简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：任达华/叶玉卿/黄佩霞/敖志君/张睿羚/林韦辰/
- 导演：サトウトシキ/
- 年份：2024
- 地区：泰国
- 类型：科幻/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-18 17:58
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血(🥃)旺(➗)(wàng )浇油的正(💻)确方(fāng )法(fǎ )3川菜十(🏗)大经典名菜做法4最近(jìn )网络清淡(⛰)美食占巨一(yī )席(🛑)之地大家今天分1食(👌)堂毛血旺的(🥍)正宗做法1黄(🍯)豆(dòu )芽(🤥)一(🚑)把(🥍)放(🏻)入盆(pén )中宽粉一把切成段豆腐(😯)皮两(🐰)张切成长(zhǎng )条准(🥘)备(🔖)鸭血一块(kuài )切(🏴)(qiē )成056厘米厚(hò(🆗)u )的薄皮放入盆中2鱿鱼须(🏼)和鱿(yóu )鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段(🐷)再(💋)把鱿鱼(🌛)筒切(🥊)下来撕掉(diào )外膜在(👻)表面打上(shàng )花刀切(qiē )成段放进去(🎷)(qù )小(🧙)盆中3准备(🏧)着去处理(🏟)好(❤)(hǎo )的鳝(❓)鱼(🅾)(yú )一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(jìn )一个(🦐)盆(pén )中再舀入切(qiē )好的鱿(yóu )鱼(⭕)备用4毛(🥩)肚二两(liǎng )左右切成(📄)长条一起(qǐ )放入盆中小葱(cō(😒)ng )一(🎆)根切成斜片生姜一块切(qiē )成(🎁)姜片一(yī )起放入大碗(wǎn )中再放(fàng )入后一小把红(❔)干椒(🎟)(jiāo )一小(xiǎ(😄)o )把麻椒取一个小盆(🗾)盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切(🗣)成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几粒(✈)拍扁(👾)切成蒜末和(🍛)(hé(🐢) )葱(cōng )花放在一(🚵)起等食材备好以后以(🏋)后(🏪)我们开始烹饪6起(🤕)锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(pí(🚘) )和宽粉用勺子晃动(🐿)一下几下焯水一分(🆔)钟捞出控水(shuǐ )布袋中(zhōng )盆中7等水(shuǐ )立即烧开(kāi )下次倒入(🍀)毛(📵)肚鳝鱼鸭血和鱿(🚲)鱼(😭)(yú )加(♿)入(rù )到料(⛹)酒5克(kè )去腥用(📊)勺子来回滑动(🔀)几下使食材(🍄)受热均匀8焯水一分钟(💏)(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油(⛏)热后(🔮)倒(📢)入水葱姜和大料爆香(🏗)加入到麻(🛏)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🍑)红(hóng )油10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖(👁)2克(kè )胡椒(🎌)粉2克均(👺)匀搅拌化开调(🤮)料煮开下次全部(bù )倒入黄豆(dòu )芽豆腐(fǔ )皮(pí(👨) )和(🦀)宽粉开大(🚕)火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(Ⓜ)2克(👈)调底色(sè )再捞出(chū )配菜然后(🕤)取出盆中排(pái )第五等汤汁(🌨)再(➿)一次(cì )涌动后慢慢倒入毛(🦅)肚(♟)鳝(👯)鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大(💊)火煮3分钟(⛱)捞(lāo )出(🎴)后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上(😽)注意适量的原汤撒上少许蒜末(🕐)和葱花14锅中留(🌷)底(dǐ )油添入(👠)(rù )半勺(🈺)食用油倒入(✍)花椒(🎛)和(hé )红干椒迅速(🌾)再翻炒炒出香味以(yǐ )后关火15再把(bǎ )热油泼(pō )在(🎲)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再(🌟)放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(🤫)最好到这(zhè )里这(zhè(⌚) )道麻(🎌)辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了了要(yào )会(huì )了就在家试一(🚩)下吧下面是所(🏎)会(🗻)用到(❔)的食材和(👲)调料(liào )食(🤲)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🍨)芽生姜红干椒麻(👀)椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方(💗)法(🎵)一1净辣椒(jiāo )油300克郫县(♏)(xiàn )豆瓣酱约200克(kè )鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油(💧)约240千克大葱100克老姜100克(🕙)洋葱150克(🕳)番(➖)茄沙(shā(🚓) )司约150克紫(🏟)草20克(🌷)红(hóng )蔻10克(🔬)香根10克茴香15克桂皮(✋)8克香叶8克甘草(⛵)10克草果5个肉蔻10克(🚉)山(🐐)奈8克胡萝(🐯)卜100克香菜(🤵)根(💔)40克(kè )2将(🎦)郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(🛒)海椒排(🕠)斩成(chéng )细(xì )末盛入盆中再(💷)(zà(🚭)i )加辣椒粉(🎬)洗净的紫(🕔)草和(👕)200克清水调匀3大(🅿)(dà )葱(🦑)和老姜(jiāng )用(🎓)刀拍松拍(🔩)松下次炸(🔽)制(🔕)时容(róng )易出味洋(🗡)葱切成48厘(🖊)米见方的洋(yá(🏂)ng )葱块胡萝卜切大片香根茴香(🚟)红(🔈)蔻桂皮(🛢)香(xiāng )叶甘草(cǎo )草果(🧙)肉蔻和山(🔶)奈(nài )用清(🗡)水(shuǐ )中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(🔘)锅上(🗜)火后舀入300克经过精(🕗)制花生油(yóu )烧至三(sān )成热(😔)(rè )时排列盛有大(⏪)葱(🏃)老姜茴(💢)香香根(gē(⛏)n )桂皮(🈷)红蔻香叶甘(gān )草草果(guǒ )肉(🔍)蔻山奈用(yòng )中小火使油(🀄)温很缓(🆖)(huǎn )慢(🚛)增加(🕒)至五成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧(ba )待各(🏺)料均被(🍪)烧至金黄(⌚)色而(🤞)且香(🍋)味充(🦀)分融于油中(🐟)时(shí )用漏勺捞出(📖)料渣弃(📵)之不(🧝)用5再上火把(🤹)锅(🏐)里的(👉)油烧热(👵)下番(🐲)茄(🛁)沙(shā )司(sī(🥜) )用(🚬)小火煸12分钟至油色发红(♐)时(📀)再(🗽)倒入(rù )其余的精细加(🧒)工(🏧)花生油再左(🎳)面参加调匀(🔵)的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜(😯)根(gē(🛠)n )并不停(tíng )顺同一方向搅出2做(🛄)法二1野山(🍪)椒青美人椒节各(🐬)30克鲜(⤴)花椒8克藤(téng )椒(jiāo )油3克盐2克(🌧)(kè )白醋(🏈)15克料酒30克老姜蒜(suàn )各(gè )9克干(gàn )辣椒20克(🔗)雪碧香料(🧀)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🗜)前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一(yī )边滴一(🔪)边轻轻搅动把水和(hé )血搅匀(🏎)还没血(🚠)液静(jìng )置20分钟半(bàn )小时后(hò(⏬)u )凝化(📒)成块(🐙)(kuài )再放进去热(🏅)水中(😗)蒸熟木(mù )盒切成小块(kuài )即(jí )可3将(🔩)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(📆)熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒(🐽)醋飞水备用4将(🚚)潮州咸(⭕)菜切厚(hòu )片加(jiā )野(⛏)山(shān )椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜(😦)花(😸)椒再(zài )爆香加入雪(🔷)(xuě )碧香料水及清(👽)水(⭕)200克(🏭)煮沸调好(🏸)味后(hòu )加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒(jiāo )节放(🥛)在(zài )上面将烧(🏨)至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上(shà(🔩)ng )面(⬇)撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(cái )鸭血(xuè )毛肚(🌔)大虾火(huǒ )腿肉豆(⏸)(dò(✏)u )芽姜(jiā(🍬)ng )大蒜葱郫县(🔊)豆(dò(🧠)u )瓣酱(⏩)蒜(😘)蓉辣酱(jiàng )火(🏦)锅底料生抽(⬜)蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料(liào )酒白(bá(🏮)i )砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们先(🛰)(xiān )把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再(🌦)把虾线可以去除碱水冲洗干(💫)净滴入几滴(dī )柠檬汁(zhī )抓拌(🐝)(bàn )均匀(👲)备用3打算一(😶)些火腿肉后再切成片放在(zà(⚫)i )盘(pán )中4鸭血(🧟)洗(🧖)干净切成片(🧀)5毛肚清(qīng )洗干净切成(🖕)薄片然后(🎙)滴(🍄)(dī )入半(bàn )个柠檬汁抓拌(🎤)均(jun1 )匀6大蒜拍碎(🧛)剁(duò )成蒜末香葱切成葱花生(🤽)姜切成片(🚫)豆芽洗(📟)干净(jìng )7锅中(📅)一(🥞)并加入适量(🐜)的(📡)食(🌏)用油(yóu )油温升高5成热时把麻(🐳)椒香葱(💗)生(♒)姜大蒜干辣(là )椒放入锅(🥃)中炒出(🎻)香(🚹)味8加一勺(📂)郫县豆(dò(🐂)u )瓣(🌎)酱蒜蓉(🐿)(róng )辣酱火锅(🔯)底料炒出红油舀入(rù )的清水大火(🎺)(huǒ )烧(🍱)开9汤(tāng )中放盐白砂(👊)糖生抽老抽(👽)蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开(🌬)先把(bǎ(😓) )豆芽放进汤(📝)中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把(🚄)鸭血(🏉)毛肚虾火(🏂)腿肉放入锅(guō )中烫(📁)煮煮(🤓)熟后捞出(🎚)来(lái )放到(dà(🌌)o )碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(suàn )末葱花(🤬)辣椒麻椒白芝麻把(🛢)烧热的油(🔈)浇上了即(😏)可大(dà(⛹) )快朵颐3川菜(🚰)十大经典名菜做法一麻婆豆腐(⤴)食材豆腐250克(🔥)牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🍱)3克(🆒)黄酒(🐈)5克盐3克(🗄)豌豆淀(🥄)(diàn )粉(🍢)5克花(❔)生油(❓)15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐(👠)切成26厘米见(⛅)方(fāng )的块后放加(jiā )了(le )少许盐的(💫)沸水中过一(yī )下去除豆腥(🧟)味然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切(qiē )末新(🔎)鲜猪(zhū )肉(🦋)牛肉(rò(🏧)u )切(🍣)成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油(🤮)后放牛肉(🔟)猪肉炒散待牛(🗑)肉馅炒成金黄色(🕊)放入豆瓣酱同炒放入(🐽)豆(♋)(dòu )豉姜末(mò )辣椒粉同(🚳)炒至(zhì(😇) )牛肉猪肉(⏰)上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(📃)钟加酱油(yó(🚍)u )蒜苗段(🗻)糖(táng )用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(🙆)花椒(🏒)面葱(🧙)末(📚)表就行二(🛴)回锅(🔎)肉材料五(🎻)花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜(🥚)干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油(☔)做法1带皮五(🐋)花肉冷水下(📭)锅(✨)加入葱段姜片花椒78粒(🚻)黄酒适量(🏝)煮开2撇(piě )净撇净(jìng )煮至(🥟)八成熟(shú )木盒自(🤥)然冷(lěng )却筷子(🚨)可再插(chā )入即(💀)可3将肉切成(chéng )薄(👶)片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🔟)蒜的红色部分先用(yòng )刀拍(😘)一(🥍)(yī(🍘) )下然后再(🈺)(zà(👣)i )完全(⏰)斜切成段(duàn )备用(🐳)5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(📹)椒6下(xià(🎵) )入肉片煸炒(⤴)至(zhì )肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(🏳)一边(biān )下入豆瓣(🈷)酱(🙍)可以先切成小(xiǎo )粒炒出(chū )红油8适度地的加入少许酱油或甜(🍐)面酱调(dià(🐠)o )色(😎)与肉(🚸)片一起继续翻炒(🗄)均(🈵)匀(yún )9下入青蒜点(➕)少许料酒(🥑)糖调好味道即可出锅(🕎)三夫妻肺片食材(🔐)牛(🧕)肉(🏮)100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克(🎏)牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香(🧑)小(xiǎo )茴香草(cǎo )果桂皮(🐗)丁香生(✅)姜等(👌)盐红(😅)油辣椒花椒面(📼)芝麻(📏)熟花生米(🎰)豆油味(🔪)精(🔄)芹菜各(🙆)(gè )适量做(🚦)法(fǎ )步骤(⏫)1将(♋)牛(🎵)肉(⏭)(ròu )切成(chéng )小片与牛(⛲)杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一(🕖)起(🦉)清洗(🐰)干(gàn )净用(🏟)(yò(🈹)ng )香料盐花椒(jiāo )面等(🛸)各(gè )种(🥔)调料卤制先用猛火烧开后(hòu )集(👠)体土地(🛍)登记(jì )小火卤制到(😺)肉料耙(🔌)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(💶)备(👅)(bèi )用(🛸)步(🌪)骤2将(jiāng )芹菜洗净后(🗑)切(🚆)成(⏬)1cm长的(🏖)段芝麻炒熟和熟花生一起(⏩)压(⏪)成末备用步骤(zhòu )3盘中放入(rù )后切好的牛(💸)肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(👑)椒面红(🍇)油辣椒芝麻花生米末和芹(🥚)菜搅(🏋)拌均匀(🎸)即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或(huò(🆎) )鸡腿(🗻)一盒花椒和(hé )干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(😊)姜蒜白(📻)糖淀粉(🎭)主(🛰)料鸡腿马(🗜)耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(🏠)(táng )白芝麻醋淀粉(〽)料(🏣)酒色(sè )拉油各适量做法(✅)干辣椒节去籽后(🛑)用(🚯)白开水(🌬)浸(jìn )泡(🗻)一段时间(🐒)半小时然后(hòu )再(zài )捞(🏯)出后挤出水分水(💪)放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均(😐)匀(💴)五六(🧣)(liù(🌾) )成热(🏮)五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放(🖖)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhō(📢)ng )然后再油烧五(wǔ )成(🖨)下锅(🖥)小火(🗝)慢炸至(🐔)(zhì )变面金黄酥脆(🦋)再捞(💩)出另起油锅放姜蒜花(🏀)椒豆(👓)瓣(🌽)酱炒出香味倒入水鸡块(🖋)儿和炸好(hǎ(🏒)o )的辣(là )椒放半(bàn )勺(👑)白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱(💓)(cōng )段大火翻(♐)炒出锅五水(✔)煮鱼(📚)食材鱼鸡(jī )蛋(🚣)白糖(táng )干(🥛)淀(dià(🙅)n )粉(fěn )料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉(🍓)黄豆芽(⛏)做法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之(zhī(🥡) )中飞出分两半(☝)将鱼身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平着将(🤗)两(liǎng )整(zhěng )片鱼肉和鱼(⛎)排分(🗽)开再将两(📊)大片鱼肉(🕎)片成注意适量的鱼片将鱼排(💾)分为三四段与鱼(😣)(yú )头放一起备(🌷)用(yòng )步骤2将鱼片内放(fàng )一(🚖)(yī )个蛋(🗞)(dàn )清少(shǎo )许盐干淀粉(fěn )和料(🏰)酒(jiǔ )拌匀(🚅)步(🔻)骤(zhòu )3将一小碗色拉(👄)油所有花椒(🛎)和(🖕)辣椒全部倒入(rù )锅内用小火慢(🔀)炸(📏)在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣(là )椒备(bèi )用步骤(🦔)4将火开大放入拍(✂)好的蒜(suàn )瓣儿(🖱)和姜片儿出香味(🎾)后将鱼(🔆)头鱼(💙)排向锅煸炒两下倒入料酒约一小(🏖)碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗(🎥)等鱼头汤沸腾起来出味将(🗃)鱼(🛐)片一片(🌦)一片(🍼)横放到出水滚的汤中鱼片(pià(⛸)n )会(🤑)熟的迅(🚍)速出锅前(qián )后放(🥥)适量鸡精白胡椒(🕹)粉和椒盐粉步骤(♈)5盆(pén )中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽(🍸)将鱼片一这款汤汤(🤵)水(🆑)水舀入(rù )此(⛅)盆后(hòu )来(lá(🍗)i )将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒(🍉)在上面六鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里脊(📥)辅料(⏺)青(qīng )笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡(🎤)(jī )精味(🎌)精白糖(👻)陈醋鱼香11生抽(🍄)(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑(📑)(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(✌)咸鲜(xiān )酸甜(tián )二者(🏑)兼备葱姜(📨)(jiāng )蒜香线条清晰(xī )做(🏙)法(fǎ )步骤(💜)1猪里(🛳)脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗(cū )丝(sī(📴) )加盐料酒(🛏)搅至上劲后放水淀(🆓)粉(👡)搅匀封油(yóu )备用(yòng )步骤(🔖)2起锅烧油中(🆖)油温(wēn )滑(huá(💝) )肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(⛅)留(🔇)底油中油温(🥖)下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒(🏅)出香(🥎)味和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(chǎ(🍝)o )均匀后淋(🌯)(lín )入事先兑好的(🧞)碗汁放(🥟)入(💏)葱粒(👺)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原(🚩)料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米(🎰)50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油(yóu )60克(🗒)盐2克料(🦁)酒2克味精1克(💎)酱(📭)油65克白糖(🕝)10克(⛽)醋7克水淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍(👾)松鸡肉切成15厘(lí )米大小的(🏙)丁(🚙)姜(😒)和蒜切(👽)片葱白切成小圈(quā(🕔)n )步骤2鸡肉丁加(😴)入(🏏)(rù )少许黄酒一点点盐用手(🌧)疼时抓粘稠(♉)状再后(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将(✍)糖米醋料酒生(shēng )抽(📤)(chō(🕢)u )盐放入(🔳)容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量(😸)水制作(🔤)成料汁(🔻)步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡(🚌)丁(dīng )翻炒(⬛)至(🌻)鸡(✖)肉变白盛出(🆖)步骤5锅中剩少(🦔)许(xǔ )油放入花椒干辣(là )椒用(yòng )中(😾)小火炒香后将料汁(👺)里浸泡一(🅿)段时间的葱姜蒜再捞出放入(🚦)锅中炒10秒(miǎo )随后把(🙌)鸡肉倒回(🤖)锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水料(🏷)汁颜(yán )色(🏒)变富(🙇)有(✳)光泽时组建辣(💼)椒(🕖)油最后(🔈)后放花(🔴)生米再(zài )试(🥣)一下(📁)八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部(♋)分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🏓)排骨500克(🐡)干贝300克去皮(🔻)净(jìng )瘦(🦑)鸡脯肉700克全瘦(🐚)猪(🕸)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤(👓)1先熬好清水(shuǐ )高汤(🍛)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后(👧)(hòu )的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(🕚)下水(shuǐ )清除掉血水和杂(🤬)质然后捞出再用水洗净(👿)(jìng )一起放入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后加料酒(🎏)转小火(huǒ )慢(🚠)熬3小(🎪)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū(🎹) )肉剁(🥉)成蓉分别加(🚊)(jiā )适量(🕝)(lià(🚡)ng )水调成粥状(zhuà(⛪)ng )待用步骤3汤熬至3小时后用(🤫)筛(🔽)子把大(dà )部(🎪)分(♈)汤渣浮(fú )油隔尽把清(💮)汤全部倒入(🎱)另一(🚉)锅中烧开放(😪)入(rù )猪肉蓉搅(🔬)匀转(🍴)中(😒)小火(🍂)(huǒ )待其渐(🌖)(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小(🌼)漏勺捞净(🔒)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同(🎁)时处(chù )理之后把(⚪)清汤彻底隔渣(zhā )去(♍)油待汤色清(qīng )新明(mí(🔳)ng )净如水下盐调味待用步骤4把汤分(🖲)成(🚃)两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(😬)漂冷用细(xì )银(🐤)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(🤭)用原(🆕)先的高汤(tāng )自上淋下至使白(🥤)(bái )菜心烫(tà(💕)ng )煮(📍)步骤5将菜心(xīn )垫(diàn )在(zài )碗底(dǐ )烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内即(jí )成九毛(👊)血旺(⭕)材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🚟)肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(💮)50克木耳水发50克(🚑)莴笋100克(😑)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花(huā(🥢) )椒5克料酒(jiǔ(🍽) )10克味精(🎭)(jīng )10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺是(shì(💹) )诸位(💨)加以(🎬)改进(💌)之处加入到了海(hǎ(🔠)i )参(🌯)毛肚鳝(💖)鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(😁)法(🏵)步骤(💧)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🦔)(yóu )放入(🦓)锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进(😙)去味(wèi )精(👨)(jīng )白(👻)糖醋(cù )等调料(liào )步(🔺)骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水(shuǐ )组(zǔ )建(jià(💔)n )熬好的红汤汁内烧开后然(rán )后取出盛器撒入(🛵)葱花步骤3将(👫)(jiāng )色(🥢)拉油烧热(🏒)放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí(⛔) )成(👺)十东坡肘子原(🖍)材(🧟)料(liào )肘子一只(🌯)葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶(yè )八角(🔨)五香粉若干做法1无(🕳)火(🌵)去掉后肘子皮(pí )上残留(❎)的猪毛扔(rē(🐥)ng )到沸水中煮几分(🛫)钟去掉后污(👄)血(xuè )和脏(🆑)(zāng )物然后再(🍉)将肘(⏳)子捞出后用刀(dāo )在其(🌡)(qí )上割几道口子(🏸)那(🦌)样的(🚷)话熟得(dé )快(kuài )2新(🤳)(xīn )水烧沸放入后(🔓)适量葱姜和香叶将去处理好(🐼)的肘子煮(🚟)到七(🔐)八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤(🌃)东(📐)坡肘子的肥(⚪)而不腻(🛺)就靠(🌌)它了上锅蒸(zhēng )一个(🛀)半小(🚓)时这期间可(🏫)调佐(🍨)料炒(chǎo )锅中慢(🔁)慢(👍)倒(🦎)入适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进去(🔛)(qù )桂皮香叶(🚐)八角翻炒(👉)然(rán )后(🍪)加适量水水(shuǐ )量基本(📵)都操纵在小(xiǎo )烧(🌟)红(🚄)40分钟后剩一(yī(🏩) )小碗为宜(yí )再放(⛺)入若干冰糖五香粉两三(🔐)勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之后剩(😂)那(♓)一小(xiǎo )碗汤汁应该是调(🌂)料了4肘(🛹)子蒸好后装盘(pán )浇上刚调(diào )的调(🚆)料表就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之(📮)地大家今天分香(xiāng )辣毛(🧜)血旺(🍅)的做法(🐆)主料(🎣)鸭血一盒(👮)鳝鱼一条百(bǎ(🌲)i )叶(👣)100克(📠)毛肚(dù )100克黄(🎷)喉100克(kè )卤肥肠100克火(⏫)腿(tuǐ )100克(⚪)黄豆芽(🛷)100克辅(🏦)料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒(📎)10克麻(🥁)椒10克(🔏)(kè )豆瓣酱(🆎)50克盐5克(🈁)香辣毛血旺的做法1鸭(⛺)血黄(huáng )喉火(📱)腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶(yè(🎹) )和(🖖)毛(máo )肚(dù )切(🧓)长(🏭)条儿葱切细(xì )条蒜姜切(🏞)片儿2锅烧开水(💥)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(🈵)(rù(🦀) )盆底鸭血黄(🚺)喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好(hǎo )后(hòu )捞出(chū )备用3锅(guō )倒油烧热(🚉)放入花椒干(🥩)辣(là )椒葱(👏)(cōng )姜爆香放入豆(🔛)(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(🍛)开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟(🎃)用漏勺再捞出放在旁(páng )边(🧜)豆芽上之(💑)后水烧开放入百叶毛(🧦)肚(🏿)火腿煮30秒(miǎo )钟捞(🚛)出后5蒜片(piàn )放在上面锅(guō )烧热(rè )多倒油(🏡)6油热(🎁)后(💌)放一小把花(🌑)椒麻椒和干(🤯)辣(🔛)椒炸香(xiāng )后浇(🐌)在(💤)上面(miàn )去掉
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