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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:LucieLucas/安东·叶利钦/FlorieAuclerc-Vialens/
  • 导演:성기만/
  • 年份:2022
  • 地区:印度
  • 类型:古装/言情/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,韩语,国语
  • 更新:2024-12-17 04:04
  • 简介:1食(shí )堂毛血(🗣)旺的正宗(zōng )做(zuò )法2毛血旺浇(🍋)油(🏝)的正确方法3川(chuān )菜(🙎)十大经典(🕷)名菜做(🙄)法4最近网(wǎng )络清(qīng )淡美食占(zhàn )巨一席之地(📿)大家(jiā(🦃) )今天分(fèn )1食堂毛(máo )血(🥑)(xuè(🚏) )旺(🚀)的正宗做法1黄豆(dòu )芽一(🚋)把放(fàng )入(🦍)盆中(zhōng )宽粉(⛸)一(yī )把切成段豆(🌧)腐皮两张切(😞)(qiē )成长条准备(💝)鸭(yā )血一块(😩)切成056厘米厚(🤝)的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各(📮)一个先(🕶)把鱿鱼须切成(💱)段再把(⤴)鱿鱼筒切(🏬)下来撕掉外(wài )膜在表面打上(shàng )花刀切成段(🖊)放进去小(🧝)盆中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼(〰)一条先斩(🔘)去头(🕥)部再(zài )切(qiē )成小(🕣)(xiǎo )段和鸭(👛)血放进一个盆中再舀入切好(🏡)的鱿鱼(yú )备用(yòng )4毛肚二(è(👌)r )两左右切成长条(👁)一起(qǐ )放入盆(😖)中(zhōng )小葱一根切成斜(🤜)片生姜一块切成姜片一起放入大(🐣)碗中再(zài )放入(🍉)后一小把红干椒一小(🏈)把麻椒取(🌛)一个小盆盛有(🕥)一把花椒和一把红(🐋)干椒(🎲)备用5小葱几(jǐ )根切成(🥣)葱(🍳)花(huā )放进去小(👳)盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(qiē )成(🥖)蒜末和葱花放在一(yī(📂) )起等(🐥)食材备好以(🚤)后(🎠)以后我们(🌚)开始烹饪6起锅(👢)烧(🏣)水水开后倒(🎲)入水黄豆芽豆腐(🛏)皮和(🕘)宽粉(fěn )用勺子晃动一下几下(💕)焯水一分钟(📳)捞出控水(🔬)布袋中(zhō(😨)ng )盆(pé(🌕)n )中7等(😞)水立即烧开下次(🦄)倒(🚁)(dǎo )入毛肚(dù(🥝) )鳝鱼(🛡)鸭血和鱿(🌁)鱼加入到(dà(🙇)o )料酒5克(🛢)去腥用勺子(zǐ(🤷) )来回滑(♋)动几下使食材受热(🚆)均匀8焯(🏀)水一分钟捞(🌝)出(chū )控水拔(bá(🐹) )凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱(🔫)姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣(bàn )酱10克翻炒化(huà )开炒出红(🦒)(hóng )油10添入适量的清水(🈴)参加生抽10克(✂)白(🐞)糖2克胡(🆗)椒粉2克均匀搅(💦)拌化开调料煮开下(🛂)次全部倒入黄(💌)豆芽豆腐皮和宽粉开大(😥)火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调(🐎)底色再捞出配菜然后(📋)取出(✅)盆(🆚)中排第五等汤汁再(🏇)一(👳)次涌动后慢慢倒入(🌎)(rù )毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🦉)(zhōng )捞(🌇)出后盛有(yǒu )汤盆(📌)中13再浇上注意适量的原汤(📦)撒(🕟)上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(😏)椒和(⛓)红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关(👠)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(🎮)香(🦅)味(👍)(wèi )到最后再放(🍆)上几(🍏)朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道(🕚)(dà(💳)o )麻(🤱)辣鲜香的(🔅)毛血旺就做了(🕚)了要(yào )会了(😽)就在家试一下(🎺)吧下面(🐁)(miàn )是所会用到的(🐃)食材和(hé )调料食材豆腐皮(pí )宽(🐄)粉鸭血鳝(shàn )鱼毛(😌)肚鱿(✒)鱼小葱黄豆芽生姜红干(😨)椒麻椒花(huā )椒调料(🌎)盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🥠)锅料(🍠)(liào )2毛血(🌵)旺浇油的(💧)正确方法1方法一1净辣椒油(🕦)300克郫(🗨)县豆瓣酱约(🧔)200克鱼香(⛺)味泡海(😩)椒约150克(kè )精细加工花生油约240千(🏸)(qiān )克大(🈚)葱100克老姜(🧞)100克洋葱150克番茄(qié )沙(shā )司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(👞)香15克桂皮(pí )8克香叶8克甘草(cǎ(🔬)o )10克(➡)草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡(🏹)萝卜(🏓)100克香菜根40克(⛄)2将郫县豆瓣(🛂)酱和(⚽)鱼香泡海椒排斩成细末(mò )盛入(🏟)盆中再加(🕖)辣(là )椒粉洗净的紫草和(👺)200克清水调(diào )匀(⏮)3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下(🔱)次(🚯)炸制时(🐷)容易出味(🌥)洋葱切(qiē )成48厘(🕴)米见方的洋葱块胡萝(🥘)(luó )卜切大片香根(🛐)茴香红蔻桂皮香(✏)叶甘草草果肉蔻和(📫)山奈(💯)用清(qīng )水中(zhōng )浸(jìn )泡20分(fèn )钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干(🐝)或(🙌)擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制(zhì )花生油烧至(🚽)(zhì )三成热时排列盛有大葱(👛)老姜茴(🤷)香香(🐪)根桂皮(pí(🏕) )红蔻香叶甘(🌤)草(cǎo )草果肉(rò(💆)u )蔻山(🈸)奈用中小火使油温很缓(💠)慢(🏜)增加(jiā )至五成热小火熬严重的(⛄)限(🤒)(xiàn )制20分钟左(🚉)右(🅾)吧待各料均被(🙊)烧至金黄色而且香(💵)味充(😂)分融于油(yóu )中时(💰)用漏勺捞出料渣弃之不用(♊)5再(👗)上火把锅(🚻)里(lǐ )的油烧(🖕)热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时(💡)再(zài )倒入(rù )其余的精细加工花(huā )生油(🌄)(yóu )再左(🍋)面(miàn )参加调匀的辣椒粉(👭)豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜(🏭)(bo )和香菜根(🥎)并不停顺(😓)同(🐰)一方向搅出2做法二(📼)1野山椒青美(mě(📰)i )人椒节各30克鲜花椒(🐬)8克藤椒油3克盐(🏫)2克白醋15克料酒(⚾)30克老姜(😹)蒜各(🐱)9克干辣椒20克雪碧(🐨)香料(liào )水150克老油50克芝(📬)麻5克2杀(📇)鸭子(✈)之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴(🈳)到碗(wǎn )里(lǐ )一边滴(⛸)一边轻轻搅(jiǎo )动把水(shuǐ )和血搅匀还没血(🎩)液静(🕋)(jìng )置20分钟半(♏)小时后(hòu )凝(níng )化成块(🦅)再放进去热水(shuǐ(🐙) )中蒸熟木盒(🌰)切成小块(🦋)即可(🍍)3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞水后洗净(🐜)后煮熟后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸菜切(🗒)(qiē )厚片加野(🕜)山椒老姜(🐥)(jiāng )蒜(suà(🔧)n )片(🈯)炒香放(fàng )鲜(🌋)花椒再(👫)爆香加(👾)入(🍬)雪碧(🦂)香料水及清水200克煮(zhǔ )沸(🏷)调(🤖)好味后加全部原料烧至更(🥕)加(😖)(jiā )入味(🕔)起(qǐ )锅(guō )5将(🌺)干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六成(🐃)(chéng )热(🥢)的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛(📫)肚大虾(🤫)火(huǒ(🐘) )腿(🏨)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(😵)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油(🍌)老抽(♏)白胡(hú )椒粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒干(😓)(gà(😇)n )辣椒白芝麻2我们先(🍙)把大虾剪(🚇)一下虾须(xū )然后再把虾(xiā(📉) )线(🆓)可以去除碱水冲洗干净(🎲)(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备(🌒)(bèi )用3打算(suàn )一些火腿肉(🚮)后再切成片放在盘(🈴)(pán )中4鸭(yā )血(xuè(🏟) )洗干净(📿)切成片5毛肚清(🍉)洗干净切成薄片(🐫)然后(⏰)滴入半(bàn )个柠檬汁抓(zhuā )拌(🐆)(bà(♒)n )均匀(🍵)6大(👪)蒜拍碎(🥑)剁成蒜末香葱切成葱花生姜(♓)切成片豆芽洗(🥁)干(⛅)净7锅中一并加入(😨)适量(😤)的食用(📕)油(🖍)油(🎨)(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生姜(🆕)大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(✴)中炒(chǎo )出香味(⌛)8加一勺郫(🍯)县豆瓣(bà(🦅)n )酱蒜蓉辣酱(🌲)火(🕎)锅底料炒出红油舀入(🚥)的清水大火烧开(🌱)9汤(🤺)中放盐白(😡)砂糖生抽(chōu )老抽蚝(🌱)油胡椒粉鸡(🥛)精(jīng )料酒(🍶)煮开先把(🍉)豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🚭)好的豆(😼)芽捞(🈚)出放(fàng )入碗中再(🔟)把(⛪)鸭血毛(😉)肚虾火腿(🤦)肉放(fàng )入锅中烫(📸)煮煮熟(🌳)后(hòu )捞出来(💖)放(📬)到碗中其余(🥠)汤(tāng )汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🥇)芝(🍓)麻把(🌍)烧热的油(yóu )浇上了即可大(🚅)快朵颐(🔗)3川菜十大经(jīng )典名菜做(🏬)(zuò )法一(🍻)麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛(🌄)肉75克蒜苗1根(🎊)豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(yán )3克(🍁)豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱(🕜)5克(💓)等做法步骤1将豆腐切成26厘(😱)米见方的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一(🎮)(yī )下去除豆(dòu )腥味然后捞(🛶)出用清(qīng )水浸(jìn )泡(🧗)豆(🦏)豉(chǐ )等剁碎蒜苗切(qiē )段(⛸)姜切末新鲜(📬)猪(🚪)肉牛肉切(🏚)成小块(kuài )或肉(✨)(ròu )末步骤(🕓)2炒锅烧热放油后放(🔄)牛肉猪肉炒散待牛肉馅(😱)炒成金黄色放入(🔭)(rù(♋) )豆(dòu )瓣酱同炒放(🏑)入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒(🈷)至牛肉(😝)猪肉上色效果入味(⬇)儿步骤3下(🏦)肉汤烧开(🏛)加入豆腐煮3分(fèn )钟(📠)加酱油(🔲)蒜苗段糖用(yòng )盐调味(🍑)再用湿淀(😾)粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(📯)就行(háng )二回锅肉材料五(wǔ )花肉(🐺)青蒜葱姜蒜干红(🎞)(hó(🏂)ng )辣椒花椒豆瓣酱糖(🌾)油做法1带皮五花(👁)肉冷水下锅加(📲)入葱段(duàn )姜(🐘)(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(piě(🧔) )净撇(🚳)净煮至八成熟木盒自然(👽)冷却筷子(🐿)可再插入即可(kě )3将(🔹)肉切成(🔽)薄(báo )片姜蒜(🍓)(suàn )切片(〽)葱切成斜段4将青(qīng )蒜的红色部分先(🙏)用刀拍一下然后再完全斜(xié )切(🧑)成段备用5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🕢)透明边缘(yuán )微(wēi )微卷(🌪)过(guò )7将肉拨到锅一边(🌡)下入豆瓣酱(🉐)可以先切成小粒炒出红(🎋)油8适(🍩)度地的加入少(💚)许酱油或甜面(miàn )酱调色(sè )与肉(ròu )片一(💡)起继续翻炒均匀(yú(🥥)n )9下入(💞)(rù(🌴) )青蒜点少(shǎo )许(xǔ )料(liào )酒糖调好味道即可(🈷)出锅三(🤨)夫妻(🤗)肺片食材牛(💰)肉(🐱)100克(🐼)牛舌(🦁)100克(kè )牛头(🈸)(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香(xiāng )草果(🔭)(guǒ )桂(😱)皮丁香生姜等(dě(🥃)ng )盐(🕐)红油辣椒(jiāo )花椒(jiāo )面芝麻熟(🐂)(shú(🥖) )花(😊)生米豆(dòu )油味精芹菜各适(shì )量做法(fǎ )步骤(🛰)1将牛肉(😫)切成(chéng )小片与牛杂牛舌(🛸)牛心牛(niú )头(👰)皮牛肚一(♿)起清洗干净(jìng )用香料(🕷)盐花椒面等各种(🕘)调料卤制先用猛火烧开后集体土(🕐)地(💞)登记小火卤制到肉料(💯)(liào )耙而不烂然(🚀)后捞入(rù )再晾晒切成大薄片(🧜)备(😑)用步骤2将(jiā(🏩)ng )芹(🙆)(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī(♈) )麻炒熟和熟花生一起压成末(🤚)备用步骤(zhò(⤵)u )3盘(pán )中放入后切好(hǎo )的牛肉(💕)牛杂再参加卤汁(🏼)豆油(🕳)味精花椒(🧀)(jiāo )面(🕦)红油(yóu )辣椒芝(🐽)麻花生(shēng )米末和(😝)(hé(🎂) )芹菜(😇)搅(😖)拌均(🌆)匀即成四(🙂)辣子鸡原(yuán )料整(💅)鸡一只(🕝)或鸡(jī )腿(tuǐ )一(yī(🍶) )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(♒)酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主(zhǔ )料(liào )鸡(🐸)腿(✏)马耳(ěr )朵(duǒ )葱干(🚈)辣椒节(jiē )花(💡)椒盐胡椒(🏊)味(wèi )精白糖白(🍏)芝麻(má )醋淀粉料酒(🦒)色(💶)拉油各适量(liàng )做法(🐐)干辣椒节去籽后用白开水浸泡(🚷)一(🔶)段(🎥)时(shí )间(🚀)半小(🎌)时然后再捞出后挤出水分(🔈)(fèn )水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六(🎼)成热五成热下锅(🐏)炸至芝麻微(😑)黄捞出鸡肉切好放(fà(💎)ng )料酒生抽玉米淀(😄)粉胡椒粉盐抓拌(👱)均(jun1 )匀腌(🗼)20分(🕉)钟然后再油(🐈)烧五成下(xià(🙇) )锅小(🌀)(xiǎo )火慢炸至变(🚸)面金黄(🖨)(huáng )酥脆再捞(🌓)出另起油锅放(🖍)姜蒜花(🎾)椒豆(dòu )瓣(bàn )酱(⛹)炒出香味倒入水(➗)鸡(jī(🔁) )块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(yún )最(✡)后(🗿)放葱(🌊)段大(🍚)火翻(🕡)炒出锅五(🧔)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(💸)(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🍘)步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两半(bàn )将鱼身(🎮)(shēn )竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排(👃)分(🕜)开再将两大(dà )片鱼肉(rò(🎯)u )片成注(zhù )意(🐆)适量的鱼片将鱼排分(➡)为三(🎩)四段与(📋)鱼头放一起备用步骤2将鱼片(🔏)内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀(yún )步骤3将一(yī(🏡) )小(🐿)碗色(🏐)拉油所有花椒和(👅)辣椒全部倒(🔕)入锅内用(🥨)小火慢炸在辣椒(🤜)颜色(😜)变暗后用铲子(⭐)然(🎲)后捞出一半的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火(📉)开大放入拍(❌)好的蒜瓣儿和姜片(⛽)儿出香味后将鱼头鱼(yú )排(🏈)向锅煸炒两下倒入料酒(😁)约一(👟)(yī )小碗(🤳)盐(yán )半调羹加沸水三(➿)四碗等鱼(🔩)头汤(tāng )沸腾起来(lái )出味将鱼片一片一片横放到出水滚(👷)的(🤦)汤中鱼片会熟的(🛎)迅速(🔭)出锅(🦎)(guō )前后放(👻)适(😏)(shì )量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(🥢)粉步骤5盆中放着已焯好的(🎡)黄豆芽将鱼(🕶)片一这款汤汤水水舀入此盆(pé(✍)n )后来(🐪)将(jiā(🏴)ng )那半(👫)碗(wǎn )捞出后的辣椒和油倒在(⏩)上面六鱼香肉丝(🔻)(sī(🔝) )食(shí(👒) )材(🤕)主料猪(🏮)(zhū )里(lǐ )脊辅料青(🌬)笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(👚)抽老抽(💾)鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(duì )成碗汁(🍱)泡红辣椒(📋)剁茸(róng )姜(✡)米蒜米鱼眼(🏛)葱味型鱼香特(💲)点咸鲜酸甜(💐)二者兼备葱姜(jiāng )蒜香(xiāng )线条清晰做(zuò )法步(😯)骤1猪里脊切(🌃)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至(zhì(📔) )上劲后放水淀粉搅匀(⬇)封油(yóu )备用步(😈)骤2起锅(guō(🐇) )烧油中(zhō(🍦)ng )油温滑肉(ròu )丝变白捞出后(🛌)沥油备(🚵)用步(🐻)骤3锅中留(📘)底油中油温(🏨)下泡椒茸姜蒜(🤯)米炒出香味和(hé )红油后后放(fà(😼)ng )抚过油的(de )肉丝翻炒均匀后(✅)淋入事先(xiān )兑(duì )好的(🔱)碗汁放(💫)入葱(cōng )粒(📱)炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁(😶)原料主料鸡脯(🗯)肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克(🥊)调(👴)料干辣(🤨)椒8克(🔼)花(🍗)椒15克色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克(🐎)味精(jī(🎥)ng )1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(diàn )粉(fěn )22克(🥇)做(zuò )法步(bù(🏧) )骤1鸡腿去骨(🗨)去皮(💩)后(hòu )冼(🅰)净用刀背(🔄)拍松鸡(🏟)肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切(🕐)片葱白切(🖖)成小(🌏)圈步(👋)骤2鸡肉(🌳)丁加(🍨)入少(shǎo )许黄酒(⏪)一点(🐩)点盐(🈷)用手疼时抓(🔅)粘(zhā(🌜)n )稠状再后放(🛬)干淀(👰)粉抓匀步(bù(💠) )骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(🔽)调成糊状(🐓)放入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热(rè )倒入(rù(🐳) )油待油温升高7成热时放入后腌(🧟)(yān )好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(jī(🏳) )肉(🥣)变白(bái )盛出步骤5锅中剩少(🍠)许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中(🕵)小(👳)(xiǎo )火炒香(🌠)后将(jiāng )料汁(zhī )里浸泡一段时(🧘)间的葱姜(🛄)蒜(🕺)再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中(👌)用大火炒(🥎)30秒倒入(rù )水料(🙁)汁颜色(🈷)变富有光泽时(shí(🌹) )组建(🅾)辣椒油最后后放(fàng )花生(shēng )米(🐔)再试一下八开水(➖)白菜食材大(👸)白菜10公(🚹)斤每棵只(zhī(🍿) )用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🎿)子200克(🛋)排骨500克干贝300克(🦋)去皮(🔒)净瘦鸡脯肉700克(kè(🔲) )全瘦猪肉300克盐10克(🔈)料(💞)酒(jiǔ )10克(🔳)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(á(🎰)o )好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗(😀)净干(🧜)贝(🏖)浸发好与清洗(🙊)干净后(❔)的火腿(🏓)蹄子(🎊)排(♊)骨(gǔ )等按类分别放入(⤵)差别沸水(🐄)锅中(zhōng )焯一下水(shuǐ )清除掉(🐌)(dià(🚝)o )血水(shuǐ )和(hé )杂质然后捞出(🐌)再用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅内加(👧)(jiā(🙆) )入清水(🦊)姜葱烧开后加料酒转小火慢(🚥)熬3小时步骤(zhò(🎵)u )2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(♒)猪肉剁成蓉分别加(✅)适量(liàng )水调(🛺)成粥状待用步骤3汤熬(😤)至3小时后用筛子把大部分(fè(🤬)n )汤(🏬)(tāng )渣(🔣)浮油(yóu )隔尽把清汤(🕉)全(💲)部倒(🍒)入另(⏯)一锅中(🤷)(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅(🌼)匀转中小火待其渐渐聚拢(🦓)肉(ròu )蓉浮起用小(🛰)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(🏷)沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉(🦍)蓉的同时处理之后(🐇)把清(qīng )汤彻底(🏋)隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(yán )调味待用步骤4把(🎺)汤分成两(🗜)锅择好至嫩的白菜心放进其(🤦)中一锅(guō )高汤灼至七成熟用(📹)清水(👠)漂冷用细银(🥡)针在菜心上(shà(🥙)ng )疼(🔚)时穿刺(✏)放(🔱)进漏勺(sháo )中用原(🌈)先的(📶)(de )高汤自(⛎)上(shàng )淋下至使白(🏛)菜(🔪)心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(liào )主料(🎒)(liào )鸭血白鸭(🐡)500克(kè )黄豆芽150克辅料(🗾)鳝鱼100克水发毛(🥛)肚100克(🧗)猪肉(ròu )肥(📘)瘦100克(kè )火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼(📄)50克黄花菜50克木耳(🧚)水发50克莴笋100克(🈳)调料大葱50克盐3克辣椒红(🚚)(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克(⏭)味(wèi )精10克(⤴)植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以改进之处加入到了海(⛳)参毛肚鳝鱼肉黄(🧕)喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻(🍡)椒等(🏾)做(zuò )法步(bù )骤1将辣椒花椒豆(🐄)瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(🎧)油放入锅(🧟)中用(🥀)小(xiǎo )火翻炒香加(🎷)汤(❣)熬煮后捞出后(🚣)渣(⏬)然后(🤤)把放进(🥍)去味精白糖醋等调料(liào )步骤2将主(🆕)(zhǔ )辅料切(qiē )片改(gǎ(💠)i )刀飞水(shuǐ(🅰) )组(zǔ )建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取出(😷)盛器撒入葱花步(💦)骤3将色(🧛)拉油烧热(👁)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十东(dō(㊗)ng )坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜(🤜)蒜冰糖(🍷)桂皮香叶(💷)(yè )八角(🤹)五香粉若干(🕖)做(zuò(🧕) )法1无(📛)火(🌃)去(😕)(qù )掉后(🐽)肘(🛣)(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔(🚋)(rēng )到沸水中煮几分钟去掉(🐢)后污血(🍿)和脏(zāng )物然(📚)后再将(jiāng )肘(🍿)子捞出后用刀在(💜)其上割(gē(🕚) )几道(🚊)口(🆖)子(zǐ(🎋) )那样的话熟得(🐦)快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子(📖)是个(🎑)关键(jiàn )步骤东(😃)坡(pō )肘子的肥而(😌)不腻就靠(kào )它了上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐料炒(😶)锅(guō )中慢慢倒(dǎo )入适量(liàng )色拉油烧(shāo )热(rè )后炒葱(🎺)姜蒜至(zhì )出香味放进(jìn )去(qù )桂皮香叶八角翻(fān )炒然后加(📌)适量水(🌝)水量(🚠)基(🍼)本都(🍏)(dō(🧤)u )操纵在小烧红40分钟后(🚓)剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(🏵)油小(🔥)火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒ(🕴)u )子(zǐ(🍄) )蒸好后装盘浇上刚调的(🔄)(de )调料表就行4最近(🥓)网(🧀)(wǎng )络清淡美(měi )食(➰)占(zhàn )巨(🙏)一席之地(dì )大(🐲)家今天分香辣(là )毛血旺的做法(fǎ(🚬) )主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(🔧)肚100克黄喉100克卤(🌶)肥肠(cháng )100克火(🎥)腿(tuǐ )100克黄豆芽(yá )100克辅(❣)料(🥂)(liào )葱20克姜20克蒜(suà(🔕)n )20克干辣椒50克花(huā )椒10克(🏮)麻椒10克豆瓣(🦂)酱50克盐(yán )5克(kè )香辣毛血(⛪)旺(🛑)的(⛵)做(🦖)法1鸭血黄(🏺)喉火腿切片儿(👓)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切(🌯)长条儿葱切(📊)细(👄)条蒜姜切片(🎫)儿2锅烧(🕒)(shāo )开水黄(🖕)豆芽(yá )煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠(cháng )开水炒(chǎo )好后(💻)捞出备用3锅倒油(😫)烧热放入花(📂)椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香(⛺)放入(rù )豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出(chū )红油加适量高汤盐(yán )大(dà )火烧开4放(🍻)(fàng )入鸭血鳝鱼(🕴)(yú )肥肠(🛢)黄喉(🍭)煮5分(🗓)(fèn )钟用漏勺(⏺)再捞出放在旁边豆(🥚)芽上之(zhī )后水(🥡)烧开(kāi )放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜(suàn )片放在(🚫)上(🎌)面锅烧(shāo )热多倒油6油热后(🛑)放一小把花椒麻(💾)椒和干辣椒炸香后浇在上面去(🎍)掉

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