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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2013/中国台湾/古装/言情/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：速水今日子淡島小鞠しのざきさとみ千葉尚之/
    • 导演：金国炯/
    • 年份：2013
    • 地区：中国台湾
    • 类型：古装/言情/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,日语,国语
    • 更新：2024-12-12 16:39
    • 简介：1食堂(😟)毛血旺的正宗(zō(🥀)ng )做法(🚟)2毛(📪)血旺(✒)浇油的正确(🐦)方法3川(chuān )菜十大(💮)经典名(míng )菜做法(🉐)4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì(♑) )大家今天(tiān )分1食(🤟)堂毛(🗨)血旺(🐝)的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮两张切成长(zhǎ(⛴)ng )条(tiáo )准备鸭血一块切成(🌄)056厘米厚的薄皮放入(📍)盆中(👶)2鱿鱼(🧦)须和(🏐)鱿鱼筒各(🌒)一个先(❣)把鱿鱼(yú(🧀) )须切(🧦)成(chéng )段再把(📳)鱿(🧗)鱼筒(tǒng )切下(🐗)来撕(sī )掉外膜在(zài )表面打(dǎ )上花刀切(🈯)成段放进(🌸)去小盆(🐪)中3准备(bèi )着(⏳)去处理好的(🚊)鳝鱼一条(🍙)先(🎳)斩去头部再切成小段和鸭(yā )血(xuè(🛂) )放进一个盆(🛡)中再舀(😕)入(💉)切好(🎲)的鱿鱼(🍁)备用4毛肚二两左右切(qiē(🏪) )成长条一起放(😦)入盆中小(🌯)葱(🌕)一(🎓)根(gēn )切成斜(xié )片(piàn )生姜一块(kuài )切成姜(🌁)片一(🆔)(yī )起放入大碗中(📒)再放入后一小(📲)把红(🐺)干椒一小把麻椒取一个小盆盛(💶)有一把(🙊)花椒和一把红(😙)(hóng )干(📦)椒(🕚)备用(yòng )5小葱几根(⏫)切(qiē )成(chéng )葱花放进去(qù )小盆中蒜子(🎲)(zǐ )几粒拍扁切成蒜末(🕘)和(🥑)葱花(huā )放在(➕)一起等食材备好以后以(🌽)后(hò(☕)u )我们(men )开始(🎓)烹饪(rè(✈)n )6起锅烧水水开后(hòu )倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮(🏐)(pí )和宽粉用勺(🔇)子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒(🏺)入毛(🍃)肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入(😢)到(💠)料酒5克(💷)去腥(xīng )用勺子来回(huí )滑动(🤬)几(🆖)下使(😎)食(shí )材受热(✒)均匀8焯水一分钟捞(🌽)出(🐀)控水拔凉9另起(〰)锅添入一(yī )勺食(🔔)用(yòng )油(❌)油热(rè )后倒入水葱(💓)姜和(hé )大料爆香加(jiā )入到(🔆)麻辣火(huǒ )锅(guō )料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化(huà )开炒(🦅)出红油10添入适量(✳)的清水参加(🔁)生抽10克白(🏌)糖(🐕)2克胡椒粉2克(💀)均(🚬)匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆(🐲)(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(👫)1克(🦈)鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色再捞(👽)出(🌧)配菜然(rán )后(🧗)取出盆中排第五等(děng )汤汁再(zài )一(🚶)次涌动后慢慢倒入毛肚(🥄)鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再(🤨)浇上注意适量的原(yuán )汤撒(sā )上少(⏮)许蒜(😝)(suà(🌓)n )末(🏢)和(hé )葱花14锅中(🐚)留(🤾)底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(🗺)迅速再翻炒炒(😼)出(chū(✝) )香味以(yǐ )后关(🍘)火15再把(bǎ )热(🐭)(rè )油泼在(zài )汤(🎀)盆中在一瞬(🚒)间放(fàng )出出葱(👋)蒜(🧢)的香(🐀)味(📜)到最(➰)后再(zài )放上几(🏜)朵(🚨)香菜单独(dú )点缀16那样最好到这(✂)里这(🏞)道麻辣鲜香的(👠)毛(🎳)血旺就做(🆎)了了(💐)(le )要(yào )会了就在家(👽)试一下(🐼)吧下(🔅)面是所(🐴)会用到的食(🔶)材(cá(🏅)i )和调料食材豆腐皮(pí )宽(kuān )粉鸭血鳝(🕐)鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(🎷)(cōng )黄豆(📻)芽生(shēng )姜红干(🎾)椒麻椒花(🤪)椒调(🥁)料盐鸡粉老(📧)抽(chōu )料酒(😚)豆(dòu )瓣酱麻辣(🏪)(là )火锅(guō )料2毛血旺浇(🚺)油的正确方法1方法一1净辣(là )椒油300克(🙋)郫(pí )县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克(🍒)精细(🍗)加工花生油约(💻)240千克大葱100克老姜100克(📉)洋葱150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香(🔙)根10克茴香15克桂皮(🍅)(pí )8克香叶(🔋)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(👼)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细(📺)末盛入(🧥)盆中(🤳)再加辣椒粉(🧢)洗(⛷)净的(🔙)紫(zǐ(🎉) )草和200克清水调匀(🎟)3大葱和老(🎉)姜(jiāng )用刀拍松拍松(👆)下次(🧟)炸制时容易(💪)(yì )出味洋葱(⛏)切成(🕞)48厘米见方的洋(🍐)葱(cōng )块胡(🐧)萝卜切大片香根茴香(♟)红蔻桂皮香叶甘(⏪)草草果肉蔻(🐾)和(📃)山奈(nài )用清水中浸泡20分(⛄)钟冼净(jìng )捞出沥干(gàn )控干或(🚥)(huò )擦(cā )水分待用4炒锅上(🥓)火后(hòu )舀入(🥙)300克(kè )经过(😞)精制花生油烧(📩)至三成热时排(👅)列盛有大(dà )葱老姜(📏)茴香香(🀄)根(🎈)桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草(cǎ(🌐)o )草(🦒)果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油温很缓(🚫)慢(📡)增(zēng )加(jiā )至(🃏)五成热小(😦)火熬严(yán )重的限制20分(fè(🥗)n )钟(🎧)左右吧(ba )待各料(lià(🏆)o )均被烧(shāo )至(🌄)金黄色而且香味(⚡)充分(fèn )融于油中(🥄)时用漏勺捞出(🎪)料渣弃之(zhī )不用(yòng )5再(🦂)上火把(😭)锅里的油(🏻)烧热下番(fān )茄沙(🏚)(shā )司用小火(huǒ )煸12分钟(zhō(🍊)ng )至油色发红时再倒(🌲)入其余(📒)的精细加工花生油(yóu )再左(⏸)面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bà(🛋)n )酱泡辣椒紫草及(🈹)洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不停顺同一(🧚)(yī )方向搅出2做(😁)法二1野山椒(jiāo )青美人椒节(jiē(🔀) )各30克(kè )鲜花(huā )椒8克藤(🦋)椒油(yóu )3克(😲)盐2克白醋15克(kè )料酒(😢)30克老姜蒜各(gè )9克干(💕)辣椒20克雪(xuě(🌭) )碧香料水150克老油(yó(📙)u )50克(🚼)(kè )芝(zhī )麻5克2杀(📃)鸭子之前准(zhǔn )备着(zhe )小半(🦂)碗(🙉)冷的淡盐水再把(🤩)鸭血就滴到碗里一边(biān )滴(👁)(dī )一(yī(🤬) )边轻轻搅(🥪)(jiǎ(👏)o )动把水(💅)和血搅匀还没血液静置20分钟半小时(😪)后(🉐)凝化成块再放进去热水中(✴)蒸熟木(🛒)盒切成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌(🏫)(shé )飞水(shuǐ )后洗净后煮熟(🚁)(shú )后切片鳝鱼加(❕)料酒醋飞(🚦)水(🍌)(shuǐ )备(bèi )用4将潮(♏)州(🐂)咸(🕉)菜切(qiē )厚(🏬)片加野山(🔊)(shān )椒老(🍷)姜蒜(🏰)片(piàn )炒(🕶)香放鲜花(🥗)椒(😵)再爆(🚏)香加入雪碧(bì )香料水及清水(🏸)200克煮沸(🤟)调好味后加全(quán )部原料(liào )烧(shāo )至更加入(rù )味起锅5将干辣(❗)椒节(♊)青美人椒节(🎌)放在上(🌱)面(miàn )将烧至六(liù )成(😚)热的(🍕)藤椒油啊(ā )淋(🤠)在上面(📓)撒葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭(🎡)血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🕑)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(🔎)白(🕋)胡椒粉鸡精(🍡)料酒(🐌)白砂糖花(💌)椒干辣椒白(🏇)芝麻2我们先(xiān )把(➕)大虾剪(✍)(jiǎn )一下虾(xiā )须然(🏟)后(🛅)再把虾线(🚨)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(🏪)汁抓(zhuā )拌均(🎋)匀备(🚸)用3打算一些火腿(📑)肉后再切成片放在盘中4鸭(🙅)血(😿)洗(xǐ(🚰) )干净切(👄)成片5毛肚清洗(👡)干净(🍨)切成(👜)薄片然后(hò(🏮)u )滴入半个柠檬汁(zhī )抓(🦁)拌均匀6大(🐕)蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱花生(🎟)姜切(qiē )成片(piàn )豆芽洗干(gàn )净7锅中(🍌)一并(🥉)加入适量的食(🍺)用油油(yó(🏘)u )温升高(🍪)5成热时把麻椒(🎫)香葱生(shēng )姜大蒜(🗼)干辣椒放入(🍗)锅(🚚)中炒(chǎo )出(🌛)香味8加一勺(🍒)(sháo )郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(🌚)酱火(huǒ(🏛) )锅底(🐑)料(liào )炒出(chū )红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🔅)抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡(🌶)精料(❕)酒煮开先把豆(dòu )芽放进(🚼)汤中(⤴)煮2分钟10煮好(💳)的(🛹)豆芽捞(😙)出放(fàng )入碗中再(💴)把鸭血毛肚虾火腿肉(🦄)放入锅(🤛)中烫煮煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🦀)葱花(huā )辣椒麻椒(🏦)白芝麻把(🚔)烧热(🌾)(rè )的(🆑)油浇(🛐)上了(🍟)即可(🛸)大快朵(duǒ )颐3川菜(👶)十(🚯)大经典名菜做法一麻(má(🚷) )婆(🏞)豆腐(🥨)食材(🤑)豆腐250克牛肉75克(✉)蒜(🚺)苗(🚲)1根豆豉15克(🧦)花椒(😚)粉3克黄酒(🍺)5克(💩)盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油(🚔)15克小葱5克(💻)等做法步骤(zhò(💥)u )1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方(⏸)的块后放加了(🥁)少许盐的沸(fèi )水中过(😪)一(🌂)下去除豆腥味然后捞出用清水(🚃)浸(⛹)泡豆(dò(🎿)u )豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(🎧)鲜(♊)猪肉牛肉切成(🧀)小(🌮)(xiǎ(😃)o )块或肉末步骤(🐼)2炒锅(🤳)烧热放(fàng )油后(😔)放(📦)(fàng )牛肉猪肉炒散待(🦗)牛(🏟)肉馅炒成(🏀)金(🐣)黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至(🥑)牛肉猪肉上色效果入味儿(🏛)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(👯)酱油蒜(suàn )苗(miáo )段糖用盐调味再(zài )用湿(🎦)淀粉芡汁(✒)盛出后(❔)撒上花椒面葱末(mò )表就行二回锅(📝)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做(💯)法1带(dài )皮五花肉(🍶)冷(🎁)水(📷)下(💒)锅(guō )加入葱(🤒)段姜片花椒(jiāo )78粒黄(🔻)酒适量煮开2撇净(🛃)撇净煮至八(🎻)成熟木盒自然(😖)冷却筷(📝)子(zǐ(🍴) )可再插入即可3将肉切成(🔣)(chéng )薄片姜(📤)(jiāng )蒜(🌺)切片葱切成斜段(🖋)4将(🐿)青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(hòu )再完全斜(xié )切成段备(🕗)用5炒锅(guō )上火加大(dà )多的油(😤)(yóu )煸香辣椒花椒6下(🍋)入肉(ròu )片煸炒至肉片颜色(🔸)(sè(🏫) )变透明(👟)边缘微微卷过7将肉拨到锅一(👐)边下入豆(💍)瓣酱可以先切成小粒炒(😣)(chǎo )出红油(yóu )8适度地的加入少许(🈁)酱(jiàng )油或甜(🛴)面酱调(dià(🌶)o )色(🦗)与肉片一起继(🏄)续(🗼)翻(fān )炒均(😝)匀(🕎)9下(xià )入(👳)青(qī(〽)ng )蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道(📛)即(jí )可出(😶)锅三夫妻肺(🕕)片食(🔨)材牛肉100克牛舌100克(🅾)牛头皮100克牛心(🎬)150克牛肚200克(⬜)香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(⛏)面芝麻(📐)熟花生米豆(📋)油(🍾)味精芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛肉切(qiē )成小(😼)片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(📅)洗干(☕)净用香料盐花椒面(🤧)等各(💣)种调料卤制(zhì )先(🔥)(xiān )用猛(😔)火烧开后集体土地登记小火卤(😂)制到(📆)(dào )肉(👶)料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾(📫)晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成(😸)1cm长(💢)的(de )段芝(❎)(zhī )麻炒熟和(😶)熟(🍞)花(🌞)生一起压成末备用步骤3盘中(🛶)放(fàng )入(🦓)后(✉)切好的牛(⏳)肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油(🕕)(yóu )味(🎨)精花(💠)椒面红油(🎐)辣椒(jiā(🚀)o )芝麻花生米末和芹菜搅(🏼)拌均(💾)匀即(jí )成四辣(💎)子鸡原(🍩)料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一(🎨)盒花椒(👺)(jiāo )和干(🎸)辣椒14葱(🥤)熟芝麻盐味(💖)(wèi )精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料(🎙)鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🐢)料酒色拉油(yóu )各适量做法(♟)干辣椒节去籽后(hòu )用(🎷)白开水浸泡(📞)一段时间半小(🚩)时(🌞)然后(hòu )再捞出后挤出(🍇)水分(fèn )水放(🧜)碗里加淀(😲)粉辣椒(🎤)粉(fě(🤔)n )盐搅(🥖)拌均匀五六成热五成(🆒)热(rè )下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(⏮)玉米淀粉胡(💖)椒粉盐抓拌均匀(yú(📁)n )腌(yān )20分钟然后再(🔐)油烧五成(👕)下锅(🚄)小火(🚬)慢炸(🔃)至变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🙍)(rù )水鸡块儿(ér )和炸好的辣(🥢)椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱(🚫)段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(🛑)白糖(táng )干(👡)淀粉(🚳)料酒(jiǔ )色拉油(yó(📹)u )花椒辣椒(🚊)(jiā(🔟)o )蒜(🍧)姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡(⛹)椒粉(➕)黄豆芽做法步骤1将(🏐)鱼头剁下并之中飞出(chū )分两半将鱼(😗)身竖放用(yòng )坚(Ⓜ)硬(🌩)锋利的刀平着(zhe )将(🍻)两(🙍)整片(🤔)鱼肉和鱼(🧠)排分开(👢)再将两大片鱼肉片成注意适(👣)量的(😳)(de )鱼片将鱼(🎢)(yú )排分为(wéi )三四段(duàn )与鱼头放(🌒)一起(🚘)备用步骤2将(🍓)鱼片(🌳)内放一个(🤤)蛋清少许盐干淀粉和(⏱)料(🛹)酒拌(✡)匀步骤3将一小碗色拉(lā(🙊) )油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒(🎾)颜色变暗后(hòu )用铲(chǎn )子然后捞(💓)出(chū )一(🚙)半的油(🏖)和花椒(🌏)(jiāo )辣(🚇)椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜(jiāng )片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸(🎳)(biān )炒两(🏅)下倒入(♋)料酒约一(🔁)小碗(😪)(wǎn )盐(🎋)半调羹加(jiā )沸(🦓)(fè(🚳)i )水三(🙀)(sān )四碗等鱼(🎱)头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(🛍)粉和椒(🕺)盐(🍕)粉(fěn )步(😿)骤5盆中(zhōng )放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼(🌟)片一这款汤(tā(✴)ng )汤水水舀入此盆后来(lái )将那半碗(⤵)(wǎn )捞出后(🤰)的辣椒和油倒(😠)在上面六鱼香肉丝(🧟)食材主料猪里脊辅(🉐)料青笋水(🍌)发黑木耳调料盐鸡精(⛑)味精白(🌗)糖陈(chén )醋鱼香11生抽老(㊙)抽鲜汤水(🏳)水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(👠)泡红辣椒剁茸姜米(🚩)蒜米鱼眼葱味型鱼香(👜)特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(✅)(suàn )香线(😀)(xià(🦖)n )条清晰(🌉)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(♟)粗丝(💢)加盐料(🥌)酒搅至上(shàng )劲后(😉)放水淀粉(🤣)搅(jiǎo )匀封油备用步骤2起(qǐ )锅(🥨)烧油中油温滑(🗞)(huá )肉丝变白(bái )捞(lāo )出后沥油(🐽)备用步骤3锅中(🍪)留(🖖)底油中油(yóu )温下泡椒茸(🕍)姜蒜米炒(chǎo )出香味和(🛵)红油后后放抚过(💪)(guò )油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先(✅)(xiān )兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🕠)装(🎑)盘再试(🔦)一下七宫保鸡丁(dī(🧚)ng )原料主料鸡(😔)脯肉225克花生米50克(😸)辅(🗂)料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉(♿)(lā )油60克(kè )盐(yán )2克(kè )料酒2克(kè )味精1克酱油65克(kè )白(⛴)糖10克醋(✨)7克水(🚃)淀粉22克做法步(📱)骤1鸡腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉(✉)切成15厘米大(dà(🌌) )小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切(🍏)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓(💆)粘稠(chóu )状再(zài )后(hòu )放(🌋)干淀粉(🆖)抓匀步骤3将糖米(😼)醋料酒生抽盐(📓)放入(🦅)容(ró(🛰)ng )器中调(diào )成糊状放(fà(🌺)ng )入葱(🥂)姜(🌈)蒜加入适(shì )量水制作成(chéng )料汁步(💣)骤(🏷)4锅烧热倒(😚)入(rù )油待油温升高(🍥)7成热时(🐢)放入(🤘)后腌好(hǎo )的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(bù(♊) )骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干(🥙)辣椒用中小火炒香后(🐋)(hòu )将料汁里浸泡(pào )一段(🎸)时间的(❣)葱姜(🏸)蒜再(📸)捞(🧤)出(🔩)(chū )放(🈲)入(rù )锅中(🐫)炒(🐿)10秒随后(hò(🔲)u )把鸡肉(🧔)(ròu )倒回锅(🏮)中用(🕌)大火炒30秒(🍜)倒入水料汁颜色变富有光泽(🤩)时组建辣椒(🎆)(jiāo )油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公(🔶)斤(jīn )每棵只用(yòng )极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克(🚬)排骨500克(🔣)干(🗣)贝300克去皮(🍗)净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪(🕠)肉300克盐(🆘)10克料酒(🐢)10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法(💯)步骤1先熬好清水高(gāo )汤将(jiāng )老母鸡劏好(🔜)(hǎo )洗净(jìng )干贝浸(🏅)发好与清洗干(🈴)净后的(🤹)火(🍴)腿(🌉)(tuǐ )蹄子排骨等(🥃)按类(🐓)分别放入差(🥝)别沸(fèi )水锅(🗯)中焯一(🔊)下水(🚔)清除(🏛)(chú )掉血水和杂质(zhì(🍊) )然后(hòu )捞(😧)(lāo )出再用水洗净一起放(📗)(fàng )入(rù )后(⏹)大汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转(zhuǎn )小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(📲)蓉(🆙)(róng )分别加(🌡)适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(➗)3小时(🏯)后用筛子把大部(😟)分汤(🏬)渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(📗)中(👛)烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉(🆕)浮起用小(xiǎo )漏勺捞(💴)净(📯)肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🗳)2次按猪肉蓉的同时处理之(📯)后(🔬)把清汤彻(⏹)底隔渣去油待汤色清(🛁)新明净(jìng )如水下盐(⌛)调味待用步骤4把(📃)(bǎ )汤分(🤣)成两锅择(👼)好(🥖)至嫩的白菜心(🥇)放(🏎)进其(🛌)中一(yī )锅高汤灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用(yò(🕋)ng )细(🥧)银针(🤨)在(🈵)菜(cà(💧)i )心上疼时(🗝)穿刺放进漏(🎗)勺中用原先的高汤自上淋下至(🐻)使(shǐ )白菜(🌑)心烫煮步骤(⤴)5将(🌁)菜心垫(🚬)在(zài )碗(㊙)底烧(💤)开另一锅(guō(🥢) )高汤(🐀)舀进(jìn )碗(wǎn )内(nèi )即成九毛血(📝)旺材料主料鸭血(🆚)白鸭500克黄豆(📘)芽150克辅料(liào )鳝(📠)鱼(🏼)100克水(shuǐ )发毛肚100克猪(zhū(🙋) )肉肥(féi )瘦(shòu )100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳(👲)水发50克(🐃)莴(wō )笋100克(🐝)调(dià(🍆)o )料大葱50克(kè )盐3克(⌛)辣(❇)椒红(🙉)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(🆙)物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🈲)午餐肉片调料辣椒麻(🔈)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🐼)姜蒜色拉油放(🥙)入锅中用小(📃)(xiǎo )火(♓)翻(fān )炒香加汤(⛏)熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白(bái )糖(táng )醋等调(diào )料步骤2将(🌥)主辅料切(💓)(qiē )片改(🐒)(gǎi )刀飞水组建(jiàn )熬好的(de )红汤汁内烧(shāo )开(kā(🛁)i )后(hòu )然后取出盛器撒(sā )入葱花步(bù )骤3将色拉油(📩)烧热放入花(huā )椒辣(👞)椒(jiāo )炝出香味迅(😵)速浇在上面即成十东坡肘(⬇)子原材料肘子(🙌)一只葱(🔏)姜(👝)蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎ(👟)o )五香(🦓)粉若(❓)干(👋)做法1无火去掉(diào )后(hòu )肘子(🎋)皮上(🏣)残留的猪毛扔到沸水中(🔧)煮几分钟去掉后污血和脏物(wù )然后再将肘子(🖲)捞出后用刀在(🌂)其(qí(🌄) )上(🚽)(shàng )割几道口子那样的(🐎)话熟得快2新水烧(shāo )沸放(fàng )入后适量(liàng )葱姜和香叶将去处(🍢)理好的肘(zhǒ(✌)u )子(🥂)煮到七八成(🌦)熟捞出(🍉)上蒸锅(🕵)3蒸肘子是个(⤴)关键步(❎)骤东坡(🚌)肘(🆗)(zhǒu )子的肥而(🐖)不腻就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料(liào )炒锅中慢(📣)慢倒入适量(liàng )色拉(lā )油(💪)烧(🏚)热后炒葱姜蒜(🦄)至出香味(wèi )放进去桂皮(🕠)香叶(♒)八角翻炒然后加(✏)适(shì )量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(hò(🕷)u )剩一小碗为宜再放入若干冰(🥊)糖五香粉两三(sān )勺酱油小(🌛)火渐渐烧(📪)之后剩那一小(🐬)碗汤汁应该是调料了4肘(🦋)子(⚫)蒸好后(😉)装盘浇上刚(🚗)调的调料表就行4最近网(🚡)络清(⬛)淡美(🧘)食占巨(📢)一席之地(🎫)大(📭)家(jiā )今天分(fè(🐒)n )香辣毛血旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝(shàn )鱼一条(tiáo )百叶100克毛(😺)肚100克黄喉(🏜)100克卤(lǔ )肥肠(🧠)(chá(🦖)ng )100克火腿(😬)100克黄豆芽100克辅料葱(🧜)(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒(jiāo )10克豆瓣(bà(🥙)n )酱(jiàng )50克盐5克香辣(là )毛血(🌧)(xuè )旺的(🎃)(de )做(zuò )法1鸭(😫)血黄喉火(huǒ )腿切片儿(🥋)鳝(🚞)鱼肥肠切(👦)蒜切(🐇)(qiē )瓣百叶(🤳)(yè )和毛肚切长条(tiáo )儿(ér )葱切细条蒜姜(jiāng )切片(🛬)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(😆)捞出沥干(gàn )放入盆底(⛺)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞(💫)出(chū )备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🐕)姜(🧖)爆香(xiā(🎾)ng )放入豆瓣酱炒出红油加适量(🤑)高汤盐大(🔮)火烧开(kāi )4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟(🌂)用(🆑)漏(🖲)勺再捞(lā(😤)o )出放在(📧)旁边豆芽上之后水烧开放入百(bǎ(🥜)i )叶毛肚(dù )火腿(🏌)煮30秒钟(🚨)捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒油(yó(🏁)u )6油热后放一小(xiǎo )把花椒(🕞)麻椒(📌)和干辣椒炸(🥀)香后浇(😏)在(🚷)上面去掉

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