简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：素姬/
- 导演：Exchange/Sex/With/A/Friend/Couple/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-18 14:24
- 简介：1食堂(🙇)毛血旺(💷)的正(zhèng )宗(🚗)(zōng )做法2毛血(xuè )旺(🍩)浇(👏)油的正确(🏤)方法3川菜十大经(🌀)典(🕚)名(👋)菜做法4最(🛒)近网(wǎng )络清淡美食占(🍰)巨一(🌓)席之地大家今天分1食堂毛血旺的(🌙)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(🔺)宽粉一把切(🐢)成段豆(🥩)(dòu )腐皮(pí )两张切成(👔)长(zhǎng )条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄(😚)皮放(📋)入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🌮)个先把(bǎ )鱿(🐕)鱼(🎰)须切成段再把鱿(🈲)鱼筒切下来(🎅)撕(sī(🔘) )掉外膜在(zài )表面(💳)打(🌺)上花刀切成段(duàn )放进(🈵)去小盆(🚞)中3准备(✖)(bè(🥘)i )着去(🚞)处理好的(👢)鳝(🧞)鱼一条先斩去头(⛄)部再切成小段和鸭(🖥)血放进(🍐)一个盆中再舀入(rù )切(〰)(qiē(🍅) )好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚(🐬)二(🚹)两(📈)左右切(💡)(qiē )成长(📒)条一起(qǐ(🥢) )放入盆(💾)(pén )中小葱一根(🐒)切成斜(🏖)片生姜一(👩)块切成(🤩)(chéng )姜(jiāng )片一起放入大碗中再(zài )放(fàng )入(🍤)后一(yī )小把红干(🚌)椒一小把(🥇)麻椒取(🎙)一个小盆盛有一把花椒(jiāo )和一把(🔕)红干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱(🚕)花放进去小盆中(🚆)蒜子几粒(🏙)拍扁切成蒜(suàn )末和(🛴)葱花放在一(yī(🍁) )起等食材备好以(📧)后以后(⏲)我们开始烹饪(rèn )6起锅(👚)烧(🍑)水水(😂)开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃(🚌)动(🍈)(dòng )一下几下焯水(🌸)一分钟(zhōng )捞出控水(🤪)布袋中盆中(👻)7等(⛷)水立即烧开下次(🏼)倒入毛肚鳝(shà(🔣)n )鱼(yú(💡) )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(🚋)子来回滑动(🚸)几下使(shǐ )食材受(🐲)热均(🐎)匀(yún )8焯水一分(💈)钟捞出控水(👄)拔凉(liá(🏒)ng )9另起锅添入一勺食(〰)用(🆎)(yòng )油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(🏌)化(huà )开炒出红油10添入适(😤)量的清(✂)水参加(🐫)生(shēng )抽10克(📂)白糖(🏅)2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化(huà )开调料煮开下次全部倒入黄豆(🙂)芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮(📥)一(🤓)分钟11加入(🥄)到食盐1克鸡粉2克老抽(chō(🎵)u )2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆(🔑)中(📖)(zhōng )排第(🏓)五等汤汁再一次(🤗)涌动后慢慢倒入毛肚(🕜)鳝鱼鸭血(💊)(xuè(🐩) )和(hé(😳) )鱿鱼(🍐)12开大火煮(zhǔ )3分钟(📱)捞出后(hò(🛡)u )盛有汤(tāng )盆(pén )中13再(⏬)浇上(shàng )注意适量(🛴)的(de )原(👤)汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中(✂)留底油添入半勺食用油倒(🍺)入花(huā )椒(jiāo )和红干椒迅速(🏰)再翻炒炒出香(🍴)味(wèi )以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中(🏒)在(🏾)一瞬间放出出(🧀)葱蒜(🐐)的(🕐)香味到(dào )最后再放上几朵(🐺)香菜单独(🍱)点缀(🥢)16那(😈)样最(🤝)好到这(🗂)里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🐠)了了要会(📍)了就在家(jiā(🐛) )试一(yī )下(xià(🐘) )吧下(xià )面(🤦)是所会(huì )用(yòng )到的食(🏸)材和调料食材豆(🌯)腐皮宽(🐫)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆(🚕)(dòu )芽生(🌃)姜红(hóng )干椒麻椒花椒调(dià(💉)o )料盐鸡粉老抽(💺)料酒豆瓣(🍏)酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺(wàng )浇油的(de )正确方法(🗳)1方(🌏)法一1净(🐺)辣椒油300克郫县豆(🛴)瓣(bàn )酱约200克鱼香味(🍸)泡(👮)海椒约150克精细加工花生油约240千克大(🕴)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🕶)约150克(🍂)紫草(cǎo )20克红蔻10克(⌛)(kè )香根10克茴(😘)香15克(⛴)桂皮8克香叶(🕘)8克甘(💨)草10克(📄)草果(🍋)5个肉蔻10克(📨)山奈8克胡(hú(🚖) )萝卜100克香菜根(gēn )40克2将(jiāng )郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🚏)3大(🦂)(dà(🛬) )葱(cō(👘)ng )和老姜用(yòng )刀(🏣)拍松(👯)拍松(🔁)下次(cì )炸制时容易出味(wè(🌙)i )洋葱(cōng )切成48厘(🔧)米见方(📔)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草(🐩)草果肉蔻(kòu )和山(🔈)奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净(jìng )捞出沥干控干或(🖐)擦水(shuǐ(🗓) )分(🈷)待(dài )用4炒锅(guō )上火后舀入(🗡)300克经过精制花生油烧至三成热时(🐛)排列(liè(🕟) )盛有(💷)大葱老(🦉)姜茴香香根(🌇)桂皮红蔻(🍽)香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎo )火使油(🔕)温很缓慢(🏤)增加至五(🕞)成热小火熬严重的(de )限制(🍢)20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分(fèn )融于(🥕)油(yóu )中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(💒)(lǐ )的(🎫)(de )油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🎶)至油(yóu )色发红时(🌼)再倒入(🗜)其(🍚)余的精细(🏵)加工(gō(🖍)ng )花生油再左面参加调匀(yún )的辣椒(⛸)(jiāo )粉豆瓣酱(🏫)泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡(hú )萝卜和(🔜)香菜根(👚)并不(🌑)停(⏯)顺同一方(fāng )向搅出(chū )2做(🚯)法二1野山(shān )椒青(qīng )美人椒(🌆)节各30克鲜花椒8克(♟)藤(🌷)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干(😙)辣椒(🥨)20克雪(😘)碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克(kè )2杀鸭(〽)子之前(qiá(🍁)n )准备(bèi )着(👍)小半碗冷的淡盐(🕵)水再把鸭血就(🎩)滴到碗(wǎn )里一边滴(🤾)一边(🍿)轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血(xuè )液(🎾)静置20分钟半小时后(📐)凝(😎)化成(🎅)块(🈵)再放进去热(rè )水中蒸熟(👶)木盒切成小块即(jí )可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🔺)后煮(👹)熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用(yò(🏺)ng )4将潮州(🐅)咸菜切厚片(🧑)加野山(😾)椒(🈂)老(🍋)姜蒜片炒香放鲜花椒(🌇)再爆香加(jiā )入(🎍)(rù )雪(👈)(xuě )碧(bì )香料水及清(qīng )水200克煮沸(🌊)调(diào )好味后加全部(🌓)原料烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节(📙)(jiē )青美人椒节放在(zài )上面将(jiāng )烧至六成热(rè )的藤(téng )椒油(yóu )啊淋在(🛢)(zài )上面撒葱(👺)花芝麻再试一下3做法三(🚇)1食材鸭(🧀)血毛肚大虾(xiā )火腿(tuǐ )肉豆芽(🤓)姜大蒜葱(🌼)(cōng )郫县豆瓣酱(🔍)蒜(suàn )蓉(róng )辣酱火(huǒ )锅底(dǐ(🕗) )料(liào )生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉(fěn )鸡精料酒(jiǔ )白砂糖(🌞)花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把大(🔦)虾剪一下虾须(👱)然后再把虾线可以(👦)去除碱水冲洗干净滴(🛍)入几滴柠檬汁(💄)抓拌均(jun1 )匀备(🍲)用3打(👳)算一些火腿肉(🔥)后再(🚛)切(🚿)成(🔃)片(🖲)放在(📀)盘中4鸭血洗(👰)干(👍)净切(🎅)成片5毛(🧞)肚清洗干净切(🍥)成薄片(piàn )然后滴入(🖍)半个柠檬汁抓拌均(⛓)匀6大蒜拍碎剁(🌔)成蒜(suàn )末香(xiāng )葱切成(chéng )葱花生(😴)姜切成片豆芽洗(🖌)干净7锅(🌫)中一并(bìng )加(🌈)入适量的食用油油(yóu )温升高(gā(🦀)o )5成热时(⛩)把(🐇)麻(🚓)椒香葱生姜大蒜干辣椒(🐏)(jiāo )放(🏞)入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫(💳)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(⛱)入的清水大火烧开(🚎)9汤中放盐白砂(shā )糖(📌)生抽老抽(🎑)蚝油胡(hú )椒粉(🧟)(fě(➖)n )鸡精(📍)料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放(👪)入碗中再(🥧)把鸭血毛肚(dù )虾(xiā )火(🍶)腿肉放入锅中烫煮煮熟(🚱)后(hò(😗)u )捞出来放到碗(wǎn )中其余(yú )汤汁倒(dǎo )出(chū )11最(🛴)后在上面放上蒜末(🌵)葱花(🌞)辣椒麻(📦)椒白芝(zhī )麻(má(🔛) )把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(⛓)经(jī(🎐)ng )典名菜(😊)做(⏱)法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆(🌐)腐(🤥)250克牛肉(🧥)(ròu )75克蒜苗(miáo )1根豆(🔩)豉15克花(💇)椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🍓)豆淀(🚦)(diàn )粉5克(💧)(kè )花生油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆腐切(😃)成26厘(lí(💈) )米(mǐ(🌝) )见方的块后放(🈹)加(💄)了(🈵)少许盐的沸水(shuǐ(🔅) )中(zhōng )过一下(🍪)去(🐒)除豆腥味(💲)然后(hòu )捞出用清水(🍃)浸泡(🚑)豆豉等(dě(🐓)ng )剁(😭)碎蒜(suàn )苗(miá(🗒)o )切(🌗)段姜切(🍢)(qiē )末新(👐)鲜猪肉牛肉切成小(😫)块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散(sàn )待(dài )牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉(🚧)同炒(chǎo )至(🗯)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(❔)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🏊)段糖用盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒(🤪)上花椒(🔆)面(🦒)(miàn )葱末表就行(🔊)二回锅(🧛)肉材(🐞)料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🐤)豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅(🐄)加(jiā )入葱段(duà(🍶)n )姜片花(🏮)(huā )椒78粒(⬛)黄酒(jiǔ )适量煮(zhǔ )开2撇(🍆)(piě )净撇净煮(🚀)至八(❣)成熟木盒自(🗾)然冷却筷子(zǐ )可再插(🔢)入即可(💉)(kě )3将肉(📻)切(🚞)成薄片姜(🙆)蒜(🔭)(suàn )切片葱(🏿)切成斜段4将青(qīng )蒜(🐎)的红色(sè )部分先用刀拍一下然后再完(🏃)全(⛄)(quán )斜切成段备用5炒锅上(shà(🙏)ng )火加大多的油(👝)(yóu )煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸(😱)炒至肉(👪)片(piàn )颜色变透明边(biā(🌶)n )缘微微卷过7将肉拨到锅一(yī )边下入(➖)豆瓣酱(jiàng )可以先切(😳)成(chéng )小粒(lì )炒出红(🤺)油8适度地的加(📧)入少许(xǔ(⬅) )酱油或甜面(mià(🏽)n )酱(🏦)(jiàng )调色与肉片一起(🥉)继续翻炒均匀9下入青蒜点少(🤯)许(xǔ )料酒糖调好味(🎼)道(🏾)即可(🎳)出锅三夫(fū )妻(🐚)肺片(🧖)食材牛肉100克牛舌100克牛(⏰)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(😕)三(📀)奈(nài )大茴香小(🔫)茴(💆)香(💴)草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟(shú )花生(🧔)米豆油味精(🈳)芹菜(cài )各适量做法(fǎ(🌘) )步骤1将(✂)牛(📐)肉切成小(xiǎo )片与(♿)牛杂(💿)牛(😎)舌(🎶)牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干(🏗)净用(🔕)香(🤦)料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤(🌀)制先用(yòng )猛火(🙇)烧开后集体土地登(dēng )记小火卤(😖)制到(dào )肉料耙而不烂然后捞(🙅)入再晾晒切成(chéng )大薄片备用(📽)步骤(zhòu )2将(jiāng )芹菜洗净后(👷)切(qiē(♋) )成1cm长的(🏼)段芝麻炒熟和熟花生一起压成(🎓)末备用步骤3盘(⬇)中放入后切(🎫)好的牛(🚏)(niú )肉牛杂再参(💝)加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(🛳)末和(🗻)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和(🈶)(hé )干(📌)辣椒14葱熟芝(🎀)麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🌡)朵(duǒ(➗) )葱干(💃)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(💽)芝(🥀)麻(🌱)醋淀粉(💢)料酒色拉(lā(🛄) )油各适量做法干辣椒(🤦)节去(♎)籽后(hò(💋)u )用白开水浸泡(🗄)一段时间半小(👞)(xiǎo )时然后再(🛍)捞出(🌮)后挤出水(🐜)分水放(😁)碗里加(📟)淀(✊)粉(🕓)辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀(🖲)五六成热(🥉)五成热(🍛)下锅(guō(㊙) )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(⌛)抽玉(yù(🌰) )米淀(👦)粉胡椒(🐷)粉盐抓拌(🏰)均(🖕)匀(🏪)腌20分(🐓)钟(zhōng )然后(😪)再油(🐁)烧五成下(🔒)锅小火慢炸至变面(🗂)金(jīn )黄酥脆再捞出另起(🍄)油(🦃)锅放(fàng )姜(🔉)蒜(😑)花椒(🔆)豆(dòu )瓣酱炒出香味倒(🔙)入水(🏜)鸡块儿和(🤴)炸好(hǎo )的辣(🏠)椒放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀(🅱)最后放葱(cōng )段(🏥)大火(🎴)翻炒出(🌽)锅五水煮(🏮)鱼食材鱼鸡蛋(👿)白糖(🦔)干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花(huā(🦋) )椒辣椒(🦒)蒜姜片鸡(♐)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🈺)(jiāng )鱼头剁下并之(zhī(🏊) )中飞(💄)出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋(🏑)利的刀(dāo )平着将(⏮)两整片鱼(yú )肉和(♏)鱼(yú )排(🔏)分开再将(🥢)两大片(piàn )鱼肉片成注(zhù(🥀) )意适量的(de )鱼片将(😹)鱼排分(👱)为三四段与鱼头放一起备用步骤2将(✌)鱼片内放一(📬)(yī )个蛋清少许盐(yán )干(😁)淀粉和料酒拌(🛹)(bàn )匀步骤(😾)3将一(yī(🎋) )小碗色(sè )拉油(🐫)所有花椒和辣(🌐)椒全(quán )部(bù )倒入锅内(nèi )用(➖)小火慢(♿)(màn )炸(🎇)在辣椒(jiā(📤)o )颜色变暗后用铲子(🔰)然后捞出一(yī )半的(de )油和(😰)花椒辣椒备用步(🔗)骤4将火开(kāi )大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片(👅)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒(🥏)约一小碗(wǎn )盐(📩)半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来(🐷)出味将(jiāng )鱼片一片一片横(👚)放到出水滚(💫)的汤中(zhōng )鱼(yú(📿) )片会(huì )熟(shú )的迅速出锅(🍽)前(🌠)后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆(🔬)芽(yá )将鱼片一(😃)这款汤汤水水舀入(🗝)此盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒(🌩)在上(💹)面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木(mù )耳调料(liào )盐鸡(jī )精味(🐔)精白糖陈醋(🎶)鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水(🆚)淀粉(🤞)兑成碗(👲)汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米(🧀)鱼眼(🌙)葱味型(🤲)鱼(⛅)香(🎐)特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备(🛏)葱姜蒜香线(🏊)条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(yán )料酒搅至上劲后(👈)放水淀粉搅匀封(😂)油备用步骤(🔁)2起锅(guō(😺) )烧油(🚉)中油温滑(🈁)肉丝变白(🤰)捞出后沥油备用步骤3锅中(⏹)留底油中油温下泡(⏫)椒茸(🥖)姜蒜(suàn )米炒(🎀)出香味和(🛁)红(hóng )油(🏋)后后(🖐)放抚过油的肉丝(🆗)翻炒均匀后淋入(rù(📂) )事(👱)(shì )先兑好的碗汁放(💾)(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出(chū )香(xiāng )后起锅装(📮)盘再(👖)试(🏊)一(👵)下七宫(gōng )保鸡(jī )丁原料主料(liào )鸡脯(📍)肉225克(😐)花生米50克辅(fǔ )料(💹)葱45克(🏖)姜10克(💮)调料(🦋)干(🖕)辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(🚳)2克味精1克酱油(🧖)65克白(🥄)糖10克醋(📹)7克水淀粉22克做(🚋)法步骤1鸡(jī )腿去(🎧)骨去(🆎)皮(🌠)后冼(🚺)净(jìng )用(⚽)(yòng )刀(🕜)(dāo )背拍(🐙)松鸡(jī )肉切成15厘米大(🚌)小的丁姜和(hé )蒜切(🤓)片(🖤)葱白(🧒)切成小圈步(👇)骤2鸡肉丁加入少(shǎ(🍲)o )许黄酒(🐝)一点点盐用手疼时抓粘稠状(🙄)再后放干(gàn )淀粉抓(🎙)匀步骤3将糖米醋料酒(👰)生(🚗)抽盐放入容(☔)器中调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适(shì )量水制作成(chéng )料(liào )汁(⏯)步(😨)骤4锅(✈)烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(🕢)炒至鸡肉变白(🧓)盛出步骤5锅(🎮)中剩(📐)少许油放入花椒(🎴)干辣椒(jiā(🈳)o )用中小火(huǒ )炒香(😓)后(hòu )将(😇)料汁(zhī(🐞) )里(lǐ )浸泡一段时(shí )间的(🚖)葱姜蒜(⏺)再捞出(🖱)放入锅(guō )中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅(guō )中(🕵)用(🤱)大(👼)火炒30秒倒入水料汁(zhī(🈷) )颜(🖌)色(sè )变富有光(🍊)泽时(🕞)组建(💎)辣椒油最后后放花生米(💸)再试一(yī )下八(bā )开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(🎽)极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🚽)300克(🔪)去皮净瘦鸡脯(🏨)肉(🧜)700克全瘦(shòu )猪肉300克(kè )盐10克料酒10克(kè )葱(💏)(cōng )50克姜10克(🎏)水4升做法步骤(🍟)1先熬好清水高汤将老母鸡(🐾)(jī )劏(⛏)好洗(🐱)净(jìng )干贝(🛶)浸发(🍰)好与清洗干净后的火腿蹄子排(👩)骨等按类分(🌌)别放入差别沸水锅中焯一下(➡)(xià )水清除掉血水和杂质然(📖)后捞出再用水洗(🤩)净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(🍣)料酒转(🗻)小火慢熬3小时(shí )步骤2同时(shí )把(📵)鸡脯肉及瘦猪肉(🥜)剁成(💘)蓉分别加适(🏉)量水调成粥(zhōu )状待用步(🔳)骤3汤熬至3小(🕎)时后用筛(🍓)子把(bǎ(🏚) )大部分汤渣浮(fú )油隔(🕋)尽把清汤全部倒(dǎo )入另(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(⛓)其渐(🔽)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡(🚹)肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理(lǐ )之后把(🔢)(bǎ )清汤(🏿)(tāng )彻底隔渣(🎾)去油待汤色(📐)清(🐠)新(🖼)明净(jìng )如水下盐调味待(🎳)用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🌘)的白菜心放(🤬)进其中一(🥙)锅高汤灼至七(🏮)成(🌆)熟用清水漂冷(🧣)用(🥃)细银针(⛵)在菜心上疼时穿刺(📊)放进漏(lò(♋)u )勺中用(🏆)原(yuá(⬆)n )先的高汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在(👎)碗底烧开(🚅)另一锅高汤(🎪)舀进碗(💵)内即成九毛(má(⌛)o )血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🌆)发毛(má(🍷)o )肚100克猪肉(💩)肥(🎊)(fé(🗳)i )瘦100克火(📫)腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克(👻)黄花菜50克木耳水发(🥐)50克莴(🌯)笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣(là )椒红(👛)尖干(gàn )15克花椒5克(kè )料酒10克(kè )味精10克(😱)植物油50克(🚻)灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(😸)肚(🏖)鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调(💧)(diào )料(🌺)辣(🧛)椒(jiā(🗺)o )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(✳)姜蒜色(🕖)拉(🐺)(lā )油(yóu )放入锅中用小火翻炒香加汤(tāng )熬(áo )煮后(❣)捞出后(hòu )渣然后(💡)把(😏)放进(jìn )去味精白糖醋等(děng )调(🏃)料(🐷)步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建(🕖)熬好的红汤汁内烧开(🕑)后然(rán )后取出(chū )盛器撒(🏕)入葱花步骤3将色拉(lā )油(yóu )烧热(💮)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(🐎)在(zài )上面即(🥧)(jí )成(chéng )十东坡肘子原材料肘子一(👕)只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(🕵)叶(🐆)八角(jiǎo )五(🐴)香粉若干做法1无火去(💆)掉后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到沸水(🔌)中煮(zhǔ )几(jǐ(🏷) )分钟(👪)去掉后(💖)污血和脏物然(🏙)后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的(de )话(huà )熟得快(🐊)2新水烧沸放入后适(shì(🍤) )量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(zhǔ )到七(🔤)八成(🎿)熟捞(🕜)出上蒸(🆖)锅3蒸(🌨)肘(♿)子是个关键(🛌)步(🍓)(bù )骤东坡肘子的肥(🕧)而(é(🦔)r )不腻就靠它(tā )了上锅蒸一(yī )个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(lià(🕣)ng )色拉油烧(👷)热后(🌆)炒葱姜蒜至(🌳)出香味放进(❕)去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加(💚)适量水水(🚱)量基本都操(cāo )纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗(wǎn )为宜再放入若(ruò )干冰糖(táng )五(💫)香粉两(💘)(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之(🙈)后剩那一小碗汤汁(🚢)应该是调料(📏)了4肘(🉑)子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调(🐺)(diào )的调(🙋)料表就行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地大家今(😑)天分(🔋)香辣毛血旺(wàng )的做法(🐂)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克(🆙)毛(máo )肚(🎁)100克黄(huá(🌿)ng )喉100克卤肥肠(cháng )100克(♊)(kè )火腿100克黄(huáng )豆芽100克(🏿)辅料(🆒)葱(🍒)20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克(➿)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🔬)辣(🆗)毛(🎸)血旺的(🍔)做法(🚃)1鸭(yā )血(⬜)黄喉火腿(tuǐ )切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和(😧)毛肚(🍰)切长条(🕸)(tiáo )儿葱(🎄)切细条蒜姜切片儿2锅烧(👝)开(🙌)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(👝)入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🥙)肥肠开(🍙)水(🔥)炒(🗡)好后(🌖)捞出(🚴)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🏹)瓣酱(🤜)炒出红油加适(👪)量高汤盐大火烧开4放入(📈)鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(🍒)边(🤽)豆芽上之后水烧开放入(🏄)(rù )百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(🌭)钟(zhō(🚈)ng )捞出后5蒜(suàn )片放(fàng )在上(🅰)(shàng )面锅烧热多倒油(〰)6油热后放一小把(♌)花(🎥)椒麻椒(😵)和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去掉