简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛丽·弗萨/
- 导演：Claude/Mulot/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-17 18:48
- 简介：1食堂毛血(🛂)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方(fāng )法3川(chuān )菜十(🌖)大(🐮)经(🕍)典名菜(cài )做法4最近网(🛒)络清淡美食(shí )占巨一席之(zhī )地大家今(💏)(jīn )天分(👓)1食堂(👯)毛(máo )血旺的(🛣)正宗做(zuò )法1黄豆芽(🛒)一把放(🐇)入盆中宽(kuā(🚉)n )粉(🏀)一把切成(🙅)段(⛱)豆(🆒)腐皮(pí )两张切(🤬)成(ché(🗨)ng )长条准备鸭血一块切成(🔵)056厘米(🈶)厚的薄皮放入盆(📚)中2鱿鱼须(♋)和鱿(yóu )鱼筒各一(yī )个(gè(🌮) )先(🎀)把鱿鱼(yú(🧞) )须(xū(🎐) )切(🖱)(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🔍)膜在表(🌍)(biǎ(🚀)o )面打上(shàng )花刀切成段放进去(🏙)小盆中3准备着去(🕍)处理好的鳝(shàn )鱼一(📠)条先(xiān )斩去(🚂)头部(📡)再切成(📃)小段(🉐)和鸭血(🍱)放(🔇)(fàng )进一个(😃)(gè )盆中再舀入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(dù )二(🖨)两左右(yòu )切成长条一起放(fàng )入盆(pén )中小(xiǎo )葱一根(〰)切(😷)成斜片生姜一(〽)块切成姜片一(🔆)起(🚍)放(⛲)入大碗中再放入(rù )后一(🚍)小把红(hóng )干(👤)椒一小把麻椒(📶)取一个小盆盛有一把花椒和一把红干(🅱)椒备用(🌮)5小葱几根切成葱(🧛)(cōng )花(🥉)放进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁(😀)切成蒜(🌸)末和葱(cōng )花放在一(✏)起等食材(cái )备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(🍔)水开(kāi )后倒(🤣)入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(🐥)粉(🕶)用勺子晃(🚮)动一下(xià )几下焯水一分钟捞出(📪)控水布(bù )袋中盆中7等水立即(jí )烧开下次(📗)(cì )倒(♋)入毛肚鳝鱼鸭(🔰)(yā )血和鱿(📲)鱼(⏸)加入到料酒5克去腥用勺(😷)子来(🍡)回滑动几(jǐ )下(🕕)使食材受热(rè )均匀8焯水一分钟捞出控(⏸)水拔凉(✉)9另(lìng )起(qǐ )锅(👏)添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(hé )大料(🎎)爆香加入到(🥇)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(📀)炒(🛀)出红油10添入适量的(🗺)清水(💂)参加(🚙)生抽10克(🧀)白(🎧)(bái )糖(🏝)2克胡(hú )椒粉2克均匀(📿)搅拌化(huà )开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉开大(🤮)火煮一分钟11加入(🧘)到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配菜(cài )然(🛄)后取(🎲)出盆中排第五等汤汁再(🐑)一次涌动(dòng )后慢慢(mà(🎩)n )倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(🎴)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注(🌤)意适量的原汤撒上(😇)少许蒜(🛫)末和葱(cōng )花14锅(🉐)中(🌉)留底油(📘)添(🏣)入半勺食用油倒入(rù )花椒和(🦅)红干椒迅速再(㊙)翻(🤽)炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(⛏)在(zài )一瞬(shùn )间放(🛹)出出葱蒜(🌛)的(🕠)香味(wèi )到最后(👿)再放(fà(👢)ng )上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣鲜香(🙋)的毛血旺(wàng )就做(📣)了了(♌)要会了就在家试一下吧下面是所会用(yòng )到的(de )食材和调料食(🦆)材豆腐(🍎)皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(🚚)(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🦂)粉老抽料酒豆瓣(☕)酱(🎸)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(🏋)法1方法一(🔧)1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱(🈁)约(👱)200克鱼香味泡(🥑)海椒约150克精细(❤)加(jiā(🕠) )工花生油约(💺)240千(qiā(🦆)n )克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱(cōng )150克(🔕)番茄(💭)沙(shā )司约150克(kè )紫草20克红蔻10克(kè )香(xiāng )根10克(🎛)茴香15克(🔨)桂皮(🌃)8克香叶8克甘(🏗)草(🦄)10克草果(🕓)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🙏)菜根40克(🗄)(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中再(zà(🔚)i )加辣椒粉洗净的(📤)紫(🔽)草和200克清水调匀3大葱和老姜(🥂)用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时(shí )容易(🦍)出味洋葱切成(🕚)48厘米见方的(✒)洋葱块(kuài )胡萝(🎪)卜切大(Ⓜ)片香根(🌦)茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🔌)水(shuǐ )中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干(👤)或(😿)擦水分待(🚍)(dài )用4炒(chǎo )锅上火后(🐞)舀入300克经过(guò )精制(zhì(🎽) )花生油(📮)烧至(zhì(🗑) )三成热(rè(🐄) )时(🍉)排列(🧔)盛(🦁)有(yǒu )大葱老(🦈)姜茴(🥤)香香根桂(guì )皮(🧑)红蔻香叶甘草草(💑)果(guǒ )肉蔻山奈用中小火(📛)使油温很(🛤)缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重(💽)的(🐸)限制20分钟(🥦)左(🏵)右吧待各料均被(🕔)烧至金黄色而且香味充(🏔)分(🧤)融于油中时用(yòng )漏勺(😺)捞出(chū )料渣弃之不用5再上火(huǒ(🅾) )把锅(☝)里的油(🤓)烧热下(💷)番(🤾)茄沙(shā )司用小火煸(🏉)12分(📑)钟(🍈)至油色发(🍯)红时再倒入其余的(👙)精细(🚝)加工花生油再左面(miàn )参加调匀(🐊)的(de )辣椒粉豆(dò(🍰)u )瓣(🦈)酱(jiàng )泡辣椒紫草(🧐)及洋葱(💁)胡萝卜和香(🌺)菜(🛵)根并(🌤)(bì(🍎)ng )不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(✈)2克白醋15克料酒30克(🎶)老(🌸)(lǎo )姜蒜(suàn )各(🏧)9克干辣椒20克雪(📅)碧香料水(💲)150克老油50克芝麻5克(🐷)2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐(yán )水再把鸭血就(jiù )滴(🕵)到碗里一边滴一边(🐌)轻(qīng )轻(🌟)搅动把水和血搅(🔈)匀还(👑)没血液静置20分钟(🥠)半(🔦)小时后凝化成块再放(🍈)进去热水中蒸(🎐)熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(🔬)心舌飞水后洗(📺)净后(🎗)煮(zhǔ(🥃) )熟后切(🏮)片鳝鱼加料(🗨)酒(jiǔ(🔫) )醋飞水(💦)备用4将潮州(🐲)咸菜(🚻)切(qiē(🤝) )厚片(piàn )加(👸)野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花(🐘)(huā )椒再爆香加入雪(👸)碧香料(🍴)水及清水200克煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧至更加入味(🤭)起(🧚)(qǐ )锅5将干辣椒节(🔕)青(💄)美人椒节放在上面将烧至六成(📍)热的(🈚)藤(🎍)椒油啊淋在(👡)上面撒葱花芝(🍣)麻再试(shì )一下3做(zuò(➰) )法三(sān )1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🚲)辣酱火(huǒ )锅底料生(shē(🦆)ng )抽(chōu )蚝油老(lǎo )抽白胡椒(🚳)粉鸡精(jī(📼)ng )料酒白(🈹)砂糖花椒干辣椒(🤲)白(🎍)芝麻2我们先把大(🐤)虾剪(⏮)一下(💗)虾(xiā )须然后再把虾线(⛎)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🚞)(dī )柠檬汁(🚲)抓拌均匀备(🍈)用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴(🍭)(dī )入半个(🚌)柠檬汁抓拌均(⏮)匀6大蒜(🌷)拍碎剁成蒜末(🏩)香(xiāng )葱切成葱花生姜切(qiē )成(🍛)片(🦓)豆芽洗干净7锅(🏋)中(🏗)一并(🚧)加(🤖)(jiā(😂) )入适量的食用(📉)(yòng )油油温(🈷)升高(gāo )5成(🏆)热时把(🕣)麻(🌧)(má(🗺) )椒香(🔷)葱生(shēng )姜大蒜(🚥)干辣椒放(fàng )入锅中炒出香味(wè(🌙)i )8加一勺(🎆)郫县豆瓣酱(⚫)蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(chǎo )出红(🐸)油(yó(🏓)u )舀入的清水大火(🚆)烧开9汤中放盐(🏵)(yán )白(bá(⏪)i )砂(🔂)糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(🚁)放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗中(🛀)再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ(✅) )煮熟(😷)后捞(lāo )出来放(🚎)到(👒)碗中其余汤汁(🍵)(zhī )倒出11最后在(zài )上面放(🐴)上(shàng )蒜末葱花(🌅)辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐(yí(😸) )3川(🎨)菜十大(📽)经典(⏺)名菜做法一麻(má )婆豆腐食(shí )材(👻)豆腐250克牛肉(🐤)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🎾)3克黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克(kè )花生油(🏰)15克小(xiǎo )葱5克等(🐊)做(🎴)法(📘)步骤(🐓)1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后(🍖)放(🍱)加了少许盐的沸(🚈)水中过(🎁)一下(🛴)去除豆(🛒)腥味然(🏏)后捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜(suàn )苗(🎟)切段(duàn )姜切末新鲜(😌)猪肉(💿)牛肉切成(👞)小块或肉末(🎩)步骤2炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉(🚨)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🛐)色放入豆(dòu )瓣(🦃)酱(jiàng )同(tóng )炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ(⛏) )入(📙)味(wèi )儿步骤3下(xià )肉(ròu )汤烧开加入豆腐(🙉)煮3分(📼)钟加酱油(🐌)蒜苗段(duàn )糖用盐调味再(⬆)用湿淀粉芡汁盛出后撒上(🛂)花(huā )椒面葱(🎥)末表就行(háng )二回锅肉材料五花肉(💩)青蒜葱姜(🏖)蒜(🆔)干红辣椒花椒豆瓣(🔮)酱糖油(yóu )做(🧟)法1带(🏥)皮五(🦋)花肉(🚇)(ròu )冷(♐)水下锅加入葱段姜(🏸)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🍧)成(🖌)熟木(🤳)盒(hé )自然冷却筷子可(🈚)再插入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成(➗)斜段(😶)(duàn )4将青蒜的红色部(🐩)分先(xiān )用刀拍一(yī(🚃) )下然后(hò(🤱)u )再完全斜切成段(duàn )备用(yòng )5炒锅(guō(❕) )上火加大多的油煸香(🎟)辣椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片(🎙)颜色(🐖)(sè )变透明边缘微微卷(juàn )过7将(🚊)肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(⛎)小(💵)粒(🌪)炒出红油8适(shì )度(🍄)地(🖼)的加入少(⏹)(shǎo )许酱油或甜面酱(📓)调色(sè )与(yǔ )肉片(🐥)一(yī )起继续翻炒均(😀)匀9下入青蒜(suàn )点少许料(liào )酒(🐟)糖(táng )调(🏜)(diào )好(🗃)味道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛(niú )心150克牛(niú )肚200克香料八(bā(🎞) )角三奈大茴(⬇)香(🐑)(xiāng )小(xiǎo )茴香(xiāng )草果桂皮(pí )丁香(👃)生(🌇)姜(jiāng )等盐红(⭐)油辣(🥢)(là )椒花椒面(🤡)(miàn )芝麻熟花生米豆油味(🖕)精(🌄)芹菜各(📕)适量(🌘)(liàng )做法步(bù(🔵) )骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(📏)牛心(🐚)牛头皮(🚙)牛(💕)肚(🎗)一起(💎)清洗(🗳)干净用香料(🌈)盐花椒面等各种调料卤制先用猛火(🏫)(huǒ(🧖) )烧(shāo )开后集体土地登记(🍙)小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞(lā(🔣)o )入再晾晒切(💝)成(✔)大薄片备用(📍)步骤2将芹菜洗净后切成(🌋)(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生(🏒)一起压成末(🐄)备用步骤3盘中放(💩)入后(🔐)切好的牛肉(rò(💀)u )牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒(jiāo )面红油辣椒(🧟)(jiāo )芝麻花生(🐅)米末(😼)和(🍐)芹菜(cà(😅)i )搅(😛)拌均匀(📠)即成四辣(là(👞) )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(👮)盒花椒和干(🖼)辣(🐪)椒14葱(cōng )熟芝(📫)麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖(♍)淀(🦂)(diàn )粉(fěn )主料鸡(🐉)腿马耳(ěr )朵葱干辣椒(jiāo )节(♒)花椒盐胡(hú )椒味(wèi )精白糖白(👰)芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适(😞)量做法(👹)干辣椒节(🍩)去籽后用白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后(🔬)(hòu )再捞出后挤出(👎)水分水放碗里(🚃)加淀(🔩)粉辣椒粉(fěn )盐搅拌(bà(🐙)n )均(🖍)匀五六(🍟)成(👄)(chéng )热(🐂)五(💡)成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切(🍜)好(🏀)放料酒(jiǔ )生(🤑)抽(👥)玉米淀粉胡椒(🌾)粉盐(🙈)抓拌(🦊)均匀腌20分钟然后(hòu )再油(🍔)烧(shāo )五成下(xià )锅小火慢炸(zhà )至变面金(jīn )黄酥(sū )脆再捞出另起油(⚪)锅放(fàng )姜(🍐)(jiāng )蒜花椒豆(📝)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(👿)和(hé )炸好的辣(là )椒放半勺白糖半勺(⛄)鸡精翻炒均匀(yún )最(zuì(🥨) )后放葱段大(dà(📫) )火翻炒出锅五(🎈)水煮(😈)鱼食材鱼鸡蛋白(🌖)糖(😍)干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🥩)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(👝)1将鱼头剁下并之(🏔)中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利(lì )的刀(dā(🌆)o )平着将(👷)(jiāng )两整片鱼肉(ròu )和鱼排分开(🌀)再(🏜)将两(liǎng )大(dà )片鱼肉片(piàn )成(chéng )注意适量的(🦔)鱼(🔕)片将鱼排分为三四段与鱼头放一(yī )起备(bè(⛪)i )用步骤2将鱼(🚓)片(🍾)内(nèi )放一个蛋清(🚡)少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌(😴)匀步(🅿)骤(🅰)3将一小碗色拉(⏹)油所有(yǒu )花椒和辣(là )椒全部倒入锅内用小火(📏)慢(🌏)炸在辣(🤰)椒(🥍)(jiāo )颜(📸)色(🌅)变暗(🎛)后用铲子然后捞出一(🚪)半的(🍃)油和花椒(💈)辣(👈)椒备用步骤4将火开(👔)大(💹)放入拍好的蒜(🔔)瓣儿和姜(😢)片儿出香味(wèi )后(📤)将鱼(yú )头(🤷)鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐(🔔)半调(🐏)羹加(❇)沸(fèi )水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起(😘)来出味(wè(🛁)i )将鱼片(💥)一片一片横放到出水滚的汤中(👘)鱼片会(huì )熟的迅速出锅前(qián )后(🍔)放适量鸡精白胡(🌪)椒粉(fěn )和椒(🔅)(jiāo )盐粉步骤(🌧)5盆(pén )中放着已(📈)焯好的(de )黄豆(👐)芽将鱼片一这款(🔺)汤汤水水舀入此盆后来将那(🐹)半碗捞出(🤮)后的(de )辣椒和(👑)油(🚲)倒在上面六鱼香肉(ròu )丝(sī )食(shí )材主料(liào )猪里脊辅料(liào )青笋水(🔁)发黑(🕍)(hēi )木(mù )耳调料盐鸡精(jīng )味(😏)精白(♐)糖陈醋鱼香11生抽(🈲)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🛏)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🍵)鲜(🖍)酸甜(🍚)二者(🛌)(zhě )兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰(🛐)做法(🍭)步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的(🍲)(de )二(🤨)粗丝加盐(🥩)料(📌)酒搅(jiǎo )至(⭕)上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封(fēng )油备用步骤(🥏)2起锅烧油中油温滑肉(🌿)丝变(💵)白(💆)捞出后(😫)沥油备用步骤3锅中留底油(😑)中油温下泡椒(👄)茸姜(🛷)蒜米(mǐ )炒出香(📪)味和红(💶)油(🈯)后后(hòu )放抚过油(⬅)的肉丝翻炒均(🐭)匀后淋入事(🥢)先(📸)兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(💳)汁收匀葱出香(xiāng )后(💚)起锅装盘再试一下七宫保(🏘)鸡丁原料主料(🍡)鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克调(🤳)料干辣椒8克(📹)花椒15克(📞)色拉油(🖊)(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克(❣)酱(jiàng )油(🥈)65克白糖10克(😺)醋7克水淀(👮)粉(fě(🚥)n )22克做(✉)法步骤1鸡(🔥)(jī(🔊) )腿去骨去皮后冼净用刀背(🐍)拍松鸡(🎾)肉(🚰)切成15厘米(🆘)大小的丁姜(🏼)和蒜(suàn )切(🌊)片葱(🏸)白切成(chéng )小圈(🌙)步(🙀)骤2鸡(📪)肉丁加(jiā )入少许黄酒一点(🎈)点(diǎn )盐(👪)用手疼(téng )时抓粘稠状(zhuàng )再(➕)后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料(💡)酒生抽盐放入容器中调成(🙆)糊(😂)状放入葱姜蒜加入适量水制(🛏)作成料汁步(🚭)骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高(👨)(gā(🌇)o )7成热时(shí )放入后腌好(🍂)的鸡丁翻(fān )炒(⛴)(chǎo )至鸡肉变白(🆗)(bá(⏬)i )盛出步(🤖)骤5锅中剩少(🧢)(shǎo )许油放入花(💰)椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后(hòu )将(💌)料汁(🛤)(zhī(📈) )里浸泡一段时间的葱姜蒜再(🈵)捞出放入锅(✡)中炒(😣)10秒(👵)随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🤮)倒(dǎo )入水料汁颜色变(🏑)(biàn )富有光泽时组建辣椒(🕚)油(yóu )最后后放(🅾)花生米再试一下八开水(🚫)白菜食材(🕖)大白菜10公斤每棵只(🔂)(zhī(🌁) )用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🗯)火腿蹄子200克(kè(⚓) )排骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🛍)料酒10克葱(🌦)50克姜10克水4升做法步(🤹)骤1先熬好清(🔻)水(shuǐ )高汤(tāng )将老母(🔢)鸡劏(tāng )好(hǎo )洗净(📓)干贝浸发好与清洗(🌨)干净(jìng )后的火腿蹄子(💬)排(pái )骨等按类(🚺)分别(🥀)放(fàng )入差别沸水锅中焯(chāo )一下(🔃)水清除掉血水和杂质然(rán )后(hòu )捞出(chū )再用水(shuǐ )洗(📠)净一起放入后大(🚃)汤锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后加料酒(🦂)转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同(🤫)时把鸡脯肉及瘦(🚘)猪肉剁成蓉(🍍)(róng )分别加适量水调(🛎)成粥(🕊)状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小(🍅)时(shí )后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(🏮)部倒入另一锅(🚪)中烧开(kā(🥦)i )放(fàng )入猪肉蓉(😷)搅匀转中(🍴)小火待(👵)其渐渐聚拢肉(❌)蓉浮起(♈)用(⌚)小(xiǎo )漏勺(sháo )捞净肉蓉后(🦔)再把汤再煮(🚴)沸(💂)把鸡肉(🔫)蓉分2次(cì(👄) )按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻(🕯)底隔渣去油待汤色清新明净(🥝)如水下盐(💆)调味待用步骤4把汤分成两锅(⏲)择好至嫩(nèn )的白菜心放(🦄)进(🏄)其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(💜)银针在菜(📱)心上疼(téng )时(🐢)穿刺(cì )放进漏勺(🍓)中(zhōng )用原先(xiā(😧)n )的高汤自上淋下(🍱)至(zhì )使(🔴)白(bái )菜心(xī(🍼)n )烫煮步骤5将菜(👒)心垫在碗底烧(🏆)(shāo )开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血旺(🛏)材料(😉)主料鸭血(xuè(🏗) )白鸭(yā )500克黄豆芽150克(⏪)辅料鳝鱼100克水发毛肚(✋)100克猪(💤)肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发(fā )鱿鱼(🤜)50克黄花菜50克木耳(🌠)水发50克莴笋100克调料(🌹)大葱50克(kè )盐3克辣(🕓)(là )椒(🧙)红尖干15克花(👙)椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克(🚍)灵材毛血(xuè )旺是诸位加以改进之处加入(👙)到(🤘)了海参毛肚鳝(🕒)鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻(😰)椒等做法步(👼)骤1将辣(là )椒(🐖)花椒豆(❎)瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🎯)中用小火翻炒香加汤熬(🍪)煮(📵)后捞(😒)出后渣(zhā(🌎) )然(🐁)后(hòu )把放进去味精白糖醋等(😜)调料步骤(zhòu )2将(🌟)主辅(fǔ )料切片改刀(dāo )飞水组建熬好(🎤)的红汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器撒(sā(🔬) )入(rù(🐕) )葱(cōng )花步骤3将(🌍)色(sè(🥤) )拉(lā )油烧热放(fàng )入花椒(jiāo )辣(là )椒炝出香味(🏂)迅速(sù )浇在上面(miàn )即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子(😽)皮上(⏮)(shàng )残(📲)留的猪毛扔到(❤)沸水中(🖤)煮几分钟去掉后(🤟)(hòu )污血和脏(zāng )物(😠)然后(hòu )再将(🤺)肘(🛵)子捞出后用刀在其上割几道口子那(nà(🎹) )样的(〰)话(huà )熟得快(♊)2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去(🌸)处(🛹)理(lǐ(✌) )好的肘子煮到七(qī )八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ(🐞) )是(🧜)个关键(🍅)步骤东坡肘子的(de )肥(féi )而(ér )不腻就靠它(tā )了上锅(👍)蒸(zhēng )一个半小(🍌)时(🏏)这期间(jiān )可调(🏇)佐(🎑)料炒锅中(🏃)慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热(🐐)后炒葱(cōng )姜蒜至出香(👴)(xiāng )味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(💊)加适量(liàng )水水(shuǐ )量(liàng )基本(bě(😻)n )都操纵在小烧红(📐)40分钟(🤤)后(🔥)剩一小碗(wǎn )为宜再放入若(ruò(🥒) )干冰糖五香粉(fěn )两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(nà )一小(xiǎo )碗汤(🤰)汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇(✉)上(shàng )刚调(🐿)的调(diào )料(🧟)表就(jiù )行4最近(jìn )网(💊)络(🌘)清淡美食占巨一席(💊)之地(⏸)大家(🛌)今天分香辣毛(máo )血旺的做法(🕓)主料鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(👘)毛肚100克(👯)(kè )黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克(kè )黄豆(dòu )芽100克(🎦)辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克(📮)干辣(🎈)椒(🆔)50克花(💚)椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香(👎)辣毛血旺的(🤤)做法(💹)1鸭(📂)血黄喉火腿(🔷)切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细条(🚷)蒜姜(😆)切片儿(🍶)2锅烧开水黄豆芽煮熟(🕺)捞出捞(🧚)出(✏)沥干放入(rù )盆底(dǐ )鸭(🖨)(yā )血黄(🧖)喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎ(🌏)o )好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热(📹)放入(rù )花(🥄)椒干辣(🆕)椒(⛰)葱(cōng )姜爆香放(⛱)入(🔔)豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤(📷)盐大火烧开4放入(🚶)鸭血鳝鱼(🎱)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(🚘)豆芽上之后水(🚽)烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(♈)钟捞(💭)出后(hòu )5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一(🕎)小把花(🍑)椒麻椒和干辣椒炸香(🎄)后浇在上面(🌯)去掉
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