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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2018/国产/言情/古装/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：ZitaGörög/JulieBenz/
    • 导演：陈志鸿/
    • 年份：2018
    • 地区：国产
    • 类型：言情/古装/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-16 08:55
    • 简介：1食堂毛血旺的正(⛓)宗做法2毛血旺浇(🧢)油的(de )正确方法3川菜十大(dà(💪) )经(😤)典名菜做(zuò )法4最近网(🌥)络(luò )清淡美食占巨(🏍)一席之地(🚤)大家今天分(📀)1食堂毛血(🦈)旺的(⛏)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮(🌏)两张(🥧)切成(🈺)长条准备鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼(🏛)须(xū(🙂) )和鱿鱼筒各(👞)一个(gè )先把鱿(yóu )鱼须切(qiē )成段再把(🤒)(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(🌰)上(shàng )花刀(💶)切成段放进去小盆中(zhōng )3准(zhǔn )备着(zhe )去(qù(🤥) )处理好的鳝(🐟)鱼一条先(xiān )斩去头(🛑)部再切成小段和(🚽)鸭血(🚣)(xuè )放(🔟)进(💈)一个盆中再舀入(🈷)切(😞)好的(😓)鱿鱼备用(yò(🕚)ng )4毛肚二两(liǎng )左右切成(⏳)长条一(🎅)起放入(👱)盆中小葱一根切成(ché(🐊)ng )斜片生姜一块切(qiē )成(ché(🔒)ng )姜片(💎)一起(qǐ )放入大碗中再放(🐓)入后(🍸)(hòu )一小把(🏺)红干椒一(📘)小把(🌑)麻椒(jiā(😕)o )取一个小盆盛有一(🐮)把花椒和一(yī )把红干椒备(🗝)用(🦃)5小(🌻)(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(👲)切成(💍)蒜末和(🐕)葱花(huā )放在一起(🎑)等食(shí )材备(bèi )好以后以(🔍)后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(❌)入水黄豆芽豆腐皮(pí(😭) )和宽粉(📮)用勺子晃(👺)动一下几(jǐ )下焯水(🛌)一分(fèn )钟捞出控水布(🍢)袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(😌) )和鱿鱼(🆗)加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来(💍)回滑动(🏕)几下使(🤗)食(🆎)材受热均匀(🎇)8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一(🛣)勺食用油油热后倒入水(🏨)葱姜(jiā(🥝)ng )和大料爆香加(👐)入到麻辣火锅(👻)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(💯)红油10添(🍗)入适(🚻)量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒(🖍)粉(🥁)2克均(jun1 )匀搅拌化开调料(liào )煮开下次全(📂)(quán )部倒入黄豆芽豆(⬛)腐皮(🕚)和宽粉开大火煮一(yī(⏲) )分钟11加入到食盐1克鸡(✒)粉2克(⛑)老抽2克调底色(🚇)再(😜)捞(lāo )出配(pèi )菜然后取出盆(⚪)中排第五(⛽)等汤(tāng )汁再(zài )一次涌(yǒng )动(👡)后慢(màn )慢倒入(rù )毛肚鳝(📺)鱼鸭(🌲)血(🖖)和(hé )鱿鱼12开大火(huǒ )煮(zhǔ )3分钟捞(🥦)出后(🚤)盛有汤(🍋)(tāng )盆(🍪)中(🤮)13再浇上注意适(shì )量的原(yuán )汤撒(🈹)上少许(xǔ )蒜(➕)末和葱花14锅(guō(📈) )中留底(dǐ(🛵) )油添入半勺食(🚓)用(🥎)油倒(🏈)入花椒和红干椒(🚠)(jiāo )迅速再翻(⌚)炒炒出香味以后关(😣)火(💮)15再把(🎐)热(🏾)油泼在(👁)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(😇)味到最后再(🚙)放上几朵香菜(cài )单独点缀16那样(yàng )最好到这里这(🐻)道麻辣鲜(xiān )香(🍭)的毛血(❇)旺(wàng )就做了(🍻)了要会了就(jiù )在家(🚞)试一下吧下面是所会(🐨)用到的食材(🤽)和调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭(yā(🏢) )血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽(🕕)生姜红干椒(🐶)麻(🌇)椒花椒调料盐鸡粉老抽(🌿)料酒豆(👢)瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方法(🤲)一1净(🚆)辣椒油300克郫县(➗)豆瓣(🍗)酱约200克鱼(🚈)(yú )香味泡海椒(jiāo )约(yuē )150克(kè )精(jīng )细(🎈)加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(😮)洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(🏟)蔻(🎇)10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶(🚵)8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克(kè )山奈8克胡萝(🔫)卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(💩)和鱼香泡海椒排斩成细(🍜)末盛入盆中再加(🐸)辣椒(🆘)粉洗净的(🛏)紫(📙)草和200克清水调匀3大葱(🤡)和老(lǎ(🍪)o )姜(jiāng )用刀拍(pāi )松(🐜)(sōng )拍(👹)松下次炸制时容易(✒)出(🍟)(chū )味洋葱切(📠)成48厘米(🔀)见方(fāng )的(de )洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香(❕)(xiāng )叶甘(🏭)草草果肉蔻和山(🎈)奈(🍼)用清水中浸泡20分钟(🛸)冼净捞出沥干控(kòng )干或(🎖)擦水分(❕)待用4炒锅(guō )上(👟)火后舀入300克(👐)经过精制花(🤜)生油(🕵)烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老姜(🗣)茴香(🤪)香根桂皮红蔻(🦌)香(💲)叶(⛹)甘草(💄)草果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增加至五(🚈)(wǔ )成热小火熬严重的限制(⏹)20分钟左右(🚵)吧待各(gè )料(🍙)均(🥅)被烧至金黄色而(🕚)且香味充分(👠)融于油中时用漏勺(🐺)捞出料渣弃之(🏤)不用5再上(🐂)火把锅里的油烧热下番(♒)茄沙司用小火煸12分(fèn )钟(🧣)至油色发红时再倒入其余的精细(🍛)加工花生油再左面(🔐)参加调匀(yún )的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🍪)胡(🧒)萝卜和香菜(cài )根(gēn )并不停(🔂)顺同一方向(💔)搅(💷)出2做法二(🙅)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🍊)椒(jiāo )油3克(🚲)盐2克白醋15克料酒(⛓)30克老(🚫)姜蒜各9克干辣椒20克雪(😫)碧香料水150克(😻)老(🍞)(lǎo )油50克芝麻(má(🔲) )5克2杀鸭子之前(🔭)准备着小半(👿)碗冷的(💤)淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没(🚱)血液(yè )静置20分钟半小(xiǎo )时(shí(😎) )后凝(👛)化(huà )成(💟)块再放进去热(🗓)水(🙆)中蒸熟木(mù )盒切成小(✝)块(🏅)即可3将(👱)A料飞(😸)水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(⛩)加料(🔡)酒(🧡)醋飞(📴)水(shuǐ )备(🎺)用(📊)4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野山椒(👨)老(♟)姜蒜片(👣)炒香(🌌)放鲜花椒(📟)再爆香加入(rù )雪碧(bì )香(🛅)料水及(🏩)清水200克(📽)煮沸调好味后加(jiā )全部原料(liào )烧至更(🥩)加入味起锅5将干辣(là )椒(jiā(💵)o )节青美人椒节放在上面将烧(🛣)至六(♿)成(🅾)热的藤椒油(yóu )啊淋在(zài )上面撒葱(⌚)花芝(💵)麻(má(🔄) )再(⏪)试一下3做法三1食(⏱)材(👞)鸭血毛肚大(🐉)虾火(huǒ(🐞) )腿肉豆芽姜(📪)大蒜葱郫县豆瓣酱(🈚)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白(💢)胡椒粉鸡精料酒白砂(💲)糖花椒干(🤘)辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下(xià )虾须(🧤)然后再(🐜)把虾(🙇)线可以去(🎇)除碱水冲洗(⚽)干净滴(🧔)入几滴柠檬汁(😜)(zhī )抓拌均匀备用3打算一些(😲)火腿肉后再切成片(🚵)放(🎉)在盘中4鸭血洗(⏹)干净切成(chéng )片(piàn )5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半个柠檬(🤲)汁抓拌均匀6大蒜(👖)拍碎剁(🤹)成蒜末(🈂)香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗(xǐ )干净(jìng )7锅中一(❔)并加入(🕶)适量的食用油(🤬)油温升高(🍠)5成热(rè )时把(bǎ )麻(⛴)椒(🕡)香葱生(🗯)姜大蒜干辣椒放入锅(🚙)中炒出香味8加一(🧦)勺郫县豆瓣酱蒜(🦀)蓉辣(👒)酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水(🧟)大火(huǒ )烧(🚝)开9汤中(zhōng )放(fàng )盐白(🚳)砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(❌)豆芽捞出放(💁)入(🔶)碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾(📌)火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ(🥄) )煮熟后捞出来放(🚋)到碗中(🎈)其余汤汁倒出11最后在上面(🎖)放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒(🤐)白芝麻把烧热(🔦)的(⛺)油(yóu )浇上了即可大快(✊)朵颐3川菜十(🤙)大经典名菜做法(🦉)一麻婆豆腐食(shí )材豆(🚫)腐250克牛肉(ròu )75克(✒)蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(jiǔ )5克盐3克(kè )豌豆(🉐)淀粉5克花生油(yóu )15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少(🐃)许盐的(de )沸水中过(📩)一下(xià )去(🚔)除豆腥味(🚙)然后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(⛴)末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤(zhòu )2炒(🤡)锅(👫)烧热放油(🚩)后放牛肉(💤)(ròu )猪肉(🥊)炒散待牛(niú )肉馅(🚇)炒成金黄色放入(💖)豆瓣酱同炒(chǎo )放(fàng )入豆豉姜(🅰)末辣(là )椒(🙏)(jiāo )粉同(tó(🤣)ng )炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(bù )骤3下肉汤(🚒)烧开加入(🔨)豆(dòu )腐煮(🥓)3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味(🐇)再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒(jiāo )面葱末表就行(háng )二回锅肉材(cá(🔝)i )料五花(🎇)(huā )肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖(tá(🥒)ng )油做法1带皮五(🖲)花(🆘)肉冷水(shuǐ )下(xià(🕎) )锅(♓)加入葱段姜片(🏗)花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八(🚎)成熟木(🐵)盒(hé(🥊) )自然冷却(🔨)(què )筷子可再插(chā )入即可(🐷)3将肉切成薄片(🐒)姜蒜(🚐)切(🍄)片(piàn )葱切成斜段(duà(🏢)n )4将青蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成(🎢)段备(bèi )用5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透(💐)明边(🍹)缘(👲)微微卷过7将(🏏)肉拨到锅一(yī )边(biān )下入豆瓣(❓)酱可以先切成小(🍢)粒炒(💆)出(chū )红(🕎)油8适度地的加入少许酱油(yóu )或(⏯)甜面(🛂)酱调色与肉(📺)片一起继(🚜)续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点(🤑)少许料(🈴)酒糖(✝)调好味道即可出(🍤)锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头(🗒)皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料八角(💨)三奈(🤘)大(dà )茴(💔)香小茴香草果(guǒ )桂皮丁(🖊)香(🚼)(xiā(🍎)ng )生姜(jiā(🗑)ng )等(📱)盐(yán )红油辣椒花椒面芝(zhī(🙆) )麻(🍴)熟花(⛲)生米豆油(🏟)(yóu )味精芹(qín )菜(cài )各适(shì )量做法步骤1将牛肉切(🎞)成小片与(🆘)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(⏩)一起清洗干净用香料盐(yán )花椒(🗂)面等各种调料卤(🤔)制先用猛火烧开后集(jí )体(💝)土地登(dēng )记小火(huǒ(🎄) )卤制(😉)到肉料耙而不烂(🐪)然后(📦)捞入再(🔙)晾(🙄)晒切成(😄)大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(🧓)切成1cm长(🍵)的段芝麻炒(🎇)熟和熟花生一起(qǐ )压成末备用(👽)步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂(🍚)再(zài )参加(jiā )卤汁(🏁)豆油味精(😢)花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻(🏼)花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(lià(♍)o )整(🏦)鸡(👦)一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(😵)(zhī )麻盐(🛍)味精料酒食用(😖)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(ě(🚈)r )朵葱干(🙉)辣椒(🚥)节花(♿)椒(🏍)(jiā(🏢)o )盐胡椒味精(jīng )白糖白芝麻(📧)醋淀(🦃)粉料酒(😀)(jiǔ )色拉(lā(🧞) )油各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽(❄)后(🐡)用白开水浸泡一段(duàn )时间(jiā(🎅)n )半(bàn )小(🔷)时(shí )然后再捞出后挤(🚓)出(👗)水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(😼)均匀五六成热(😣)五(🥩)(wǔ )成(🕝)热下锅(🍩)炸至(🍒)芝麻微黄(🛅)捞出(🥠)鸡肉切(❇)好放料酒生抽玉米淀粉胡(🚐)椒粉(💩)(fě(🚴)n )盐(yán )抓拌均(jun1 )匀腌(⏲)(yān )20分钟然后再油(🐕)烧(🌶)五(wǔ )成(🍍)下锅小(🔦)火(huǒ )慢(🏒)炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🕒)倒(dǎo )入水鸡块儿和(🙂)炸好的(⛰)(de )辣椒放半(👊)勺(sháo )白糖半勺鸡(jī )精翻(🚞)(fā(⤵)n )炒均匀最(🦄)(zuì(👜) )后放葱段大火翻(fān )炒(chǎo )出锅五水(🕙)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gà(📉)n )淀(🚓)粉料酒色拉(lā )油(yóu )花(🛎)椒辣椒(♏)蒜姜(jiāng )片(⚡)鸡精(🌊)白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将(😌)鱼头(tóu )剁下并(⛑)之中飞出分两半将(🗃)鱼身(shēn )竖(shù )放用坚硬(yì(🅱)ng )锋(fēng )利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉(ròu )和(🦇)鱼(🥤)排(🏿)分(🗓)开(kāi )再将两大片鱼(📥)肉片成注意适量的鱼片将鱼(🍁)排(pái )分为三(📂)四段与鱼(💉)头放一起备用步(🗒)骤2将鱼片内放一个(🖨)蛋(🍀)清少许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌(🧤)匀步骤(zhòu )3将(🤧)一(🥐)小碗色拉油(🍍)所有(yǒu )花(🌾)椒和(👡)(hé(🍻) )辣椒全(🖨)部倒入锅内用小火(huǒ )慢(🍨)炸在辣椒(jiāo )颜色变(biàn )暗后用(yò(🕟)ng )铲(chǎn )子(🤨)然后捞出一半的(💉)油和花(🔇)椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开(🎙)大放(fàng )入(🕛)拍好(hǎo )的蒜瓣(🆕)儿和姜片儿(⚡)出香味后将鱼头鱼排向(😝)锅煸炒(😦)两(🙇)下倒(dǎo )入料酒(jiǔ )约一(👢)小碗盐(yá(🤺)n )半(🐜)调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼(🌆)头汤沸腾(🛺)(téng )起来(👓)出(💅)味(wèi )将鱼片一片一片横(héng )放(📭)到出水滚的汤(tā(🚬)ng )中鱼片会熟(😕)(shú(🧣) )的迅速出(🌧)锅前后(hòu )放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和(🍀)椒盐(🌼)粉(🖖)步骤5盆中放(fàng )着已(yǐ )焯好的黄豆(🧘)芽将鱼片(pià(🌯)n )一(yī )这款(🤭)汤汤水水舀入(👈)此盆后(🏍)来将那半碗捞(📿)出后的辣(🍴)椒和(hé(🥣) )油倒在上(shàng )面六鱼香(🥞)肉丝食材(cái )主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发(🔥)(fā )黑木耳调料盐鸡(jī )精(📌)味(🍬)(wèi )精白糖陈醋鱼(🤳)香11生(🏼)抽老抽(🤹)(chōu )鲜(😣)汤水(🕞)水淀(diàn )粉兑(duì )成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(🐃)米鱼(🚭)眼(🤓)葱味型鱼香(😧)特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🤗)蒜香(🛍)线条清晰做(⚓)法步(🈹)骤(👖)1猪里脊(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗(🧢)03cm的二(èr )粗丝加盐料酒(🐨)搅(🐴)至上劲后(hòu )放水淀粉搅(jiǎo )匀(🤘)封(fēng )油备用步骤(🦇)2起锅烧油(💶)中油(yóu )温滑肉丝(sī(🥂) )变(biàn )白(🗜)捞出后沥油备用(🌻)步(bù(😻) )骤3锅中(zhōng )留底(👦)油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油(🎐)后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀(⚡)后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱(cōng )出(chū )香后起锅(📌)装盘再(🔌)试一(🦋)下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🤸)(fǔ )料(🌌)葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克(📉)盐2克料酒2克味精(💇)(jī(🕚)ng )1克酱(🕴)油65克白糖10克醋7克(🏤)水淀(🌠)粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用刀背拍(🙁)松鸡(jī )肉(🕶)切成15厘米(⚓)大小的(🚎)丁(🆖)(dīng )姜(🚼)和(🍤)蒜切片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡(🎎)肉丁加(jiā )入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用(😤)手(⏹)(shǒu )疼时抓粘稠状再后(🚜)放(fàng )干淀粉抓匀(🖇)步骤3将糖(🐓)米醋料酒(🎑)生(🛄)抽盐(👯)放入(🏾)容(róng )器(qì )中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加(jiā )入适量水(💡)(shuǐ )制作成料(🚛)汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(👦)放入(🍑)(rù )后腌好(📟)的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出(👨)(chū )步骤(🗂)5锅中剩少许油放入花椒干辣(🦂)椒(jiāo )用中小火(huǒ )炒(chǎo )香后将料(🍤)(liào )汁里浸(🙆)泡一段(😛)时(🦎)(shí )间的葱姜蒜再(🐀)捞(lāo )出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(💠)火炒30秒倒入水(🎏)料汁(👉)颜色变(🦊)富有光泽时组建(🍼)辣椒油最后(hòu )后放(fàng )花(🥝)生(🐦)米(🚤)(mǐ )再(zài )试一下八开水白菜食(🌬)材大白(bái )菜10公(gōng )斤每棵(kē )只用极(🚂)嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克(🍊)火(🕍)(huǒ )腿(📳)蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮(🏾)净(🐀)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱(cōng )50克姜10克水4升做法(🛁)步(bù )骤1先熬(áo )好清水(🍘)高汤(tāng )将老(📍)母鸡劏(🈲)好洗净(🦅)干贝浸发好(🥩)与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(àn )类分别放入差别(😴)沸水(🔼)锅(guō )中(🎤)焯一下(🔓)水(shuǐ )清除掉(📹)血水和杂质然后捞出再用水(👒)洗净(🤵)一(🈴)起(🆓)放入后大汤锅内加入(rù(💉) )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步(👢)骤(🛸)2同时(🌌)把鸡(🤬)脯肉(ròu )及瘦猪肉剁(duò )成(chéng )蓉分别加适(⛵)量(🔬)水调成(chéng )粥(🙎)(zhōu )状待(😤)用步骤3汤(🙄)熬至3小时(shí )后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油(⚡)(yóu )隔尽把清汤全(quán )部倒入另(lìng )一锅(📧)中烧开(kāi )放入猪肉蓉(🌽)搅(🌂)匀转中小(🔒)火(💱)待(💍)其渐(🛋)渐聚拢(🥡)肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉(ròu )蓉后再(🆔)把汤再煮沸把鸡(😑)肉(🖤)蓉(😬)分2次按猪肉(💇)蓉的同时处(chù )理之后把清汤(💏)(tāng )彻底隔(gé(🖥) )渣去油待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调(🎿)(diào )味待用步骤4把汤(🦈)分成两(🚌)(liǎng )锅(guō )择好至嫩的(de )白菜心(🍖)放进其(🧐)中一(♌)锅(🎐)高汤灼(zhuó )至七成熟用清水(shuǐ )漂冷(🌿)用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(yò(⬇)ng )原先的高汤自上淋下至使白菜(🚇)心(🐊)烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅(🌨)高汤舀进碗内即成九毛血(🌺)旺材料主料鸭(👆)血(➰)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè(🥢) )水(🙀)发毛肚100克(🌨)猪肉(ròu )肥(🥞)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄(😠)花菜50克木耳水(shuǐ )发(fā(🌔) )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(🐮)植物油50克灵(🎨)材毛血旺(👙)是诸位加(jiā )以改进之处加入(🚭)到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片(🕝)调(diào )料(🏠)辣椒麻椒等做法步骤1将(🚽)辣椒花椒豆(dò(👚)u )瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅(🥄)中(zhō(🔥)ng )用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后(hòu )捞出后渣然(rán )后把放(🖌)进去味精白糖醋(🛑)等(🤽)调料(👟)步骤2将(jiā(🎵)ng )主辅(fǔ )料(🖕)(liào )切(🐹)(qiē )片改刀飞(👱)水组建(jià(♌)n )熬(🅱)好的红汤汁内烧开后然后取出盛(shèng )器(qì )撒入(💡)葱(cōng )花步(👃)骤3将(🍆)色(🎐)拉(lā )油烧(👮)热放入(rù )花(🏁)椒辣椒炝出香(🌍)味(🐣)迅速浇在(🍡)上面即成十东(👳)坡肘子原材料(🛬)肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🌁)五(wǔ )香粉若干做法1无火(🦈)去掉(diào )后(hòu )肘子皮(📋)上残留的(🥁)猪毛扔(rēng )到(🈴)沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得(dé )快2新水(🔂)烧沸放入后(🈁)适量(lià(🚴)ng )葱姜和(🔚)香叶将去处(chù(🚮) )理好的肘子(😖)煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(📠)子是个关(guān )键步骤(🐷)东坡肘(🍎)子的(🏓)肥而不(⛴)腻(🕥)就靠它了上锅蒸(zhēng )一(📉)(yī )个半小时(shí )这期间可调佐料炒(🙎)锅(🎙)中慢慢倒入适量(⛴)色(sè )拉油烧热后炒(⏩)葱(🗃)姜蒜至(🛒)出香(xiāng )味放(🥒)进去桂皮香叶(🎶)八角(jiǎo )翻(🗼)炒然后加适量水(🛴)水(shuǐ )量(☕)基(jī )本都操纵(🥘)在小烧红40分钟(🗾)后剩一(🏝)小碗为(🗒)宜(🎟)(yí )再放入若干(gàn )冰糖五香(🦃)粉两三勺(🔯)酱(😯)(jiàng )油小火(👵)渐渐(🔗)烧之(🦉)后剩那一小(⛩)碗汤汁应该是调(🐵)料了4肘子蒸好后装盘(✳)浇上刚调的调(diào )料(🕊)表就(🎮)行4最近(😐)网络清(🗯)淡美食占巨一席(🈲)之地大(🍙)家今(📴)(jī(🍤)n )天分香辣毛血旺的做法(📍)主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克(🏜)黄(huáng )喉(hóu )100克卤肥(😉)肠(🕚)100克火(🤘)腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料(liào )葱20克(🕵)姜20克蒜20克(🤟)干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻(😱)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(🦌)(hó(💋)u )火腿切(🕥)片儿鳝鱼肥肠切(📑)蒜(🦌)(suàn )切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱切细(🐾)条(🥊)(tiá(🥨)o )蒜姜(jiā(🐵)ng )切(🌖)片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🃏)捞(🥇)出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🎣)(cōng )姜爆香放入(rù(📢) )豆瓣酱炒(🌃)出红油加适(shì )量高汤盐大火烧(🔨)开4放(fàng )入鸭血(🗑)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(📨)放在旁(🤢)边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(🐩)30秒钟捞出后(hòu )5蒜片(piàn )放(fàng )在(zài )上面(🍒)锅烧(⏮)热多(duō )倒油(yóu )6油热后放(fàng )一小把花椒麻椒和(🕧)干辣(là )椒炸香后(🤢)浇在(✍)上面(🧙)去掉

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