简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：奥田瑛二/津川雅彦/世良公则/池田昌子/小林かおり/四谷シモン/松泽一之/须磨启/川地民夫/寺田农/
- 导演：杰里米伯德斯华(JeremyPodeswa)/
- 年份：2017
- 地区：香港
- 类型：谍战/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-19 07:58
- 简介：1食堂(👜)(táng )毛血旺的(🏰)正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(cài )十大(🐧)经(🔂)典(💆)名菜做法(🌯)4最近网络清(⬇)淡(🕓)美食占(🖼)巨(🌞)一席之地大家(jiā(🆗) )今天分1食堂(táng )毛血(🐅)旺的正宗做(🚣)法1黄(🌓)豆芽一把放入(📑)盆(pén )中(zhōng )宽粉一把(🍃)切成段豆腐皮两(🔍)张(📓)切成(🖖)长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(👾)鱼(yú )须和鱿鱼筒(⌛)各(⛓)一个先把鱿(📦)鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切下(🍵)来撕掉外膜(mó )在表面(🐹)打上花刀切成段(duàn )放进去小(🦃)盆(👥)中(🌏)3准备(🚮)着去处理好的鳝鱼(🏠)一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆(😲)中再舀入(rù )切好(hǎo )的鱿鱼(🕞)备用(🎷)4毛肚(🔟)二两(🤹)(liǎng )左(🙁)右切成长(🧀)条一起(👀)放(➗)入(🍫)盆中小(🚇)葱(🏆)(cōng )一根切成(chéng )斜(xié )片(🍟)生姜一块(😏)切成姜(jiāng )片(🌔)一起放入大碗中再放(🚛)入后一小把红干椒(jiāo )一(📅)小把麻椒(jiāo )取(🏖)一个小盆盛有一把(bǎ(🐥) )花(🐲)椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍(🌝)扁切成蒜末和葱花放在(zà(🏉)i )一起(🌼)等食材备好以后以(😂)后我们(🏘)(men )开(🌂)始烹(🖲)饪6起锅(🆘)烧水水开后倒(dǎo )入(👦)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(💤)子(🐱)晃(huǎng )动一下(♿)几下焯水一分钟捞出控(➕)水布袋中(🤗)盆中(zhō(🤸)ng )7等水立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼加(jiā )入到料酒5克(✈)去腥用勺子来(🅰)回滑动几(📀)下使食材受热均(🍚)匀8焯水一分钟捞出(chū )控水拔(💷)凉(🛢)9另起(🎼)锅(♈)添入一勺食用(yòng )油油(👟)热后倒入水葱(🚶)姜和大(dà )料爆(🦅)香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣(👎)酱10克翻炒(🆔)化开炒出红(hóng )油(👛)10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开(🧖)调料(👋)煮(➖)开下次全部倒(🕖)入黄豆芽豆(dòu )腐(🎎)皮和(hé )宽粉开(📵)大火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡(🈸)粉2克(👶)老抽2克(🈁)调底(🙊)色再(😶)捞出配菜然后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁再(🥃)一次涌(⏪)动后慢(🍂)慢倒(dǎo )入毛(🧔)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fè(☝)n )钟捞出后盛有汤盆(👘)中(🥅)(zhōng )13再浇(📧)上注意适(🤴)量的原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅(🈺)中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花椒和红干(gà(😏)n )椒迅(🤗)速再翻炒(🗂)(chǎo )炒出(chū )香味以后关火15再把热(rè )油(yó(👠)u )泼在(zài )汤盆中在一瞬间放出(chū )出(📠)葱蒜的(de )香味到最后再放上几朵香菜单独点(diǎ(🥥)n )缀16那样最好(🍭)(hǎo )到这里这道麻辣鲜(⛸)(xiān )香的毛血旺(wàng )就做了了要会了就在家试一下(xià(🎛) )吧(🎧)下(🗃)面是(shì )所会(📊)(huì(🍌) )用到的食材和调料食(shí )材豆腐(🔩)皮宽(♌)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜(🍅)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣(🤞)酱(😙)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正(🎟)(zhèng )确方法(fǎ )1方法一1净(🧔)辣椒油300克郫县豆瓣(🥦)酱(🔉)约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工(🍤)(gōng )花生油(yóu )约240千(qiān )克(👠)大(dà )葱100克(🚝)老(🥕)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🍄)8克香(🏠)叶(⛺)8克甘草10克草果5个(🎾)肉蔻(💪)10克山奈8克(kè(⏮) )胡(🐍)萝卜100克香菜(cài )根(⛏)40克(🗳)2将郫(pí(😘) )县豆瓣酱和(🔬)鱼香泡海(💍)椒(jiāo )排斩成(chéng )细(🚭)末(mò(🐧) )盛入盆中(🕧)(zhōng )再(zài )加辣(👸)椒粉洗净的紫草(cǎo )和(hé )200克清水调匀3大(🚐)(dà )葱和老姜用刀(😠)拍松(sōng )拍松下(🕟)(xià )次(cì )炸制(🕞)时容易出味(🈂)洋(🍰)葱切成48厘米见方的洋葱块(🚬)胡萝(luó )卜切(🕒)大片香(🈶)根(gēn )茴香红蔻桂皮(🎐)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中(📉)浸泡20分钟(zhōng )冼净捞(❤)出沥干控干或(huò )擦水(shuǐ )分(🤢)待(🔙)用4炒(🌞)(chǎo )锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排(pái )列(liè(🕜) )盛有大葱老姜茴(🎂)香(xiā(☕)ng )香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(🍁)山奈用中小(❌)火(😌)使油(👢)(yóu )温很缓(👁)慢增加至(🧑)五成热小火熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧待各(gè )料均被烧(🔟)(shāo )至金黄色而(😍)且(🥧)香味(🥗)充分融(👜)于油(👕)(yóu )中时(shí )用漏勺(🍂)捞出料渣(😑)弃(qì )之(zhī(🥅) )不用5再上火把锅里的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分(➿)钟(zhōng )至油色发(👽)红时再倒(👝)入其(qí )余的(🔌)精细加工花生油再左(zuǒ )面参(cā(🍜)n )加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🚁)泡辣(là )椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和香(🦃)菜根并不停顺同(✍)一方向搅出2做法(🥔)二1野山椒青美人椒节(jiē )各(gè )30克鲜花(🌩)椒8克藤椒油(🆚)(yóu )3克盐(yán )2克白醋15克(kè )料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣(🗝)椒20克雪碧(bì )香料水150克老油50克芝麻5克(📙)2杀鸭子之前准(zhǔ(📽)n )备(🌆)着小半碗冷的(🧥)淡盐水再把鸭血就(jiù(🛐) )滴到碗(😎)里(🥊)一(🗾)边滴一边(🌋)轻轻搅动把水和血(👣)搅(jiǎo )匀还没血(🌬)液静置(🔣)20分钟半小(🥖)时后凝化成块再(🥚)放(fàng )进去(🏫)热(rè(😨) )水中蒸(🏀)熟(shú )木(mù )盒切成小(xiǎo )块即可3将A料飞水(🌓)猪肚(🎇)心舌飞水后洗(🥊)净后煮熟(🍺)(shú )后(🚑)切片(🐁)鳝鱼加料酒醋飞水备(⤴)用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(👘)老(lǎo )姜蒜(🍸)片(piàn )炒香(👔)放鲜花椒再爆香(xiāng )加(⤴)入(rù )雪碧香(💁)料水及清水200克煮沸(🏚)调(📑)(diào )好味(wèi )后加(jiā )全部原(yuá(🥤)n )料烧(shāo )至(👐)更加(🍵)入味起锅5将干辣(🌆)椒节青美人椒节放在上面将烧至(👆)六成热的(de )藤(téng )椒油啊淋在上面撒(🕧)葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚(⛳)大虾火腿肉豆芽姜(🌰)大蒜葱(🌝)郫县豆瓣酱蒜蓉(🛠)(róng )辣酱火锅底料(lià(🎄)o )生抽蚝油老(💢)抽(chōu )白(bái )胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂(shā )糖花椒干(🤭)辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一下(xià )虾(🍉)须然后再把虾线(🕧)可以(yǐ )去除碱(🐻)水冲洗(💏)干(gàn )净(jìng )滴入(rù )几滴(dī )柠(📵)檬(🎅)汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片放(fàng )在(zài )盘中4鸭(⚪)血(💕)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴入半个柠(🥛)檬汁(zhī )抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🔍)葱(🍈)切成(chéng )葱花生姜切成片豆(🆕)芽(🙊)洗干净7锅中一并加(🤤)入适量的食用(🌅)油油温升高5成热(rè )时(🤟)(shí(🐳) )把麻椒(🚘)香葱(cōng )生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(😿)香味8加一勺(☔)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🚖)炒出红油舀入的(🏼)清水大火烧开9汤中放(🤵)盐白(🍕)(bái )砂(🚛)糖(〰)生抽老(😛)抽(🖊)蚝油(💅)胡椒粉(🖖)鸡(jī )精料(liào )酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤(tā(🏸)ng )中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入(⏮)碗中再(zài )把(bǎ )鸭(🦌)血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(🤨)倒出11最后(💦)在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝(zhī )麻(🥜)把烧热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🛺)(dòu )腐(🚮)250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(🤡)豆豉(😟)15克(🧖)花椒粉3克黄酒5克(kè )盐(yán )3克(📩)豌豆(🍝)淀(diàn )粉(🐳)5克花生油15克小(🥛)葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(⏺)放(🐛)加(🥥)(jiā )了少许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用清水浸泡(🐘)豆豉等剁碎(🍼)蒜苗切(😁)(qiē )段姜切末(🌮)新鲜猪肉牛肉切成(🍊)(chéng )小块或肉末步骤(✋)2炒(⛹)(chǎo )锅(🌠)烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🛹)豆瓣酱(📬)同炒放(⛳)入(🌤)豆豉(chǐ )姜(jiāng )末辣椒粉同炒(🛅)至牛肉猪肉上色(sè )效果入(rù(💭) )味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miá(💤)o )段糖用(✨)盐调(🎪)味再用(🛶)湿淀粉(fě(📟)n )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就(🍰)行二(èr )回锅肉(🃏)(rò(🔀)u )材(cái )料五花肉青蒜葱姜(🤼)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(👃)糖油做法1带(dài )皮五花(😃)肉冷(👎)水下锅加入葱(👮)段姜片花椒78粒(🏽)黄酒适量煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟(🛵)木盒自然(rán )冷(lě(♈)ng )却(🌖)筷(🏫)子可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜的红色(🎪)部分(🐸)先用刀(dāo )拍一(⤴)下(xià(⛅) )然(rán )后再完(wán )全(quán )斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大(🏞)多的(de )油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(🛶)炒至肉片颜色变(biàn )透(🛑)明边缘(yuán )微微(🏇)卷过7将肉拨到锅一边下入(🈁)豆(dòu )瓣(📘)酱可以先(xiā(📿)n )切成小粒炒(chǎo )出红(hóng )油8适度地的加入少许酱油(😢)或甜面酱(🗳)调色与肉片一起继续翻炒(⛪)均匀9下入(rù )青蒜(🚩)点少(🎿)许料酒(🤱)糖调(✉)(dià(☕)o )好味(😛)道即(jí )可出(💡)锅(🕯)三夫(fū(🕜) )妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🔽)香(xiāng )生姜等盐红油辣椒花椒(🎞)面芝麻熟花(huā )生米豆油味精芹(⏯)菜各适量做法步(✋)骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🔃)牛(🚕)肚一(🦔)起清(qīng )洗(xǐ )干净(jìng )用香料盐花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧(shā(🐈)o )开后集体土地登记(🛫)小火卤制到肉料耙而(ér )不烂然后(hòu )捞入(🦕)再晾(liàng )晒切(qiē )成(ché(⚪)ng )大薄片备(💬)用步骤2将(㊙)芹菜洗(xǐ )净后(👊)切(📈)成1cm长的(💺)段(duàn )芝麻炒熟(shú )和(⏪)熟(shú )花生(🚌)(shēng )一起压(🆕)成末备(bèi )用步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂(⛷)再参(cā(🔨)n )加卤汁豆油味(wèi )精花椒面红油(yó(🍱)u )辣(🗡)椒(🤢)芝(😰)麻花生(shēng )米末(🏕)和(💝)芹菜搅(🔦)拌(bàn )均匀即成四(📹)辣子鸡原(yuán )料整鸡一只(🕐)(zhī )或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟(🏆)(shú )芝麻(🏯)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡(🧖)(jī )腿马耳(🎡)朵(duǒ )葱干(🛥)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒(🚳)(jiāo )节去(🗝)(qù )籽后(⛪)用白开(kāi )水浸泡一段(♌)(duà(📐)n )时(shí )间(🆔)半小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗(🍣)里加淀粉辣(là )椒粉盐搅(⛽)拌(🔜)均匀(🥫)五六成热五成(chéng )热下锅炸至(🕧)芝麻微黄(huá(👊)ng )捞出鸡肉切(🕞)好(hǎo )放料酒生抽(🏑)玉(🚫)米(mǐ )淀粉胡椒(🔮)粉盐(yán )抓拌(🔏)均匀腌20分钟然后(📽)再油烧(❇)五(🍶)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(🚆)花(🌫)椒(🧐)豆瓣酱(⬛)炒出(🚌)香味倒入水鸡块儿和炸(🚓)好(hǎo )的(😓)辣椒(🕝)放半勺白糖半(🙆)勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放葱段大火翻炒出锅五水(🦂)煮鱼食材(😎)(cái )鱼(👨)鸡(🦗)蛋白(🍕)糖干淀粉(🧜)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🥤)精白胡椒粉黄豆(🗺)芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(zhō(🔯)ng )飞出(chū )分两(🛹)半将(🐦)鱼(🤕)身竖放用(yò(⛷)ng )坚硬(🕢)锋利的刀(👘)平着(🐻)(zhe )将两整片鱼肉和(hé )鱼排(🎅)分开再将两大(😆)片鱼肉片成注(zhù )意适(⏱)量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四(💤)段与鱼头放一(🐞)起备(bèi )用步骤2将鱼片(😙)内放一个蛋(dàn )清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌(👴)(bàn )匀步骤(💳)3将一小碗色拉(lā )油(yóu )所有花椒(🌒)和辣椒全部倒入(💳)锅内(🌀)用小火慢炸在辣(➖)椒(🚆)颜(yán )色变暗后用(🎆)铲子然后捞(🔗)出一半的油和(🌁)花椒辣椒备(🐲)(bèi )用步骤4将火开大(🙆)放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(❓)出香味后将(🎢)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🔬)入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹(💊)加沸(❤)水三(sān )四碗等鱼头(🔲)汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片(🎆)一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的(💣)迅速出锅前后(🏅)放(🔃)适(㊗)量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(💜)(zhò(🐨)u )5盆(⛪)中放着已焯(🥈)(chāo )好的黄豆芽将鱼片一这款(🍇)(kuǎn )汤汤(🥪)水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗(🚥)捞出后(hòu )的辣(😅)椒和油倒(🌉)在(🚛)上面六鱼香(📆)肉(ròu )丝食材主料猪里(🏏)脊辅(fǔ )料青(qīng )笋(🥑)水发(fā )黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精(🚞)白(🥟)糖陈醋鱼香11生抽(🏙)(chōu )老抽鲜(🎀)汤(♓)水水淀粉(👥)兑(💴)(duì )成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiā(⏭)ng )特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🛅)蒜(🔛)香线条(🧞)清晰做法步(😒)骤1猪(🎓)里脊切(🧦)(qiē )长约(👕)8cm粗03cm的二(🈂)粗丝加盐料酒搅(🏎)至(🆕)上劲后放水淀(🎂)粉搅匀封油备(🌂)用步骤(🤳)2起锅烧(👎)油中油温滑肉丝(💘)变白(🚛)捞出后沥(📽)油备用步骤(✝)3锅中(🔽)留底油(⌚)中油温(🍡)下泡椒茸姜(jiāng )蒜(🔜)米炒出(chū(👣) )香(xiāng )味(wèi )和红油后后放(fàng )抚过油(yóu )的肉丝(🙍)翻(⬜)炒均匀后淋(🏰)入事先兑好(🤚)(hǎo )的碗(🈺)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(shì )一下(💷)七宫(gōng )保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒(🙅)8克花椒15克(🤟)色拉油60克盐(🤕)2克(🍫)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🚫)醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(🌵)背拍松鸡(jī )肉切(🧣)成(chéng )15厘(🚩)米(🏌)(mǐ )大小的丁姜和蒜(🛳)切片葱白(🚟)切成小圈步(🛌)骤(🥡)2鸡肉(💉)丁(🚅)加(⬛)入少(shǎo )许黄酒一点(🏁)(diǎ(♟)n )点盐用(🍞)(yòng )手疼时抓(🧞)粘稠状再后放干淀粉(♊)抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入(🧖)容器中调成糊状(🐉)(zhuàng )放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入适量水制(♑)作成料汁步(🎷)(bù )骤4锅烧热倒(dǎo )入油(🧞)(yóu )待(🔲)油温(🤷)升高7成热时(👺)放入后腌(👲)好的鸡(🎯)丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出(📊)步骤(zhòu )5锅(🏆)中剩少许油放(🐋)入花椒(🛥)干辣椒用中小火炒香后将料(lià(🎹)o )汁里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再(🌅)捞出放入锅中炒10秒(🥈)随后(hòu )把鸡肉(🖨)倒回锅中用大(🐵)(dà )火炒30秒倒入水料汁(📨)颜(👙)色变富有光泽(💥)时组建辣椒(🎆)(jiā(🎟)o )油(yóu )最(🌗)后后放花(⏫)生米再试一下八(😃)开水白菜食材大白菜10公斤每棵(🥠)只用极嫰菜(cài )心(xīn )部分(🥠)老母鸡2500克火(📂)腿蹄(🍢)子(🌉)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(shò(🐽)u )猪肉300克盐10克料酒(🚃)10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清(🤴)(qīng )水高汤将老母鸡劏好(👠)洗净干贝浸发好与清洗干(🚛)(gàn )净(🥪)后的火(🏓)腿蹄子排骨等按类(lè(😘)i )分别放入差别(bié )沸水锅(guō )中焯(chāo )一下(xià )水清除掉血水和杂质然后(hòu )捞出再(zà(💳)i )用(🎌)水洗(👠)净一起放(😘)入后大(💲)汤锅内加入(💌)(rù )清(👭)水(📯)姜葱烧(shāo )开(kāi )后(hòu )加料酒转小火慢熬(áo )3小(🐐)时(🛥)步骤2同时把(🔑)鸡(📟)脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🔜)调成粥状待用步骤(📤)(zhòu )3汤熬至(zhì )3小时后(🀄)用筛子把(bǎ )大(🥣)部(bù(🌊) )分(💾)汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(🌝)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(🐩)转中小火(🎞)待(🍓)其(qí )渐渐(🍀)聚拢肉蓉浮起(➰)(qǐ )用小漏(🌍)勺捞净肉蓉(🦇)后再把(🐵)汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按(🖥)猪(🕡)肉(💋)蓉的同时处理之后把清(🎶)汤彻(💺)底(😂)隔渣(zhā )去油待汤色(🍿)清新明净如(🐈)水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至(📮)嫩的白菜心(🌏)放进其中(zhō(🕵)ng )一锅高汤(🌜)灼至七成熟用(yòng )清水(shuǐ )漂冷用(😥)细(🎴)银针在菜心上(shàng )疼(téng )时穿(🔦)刺放进漏勺(sháo )中用原(📍)先的高汤(tāng )自上淋(lín )下至使白菜心烫(🏸)煮步骤5将菜心(🍘)垫在碗底烧开另(lìng )一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九(🚓)毛(🌓)血旺材(cái )料(🌿)主料鸭血白鸭500克黄(🥒)豆芽(🤬)150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚(🎇)(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄(huá(🚩)ng )花菜50克木耳水发50克(😽)莴笋100克调料大(🌻)葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花(huā(📚) )椒5克料酒10克味精10克植物(🕹)油50克灵材(👰)毛血旺是诸位加(🤘)以(🗂)改进之处加入(⭕)到了(✝)海参(cān )毛肚鳝(🕝)鱼(🎹)肉黄喉片午(🈶)餐肉片调(🌪)料辣(là(🔕) )椒麻椒等(🈯)做(zuò(👟) )法(fǎ )步骤(🗡)1将辣椒(⏳)(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣(❤)酱(💤)姜蒜色拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤(🌂)熬(🐖)煮(🐒)后捞出(chū )后(hòu )渣然后把放进去味精白糖醋(cù )等调料步骤(zhòu )2将主辅(🍰)料(🚇)切片(piàn )改(🍧)(gǎi )刀(dāo )飞(😬)(fē(🎓)i )水组建(😶)熬好的(🐊)红汤汁内(nèi )烧开(kāi )后然后取(qǔ )出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒(💒)炝(🍚)出(🎲)香味迅速浇在上面(🌗)即(💒)成十东坡肘子原(🐾)材料(liào )肘子一(🎓)只葱(🏽)姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八(🗨)角五(wǔ(🍃) )香(🚙)粉若干做法(🖖)1无(🧕)火(huǒ )去掉后肘子皮上残(cán )留(liú )的猪毛扔到(dà(🤔)o )沸水中(zhōng )煮(🕧)几(jǐ )分(💝)钟去掉后(hòu )污(🌵)血和(hé )脏物(🛏)然后再(🌦)将肘子捞出(🍹)后用刀(🚙)在其上割(🏪)几道(dào )口(kǒu )子那样的(de )话熟(shú )得快2新水烧沸放入后适量葱(🍋)姜和(🗜)香(xiāng )叶将去处理好的(🆗)肘子(💤)煮到(🎒)七(🔮)八成熟捞出上蒸锅3蒸(🚯)肘(🔌)子是个关键步骤(🔈)东(🦊)坡(🕵)肘(zhǒu )子的肥而不腻(nì )就靠它了上(shàng )锅(🆓)(guō )蒸(zhēng )一个半(📌)小时这期(🍬)间可(kě )调佐(🏐)料(👶)炒(💹)锅中慢(🍓)慢倒(👷)入(rù )适量(liàng )色(🤣)拉油烧热后炒葱姜(🌲)蒜至出香(👵)味(☝)放进去桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然后加适(💋)量(⛲)水(🎺)水量基(⚾)本都(dōu )操纵在小烧(⬜)红40分(🤠)钟后剩一(🔩)小碗为(🎿)宜再放入若干冰(🥪)糖五香粉两三勺酱油小火(🍴)渐渐烧之(📹)后剩那一小(xiǎo )碗汤(⛅)汁应该是(🧛)调料了4肘子蒸好后(hò(😀)u )装盘浇上(shàng )刚调(diào )的调料表(biǎo )就行(háng )4最近网(🕳)络清淡美食占巨一席之地(📔)大(🐭)(dà )家今天分(🎵)香辣毛血旺的做(🖕)(zuò(❗) )法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一(🚩)条百叶(〽)100克毛肚100克(🗝)(kè )黄喉(💓)(hóu )100克卤肥(féi )肠(🔙)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(📫)姜(jiāng )20克蒜(⛺)20克(kè )干(gàn )辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克(💠)香(🎊)辣毛血旺的做(🔳)法1鸭血黄(huáng )喉火(😞)腿切(🛅)片儿鳝鱼(🐑)肥肠切蒜切(🚽)(qiē(🎴) )瓣百叶和毛肚切长(🔐)条儿葱切(🔠)细条(🎢)蒜(suàn )姜(🤕)切(🗓)片儿2锅烧开水黄豆(dò(🛷)u )芽煮熟捞出捞出沥干放(🆙)入盆底鸭血黄喉鳝(💠)鱼肥肠开水炒好后捞(🕉)出备用3锅(🚜)(guō )倒油烧热放入(🛎)花(🦊)椒(😳)干(gàn )辣椒葱(🍘)姜爆香(🛤)放入豆瓣酱炒出红油加(👗)适量(liàng )高汤盐大(🦊)火(huǒ )烧(🍭)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(😖)5分(🍠)(fè(🐋)n )钟用漏勺再捞出放在旁(💢)边豆芽上之(👟)后水烧开放入百叶(🌅)(yè(🐦) )毛肚(💌)火(huǒ )腿煮(zhǔ(😞) )30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在(🍺)上面锅烧(🍥)热多倒油6油(🥗)热后放一(🛏)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(🏥)面去掉