简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
6
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Gold/Azeron/Aerol/Carmelo/马克·安东尼·费尔南德斯/Angelica/Hart/Ataska/Mercado/Jenn/Rosa/
- 导演：suwanna/
- 年份：2016
- 地区：国产
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-17 23:38
- 简介：1食(shí(👡) )堂毛血旺的正宗做法(🐚)2毛血旺浇油(🎷)的正确方法3川菜十(shí(🤭) )大经(🥣)典名菜做法4最近网(😯)络清淡美食占巨一(yī )席之地(💕)大家(🤛)今天分(🐵)1食(👑)堂毛(👉)(máo )血旺(💏)的正宗做(💝)法(⛏)1黄豆芽(🍴)一把放入盆中(zhōng )宽(🌇)粉一把切(🙆)成段(📗)豆腐皮两张切(🐡)(qiē )成长条准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿(yó(🥃)u )鱼须和(🥒)鱿鱼筒各(🐠)一个先把鱿鱼(yú )须(💲)切成段再把(🚟)(bǎ )鱿鱼筒切下(⚽)来撕掉外膜在表面打(🙏)上花刀切成段(duà(📮)n )放进(🅿)去(👬)小盆中3准备(🤷)着去(🤴)(qù(🚘) )处(chù )理好的鳝鱼一(😫)条先斩(🕹)去(qù )头(tóu )部再切成小段和鸭血放进一(🎍)个盆中再舀入切好(🥘)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(qiē )成(🧗)长(zhǎng )条一起(😦)放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片(pià(✏)n )一起放(fàng )入大碗中再放入后一(yī )小(🌊)把红干(🏷)椒一小把麻椒(jiāo )取一(🚞)个(🎨)(gè )小盆盛有一(🌫)把花(huā )椒(jiāo )和一把红干椒(🚕)备(bè(👭)i )用5小葱几根切(qiē )成(🌂)葱花放进去小盆中(⏳)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(🏪)(cōng )花放在一起等食材(cái )备(bè(💨)i )好以后以后(🤛)我们(men )开始(🍙)烹饪6起(🕘)锅烧水水开后倒入(🛴)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ(🙃) )晃动(dòng )一(🔫)下(🛠)几下焯水一(📩)(yī(🎅) )分钟捞(lā(⛲)o )出控水(shuǐ )布袋中盆中(🌎)(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧(shā(🕖)o )开下次(cì )倒入毛肚(🦆)鳝(⏬)鱼鸭(yā )血和鱿鱼(yú )加(⛰)入到(dào )料酒(jiǔ )5克去腥(xīng )用勺子来(lái )回滑动几(📘)下(💀)使食材受热(rè )均匀8焯水(🔨)一(💳)分钟捞(lā(🙁)o )出控(🎃)(kòng )水拔(📏)凉9另起锅添入一勺食(🛑)用油油热(🌌)后倒入水葱姜(🧓)和大料(liào )爆香加入(🤨)到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣(🥜)酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清(qīng )水(🙎)参(🗄)加(🦒)生(👓)抽10克白糖2克胡(📔)椒粉(🔥)2克(kè )均匀(yú(🔜)n )搅(🖼)拌化开(🛠)调料煮(📘)(zhǔ(🏟) )开下(🤬)次全部(bù )倒入黄(🦌)豆芽豆腐皮和宽(🥢)粉开大火煮一分钟(🤲)11加入到食盐(🍻)1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆(pén )中(zhōng )排第五等汤汁再一次涌(💨)动(🐳)后慢慢倒(dǎo )入(rù )毛肚(🦌)鳝(🖼)鱼鸭血和(🐮)(hé )鱿鱼12开大(dà )火(🙇)煮3分钟捞出后(⬆)盛有汤(🕚)(tāng )盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜(🦇)末和(👸)葱花14锅中(😵)留底油(👿)添入半勺食(🕴)用油倒(dǎ(💦)o )入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以(yǐ(🏔) )后(🕰)关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆(💾)中在一瞬间放出出(🎼)葱(✴)蒜的(de )香(⚾)味(🦓)(wèi )到最后再放上几朵(😟)香菜单独点缀16那(nà )样最(🤑)好到这里这(🛵)道麻辣鲜(🐃)香(😥)的毛(máo )血旺就做了了要会了(😪)就(👲)在(zài )家试(🍠)一下吧(🐛)下面(🦄)是(😌)所会用(🛏)到的食材和调料食材豆腐皮(😮)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🔽)鱿鱼小葱(😉)黄豆芽生(shēng )姜红(⛎)干椒麻(✋)椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老(😆)抽料酒豆瓣酱(🚡)麻(🚕)(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方(🔸)法一1净(jìng )辣椒油300克郫(🎊)县豆瓣(🎱)酱(👿)约200克鱼(yú )香(🧗)味泡(pào )海椒(👨)约150克精(jīng )细加工(gōng )花生油(🚴)约240千克大(🐌)葱100克老姜100克洋葱(🧦)150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂(🚠)皮8克香叶8克(🔢)甘草10克(kè(👊) )草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(✌)盛入盆中再加辣(🥨)椒粉洗(🦃)净(jì(🙄)ng )的紫草和200克清水调(diào )匀(🌎)3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下(🏃)次炸(🐺)制(🕘)时(shí )容易(🈵)出味洋(🚂)葱切成48厘(💧)米见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(😇)草草果肉(🙉)蔻(🏕)和山奈用清(🗽)水中浸泡20分钟冼(🍱)净捞(♿)出沥干控干或擦水分待用(🔽)4炒锅上火后舀入(🚫)300克(kè )经(🤚)(jīng )过精制(zhì )花(huā )生(👒)油烧至三成热时排列盛有大(✍)葱老姜茴(huí )香(📪)香根桂皮红蔻香(🚇)叶甘草草果(🌁)肉(rò(🚒)u )蔻山奈用中小火(🏞)使油温很缓慢增加至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧(🔮)待(dà(📔)i )各料(🐙)均被烧至(🗓)(zhì )金黄色而(ér )且香味(🚭)充分融于油中时(🔭)用漏勺捞(🕰)出料渣弃之不(🙏)用5再上火(huǒ )把(🗄)锅里(🍧)(lǐ )的(🔲)油烧热(🚗)下番(🙊)茄沙司用小火煸12分钟至(👈)油(📖)色发(🕯)红(⛺)时再倒(dǎo )入(rù )其余(🆙)的精细加工花生油(💇)再左面(🎦)参加调匀的(🤺)辣椒(♏)粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🏟)和香(xiāng )菜根并不(📪)停(🌵)顺同一(🐯)方向(🌐)(xiàng )搅出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒节各30克(🐚)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣(⌚)(là )椒20克雪碧香(🛢)料水150克老油50克(⛵)芝麻5克(kè )2杀(🔗)鸭子之前(qián )准(〽)备着小半(🛷)碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭(🚫)血(xuè )就(🏖)滴到碗里一边滴一(🤠)边轻轻搅(⛵)动(dòng )把(🎅)水(shuǐ )和血搅匀还(🥡)(há(🐯)i )没血(🐜)液(🚂)静置(🐱)20分钟半小(🔹)时后凝化成块再放进去(🎌)热水(shuǐ )中蒸熟(💿)木盒(🍖)切成(🛡)小块(kuài )即(🌔)可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后(🌻)洗(📅)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(📝)飞水(🤯)备用4将(💿)潮州(🔹)(zhōu )咸菜切厚片加野(🍟)山椒老(lǎo )姜(🐋)蒜片炒(chǎo )香放(fàng )鲜花椒再爆香(🥢)加(jiā )入雪碧香料(🏵)水及清水200克煮(🐏)沸调(👱)好(📴)(hǎo )味后加(🎞)(jiā )全(🔘)(quán )部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将干(gà(🔁)n )辣椒节青美人椒节(🌐)放在(zài )上面将烧至六成热(🍨)的藤(⤵)椒油啊淋在上面撒葱花芝(🕘)(zhī )麻再试一下3做法三1食材(🥘)(cá(🛄)i )鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大(📡)蒜葱(😳)郫(pí )县豆(dòu )瓣(🀄)酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(dǐ(🖨) )料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🆑)干辣椒白芝(🚇)麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然(🦅)后再(zài )把(🍑)虾(💴)线(xiàn )可以去(qù )除碱水冲(🔧)洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在(🍴)盘中(♈)4鸭血洗干净切(Ⓜ)(qiē(🛴) )成片5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后(hòu )滴入(👈)半(🐦)个柠檬汁抓(🕋)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🌖)葱花(💕)生(shēng )姜切成片豆(dòu )芽(🏟)(yá(🚜) )洗(🈲)干净7锅中一(🏳)(yī )并加(jiā )入(rù )适量(liàng )的食用(yò(🔎)ng )油油温(🚓)升高5成(🤑)热时把(bǎ )麻椒(💨)香葱(🤷)生姜(♋)大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒(🗼)出(🕰)香味8加一勺郫(🌐)县(😲)豆瓣(💄)酱蒜(🍳)蓉辣酱火锅(guō(💗) )底料炒出红油舀入的清(qīng )水大火烧(shāo )开9汤(❤)中放(fàng )盐白砂糖生(😊)抽老抽蚝(☝)油(🤽)胡(hú(🕺) )椒粉(🌝)鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽(yá(🍨) )放进汤中煮2分钟10煮好(⏮)(hǎo )的(de )豆芽捞出放入碗中再把(bǎ(🌛) )鸭(yā(🐤) )血毛肚(🛰)(dù(🚼) )虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🍯)(shú(🍀) )后捞出来(🎥)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(⬇)末葱花辣椒(🐽)麻椒(🖊)白芝麻(💂)(má )把烧(shāo )热的(🌋)油浇上(⏳)(shàng )了即(🕋)(jí )可大快朵(duǒ(🐑) )颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法(🧖)一(♓)麻婆豆(🕝)腐食材(👞)豆腐250克牛肉(ròu )75克(🎅)蒜(suàn )苗(🚩)1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄(huáng )酒(jiǔ )5克盐3克豌豆(🕯)淀粉5克(🙎)花生油15克小葱5克等(🔁)做法(fǎ )步骤(zhò(🍹)u )1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(🏹)捞出用清(🈷)水浸(🕧)泡(🕢)豆豉(🍨)等剁(😴)碎蒜(💅)(suàn )苗(miáo )切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🕡)(huò )肉末步骤2炒锅烧热(👌)放(😰)油(yóu )后放牛肉猪肉炒(⏰)散待牛肉馅炒(chǎo )成金(🥁)黄色放入(🤚)豆瓣酱同炒(🤢)放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(📜)炒至(zhì )牛肉猪肉上色(🍞)效(🎄)果(🚞)入味(wè(⛲)i )儿步骤3下肉汤(🛺)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(🦋)蒜苗段糖用盐调味(🀄)再用湿淀粉(💘)芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🚻)就行(háng )二回(🚮)锅肉材料五花肉青蒜葱(cō(⏹)ng )姜蒜干红辣(❄)椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🎢)肉(😳)冷(🏿)水下(xià )锅加入葱段姜片花椒(🔨)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(💭)煮至八成熟木(💰)盒(🍍)(hé )自然冷却筷子可再(📋)插(🐎)入即(🀄)可(❌)3将肉切(🥍)成薄片(📷)姜(jiāng )蒜切(qiē(🧡) )片葱切成斜段4将(➡)青蒜的(🈷)红色部分先用刀拍一下然后再完全(quán )斜切成段(🌳)备(bèi )用5炒(chǎo )锅(🥔)上火加大多的油煸香辣椒(📅)花(🍂)椒6下入肉片煸炒至(🐓)肉片颜色变透明边(🌐)缘微微卷过7将肉(🦔)拨到(🥄)锅(guō )一(🎩)(yī(⛸) )边下入豆瓣酱可以先(xiān )切成小(⏸)粒炒出红油8适度(❤)地的加入少(shǎ(⛓)o )许酱油或甜面酱调(📯)色与肉片(🥜)一起继续翻炒(chǎo )均(🧑)匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒(jiǔ )糖(🍌)调好味道即(jí )可出锅三夫妻肺片食材(🎰)牛肉100克牛舌100克牛(💄)头皮100克(kè )牛心150克牛肚(🌺)200克(💗)(kè )香料八角三奈(😢)(nài )大茴香小茴(🕹)(huí(🤝) )香(🌐)草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油(yóu )味精芹(🆕)菜(🚏)各适(📋)量(liàng )做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与(🐶)牛杂牛(🎁)舌牛心牛(🤪)头皮牛肚一起清洗干(🥤)净用香料盐花椒(🌚)面等各种调(🖨)料卤制先(🔨)用猛(🍝)火烧开后(🔖)集体土地登记小火卤制(zhì(🌗) )到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切(qiē )成(💢)大薄片备用(➕)步骤2将芹(🎲)菜洗净后切成(ché(👎)ng )1cm长的段芝麻炒熟和(🏫)熟花生(shēng )一(🚚)起压成末备用步骤3盘(👕)中放入后切好的牛(🕜)肉(🚲)牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣(🏤)椒(🧟)芝麻(🌎)花(huā )生米末和(hé )芹(qín )菜搅拌均(🐀)匀即成四辣(là )子鸡原料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒花椒(💢)和干辣椒14葱熟(shú )芝麻(má )盐味精料酒食(📢)用油姜蒜白糖(🎣)淀粉(fěn )主(✒)料鸡腿(tuǐ )马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒(🏖)盐胡(🚱)椒味精白糖白芝麻(😦)醋淀(🚰)粉(fěn )料酒色拉(👶)油各适量做法干(🤡)辣椒(jiāo )节去(🆎)籽后(😆)(hò(👱)u )用(🆑)白(👴)开水浸泡一(yī )段时间半小时(shí )然后(🦔)再捞出后挤(jǐ )出水分水(🧙)放碗里加淀(🚤)粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均(🌽)匀五六成(🛫)热五(😪)(wǔ )成热(rè )下(xià )锅炸至(🔖)芝麻微(wē(🥥)i )黄捞(lāo )出鸡(🅾)(jī )肉切好放料酒(💟)生抽(chōu )玉(yù )米淀粉胡椒粉盐(🐭)抓拌均匀腌(yān )20分钟(zhōng )然后再(zài )油烧五成(📂)(chéng )下锅(🍙)小火慢炸至变(♌)面(🏼)金黄酥脆再捞出另(🐩)起油锅放姜(🥐)蒜(🥏)花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(🔭)和炸好的辣(🐛)椒(📔)放半勺白糖(👎)半勺(😎)鸡精翻炒(🐁)均匀(🧒)最后放(🚂)葱段大(❌)火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(🐐)白糖(♟)干(gàn )淀粉料酒色拉(🉑)(lā )油花椒(jiāo )辣(là )椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🎺)胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步(🔪)骤1将(👹)鱼头剁下(xià )并(🍙)之中飞(🎎)出分两半将鱼身竖放(🖐)用(yòng )坚硬(yìng )锋利(lì )的刀平着(🕞)将两整片鱼肉和(㊗)鱼排分开再(zài )将(😨)两(➗)大片(🌧)鱼肉片成注意适(🎻)量的(🎣)鱼片(pià(🔞)n )将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片(🕉)内放一个蛋清少许盐(🤯)干(✴)淀粉和料酒(🐿)拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉(🕡)油所有花椒(👡)和辣(⚡)椒(jiāo )全部(🈴)倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜(🏃)(yá(😴)n )色变暗后(🐒)用铲(🕴)子然后(hòu )捞出(🍰)一半的油(📕)和花椒辣椒备(🍼)用步骤4将火开大放入拍(🥃)(pāi )好(💇)的蒜瓣儿(é(❕)r )和姜片儿出香(🐌)味后(hòu )将(📕)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(👾)酒约一小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼(💗)头汤沸腾起来出味将鱼片一(yī )片一片横放到出(🚔)水滚(gǔ(🏭)n )的汤中(zhō(😆)ng )鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(🏩)鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯(🐗)好的(🔝)黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤(🌋)水水舀入此盆后来将那半(🌁)碗捞出后(🕣)的辣椒和油(🐤)(yóu )倒在上面(miàn )六鱼(🕔)香(😄)肉丝(sī )食材主(zhǔ )料猪(zhū )里脊辅料(🌝)青笋水发黑(🐫)木耳调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤水水(👁)淀粉(🏄)兑成碗汁泡红辣椒剁茸(ró(🕯)ng )姜米(🛺)蒜米鱼眼葱(🏬)味(🤶)型鱼(yú )香特点咸(🎁)(xián )鲜酸甜(🈺)二者兼备葱姜(🏇)蒜香线(xià(㊙)n )条清晰做法(😹)步骤1猪里脊(🏗)(jǐ )切长(🌏)约8cm粗(cū(🌯) )03cm的二粗丝(sī )加(jiā )盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀(diàn )粉(👘)搅匀封油备用(💅)步骤(🤪)(zhòu )2起锅烧(👚)油(yóu )中油温滑肉丝(🗞)变白捞出后沥油备(🈵)用步骤3锅中留底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出(chū )香味和红油后后放抚过(🚺)(guò )油的(de )肉(ròu )丝翻炒均(📵)匀(👫)(yún )后淋入事先兑(🕎)(duì )好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡(✖)汁收(💽)匀(🤵)葱出香(📎)后起(💎)锅(🎤)装盘再试(shì )一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯(🍍)肉225克花(huā )生米50克(kè(🐈) )辅料葱45克姜(⏫)10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🛺)醋7克(kè )水(📨)淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨去(🦓)皮后冼净(jìng )用刀背拍松(📒)鸡肉(🐹)切成(🤧)15厘(lí )米大小的丁姜(jiā(🍤)ng )和蒜(suàn )切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🌬)(dīng )加入少许(xǔ(📯) )黄(huáng )酒一点点盐用(yòng )手(📆)疼时抓(zhuā )粘(zhān )稠状(zhuàng )再(zài )后放(🎨)干淀粉(fěn )抓匀步骤3将(🏬)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加入(🐎)适(shì )量水(shuǐ )制作(🕤)成料汁(zhī )步骤4锅(⛱)(guō )烧热(rè )倒入油待(dài )油温升高(gāo )7成热(🍉)时(🤰)放入后(🐡)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🔈)出步骤(♑)5锅(⬆)中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒(⏸)用(👨)中小火炒(chǎo )香后将料(🈲)汁(👏)里浸泡(🍄)一段时间的葱姜(🥨)蒜再捞(🈷)出(🤡)放入(🤩)(rù )锅中(👬)炒10秒(🐨)随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒(🔺)入(⬜)水料汁(🚍)颜色变富有光(🌽)泽时组(🍒)建辣椒油(🏰)最后后放花生米(mǐ )再(⏭)试(🔻)一下八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(🦂)心部分(fèn )老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🌨)500克干贝300克去皮(pí )净瘦(shòu )鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪(🥕)(zhū )肉(rò(💃)u )300克盐10克料酒10克葱(🍊)50克姜10克水4升(shēng )做法步(🕕)骤1先熬好(🦒)清水高汤将老母(🆙)(mǔ )鸡(😦)劏好洗净干贝(😛)浸发好与(🖲)清洗干净后(👕)的火腿蹄子排(🚢)骨等(děng )按类(lèi )分别放入差别沸(🏅)水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞(lāo )出再用水(shuǐ )洗净一(yī )起(qǐ )放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(🌷)小火慢(màn )熬(áo )3小(📬)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🤝)肉(ròu )剁成(🌧)(chéng )蓉分别(🐤)加适(shì )量水调成(chéng )粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小时后(🌘)用筛子(🍚)把大(🕸)部(👍)分汤渣浮(🌻)油隔(🔐)尽把清汤全部倒入另一(🦉)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(⛸)火待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮(🏣)起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉后再把(🌰)(bǎ )汤(🛷)再煮(💛)沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的(⏩)同(🦄)时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🥙)汤色清新明净如水下盐调(🌊)味待用步骤4把汤(tāng )分(🍐)成两(😬)锅择好至嫩的(❕)白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至(zhì(👠) )七成熟用清水漂冷用细银针(🤫)在菜心上(⛏)疼时穿刺放进漏勺中用原(✂)先的高汤(🙄)自上淋下(🔈)至使(💺)白菜心烫煮(🌾)步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开(😬)另一(yī )锅高汤舀(🌭)(yǎ(✴)o )进(📤)碗内(nèi )即成九(🤣)毛血(xuè )旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(⚪)料鳝(🎼)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克(🔌)水发鱿鱼50克黄花(🏒)菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(sǔ(🐛)n )100克调料大葱50克盐3克辣椒(🗯)红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克(kè(💚) )味精10克植物油50克灵材毛(⛩)血旺是(📱)诸(zhū )位加(jiā )以改进之(🐮)处加入到了海参(🎇)(cān )毛肚鳝鱼肉(👱)黄(🔨)喉(🤤)片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等(✨)做法(🤾)步(⛵)骤(zhòu )1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱(🍉)姜蒜(🏈)色(sè )拉(lā )油放入(rù )锅中用(🐻)小火(huǒ )翻(🐿)炒(chǎo )香加(jiā )汤熬(á(🚔)o )煮后捞(🏉)出后渣(🔭)然(rán )后把放进去(👯)味精白糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料切片改(📉)刀飞水(🕰)组建熬好的红汤汁(🧀)(zhī )内烧开后然后取出(chū(🛢) )盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入(✊)(rù )花椒辣(💺)椒炝出(🅿)香味(👔)迅速浇(🍟)在(🎂)上(🎠)面即(jí(🐍) )成十(🔩)东(dōng )坡(📼)肘(♎)子(🗿)(zǐ )原材(🍰)料肘子(zǐ )一(♌)只(🌭)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去(qù )掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪毛(máo )扔到沸水(🔮)中煮几分钟去掉(🔓)后污血(xuè(😦) )和(🌾)脏物然后再将肘子捞出(chū )后(🖨)用刀(dāo )在(👏)其上割(🌸)(gē(🙁) )几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(🛃)(shì(🏳) )量葱(🚮)姜和香叶将去处理好的肘子煮到(dào )七(🙋)八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘(📓)子是个关键步骤东(💍)坡肘(zhǒu )子的肥(🚿)而不腻就靠它(tā )了上锅蒸(🛶)一个半小时这期(⏪)间可调(🚜)佐料(🛍)炒锅中(🎩)慢慢倒入适(😓)量色(🦊)拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🗡)香味放(fàng )进去桂皮(pí )香叶八角翻炒然(👳)后加适量水水量基本(🎁)都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小(🏘)碗(wǎn )为宜再放(🐮)入若(ruò )干冰(🔸)糖(🧘)五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(⛴)剩(shè(📊)ng )那一小(🐼)碗(wǎn )汤汁应该是调料了(⭐)4肘子(zǐ(🦖) )蒸好(✔)后装盘(pán )浇上(shàng )刚调的调料(🥀)表就行4最近(jì(🚕)n )网络清淡(🤟)(dàn )美食占巨(🌙)一(🙀)席之地大家(jiā )今(jī(💀)n )天(🥝)分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一(⛎)盒鳝鱼(💶)(yú )一条百叶(🎷)100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🔴)腿100克黄豆芽100克辅(fǔ(🕴) )料葱20克姜(✊)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克(😮)盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切(🕖)蒜切瓣(bàn )百叶和毛(😛)肚切(qiē )长条儿(🎪)葱切(🥞)细条蒜姜切片(🈸)儿2锅烧(💤)开水黄(🔘)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🌎)底(🥞)鸭血黄喉鳝(💨)鱼肥肠开水(🏢)炒(🥕)好(hǎo )后捞出(chū )备用(yòng )3锅倒油烧热放入(➗)花椒(🧟)干辣椒葱(🚍)姜爆香(🕺)放入(😴)豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量(🔃)高汤盐大火(huǒ )烧开(😑)(kāi )4放入鸭血(🤚)鳝鱼肥肠黄喉煮(🏄)5分(🤗)钟用漏勺(🌀)再(zà(🐖)i )捞出放在(zài )旁边(🥈)(biā(💫)n )豆芽上之后水烧(🕦)(shāo )开放入(rù )百叶毛肚火(😑)腿(🍊)煮30秒(miǎo )钟捞(🏻)出(chū )后(🤐)5蒜片放在上面锅烧(shāo )热(rè )多(🔮)倒油(💖)6油(🌼)热后放一小把(🔔)花(huā )椒麻(🎦)椒和干辣(😛)椒炸香后浇在(🐔)上面(🤵)去掉