简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯蒂芬尼娅·桑德雷莉/本·克劳斯/阿曼达·桑德雷莉/
- 导演：乔·甘茨/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：谍战/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-19 11:30
- 简介：1食堂毛血旺(wà(💳)ng )的正宗做法2毛(🥖)血旺(🛷)浇油的正确方法3川(💅)菜十大经典名菜做法(🍾)4最(zuì )近网络(luò )清淡美食(🥀)占巨一席(⭐)之地大家今(🏍)天(🦇)分1食(🧞)堂毛(💖)血旺(💔)(wàng )的正(🍃)(zhèng )宗做法(🎛)1黄豆(🎑)芽一(yī )把(🦕)放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段(🧗)豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭(🏧)血一块切成056厘米厚的薄皮(😹)放入盆(👝)中2鱿鱼须(xū(📠) )和(hé(📜) )鱿鱼(🈁)(yú )筒各一个(gè )先(🚒)把(bǎ )鱿鱼须切成(⏬)段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉(🏔)外膜在表面打上(🙄)花刀切成段(duàn )放进去小(☔)盆中3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆(📎)中再舀入切好(🛄)的鱿鱼备用4毛肚(🍌)二两左右切成(👈)长条一起放入盆中(zhō(💫)ng )小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(🌃)片一起(👞)放入大碗中再放入后(💯)一(🛹)小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有(🌞)一(👿)把花椒(🐊)和一把红干椒备用5小葱几(😔)根切(🏻)(qiē )成葱花放进(jìn )去小盆中蒜(🔮)子几粒拍扁(🐽)切成蒜末和(🌥)(hé )葱花(🛺)放(🐘)在一起等食材(cái )备(bèi )好以后以后我(🏁)们开始(shǐ )烹饪(🌷)6起锅烧(shā(🕚)o )水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和(🚔)宽粉(🤒)用勺子(🔻)晃动一下几(jǐ )下焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等水立即烧开下次倒(😴)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热均匀8焯水(👨)一分钟(zhōng )捞出控(🕦)水(💔)拔凉9另起锅添入一(➰)勺(⛅)食(🛐)用(yòng )油油(🚮)热后倒(🤾)入水葱姜和大料爆(bào )香(🆗)(xiāng )加入到麻(😩)辣(là )火(❔)锅(🦒)(guō(📂) )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🥣)(chǎo )出红油10添(🎶)入适量的清水参(😛)加生抽10克白糖2克(🤡)胡椒粉2克(kè )均匀(📯)搅拌化开(♊)调料煮开(⏹)下次(🌠)全部倒入黄豆芽豆(🏦)腐皮和宽粉开大火煮一分(🔂)钟11加入到(👌)食盐(🍾)1克鸡粉2克老抽2克调(💌)底(dǐ(🔦) )色再捞出配(pèi )菜然(🗝)后取(📔)出盆中排第五等汤(tā(🤨)ng )汁再(zài )一次涌动后慢(🖥)慢倒(🐥)入毛肚(👃)(dù )鳝(🍍)鱼鸭血和鱿鱼(👸)12开大(🤷)火煮3分钟捞(✏)出后(🏘)盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(🐺)上少(shǎo )许蒜末和(🕌)葱(🎥)花14锅中(🌕)留底油添入半勺食用油倒入花(huā(🐢) )椒和红(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻(🛒)(fān )炒炒出(👀)香味以后(🧗)关火(📈)(huǒ )15再把热油泼在(😨)汤盆中在一瞬间放出(chū(🥚) )出(🧀)(chū(😲) )葱蒜(🐵)的香(xiāng )味到最后再放上几朵(duǒ )香菜单(🕞)独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的(🔓)毛血(🍖)旺就做了了(le )要会了就在家试一(🈯)下吧下面(🚅)是所(suǒ )会用(📪)到的食(shí )材(🥋)和(🏯)调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血(👐)鳝(🕥)(shàn )鱼毛(máo )肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(yá )生(shēng )姜(jiāng )红干椒麻椒花椒(⏮)(jiāo )调(🕣)料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣(là(🌭) )火锅(🤔)料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫(🎳)县豆瓣(😏)酱(🤳)约(yuē(🐿) )200克鱼(🐧)香味泡海椒约150克精细加工(♊)花(🍬)生(🐰)油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋(🆙)葱150克番茄(⛅)沙(💫)司约150克(🍁)紫草20克红(🕖)(hóng )蔻(🎗)(kò(➖)u )10克香根10克(kè )茴香15克桂皮(🐜)8克香叶8克甘草(🖲)10克(👸)草果5个(🧕)肉(🐛)蔻10克山奈8克(⬇)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🥟)豆(🕥)瓣酱(jià(🔽)ng )和鱼香泡(pào )海椒排斩成细末(🏕)盛入盆中再加(jiā )辣椒(⛹)粉洗净的紫(zǐ )草和(🥈)200克清水调匀(🐰)3大(dà )葱和老姜用刀(🌹)拍松(⚪)拍松下(🛌)(xià )次炸(zhà )制(zhì )时容(🕜)易出味洋葱(cōng )切(🔷)成48厘米见方的(🚘)洋葱(🕑)块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘草草果(🎒)肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡(🐫)20分钟冼净捞(🔐)(lāo )出(🍔)(chū )沥(lì )干控干或擦(cā )水分待用4炒(🚪)锅(🌽)上(💓)火后舀入300克经过精制花生(👨)油烧至三(🌧)成热时排列盛有(yǒu )大(🚖)葱(📜)(cōng )老姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻(🚊)山奈用中小(xiǎo )火使油温(wē(👺)n )很缓慢增加(jiā(⏸) )至五成热小火熬严(yá(🕣)n )重的(🔟)限制20分(📊)钟左(🥌)右吧(ba )待各(🏛)料均(🌩)被(bèi )烧至(🔚)金黄色(🕺)而(🥩)且香味充分融于油中(🕢)时(🗾)用漏(⛹)勺捞出(🚬)料渣弃(✳)之(👃)不用5再上(shàng )火把锅里的油烧(🦌)热下番茄(👲)沙司用小火(🎧)煸(biān )12分钟至油色发红时(🔐)(shí )再倒(dǎo )入其余(yú )的精(🦖)细加工(🈁)花生油再左(zuǒ )面(miàn )参加(🤺)调匀的(🆕)(de )辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(🦄)紫(🚭)草及洋葱胡萝卜(🦓)和香菜根并不停(🚅)顺同一方向搅(🖖)出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各(📇)30克鲜花椒8克藤椒油(🖇)(yóu )3克盐2克白(🌍)(bái )醋15克(🌮)料(liào )酒(🚮)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(✔)料水(🕡)150克(📘)老油50克芝麻(🔺)(má(❗) )5克2杀鸭(yā )子之前准备着(⚾)(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(jiù )滴(😵)到碗里一边滴(🥔)一边(😎)轻轻(😟)搅动把(bǎ )水和血搅(jiǎo )匀还没血液静(jìng )置20分钟(zhōng )半小时后(♈)凝(níng )化成块(📤)再(zài )放(fàng )进去热(🤸)水中蒸(🆘)熟(shú )木(🛰)盒切成小(⏮)块(kuài )即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心(xīn )舌(🛰)飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🙇)切厚片(🚁)加野山(📅)椒(🍮)老姜蒜(📇)(suà(📹)n )片炒香放鲜花椒再爆(🚴)香加入雪(📄)(xuě )碧香(🎤)料水及(jí )清水200克煮沸调好味(🌞)后加(jiā )全部原料(🚦)烧至更加入味起锅5将(jiā(🎫)ng )干辣椒(jiāo )节青(👰)美(🏧)人(ré(📯)n )椒(🕝)节放在上面将(jiāng )烧(shāo )至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在(👏)上面(🌙)撒(〽)葱花芝麻(🌄)再试一下3做法三1食材鸭血毛(🏐)肚大虾火(huǒ )腿(🤣)肉豆芽姜大(dà )蒜葱(🎓)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jià(💚)ng )火锅(guō )底料生抽蚝(há(😚)o )油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精(🤔)料酒白砂(shā )糖花(👩)椒干辣椒(🅾)白芝(🛑)麻2我们先把大虾剪一(😃)下虾须(🔬)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(🚆)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(yò(😡)ng )3打算(🏁)一些(⛄)火腿肉(⌚)后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(❕)净(jìng )切成薄片然后(hòu )滴(dī )入半个(💓)柠檬(🆎)(méng )汁抓拌(🔞)均匀6大蒜拍碎(🚚)剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(🚖)(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一(😅)并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(😮)葱(cōng )生姜(jiāng )大蒜干辣(là(💦) )椒放入锅中炒出(🤒)香(🛡)味8加(jiā(🗻) )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火烧(📚)开(🦎)(kāi )9汤(📬)中放盐白砂糖生(🤷)抽老抽(chōu )蚝油(yóu )胡椒(🥀)粉(🗾)(fěn )鸡精料(liào )酒煮开(🗯)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽(🕋)捞出放入(🃏)碗(♍)中(🚺)再把鸭血(❤)毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🕖)汤(🖇)汁倒出11最后(hòu )在上面(mià(🔥)n )放上蒜(⏩)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油(😣)浇上(shàng )了即(jí )可大快朵颐(yí )3川菜十大经典名菜(🆙)做法一(♍)麻婆豆腐食材豆腐250克牛(😄)肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(📂)花(🛬)椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克(kè )豌豆(dòu )淀粉(👮)(fě(👁)n )5克花生油(🕸)(yóu )15克(kè )小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆(📏)腐切成(chéng )26厘米见(jiàn )方的(🤬)块后放加了少(🤐)许盐的沸水(📪)中过一(yī )下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸(jìn )泡豆豉等(děng )剁(duò )碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🌚)肉末步骤(🦉)2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散(✅)待牛肉馅炒成金黄(👙)色(🆑)放入豆瓣酱(💩)同炒(🔛)放入(rù(🥝) )豆(🕣)豉(🕋)姜末(💒)辣椒(🛰)粉同炒至(🚬)牛肉猪肉上(🤜)色效果入味儿步(🧢)骤(🎌)3下(🌶)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🎩)苗段糖用盐(🦐)调味再用湿淀粉(fěn )芡汁(🤳)(zhī )盛出(chū )后撒上花椒面葱末(🦍)表就行(🗳)二回锅肉材(🤟)料五(🛣)花(🚺)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(🌟)椒豆瓣(🖤)酱(jiàng )糖(tá(🐘)ng )油做法1带皮(🚝)五花肉冷(lěng )水下锅加(jiā(🐤) )入葱段(duà(🈺)n )姜片花(🚇)椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(🍇)盒自然冷却筷子可再(🤟)插入即可3将肉切成薄片(🌧)姜(😢)(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色部(bù(🐰) )分先用(yòng )刀拍(pā(🚀)i )一(🌍)下然后再完全(👯)斜(xié )切成(chéng )段(🙍)备用(💎)5炒锅(guō )上火(🚌)(huǒ )加大多的油(🏝)煸香辣椒(jiāo )花椒(👹)(jiāo )6下(🐞)入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边(🌱)缘微(🐥)微(📗)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱(jiàng )可以先(xiān )切成小粒(lì )炒(🛫)出(👲)红(🧜)油8适度地的(🥘)加入(rù )少(shǎo )许酱油或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎ(🌰)n )少许料酒糖(🦀)调好(hǎo )味道即可(📠)出锅三夫妻肺片食材牛(😃)(niú )肉100克牛舌100克(🤫)(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣(🔱)(là(🚋) )椒花(huā )椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精(🍋)芹菜各适量做法步骤(👠)1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(shé )牛心牛头(🌠)皮牛肚一起(qǐ(🤞) )清洗干净用香(🐘)(xiāng )料盐花椒面等各(🔐)种调料卤制先用猛火(🈚)烧开后集(jí )体土(📩)地登记(♒)小火卤(💚)制(zhì )到肉料耙(pá )而不烂然后捞入(rù )再晾晒切成(chéng )大(🈷)薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗(🔶)净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(chǎ(♍)o )熟和熟花生一(yī )起压(🍰)(yā )成末备用步骤3盘中放入(😘)后切好(hǎ(📦)o )的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆(dòu )油味精(🕶)花椒面红油辣(✈)椒芝麻(má )花生米(🎀)末和(🙉)芹菜搅拌均匀(🦑)即(🥅)成(chéng )四辣子(😎)鸡原料整鸡一只或(👕)鸡腿一盒(hé )花椒和(🕉)干(⏱)辣(là )椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料(🌍)酒(🕹)食用(🕢)油姜蒜白糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡腿马(📲)耳朵葱干辣椒(🍳)节花椒盐胡椒味精白糖白芝(zhī )麻(má )醋淀粉料酒色拉油各(🌚)适量(🐲)做法(👼)(fǎ )干辣椒节去籽后用(🔗)(yòng )白开水浸(jìn )泡(✈)一(yī )段时间半(bàn )小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加(🚡)淀粉辣椒粉盐搅拌(🐨)均匀五(⛪)六成热五(😱)(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄(🖼)捞出鸡(🙋)肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米(mǐ(🥉) )淀粉胡椒(🦆)(jiāo )粉(👩)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅小火(huǒ(🍈) )慢炸至变面(🚑)金黄(🏮)酥(sū )脆再捞(lā(💹)o )出另(😗)起(😾)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🥉)倒入水鸡块(🈯)(kuài )儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖半(bà(🐷)n )勺鸡精翻炒均匀最(🎒)后(💊)放葱段大(🕖)火(💍)翻炒出锅五水煮(🌠)鱼食材(cái )鱼鸡蛋白(🐑)糖干淀粉料酒(💍)色拉油(👞)(yóu )花(🖤)椒辣椒蒜姜片鸡精(🔛)白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法(🤦)步(🚁)骤1将鱼(🗻)头剁下并之中飞(🍸)出(chū )分两(⛰)半(bàn )将(🛴)鱼身(shēn )竖放用坚硬锋(🖐)利(🎻)(lì(♎) )的刀平着将两整(🌕)片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片(🔠)成注意适量的(⛱)鱼片将鱼(yú )排(pái )分为三四(sì )段与鱼头(🌧)放一起(😌)备(bèi )用(👬)步骤2将鱼(😆)片内(nèi )放(✊)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒(😣)拌匀步(📆)骤3将一(🤶)小碗(🎱)色拉油所有(yǒu )花(huā )椒和辣椒(🐷)全(🎻)部倒入(🌎)锅内用(yò(🛹)ng )小火慢炸(🗼)在(🤤)辣(♐)椒颜(🈸)色变暗(🐭)后用铲子(🍌)然(🚅)后捞出一半(⛑)的(de )油和花椒(🖌)辣椒备(🚒)用(😄)(yòng )步骤4将火开(🌩)大放入(➿)拍好的(de )蒜瓣儿(ér )和姜片儿(🌵)出香味后将鱼头(🔙)鱼(🐨)(yú )排向锅(🎺)(guō(👷) )煸炒两下倒入料酒约一小(🏙)碗盐半(bàn )调羹加沸(fèi )水(🎾)三(sān )四(🙀)碗等(🦏)鱼头汤沸(fèi )腾起来出(chū )味(🏺)将(🐹)鱼(💜)片一(yī(😋) )片一(yī )片横放到出(🚈)水滚(🌄)的汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡精(🤬)白胡(🥥)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(😵)(zhe )已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼(💼)(yú )片一这款汤(tāng )汤水水舀(yǎo )入(🗜)(rù )此(cǐ )盆后来(🌨)将那(🏄)半碗捞(👊)(lāo )出后的辣椒和(❇)油倒在上面六鱼香肉(ròu )丝食(shí )材主(👱)(zhǔ(➡) )料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木(🚚)耳调料(🅿)盐(yán )鸡(jī )精味(📤)(wèi )精(🚲)白(🚠)糖(táng )陈醋鱼香11生(💷)(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红(📹)辣椒剁(📀)茸姜米(mǐ )蒜米(🕠)鱼眼葱味型鱼(🅾)香特(🔄)点咸鲜(xiā(🤲)n )酸(😹)甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(⌛)8cm粗(👟)03cm的二粗(cū )丝加盐料(🌐)酒(🔞)(jiǔ )搅(jiǎo )至(zhì )上劲后(hòu )放水(🐢)淀粉搅(jiǎo )匀封(🆚)油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(🚠)步骤3锅中(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后放抚过油(🗞)的肉(💣)丝翻(fān )炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱(cō(🆕)ng )粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出(chū )香后起锅装(🍅)盘(💘)再试一下七宫(⏭)保(🏯)鸡(🏩)丁(📉)原(yuán )料主料鸡脯肉225克花(🥣)生米50克辅(fǔ )料葱45克(kè )姜10克调料(🔌)干辣椒8克(kè )花椒15克色(sè(🕎) )拉油60克盐2克料(🐐)酒2克味(🐍)精1克酱油65克白糖10克(🛅)醋(🎎)(cù )7克水淀粉22克做(🀄)法步骤1鸡腿去骨(🗡)去皮后冼净(jìng )用刀(dāo )背拍松鸡(jī(✴) )肉(🔔)切成15厘米大小的丁姜和蒜切(🏧)片葱白切(🎎)成小(🚛)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(🔼)(diǎn )点盐(🙅)用(🤕)手疼时(🍌)抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉(⛓)抓匀(⤵)步(🎀)骤3将糖(😪)米醋料酒生抽盐放入容(🔫)器(🔕)(qì )中(🕧)调(🏌)成(🤹)糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🤒)入油(♿)待油温升高7成热时(🕙)放入后腌好的(🥤)鸡丁翻炒至鸡肉变白(🦍)盛出(🔊)步(bù(🔶) )骤5锅中剩少许油放入花椒干辣(là )椒用中小火炒香后(🖋)(hòu )将(🐫)料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fà(🤦)ng )入锅(🐤)中炒(⛲)10秒(🛣)随后把鸡(💾)肉(😶)倒回(👨)(huí )锅中用大火炒30秒倒(📇)入(🍣)水料汁颜色(sè )变富有光泽时组建(👂)辣椒油最后后放花生米再试(🍄)一(yī )下八开水(💱)白(🐕)菜食材大白菜10公(gōng )斤(🤟)每(mě(🌆)i )棵只用极嫰菜心部(🎆)分老母鸡2500克火腿蹄(😴)子200克排(🚌)骨500克干贝300克(🎦)去(🌔)皮净(jìng )瘦鸡脯(pú(🍹) )肉(ròu )700克全(🅰)瘦猪肉300克盐(🤲)10克(kè )料(🛑)酒(jiǔ )10克葱50克姜(🕯)10克水4升做法(🥁)步(👕)骤1先熬好清水高汤(tāng )将(jiāng )老母鸡劏好洗(🚾)净干贝浸发(🎻)好与清洗干净(🔚)后的火腿蹄子排(🥡)(pái )骨(gǔ )等按(à(🏪)n )类分别(🤯)放(👷)(fàng )入差别(🦌)沸水(🍻)锅中焯一下(🎖)水(🔪)(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出再(🔁)用水(🐯)洗净一起放(🖋)入后大(dà )汤锅(guō )内(💡)加入清水姜葱(🚆)烧开后(hòu )加料(🌧)酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(😩)成蓉(🔧)分别(🔮)加适(🤓)量水调成粥状待用(🏘)步(bù )骤3汤熬至3小(xiǎ(🌪)o )时后(hòu )用筛子(zǐ )把大部分汤渣(🎀)浮油隔尽把(🍔)清(💛)汤全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转(🌁)中小火待其渐渐(Ⓜ)聚拢(lǒng )肉(♒)蓉浮(🎾)起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把(💹)(bǎ )汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(🛂)蓉的同(tóng )时处(🏥)理之(⬇)后把清汤彻底(🍪)隔渣去油待汤色清新(➰)明净如水下(❇)盐调味待(🗻)用步骤4把汤分成两(📺)(liǎng )锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清(🙇)水漂冷用细银针在(🦕)菜心上(❤)疼(🧜)时穿刺放(fàng )进漏勺中用(yòng )原先的高汤自上淋下至使白菜(🥂)心烫煮(🙇)步骤(🛏)5将菜心垫在碗底(😭)烧(shāo )开另一锅高(gāo )汤舀进碗内(🍖)即成九毛血旺材料(🏬)主料鸭(🎳)血白鸭(🥕)500克(🚷)黄豆芽150克(🖋)辅料鳝鱼100克水(⏩)(shuǐ )发毛(🍼)肚100克(🚘)猪肉(🐖)(ròu )肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱(😝)50克盐3克辣椒红(hóng )尖(jiān )干(gàn )15克花椒5克料(🐯)酒(🚺)10克味(❎)精10克(🔴)植物油50克灵材毛(máo )血旺(🐒)是诸位加以改进之处(🐥)(chù )加(jiā )入到了海参毛(🏵)肚(🎯)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒(🌻)麻椒等做法(🛳)步骤1将(jiā(🧟)ng )辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜(🥥)色拉油放入锅中用小火(🚮)(huǒ(〰) )翻炒香(🌉)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(💘)白糖醋等调料步(🥫)骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组建熬(🏯)好的红汤汁内烧开(✌)后然后(🕓)取出(🕕)盛器撒入葱(🧖)花步(bù )骤3将色拉油烧热放入花椒(🚧)辣(💢)椒炝出香味迅(💉)速浇在上(📵)面即成十(shí )东坡肘(🙌)子原材料肘(🛬)(zhǒu )子(💟)一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干做(🌚)法1无(wú(🚆) )火(huǒ )去掉后肘子(zǐ )皮上残(🥗)留的猪毛扔(rēng )到(💅)(dà(🏜)o )沸水中煮几分钟(zhōng )去掉(dià(⤵)o )后(🧜)污血(xuè )和脏物(wù )然(⚪)后再将肘子(🍕)(zǐ )捞(🌽)(lāo )出后用(🚔)刀在其上(shàng )割(🕦)几道口子那样(yàng )的话熟(➗)得快(kuài )2新水烧(😡)沸(📎)放入(🌞)后适量葱(cōng )姜(jiāng )和(🤙)香(xiāng )叶将去处理好的(🚻)肘子煮(🆒)到七(🐑)八成熟捞出上蒸(🥜)锅(🛌)3蒸肘(🎾)子是(🙎)个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小时这(zhè(🧔) )期间可调(dià(🐉)o )佐料炒锅中(🌒)慢慢倒入适量色拉油烧热后(🌯)炒葱姜蒜至出香味放(♏)(fàng )进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本(😛)都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再(🌒)放入若干冰糖五香粉两三(🚧)勺酱油(😺)小火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该(🛃)是调料了(🙈)4肘(🏥)子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行(háng )4最近(🥍)网络清(qīng )淡美食(🎓)占巨一(⛰)席之(👜)(zhī )地大(🤞)(dà )家今天分香辣(là )毛血旺(wàng )的做法主料鸭(🍿)血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶(🤡)100克毛肚100克(🕌)(kè )黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(🚴)20克姜(jiā(⏯)ng )20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🥔)10克豆瓣酱(👳)50克盐5克香辣毛血(🤳)旺的做(zuò )法1鸭血黄喉(🌚)火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(🏤)蒜姜切片儿(🐷)2锅(⚫)烧开水黄(huáng )豆芽煮熟(⬅)捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🔙)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒(🖌)油烧(shāo )热放(fàng )入(🍳)(rù(🏠) )花椒干(gàn )辣(🔺)椒葱姜(🔎)爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红(🔪)(hóng )油加适量高汤盐大火(🆒)烧开(🍂)(kāi )4放入(♉)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再(🈶)捞出放在旁边豆芽上之(🤩)后水(shuǐ(🛡) )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出(📯)后5蒜片放在上面(🌔)(miàn )锅烧热多(🏊)(duō )倒油(🉑)6油(🐞)热(rè )后放(fà(💵)ng )一小(xiǎo )把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在(zài )上(🎴)面去(qù )掉
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