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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2024/泰国/古装/谍战/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：NadeshdaBrennicke/SophievonKessel/OliverBootz/
    • 导演：EnriqueGómezVadillo/
    • 年份：2024
    • 地区：泰国
    • 类型：古装/谍战/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,国语
    • 更新：2024-12-18 02:56
    • 简介：1食堂毛(máo )血旺(wà(😆)ng )的(🐙)正宗(🚺)做法2毛血旺浇(jiāo )油的(de )正确(👺)方法(🤟)3川菜(cài )十大经典名菜做法(fǎ )4最近网(🙎)络清淡美食占巨一席(xí )之地大家今天分1食堂毛血旺的正(🌑)宗做法(fǎ )1黄豆芽(⛅)一把(⛸)放(🚾)入(🍓)盆中(🐹)宽粉一(yī )把(👖)切成段豆腐皮两(🧙)张切成长条准(🚨)备鸭(💨)血(🐶)一块切成056厘米厚的薄皮放(🆙)入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一(😿)个先把鱿鱼(🛌)须切成段再(📝)把鱿鱼筒(⌚)切下(xià )来撕掉外膜在(🆓)表面打上花刀切成段放进去小(🦀)盆(📇)中(🧡)3准备着去(🦂)处理好(🏋)的鳝鱼一条先斩(💙)去头部再切(🌺)成小段和鸭血放进一(⚽)个盆(🚘)中再(zài )舀(🖌)入切好(hǎo )的鱿(yóu )鱼备用(🥣)4毛肚(dù )二两左右切成(🐣)长条一起放(🛋)入盆中小葱(cōng )一根切成斜片生姜(jiā(🚙)ng )一块切成(🌈)姜片一起(qǐ )放入大碗(wǎn )中再放入后一(🎸)小把红干椒一小(🐺)(xiǎo )把麻(🏒)(má )椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和一把红干(gàn )椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放进(💝)(jì(🛣)n )去小(xiǎo )盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(➗)起等食(🐍)材备(bèi )好以(yǐ(⬇) )后以后我们(men )开始烹饪6起(💽)锅烧(shā(🐡)o )水(🌗)水开后倒入水黄(🌟)豆芽豆腐皮(pí )和宽(kuān )粉用勺(😇)子晃(🥫)动一下几下焯水一分钟捞出控(🥘)水布袋(💙)中盆中(zhōng )7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🛩)血(xuè )和鱿鱼加入(rù )到(🈷)料(liào )酒5克去腥用勺子来(lái )回滑(🏏)动几(🔞)下使(🥛)食材受热均匀8焯水一分钟(🕙)捞出控水拔凉(🚶)(liáng )9另起锅添入一勺食用油油(yóu )热(🥪)后倒入水葱(🧒)姜(🐻)和大料爆(bà(🧘)o )香加入(🛁)到麻辣火锅料20克豆瓣(🌲)酱10克翻炒(🕌)化开炒出红(🈸)油10添入适(👡)(shì )量(💉)的(🙅)清水参加(jiā )生抽10克(🌃)白糖2克(kè )胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(🚧)拌化开调料煮开(kā(🚡)i )下次全部倒(dǎo )入黄(huáng )豆芽豆(🗿)腐皮和(🤔)宽(🎻)粉开大火煮一(yī )分钟11加(🥍)入到(dào )食盐1克(♋)鸡(🌫)粉2克老(🧙)(lǎo )抽(⏺)2克(kè )调底色再(⏭)捞出配菜然后(hòu )取出盆中(🏏)排第(dì )五(🏓)等(🚰)汤汁再(🦎)一次涌动(🕟)后慢(🥪)慢(màn )倒入毛(má(🤬)o )肚鳝鱼鸭血和鱿(🕦)鱼(🐗)12开大火煮3分钟捞(🌏)出(🖖)(chū )后(hòu )盛(🛍)有汤(tāng )盆(pén )中(㊙)13再(🎴)(zà(🛍)i )浇上注意适量的(🧑)原(🆙)(yuán )汤撒上(shàng )少许蒜末(🎳)和葱花14锅中(〰)留底油添入半勺(🏴)食用油(yó(✏)u )倒(dǎo )入花(🚇)椒和红(📀)干椒迅速(sù(🤫) )再翻炒(💕)炒出香味以后关火(huǒ )15再把(🚤)热(rè )油泼在(zài )汤盆中在一瞬间放(fàng )出出(🙇)葱(cō(🍷)ng )蒜的香味到最后再放(😕)上几朵(🔗)香菜(cài )单独点缀16那样最(🏛)好(🐂)到这里这道麻辣鲜(xiā(🖋)n )香的(🥋)毛血旺就做了了要(🕙)会了(🈳)就在家(jiā )试一下(xià )吧(😅)下面是所会(🤥)用到的(😩)食材(💇)(cái )和(hé )调料(👤)食材豆(💨)(dò(🔬)u )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🌮)鱿鱼小葱黄(🛂)豆芽生(🐁)姜红干椒麻椒花(huā )椒(🍘)(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻(má )辣(🤚)火锅料(liào )2毛血(🎒)旺浇油的正确方(🍼)法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约(🖤)150克(kè )精细加工花生油约240千克大葱100克(kè )老姜(🧡)100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草(🅰)20克红蔻(🐼)10克香根10克茴香(xiāng )15克(♌)桂(➖)(guì(🚡) )皮8克香叶8克甘(gān )草(🎣)10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈(😡)8克(kè )胡萝卜(⛓)100克香菜根(💷)40克2将郫县豆瓣酱(💂)和鱼香泡(pào )海椒排斩成细(🙀)末盛(shè(🔓)ng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🥢)调匀(🍵)3大葱(👀)和老姜(❇)(jiāng )用刀拍(👮)松(🆔)拍松下(🏋)次炸制(🏊)时(👏)容易出味洋葱(📮)切成48厘(lí )米见方的(㊙)洋(🚏)葱块胡萝卜(bo )切大(🚏)片(🦐)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🎠)草(🥑)(cǎo )果肉蔻和山奈用清(qīng )水中(🎇)浸泡(🏏)20分钟冼净捞出(🔄)沥干控干或擦水分(🔡)(fèn )待用4炒锅上火后(📑)舀(🚸)入300克经(jīng )过(guò )精制(🍖)花生油烧至三成热时(🌡)排列盛有(yǒu )大(👋)葱老姜(🏂)茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🖐)果肉蔻山奈用中(zhōng )小火(huǒ )使油温(wēn )很(🕎)缓慢增加(⛑)至(🌉)五成热(🕖)小火熬(áo )严重的限制20分钟左右吧待各(🚤)料均被烧至金黄色而且香味充(🚍)分融于油中(zhō(💶)ng )时(🌧)用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用5再(🚯)上火把锅里(🅰)的油烧热下番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其余的精细加(🚋)工(♟)花生油(yóu )再左面参加(jiā )调匀(🛑)(yú(🥘)n )的辣椒(🏊)粉(fěn )豆瓣酱泡辣(😸)椒紫草及洋(yáng )葱胡萝(💱)(luó )卜和香菜(cà(🧠)i )根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二(🎂)1野山(😋)椒青美人椒节(jiē )各(gè(🛐) )30克鲜(🚨)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(❎)老姜蒜各(gè )9克(🏵)干辣(🕔)椒20克(😿)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè(🌿) )2杀鸭子之前准备着小(🤠)半碗冷的淡盐水再把(💊)(bǎ(🚆) )鸭血就滴到(♈)(dào )碗里一边滴一边(🎍)轻(qī(🦗)ng )轻(👊)搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液静(🍓)置20分钟(zhōng )半小时后(hòu )凝化成块再放进去热(🏐)水中蒸熟木盒切成小块(🔭)即可(kě )3将A料飞(fēi )水(🐠)猪肚心(🛰)舌飞(🌫)水后洗(xǐ )净后煮(🌻)熟后(hòu )切片(pià(🦋)n )鳝(💩)鱼(yú )加料酒(📨)醋飞水备(🧕)用4将(🎛)潮州咸菜切厚片加野山(🏃)椒(✋)老姜蒜片(piàn )炒(chǎo )香放鲜花(🎤)椒(🧘)再爆香加入雪碧(bì(🏤) )香料水及清水200克煮(💫)沸调好味后加全部原料烧至更加入(rù )味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六(liù )成热(👳)的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒(👛)葱花芝麻再(😚)试一(🎵)下3做法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾(xiā )火腿(tuǐ )肉豆芽(🧥)姜大蒜葱郫(pí )县(xià(🎺)n )豆瓣酱(jiàng )蒜(🌿)蓉(🦈)辣酱火锅底料生(👐)抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精(🖇)(jīng )料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们(🚲)先把(😉)(bǎ )大(🏼)虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线可以(👀)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬(🐊)汁抓拌均匀备用3打算一(🤾)些火腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血(📰)洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗干净切成(🚿)薄片然后(✴)滴入半(bàn )个柠檬(🐋)汁(🌼)抓拌均(🕯)匀6大蒜拍碎(suì )剁(🚣)成蒜末(👊)(mò )香葱(🛀)切(📰)成(chéng )葱花(🕒)生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅(guō(🚏) )中一并加入适(🗂)量(liàng )的食(shí )用油油温升高5成热时把麻椒香葱(🌪)生姜大蒜(👒)干(gà(🌘)n )辣(là(🍳) )椒放入锅中炒(🏅)出(🎊)香味(🏼)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(📜)锅底(🎶)(dǐ )料炒出(chū )红油舀入的清水大火烧开(🐄)9汤中放(😨)盐(🔛)白(bái )砂(shā )糖生抽老(lǎo )抽(💰)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🚪)把(bǎ )豆(💹)芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好(🌄)的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血(xuè )毛(📀)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(lái )放到碗(🧝)中其余汤(🚢)汁倒出11最后在上(🏟)面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白(bái )芝(zhī )麻把烧(shāo )热的油浇(📧)上了即(🈴)可(🔢)大快朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法(🍥)一麻婆豆(🆗)(dò(🏗)u )腐食材豆(🏋)腐250克牛肉75克蒜(😦)苗1根(gēn )豆豉15克(🧓)花椒粉(fěn )3克黄酒(🧕)5克盐(🤚)3克豌豆(🍃)淀粉5克(🎄)花生油15克小葱5克等做法步骤(zhò(🏖)u )1将豆腐(📇)切成26厘米见方的块(kuà(🕎)i )后(🐎)放(fàng )加了少许盐的沸水(🛠)(shuǐ )中过一(😒)下去除豆(dòu )腥味(🥫)然后捞出用清水浸泡豆豉等(📶)剁碎蒜苗切段(🛎)姜切末(⛳)新鲜(👌)猪肉(ròu )牛肉(🌩)切成(🔘)小块或肉(🛅)末步骤2炒锅烧热放油后放牛(🏽)肉猪肉炒散待牛肉馅(🌾)炒成金(🚗)黄色放入豆瓣(🎁)(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上(🈵)色效果入味儿步骤(🌮)3下肉汤烧开(kā(♑)i )加入豆腐煮(😲)3分钟加(jiā )酱油蒜(suàn )苗段(🔭)糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡(qiàn )汁(🤥)盛出后撒(sā )上花椒(👤)面(🍮)葱末(🛃)表就行(⏮)二回(🕒)锅(guō )肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(👐)椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮(pí )五(✅)花肉冷水下锅加(jiā )入葱段(duàn )姜(jiāng )片花椒(🦄)(jiāo )78粒黄酒适量(🚖)煮开(kāi )2撇净(🐏)撇净煮至(🧜)八成熟木盒自然冷(♊)却筷子可再(🍘)插入(✏)即可(🍀)3将(jiāng )肉切成薄片姜(🌰)蒜切片葱(cōng )切(📋)成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(pāi )一下然后再完(🍩)全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加(🍱)大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒至(📛)肉片颜色变透(⚫)明(🌶)边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🏿)边下入(rù )豆(dòu )瓣(🤬)酱(🍯)(jiàng )可以先切成(🤟)小(xiǎo )粒(🎵)炒出红油(yó(🐱)u )8适度地(dì )的加入少许酱油(🥂)(yóu )或甜面酱调(🕐)色(🌉)(sè )与肉(🕍)片(♐)一(yī(🗓) )起(qǐ )继续翻(fān )炒均匀9下入(rù )青蒜点少许料酒糖(💐)调(🔓)好味道即可出锅三夫(😆)妻(🍀)肺片食材牛(🕌)肉100克牛舌100克牛(😶)头皮100克(😦)牛心150克牛(🙀)肚200克香料(🌦)八(bā )角(jiǎo )三奈大(😬)茴(🖋)香小茴(🦔)香(xiāng )草果桂(📨)皮丁香生(shēng )姜(🖲)等盐红油(yóu )辣(🚿)(là )椒花椒面芝(💯)麻熟花生米豆油味精芹菜(🍮)各适量做法步骤1将牛(niú )肉(🗼)切成小(👘)片(🚘)与牛杂(🎵)牛(📹)舌(shé(🎩) )牛(niú )心牛头(👓)皮牛(niú )肚一起清洗干净用(👍)香(xiāng )料(liào )盐花(🙅)椒(jiāo )面等各种(🛵)调料卤制先(xiān )用(yòng )猛火烧开后集体土地登记小(xiǎo )火卤制(👭)(zhì )到肉料耙而不烂然后捞入再(🦐)晾晒切成(😥)大(dà )薄(🚤)片(piàn )备用步骤2将(🍯)芹(♟)菜洗净后切成(🥧)1cm长的(de )段(duàn )芝(😏)麻(📲)炒熟和熟花生一(🤮)起压(🛎)成末备(bè(🌪)i )用步(👉)(bù )骤(zhò(😕)u )3盘(🛒)中放入后切(🤯)好(hǎo )的牛肉牛(😴)杂(🗜)再参加卤汁(🤛)(zhī )豆油味精花(🧡)椒面(🏚)红(hóng )油辣椒芝麻花(🕛)生米末和芹菜搅拌均匀即成(👡)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(🎐)花椒(🌐)和(🥌)干(🕕)(gàn )辣椒14葱熟芝(🍳)麻(má )盐味精料酒(🥫)食用油(yóu )姜蒜白(🕓)糖淀粉主料鸡(🙋)腿马耳朵(🐧)葱干辣(là )椒节花椒盐胡(😗)椒(🚗)味(wè(🆗)i )精白糖(👪)白(bái )芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法干辣椒(jiāo )节去(🍝)(qù )籽后用白开水浸泡一段(💣)时间半小时然后(🏺)再(🔄)捞出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉(😜)辣(🈶)椒粉盐(🙎)搅拌均(⚪)匀五(🧜)六成热五成热下锅炸至(🍂)芝(🔨)麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒(🎧)生抽玉(🎼)(yù )米淀粉(fěn )胡椒(📣)粉盐抓拌(⛴)均匀腌20分钟然后再(zài )油烧(🥔)五成下锅(🐑)小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出另(lìng )起油(🏠)锅(guō )放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味(😨)倒入(🔅)水鸡(🏸)块(kuài )儿和(hé )炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖(🌫)半勺鸡精(jīng )翻(fān )炒(chǎo )均(♈)匀最后放葱段(🗳)大火翻(👙)(fān )炒出锅五水煮鱼食材(🅰)鱼鸡(jī )蛋白糖干(⛰)淀(👇)粉(🌗)料酒(😄)色拉油花椒(jiāo )辣椒(💄)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼头剁下(xià )并之中飞出(chū )分(😶)两半(bàn )将鱼身(🔰)竖放(fàng )用坚硬锋利的刀平着将(jiā(🛒)ng )两整片鱼肉和(⏱)鱼排(📘)(pái )分开再(zài )将(jiāng )两大片鱼肉片成注(zhù )意适(shì )量的鱼片将鱼排(pái )分为三(🏯)四段(duà(🚂)n )与鱼(😓)头放一(👐)起(🛀)备用步骤2将鱼(💞)片内(🍵)放一个蛋(dàn )清少许盐干淀(dià(🚫)n )粉和料酒拌(👆)(bàn )匀步骤3将(🏓)一小碗色拉油所(🚒)有花椒(🛒)和辣椒全部倒入(🌂)锅(guō )内用小(xiǎo )火(📠)慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗(🕝)后用(yòng )铲子然后捞(lāo )出一(❔)半的油(🔜)和花椒辣椒备用步(bù )骤(zhòu )4将火(huǒ )开(😎)大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片(🖊)儿出香(🎿)味后(🚩)将鱼(😙)头(🕍)鱼排向锅煸(⛓)炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(diào )羹加(jiā )沸水三四碗等鱼(🌠)头汤沸腾(➿)起来出味将鱼片一片一(yī )片(🚸)横放到出水滚(🚅)的汤中鱼(🎑)片会(💼)熟的迅(xùn )速出锅前后放适(🕍)量鸡精白胡椒粉(🦓)和椒盐(yán )粉步骤(🤷)5盆中放着(👈)已焯好的(🥇)黄豆芽(📕)将鱼(yú(🎐) )片一这款汤汤水水舀(🔣)入此(🔡)盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒(🚜)在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(qīng )笋水(😮)发(💌)黑(👶)(hēi )木耳(ěr )调料(🐥)(liào )盐鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀(⛵)粉兑(➿)成碗汁泡(🕵)红(🌈)辣椒剁茸姜(🥍)米(💨)蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点(😉)咸(🐸)鲜酸甜二者(😃)兼备葱姜蒜香线条(📄)清晰做(🕓)法步(🎌)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🤦)盐料(🕸)酒搅至上劲(😺)后放水淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起(🈷)锅烧油中油温滑肉丝变(🤩)白捞出(🚳)后沥油(🆓)备(🏞)用(yòng )步骤3锅中留底油中油温(📽)下泡椒茸(🉐)姜蒜米炒出(🎄)香(🏬)味和(🦁)红油(🍳)后后放(fàng )抚过油的(de )肉丝翻炒均匀后(💲)淋入事先兑(🎣)好的碗汁放入葱粒炒(👭)制(🎶)芡汁收(🕵)匀葱出香后起锅装盘再试一下七(🔧)宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🚠)10克调料干辣椒(🆎)8克花椒15克色拉(😖)油60克盐2克料酒2克(🔳)味(💖)精1克酱油65克(😨)白糖10克醋7克水淀粉(🔶)22克做(zuò )法步(😩)骤1鸡腿去骨去(qù )皮后(hòu )冼净(👄)用刀背拍松鸡肉(🅾)切(🗯)成15厘米大(dà )小的(de )丁姜和蒜切(🥟)片(piàn )葱白切成小圈步(🤗)骤2鸡(🌂)肉(🚭)丁加(🍳)入少许黄酒一(yī )点(✝)点盐(yán )用手(shǒ(㊙)u )疼时抓粘稠(🍝)(chóu )状(zhuàng )再后放干(💜)淀粉抓匀(🤾)步骤(♏)3将(jiāng )糖米(🙂)醋(🛑)料(😵)酒生抽盐放入容器(qì )中调成(chéng )糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量水制作成(💦)料(🥤)汁步骤4锅(🔅)烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(🤸)变白盛(😢)出步骤5锅中(🛃)剩(🐙)少许油(🤡)(yóu )放(🌥)入花椒(🕙)干辣椒用中小(✍)火炒香后将料汁(😁)里浸泡一段时间的葱(🧣)姜蒜再捞(✖)出放入(🏏)(rù )锅(guō )中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅(🆒)中用(💉)大火炒(chǎo )30秒(✅)倒入水料汁颜色变富(fù(🎀) )有光泽时组建辣椒油最后后(🏪)放花生米再(🍗)试(shì )一(🎯)下八开(📝)水(🚌)(shuǐ(⏺) )白菜食材大白菜10公斤每棵只(🐂)用极嫰菜(🖤)心部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干(🌘)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(📔)300克(🎤)盐10克(kè )料酒(🛣)10克(🌗)葱(🍕)(cōng )50克(kè )姜10克(🏪)水(🙎)4升(shēng )做法步骤1先熬(🌛)好清(qīng )水高(🦆)汤将老母(🔚)鸡(🎷)劏(🍜)好(💒)洗净(🐰)干贝(bèi )浸发好与(😔)清洗(❎)干净后的火腿(🍃)蹄(tí )子排骨等(😬)按类分(💵)别放(⭕)入差别沸水锅中焯一下水清(🐰)除(🙊)掉血水和杂质(🌕)然后捞出再用水(😝)洗(xǐ )净一起放入后大汤(tāng )锅内加入(rù )清水姜葱烧开(⛽)后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(📈)成蓉分别加适量水(shuǐ(😾) )调成(ché(🧗)ng )粥状待(dài )用步(bù(😯) )骤3汤(💚)熬至3小(xiǎo )时后用筛子(🖇)把大部分汤渣浮油隔尽(👗)把清汤全部倒入另一(😥)锅中烧(shāo )开(🖐)放入猪肉蓉搅匀转中小火待(dài )其渐渐(🙏)聚拢肉(🥗)蓉浮起用(🦐)小漏勺捞净(jìng )肉蓉(ró(🆒)ng )后再把汤再(📣)(zài )煮沸把鸡(🎹)肉(👔)蓉分2次按猪肉蓉(🐇)的同时处理之(🛠)后把清汤彻(chè )底隔渣去油(yóu )待汤色清新(🍇)明净(💐)如水(🕝)下盐调味待(📤)用步(🕠)(bù )骤4把(🎯)汤(tāng )分(🕯)成两(liǎ(📣)ng )锅择好至(🔴)(zhì )嫩的(🛵)(de )白菜心(🌪)放进其中一锅(🚱)高汤(🕠)灼(✅)至七成(🐜)熟用清水漂冷(😔)用细银针(🚏)在菜心上疼时(🔉)(shí )穿(chuān )刺放进漏勺中(🚺)用原(yuán )先的高汤自上淋下至使(shǐ )白(bái )菜心烫煮步骤5将(🔄)菜心垫(🚠)在碗底烧开另一(🦀)锅高汤舀进碗(✂)内即(🚅)(jí )成九毛血旺材(🎟)料(😏)主料鸭血白鸭500克黄(❇)豆芽(💊)150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚(💙)100克猪肉肥瘦(🌑)100克火腿肠(🍼)150克水发鱿(🧙)鱼50克黄花菜50克木耳水(🚯)发(🛀)50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🈯)10克味精10克(⏪)(kè )植物油(♏)(yóu )50克灵材(cá(👰)i )毛血旺是诸(🛁)位(wèi )加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(huáng )喉片(🅿)午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒(🏕)等做法步骤1将(🥟)辣椒花(💲)椒豆瓣酱姜蒜色拉(🐡)油放入锅中用小火翻炒香(👜)(xiāng )加汤熬煮后捞出后(💥)渣(🎑)(zhā )然(rá(🏛)n )后把放进去味精(🏢)白糖醋等调料步骤(🧤)(zhòu )2将(🔤)主(💠)(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建(🖥)熬(áo )好的红(hóng )汤汁(zhī(👡) )内(🆔)烧开后然后取(qǔ )出(🏘)盛器撒入葱花(🎎)步骤(🚟)3将色拉油烧热放入花椒(🔓)辣椒(jiāo )炝出(chū )香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一(🖕)只葱姜蒜冰糖(táng )桂(guì )皮香叶(♑)八角(jiǎo )五香粉若干做法1无火去(🌆)掉(👱)后肘子皮上残留的猪毛(👅)扔到沸水中煮几分钟去(qù(🗨) )掉后(🎫)污血(xuè )和(hé )脏物然后再将(jiāng )肘(zhǒu )子(zǐ )捞(🚥)出后用刀在其(🤨)上割几道口(🌯)子那样的话熟(🥪)(shú )得快2新水(🔵)烧沸放入后适(🏮)量葱(🗯)姜(⏩)和香(xiāng )叶将(🗂)去处理好的肘(🏡)子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(💄)键步(bù )骤东坡肘子的肥而不腻就靠(🔽)它(💛)了上锅(🌁)蒸一(💸)个(🕎)半小时这期间可调佐料(liào )炒(🕶)锅中慢慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出(chū )香(🎷)味放进去桂皮香叶八(🍥)角(jiǎo )翻炒然后加适量水水(shuǐ )量基本都操纵在小烧(🖐)红(hóng )40分钟(💧)后(😸)剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(liǎ(🕝)ng )三勺(sháo )酱油(😿)小火渐(jiàn )渐烧(shā(🙁)o )之后剩(shèng )那一(👚)小碗汤汁应该(🈯)是(💗)调料(liào )了(🔼)4肘子蒸好后装盘浇上刚(🕢)调的(✋)调料(🎸)表就行(🐐)4最近(✈)网(🌫)络清淡(dàn )美食占(🌟)巨一席之(📬)地大家今天分香辣毛血(xuè )旺(😧)的做法主(🍆)料鸭(✴)血一盒鳝(📸)鱼一(🦀)条百叶100克毛肚100克(♊)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huá(♑)ng )豆芽(✳)100克辅料(lià(🏎)o )葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(😇)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🛑)血旺的做法(fǎ )1鸭(🤩)血黄喉火(huǒ )腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜(✊)切(qiē )瓣百叶和(🍘)(hé )毛(máo )肚切长条儿葱(😇)切细条(🚓)蒜姜切片儿2锅(guō )烧开(🍛)(kā(🌸)i )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì )干(gà(🍺)n )放入(📼)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🧜)捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放(⏺)入花(🚫)椒干辣(🍅)椒葱姜爆香放入(🐆)豆瓣酱(♌)炒(chǎo )出红油加(🐍)适量高(🎻)(gāo )汤(🏂)盐(🗨)大火烧开(kā(⏰)i )4放入鸭血鳝(🚒)鱼肥(📶)肠黄(huáng )喉(🕟)(hóu )煮(🐍)5分(🐦)钟用漏(lòu )勺再(🕝)捞出(📗)放在(🌜)旁(pá(🥅)ng )边豆芽上之后水烧(shāo )开(🔒)(kāi )放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞(🚩)出(chū(🥖) )后5蒜片放在上面锅烧热多(🔬)倒油6油(🎸)(yóu )热后放一(yī )小把花椒(🆎)麻(🦂)椒和(🦒)干辣椒炸香(xiāng )后(🚺)浇在上面去掉

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