简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：山口玲子秋津薫华泽柠檬/
- 导演：NickMillard/
- 年份：2014
- 地区：国产
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- 更新：2024-12-16 05:01
- 简介：1食堂(📺)(táng )毛血旺的正(🐘)宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确(🤦)方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法4最近(🆙)(jìn )网络(🈂)清(qīng )淡美食占巨一席(🎆)之地大家(🚮)今天(tiān )分1食堂毛血旺的正(🐎)宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入(🍄)盆(🔰)中(zhō(📟)ng )宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血一(yī(🚄) )块切成056厘米厚的(⛳)薄皮放(🤲)入盆中2鱿(🍾)鱼(🤷)须(🤞)和鱿(yóu )鱼(🍚)筒(🏢)(tǒng )各一个(gè )先把(🔦)鱿(🛅)鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒(🕸)切(🍃)下来撕(⛪)掉(🍣)外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(pén )中3准(🕛)备着(🌾)去处理(✅)好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成(🐷)小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(🧐)鱼备用4毛肚二两左右(🕰)切(💐)成长条(tiáo )一起(📪)放入盆中小葱一根切成斜(xié(👧) )片生姜一块(🗑)切(🚾)成姜片一起放入(rù )大碗中再放(🏙)入(rù )后(hòu )一小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取(🍘)一个小盆盛(shèng )有一把(bǎ )花椒和(hé(👵) )一把红干(📼)椒备(😅)用(🐵)5小葱几根切成(chéng )葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜(📱)子(📐)几粒拍扁切(⬅)成蒜末(🐙)和(📸)葱花放在一(🍝)(yī )起等食(🕜)材(cá(📲)i )备(😃)好以后以后我(wǒ )们(men )开始烹饪6起锅烧(shāo )水水(shuǐ )开后倒(🛃)入水黄(🕶)豆芽豆腐皮和宽粉用(💊)勺子晃动一(📉)下几(jǐ(🥁) )下焯水(💣)一分钟捞出控(kòng )水布袋(dài )中盆中7等(⚾)水立即(jí )烧开下(xià )次倒入(🐺)毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥用勺(🐏)子来回(🏒)滑动几下使食材(🌠)受(🕥)热(rè )均匀8焯水(🏴)一分(🤗)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(🔍)姜和大料爆(🌞)香加入到麻辣火(📀)锅料(🔔)20克(🐌)豆瓣(👠)酱10克(kè )翻炒化开炒出(🍝)红油(📊)10添入适(shì(🌈) )量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克(kè(⛔) )胡(hú )椒粉2克(kè )均(🍿)匀搅拌化开调料(lià(📟)o )煮开下次(🥥)全部倒入(rù(🔨) )黄豆芽豆腐(fǔ(🛐) )皮(pí )和(🌬)宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克(🖨)鸡(jī )粉2克老抽2克(kè )调底色再(📳)捞(🛃)出配(pè(🏷)i )菜然后取出盆中排第(✌)五(🚭)等(🎿)汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒入(🗑)毛肚(🌾)鳝鱼鸭血(xuè )和(📗)鱿鱼(🕺)12开大火(huǒ )煮3分(🎇)钟捞(lāo )出后盛有汤(🚡)盆(🎡)中13再(🍤)浇上(shàng )注意适(🚽)量的原汤撒(sā )上少许蒜末(🧖)和葱(🛶)花14锅中留底油添入半勺食用(🔀)油倒入花(huā )椒(🎿)和红干椒迅速再(zài )翻(🚊)炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在(zà(🔘)i )一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到最后(🗼)再(💂)放上(🚶)几(⛎)朵香菜单独(🔷)点缀16那(🍨)样最好(👉)到这里这道麻辣鲜香的毛血(📹)旺就做了(🔨)(le )了要会了(le )就在家(🥐)试一下吧下面是(shì )所会用到的食(🌓)材和调料食(🌦)材豆(😱)腐皮宽粉鸭(🔯)血鳝鱼毛肚(🕊)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒(🌰)麻椒花椒调料盐(🏽)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🏸)料2毛(máo )血(🥃)旺(wà(🔸)ng )浇(jiāo )油(yó(🐻)u )的正(😉)(zhè(😜)ng )确方法1方(📏)法(fǎ )一1净辣椒油(🕠)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克(kè )精细加工花生油(yóu )约240千克大葱100克老姜(🐝)100克洋(🍨)(yáng )葱(🌖)150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(📼)皮8克(kè )香叶8克甘(🚍)草(cǎo )10克草果5个(gè )肉(ròu )蔻(kòu )10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根(😃)40克2将(🎻)郫(🕣)县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(🏇)海椒(💱)排斩(🤖)成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫(💌)草(🤧)(cǎo )和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜(🚏)用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易出(🚅)味洋葱切(🤺)成48厘米见(🤑)(jiàn )方(👩)(fāng )的洋葱(👣)块胡萝卜切(🚡)(qiē )大(dà(🎱) )片(🉑)香根茴香红蔻桂(guì )皮(pí )香(📎)叶(🖍)甘草(cǎo )草果肉(ròu )蔻(🌘)和山(🌴)(shā(🏦)n )奈用清(😮)水中浸(🎙)泡20分钟冼净(jìng )捞出沥(lì )干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上(🚼)火后舀(😮)入300克(kè )经过(🧐)精(♌)制花(🥉)生油烧至三成热(🈴)时(📪)排列盛有(📗)大(dà )葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🚟)草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使(🌠)油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧待各(gè )料均(jun1 )被(🐝)烧至(zhì )金黄色而且香味充分(🏏)融于油中时用漏勺(🍏)捞出料渣弃(😮)之不用(🍼)5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发红时再倒入其余的(🥍)精细加(⚡)工(gōng )花生油再(zài )左(🐰)面(🏤)参(cā(🙉)n )加(🗡)调匀的辣(😚)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(🔽)并不停(tíng )顺(shùn )同一(⬜)方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青(qīng )美人(❣)椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白(bái )醋15克(🚰)料酒30克老(🏈)姜(jiā(🌘)ng )蒜(🏨)各9克(🏆)干(🔽)辣(🗳)(là )椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(🌃)(xiǎo )半碗冷的(🚺)淡(dàn )盐水再(🙁)把鸭(yā )血就滴到(⏫)碗里(🦑)(lǐ )一边滴一(😁)边轻轻搅动(🎋)把水和(hé )血搅匀还(há(👠)i )没(méi )血液(📸)静置20分钟半(bàn )小(xiǎo )时后凝(níng )化成(🤸)(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒(🍍)切成小(♈)块即可3将A料(💎)飞(fēi )水(shuǐ )猪肚心舌(🏾)(shé )飞水后洗净后煮熟(♐)后(🚴)切(🦑)片(🐭)鳝鱼加(🧐)(jiā )料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸(🥏)菜切(🔌)厚(➗)片加(🍐)(jiā )野(🧠)山椒(🙄)老姜蒜片炒香放鲜花(🛎)椒(🌺)再爆香加(🈁)入雪碧(🐘)香料(liào )水及(👂)(jí )清(🎲)水200克煮(😞)沸(fèi )调(diào )好味(🕦)后加(jiā )全部(bù )原(🙈)料烧至(zhì )更加入味起(🗻)锅5将干(📡)辣椒(👘)节青美人(🔘)椒节放在上面(🥫)将(🛋)烧至六成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱(🐨)花芝麻再试一下(🚟)3做(🏎)法三1食材鸭血毛(máo )肚(dù )大虾火腿肉豆芽(👨)姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣(🤑)酱蒜(suàn )蓉辣(💚)酱(🚏)火锅(👄)底料生抽蚝(háo )油老抽白(🐂)胡椒粉鸡精料酒白(🔙)(bái )砂糖花椒(🦐)干辣椒(jiā(🛁)o )白芝麻(má )2我们先把大(💈)虾剪一下虾须然后(🍻)再(❗)把(bǎ )虾线(xiàn )可以(🍱)去(🎪)除(chú )碱水(🌺)(shuǐ )冲洗(xǐ )干净滴(🚽)入几滴(🎮)柠檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均(⬅)匀备用3打算(🎭)一些火腿肉(ròu )后(😅)再(🕦)(zài )切(qiē )成片放在盘(pán )中4鸭血洗干净(😔)切成片5毛肚清(📏)洗干净切成薄(💽)片然后(hòu )滴(🍍)入(📱)半(🌀)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🎙)末香葱切成葱(📚)花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(zhō(🕠)ng )一并(bìng )加入适量的食(🍀)用油(👜)油(🎳)温(❤)升高5成(😋)热时(shí )把麻(🎋)椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒(🏡)放(📲)入锅(guō(💄) )中炒出香味(wèi )8加(🎷)一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(📛)(jiàng )火锅底料炒出红(🦗)油舀(🐮)入的清水大(📑)火(huǒ(😳) )烧开9汤中放(fàng )盐白(bái )砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒(🖋)粉鸡精料酒煮开先把豆(🌠)(dòu )芽放(fàng )进汤中煮(📘)2分钟10煮(💡)好(💚)的(🖋)(de )豆芽捞(📹)出(🧞)放入碗中再把鸭血毛(👵)肚(🎂)虾火腿肉(ròu )放(📃)入锅中烫煮煮熟后捞出(🥘)来放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最(🔺)后在上面放上蒜末葱花(huā )辣(🚀)椒麻(🛫)(má )椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了即(😡)可(👖)大快朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻(🚐)婆豆(⏭)腐(✌)食材(cái )豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(📀)3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生(🔈)油(🌑)15克小(🤚)葱5克等做法(🕶)步骤(🐫)1将豆腐切成26厘米(🏼)见方(🏷)的块(😃)后放(fàng )加了少(shǎo )许(🎥)盐的沸水中过一(➿)下去除(🚪)豆腥味(wèi )然后(hòu )捞出用清(🗽)水浸泡豆豉等(💓)剁碎蒜苗(🛍)切(🐑)段(🏔)姜切末新鲜(xiān )猪肉(💬)牛肉切成小块(🐆)或肉末步骤2炒(🌯)锅(guō )烧热放油(yóu )后(⛩)放牛(👱)肉猪肉(rò(🤓)u )炒散待牛肉馅炒成(chéng )金(🚎)(jīn )黄(🎳)色放入豆瓣(😯)酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐(📖)煮3分(fèn )钟加(🍆)酱(🕰)油蒜苗段糖用盐(🔐)(yán )调(✡)味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛(🛠)出后撒上(shàng )花(huā )椒面(miàn )葱(🧀)(cōng )末表就(🐰)行二(💛)(èr )回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒(🌽)花(🧟)椒豆瓣酱糖(táng )油做法(🚞)1带皮五(⛱)花肉冷(lěng )水下锅(🏒)(guō(🧠) )加入葱段姜(🍋)片花(huā )椒78粒(lì )黄酒适量煮开(😗)2撇(🆙)净撇净煮(zhǔ )至八成(chéng )熟木盒(🥝)自然冷(📉)却筷(kuài )子(🤛)可再(🖨)插(🎊)(chā )入即可3将肉切(qiē )成薄(🥪)片姜蒜切片葱切(🎄)成斜(xié )段4将青蒜的红色部分先用(💽)刀(dāo )拍(pāi )一下然后再完全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加大多(duō(➖) )的油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸(🍝)炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘(👋)微微卷过7将肉(🦇)拨到锅一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先(😞)切(🏺)成小粒炒出红(🍿)油8适度(📘)(dù )地的加入少许酱油或甜(🏞)面酱调色与(🤪)肉片一起继(jì )续翻炒均(🧜)匀9下(👣)入(🥇)青蒜点少许(⛔)料酒糖调好味道即(🌬)可出锅三夫妻肺片食材牛(♎)肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克(🍬)牛心150克(kè )牛肚200克香(🤐)料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(🤝)姜等(děng )盐红油辣椒(🌏)花椒面芝麻熟(🖊)花生米豆(dòu )油(yóu )味精芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛(🕟)肉切成小(✒)(xiǎo )片与牛(🐅)杂牛舌(shé )牛心牛头皮(🎺)牛(⛔)肚一起清洗(✖)干净(🗳)用香料盐花(👖)椒面等(🚰)(dě(🌾)ng )各(🎍)种(zhǒng )调料卤制先(🐈)用猛火烧开后集(⬜)体(🚲)土地登记小(🍟)火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入(✍)再晾晒(📟)切成大薄片备(🈵)用(💦)步骤(🚠)2将芹(📈)菜(🏡)洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟(🛢)花生一起压成末备用步(🏎)骤3盘中放入后切好的牛肉(🍇)牛(🔯)杂(👖)再(zài )参(cān )加卤汁豆(⚪)油(yóu )味精花(🌨)椒(jiāo )面红(🐬)油辣椒芝(📭)麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(👜)子鸡(🧔)原料整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒和干(gàn )辣(là(📉) )椒14葱(cō(🔦)ng )熟(shú )芝麻盐味(😓)精料酒食(shí )用油姜蒜白(✍)糖(😕)淀(diàn )粉主料鸡腿(㊗)马(🍄)耳朵葱干(🎀)辣椒(🙀)节花椒盐(🐰)胡(🎊)椒味精白糖白芝麻(má(🚰) )醋(cù )淀粉料酒色拉(🎤)油各适量做法干辣椒节去籽(zǐ(🤷) )后用白开水浸(🏻)泡一(🔔)段时(shí )间(🚀)半小时(shí )然后再捞出后挤出(chū )水分(fèn )水(🎎)放碗里加淀粉辣椒(🔓)粉(🕵)盐(yán )搅拌(🅾)均匀五六成热五成热下锅(😘)炸至(😭)(zhì )芝麻微(😋)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(🏮)玉米(🏊)淀(🌯)粉胡(🐿)椒粉盐(🌅)抓拌均匀(🥫)(yún )腌20分钟然后再(⏰)油烧五成下锅小(xiǎo )火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆再(zài )捞(🚒)出(chū )另起油锅(🎾)放姜蒜花(🐐)(huā )椒(jiāo )豆(dò(🔶)u )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好(hǎo )的辣椒放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻(🥈)(fān )炒均匀最后放葱段大(🚱)火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼(yú(🗄) )鸡(♊)蛋(📗)白糖干淀粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡(💴)精白胡椒粉黄豆(🕸)芽做法步骤(🛢)1将鱼头(tó(📈)u )剁下(🔶)并之中飞出分两半(🍾)(bàn )将(jiāng )鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着(🔐)将两整片鱼肉(😳)和鱼排分开再将(🌋)(jiāng )两大片鱼肉片成(🚥)注意(🚲)适量的(de )鱼片将鱼排(🚁)分为(wé(🙆)i )三四(🐯)段与鱼头(🚓)放(fàng )一起备用(🎟)步骤2将鱼片内(⛸)放(👢)一个蛋清少许盐干淀粉和料(liào )酒(😉)拌(🚿)匀步(⚡)(bù )骤3将一(🛤)小碗(🎣)色(sè )拉油所有花(🌑)椒和辣椒全部倒入锅内用小火(huǒ )慢(🐕)炸在辣椒颜色变暗后(🔹)用铲子然(rán )后捞(📄)出一半的油(💄)和花椒辣椒备用步骤(🤬)4将火(📛)开大放入拍(🚺)好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿(🥢)(ér )出香味(📧)后(hò(📌)u )将鱼(♉)(yú )头鱼排向锅煸炒(🕳)两(liǎ(🕕)ng )下倒(dǎo )入(👪)料酒约一(🚛)(yī )小碗(🏜)盐半(🐧)调羹(gēng )加沸水三四(📰)(sì )碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(📈)来(💱)出味将鱼片一片一片横(🍉)放到出水滚的汤(🚤)中鱼(🐹)(yú )片会(🙎)熟(shú(♏) )的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白(🎱)胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(📸)将鱼片一这(zhè )款汤(🏭)汤(🕞)(tāng )水(shuǐ )水(☝)舀入(rù )此盆后来将那半(🕚)碗捞出后的辣椒和(🌡)油倒在上面六鱼香肉丝(🎌)(sī )食(🧘)材主(😍)料猪里(🖨)(lǐ )脊辅(🚭)料青笋水(📌)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(😳)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(🈸)红辣(là )椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(🧕)眼葱味型鱼(🌶)香特点(diǎn )咸鲜酸(🍪)(suān )甜二(🦏)者(zhě )兼备葱姜蒜(🕖)香(🖼)线条清晰(🐗)做(zuò )法(fǎ )步骤(zhòu )1猪(❕)里脊切(⭐)长约8cm粗03cm的二(🔑)粗丝(🦋)加盐料酒搅(🕛)至上(shàng )劲(jì(😟)n )后(hòu )放水淀粉搅匀封油(yóu )备用步(💖)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后(⏬)(hòu )沥(🎋)油备用步骤3锅中(🛡)留底(📟)油中油(🔵)(yó(🛁)u )温下泡椒(🧖)茸姜蒜米(💼)炒出香(⬇)味和(hé(🚓) )红(hóng )油后后放(🐛)抚(🤦)过油(🕐)的肉丝翻炒均匀后淋入事(🎼)先兑好(hǎo )的碗汁(zhī )放入(😣)葱粒炒制芡汁收匀葱出香(✡)后起锅装(💿)盘再试(🚵)(shì )一下七宫保鸡丁原料主(🌽)料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜(⛄)10克调料(liào )干(😾)辣(🔽)椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克(kè )味精1克(kè )酱油(🚍)65克(🎞)白糖(⛅)10克(🥣)醋7克(kè(🥠) )水淀粉22克做(zuò(🎰) )法步骤(🕰)1鸡腿去骨去皮后冼净用(🌅)刀背(🎊)拍松鸡肉(👣)切(❣)成15厘米(💺)大(💧)小的丁(👥)姜(jiāng )和(🚘)蒜切(😩)片葱白切成(🆑)小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入(🏛)(rù )少许黄酒一点点(🔱)盐用手疼时抓粘稠状再后放(🗃)干淀粉抓(❇)匀步骤3将糖米(👨)醋料酒生(🔫)抽盐放入容器(qì )中(🥀)调成(🍪)糊状放入葱姜(😥)蒜加入(😮)(rù )适量水(😆)制作(🈸)成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升(🥨)高(🐧)7成热时放入后腌好(🧛)的鸡(📋)丁(📎)(dī(🌖)ng )翻炒至鸡肉变白盛出(🥜)步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣(🕸)椒(jiāo )用中小火炒香后将(〰)料汁里浸(✍)泡(🍂)一段时间(🐋)的葱(cōng )姜(🧠)(jiāng )蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒(⌚)随后把鸡肉倒回(huí )锅(🐎)中用(🕕)大火炒30秒倒入(🤵)水料汁颜色变富有(yǒ(🧡)u )光泽时组建辣椒油最(zuì )后(hòu )后(🛃)放花(🏽)生(shēng )米再试(🔫)一下八开水白菜食材大(🤥)白(bái )菜10公斤每棵(💥)只用极(🚷)嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿(😹)(tuǐ(🍚) )蹄子(✖)200克(🥚)排骨(🧚)500克干贝300克去皮(🤐)净(♒)瘦鸡脯肉700克(kè )全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🚵)姜(jiāng )10克水(🛳)4升做(😂)法步骤1先熬好清水高汤(📺)将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸(🔀)发好与清洗干净后的火(🍹)腿蹄(tí )子排(😱)骨等(děng )按类分别放(📯)入(rù(📤) )差别(bié )沸(🐷)水锅中(👞)焯一下水(shuǐ )清除掉血(🍊)水(🏤)和杂质然后捞出再(🍍)用(yòng )水洗(🔟)净一起(qǐ )放入后(🗺)大(🈚)汤(🕶)锅内加入(rù )清水姜葱(🔹)烧开后加(✂)料酒转(🔔)小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🖌)猪(zhū(🔮) )肉剁成蓉分(😋)别加(🚨)适量水调成粥状待(🌎)用步骤3汤熬至3小(🍻)时(shí )后(📈)用(🅰)(yòng )筛(shāi )子把大(dà )部分(💲)汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒(😘)入(rù )另一锅中(😡)烧(🎑)开放入(🕡)猪(📭)肉蓉搅匀(yún )转中小火待其渐(😷)(jiàn )渐(jiàn )聚拢(lǒng )肉蓉(🕔)浮起用小漏勺捞净肉(🏙)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉(🐄)的同时处理之后把清汤彻底隔渣(zhā )去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味(wèi )待(🎨)用步(🍊)骤4把汤分成(chéng )两(😛)锅择好至(😃)嫩(🌘)的白菜心放进其中(🚖)一锅高(🥑)汤灼至七(📰)成熟用清(📘)水漂冷用细(📅)银(🤽)针在菜(💄)心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(💇)淋下至使白(🗜)菜心(🙏)烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一(🎖)锅高汤舀进碗内即(🐀)成九毛(máo )血(⛔)旺材(cái )料主料(🥂)鸭血白鸭500克黄(🌐)(huá(😹)ng )豆芽150克辅料(❇)(lià(🛌)o )鳝鱼100克(💽)水发毛肚100克猪肉(💠)肥(👲)瘦(🍴)100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克(kè )黄花菜50克木(mù )耳水发50克莴笋(🤸)100克调料(👮)大葱50克(😢)盐(🤘)3克辣椒(jiāo )红尖干(🎮)15克花椒(jiāo )5克(🚬)料(🦏)酒10克味精(jīng )10克植物油50克(kè )灵材毛血旺(🥑)(wàng )是(🔖)诸位加以(yǐ(🕜) )改进之处加入到(dào )了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄(huá(😂)ng )喉片(👟)午(🕵)餐肉(🧘)片(🧓)调料(👹)辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🈴)椒花椒豆瓣(🌆)酱姜(🔚)蒜色拉油放(🎚)(fà(🐹)ng )入(🏇)锅中(🆘)(zhōng )用小火翻炒(chǎo )香加(🐄)汤(🏇)熬煮(zhǔ )后捞(lāo )出后渣(🚐)然(🚋)后把放进(🍐)(jìn )去味精(🗄)白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞(fēi )水组建熬好的红(😷)汤汁内烧开后然后(hòu )取出(🚯)盛器撒入葱花(⛑)步骤3将(jiāng )色拉油烧热放入花(🈸)椒辣椒(🌾)炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(🚠)肘子一(📃)(yī )只葱(⛹)姜蒜冰糖桂皮香(🦈)叶八(😐)角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔(rēng )到沸水中煮几分(💂)钟去掉后污(📆)血(〰)和(hé )脏(zā(🛷)ng )物然后(🍏)再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上(🐾)割几道口子(zǐ )那样的话熟得快2新(🔳)水烧沸放入后适(🎼)量葱(🧘)姜和香叶将去(😖)处理好的肘子煮到七八成熟(📪)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而不(🚂)腻就靠它(tā(🗯) )了上锅蒸一个半小时(shí )这期间可调佐(✨)料炒锅中慢慢倒入适量色(📐)拉油烧热(👹)后(🧔)炒葱姜蒜至出香味(wè(📏)i )放进(🍛)去桂皮香叶八(👱)角翻炒然后加适量水水量基本都操纵(🍺)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(💚)入(🌖)若干冰糖五香粉两(🧑)三勺(👂)酱油小火渐渐烧之后(🗑)剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(🌍)调料表就行4最近网(wǎng )络清淡美食占巨(🅾)(jù )一席之地大家(🌊)(jiā )今天分香辣毛血旺的做法(🔉)(fǎ )主料(liào )鸭(🐅)血一(🐧)盒鳝鱼一条(🌆)百叶100克(🛂)毛肚100克黄喉100克卤(lǔ(🖲) )肥肠100克火(🌸)腿100克黄(huáng )豆芽(🤧)100克(🌎)辅料葱20克姜20克(🚭)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🗻)(jiàng )50克盐5克香辣(🔄)毛血旺的做(🌛)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百(⬆)叶和毛肚切(🎹)长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜切片儿(😬)2锅烧开水(🖍)黄豆芽(⛲)煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆(🗨)底(🔉)鸭血黄(🔋)喉鳝鱼肥肠开水炒好(🦐)后捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放(🎷)入花椒干(🎅)辣(🔵)椒葱(🚹)姜爆香放入(🥢)豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量(🥞)高汤盐大火烧开4放(fàng )入(💩)鸭血(🎯)鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分(🥙)钟用漏勺再(🚇)捞出放在旁边(🕹)豆芽上之后(hòu )水(shuǐ )烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油(🎣)6油热(🕔)后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干(🏞)辣(🎨)椒炸(🍨)香后浇在(🏘)上面去掉(🏞)