤沸腾起来出(😆)味将鱼片一片一片横(héng )放到出水滚的汤中(zhō(🌞)ng )鱼片会(💫)熟的(💢)迅速出锅前后(😡)放适量鸡(🎇)精白(📐)胡椒粉和椒盐(🚊)粉步骤5盆中放(🏫)(fàng )着(💽)已焯好(😰)的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤(🎖)汤水水(shuǐ )舀(🧕)入(🗓)此盆后(🍾)来将那(🎢)半(🥝)碗捞(🛩)出后的辣椒和(⏭)油倒在上(🍋)面六鱼香肉(🚂)丝食材主料猪里脊(jǐ(📐) )辅(🍙)料青笋水发黑木耳调(🎅)料盐鸡精味精(🛶)白(🥕)糖陈醋鱼香(📳)11生抽老抽鲜汤水(🏉)水淀(🏇)粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🔊)蒜米鱼(⛽)眼葱味型鱼香特(tè )点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜(🌊)蒜香线条清晰(🍆)做(zuò )法步(🕊)骤1猪(🐬)里(🦆)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒(📺)搅(jiǎo )至上劲(😿)后放(🏍)水淀粉搅匀(yún )封(fēng )油备用步骤2起锅烧油(🥪)中油温(👔)滑(☔)肉丝(sī )变(biàn )白捞出后(⏩)沥(lì )油备用步骤(🥪)3锅中(zhōng )留底油中(🃏)油温(⏫)下泡椒(🔝)茸姜(🦅)蒜米炒出香味和红(hóng )油(yóu )后(📖)后(🌈)放抚过(🏟)油(😌)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(🎵)碗汁放入葱粒(🦄)炒制(zhì )芡汁收匀葱出(chū(⚫) )香后起锅装盘再试一下七宫保(❄)鸡(jī )丁原料主料鸡(jī(➡) )脯肉225克(kè )花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调(💙)料(🔳)干辣(là )椒8克花(🍏)椒(🛤)15克色拉油60克盐2克料酒(🌀)2克味(🎙)精1克酱油65克白(bái )糖(tá(🍀)ng )10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🌞)去骨去皮(pí )后冼净(jìng )用(yòng )刀背(🗒)拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小(😍)的(♋)丁姜(jiāng )和蒜切片(🕰)葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少(❤)许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(yún )步(bù )骤(👙)3将糖(tá(🥈)ng )米醋料酒生抽(🥠)盐放入容器中调(diào )成糊(hú )状放(😖)入葱(🐲)姜蒜加入适(shì )量水制作(⛰)成料汁步骤(🎧)4锅烧热倒入油待油(yóu )温升高7成(💴)热时放入(♑)后腌(yān )好的(🔠)鸡丁(✖)翻炒(🚼)至鸡肉变白盛出(🗨)步骤(👤)(zhòu )5锅中剩少许油放入花(💓)椒干辣(là )椒用中(🚞)小火炒香后将料(liào )汁里浸泡(🎨)一(😉)段时(☔)间的(de )葱姜蒜再捞(✖)出放入锅中炒10秒(💠)(miǎo )随后把鸡肉倒(🎲)回锅(🧖)中用大火炒(🌳)30秒(🍑)倒入水(🏩)料汁颜(🐅)色变富有(🍯)光泽(zé )时(🌺)(shí )组建(jiàn )辣椒油最后后放花生米再(🤓)试(💤)一(🔡)下(🔍)八开水(👹)白菜(🚭)食材大白菜10公斤每(🍻)棵只用极嫰(🗂)菜(⛰)(cài )心(🤷)部分老(❗)母鸡(😼)2500克火腿蹄子200克排骨(📈)500克干贝(bè(🔈)i )300克去皮(📡)净瘦(👬)鸡(🥄)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🔙)料酒10克葱50克(🥡)姜(jiāng )10克水4升做(🥊)法(💊)步骤1先熬好清水高汤将老(🛐)(lǎo )母鸡(jī )劏好洗净干(🌼)贝浸(🏖)发(🛑)好与清洗干净后(📚)的火腿蹄(♋)子排(pái )骨(🚜)等按类分(🤜)别放(fàng )入(🏸)差别沸水锅(guō )中焯(💚)一(😋)(yī )下水清除掉血(xuè )水和杂质(🍀)然后捞出再用(yò(🌁)ng )水洗(🐮)净一(yī )起(qǐ )放入后(👕)大汤锅内加(🍋)入清水(😾)姜葱烧开后加料酒(🦕)转(zhuǎn )小(xiǎo )火(🎸)慢熬3小时(shí )步骤(🎡)2同(tóng )时把鸡脯肉(🎥)及(👞)瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调(⛵)成(🚞)粥状待用步(💂)骤3汤(🧞)熬至3小(xiǎ(💘)o )时(🎀)(shí )后用筛子(😧)把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清(🍞)(qīng )汤全部倒入另(🥤)一锅(🏊)中烧开(🎺)放入猪(zhū )肉蓉搅(🎦)(jiǎo )匀转中小(🍨)火(🦁)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🤘)漏勺捞净肉(🛡)蓉后再把(bǎ(💏) )汤再煮(🌥)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(👶)蓉的同(tóng )时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(⛓)新(🈴)明净(🐂)如水下盐(🥉)调(🍘)(diào )味待用步骤4把汤分成两锅(🐛)择好(✈)至嫩(nèn )的白(bái )菜心放进其中一锅高(⏯)(gāo )汤(tāng )灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针(zhē(🏦)n )在菜心(xīn )上(👭)疼时穿(🛺)刺放进(🎱)漏勺中(🚂)用原先的高汤(⛑)(tāng )自上(shàng )淋(🧣)下至使白(🔣)菜心烫(🚇)煮步(🍻)骤(zhòu )5将菜心(xī(🚲)n )垫在碗底烧开另一锅高汤舀(👛)进碗内即成九(😎)毛血旺材料(🦃)主料(🤹)(liào )鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅(👍)料鳝(🍐)鱼100克水发毛肚(🛃)100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿(🥝)鱼50克(kè )黄(huá(🍓)ng )花菜50克(🍭)木耳水发50克莴(🐍)笋(🚺)100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gà(🎙)n )15克花椒5克料酒10克(♒)味精(🌽)10克植物(🐀)油50克灵材(📙)毛血(xuè )旺是诸位加以(yǐ )改(🎽)进之处(👗)加(☝)入到了海参毛肚鳝(🤚)鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料(♓)辣椒麻(🛃)椒等做法步骤1将辣(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱(jià(🥒)ng )姜蒜色拉油放入(🌬)锅中用小(❄)火翻炒香加(🎓)汤熬(🍈)煮(🐚)后捞出(🦑)后渣(♓)然后把放(fàng )进去味(♊)(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水组建熬好(🍁)的红汤汁内烧开后然(👓)后(hò(🕳)u )取出盛器(⚓)撒入(🕐)葱花步骤3将色拉油(🙈)烧热(🎇)放入花椒辣椒炝(qiàng )出(👗)香(🦔)味迅速浇在上面(miàn )即成十东坡肘子原材(🌤)料肘子一只葱姜(📈)蒜冰糖桂皮香(🎄)叶八角五香(👤)粉若(🏃)干(gàn )做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔(rē(🥍)ng )到沸水中煮几分(🍶)钟(zhōng )去掉(🏕)后污(wū )血和脏物然后再(🐊)将(🍜)肘子(🖋)捞出后用(💒)刀(💚)在(👒)其(🤳)上割几道口(kǒu )子那样的话(🌙)熟(🏘)得快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香(🌂)叶(yè )将去处理(🎒)好的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出(🍎)上蒸锅3蒸肘子是(shì )个(🛺)关键步骤(zhòu )东坡(⛓)肘子(zǐ )的(de )肥而不腻(nì(🕣) )就靠它了上锅蒸一个半(bàn )小(xiǎo )时(shí )这期(🕶)间可调(diào )佐料炒锅中慢慢倒(🤰)入适(😮)量色拉油烧(🚵)热后(♐)炒葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂(guì )皮香叶八(bā )角翻炒然(🌝)后(🌹)加适量水水量基本都(🐔)操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入(👖)若干(gàn )冰糖五(🥇)香粉(fěn )两三勺(sháo )酱油小火渐(🤶)渐(jiàn )烧(shāo )之后剩那(🏔)一小(⏫)碗汤(📜)汁(👧)应(🖕)该是(🚣)调料了(💻)(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最(🦗)近网络清(🥁)淡美食(🚢)占(🔜)巨一席(xí )之地大家(jiā )今(jīn )天分香辣毛(máo )血(⏫)(xuè )旺的(de )做法主(zhǔ )料鸭(💚)血(xuè )一盒(🏫)(hé )鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚(🖇)100克黄喉(hóu )100克(😠)(kè(🚄) )卤(lǔ )肥肠100克(🤞)火腿100克(🐎)(kè )黄豆芽100克(🎡)(kè )辅料(liào )葱(🍾)20克姜(🌸)20克蒜20克干(🕞)辣(là )椒(🖖)50克花椒10克麻(⏰)椒10克豆瓣(💟)酱50克盐5克香辣毛血(🛥)旺的做法1鸭(🔁)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切(📤)瓣百(🎛)叶和毛(❌)(máo )肚切长条儿葱(cō(🥐)ng )切细条蒜姜切片儿(👨)2锅烧(shāo )开水黄豆(dòu )芽煮熟捞(☝)出捞出沥干放入盆(pé(🛌)n )底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥(💨)肠(cháng )开水(🚻)炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧(🥡)热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香(🏸)放入豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出(chū )红油(🛰)加适(shì )量高(🤫)汤盐(📲)大火烧(shāo )开4放入(🐅)鸭血(⏭)鳝鱼肥肠(🦈)黄喉煮(zhǔ(🕳) )5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁(⛔)边豆(dòu )芽(yá )上之后(👀)水烧开(🙋)放入百叶毛(🌵)肚火(🕌)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面锅(🌲)烧热(👞)多倒油6油热后放(fàng )一小(🈚)把花(huā(🍣) )椒麻椒和干(🍮)辣(💵)椒炸香后浇在上面去掉(diào )

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