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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2014/香港/动作/言情/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：白健恩/何浩文/袁嘉敏/何珮瑜/樊玲/梁敏仪/唐紫睿/卢宛茵/江美仪//
    • 导演：Jorge/Hernandez/Aldana/
    • 年份：2014
    • 地区：香港
    • 类型：动作/言情/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,英语
    • 更新：2024-12-18 03:16
    • 简介：(👽)1食堂(táng )毛血旺的正(🖱)宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正(🏹)确方法(fǎ )3川菜(cài )十大经(🈹)典名菜(cài )做法4最(👘)近网络清淡美食占巨一席之地大家今(🐂)天(tiān )分1食堂毛血(👟)旺(😾)的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放(fàng )入盆(pén )中(🕕)宽粉(🌟)一(🆗)把(🤠)(bǎ )切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长(🐇)条准备(🚝)鸭血一(👝)块(✉)切成056厘(📚)米厚的薄皮放入盆(🤔)中2鱿鱼须和鱿(😎)鱼筒(💦)各(gè )一(🚇)个(🦋)先把鱿鱼须切成(💧)段再(zài )把鱿鱼筒(tǒ(🦕)ng )切下来撕(💺)(sī(👚) )掉外膜在表面打上花刀(🚌)切(🏆)成段(🦂)放进去小盆中(🏑)3准备着(🥣)去(✔)处(🏺)理好的鳝鱼一条先斩去头部(🤤)再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入(🍑)(rù )切好的(⚡)鱿鱼备用(🍊)(yòng )4毛(🏢)肚二(🚌)两左右切成长(zhǎng )条(⛳)一起放入(rù )盆(🛁)中(❓)小葱一(🎗)根切成斜片(😄)生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放(🚻)入后一小(xiǎ(😽)o )把(⭐)红干椒一小把(🔽)麻椒取一个小盆盛有(✴)一把(🔎)花(huā(🎋) )椒(jiāo )和(hé )一把红干(🔶)椒备用5小葱(cōng )几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子几(🍿)粒拍扁切(😍)成蒜末(🕒)和(hé )葱花放在一(yī )起等(🥛)食材(👘)备好以后以后我们(men )开始(shǐ )烹饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞(lāo )出控水布(🔟)袋中盆中7等水(shuǐ(🎤) )立(🍝)即烧开下次倒入毛(🍳)肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🛰)到料(🔳)酒5克去腥(🗃)用勺子来回滑动几下使食材(🔴)受热均匀8焯(🚷)水一分钟捞出控水拔凉(🥦)9另起锅添入一勺食用油油热后倒(🏳)入(🛷)水葱姜和大(dà(💲) )料爆香加入(rù )到麻(👾)辣火(🚖)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(💄)炒(chǎo )出红油10添(🥋)入(⛽)适量的清水参加生抽(🆖)10克(🍢)白糖2克胡椒粉2克(🚂)均匀搅拌化开调(🌫)(diào )料煮开下次全部(bù )倒入黄豆(💫)芽豆腐皮和宽(🚡)粉开大(🐩)火煮一(👺)(yī )分(🏧)(fèn )钟11加入到(⚓)食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色再(zài )捞出配菜然后(hòu )取(🔀)出(👖)盆中排第五等汤汁再一次(🈹)涌(🆗)动后慢(màn )慢倒入(🍠)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞(⛽)出后盛有汤盆(🌖)中13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻(♎)炒炒(chǎo )出(🚋)香味以后(⛴)关火15再把热油泼(pō )在汤盆中在一瞬(🏣)间放(fàng )出出葱蒜的(🥏)香(xiāng )味到(dào )最后再放上(🚻)几朵香(xiā(🥟)ng )菜单(🚒)独点(✊)缀(zhuì(🖕) )16那样最好(🌄)到这里这道麻(🎳)辣鲜香(😮)的(🚣)毛(🤴)血旺就做了了要(🕳)会了就在(💓)家试(shì(♟) )一下吧下面(🕸)(miàn )是(🆕)所会(😔)(huì(🎤) )用到的食(🚟)(shí )材(cái )和调(😊)料(🎊)食材豆腐皮宽(🐔)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(😂)鱼小葱黄豆芽生姜红干(🥜)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(chō(👢)u )料酒豆(dòu )瓣(🌙)酱麻辣火锅料(👷)2毛血旺浇油的正(🐔)确(què )方法1方法一1净(jìng )辣椒油(yóu )300克郫县(😦)豆(🙇)瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒约150克(🧔)精细加工(🎚)花生油(yó(🐜)u )约240千克大葱100克老姜(😝)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🥒)20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮(🔻)8克香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜(🦊)100克香菜根40克(📲)2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海(🐬)椒排斩成(🛹)细末盛入盆中再(🥎)加辣椒(jiāo )粉(🖼)洗净的紫草和(🏈)200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍(🤰)松拍松(🚂)下次炸(zhà )制时容易出(🕗)味洋葱切成48厘米见(jiàn )方(💐)的洋葱块胡萝卜切大片(📽)香根茴香红蔻(💍)桂皮(🛍)香叶甘草草果肉蔻和山奈用(👴)清水中(📯)浸泡20分钟(🚗)冼(🚦)(xiǎ(📆)n )净捞出(chū )沥干控干或(huò(🔵) )擦水分待(📈)用4炒锅上火(🍿)后舀(yǎo )入300克(👭)经过精制花生油烧至(🛋)三成热时(shí )排列盛(🌑)有(yǒ(🤔)u )大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🚒)山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成(ché(🛠)ng )热小火熬严重(chóng )的限制(🛺)20分钟左右吧待各料(🌍)均(😰)被烧至(👡)金黄色而且香味充(⬇)分融于(♎)油中(⏩)(zhōng )时用(yòng )漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上火把(🌷)锅里(⛓)的(🚞)油烧热下番茄沙司(sī )用(yòng )小(⛷)火煸12分钟至油色(🧖)发(🛫)红时再倒入其(🔰)余的(de )精细加(💩)工花生油(👿)再(💩)(zài )左面参加调匀的辣(♋)椒粉豆(💁)瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及(🧑)洋葱胡萝卜和香菜根并不(🤐)停顺同(🏰)一(yī )方向(🚻)搅出(chū(🚳) )2做法二(🥍)1野山椒(jiāo )青(🐚)美人椒(jiāo )节各30克鲜(xiān )花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐(💻)2克白醋15克料(liào )酒30克老姜(🌠)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半(🎑)碗(💬)冷的淡盐(🔉)(yán )水再把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻(🍁)(qīng )搅(🛋)动把水和血搅匀还没血液静(☝)置20分钟半小(xiǎo )时后凝(🏍)化(🐫)成块(kuài )再放(🛹)进(🌈)(jìn )去热水中蒸熟木盒切(🤨)成小块即可3将A料飞水猪肚(dù(🔴) )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(👋)鱼(yú )加料(liào )酒醋(🎥)飞水备用(🤛)4将潮州咸菜切厚片(🌚)加野山椒(🖌)老姜蒜(🚭)片炒(🚋)香放鲜花(huā(😄) )椒(jiāo )再(zài )爆(bào )香(xiāng )加入(rù )雪碧香料水(🗂)及清(🚮)水200克煮沸调好(🚋)味后加(👽)全部原料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干(gà(🔧)n )辣(🛑)椒节青美人椒节放(🌾)在上面将烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🍭)火锅底料生(shē(🔈)ng )抽蚝油(yóu )老(⏹)抽白胡椒粉(fěn )鸡精(🆙)(jīng )料酒白(bái )砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先(🚕)把大虾剪(🧦)一下(🥠)虾须然后再(🛥)把虾线可以(yǐ )去(🚜)除碱水(shuǐ )冲(🤙)洗干净滴(dī )入(rù(🌦) )几滴柠檬(🐽)(mé(🐛)ng )汁抓(👅)(zhuā )拌(💾)(bàn )均匀备用(👪)3打(🕴)算一些火腿肉(🕰)后再切成片(pià(📵)n )放在(🌥)盘中(zhōng )4鸭血洗干(gàn )净(jìng )切成片5毛(máo )肚(🙂)清洗(xǐ(💋) )干净切成(chéng )薄片(piàn )然后滴入半个柠檬汁(🚍)抓拌(bà(⏲)n )均匀6大蒜拍碎(🚬)剁成蒜(🐩)末香葱切(🦃)(qiē )成葱(📲)花生姜(🈚)切(qiē(🐜) )成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入(🚆)适量(liàng )的(de )食(✔)用(yòng )油油温(🆔)升(✴)高5成热时把(🤕)麻椒香葱生姜(jiā(🛁)ng )大蒜干辣椒放入锅(⛎)中炒出香味8加(🏅)一勺郫(🌎)县豆(📜)瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🎓)锅底料炒(🎧)出红油舀(🗡)入的清水大火(🍎)烧开9汤中放(🎰)盐白砂糖生抽老抽蚝(há(📎)o )油胡椒粉鸡精料酒(🥗)煮开先(🌼)把豆芽(➰)放进汤中煮2分钟(🔨)10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗中再把(🕒)鸭血毛(😴)肚虾火腿(🏀)肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后(🐄)捞(lāo )出(🚺)来放到碗中(🤩)其余汤汁倒出11最后在上面放上(🌜)蒜末葱花(huā )辣椒(🆘)麻(má )椒白芝麻(🚩)把烧热的油浇上了即可大快朵颐(yí(😭) )3川菜十大经典(diǎn )名菜(🤥)(cài )做法一(🗣)麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克(🍢)牛(🗃)肉75克蒜苗1根豆(🐦)豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油(yóu )15克小葱5克(kè )等做(zuò )法步骤1将豆(〽)腐(🍳)切成26厘米见方(fāng )的块后放加了少许(🥕)盐(💊)的沸水中(🍺)过一下去除豆(🌦)腥味然(🍳)后(hòu )捞出(📄)用清水(🉐)浸泡豆(🚮)豉等剁(🤥)碎蒜苗切段姜(🕙)切末(🎐)新鲜(xiān )猪(📜)肉牛肉切成小块(kuài )或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放(fà(🕢)ng )油后放牛(📜)肉猪肉(⛱)炒(😭)散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色(sè )放入豆瓣酱同炒(📼)放入(🐋)豆豉姜(🐹)末辣椒粉(🛃)同炒至牛肉猪(📘)肉上色(sè )效果(guǒ )入味儿步骤3下肉(⛴)汤烧(🍗)开(⌚)加入豆腐煮3分(🐈)钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用(yòng )盐调(dià(😛)o )味再(⛷)用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后(🅰)撒上(shàng )花椒(✋)面葱末表(🤦)就行二(🏵)回(🛍)锅肉材料(lià(🦂)o )五花肉青(🀄)蒜(🕓)葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花(👱)椒豆瓣(🏝)酱(jiàng )糖油做法1带(😘)皮五(🚞)花肉(ròu )冷(🐓)(lěng )水(🏫)下锅加(jiā )入葱(🌾)段姜片(piàn )花(huā )椒(🐴)78粒(lì )黄酒(jiǔ )适量(🎢)煮开2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(👊)色部分(fèn )先用刀(🥖)拍一下然后再完全斜(🏤)切成段(🐔)备(bè(🧑)i )用(👯)5炒锅上火加(jiā )大(dà )多的油煸香(xiā(🏒)ng )辣椒(jiāo )花椒(🔄)6下入肉片(🎻)煸炒至肉片颜(🐶)色变透明边缘微微卷(🛌)过7将肉拨到锅一边下(🚔)入豆瓣酱可以(🦈)先切成小粒炒出(chū )红油8适(shì )度(🔻)地的加入少许酱油或甜面酱调色(🤖)与肉片(🍉)一起(😞)继续翻炒均匀9下(🥠)入青蒜(🥣)点(diǎn )少(shǎo )许料酒(🥒)糖调好(🆖)味(wèi )道即可出锅(guō )三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(🦓)150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(🗨)姜(jiāng )等(😿)盐红(hóng )油(🥕)辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米(mǐ )豆(🗿)(dòu )油(yóu )味精芹菜(🔜)各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小(xiǎo )片与(🙇)牛(⏬)杂牛舌牛(🍨)心牛头皮牛肚一(♈)起清(qī(📲)ng )洗干净用香(🏔)料盐花椒面等各(🦂)种调料卤(lǔ )制(📷)先(🎭)用(😖)猛火烧开后集体土地登记(🕔)小火(🔸)卤(🏗)制(🤘)到肉料耙而不烂然(🚒)后(📧)捞入再晾晒(🏤)切成(🦔)(ché(🈺)ng )大薄片(🥤)备用步骤(🛄)2将芹菜洗(🕔)净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒(chǎo )熟(🔗)和熟花(huā )生(⏫)一起(qǐ )压成末备(💓)用步(❓)(bù )骤3盘(pán )中放入(🖍)后切好的(🌓)(de )牛肉(🔕)牛杂再参(cā(🕢)n )加卤汁豆油味(🦅)精花(huā )椒(👾)面红油辣椒芝麻花生(😌)(shēng )米末和(hé )芹菜(cài )搅拌均匀即成(🌜)四辣(là )子鸡原(🎾)料整鸡(👹)一(😓)只或鸡腿一盒花椒(🍶)和干辣(là )椒14葱(cōng )熟芝麻(🎫)盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜(suà(🔻)n )白(🕦)糖淀(🤨)粉主料(liào )鸡腿马耳朵(🤪)葱(📍)干辣(🎮)椒(🤡)节(🗯)花(huā(🏹) )椒盐胡椒味精白糖(💜)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(😔)适量做(💀)法干辣椒(🌺)节(jiē(🔟) )去籽后(🎛)(hòu )用白开水浸(jìn )泡一段时间(🤷)半小时然后再(🔙)捞出后挤(🐄)出(🔳)水(🎂)分(fèn )水放碗里(🕵)加淀粉辣椒粉盐搅拌(🧑)均匀五六成(🚡)热五成热(📓)下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(🔯)拌均匀腌20分钟然后再油(🔜)烧(🌊)五成(🍼)下锅(👱)(guō )小火慢炸至变面金黄(⬆)酥脆(cuì )再(zài )捞出另起油(🌬)锅(guō )放(fà(🕯)ng )姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿(📿)和(⏲)炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均(🌙)(jun1 )匀最(🌃)后(➕)放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(😳)鸡(jī )蛋白糖干淀(👽)粉料(⏯)酒(jiǔ(🍓) )色拉(lā(😽) )油花椒辣(🗿)(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🔒)做法步骤1将鱼头剁下并(🔟)(bìng )之(🈶)中飞出分两半(bàn )将鱼身(🏄)竖放用坚硬锋利的刀平(píng )着将(🍃)两整片鱼(🥣)肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适(🚬)量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一(👐)起备用步骤(zhòu )2将(⚾)鱼片内(🔣)放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉(😆)和(😽)料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉(lā(🍓) )油(㊙)所(✉)有花椒和辣椒全部倒入锅内用(🕳)小火慢炸在辣椒(💛)颜(💬)色(🏕)变暗后用铲(chǎn )子然后捞出(🌫)一半(♈)的(🔷)油和花椒(🔥)辣椒(🤨)备用步骤4将火(🎲)开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(♐)(xiāng )味(⚡)后将(jiāng )鱼头鱼排(pái )向锅(🗓)煸炒(🐿)两下倒入(rù )料(⭕)酒约一(🌇)(yī )小碗盐(🤖)半调羹加(💄)沸水(🤧)三(➕)四碗等鱼头(tóu )汤沸(fèi )腾起来出味将鱼(⚫)片一片(piàn )一片横放(🐞)到出水(shuǐ )滚的(de )汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精(🥛)白胡椒(📥)粉和(🖍)椒盐(🐖)粉步骤5盆中放着已焯好(👪)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒在上(✋)面六(liù(💽) )鱼香肉(ròu )丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水发(🎊)黑(📁)木耳调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(🕗)11生抽(😄)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁(🎞)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二(èr )者(zhě )兼备葱(cōng )姜蒜香线(xiàn )条清晰(xī(🌶) )做法(🈸)步骤1猪里脊切长(🐿)约8cm粗03cm的(💓)二粗丝(💑)加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后(💷)(hòu )放水淀(🛋)粉搅(🍝)匀封油备用步(🔀)骤(zhò(👟)u )2起锅烧油中油(📷)温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥(lì )油(yóu )备(🗿)用步骤3锅(😤)(guō )中留底油中油(🏄)温(♍)下泡椒茸姜蒜米(📒)炒出香味和(hé )红油后(💅)后(📖)放(💸)抚过(👾)油的(🚉)肉(🏼)丝翻(🏮)炒均(🐞)匀(🕐)后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入(rù )葱粒炒制芡汁(zhī(🧤) )收匀(yún )葱出香后起锅装盘再试(🎳)一下七宫(👸)保鸡(😋)丁原料主(🛎)料鸡脯肉225克(kè )花(🛳)生米(⬜)50克辅(🗡)(fǔ )料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克(🕐)(kè )花椒15克色拉(lā )油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋(🕗)7克(🐿)水淀粉22克做法(🍉)步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🌊)净用刀背拍(🚋)松(🧘)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(🌅)切成小(👮)圈(quān )步骤2鸡肉丁(🛠)加入少许(😺)黄酒一(🌠)点点盐用(🍲)手疼时抓粘(🌫)稠状再后放干(🧒)淀粉抓匀步骤(💴)3将(🕚)糖米醋料酒(jiǔ )生抽(🤹)盐(📎)放入(rù(🚸) )容(🍞)(róng )器中(🥣)调成(🦒)糊状放入葱姜(🛀)蒜加入适(shì )量(liàng )水制作成料汁步骤(🎴)4锅烧热倒入(🔵)(rù )油(🛬)待(🧖)油温升高7成热时(🤑)放入后腌好的鸡丁翻炒至(🦗)鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩(🛁)少许(xǔ(⬅) )油放(🌹)入花(huā )椒(🤰)干(🎱)辣(là )椒用中小火炒香后将(🌑)料(🗂)汁里浸泡一段时间的葱(🤼)姜蒜再捞(🚘)出放入锅中炒10秒随后(🦀)把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水料(⛰)汁颜色变富(✨)有光(📝)泽(zé )时组建辣椒(jiāo )油最(🍦)后后放(👕)花生(shēng )米(👝)再试一(🅿)下八(bā )开水白菜(cài )食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰(🤥)(nèn )菜(cà(🧀)i )心部分老(🐣)母鸡2500克火腿蹄(tí(🏈) )子200克(💄)(kè )排骨500克(🔉)干贝300克去皮(🦍)净瘦(shòu )鸡脯肉(🍴)700克全瘦猪(🚭)肉(🚯)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🌯)做(zuò )法步骤(zhòu )1先熬(áo )好清水高汤将老(lǎo )母鸡劏好(⭕)洗净(🤯)干贝(🕙)浸发好与清(📷)洗干净后的火(🐿)(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水(🏥)和杂质然(💏)后捞(💹)出再用水洗净一起放入(rù )后大汤(🆖)锅内(👲)加入清水(shuǐ(🎏) )姜葱烧开(🔀)后加(🎛)料(liào )酒转小火慢熬(🥍)(áo )3小时(🍍)步(🕍)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别(🤬)加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(🎤)尽把清汤全部倒入另一锅中(🔚)烧开放(🐄)入猪肉蓉搅匀转中小火待(🎦)(dài )其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用(♏)小漏勺捞(lāo )净(🐜)肉蓉后再把(🉑)(bǎ )汤再煮沸(fèi )把鸡(jī )肉(🚸)(rò(🆘)u )蓉(róng )分(fèn )2次(🎙)按(🥨)猪(🌦)肉(🚀)蓉的同时处理(lǐ(🛶) )之后把(⛓)清汤彻(🕜)(chè )底隔渣去(📖)(qù )油待汤色清新(🚃)明(🏺)净如水(shuǐ )下(xià )盐调味待用(🥫)步骤4把汤(😛)分成两(🥐)锅择好至嫩(nèn )的白(🍊)菜心放进(jìn )其(🍼)中(🆓)一锅高(💩)(gāo )汤灼至七(🙄)成熟用(🔬)清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜(🔘)心(🔮)上疼时穿刺放进漏勺中(🏇)用原先的高汤(tāng )自上淋(lín )下至使白(🔵)菜(🌖)心烫煮(🎶)步骤(zhòu )5将(jiāng )菜心垫在碗(⬛)(wǎn )底(dǐ )烧开另一锅高汤(tāng )舀(🔴)进碗(🐏)内即成(🗨)九毛血旺材料主(zhǔ )料(🔭)鸭血白鸭500克黄(💀)豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水(🖋)发(🌻)毛肚100克(🌔)(kè(🍍) )猪肉肥(🐠)瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿(📬)鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(🐱)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(⛽)料酒10克(🌱)(kè )味(wè(🈸)i )精10克植(zhí(🖥) )物油50克灵材毛血旺是(👿)诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼(😃)肉黄喉(hóu )片午餐肉(🛠)片调料辣椒(🚼)麻椒等做法步(bù(🎒) )骤(zhòu )1将辣(🐑)(là )椒花椒豆(dòu )瓣酱(💣)姜蒜色拉(🏤)油放入锅(🛳)中用小火翻炒(⌛)香(xiāng )加(👋)汤熬煮后(🛀)捞出后渣然(💒)后(hòu )把放进去味(🍗)精(jīng )白(bái )糖醋等调(diào )料(liào )步骤(zhòu )2将(🕠)主辅料切片改刀飞水组建熬(🍣)(áo )好(👋)的红汤汁内(🥙)(nèi )烧开(🎖)后然(rán )后取出(chū )盛(shèng )器撒(sā )入(🛅)葱(cōng )花步(🙌)骤3将(jiāng )色拉油(yóu )烧(🥗)热放(🕤)(fàng )入(rù )花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇(😦)在上面即(🐃)成(🥕)十(🚾)东坡(🚍)肘(✨)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🐕)八角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后(📍)污(💳)血和脏物然后再将(🔍)肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割(👳)几道口子那样(🐋)的话熟得快2新水烧沸放(fà(🍸)ng )入后(🎈)适量葱姜和香(✔)叶将(jiāng )去处理好(🕕)的肘(zhǒu )子煮到(⌚)七(qī(🔡) )八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子(🛴)是(💺)个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了(💺)上锅蒸一(yī(🧀) )个(🔀)半小时(shí )这期间(🕤)可调佐(zuǒ(➕) )料炒(😁)(chǎo )锅中慢慢倒入适量(liàng )色(🚁)拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至(zhì )出香味(wèi )放进去桂皮香叶(💅)八角翻炒(👣)然后加适(shì )量(liàng )水水(shuǐ )量基本(🥖)都操(🗼)纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖五(🏗)香粉两三勺(sháo )酱油(🍟)小火渐渐烧(shāo )之后剩那(🧢)一(🍳)小碗(wǎn )汤(😐)汁应该是调(diào )料(liào )了4肘子蒸好(🌾)(hǎo )后装盘(🎱)浇上刚调的调料表(💕)就(jiù )行(🌍)4最近(⚡)网络清淡美食占(🛁)巨一席之(📰)地大(🔔)家今(jī(📺)n )天分香辣(🥦)(là )毛血旺的做法(😣)主(🖇)料鸭血一(yī )盒鳝鱼一(♒)条百(👄)叶100克毛(🍣)(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ(🚅) )100克黄豆芽(yá(💡) )100克辅料葱20克姜20克蒜(🍛)20克干(〽)辣(📈)椒50克花椒10克麻椒10克(🉐)豆瓣酱50克盐5克(❣)香辣毛(máo )血旺(🌦)的(🌼)做法1鸭血黄(🔈)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🕜)切蒜切瓣百叶和毛(🐕)肚切长条儿葱切细条(🗓)蒜姜切片儿(💭)2锅烧(💡)(shāo )开水(shuǐ )黄(🛅)豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭(⛎)(yā )血(🔪)黄喉鳝鱼(📌)(yú )肥(féi )肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒(dǎ(🅰)o )油烧热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放(🚩)入豆(🦏)(dòu )瓣酱炒(🈂)出红油(yóu )加适量高汤(🥘)盐大火烧开4放入鸭血(🕜)鳝鱼肥(📵)肠黄(huáng )喉煮(🕞)5分钟用(yòng )漏勺(🗒)再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧(🐃)开放入(🎿)百(📉)叶(🤠)毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多倒(🍚)油6油热(rè )后放(🤣)一小(❤)把花椒麻椒(⏹)和干(💹)辣椒炸香(💀)后浇在上面去掉(🧑)

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