简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
6
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Audlt/Movie/
- 导演：The/Wife/and/Her/Students:/Netorare/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：动作/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-18 18:49
- 简介：1食堂(🎯)(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(🗾)十大经典名(🎣)菜做(❗)(zuò )法4最近网络清淡美食占巨(🏂)一席之(🔩)地(dì )大(🆎)家今(🔬)天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入(rù )盆(pén )中宽粉一(👉)把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(🐳)块切成(chéng )056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🤷)先把鱿(yó(💹)u )鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕(🍊)掉外膜在表面打上花(💸)刀(🐞)切成段(⏮)放进去小盆中3准备着去处理(lǐ )好(hǎo )的鳝鱼(yú )一条(🚲)先斩去头部再(zài )切成小段和(👕)鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🍕)肚(dù(🙍) )二两左右切成长条一起(qǐ )放入(rù )盆(🏉)中小葱一(📧)根(🚞)(gēn )切成斜片(🧔)生(🍿)姜(🚏)一块切(qiē )成(chéng )姜片一起(🏇)放(fàng )入大碗中(🕞)再(zài )放(fàng )入(💜)后一小把(💦)(bǎ )红干椒一小把麻椒(🖇)取一个小(🏋)盆盛有一把花椒和一把(🌽)红(hóng )干(gàn )椒(👙)备(🏫)用5小(🕢)葱几(jǐ )根切成葱(cōng )花(🎨)放(😪)进(jìn )去小(😍)盆(🏜)(pén )中蒜子几(🐿)粒拍扁(🐳)切成蒜末(🎲)和(🕑)葱花放在一起等食材备(🍠)好以后以后我(wǒ(🦈) )们开始(💞)烹(pēng )饪6起锅(guō )烧水水(shuǐ )开(🛬)后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用(🌡)勺子晃动一下几下(🙈)焯水一分钟捞出(chū )控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(🎥)毛肚鳝(📇)鱼鸭血和鱿(🛡)鱼加入(rù )到料酒5克去腥用(🐼)勺子(🗣)来回滑动(👏)几下使(🤴)食材受热(🗻)(rè )均匀8焯水一(⏱)分钟捞出控水拔(⚪)凉9另起(📇)锅添入一勺食(✖)用(🕯)油油(🗻)热后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加(👴)入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣(➡)酱10克翻炒化(huà )开炒出(chū )红油10添入适量的(🤥)清水参加(🆎)生抽10克(🖲)白糖(⏬)2克胡椒(🎧)粉2克均匀搅拌(➕)化开(😇)调料煮开下次全部(㊗)倒入黄豆芽豆腐皮(🎌)和宽粉开大(✳)火煮一(👚)分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(😵)再捞(lāo )出(🧒)配菜然后取出盆(🛴)中排第(🥪)五等汤汁再(zài )一次(⏭)涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中(㊙)13再浇上(😪)(shà(🐻)ng )注意适量的(🎻)原汤(tāng )撒上(🈳)少许蒜(suàn )末和(hé )葱(➰)花14锅(🌕)(guō )中(zhōng )留(🧕)(liú )底油(🌿)添入(🕙)半勺食(🐪)用油(📹)倒(🙉)入花椒和(hé )红干椒迅速(sù )再翻炒(🗣)炒出香味以后关火15再(📰)把热油泼在(🏣)汤盆(🎰)中在(🤣)一(🏴)瞬间放出出(😾)葱蒜的香味到(🌳)最后再放上(shà(🚖)ng )几朵香菜单独点(🚾)缀16那样最好到(dào )这里这(zhè(🎢) )道麻(🛄)辣鲜香的(🚑)(de )毛血旺(🏒)就做了(🚡)了要会了就在家试(🤩)一(🚏)下吧(ba )下面是所会用(yòng )到的(🤵)食材和调料食材(💓)豆腐皮宽(🙃)(kuān )粉鸭(🐖)血(🏈)鳝鱼毛(🥎)肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🐠)姜(jiāng )红(🥚)干椒麻椒花椒(🆚)调(diào )料(💉)盐鸡粉老(🐥)(lǎ(👳)o )抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛(🎛)(máo )血旺浇油的正确方法1方法一(🙊)1净辣椒(🎶)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(🤰)加工花(🦏)(huā )生油约240千(qiān )克大葱(cōng )100克老(🚪)姜100克洋(yáng )葱150克番(fān )茄沙司(sī )约150克紫(🚲)草20克红蔻10克香根10克茴(🦋)香15克桂皮8克(kè )香叶8克(kè )甘(gān )草10克草(cǎo )果5个肉(🥢)蔻10克山(🚞)奈8克胡萝卜100克香(⛩)(xiāng )菜(cà(🚧)i )根(👤)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡(🚟)海椒排斩成细末盛入盆中(🛫)再加(jiā )辣椒粉洗净的紫(📭)草和200克清(🕝)水调(📴)匀3大葱(📵)和老(💕)姜用(👶)刀拍松(🍒)拍松下次炸制时容易出味洋葱(💡)切成48厘米见方的洋葱块胡萝(luó )卜切(🍰)大(😓)片香根茴(🧟)香(🎧)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(💷)干控干(🎪)或(🍳)擦水分(🛂)待用4炒锅上(💇)火后(🌍)(hòu )舀(yǎ(🚀)o )入300克经过精制花生(🍺)油(🕗)烧至三成热时排列盛有(🏇)大葱老(🈚)姜茴香香根桂皮红(🍮)(hóng )蔻香叶甘草草果(🔓)肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油(❎)温很缓慢增加至(📪)五成热(🐖)小火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料(🤭)均被(🔑)烧(🚈)至(🌇)金黄(🔭)色而且香味充分(🗄)融(🍔)于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再上火(🥨)把(🛫)锅(🍘)里(lǐ(🧙) )的(🐕)油烧(shāo )热下番(💛)茄(⛵)沙(😏)司用小火煸(💵)12分钟至油(🔨)色发红时再(🗻)倒入其(qí )余(yú )的精细加工花(🍅)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(😚)酱(📏)泡(⛔)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiā(🥩)ng )菜(🍁)根并(🤼)不停顺同一方向搅出2做法二(😚)1野山(😊)椒青美人(🍹)(ré(🌲)n )椒节各30克鲜(🔰)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(🦂)油50克(🎋)芝麻(♎)5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(🚵)淡(🗑)盐(💀)水(shuǐ )再把鸭(🏈)血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没(🔬)血(💶)液静置(📪)20分钟半(🐯)小时后凝(níng )化(🔔)成块(kuà(🤟)i )再(😀)放进(🗣)去热水中蒸(zhēng )熟木盒(📅)切(🍂)成(ché(👬)ng )小块即可(🖋)(kě )3将A料飞水猪(🖱)肚心舌飞水后洗(🥓)净后煮(🐕)熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山(🎓)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香(🎨)料水(😚)及清水200克煮(🔤)沸调好味后(hòu )加全部原料烧至更加(jiā )入(🎧)味起(🛣)锅5将干辣椒节青美(👤)人椒节放在上面(miàn )将烧至六成(🦊)热(rè )的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝(zhī )麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🌦)豆芽姜大蒜葱郫(⛹)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽(🍍)蚝(👱)油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂(🎙)(shā )糖花椒(🗑)(jiāo )干辣(🚥)椒(📡)白(🕴)(bái )芝(zhī )麻2我们先把(🕘)大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可(kě )以(yǐ )去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴(🗝)柠檬汁抓拌均匀备用3打算(suà(🗝)n )一些火(🐑)腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘(pán )中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛(má(💷)o )肚(🚎)清洗干净切成薄片然后滴入(🌂)半个柠檬汁抓拌均匀(👕)6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(㊙)切成(🔠)葱花生姜切(💖)成片豆芽洗干(gà(🔓)n )净7锅中一并加入(🥁)适量的食用油油温(🔸)(wēn )升(shē(🗾)ng )高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣(🎟)椒放入锅中炒出香(xiāng )味8加(🐨)一勺郫县(🏮)豆瓣酱蒜蓉辣酱(😯)火锅底料(🤟)炒出(😣)红油舀入的清(🐭)水(🤞)大火烧(shā(✒)o )开(kāi )9汤(🔴)中放盐白(bá(🦉)i )砂糖(🛬)生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒(🤨)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(⬆)豆芽(🦑)捞出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚(dù )虾火腿肉(💥)放入锅中烫(🚁)煮煮(zhǔ )熟(shú )后捞出(chū(🈴) )来放(🎄)到碗中其(⌚)余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🏾)椒白芝麻把烧(🏫)热(💚)的油(🔶)浇上了(🚽)即可(🍺)大(🚵)快朵(duǒ )颐3川菜十大(🔔)经(🤟)典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食(🤓)材豆腐(fǔ )250克牛(niú )肉75克蒜苗1根(❣)(gēn )豆豉15克(🖐)花椒(jiāo )粉3克黄(🛸)酒5克盐3克豌豆淀(📧)粉5克(🚊)花生油15克小葱5克等(🛳)做(zuò )法(🍬)步骤1将豆腐(🤮)切成26厘米见(🚷)方的块后放加了少(🍯)许(🐿)盐的沸水中(zhō(🗺)ng )过一下去(🌋)除豆腥(🎙)味然(🛫)后(hòu )捞(🥥)出用清水浸泡豆豉(🥉)等(🦀)剁碎(🌏)蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切(qiē(🎿) )成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散(🎼)待牛肉馅(🕛)炒成(💩)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(🕳)姜末(mò )辣椒(🔒)粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上(shàng )色效果入(🧠)味儿(🥃)步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆腐(🎺)煮3分钟加(🖇)(jiā )酱油(🎑)(yóu )蒜(🧢)苗段糖(🤔)用(💞)盐(🍬)调(🚦)(diào )味再用湿(🅱)淀粉(📜)(fěn )芡(👶)汁盛出后(hòu )撒上花椒面葱末表就行(🖲)二(🚶)回(🐵)锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干(📨)红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(📁)1带皮五花(🎗)肉冷水下锅(guō(🤑) )加入葱(🐂)段(duàn )姜片(🌓)花椒78粒黄(🎣)酒适量煮开2撇净(😄)撇净(jìng )煮(🎮)至八(⛏)成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再(㊙)插入即(jí )可3将肉切成薄片(🈲)姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜(🤓)的红色部分先(📶)用刀拍一(👨)下然后再完(🏒)全斜切成段备用(🕒)5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(🚹)椒6下入肉片(♿)煸(biān )炒至肉片颜色(sè )变透(🗒)(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(😞)边下入(rù )豆瓣(bàn )酱可以先切(qiē )成(chéng )小粒炒出(chū )红(hóng )油8适(🚕)度地的(😙)(de )加入少许(⛎)酱油或(huò )甜面酱调色与肉(❎)(ròu )片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青(🕧)蒜(🤦)点少许(xǔ(🐿) )料酒(jiǔ(🐮) )糖调好味道即可(kě )出锅三(sān )夫妻肺(🚖)片食(👭)材牛肉100克牛舌100克牛(❣)头(⏪)(tó(🥕)u )皮(pí )100克牛心150克牛(🔘)肚200克香料八角三奈(nài )大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(pí )丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花(😼)椒面(😭)(miàn )芝(🎌)麻熟花(huā )生米(🥌)豆油味精(🌷)芹(🐜)菜各适量(📬)(liàng )做法(🤝)步骤(📚)(zhòu )1将(💲)牛肉(⏺)切成小片与牛杂牛舌(shé )牛(❗)心牛头皮牛肚一(⏩)起清洗干净(🏵)(jìng )用香料盐花椒面等各种调(💥)料卤制先用猛火烧(🛠)开后集体土地登记小火(🌼)(huǒ )卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后捞入(rù )再晾晒(🎡)切成大薄片备(bèi )用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī(♐) )麻炒熟和熟花生一起压(♑)成末备用步骤3盘(🎀)中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(🐖)精(🔊)(jīng )花椒面红油辣椒芝麻(🎻)花(💝)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(🤑)原料整鸡一只(📧)(zhī )或鸡(😔)腿一盒(hé )花椒和干辣(là )椒14葱熟(🐹)芝(zhī )麻盐(🤞)味(🤲)精料酒食用油姜(🎐)(jiāng )蒜白糖淀粉(🌷)主料鸡腿(🔀)马(mǎ )耳朵葱干(🖼)辣椒节花(huā )椒盐(yán )胡(🏳)椒味(🔱)精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量(liàng )做法(fǎ )干辣椒节去籽后用(🌥)白开水浸泡(🤲)一段时(🐴)(shí )间半小时然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(💒)辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五(😬)六成(🐗)热五成热下锅(🙌)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiā(✔)o )粉盐抓(💑)拌均匀腌20分钟然后(🎑)再(🔳)油烧(🔊)五成下锅小火(🏘)慢炸至(🎩)(zhì )变面金(😒)黄(huáng )酥脆再(zài )捞出另起油锅(guō )放姜(jiāng )蒜花(🐂)椒豆瓣酱(➿)炒出香(🏛)味倒入水(shuǐ )鸡块儿(👱)和炸好的辣(🍱)椒(jiāo )放半勺白(🏝)糖半勺鸡精翻炒(🏣)均匀最(zuì )后(🌶)放(🚔)葱段大火翻炒(👝)出(chū(📳) )锅五水(🕜)煮鱼食(🌒)材鱼鸡蛋白糖干淀(dià(🚁)n )粉料酒色拉(lā )油花(🧕)(huā )椒辣椒蒜(🔵)姜(🎲)(jiāng )片鸡精白胡椒(🔐)粉黄(huá(🎯)ng )豆芽做法步(bù )骤(🐛)1将(🗺)鱼头(🚪)剁(⚽)下(xià )并之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利的(👲)刀平(píng )着将两整片鱼肉和(🈲)鱼(📁)排分开再(🌘)将两大(dà(🎓) )片鱼肉片成注(🎋)意适量的(💍)(de )鱼片将鱼排分为三(sān )四段(duàn )与(yǔ )鱼(yú(🙏) )头放一起备用步骤2将鱼(😡)片内放一个(🗑)蛋清少许盐干淀(dià(😊)n )粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一(🕣)小碗色拉油所有花(huā )椒和辣(🤪)椒全部倒(🥍)入锅(guō )内用小火慢炸(🧢)在辣椒颜色变暗后用铲子然后(🗯)捞(💛)出一半的油和花椒辣椒(🥂)备用步骤(🕘)(zhòu )4将火开大(🕒)放入拍好(🔌)的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🦐)约(🏜)一小碗盐半调(diào )羹加沸水(🎂)三四碗(🖕)等鱼(😓)头汤沸腾起来出味(📯)将(jiāng )鱼片一(🔐)片一片横放到出(📩)水滚(gǔn )的汤(🐻)(tāng )中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅(🐙)前(🐁)后放适量鸡(🏘)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(🚯)已焯好的黄豆芽将鱼(yú(🛷) )片一这款(kuǎn )汤(📯)汤(tāng )水水舀(🆗)入此盆(🚻)后来(🥊)将(🏞)那半(🦅)碗捞(💁)出后的辣(📌)椒和油倒(🎍)在上(🆚)面六鱼(yú(🦌) )香肉丝食(shí )材(🦄)(cái )主料猪里脊辅料青(qī(🔠)ng )笋水发黑木耳(🔛)调料盐鸡精味精白糖(💕)陈(🆚)醋鱼香11生抽老(🈶)抽鲜(🙄)汤水水淀粉(⏯)兑成碗(🔴)(wǎn )汁泡(😱)(pào )红辣椒剁茸(🌺)(róng )姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(😔)特点(🦍)咸鲜酸甜二(🌰)者(♐)兼备葱姜蒜香(🏙)线(xiàn )条清晰做(zuò )法(🆓)步(bù )骤1猪里脊(🏔)切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🔆)(jiā )盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放(😿)水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(guō )烧油中油(🍊)温滑肉丝变白捞出后沥(lì )油备用步骤3锅中(🍈)留底油(🥠)中油温下(🧀)泡(⛑)椒茸姜蒜(🧑)米(mǐ(🛀) )炒(chǎo )出香味和(🙏)红油后后放(🔨)抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入事先兑好的碗(🏸)汁放入葱粒(🔀)炒制芡汁收(♐)匀(🐗)葱出香(💦)后起锅装(🔇)盘(pán )再试一下七宫保(♟)鸡丁(💞)(dīng )原料(🏟)主(🔬)料鸡(⭕)脯(pú )肉225克花生(shēng )米50克(🥣)(kè )辅料葱45克(🐒)姜10克调料干(🏀)辣(là )椒8克花(📑)椒15克色拉油60克盐2克(😹)料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖(👢)10克醋7克水淀粉22克(🔤)做法步骤(🍖)(zhòu )1鸡(🏭)腿去骨(🌋)去皮(🤯)后冼净(jìng )用刀(🍚)背(🐜)拍(😋)松鸡肉切成15厘(👓)米大(⛰)(dà )小(xiǎo )的(de )丁姜(jiāng )和(hé )蒜切片葱(cōng )白切(qiē )成小(🚎)圈步(🏦)骤2鸡(🤜)肉丁(dī(🔺)ng )加入少许(🌡)黄酒一点点(🌼)盐用手疼(🌦)(téng )时抓粘稠状(🛥)再后放干淀(⚡)粉抓匀步(🌥)骤(🎮)3将糖米醋(🚭)料酒生抽(chō(🚧)u )盐放入容器(qì )中调成(📇)糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步(🛺)骤4锅烧热倒入油待油(💪)温升高7成热时放入后腌(yā(😓)n )好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🔖)出(🕕)(chū )步骤5锅(♍)中(zhōng )剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火(huǒ )炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒(🏞)入(🦖)水料汁颜(yán )色变富有(yǒu )光泽时组建辣(là(🏞) )椒油(🏿)最后(🚤)后放(🔝)花生米再(zài )试一(yī )下八开水白菜食(shí )材大(👊)白菜10公(gōng )斤每棵(🤓)只用(🤨)(yòng )极(🥘)嫰菜心(🎈)部分老母(♟)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè(😽) )干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú(🛑) )肉(ròu )700克(🔞)全(quán )瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做(🐚)法步(🥃)骤1先(xiān )熬好(🦆)清水高(gāo )汤(😸)(tā(🚰)ng )将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好(hǎo )与清洗(xǐ )干净后的(de )火腿蹄子排(🌸)骨等按类分别放入(rù )差别(bié )沸水锅中(🚨)焯一下水清除掉血(xuè )水和(⤴)杂质然后捞出再用水(shuǐ )洗净一起放入后大(dà(💉) )汤锅内(😾)加入清(🛩)水姜葱烧开后(hòu )加(🕥)料(liào )酒(❔)转(zhuǎn )小火慢熬(🚄)3小时步骤2同时(👰)把鸡(⛑)(jī )脯肉(👼)及瘦猪肉剁(♊)成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状(🧜)待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把(🏻)大部分汤渣(🛏)浮油隔尽把清汤全(quán )部倒入另一锅中(🐨)烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🍝)肉蓉浮起用小漏勺捞净(⏳)肉(🕗)蓉后再(🕠)把(📟)汤再煮沸把鸡肉蓉分(fè(♟)n )2次(🚂)按猪(zhū )肉蓉的(💭)同时(shí )处理之后把清(🔜)汤彻底隔渣去油待汤(♑)色清新明(míng )净如水(shuǐ )下盐调(📳)味待用步(bù )骤4把汤分成(chéng )两(👿)锅(🦔)择好至(zhì(👒) )嫩的(🖖)白菜心放进其中(😾)一锅(🍸)(guō )高(🚅)汤灼至七成熟用清(🌤)水漂(🚸)(piāo )冷用(yò(🏇)ng )细银针(🗽)(zhēn )在(🤪)菜心上疼时穿刺放进漏(🥤)勺(sháo )中用原先(xiān )的高汤自上(🐁)淋下至使白菜(cà(🔰)i )心(🏮)烫煮步骤5将(🌰)菜心垫在碗底烧开另(lì(🎛)ng )一锅高汤舀进碗内即成九毛血(🌡)旺材料主料(liào )鸭血白(👘)鸭(📭)500克黄(huá(🐽)ng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🔪)(shuǐ )发鱿鱼50克黄(huá(🆗)ng )花菜50克木(🕸)(mù )耳水发50克(🏆)莴笋(🎰)100克调(diào )料大葱50克盐(😎)3克(🖲)辣椒红尖干15克花(🌗)(huā )椒5克料酒(🔀)10克味(🎏)(wè(🈵)i )精(🍻)10克(🏟)(kè )植(🏳)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(🍰)入到了海参(cān )毛肚(❔)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(👩)辣(là )椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒(😟)花椒豆(🔠)(dòu )瓣酱(jiàng )姜蒜色(🏀)拉油放入锅(guō )中用小火翻(💑)炒香加汤(🐈)熬煮后捞出后渣然(rán )后把放进(🏷)去(😂)味精白(➿)糖醋等调(🍇)料步骤2将主辅料(liào )切片(💨)改(gǎi )刀(dāo )飞水(🏟)组建(🚮)熬好的红汤(😑)汁内烧开(🎪)后然后取出盛器撒(sā )入葱花步(bù )骤(zhòu )3将色拉油烧热放(🎈)入花椒辣椒炝出香味迅速(sù(🛠) )浇(🚑)在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮(🌖)香叶八角(➿)五香粉(fěn )若干(🍆)(gà(🛥)n )做(🕹)法1无(wú )火(huǒ )去掉后(⏳)肘子(🎟)皮上残留(⛏)的猪(zhū )毛扔到(dào )沸(fèi )水中煮几分钟(zhōng )去掉后污血和(🐦)脏(zāng )物(wù )然(rá(🍃)n )后再(㊗)将肘(zhǒ(🐔)u )子捞出(chū )后用刀(dāo )在其上割几(✒)道口(😁)子那(nà(🗃) )样的(😷)话熟(💧)得快(kuài )2新水(🐒)烧沸(fè(🦈)i )放(🏝)(fàng )入后适(🗄)量葱(cōng )姜和(hé )香叶将(jiāng )去(🥤)处理好的肘子煮(🤠)到(💦)七八成熟捞出上(🍽)蒸锅3蒸肘(zhǒ(🛵)u )子是个关(💬)键步骤东坡肘(💬)子的(de )肥而不腻就靠它了上(❄)锅蒸一个(gè )半小(📟)时这期间(jiān )可调佐料(liào )炒锅(🏁)中慢慢(🥖)倒入(🎶)适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味(🤖)放(🚦)进去桂皮香叶八角翻炒(🐨)然后加适量水水量(lià(🦆)ng )基(📫)(jī )本都(dōu )操纵在(📫)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(📨)(fàng )入若(ruò )干冰糖五(🕛)香粉两三勺(sháo )酱油(yó(⚪)u )小火(huǒ(😻) )渐渐(🤹)烧(⬇)之后剩(🤢)那一小(xiǎ(🍳)o )碗汤汁(zhī )应该是调料(liào )了4肘子(zǐ )蒸好(🔧)后(🈹)装盘(📜)浇上刚调(diào )的(de )调料(🧦)表就行(háng )4最近(🎶)网络清(🔄)淡美(🚈)食(🥊)占巨一席之(🐯)地(dì )大家今(😦)天分香辣毛血旺的(💓)(de )做法(😇)主料(🏢)鸭血一盒(🐌)鳝鱼一(yī )条百(bǎi )叶100克毛肚(🌓)100克(🧤)黄喉(🕑)(hóu )100克(😲)卤肥肠100克火腿(💺)100克黄(huáng )豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克(🎭)蒜(suàn )20克(🌍)干辣(là )椒50克(🕓)花椒10克麻(má )椒(👍)10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香(🈲)辣毛血(💳)旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(🐂)肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(📊)儿2锅烧(shā(👏)o )开(kāi )水黄(🔁)豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🐿)底鸭血(xuè )黄喉鳝(😮)鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅(💤)倒油烧热放入(rù )花椒干(🈚)辣椒葱(⛎)(cōng )姜爆香放入(🧦)豆瓣酱炒出(chū )红(🚥)油(🚗)加适量高汤(tāng )盐大火烧开4放(fà(🔃)ng )入鸭(🔢)血(xuè )鳝鱼肥(🎉)肠(📃)黄喉(🎻)煮5分钟用(✊)漏勺再捞出放在旁(páng )边豆(📗)芽(🐑)上之后水烧开(🙀)放(🎚)入百叶(🕥)(yè )毛肚火腿(🍯)煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū(🐁) )后5蒜片放在(🍰)上(shàng )面锅(guō )烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(⤴)和干辣椒炸(🕯)(zhà )香后浇在上面去掉