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简介

食堂毛血旺的正宗做法9
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已完结/2023/印度/谍战/古装/动作/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：卢塞莉亚·桑托斯/RubensCorreia/蒂娜·斯菲特/VandaLacerda/卡洛斯格雷戈里奥/MarcusAlvisi/GustavoJosé/
导演：George/Raminto/
年份：2023
地区：印度

类型：谍战/古装/动作/
时长：内详
上映：未知
语言：印度语,韩语,国语
更新：2024-12-18 19:09

简介：1食堂(táng )毛(máo )血旺的(🐔)正宗(🌧)做法2毛(🤦)血旺浇油的正确(🎁)方法3川菜十(🚾)大经(👻)典(⛵)名(🌭)菜做法4最近(jì(🐥)n )网络清(qīng )淡(🕐)美食占巨一席(🐭)之地大家(jiā )今(🌅)天分(💑)1食堂毛血旺(📣)的(de )正(zhèng )宗(zōng )做法1黄豆芽(yá )一把放入盆中(🕧)宽粉(🌊)(fě(😽)n )一(yī )把切成段豆腐皮(📻)两(🔜)(liǎng )张切成长条准(zhǔ(📵)n )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放(✔)(fà(💝)ng )入盆(pén )中(zhō(🐳)ng )2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🥦)切成段(⛽)再把(🎒)鱿鱼筒(tǒng )切(⛓)下来撕(👧)掉外膜在表(biǎo )面打上花刀切(🎾)成段(duàn )放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(🙏)去头部再切成(ché(🕌)ng )小段和鸭血(🚕)放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起放入盆中小(xiǎo )葱(cōng )一(yī )根切成斜片(piàn )生姜(🙏)一(yī )块(kuài )切成姜片一起放入(🦋)大(🎖)碗中再放(🤸)入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花(huā )椒和一(yī(🔽) )把红干(🛌)椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放进去小(👈)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(⏪)食材备(🖥)好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(🧐)水开后(🐥)(hòu )倒入水黄(🌧)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🎵)下几下(xià(🔰) )焯水一分(🥂)钟捞出控(kòng )水布(bù )袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次(🙍)倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(📆)子来回滑动(🔈)几下使(🤸)食材(🤘)受热均匀8焯(♓)水一分钟捞出控水拔凉9另(📡)起(✊)锅添入一勺食用油油热后(🔡)倒入水葱姜和大(🏺)料爆香(🗑)加(jiā )入到麻辣火(🛩)锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化(huà )开炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(⏰)匀(yún )搅拌化开调(diào )料煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐(🦂)皮和(🗽)宽(kuān )粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🍲)老抽2克调底色再(🏇)捞(lāo )出配菜然后(🌌)取(qǔ )出(📕)盆中排第五(wǔ(🍹) )等汤汁(🍈)(zhī )再一次涌动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝(🍄)鱼鸭血和鱿(📘)鱼12开大火(huǒ(🤱) )煮(🦊)3分(fèn )钟捞出后(🤹)盛有汤盆(🔅)中13再浇(🌖)上注(📪)意(📉)适(🚩)量的(de )原(yuán )汤撒上少(🌾)(shǎ(🌁)o )许蒜(👋)末(🎖)和葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(rù(🎋) )花椒和红干椒迅速(sù )再(⏭)翻炒炒(🛫)出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在(🔆)一瞬间(jiān )放出(🖥)出(chū(🐁) )葱蒜的香味到(💣)最后再放上几朵香(🚈)菜单独点缀16那(nà(📐) )样最好到(🛀)这(🍐)里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一(㊙)下(🗓)吧(ba )下面是所会(💮)用到(dào )的食材(cái )和(hé )调料食材豆腐皮宽(kuān )粉(fěn )鸭血(xuè )鳝鱼毛(🤖)肚鱿(yóu )鱼小(👋)葱黄豆芽(yá )生(⬜)姜(🆑)红干(🎆)椒麻椒花椒(🍪)调料盐(➗)鸡粉老抽料酒(🦌)(jiǔ )豆瓣酱麻(🥍)(má )辣火锅(😶)料2毛血旺浇油(yó(🧗)u )的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫(👴)县(🚬)豆瓣酱(jiàng )约200克(😖)鱼(yú )香味(🍬)泡海椒约(yuē(🏎) )150克精细加工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🖲)150克紫草20克红蔻10克香(🔝)根10克(kè )茴(huí(🐘) )香15克桂皮(🐠)(pí )8克香叶8克甘(🌻)草(cǎo )10克(kè )草果5个肉蔻(🆖)10克山奈(🐼)8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(cài )根(gēn )40克(☕)2将郫(💼)县豆瓣酱和(😿)鱼香泡海(👏)椒排(🌭)斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒(🍑)粉洗(xǐ )净(⏬)的紫草和(hé )200克清水调(🧘)匀(yún )3大葱(🈳)和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容易出味洋葱切成48厘(🧒)米(mǐ )见方的洋(yáng )葱块胡萝(luó )卜切大片香根(🕕)茴香红(🏃)蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉(🌄)蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后舀入300克经过精制花生(shēng )油(yóu )烧(🔓)至三成(chéng )热(rè )时排列盛有大(🎖)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(🛣)(xiāng )叶甘草草果肉蔻(kòu )山(🚚)奈(👆)用(🦆)中小火(🧞)使油温很缓(💖)慢(😳)增加(🖱)至五(📛)成热小火熬严重的限制20分钟(🔬)左右吧待各料均被烧至(🍏)金黄(🧛)色而且香味充(🍒)分融于(🐑)油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(🔁)5再上火把锅(guō )里的油烧热下番茄沙司(📄)用小(xiǎo )火(🎆)煸12分钟至油色发红时再倒入其余的(de )精细加工(🐬)花生油再左面参(cān )加(🕧)调(diào )匀的(de )辣椒粉豆瓣(bà(🥜)n )酱(🐖)泡辣椒紫(zǐ )草(cǎ(🚌)o )及(jí )洋葱(👫)(cōng )胡(hú )萝卜和香菜根并(bìng )不停顺(🎸)同一方向搅出(chū )2做(🖕)法(fǎ )二1野(🍻)山椒青美(🤕)人椒(🍲)(jiāo )节各30克鲜花(🤲)椒8克(kè )藤椒(jiāo )油(yóu )3克(kè )盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜(🧠)蒜各(gè )9克干辣椒(😔)20克雪碧香(🖍)料水(🍊)(shuǐ )150克老油50克(⚡)芝麻5克2杀鸭子之前(🥣)准(🤣)备着(zhe )小半碗冷(🤵)的(🧕)淡盐水再把(bǎ(💧) )鸭血就(🎪)滴到碗里一(yī(🤽) )边滴(🔁)一边(😎)(biān )轻(🥍)轻搅动把水(🌒)(shuǐ )和血(🥙)(xuè )搅匀(⏲)还没血(🥏)液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(🙇)木盒切成小块(🗄)即可3将A料(😰)飞(🎩)水猪肚(dù )心舌飞(fēi )水后洗(🍀)净后煮熟后切片鳝鱼加(👍)料(🕧)酒醋飞水(🎵)备用4将潮州咸(xián )菜(🌆)切厚片加野山(😃)(shān )椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜(👄)花椒再(👘)爆香(🛬)加(🃏)入雪碧香料水及(🈲)清水200克煮沸(fèi )调好味后加(♒)全部(🛌)原料烧(⚡)(shā(📬)o )至更加(✈)入味起锅(🐚)5将(jiāng )干辣椒节青美人(ré(🌧)n )椒节放在上(💦)面将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋(lí(🔙)n )在上面撒(🎟)葱花芝(zhī )麻(📽)再(📓)试一下3做法三(🤕)(sān )1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🍣)芽姜大(➡)蒜葱(📻)郫(🥝)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🏞)火(huǒ )锅底(🍀)(dǐ )料生抽(chōu )蚝油老抽白(🌈)胡椒粉鸡(🤝)精料酒白(💺)砂糖花椒干辣椒白芝麻(🕚)2我们先(xiā(🧘)n )把大(🐈)虾剪一下虾须然(➕)后(🧦)再把虾线可以(🕹)去除碱(🎒)水(shuǐ(🏒) )冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬(👘)(méng )汁抓拌均(🍏)匀备(👁)用(😹)3打算一(yī )些火腿(tuǐ )肉(🎦)后(🙏)再切(🐁)成片放在盘中(zhō(✌)ng )4鸭血洗干净切(🆗)成片5毛肚清(🔲)洗干净切成(🎿)薄片然后滴(🚔)入半个柠檬(💞)汁抓(zhuā )拌均匀(yún )6大(😡)蒜拍(pā(🍷)i )碎剁成(chéng )蒜末香(🌓)葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入(😏)适量(liàng )的食用油油温(wēn )升高5成热时(🦑)把麻椒(🙋)香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒(🈁)放入锅中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🚛)(róng )辣酱(jiàng )火锅(📕)底(dǐ )料炒出红油舀(yǎo )入的清(🕰)水(shuǐ )大火烧开(🤠)9汤(🌝)中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🤧)粉鸡精料(🚍)(liào )酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(wǎ(🔔)n )中再把(bǎ )鸭(yā(😔) )血毛肚(dù )虾火腿肉放入(🔅)锅中烫煮煮熟后捞(⏮)出(chū )来放到(dào )碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后(🧔)在上(📈)(shàng )面放上蒜(🚯)末(📣)葱花辣(🧗)椒(🈴)麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油(🔣)浇上(🏻)(shàng )了即可(🚮)大快朵(🚨)颐3川菜十大经典(📝)名(míng )菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉(🐭)15克(⛰)花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆(✳)淀粉(🐟)5克花生油15克小葱(😂)(cō(📷)ng )5克等做法(🍃)步(bù )骤1将豆腐切(🎍)成26厘米见方的块(🏘)后放加了少许盐的沸水中过一下去除(chú )豆腥(🏗)味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等(děng )剁碎(🛶)蒜(🐢)苗切段姜切末(👚)新鲜猪(🧑)肉牛肉切(📉)成小块或肉末(🥞)步骤2炒锅(🖕)烧(🕎)热(🎶)放(fàng )油(🐁)后放(🥤)牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄(🕌)色(♍)放入豆瓣(🎋)酱同炒(🤺)放入(rù )豆豉姜末辣椒粉(🐲)同炒(chǎo )至牛(niú )肉猪(zhū )肉上色效(🐨)果入味儿步骤(🔻)3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加(⛹)酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用(🥒)湿淀粉芡(🎊)汁(zhī )盛出后撒上花椒面(🎑)葱末(🐐)(mò )表就行二回锅肉(📤)材(cái )料五(🍻)花肉青蒜葱(🥝)姜(📇)蒜干红辣椒(🔛)花(🖨)椒豆(🤮)瓣酱(jià(👓)ng )糖油做法1带皮五(🐧)花(🐍)肉冷水下锅(🤼)加(😛)入(😝)葱段(⛎)姜片花椒78粒黄酒适量煮(🥝)开2撇(piě )净撇净煮(zhǔ )至(zhì )八(🔆)成熟木(🍂)盒自然(rán )冷却筷子(zǐ )可再插入即(🍣)(jí )可(😂)3将(jiāng )肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段(duàn )4将青蒜的红(hó(🥄)ng )色(sè(❌) )部分先用刀拍一下(👑)然后再完全斜(🍏)切成段备用5炒(chǎo )锅上火加(㊙)大多(🥇)的油(✖)煸香辣(📳)椒花椒6下入肉片煸炒至肉(🕚)片颜色变(📛)透明边缘微微(wēi )卷过7将(🤲)肉拨到锅一边(🌌)(biān )下入豆瓣(bàn )酱(🔠)可(🧕)以(yǐ )先切成小粒炒出红油8适(🔰)度地的(de )加入少许酱油或甜面酱调色与(🥜)肉片一起继续翻炒(✍)均匀9下入青蒜(suàn )点(⤴)少许料酒糖调好味道即可出锅(🧜)三(🌭)夫妻(🕴)肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(🍑)料八角三奈大(👝)(dà )茴香(❣)小茴香草果桂皮丁香生姜(😭)等盐红油辣(📘)椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精(jīng )芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛(niú )肉切(🔊)成小片与牛(📚)杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起(🙂)(qǐ )清(😠)洗干(gàn )净(jìng )用香料盐花(huā )椒面等各种调(diào )料卤制(zhì )先用猛(měng )火烧开后(🤨)(hòu )集(🎠)体土(🍓)地登记小火卤制(🍏)到肉料耙(pá(👀) )而不(🏂)烂然后捞入(😡)再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成(✡)1cm长(🤚)的段芝麻(má )炒熟和(⭐)熟花生一起压成末备用步骤3盘中放(😲)入后切好的牛肉牛杂再(zài )参(⤴)加卤汁豆油(yóu )味精(jīng )花椒面(🚦)红油(yóu )辣椒(🌶)(jiāo )芝麻花生米(🍄)末和芹(🧐)菜(🛢)搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿(☝)一盒花(🆗)椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝(👁)麻(🍆)盐(yán )味精料酒食(🌴)用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡(🛸)腿马耳朵葱干辣椒(🍦)节花椒盐胡(🥨)椒味精白糖白芝麻(⛷)醋(cù )淀(diàn )粉料酒色拉油各适量做法干辣(🔡)椒节去(🔲)籽后(👿)用(🏜)白开水浸泡一段时间半小时然后再捞(lāo )出(🈳)后挤出水分水放碗(✴)里加(🛶)淀粉辣(🐹)(là )椒粉盐(🍞)搅拌均(jun1 )匀五六成热五成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(📏)肉(ròu )切(🎗)好(🤶)放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒(🎠)粉盐抓拌均匀腌20分钟(⛏)然后(🐩)再(🦒)油烧五成(🤫)下(👘)锅小火慢炸(🦊)至(zhì )变面金黄酥(sū )脆再捞出(chū )另起(qǐ(🚑) )油锅放(👙)(fàng )姜蒜花椒(💇)豆(🥌)瓣酱(jiàng )炒出香味(🎋)倒入水鸡块儿和炸(👻)好的辣椒放(🍰)半勺白糖半勺(🔽)鸡(Ⓜ)精翻(😵)炒(chǎo )均匀最后(👟)放葱(cōng )段大火翻(fān )炒(🔍)出锅(guō )五水煮鱼食材(🐕)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(huā(😵) )椒辣椒蒜姜片(pià(🛬)n )鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将(🧡)鱼头剁下(🥌)并(🏝)(bìng )之中飞(fēi )出分两半将(😣)鱼(yú )身竖放用(💯)坚硬锋利的(de )刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和(🐾)鱼排分(fèn )开再将(jiāng )两(📹)大(💦)片鱼肉片成注意适(💫)(shì )量的鱼(yú(⛹) )片将鱼(yú(🦎) )排分为三(🚚)四(sì(〽) )段与鱼(yú )头放一(📰)起备用步骤2将鱼片内放(💆)一(🐙)(yī )个(gè )蛋清(🕸)少(shǎo )许(🐩)盐干淀(🗼)(dià(🛄)n )粉和(hé )料酒拌(🦂)匀步骤3将一小碗色拉油(yóu )所(⏮)有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入(🔐)锅(🌖)内(nèi )用小火慢炸(🥤)在辣椒(🔶)颜色变暗(àn )后(hòu )用铲子然后捞出一半(😀)的油和花(💄)椒辣(🎃)椒备用步骤4将(📘)火开大(🔷)放(fà(🐝)ng )入拍好(🌒)的蒜瓣(🤸)儿和(😸)姜(🧟)片儿出(chū )香味后(🚣)将鱼头鱼(🍀)排向锅煸炒(🔛)两下(xià(🗜) )倒入料酒约一小碗盐半调(diào )羹加沸水三四(👈)碗(wǎ(🎴)n )等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放到出(👔)水滚(gǔn )的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出锅前后(🌖)放(🚅)适量(🔴)鸡精白胡(♌)椒粉和椒盐粉步骤(✴)5盆(🥇)中放着(🏖)已(🚨)焯好的黄豆芽将鱼片一(🍳)这(zhè )款汤汤水(✌)水舀入此盆(🍹)后(🆗)来将那半碗(🏍)捞出后的辣椒(jiāo )和油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(🔺)料青笋水发黑木(mù )耳(ěr )调料(🎅)盐鸡(jī(👎) )精味(wèi )精白(👋)糖陈(🏛)醋鱼香(👿)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🤜)蒜米鱼眼葱味型鱼(🕷)香(📅)(xiāng )特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱(cōng )姜蒜(suà(🌵)n )香线(xiàn )条清晰(xī(🕧) )做法步(💛)骤1猪(🐪)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水(🔔)淀粉搅匀封油备用步(🔹)骤2起锅(🥃)烧油中油温滑肉丝变白捞(⚫)出后沥(👒)油备用步骤3锅中(🎤)留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米(🥐)炒出香味和红油后后放抚(🥥)过(💈)油的肉丝(⛏)翻(😅)炒均(🌱)匀后淋(lín )入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒(🔐)制(🚜)芡汁收(🔶)匀(😡)葱出香后起锅装盘再(zài )试(shì )一下七宫(gōng )保鸡丁(dīng )原(🍸)料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅(fǔ(👣) )料葱45克(❤)姜10克调(💬)料干(🚽)辣(🥢)椒8克(kè(🙋) )花椒(🔱)15克色(sè(🐶) )拉油(🔤)60克盐2克料(📵)酒2克味精(jīng )1克酱油65克(kè )白糖(táng )10克(kè )醋7克(kè )水淀粉(fěn )22克做(zuò )法步骤1鸡(🗡)腿去骨去(🧖)皮(👥)后冼净(🔂)用刀(dāo )背拍(pāi )松鸡肉切(🎴)成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🏠)酒一点点盐用(yò(🐾)ng )手疼时抓(zhuā )粘稠状(🛏)再后放(👇)干淀粉(🐆)抓(⛺)(zhuā )匀(yún )步骤(😿)3将(🤘)糖米醋(😟)(cù )料酒生抽盐放入容(🥞)器(🃏)中(zhōng )调(🏒)成糊状放(🆙)入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加(🙇)入适量(🤞)水制(🚄)作(zuò )成料(🎥)汁步骤(🍸)4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡(👖)丁翻炒(🤓)至鸡(🌘)肉变(🕘)白盛(shèng )出步骤5锅中剩(🥈)少(shǎo )许(🏽)油(yóu )放入花(🎽)椒干辣椒(🖕)用(yòng )中小火(👔)炒香后将料(🥁)汁里(🍜)浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再(😘)捞(lāo )出放入(rù )锅中(🥛)炒10秒随(🙃)后把鸡(🌟)肉(🤫)倒回(huí )锅(guō )中用大火炒30秒倒入水(🧢)料汁颜(💯)色变富(🏾)有光泽(🚨)时组建辣(🚚)椒油最后后放花生(🌌)米再试一(🕯)下八开水白(📂)菜食材大(🍓)(dà )白菜10公(gō(🐦)ng )斤每棵只(🌺)用极嫰菜心部(👻)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🦀)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🔉)猪肉300克盐(yán )10克料(💎)酒10克葱50克姜10克水(shuǐ(🥧) )4升做(zuò )法步骤(zhòu )1先(🕕)熬好清(😩)水高汤(tāng )将老母鸡劏(🌸)(tāng )好洗净干贝浸(jìn )发好与清(qīng )洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分(fèn )别放(🎊)入差别(🏗)沸水锅中焯(💢)一(🥤)下水清除掉(🍣)血(🕶)水和杂质然后(hò(💹)u )捞出再(🥇)用水(🗼)洗净一起放入后大汤锅内加入(🤷)清水姜(🛄)葱烧开后加料酒(💥)转小(🍞)火慢熬(📮)(áo )3小(🔬)时步骤(🚷)2同(🌼)时(🥠)把(🛐)鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分(🥜)别加适量(liàng )水调成粥(🍞)状待(😔)用步骤3汤熬至3小(🎆)(xiǎo )时后用筛(shāi )子(🏙)把大(🕜)部分汤(tāng )渣浮(fú(🏎) )油(yóu )隔尽把清汤(➰)全(quá(🈳)n )部倒入另一(🔛)锅中(👰)烧开放入猪(💱)肉(rò(👐)u )蓉搅(⛴)(jiǎo )匀转中(➡)小火待其(qí )渐渐聚(😶)拢肉(🍪)蓉浮起用(🕊)小漏勺捞净肉(🕤)(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🍩)分2次(cì )按猪肉(🏧)蓉的同(tóng )时处理之后把清(🚣)汤彻底隔渣去油待(dài )汤色(♋)清新明(míng )净如水(shuǐ )下盐(🏣)调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(🗂)心(❗)放进(🐥)其中(🚈)(zhō(🍦)ng )一(🤫)锅高汤灼至七(qī )成(📁)熟用清水漂冷用细(🎐)银(👃)针在菜心(👝)上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自(zì )上淋下(xià )至(🔱)使白菜心烫(tàng )煮(🏅)步骤5将菜心垫在(zài )碗(😾)(wǎn )底烧开另一锅高汤舀进碗内即(jí )成(📆)九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白(🐟)鸭(yā(🌍) )500克(kè(🍎) )黄豆芽(♐)150克(🙆)辅(🔝)料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉(🍣)肥瘦(🌗)100克(🌀)火(🔐)腿肠150克水发鱿(🚩)鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🍶)莴笋(sǔ(📎)n )100克调料大葱50克盐3克(⏮)辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克(📫)味精(🍓)10克植(🎹)物油50克灵材毛血(🔆)旺是诸位加(jiā )以改进之(😎)处(🌋)加入(rù )到了海(🌮)参毛肚鳝鱼肉(✋)黄喉(⛺)片午餐肉片(🕔)调料辣(🤸)椒(🏎)麻(🐬)椒等做法(🎱)步骤1将辣椒(♎)花(🛴)(huā )椒豆(🏯)瓣酱姜蒜色拉油放(🤼)入锅(🍎)中用小火(🎴)翻炒香加(🥚)汤熬(áo )煮(🤟)后捞出后渣然后(⛓)把放进去味(🌠)精(jīng )白(bái )糖醋(cù )等(děng )调料步骤2将主辅料切(qiē )片改(💠)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然(🍥)后取出盛(🎁)器撒(sā )入葱花步骤3将色(⚾)拉油烧热放入(rù )花椒辣(🌺)椒炝出香味迅(🐃)速浇(jiāo )在上面(🏭)即(🔋)成(🐺)十东坡肘子原(🙁)材料(liào )肘(zhǒu )子一(🏀)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(🚉)做法1无火去掉后肘子皮上(💪)残留的(😇)猪毛扔(rēng )到沸水中煮(zhǔ )几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物(👚)然后再将肘(🆘)子捞出后用(😭)刀在其上割(gē )几(📠)道口子那样的话(🌺)熟得快2新水(🐪)烧沸(🖖)放入后适量葱(🌇)姜和香叶将去处(🐇)理好(🏭)的肘子煮到七(🍙)八成(chéng )熟捞出(😂)上蒸(🐣)锅(🌶)3蒸肘子是个(🦍)(gè )关(💘)键步骤(zhòu )东坡(pō )肘子的(🥏)肥而不腻就(jiù )靠它(tā )了(le )上(🏵)锅蒸一个半小时(📀)这期间(🛡)可调(😣)佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒(🌸)入适(shì )量色拉油烧热后(🗨)(hòu )炒葱姜(jiāng )蒜至(😄)出香味(🌜)放进(💦)去(🍪)(qù )桂(👌)皮香(🐍)叶八角翻炒然后加适量水水量(liàng )基本(🤲)都(🖊)操(🎣)纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(🤴)小火渐渐(🛁)烧(🎛)之(🗞)后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表就行4最近(📹)网络清淡美食(😟)占巨一席之地大家(🥜)今(🚍)天分香辣(🐝)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(😇)100克黄喉(🦗)100克卤肥肠100克(🚣)火腿100克(🤺)黄豆芽100克辅料葱20克(😏)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(✒)10克麻椒(jiāo )10克(kè(🧡) )豆瓣(🈂)酱(jiàng )50克盐5克(kè )香辣毛(🏺)血(xuè )旺的做(🚔)法(🌊)1鸭(🛠)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cō(❓)ng )切细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开(🥘)水(🗄)(shuǐ )黄(😾)豆芽煮熟捞出捞(👀)(lāo )出沥干放入(rù )盆底(🎨)(dǐ )鸭血黄(📉)喉(💊)鳝鱼(yú )肥肠开水炒(💼)好(🎪)后(🎆)捞(👃)出备用(🕐)3锅倒(😅)油烧热放入花(🌉)椒干辣椒葱姜爆(〽)香放入豆(dòu )瓣(bàn )酱(👵)炒(🦔)出红油加(🏇)适量高汤盐大火烧(shāo )开4放入(rù )鸭血(xuè(⛎) )鳝(shà(😷)n )鱼肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮(😜)5分钟(📤)用漏勺再(😅)捞出放在旁边豆(dòu )芽上(shàng )之后水烧(🌔)开(🚹)放(fàng )入百叶(yè )毛(❇)肚火(🉑)腿煮30秒(📂)钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(yóu )6油(yóu )热后放一小把(🏮)(bǎ )花椒(⏳)麻椒和干辣椒(👦)炸香后(hòu )浇在上面去掉(👪)