简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：严正花/甘宇成/
- 导演：곽영근/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-15 00:29
- 简介：1食(shí )堂(táng )毛血(🌥)旺的正宗做(❌)法2毛血(🖇)旺浇油(yóu )的正(zhèng )确方法3川菜十(shí )大经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正(👾)宗(zōng )做法(😹)(fǎ )1黄(♏)豆芽一把(🏡)放(fà(📃)ng )入盆中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两张(zhā(💏)ng )切成长条准备鸭血(🐚)一块切成056厘(💀)米厚的薄皮放(🏬)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🎍)(yú )筒各一个(🤑)先把鱿鱼须切成段(✡)再把鱿鱼筒切下来(🎐)(lá(🧔)i )撕掉外膜在(🚦)表(biǎo )面打上花(🏦)刀切成段放(🏿)进(🥊)去小盆中3准(⏯)备着去处(🍊)理好的鳝鱼一条先斩去(🏺)(qù )头部再切成(chéng )小段(🎪)和(hé )鸭(yā(🚯) )血放进一个盆中再舀入切(qiē(🥎) )好(🐣)的鱿(yóu )鱼(yú(🆗) )备用4毛肚二(èr )两左右(♑)切成长条一(🔎)起(⏸)放入盆中(zhōng )小葱一(🐣)根(🐮)切成斜片(🤟)生姜一(👅)块切成姜片一起放入大碗中(🚇)再放入后一小(🎛)把红(📖)干椒一小把麻椒(jiāo )取一(⛱)(yī )个小(🤐)(xiǎo )盆(😹)盛(🏠)有一(yī )把花(huā )椒(🍕)(jiāo )和一把红干椒(♎)备用(yòng )5小葱几(🕐)根切成葱花放进(🤵)去小(🦎)盆中蒜子几(🍝)粒拍(pāi )扁(🏛)切成蒜末(👿)和葱花放在一起(qǐ )等(🧠)食(shí )材备好以后以后我(🚂)们(🦊)开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮(🤴)和宽(😆)粉(😄)用(📻)勺子晃动(🗣)一下几下焯水一分(🔁)钟(🗄)捞出(chū )控(kò(🍸)ng )水布袋中盆中7等(děng )水立即烧(shāo )开下次倒入(rù )毛(👼)肚(🃏)鳝鱼(😫)鸭(yā )血和(👷)鱿(🧛)鱼加入到料酒(🚢)5克去腥用勺子来回滑动几下使食(shí )材(🧔)受(shòu )热均(🍪)匀8焯水一(🛃)分(fèn )钟(👹)(zhōng )捞出控水拔凉9另(🕹)起锅添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱(cōng )姜和(hé )大料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🤳)炒出红(🌠)油(🕙)10添(tiān )入适(🍩)量的(🔁)清水参加生抽(chōu )10克(💋)白糖2克胡椒(🛐)粉2克(🚏)均匀(💥)搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐(⛷)皮(🚪)和宽粉开大(dà )火煮一分钟11加入(🚇)到食盐(🍸)1克鸡粉(🍞)2克老抽2克调(🕕)(diào )底色再捞出配菜然(🖼)后取出盆中排第五等(🙂)汤汁再一(🥉)次涌动(🧣)后(hòu )慢慢(🗨)(màn )倒(😯)入(🕓)毛肚(dù )鳝鱼(👙)(yú(🍞) )鸭(🧛)血和鱿鱼12开大火煮(🥢)3分钟捞出(chū )后盛有(yǒu )汤(tā(👟)ng )盆(🌱)中(zhōng )13再浇上(🌲)注意适量的(🌡)原汤撒上(👾)少(shǎo )许(xǔ )蒜末和葱花(🚄)14锅中留底油添入半(🔖)勺食用(🚎)油倒入花(🔘)(huā )椒和红干椒迅速(🆙)再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(🍀)瞬间放出(chū(🔹) )出葱蒜(😊)的香味(wèi )到最后(hòu )再放上几(jǐ )朵香菜单独(🔁)点缀16那样最好到这(🐊)(zhè(🕜) )里这道麻辣鲜香的毛血(🤾)(xuè )旺就(jiù(💪) )做(👱)了了(🕗)要会了就在(🧦)家试(shì )一(🚱)下吧下面是所会用到的食材和调(diào )料食材豆腐皮(🦀)宽粉鸭血鳝(shàn )鱼(🔧)毛(máo )肚(🍫)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生(🐔)姜红干椒麻(🥨)椒花椒调(diào )料(🥖)盐鸡粉(⛸)老(👬)抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料(😹)2毛血旺浇油的(🚾)(de )正确方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣(💉)酱约200克鱼香(xiāng )味(⏰)泡(pào )海椒(🧣)约(➖)150克(🖲)精细加工花生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄(🎎)沙司约150克紫草20克(😥)红蔻10克香根10克茴香(📝)15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个(🚟)肉蔻10克山奈(nà(🐞)i )8克胡萝卜100克香(🤢)菜根40克2将郫县豆(🔔)瓣酱(🐡)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆(pén )中(zhōng )再加辣椒粉洗(🎽)(xǐ )净的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和(🎿)老姜(✋)用(yòng )刀(🧛)(dāo )拍松(sōng )拍(pāi )松下次(cì )炸制时容易(💳)出味洋葱切成48厘米(mǐ )见方(🤳)的洋葱块胡萝卜切大片(🤳)香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘(🌰)草草果肉蔻和山(😔)奈(🚵)用清水(shuǐ )中浸泡(➰)(pào )20分(fèn )钟冼净捞(🏾)出(chū )沥干控干或擦(🌩)水分待用(🛺)4炒锅上火后舀入300克经过精制(🙁)花生油烧至(🌱)三成热时排列盛有(yǒu )大葱老(🛎)(lǎo )姜茴(huí(🦋) )香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果(🍯)肉蔻山(🔕)奈(🙅)用中小火使油(📈)温(🤙)很缓慢(🉐)增(zē(🖤)ng )加至五成(chéng )热小火(🕤)熬严重的限制20分钟(zhō(🐹)ng )左右吧待各料均被烧至(🤭)金黄色(sè(🎓) )而且(qiě )香味(wèi )充分融(⏬)于油中时用漏勺捞(💇)(lāo )出(🚄)料渣(🚑)弃(qì )之不(🥜)用5再(😢)上火把(bǎ )锅里的油烧热下番(📰)茄(qié(🤚) )沙司用小火煸12分钟至油(yó(😹)u )色发(🧕)红时再(🏗)倒入其余的精细加工花生油再左面参(🚧)加(jiā )调(🔖)匀(yú(🃏)n )的辣椒(♐)粉豆(👷)瓣酱(jiàng )泡(pào )辣椒(🌶)紫草及(🥞)洋葱(cō(♒)ng )胡萝卜和(🛑)香菜根并(bì(🕷)ng )不停顺同一方向搅出2做(zuò(🔧) )法二(🕤)1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🐳)(kè )白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧(🌘)香料(🤸)水(🐃)150克老油(🛳)(yóu )50克(🦐)芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准(🏝)备(🤽)着小半(❄)碗冷的淡(🌹)盐(👶)水再把(🎢)鸭(💰)血(xuè )就滴到碗(➰)里(🛁)一边滴(💩)一边轻(qīng )轻(qī(🐧)ng )搅动把水和血搅匀(🤛)(yún )还没血液静(❔)置20分钟半(⛲)(bà(🦋)n )小时后(💳)凝化成块(kuài )再放进去热水中蒸熟(😸)木盒(🎶)切(qiē )成小块即可3将A料飞水猪肚(🐠)心(🐲)舌飞水(shuǐ )后洗净后(hòu )煮熟(shú )后切片(😁)(piàn )鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备(😯)用4将潮州(📠)咸菜切(qiē )厚片(⛵)加野山椒老(💷)姜蒜片炒香(🏼)放(🏐)鲜花椒再爆香(🕺)加入(rù )雪碧香料水及清水200克(🙃)煮沸调好味后加(🍶)全部原料烧至更加(🍠)入(🔗)味(👥)起锅5将干(🍱)辣椒节青美人椒节放在(📥)上面将烧至六成(⬅)热的藤(téng )椒油啊淋(📴)在上面撒(🔭)(sā )葱(🌛)花芝麻再(zài )试一下3做法三(🌍)1食(⏬)材鸭血毛肚大虾火腿(🗽)(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县(⌛)豆瓣酱(🛐)蒜蓉(📥)(róng )辣酱火锅(🅱)底料生(shēng )抽蚝油老抽(🈸)白胡椒粉鸡(🧀)精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝(zhī(🆕) )麻2我们(men )先把大(🈴)(dà )虾剪一下虾须然后再把(bǎ )虾线可以(🏅)去除碱(jiǎ(🚸)n )水(🌏)(shuǐ )冲(🤘)(chōng )洗干净滴(🆚)入几滴柠檬汁抓拌均匀(🍼)备用(⏮)3打(🌃)算一(yī )些火腿(tuǐ )肉后再切成(🎨)片(📝)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄(🍣)片(🔣)(piàn )然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成(⬆)葱花生(shēng )姜切(🐕)成片豆芽洗干净(jìng )7锅(🤚)中一并加入适量的食(shí )用油油(yóu )温升高5成热时把麻椒(🍮)香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅(⏱)中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🉐)蓉辣酱火锅底(🎡)料炒出红油舀入(rù )的清水(shuǐ )大火烧(shā(✡)o )开9汤中放盐白砂糖(🚩)生抽老抽蚝(🏵)油胡椒粉鸡精料酒(🛷)煮开先把豆芽放进(jìn )汤中(zhōng )煮2分(🏗)钟10煮好的(🎨)豆芽捞出放入(🎁)碗中再把鸭血毛肚虾火(🎭)腿肉放入(❔)锅中(zhō(💺)ng )烫煮煮熟后捞出(⏬)来放到碗中其余汤汁(👙)倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花(huā )辣椒麻(má )椒白芝麻把烧(🗓)热的油浇(😻)上了即可大(dà )快朵(✅)颐3川菜(cài )十大(dà )经典名(🐫)菜做法(🚰)一麻婆豆腐食(🖋)材豆腐250克牛肉75克蒜苗(✅)(miáo )1根(🦂)豆豉(chǐ )15克(🎎)花椒(🤟)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(📃)5克花生油15克小葱5克(🌑)等做(🚀)法步骤1将豆腐(📊)切成26厘米见方的(🦅)块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(👹)用(💎)(yòng )清(🥄)水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(🐊)切段(🚕)姜切(🖐)末新鲜(🏞)猪肉牛肉切(qiē )成(💉)小块或肉末步骤2炒锅烧热(🎗)放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛(📐)肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣(bàn )酱(🐦)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(👪)炒至牛肉(😃)猪(zhū )肉上色效(📣)果(🕶)入味儿步(🔧)骤3下肉(👛)汤烧(🚠)开加(🌭)入(rù )豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿(🎼)淀粉芡汁(➿)盛(shèng )出后撒上花椒面葱末(mò )表就行二(èr )回锅肉材(cá(💐)i )料五花肉青蒜(♏)(suàn )葱姜(🤤)蒜干红辣椒花椒(♍)豆瓣酱糖油做(zuò )法(🈁)1带皮五花肉(🏅)冷水下(🔩)锅加入葱段姜片花椒78粒(🥐)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🥓)筷子可再(🔬)(zài )插入即可(🐆)3将肉切成(⏹)薄片姜蒜切片葱切成(❄)斜段(🐸)4将青(🛡)蒜的(🐆)红色部分先(🌖)用(🕛)刀拍一(📃)下然后再完全斜切成段备(🌏)用(📤)5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸炒(🍵)至肉(👺)片(👕)颜色变透(🍋)明(🥜)边缘微(🌇)微卷过7将肉拨(bō )到锅一(🧘)(yī )边下入豆瓣(🍩)酱可(kě(🤰) )以先切成小(xiǎo )粒炒出红(🕗)油8适度地(🔌)的加入(🔢)少(shǎ(🅱)o )许酱油或(🕜)甜面酱调色与(⚾)(yǔ )肉(🚇)片一起继(🛋)续翻(fān )炒(💠)均匀(yún )9下入青蒜点(❄)少许料酒糖(táng )调好味道即(🏋)可出锅三夫妻肺片食(🥡)材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头(🔟)(tóu )皮100克(kè )牛心150克牛肚200克(🗓)香(📅)料八角(jiǎo )三(🕣)奈大(⛳)茴香小茴香(xiāng )草果桂皮(🕝)丁香生姜等盐红(🌤)油(👓)辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米(😃)豆油味精(🌡)(jīng )芹菜各适(🔑)量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú(🏡) )头皮牛肚一起清(qīng )洗干净用香料盐花(huā )椒(jiāo )面等各种调料卤(lǔ )制(🚣)先用猛火烧开后集体土地(🌉)登(😴)记小火(🏊)(huǒ(⏫) )卤制到肉(ròu )料耙而不烂然(🐈)(rá(😝)n )后捞入再晾晒切成大薄(báo )片备用(🤙)步骤(zhòu )2将(jiāng )芹(qín )菜(🛬)洗净后切(🗑)成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花(🚻)生一起压成(🍠)末备用步(🖼)骤3盘中放入后切好(🧀)的牛(✨)(niú )肉(rò(🆘)u )牛杂再参加(🌠)卤汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻(má )花(huā )生米末和芹(🤹)菜搅拌(😖)均匀即成(🌧)四辣子(zǐ )鸡原料整鸡(🕤)一(😯)只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🕘)14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油(🌬)姜蒜白糖淀粉(👸)主料鸡(⚫)(jī )腿马耳(ěr )朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🙉)精(🌹)白(🍝)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒节(🈹)去(🔕)籽后用白开水浸泡一段时(🖱)间半小(🖕)时(🅱)然后再捞(👞)出后(hòu )挤出水分水放(fà(🌥)ng )碗里(🈺)加淀(diàn )粉辣椒粉(fě(🎳)n )盐搅拌均匀五六成(⚫)热五(🐆)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🐏)放料酒生抽玉米(🕣)淀粉胡椒粉盐抓拌均(⬅)匀腌20分钟然后(✳)(hòu )再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变(bià(🌡)n )面金(jīn )黄酥脆再捞出另起(🥘)油(yóu )锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(💵)儿(🍽)和(hé )炸好的(🦉)辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最(💐)后放葱(🐫)段大火翻炒出(🚫)锅五水煮鱼食材(🔛)鱼鸡(jī )蛋白(😀)糖(🔖)干(💬)淀粉料酒(🔑)色拉(🔞)油花椒辣(là(👂) )椒(✡)蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄(huá(🏁)ng )豆(🏦)芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞出分两半将鱼(🛁)身竖放(💍)用(🍞)坚硬锋(fēng )利的刀(🙎)平着将两整片鱼肉(🎿)和鱼排分开再将两大片(😋)鱼肉片成注(💭)意适量(🍸)的鱼片将(jiā(🥟)ng )鱼排分(fèn )为三四(😮)段(😶)(duà(🗨)n )与(📸)鱼头(🍒)放一起(qǐ )备(🏫)用步骤2将(🔭)鱼片(🍱)内放一个蛋清(qīng )少(shǎo )许盐干(gàn )淀(😖)粉和料酒拌匀步(🔠)骤3将(jiāng )一小(xiǎo )碗(wǎ(🍡)n )色(🕳)拉油(yóu )所有花椒和(⏰)辣椒(🚺)全部(🐕)倒(♒)(dǎ(🌱)o )入锅内用小火慢炸在(zài )辣椒(💉)颜色变暗后用铲子然后(🧜)捞出一半的油和(👬)花椒辣椒备(bèi )用步骤4将(🤐)火开大放入拍好(hǎ(🚗)o )的蒜瓣(⏹)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(㊗)向(🏹)锅煸(biān )炒(chǎo )两下倒入(🌩)料(liào )酒约(🌵)一小碗盐(⏯)半调(🙄)羹加沸水三四碗等鱼头(🤖)汤沸(🔉)(fèi )腾起来出味将(🍝)鱼片一(👮)片一(🚗)(yī(😾) )片横放到出(🐃)水滚(gǔ(🏖)n )的汤(🎐)中鱼片(🐃)会(➿)熟(❄)(shú(🏳) )的迅速(🎹)出锅(💴)前(qián )后放适量鸡(🍆)(jī )精白胡椒(💨)粉和(hé )椒盐粉步骤5盆(😝)中(🍏)放着已焯(🍰)(chāo )好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤(🚝)水水舀入此盆后(🎢)来将(jiā(⤴)ng )那半碗捞出后的辣(là )椒(😧)和油倒在上(shà(🎿)ng )面六鱼香肉(ròu )丝食(😞)材主料猪里(🎽)脊辅(📎)料青笋水发(🏟)黑(hē(💑)i )木(mù )耳调料(liào )盐鸡精味(🎿)精白(🚛)糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🐣)(hóng )辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🆒)甜二(è(🤽)r )者(🧙)兼备葱姜蒜(😷)香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(cū(💳) )03cm的二(📥)粗丝加盐料酒搅至上(🏸)劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧(⛹)油(🏡)中(❇)油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备(🔻)用(yòng )步骤3锅中留底油中油温下泡(😑)椒茸(❗)姜蒜米炒出香(xiāng )味和(hé )红油(📈)后后(hòu )放抚(fǔ(🏅) )过(⛓)(guò )油的肉丝(🏹)翻(👛)炒均匀后淋入(rù )事先(🌎)兑好的碗汁(🎱)放入(⏲)(rù )葱粒炒(😭)制芡汁收(shōu )匀葱(🔊)出(♋)(chū(👓) )香后(hòu )起锅(guō )装(📯)(zhuāng )盘再试一下(🔝)(xià(🕖) )七(🖖)宫保(💅)鸡(🆖)丁原料主(🌩)料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(♈)调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(👾)1克酱油65克白(🕡)(bá(🚑)i )糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(⛓)做法步(bù )骤1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨(🌰)去(qù )皮后冼(xiǎ(🕉)n )净用刀背拍松(sōng )鸡肉(⛰)切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🍨)小圈步(bù(💆) )骤2鸡肉丁加(😗)(jiā )入(🐴)少许黄酒一点点盐(yán )用(yòng )手疼(📢)时(🔡)(shí )抓粘(zhān )稠状再后(hòu )放(✔)干淀(diàn )粉抓(zhuā )匀步骤3将(jiāng )糖米(mǐ )醋(🏄)料酒(🖍)生(📓)抽盐放入容(🧘)器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🐋)入油(🈳)待(🐽)油温(wēn )升(📥)高7成(chéng )热时(💘)放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变(🦄)白(👍)盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中(🦅)小火炒香后将料汁里浸(jìn )泡(⬜)(pào )一段时(shí )间的葱姜蒜(suàn )再捞出(chū )放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火(🤭)炒30秒倒入(🐯)水料汁颜色变(📸)富有光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生(🔴)米再试一下八(😰)开(👐)水白菜食材大(dà )白(🍱)菜10公斤(🖱)每棵只用极嫰菜心(xīn )部(🤐)分老母鸡(jī(🎵) )2500克火腿蹄(👣)子(🔲)200克(🚔)排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全(🌽)瘦猪肉(🤼)300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克(🤽)姜10克水4升(💎)做法步骤(✅)1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(💌)(bèi )浸(🚞)发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨(🥒)(gǔ(🎸) )等(děng )按类分(fèn )别(🏃)放入差别沸水锅中焯一下(🖌)水(🚿)清除掉血水和杂质(🥙)然后捞出(⛴)再用水洗净一起放入后大(🙍)汤锅(😊)内加(🕕)入清水(🎨)姜葱烧(🍧)(shāo )开后加(♑)料酒转小火慢熬(áo )3小时步骤2同(🍙)(tóng )时把鸡脯肉及瘦(🏬)猪(zhū )肉(🐑)剁成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状(zhuàng )待(dài )用步骤3汤熬(👏)至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(🔓)汤全部倒入(😁)另(🌕)一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(👄)匀转中小(xiǎo )火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮(📍)(fú )起用小漏(⛏)勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡(jī )肉(✍)蓉分2次按猪(🎆)(zhū )肉(📥)蓉的同时处(💧)(chù )理之(🏏)后(🛒)把(bǎ )清汤彻(chè )底隔渣去油待(🐃)汤色(sè )清新明净如(🎠)水(🐸)下盐(yán )调味待(🥝)用步(📼)骤4把(👢)汤分成两(liǎng )锅择好至(zhì(🚗) )嫩的白菜心放进其中(🐤)一(yī )锅高汤灼至七成熟(🥞)用清水漂(😉)冷(👜)用细银(🕰)针在(🍀)菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏(lòu )勺(🤐)中用(😁)原先(🐘)的高(gāo )汤自上淋(lín )下至(zhì )使白(🚚)菜心(🚄)烫煮步骤5将菜(🕒)(cài )心垫(🔣)(diàn )在碗底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进(jìn )碗内即成(chéng )九(🌂)毛(🆚)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🕌)(lià(💼)o )鳝鱼(yú )100克(kè )水发(🛌)毛肚(🖖)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🖖)水发鱿鱼50克黄花菜(♐)(cài )50克木耳(🕎)水发50克莴笋(🤕)100克调料大葱50克盐(yá(🎻)n )3克辣椒红尖干15克花(🥕)椒5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克(kè )灵材毛血旺是诸(🎺)位加以(💰)改进之处加入到了(⏸)海参(🛣)毛(máo )肚鳝鱼肉(ròu )黄(huáng )喉(🕗)片午餐肉片调料(🚧)辣椒麻椒(🥫)等做(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🏄)拉(lā )油放入锅中用(🚪)小火翻炒香加(🎁)(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去味精白糖醋(🦑)等(🌺)调料步(🐨)骤(zhòu )2将主辅料切片(piàn )改(🦃)(gǎ(🈺)i )刀飞水(🌧)组(🔊)建熬好的红汤汁内烧开后(hò(🐀)u )然(rán )后取出盛(🧡)器撒(💷)入葱花步骤3将(🎁)色拉(lā(⛱) )油烧热(🧥)放入花椒(🌭)辣(🤧)椒炝(🏆)出香味(wèi )迅速浇在上面即成十东(🌲)坡肘子(zǐ )原(👿)(yuán )材(cái )料肘(🥋)子一只葱(🗳)姜蒜(🍍)冰糖桂皮香(🍭)叶八(🎦)角五香粉若干(gàn )做(🕳)法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪(🤛)毛扔(🤛)到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(hò(🤼)u )再将肘子捞出后用刀(🆎)在其上割几道口子那样的话(🙆)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理(🎓)好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子(🆒)是个关(🉐)键步骤(zhòu )东(dōng )坡肘(👧)子的肥而不腻就靠它了上锅(😵)蒸(🚀)一个半(💥)小(xiǎo )时这期间可(⛅)调佐料炒锅(👖)中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去(👌)桂(⏳)皮香叶八(bā(🚩) )角(🍦)(jiǎ(🔟)o )翻炒(chǎo )然后加适量水水量(🆙)基本都操纵在小烧红40分钟后(🥝)剩(shèng )一小(🏪)碗为宜(🈺)再放(🛐)入若(ruò )干冰糖(táng )五香(🎣)粉两三勺酱(🤗)油小火渐渐(🍌)烧之(📦)后(🤑)剩(📽)那一小碗汤汁(🌺)(zhī )应该是调(🏧)(diào )料了(❇)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调(🤶)料表就(🔭)行(há(🔥)ng )4最近网(🌙)络(luò )清(🎊)淡(⏱)美(🏋)食占巨一席之地大家今天分(💫)香辣(⏲)毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè(🚼) )100克毛肚100克黄喉100克(🌿)卤肥肠(cháng )100克(🚐)火腿(tuǐ(👦) )100克黄豆芽100克(🕍)(kè )辅料葱20克(kè )姜(jiāng )20克(🎻)蒜20克干辣椒50克(🏆)花椒(🤺)10克麻椒10克(kè )豆瓣(😞)酱(🏓)50克盐5克(🐪)香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🏀)肠切蒜切瓣百叶和毛肚(⚾)切长条儿葱(🔖)切(🚪)细条蒜姜切(🚕)片(pià(♉)n )儿2锅烧开(😨)水黄豆芽煮(🗜)(zhǔ )熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🍦)捞出(chū )备用(🌥)3锅倒(dǎo )油烧热(🛢)放(🛅)入(🈁)花椒(🎐)干辣椒葱姜爆(🍺)香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加(🐨)适量(🤴)高汤(😟)盐(😃)大火烧开4放入鸭血(🌈)鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟(🚃)用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽(㊙)上之(zhī )后水烧开放入百(🚞)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅(➖)(guō )烧热多倒(🏫)油6油热后放(🚳)一小把花椒麻(🤚)椒和(🦄)干(🥂)辣椒炸香后浇在上面去掉