简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米雪/乔奇/张淑仪/胡丽中/
- 导演：杨诘/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：科幻/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- 更新：2024-12-18 01:46
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(zuò )法2毛血旺(wàng )浇油的正(zhèng )确方法(fǎ )3川(🚹)菜十大经典名(míng )菜做法(🍋)4最近(😀)网络清淡美食占巨一席之(🏉)地大家今天分(📞)1食堂毛血旺的(🏝)正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把(💾)放入盆中宽(🤡)粉(🦆)(fěn )一(🎓)(yī )把切成段豆腐(🔯)皮两张切成长条准(🚫)备鸭血一块切成056厘米厚的(🕓)薄皮放入盆中(💾)2鱿鱼须(xū )和鱿(🍗)鱼(🍋)筒各一个先把鱿鱼须切(🤦)成段再把鱿鱼筒(✝)切(qiē(🌽) )下来(👃)撕掉外膜在表面打上(shàng )花刀切成(🌼)(chéng )段放进去小盆中(🛏)3准备(🙊)(bè(🚬)i )着去(📑)处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部(bù(🧤) )再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二(🎫)两左(zuǒ(🎚) )右切成(chéng )长条一(💗)起放入盆中小葱一(📦)根切成斜片生姜一块切成姜(🥛)片一起放入大碗中再放入后一(yī )小把(bǎ )红(🔠)干椒(jiāo )一小(xiǎo )把(🃏)麻椒取一个小盆盛有一把(bǎ )花椒(jiāo )和(🎋)一把(bǎ )红干椒(🕵)备用(yò(🖼)ng )5小葱几根切(🏺)成葱花放进(🐣)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(😮)和葱花(huā )放在一起等食材备(🗂)好以(👙)后以(📂)后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开(😻)后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽(🚃)粉(🐠)用勺子晃动一下几(❕)下焯水一分钟捞出控(🏡)水(shuǐ )布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧(shāo )开下(🍢)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料(lià(👾)o )酒(🆕)5克去腥用勺子来(🧛)(lá(📅)i )回滑动几(jǐ )下(xià(🔶) )使(🦔)食材受(💧)热均(jun1 )匀8焯水一分钟(〽)(zhōng )捞出控水拔凉(🤶)9另起锅添入一勺食用(👞)油油(⚡)(yóu )热后倒入水(🕚)葱(cōng )姜和(😂)大(dà )料(🤨)爆香(xiāng )加(jiā(🏜) )入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒(🌲)化(huà )开炒出红油(yóu )10添入适量的清水参加生(📓)抽10克(kè )白糖2克胡椒(🍀)粉2克(🔃)均(📗)匀搅(🕹)拌(bàn )化开调料煮开下次全(😵)部(🆑)倒入黄豆(🤸)芽豆(🌸)(dòu )腐皮和宽(🕗)粉开大火(huǒ )煮(🎵)一分(fè(🌏)n )钟11加(🚔)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🏧)出盆(📵)中(🌲)排(🛁)第五等(👪)汤汁再一次(🎹)(cì )涌动后慢慢倒入毛(🏟)肚鳝(💙)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🎅)钟捞出后盛有汤(tāng )盆(pén )中(📃)13再浇上注(zhù )意(🗾)适量的原汤撒上少许蒜末(mò(👏) )和(hé )葱花14锅中留底油添入半勺食用(🔺)油(yóu )倒(👐)入(🙉)花椒和红干椒迅(⚫)速(🎄)再翻炒(🥡)炒出(⛵)香(xiāng )味(wèi )以后关火15再把热油泼(🦎)在汤盆中在一(yī )瞬(shùn )间放出出葱(cōng )蒜的香味到(📖)最后再放上几朵香菜单独(🔢)点缀16那样最(zuì )好到这里这(🍿)道麻辣鲜香的(👍)毛血旺(🍤)就做了了要(😊)会了就在家试一下吧下面是所会用到(🚎)的(de )食材和调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🔛)鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒(♑)花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(👄)锅(🚤)料2毛血(👟)旺(🎨)浇油的正(zhèng )确方法(🧗)1方(🎠)法一1净(🤕)(jìng )辣(😧)(là )椒油300克郫县(xiàn )豆瓣(📟)酱(🔍)约200克(kè )鱼香(🐚)味(🆔)(wèi )泡海椒约(🚚)150克精(🔯)细加(🔯)工(🤳)花生油约240千(qiān )克大(㊗)葱(🏋)100克(🌨)老姜100克(kè )洋(yáng )葱150克番茄沙(shā )司(sī )约150克紫(zǐ )草20克红蔻(🕋)10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香(🎏)叶8克甘草(cǎo )10克草果(💤)(guǒ )5个肉蔻10克山(🏭)奈(nài )8克胡萝(🤟)卜100克(🤡)香(🥡)菜根40克2将郫(pí )县豆(dò(✏)u )瓣酱和鱼香泡(📢)海椒排(pái )斩成细(💾)末盛入(🆖)盆中再加(jiā )辣椒粉洗净的紫草(🌵)和200克清水调匀3大葱(🎈)和老姜(🚓)(jiāng )用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时(🔑)容易(🗺)出(chū )味洋葱切成48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(💱)叶甘草草果(guǒ(💥) )肉(💮)(ròu )蔻(kòu )和(🐊)山奈(💄)用清水中(🌺)浸泡20分(🔛)钟(🚊)冼净捞(📘)出沥(🐴)干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(🎡)烧至三成热时排列盛有大葱(cōng )老姜茴香(xiāng )香根桂皮红(hóng )蔻(🤷)香(🚦)叶甘草草果(guǒ )肉蔻山(shān )奈用中小火使油(yóu )温(🚏)很缓慢增(zēng )加至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧待各(🍑)料均(🏵)被烧至金黄色而(🚢)且(🗿)香味充分(🧗)融于油(yó(🤛)u )中时用漏勺(🌲)捞(👶)出(chū )料渣弃(💞)之不用5再(zài )上火(🏌)把锅(🈶)里的(🔽)油(🔺)(yóu )烧热下番(fān )茄沙司(💔)用(⏲)小(xiǎo )火煸12分钟至油(🆖)色发(🗝)红时再倒入其(qí )余的(de )精细加(🎉)工花生油再左面(❕)参加调匀的辣椒(🕗)粉豆瓣酱泡辣椒紫草(💣)及洋葱(cō(🥧)ng )胡(📯)萝卜和(🐒)香菜根并不停顺同一方向(👨)搅出(📄)2做法二1野(yě )山椒(jiāo )青美(🏘)人椒节各30克(🙅)鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老(🦄)姜(jiāng )蒜各9克干(🍾)辣(là )椒20克雪碧(🌤)香料水150克老(🎐)油50克芝麻5克2杀鸭子之(🍈)前准(zhǔ(👘)n )备着小半碗冷(🚘)的(de )淡盐(🐓)水再把鸭(yā )血就(jiù )滴到碗(🚃)里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没(méi )血液(yè )静(🌊)置20分(💱)钟半小时后凝化成(⛵)块(😳)再放进去热水(🏛)中蒸熟(🐱)木盒切(⏭)成小块即(jí )可3将A料飞水猪肚心(🐊)舌飞(🚜)水后(😥)洗净后(🛣)煮熟后切(qiē )片鳝鱼(♿)加料酒醋飞(🏐)水备(📐)用4将潮州咸菜切厚片加野(🍠)山椒老(💽)姜蒜片炒(🍰)香(👌)放鲜花椒再爆香(🧚)加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后(hò(🤖)u )加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣椒节青(🦏)美人椒节放在上(📍)面将烧(shāo )至六成热(rè )的藤(🚂)椒油啊(ā )淋在上(🎠)面撒葱(cō(🕵)ng )花芝麻再(🎞)试一(🚎)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🚻)豆(dòu )芽(🚕)姜大蒜葱郫县豆(🕠)(dòu )瓣酱蒜蓉(róng )辣(là )酱火锅底料生抽蚝油(🗳)(yó(🕑)u )老抽白胡(📰)(hú )椒粉(🥨)(fěn )鸡精(✂)料酒白(❕)砂(🕓)糖(táng )花椒干辣椒(👄)白(bái )芝麻2我(wǒ )们先(🛀)把大虾(🕶)剪一下虾(💴)须(xū )然后再把虾线(xiàn )可以去(👲)除碱(🕺)水冲洗干(✡)(gàn )净滴入几滴柠檬(🐢)汁抓拌均匀备用(🌅)3打算一些火(🗿)腿肉后(🏛)再切(🔳)(qiē )成(🧖)片放在盘中4鸭血(💰)洗(xǐ )干净切成片5毛(máo )肚清洗(xǐ )干净切成(chéng )薄片然后滴入半个柠(🚉)檬(🦍)汁抓(zhuā )拌均匀6大(💚)蒜(👁)拍碎剁(duò )成蒜(🖊)末香葱切成(chéng )葱花生姜切(⛽)成(😗)片(piàn )豆芽(🦀)洗干净7锅中一并加入适量(liàng )的(📍)食用油(yóu )油温升(shēng )高5成热时把(bǎ )麻(má )椒香(🦇)葱生姜大(🌹)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí(🛫) )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🚀)锅底料炒出红油(🍸)舀入的清水大火(📈)烧(🍊)开9汤(🖤)中(zhō(🏠)ng )放盐(yán )白(😚)砂糖生抽老(lǎo )抽蚝(háo )油(yóu )胡椒粉鸡精料(liào )酒煮(🎚)开先把(🔃)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá(🕥) )捞出放入(rù )碗中再把(🎣)鸭血毛肚虾火(💳)腿肉放入锅中烫煮(🍷)煮熟后捞出(🏾)来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🔄)放(fà(🧥)ng )上蒜末(mò )葱花(📹)辣椒(🍌)麻椒白(bái )芝麻(má )把烧热(rè )的油浇(⌛)上(shà(🎩)ng )了即可大(👞)快朵颐(🌦)3川菜十大经典(🥌)名菜做法(😛)一麻婆豆腐食材(🎏)(cái )豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒(⛱)粉3克黄酒(⛄)5克盐(yán )3克(🔦)豌豆淀粉5克(kè )花生油(📣)15克小葱5克等做(😽)法(💸)步(bù )骤(♒)1将豆腐切成26厘米见方的块后(hò(🦄)u )放加了少(⬇)许(xǔ )盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(🥃)泡(🦉)(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末(👷)(mò )新鲜猪肉牛(niú )肉(ròu )切成小块或肉(ròu )末步(🎿)骤2炒锅烧热放(fàng )油后放(fàng )牛肉猪(📢)肉炒散(sàn )待牛(🤺)肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同(🍀)炒放入(🚈)豆豉姜(🐲)(jiāng )末(📥)辣椒粉同炒至牛(👷)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(🗓)腐煮3分钟加(⛴)酱油蒜苗段(🥥)糖用盐调味再用湿淀粉芡(👟)汁(zhī )盛(shè(🐺)ng )出后撒上(📎)花椒面葱末表(📅)就(jiù )行二回(🍳)锅肉材料五花肉青蒜葱(cō(🐹)ng )姜(💪)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花(🗒)肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒(🕝)适量煮开2撇净撇净(🐣)煮至八成熟木盒(📴)自然冷却(🍝)筷(➗)子可再插(chā )入(🤢)即可3将肉切(qiē )成(✡)薄片姜蒜切(qiē(🐸) )片葱(🆗)切成斜段4将青蒜的红(🧡)色部分先(🤪)用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(📮)(pià(😑)n )煸炒至肉片颜(yán )色变透(📧)(tòu )明边缘(🌛)微微(🏛)卷(juàn )过7将肉拨到锅一(yī )边下入豆(dò(📌)u )瓣酱可以(🦇)先切成小粒炒(chǎo )出(😡)红油8适度(dù )地(dì )的加入(🍜)少(📄)许酱油(🍚)或(🍔)甜面(🚶)酱调(diào )色与(➖)肉片一起继(🤯)续(🗾)(xù )翻炒均匀9下(🖍)入青蒜点(diǎn )少许料酒(❤)糖(táng )调好(🕓)味(🚦)道即可出锅三夫(fū(🤵) )妻(🗣)肺片食材牛肉(✈)(ròu )100克牛舌100克(🎰)牛头皮100克牛心(🥏)150克牛肚200克香料八角(📰)三(sā(💱)n )奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(pí )丁香(xiāng )生姜(jiāng )等盐(yán )红油辣椒(🚣)花椒面(🎠)芝麻熟花生米豆油味精(🉑)芹(🔵)菜(cà(💸)i )各适量做法步骤1将牛(niú )肉切成小片与牛杂牛舌牛心(⚫)牛头(🥗)皮牛肚一起(qǐ )清(qīng )洗干净用香(🔙)料盐花椒面(miàn )等各(💷)种调料卤制先用(💵)(yòng )猛火(📚)烧开(🎐)后(hòu )集(jí )体(tǐ )土地登记小火(🕑)卤制到肉料耙而不烂然后捞(🎴)入再晾晒切成大(🎻)(dà )薄片备(🎅)用步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长(🏫)的(de )段芝麻炒熟和(🙄)熟花生(🔌)一起压成末备用步骤3盘中放入(rù(🧢) )后切好的牛(niú )肉(ròu )牛杂(🈳)再(zài )参加卤汁豆油(🛡)味精花椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米末和(💞)芹菜搅拌均匀(🈶)即成(🚕)(chéng )四辣子鸡原料整鸡一(⏮)只(😧)或鸡腿一(🐩)盒花椒和干辣椒(⭕)14葱熟芝麻盐(🆚)味精料(📙)酒食(🍨)用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花(huā )椒盐(yán )胡椒味精(⚡)白(🥙)糖(🏠)白芝(🏨)麻(🌦)醋淀粉料酒色拉油(🎵)各(gè )适量做法干辣(là(🚢) )椒节去籽(zǐ )后用(🏛)白(🥔)开水浸(🔇)泡一段时间半小时(shí )然后再捞出(chū )后挤出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅(🛥)拌均匀五六(🖤)成热五成(🖱)热下锅炸至芝麻(má )微(🍀)黄捞出(🚽)鸡(jī )肉切好放料酒生(🌩)抽玉米(mǐ )淀粉胡(✍)椒粉盐抓(🛑)拌均匀腌20分(🐘)钟然后再油(yó(🍔)u )烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lāo )出另起(📏)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(💶)味倒入(🉑)(rù(😵) )水鸡块儿和炸好的辣椒放半(bà(💒)n )勺白糖半(bàn )勺(shá(🍼)o )鸡精翻炒均匀(yún )最后(📙)放(🔭)葱(cōng )段大火(huǒ )翻炒出锅(🐕)五水煮鱼食(🎇)材(cá(🦗)i )鱼(💾)(yú )鸡蛋白糖干淀(🕚)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🐠)精白(🤱)胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤(⌚)1将(jiāng )鱼头(🙃)剁下(xià(🏄) )并(bìng )之中(🎐)飞出分两半将鱼身(💰)(shēn )竖放用坚硬锋利(🔕)的(🍡)刀平着将两整片(🚐)鱼肉和鱼排分(fè(🗃)n )开再将两(liǎng )大片(🔗)鱼肉片成注意适量(🌃)的鱼片将鱼(🚟)排分(🍔)为(🏹)三四段与(🎺)鱼头放一起备用步(bù(🦎) )骤2将鱼片内放一个(📩)(gè )蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀(❤)步骤3将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅(guō(🥖) )内用小火慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后(⛎)用铲(🚹)子然后(😾)捞出一半的油和花椒(jiāo )辣椒(🐁)备用步骤4将(😯)火开(🔀)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼(🔵)(yú )头鱼排(pái )向锅(📕)煸炒两下(🎣)倒入料酒(👣)约一(💲)小碗盐半调羹加沸水三四碗(🥈)等鱼(😆)头汤沸腾起(🕤)来出味将(📄)鱼片一片一(〰)片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片会熟的(🍦)迅(xùn )速(👈)出(📠)锅(🗂)前后(⛏)放适(🅰)量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐(📜)粉(🗞)步(bù )骤5盆中放着(😊)已焯好的黄豆芽将鱼片一(yī(🆖) )这(👍)款汤汤水水舀入此盆后来将(💿)那半(🦆)(bàn )碗捞出(chū )后的辣(là )椒和油倒在(🕗)上面六鱼香肉丝食材主(🏷)料(🚓)猪里脊辅料青笋(sǔ(😲)n )水发(🏑)黑木耳调料盐鸡精(🌤)味精白糖陈(🌩)醋(🐕)鱼香11生(💾)(shēng )抽老(🤳)抽(🌪)鲜汤(🧙)水水(🔕)淀粉兑成碗汁泡红(🚠)辣椒(jiāo )剁(👒)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸(🦑)(suān )甜二(🤟)者兼备葱姜(🐍)(jiāng )蒜(🥩)香线(xiàn )条清(qīng )晰做法(👷)步骤1猪里脊切长约(🌫)8cm粗03cm的(😍)二粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲(🎄)后放水(🏡)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(guō(😷) )烧油中油温滑肉丝变白(🍭)捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中留底油中(🌋)油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(🐵)米炒出香(🏋)味(wèi )和红油后(🈯)后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁(😵)放入葱粒炒制(🥊)芡汁(⤴)收匀葱出香(🛍)后起锅装盘(pán )再试一下七宫(🗼)保鸡丁原料主(🔞)料鸡脯(🚾)肉(🏾)225克(🏬)花生米50克辅料(🍶)葱45克(😐)姜10克(🈁)(kè )调料干(🍀)辣椒8克花椒15克色(sè(🤶) )拉油60克盐2克料酒2克味(🎱)精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🍤)淀粉22克做(🚯)法(🍙)步骤(zhòu )1鸡腿去(🍷)骨(⏰)去皮后冼(➰)净用(yòng )刀背拍松(sōng )鸡肉切成(🗑)15厘米大(dà )小的(⛴)丁(dīng )姜和蒜(suàn )切片葱白(💤)切(🏬)成小圈(🙆)步骤(📭)2鸡肉丁加入少(🌷)许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(🔍)再后放干(🎥)淀(🏿)(diàn )粉抓匀步骤3将糖(☔)米醋料酒生抽盐(✳)放(fàng )入容器中(🍚)调成(🍮)糊状放入(📀)葱姜(🚋)蒜加入适量水制作成料(💝)汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧热(rè )倒入(⚡)油待(dà(🐡)i )油(🕝)温(🐁)(wēn )升高7成热(rè )时放入(🕰)后腌好的鸡(💾)丁翻炒至鸡(⛏)肉(🛁)变(📬)白(bái )盛出步骤5锅中剩(🖍)少许油放入(😌)花椒干(⏸)辣椒(🧤)用中小火炒香后(🎂)将(jiāng )料汁里浸泡一(🔟)段时间的葱姜(jiā(🏁)ng )蒜再捞(🕓)出放入(🐹)锅中炒10秒随(👵)(suí )后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大(🌨)火炒(chǎo )30秒(🥋)倒(🏵)入水(shuǐ )料汁颜色(🥅)变富有(⛴)光(🚩)泽时组建(💸)辣椒油最(🛫)后后放花生米再(🐀)试一下八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤每棵(🤢)只用极嫰菜心部(🏯)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克(🈸)全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(😳)老母(mǔ )鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发(🖥)(fā )好与清(🥏)洗干(gàn )净(🔫)后的(💛)火腿蹄子排(🥒)骨等(🈳)按类(lèi )分别放入差(chà )别(bié )沸(🚠)水(🕠)锅(🎼)中焯(🏩)一下(✡)水清(♍)除掉(😍)血水(🅱)和杂质然后捞出(chū )再用水洗净(🚝)一起放入后大(💾)(dà )汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分(🔣)别加(jiā )适量水调成(🤷)粥(🍍)(zhōu )状待用(yòng )步骤3汤熬至3小(xiǎ(🎿)o )时后用筛(☝)子(zǐ )把(🍦)大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🗺)另一(🐣)锅中烧开放(📯)入(rù )猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待(dài )其(🕸)渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏(🍹)勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🗾)把鸡(💷)肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时(shí )处理之后把清汤彻底(🌌)隔渣去油待汤色清新(xīn )明净如(🗣)水下盐调味待用步(🥄)骤(zhòu )4把汤分成两锅择好(🌍)至嫩的白菜(cài )心放(🈲)进其中一锅高汤(🤤)灼至(💨)七成(🗳)熟用清水漂(🍘)冷(✔)用(yòng )细银针(🏝)(zhēn )在菜心上(shàng )疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用(😾)原先的高汤自上(shàng )淋下至(🍧)使白菜心烫煮步骤5将(👖)菜心垫在(zài )碗底烧开(kā(😢)i )另一(🙈)锅高汤舀进碗内即(🔁)成九毛(🌽)血旺材料主料鸭血(🎴)白(🚂)鸭500克黄(🤫)(huáng )豆芽(🛶)150克(🛹)辅料鳝鱼100克水(🚭)发毛肚(dù )100克猪肉肥(⏰)瘦100克(👡)火腿肠150克(😌)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔ(⚪)n )100克(🖐)(kè )调料大葱50克盐3克辣椒(🆕)红尖(🏐)干15克花(💹)椒(✌)5克料酒(jiǔ(🏜) )10克味精10克植物油50克灵材毛(💿)血旺是诸位加以改进之处加入到(🏟)(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片(piàn )午(🈁)餐肉片调(diào )料辣椒(🐑)麻椒等(děng )做法步(🦊)骤(zhòu )1将(🈚)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(👶)油放入锅中用(🎧)小火翻炒香加(🆗)汤熬煮(👨)后(🍇)(hòu )捞出后(hòu )渣然后(hò(🍥)u )把放进(📈)去味精(🕙)白(🥢)(bái )糖醋(🍏)等调(🧑)料(liào )步(🕧)(bù(🚛) )骤2将主辅料切片(😱)改刀飞水组建熬好(🎫)的红(⚾)汤汁内烧(♊)开后然后取出(🍪)盛器撒入葱(🧥)花步骤3将(jiāng )色拉(lā )油烧(🎂)(shāo )热放入花椒辣(là )椒炝出香(xiāng )味迅(xùn )速浇在上面即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🏿)桂(guì )皮(🈶)香叶八角(jiǎo )五香粉若干(✝)(gàn )做法1无(wú )火(huǒ(🐕) )去掉后肘(🌾)子皮上(shàng )残留的猪毛(🤥)扔到(dào )沸水(🏃)(shuǐ )中煮几分钟去(🌫)掉后污血和(🛍)脏物然后再将(jiāng )肘(zhǒu )子捞出(🌘)后用刀在其上(⏮)割几道(➕)口(kǒu )子那(nà )样的话(🆎)熟得快2新水(🐜)烧沸(fèi )放入后适量葱姜和(🍘)香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮(🔝)到七八成熟捞出上(📳)蒸(👽)锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中(zhōng )慢(🏞)慢倒入适量色(🥡)拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiā(🎴)ng )味放(fàng )进去桂皮香叶(yè )八角(jiǎ(💓)o )翻炒(chǎo )然后加适(📬)量(liàng )水水(🏪)(shuǐ )量基(🕷)(jī )本都操(🐘)纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰(bī(🤨)ng )糖五香粉两三(sān )勺酱油小火(🔬)渐渐烧(🌮)之后剩那(nà )一小碗汤(💒)汁(zhī(🍠) )应该是调料了(🏳)4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上(👙)刚调的调料表就(🚩)行4最(💮)近网络清淡美食占(zhàn )巨(🦌)一席之(🚳)地大家今天(👖)分香辣(là(🌯) )毛血旺的(♋)(de )做法主料(⛄)鸭血一盒(hé )鳝鱼(💾)一(🚷)条(tiáo )百(🦉)叶(😂)100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克(kè )火腿(🔊)100克黄豆芽(yá(🌂) )100克(😝)辅料葱20克(🥅)姜20克(🕒)蒜20克(kè )干(🏰)辣椒(😵)50克(kè(🍇) )花(🎄)椒10克(🍵)麻椒10克豆瓣(🔓)酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(🏄)喉火腿切(qiē(🛌) )片儿鳝鱼肥(🐏)肠切蒜切瓣百叶和毛肚(📘)切长(zhǎ(😾)ng )条(🎤)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🍘)(shuǐ(🐎) )黄豆(🐗)(dòu )芽煮熟(🛷)(shú )捞出捞(lāo )出(chū )沥干放入盆底鸭血(🕜)黄喉鳝鱼肥(fé(🦁)i )肠(♋)开(🌺)水炒好后捞出备(🚳)用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒(🌯)葱姜(✅)爆香放入豆瓣酱炒(👮)出红油加适量高汤盐大火(😗)烧开4放(⛳)入鸭(🖋)血(🛹)鳝鱼肥(➖)肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🚀)捞出放在旁边(😩)豆芽上之后水(🔋)烧(shāo )开(🔦)放入百叶(👁)毛(máo )肚(dù )火腿(tuǐ )煮30秒钟捞(🍊)出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多(📨)(duō(💉) )倒油6油(yóu )热后(🍢)放一小把(bǎ )花(huā )椒(🍚)麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇(📁)在上面去掉
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