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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2024/美国/科幻/悬疑/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：苏菲·玛索/帕斯卡·格利高里/吉约姆·卡内/
    • 导演：姜国民/
    • 年份：2024
    • 地区：美国
    • 类型：科幻/悬疑/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,韩语
    • 更新：2024-12-17 10:03
    • 简介：1食堂毛血(📍)旺的(💣)正(🍶)宗做法(👲)2毛血旺(💛)(wàng )浇油的(💴)正确方法(fǎ )3川菜十大经(🍉)典(🏛)名菜(cài )做法4最近网络(🌤)清淡美食占巨(📯)一席之地大家今天(🏹)分1食堂毛血(xuè )旺的(de )正宗做法(👊)1黄豆(🤷)芽一把(🎼)放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🛂)皮两(🏡)张切(🕔)成(⭐)长条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄(🎐)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒ(💚)ng )各一(🈚)个先把鱿鱼须切(📽)成段再把鱿鱼筒(💪)切(qiē )下来(⏱)撕(sī )掉外(👝)膜(mó )在(🛂)表面打上(🤨)花刀切(qiē )成段放进去(🥨)小盆(🐣)中(zhōng )3准备着去处理(📀)好的鳝鱼一条(⛷)先斩(zhǎn )去头部再切(😐)成小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入(rù )切好(🗡)的鱿鱼备用4毛(🍲)肚二两(liǎng )左右切(🗳)成长条(tiá(🚸)o )一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一(yī )块(🏣)切(🔠)成(chéng )姜(🛑)片一起放入大碗(🔋)中再放入后一小(🕟)把红干椒(🌮)一小把(bǎ )麻椒取一个(gè )小(🏙)盆盛(shèng )有一把花椒和一把红干椒(🧛)备(♑)用5小(🚉)葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花(🍔)放在一起(🐓)等食材备好以后(👗)(hò(🥠)u )以后我们开始烹饪6起(👳)(qǐ(🔄) )锅烧水水开后(🗑)倒(dǎo )入水(📊)黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽粉用勺子(🛳)晃动一(yī(🏍) )下(🧤)几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🦐)水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼(💔)鸭(🗄)血和鱿鱼加(🍖)入到料(🤪)酒5克去腥(🕢)用勺子(zǐ )来回滑(🙎)动几(🔙)(jǐ )下使(🚳)食(⛵)材受热(➡)均匀8焯(⛑)水(📯)一分钟(🚟)捞出控(kòng )水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食(🦁)(shí )用油油热后(🌿)倒入水葱姜和大(🍏)料爆香加(jiā )入(✉)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒(chǎo )出红油(🔂)10添入(rù )适量(🀄)(lià(💟)ng )的清(🍣)(qīng )水参加生抽10克白(bái )糖2克(🛍)胡(hú )椒粉2克(🎒)均匀搅(💒)拌(bàn )化开(📈)调料煮(😸)(zhǔ )开下次(🏳)全部倒入黄(🌃)豆芽豆(dò(😣)u )腐皮和宽粉开(🚣)(kāi )大火煮一分(fèn )钟11加入(📃)(rù )到食盐1克鸡粉(🔷)2克(kè )老抽2克调底(🍱)色再(zài )捞出配菜(🗄)然(🤵)后(hòu )取出盆中排第五(wǔ )等(děng )汤(😵)汁再(🎂)一次(🦑)涌动(🐪)后慢慢倒入毛肚鳝(🕗)鱼鸭(yā(👭) )血(📯)和鱿鱼(👛)12开大(✅)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(⚫)(shàng )注意适量的(➡)原汤(tāng )撒上少许(📤)蒜末(😷)和葱花14锅(🛀)中留底油添入半勺(📻)食用(🧥)油倒入(🦃)花(🌛)椒和(🤦)红干椒迅速(sù(📬) )再翻炒(chǎo )炒出香(xiā(🌬)ng )味以后关火(🎄)15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🔚)间放(🍬)出(chū )出葱(♐)蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜(🤱)单独(dú )点缀(zhuì )16那(👛)(nà )样最好到这里(㊙)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(🏤)了(💺)要会了就在家试(shì )一下吧下面(🚢)是所会用到(dào )的食材(🛠)和调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(shà(🦎)n )鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆(dò(💳)u )芽生姜红(hóng )干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒(🚿)豆瓣酱麻辣(là )火锅料(🌨)2毛血(xuè )旺浇油(🏙)的正(zhèng )确方法(💒)1方法一1净辣椒(😺)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🍿)海(🎆)椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千克大(🐁)葱100克老(lǎo )姜100克(🔶)洋(⚾)葱(cōng )150克番(⭕)茄(qié(🛩) )沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(🏆)15克(🍊)桂(🏧)皮8克(kè(⭐) )香(xiāng )叶8克甘(gā(🌅)n )草(♑)10克(😷)草果5个(🧠)肉(🏪)蔻10克山奈(🐦)8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣(🖖)酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(xǐ(😹) )净的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱(cō(👝)ng )和老姜用(⛲)刀(🚣)拍(✒)(pāi )松拍松(sōng )下次(🐮)炸(zhà )制(🍃)时容易出味洋(🛣)葱切成48厘米见方的洋(📷)葱块胡萝卜切大片香根茴香红(♎)(hó(🌼)ng )蔻桂皮香叶甘草草果肉(🛺)蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(➕)净捞出沥干(gàn )控干或擦(🦅)水(shuǐ )分(🚍)(fèn )待用(yòng )4炒(🚱)锅上火后(hò(💶)u )舀入300克经过精制花生油烧至(🏖)三成热时排列盛(shèng )有(👶)大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果(🔲)肉蔻山奈用中(zhōng )小火(huǒ )使油(🦌)温很缓(😗)慢增加至五成(chéng )热小火熬严重的限制20分钟左右吧(ba )待(🧙)各料(lià(🐩)o )均(🕚)被烧至金(jīn )黄(huáng )色而且香味充分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上火把锅(🏝)里(✖)的油烧热下番茄沙司用小(xiǎo )火(🛍)煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余的(🌾)精(🌔)细(xì )加工(🗼)花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bà(🖤)n )酱泡辣(🍇)椒紫草及(jí )洋葱胡(hú )萝卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美(😅)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(⬆)油3克(kè )盐(😫)2克(😦)白醋15克料酒(✂)30克老姜蒜各9克干(🚨)辣椒(👹)20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🏰)之(📭)前准备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭(🐍)血(🚝)(xuè )就滴到(♟)碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(🥢)匀还没血液(🚎)(yè )静置20分钟半小时(👷)后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(🔢)盒切(🤷)成小块即(jí )可3将A料飞水猪(😕)肚心舌飞水后洗净后煮(🎯)熟(shú(🌤) )后切片鳝鱼(🔖)加料酒醋飞水(shuǐ )备(bèi )用4将潮州(🔼)咸菜(🤠)切厚片(😶)加野山椒老姜(➗)蒜片炒香(❔)放鲜(🧚)花椒再(🤖)爆香加入雪碧香料水(⚡)及清水200克(🍉)煮沸调好(🔋)味后加(👻)全(✔)部(🦆)原料烧至更加入(🎉)味起锅5将干辣椒节青美人椒节放(📈)在(❌)上面将烧至六(📛)成(👙)热(🛍)(rè(🦌) )的藤椒(🤢)油啊淋(📐)在(💇)上面撒葱(🗽)花芝麻再试(shì )一下3做法三(🎫)1食材(⬛)鸭血毛肚大虾(🤤)火腿(➿)肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫(🤚)县豆瓣(🎮)酱(🏫)蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(🚓)老抽白(bá(😯)i )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾(🥞)剪(📨)一下虾须然后再把虾线可以(🦒)(yǐ(💲) )去除碱水冲洗干净(🦈)滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌(🈯)均匀备用3打算一些(🛩)火腿肉后(🌱)再(💿)切(qiē(🆑) )成(chéng )片(🔲)放在盘中(👚)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(🌅)净切成(📨)薄片(❔)然后滴入半(bàn )个柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌(👌)均匀(🌶)6大(dà )蒜拍碎(♌)(suì )剁(〰)成蒜(suàn )末香葱(🏧)切成葱花生姜(⚪)切成(🥡)片豆(dòu )芽洗干(⛹)净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油(⛷)油温升高5成热时把麻椒(💎)香(🕝)葱生姜大蒜干辣(🔥)椒放(🎴)入锅中(🏍)炒出(💔)香味8加(🐲)一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(📐)酱火(🌎)锅底料炒出红(hóng )油(⏩)舀入的(🕺)清水大火烧开9汤(📪)中放盐白砂糖生(🤒)(shē(🌵)ng )抽老抽蚝(🌈)(háo )油胡椒粉鸡(🎗)精料酒煮(🔨)开先把豆芽放进(🦒)汤中(zhōng )煮(🐬)2分钟(🍼)10煮好的豆(🐵)(dòu )芽(yá )捞出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火(huǒ )腿肉(ròu )放入锅中(🦓)烫煮煮熟(shú )后捞出(🏗)(chū )来放到碗中其(🕍)余汤汁倒出(chū )11最后在(zài )上面(🧦)放上蒜(🚉)末(🔑)葱花辣椒(🥦)麻椒白芝麻把烧热的油浇上(shà(🔮)ng )了即(jí )可大快朵颐3川菜(📢)十大(dà )经典名菜做法一麻婆豆(⛅)腐食(🚚)材(✴)豆腐250克牛(🍁)肉(🗨)75克(🙊)蒜苗(🤳)1根豆(dòu )豉(chǐ )15克(🧥)花椒粉3克黄酒5克(🛋)(kè )盐(🥁)3克豌豆淀粉(📐)5克花(🌄)生油15克小葱5克等做法步(🖤)骤(🍸)1将豆腐切成26厘米见(🍏)方的块(kuà(⬆)i )后放加(🕖)了(le )少许(xǔ(➰) )盐的沸水中(zhō(🔖)ng )过一下去除豆腥(🔙)味然(rán )后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段(duàn )姜(jiāng )切末新鲜(xiān )猪(♎)肉(💟)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🚽)后放牛(🦔)肉猪肉炒散待(🤵)牛肉馅炒(chǎo )成(chéng )金黄色放(🛰)(fàng )入豆(📟)瓣酱同炒(😱)放入(🎆)豆豉姜末辣(😬)椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(🎁)骤(👄)3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🛬)用盐调(🐄)味再用湿淀(diàn )粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面(miàn )葱末(🐠)表就行(🙇)二回锅肉材(Ⓜ)料五(🐚)花肉(🥡)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮五花肉冷(lěng )水下锅加入(😃)(rù )葱段姜片花椒78粒(🔨)黄(🍷)酒(🌎)适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自(zì(🤯) )然(🌯)冷(🥣)(lě(⛺)ng )却筷(🗽)子(🐼)可(kě )再(👎)插入即可(🗺)(kě(🎄) )3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片(piàn )葱(♎)切成斜段4将青蒜的红色部(🤐)分先用刀拍(🎵)一下然后(hòu )再(😾)完(👉)全斜切成段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的(🖖)油(yó(🍮)u )煸(biān )香辣(🚧)椒花(🚮)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(yuán )微微卷(juàn )过7将肉拨到(dào )锅(guō(🐩) )一(🏮)边(biān )下入豆(🍅)瓣酱可(🍩)以先(xiān )切成小粒(lì )炒出红油(🏬)8适度地的(de )加(💜)入少许(xǔ(🎅) )酱油(yóu )或甜面酱(jià(💐)ng )调色与(⏲)肉片一(🍐)起(🤳)继续翻(🥡)炒均(🍟)(jun1 )匀9下入青蒜点少许料(🐟)酒糖调好味道即可出(👼)锅(🔥)三夫妻(qī )肺片食材牛肉(🖌)100克牛(niú )舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料八角(🔚)三奈大茴香小(😑)茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜(jiāng )等(děng )盐红油辣(🎗)椒花(🌆)椒面芝麻熟花生(🕡)米豆油(📇)味精(🐽)芹(✴)菜(🥅)各适量做(zuò(🐲) )法步(🌌)骤1将牛肉切成小片与(🐽)牛(🐷)杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🧗)一起(🐖)清(🗼)洗干净用香料盐花(🚍)椒面等各种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土(🌇)地登记小(🚸)火卤制(🚪)到(dào )肉(rò(🛄)u )料耙而不烂然后捞(🦉)入再晾晒切成大(dà )薄片备(🌺)用步骤2将芹菜(cài )洗净(♓)后切成(ché(🍕)ng )1cm长(zhǎng )的段芝麻(má )炒熟和熟花生一起压成(ché(⛎)ng )末备用步骤3盘(🔃)中放入(🌷)后切(🖇)好的牛肉牛杂再参加(💢)卤(💳)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米(💧)末和(hé )芹菜搅拌均匀(🥨)即(🐡)(jí )成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一(yī )只(zhī )或鸡(🛤)(jī )腿一盒(hé )花(🏧)(huā )椒和干(gàn )辣椒(🆒)(jiāo )14葱熟芝麻(má )盐味(🤜)精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡(🏊)腿马耳朵葱干(gà(🐖)n )辣(🌭)椒节花椒盐胡椒味(🚭)精白糖白芝麻醋(👛)淀(📎)粉(🧖)(fěn )料酒色(🐫)拉油(🎶)各适(🤑)量做(zuò(🅰) )法干辣椒节去籽后用(yòng )白开(💿)水浸泡一段时间半小(🧞)时然后再捞(lāo )出(😓)后挤出水(shuǐ )分水放碗(wǎ(🛵)n )里加淀粉辣椒(👥)粉盐搅(😻)拌(➰)均匀(🌝)五(wǔ(🔻) )六成(📦)热五成热下(xià )锅炸至芝麻(😒)微黄(🐴)捞(lāo )出鸡肉切好放料(👰)酒(jiǔ )生抽(🚫)玉(yù )米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然(rán )后再油烧五成(📫)下锅(guō )小火慢(mà(🐆)n )炸至变面金黄酥(📿)脆再捞出(🎈)另起油锅放姜(jiā(🔛)ng )蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入(🕴)水鸡块儿和炸好的辣椒(🌂)放半勺(🧢)白糖(tá(😇)ng )半勺鸡精翻炒均匀最(😥)后放(🍼)葱段大火(🗞)翻炒出锅五水煮(😃)鱼(✳)食材鱼鸡蛋白糖干(💚)淀(diàn )粉料(liào )酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步(🥝)骤(🏕)1将鱼(yú )头(tóu )剁(📛)下并之中(📙)飞出分两半将鱼身竖放用(💬)坚(🍿)硬(✡)(yìng )锋利的刀(🌝)平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适(shì )量的鱼(🥀)片(㊙)将鱼(😊)排分为(🏬)三四段与鱼头放一(🤶)起备用(🤠)步骤2将(🥕)鱼片(🍐)内放一(🙅)个蛋清少(🌞)许盐干淀粉和料酒(Ⓜ)拌匀(🏯)步(bù(👼) )骤3将(🐯)一(yī )小碗色(🙁)拉油所(suǒ(🥅) )有花(📀)(huā )椒和辣椒全(🏏)部倒入(rù )锅内用小火(🔸)(huǒ )慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗(àn )后用(🔓)铲(🤾)(chǎn )子然后(🎃)捞(lāo )出一半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤4将(jiā(🏆)ng )火(huǒ )开大放入(rù(♒) )拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出(🌽)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(🗿)一(🏺)小碗盐半调羹加沸水(🐄)三四碗等鱼头汤(tāng )沸(🍁)腾(♍)起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放到(dào )出(🐎)水滚(⏹)的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精(💄)白胡椒(😣)粉和(🌉)椒盐(🈶)粉步骤5盆(🤼)中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将(🧣)鱼(🍦)片一(yī )这款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗(wǎn )捞(💽)出(chū )后的辣(🏡)(là )椒和油倒在(zài )上面(🛢)六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里(🍃)脊(🗿)(jǐ )辅料(🚷)青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖(🕋)陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水(shuǐ )水淀(🥋)粉兑(⛑)成(ché(🈹)ng )碗汁(📓)泡(pào )红(🐐)辣(🛑)(là )椒(⭕)剁茸(🧚)姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼香(👔)特点(🏔)咸鲜酸(🕳)甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线(xià(💎)n )条清晰做法步骤(🍊)1猪(😳)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(shà(🧗)ng )劲后放水淀粉(😒)搅匀(🦍)封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白(bá(🦉)i )捞出后(🚣)沥油备用步骤(🖋)3锅(💟)中留(🌥)底油中(🤠)油(😫)温下(🚹)(xià )泡椒茸姜(jiāng )蒜(🔇)(suàn )米炒出(🛩)香味和红油后后放抚过油的肉(🍬)丝翻炒均(👦)匀后(hòu )淋入(rù(🐕) )事先兑好(💡)的碗(wǎ(🎳)n )汁放入葱(cōng )粒炒制芡(💮)汁收(🗻)匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡(jī )脯(❄)肉225克(kè )花生米50克(kè )辅料葱(🚕)45克姜(jiāng )10克调(diào )料干辣椒(jiāo )8克花椒(🚑)15克(🔺)色拉(😭)油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(🛩)10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤(zhò(🚬)u )1鸡腿去(🌆)骨去皮后冼净用刀(🔌)背拍(📔)松鸡肉(😦)切成15厘米大小的丁姜(📖)和蒜切片(piàn )葱白切(🙈)成小圈步骤2鸡肉(🥐)丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼(🤠)时抓粘(🕶)稠状再后放干淀粉(🥤)抓匀(🎛)步骤3将(jiāng )糖米醋(👶)料酒生抽盐(yán )放入容器中(🧙)调(diào )成糊(hú )状放(👡)入(🐀)葱姜蒜加(🔛)入适量水制作成料汁步(🥓)骤4锅烧热倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻(📢)炒至鸡肉(ròu )变(🥉)白盛(🛎)出步骤5锅中剩(🛹)少许油(💎)放(📐)入花椒干辣椒(👰)用(yòng )中(🧚)小火炒(🏚)香后将料汁里浸(jì(🗽)n )泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(📤)用(yò(😩)ng )大火炒30秒倒入水料汁(🥚)(zhī )颜色变(🧗)富(fù )有光泽时(🛃)(shí )组建辣(🏸)椒(💵)油最后后放花(😵)生米再试一(yī )下八(❓)开水(🧥)白菜食材(😨)大白菜10公斤(🌙)每棵只用极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克(🐔)火腿蹄子200克排骨(⏫)500克(🌉)干贝(🍨)300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦(😦)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🌡)4升做(zuò )法(🎮)步骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🐳)好(hǎo )与清洗干净后的火(huǒ(🍂) )腿蹄子(🚮)排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出(🏈)再用水洗净一起(⚡)(qǐ )放(🏝)入后大汤(tāng )锅内(🤶)加(🛎)入(📜)清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转(🔷)(zhuǎn )小火(huǒ )慢熬3小时(shí(🛁) )步骤2同(🎐)时把鸡脯肉(✨)及(jí )瘦猪(🔚)肉(🧐)剁成蓉(🕴)(ró(🗡)ng )分别(🙀)加(🍌)适量(🐌)水调(dià(🕕)o )成粥状待(dài )用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子(💂)把(⬇)大部分(🦏)汤渣浮油(yóu )隔(gé )尽把清汤(🗾)全(quán )部倒入(🐠)(rù )另一锅中(zhō(🔏)ng )烧开放(👈)入(🐽)猪肉(ròu )蓉搅(jiǎo )匀转(🌊)中小火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉(💟)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🎩)2次按猪肉蓉的(🕰)同时(shí(🍹) )处理之(📻)后把(bǎ(🎪) )清汤(🕢)彻底隔渣去油(🌅)待汤色清新明净如水下(✂)盐(✉)调味待用步骤4把(bǎ )汤(🖇)分成(✡)两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高(📻)汤灼至七成熟用(yòng )清水(shuǐ )漂(♋)冷(lěng )用细银针在菜(cà(👚)i )心(😁)上疼(téng )时穿刺放进漏(📞)勺中用原先的高汤自上淋(❇)下至使白菜心烫煮(zhǔ )步(bù )骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开(🌻)另一(yī )锅高汤(🆓)舀进碗(⏲)(wǎn )内即成九(🌾)毛血旺(wàng )材(💸)料主料鸭(🎇)血白鸭500克(🖋)黄(🐃)豆(🚻)芽150克辅料鳝(📜)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(fā )鱿(💃)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳(🍍)水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料(liào )酒10克味(🐑)精10克植物油50克灵材毛(🎺)(máo )血旺是诸位加(🤥)以改进之处加入到了海参毛(🚾)肚鳝(🚤)(shàn )鱼肉黄喉(hóu )片(🐧)午(😨)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(lā(🆒) )油放入锅中(zhōng )用小火翻炒(🚨)(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🌚)进去味精白糖(😽)(táng )醋(🆙)等调料(🔙)步骤(💴)2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的(🌙)红汤(🏥)汁内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步(bù )骤3将色拉(💖)油烧热放入(rù )花椒辣椒炝(qiàng )出香(🎛)味迅速浇在(zài )上面(miàn )即成十(shí )东坡肘(zhǒu )子原材料(😥)肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂(guì )皮香叶八角五香粉若(👹)干做法(fǎ )1无火去掉后(hòu )肘子皮上(😄)(shàng )残留的猪毛(🗂)扔到沸(✡)水中煮几分钟去(🌞)掉后污血和(hé )脏物然后再将(jiāng )肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧(🐌)沸放入后适量葱(cōng )姜和香叶将去处理好的肘子(🏁)煮到(dào )七(qī )八成熟捞出(🙈)上蒸锅3蒸(❎)肘子是个关键步骤东坡(🍥)肘子(zǐ )的(de )肥而不腻就靠它(tā )了上(🅾)锅蒸一个(🛃)半小(📈)时这(zhè )期间可调佐料炒(⛸)锅中(💳)慢慢倒入(🚛)适量色拉(🥧)油烧热后(😢)炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放进(jìn )去桂皮(🈷)香(🈯)叶八(🆘)角(🕵)(jiǎ(🍛)o )翻炒然(🏚)后(hòu )加适量水水(shuǐ(🏓) )量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(🔲)碗为宜再放入若(🛌)干(gàn )冰糖五香粉两三(sā(🏁)n )勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(🔴)碗汤(🍈)汁应该(gā(🍵)i )是(👮)调料(♍)(liào )了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近(🎉)网(✏)络清(🤸)淡美食占巨一(yī )席之地大家(jiā )今天(🐶)分香辣(🤭)毛(🤗)血旺的做法主料鸭血一盒(✌)鳝鱼一条百(🔤)叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🚭)火腿100克(🛳)黄豆芽100克辅料(🐷)葱20克(🙏)姜20克蒜20克干(😞)辣椒(jiāo )50克花椒(🐟)10克麻椒10克豆(🚂)瓣(🚦)酱(🐸)50克盐5克香(🕔)辣(🤠)毛血旺的(🛒)做法1鸭血黄喉火腿切片(pià(🦕)n )儿鳝鱼(🏣)肥肠(🌤)切蒜切(🥋)瓣百叶(🐂)和毛肚切(💖)长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切(🥣)片儿(ér )2锅烧开(kāi )水(📰)黄豆芽煮熟捞出(💽)捞出沥(lì )干放入(🌝)(rù )盆底鸭血黄(💕)(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🔊)出备用(😮)3锅(guō )倒油烧热(🛳)放入(🐏)花(🎢)椒干辣椒(📛)葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油(🍳)(yóu )加适(shì )量高汤盐(⛪)大火烧开4放(🔢)入(🐌)鸭血鳝鱼肥肠(♓)黄喉(hóu )煮(😩)5分钟用(💤)漏勺再(🌳)捞(lāo )出放在旁边豆芽上之后(🌿)水(⏩)烧开(🔮)放入(rù )百(🛌)叶毛肚(❔)火腿(🐒)煮30秒(🤺)钟捞(🕢)出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放(fàng )一(☔)小把花椒麻(👣)椒(🤜)和(🌆)干辣(🐼)椒(jiāo )炸香后浇在(zài )上面去掉(🍓)

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