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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:张可颐MaggieCheungHoYee/吴启华/徐子琪/
  • 导演:Jean-LouisDaniel/
  • 年份:2019
  • 地区:韩国
  • 类型:言情/动作/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,韩语,国语
  • 更新:2024-12-18 19:08
  • 简介:1食堂毛血旺的正(💺)宗做法2毛血旺浇油(🎽)的正确方法3川菜十大经典名(🖲)菜做法4最近(jìn )网络清(👍)淡美食占巨一席(😅)之地大(💂)家今天分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(🌙)(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮(👭)(pí )两张(🍻)切成长(zhǎ(💚)ng )条(🤥)准备鸭(🚯)(yā )血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放入(🥜)盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须(👠)切成(chéng )段再把鱿(🈴)鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面(miàn )打(🔠)上花刀(😃)切(qiē )成段放进去小盆(🌀)中3准备着(zhe )去处(chù )理好的鳝鱼(yú(👲) )一条先斩去头部再切成小段和(hé )鸭血(📨)放进(🙅)一个盆中再舀(🏙)入切好(hǎ(🚸)o )的(🥫)鱿(yó(🔓)u )鱼备(🔼)用4毛肚二两左右切成长条(🍿)(tiáo )一起放入盆中小葱一(yī )根切成斜(🛏)片生姜一块切成(chéng )姜片一起(qǐ )放(🐄)入大碗中再放(🎋)入(🦈)后一小把红干椒一(yī )小把(bǎ )麻椒取一个小盆(pé(🤼)n )盛有一把花椒和一把红(hóng )干椒备用5小(😷)葱几根切成葱花放进去(🎖)(qù )小盆中蒜子几粒拍扁(🏾)切(qiē )成蒜末和(😻)葱花(huā )放在一起(🎻)等食材备(🎼)好以后以后我们开始烹饪(🙇)(rèn )6起锅烧(shāo )水水开后倒(🔁)入(👇)水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用(yòng )勺子晃动一下(🔱)几(❣)(jǐ )下焯水一分钟捞出(chū )控水布袋中盆中7等水立即烧开下次(🏉)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🛤)鱿鱼加入(rù )到料酒5克(kè )去腥用(yòng )勺子来回滑动(💃)几下(🕦)使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出(chū )控(🆔)(kòng )水拔凉9另(🐼)起锅添入(🍸)一(🖼)勺食用油油热(🌎)(rè )后倒入(🚐)水葱姜和(hé )大料爆香加入(♟)到麻辣火(🈶)锅料20克(kè )豆瓣酱10克(kè )翻(㊗)炒化(📭)开炒出红油10添(tiān )入(🌀)适量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克(💇)胡椒(💐)粉2克(✅)均(🐴)匀搅拌(🛺)化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(㊗)煮(zhǔ )一分钟11加(jiā )入(📅)到食(🗃)盐1克(🐟)鸡(💉)粉2克老抽2克(⚽)调底(⏰)色再捞出(😌)配菜然后取出盆中排第五等汤(🦉)汁(🌟)再一次(🏙)涌动(🖼)后慢慢倒(😭)入毛肚鳝鱼鸭血(😖)和鱿(🧒)鱼12开(🚽)大火煮3分钟捞(lā(🌞)o )出后盛有汤盆(😒)中(zhōng )13再浇上(shàng )注(😷)意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中(zhō(🤠)ng )留底油添入(rù )半(😲)勺食(⬅)用(🏵)(yòng )油倒入花椒和(hé )红干(🍧)椒迅速再翻炒(🥪)炒出香味以后关(🙋)火15再把热油泼(📩)在汤盆中在一瞬间(🍂)放出出葱蒜的香味到最(🛒)(zuì )后再放(😆)上(shà(🏺)ng )几朵香菜单独点(🕤)缀(🐭)16那样最好到(🐦)这里(lǐ )这(zhè )道(dào )麻辣(🔷)鲜香(🍷)的(📌)毛血(xuè )旺就做了(🛵)了要会(🏪)(huì )了就(🏎)在家试(❓)一下(🎮)吧下面是(shì )所(suǒ )会用到的食材和(⛺)调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉(🥨)鸭血(✏)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🍷)豆芽生姜红干椒麻椒(🕹)花椒调料(♏)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🏣)火锅料(liào )2毛血旺浇油的正确(🤚)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(♍)瓣酱约(🦀)200克鱼香(🏐)味(👬)泡海椒(jiāo )约(yuē(🎅) )150克精细加工花生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱(㊗)150克番茄沙司(🆚)约150克紫草20克红(hóng )蔻(🎹)10克香根10克(🥄)茴香15克(🐐)桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉(➗)蔻10克(🔡)山奈8克胡(👏)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(🗝)和鱼香(🎰)泡海(✝)椒(jiāo )排(pái )斩成细末盛(⛩)入盆中再(zà(🛡)i )加辣椒粉洗净(💚)的紫草和(🐑)(hé )200克清(🍕)水调匀3大葱和(🌺)老姜用刀(🏡)拍(pāi )松拍松下次炸(zhà )制时容易出味(🚀)洋(🚉)葱切成48厘米见方的洋(🈴)葱块胡萝卜切大片香根茴(🔶)香红蔻(🌘)桂(🐆)皮香(🔒)叶甘草草(🕝)果肉蔻和(😿)山奈用清水(shuǐ )中浸(🖌)泡20分(🍉)钟冼净捞(🏿)出沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(🥫)(rè )时(shí )排列盛(❄)有(✝)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🍚)肉蔻山(⤵)(shān )奈用(🛒)中小(🕣)火使油温(🎻)很(📘)缓慢增加至五成(chéng )热小火熬(💒)严(yán )重的(de )限(xiàn )制20分钟(📝)左右吧待各(gè )料均被(bèi )烧至金黄色而且(😻)香(🈺)味充(💁)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(🏉)不(🎭)用(yòng )5再(⛄)上火(🍒)把锅里的(de )油(yóu )烧热下番茄沙司(✒)用(yòng )小火(huǒ(🥏) )煸12分钟至(🙍)油色发红时再(zài )倒(🤥)入其余(😼)的精细加工花生油再左(🌌)(zuǒ )面参加调匀(yún )的辣椒粉豆(✡)(dòu )瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡(🛠)(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一(🐍)方向搅(👚)出(🏴)2做法二(🐐)1野山椒(jiāo )青(qīng )美人椒节各30克鲜(🎠)花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克(kè )料酒(😘)30克老姜蒜(🍌)各9克干(🤝)辣椒20克雪碧香料(🍘)(liào )水(👝)150克老油50克芝麻5克(🏚)2杀鸭(📽)子(🤤)之前准备着小半碗冷(⬇)的淡盐水(shuǐ )再把(bǎ(🥜) )鸭血就滴到碗里(lǐ )一边滴一边(biān )轻(⏫)(qīng )轻搅动把(📶)水和血搅匀还(🥖)没(mé(🕋)i )血液静(💯)置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块(👤)再(📗)放进去热水中蒸(zhē(🥂)ng )熟木盒切成小块(🏭)(kuài )即可(🤯)3将(🗜)A料飞水猪肚心舌飞(🖥)水(shuǐ )后(🐋)洗净后煮熟(🤬)(shú )后切(👝)(qiē )片鳝鱼加料(🥌)酒醋飞水备(bèi )用4将潮(🚽)州(zhō(🌐)u )咸(🚢)菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片(🧙)炒(🦕)香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🥤)200克煮沸调好味后(🥏)加(jiā )全(🤶)(quán )部(bù )原料烧至更加入味(🕋)起锅5将干(🛫)辣椒(📙)(jiāo )节青美人椒节放(🥞)在(zài )上面将烧(👥)至六(👾)成热(💕)的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下3做法三1食材(🕎)鸭血毛肚大虾火腿(🧡)肉豆(dòu )芽姜大(🐹)蒜葱郫(⬆)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🗼)料生(🛢)抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡(🍪)精料酒白砂(🌈)糖花(🐈)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然(rán )后(🧛)再把虾(👵)线可(kě )以去除碱水冲(chōng )洗干(🕓)净滴(dī )入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌(bàn )均匀备用(🎟)3打算一(yī(🈂) )些火(huǒ(🚯) )腿肉(🕜)后再(🆕)切成片放(fàng )在盘中4鸭血(xuè )洗干净切(qiē )成片5毛(máo )肚(😣)清洗(🚐)干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🐩)6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜切(qiē )成片(piàn )豆芽(🥓)洗(xǐ )干净7锅(guō )中一(💅)并加入适量的食用油(👘)油温升高5成热时(🎁)把(😙)麻(🎾)(má )椒(📳)香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🛣)蒜蓉(róng )辣(là )酱火锅底料炒出红油(🛀)舀入的清(😀)水大火烧开9汤(🥗)中放(fàng )盐(🍣)白砂(🛎)糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉(fě(😀)n )鸡精料酒煮开(📬)(kāi )先把(❎)豆芽放进汤中煮2分钟(🌀)10煮(zhǔ )好的豆芽捞(🧔)出放(🧠)入碗(👻)中再把(🎬)鸭血毛(🧛)肚虾火(🍃)腿肉放入锅(guō )中(🐈)烫(💸)煮煮熟后捞出来放(🏇)到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在(🌘)上面放上蒜末葱花辣(🐮)椒麻椒(⛏)白芝麻(👆)把(♑)烧(🎭)热的油浇(jiāo )上(shàng )了即可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜做法(⛅)一麻婆豆(dòu )腐食(😅)材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗(miáo )1根豆(😒)豉(🔰)15克花(🖤)椒粉3克(👪)黄酒5克盐3克豌豆淀(dià(😞)n )粉(fěn )5克花(🤠)生(shēng )油(yóu )15克小葱(cōng )5克等(😸)做(⚽)法(🈸)步骤1将豆腐(🕰)切成26厘(🏩)米见方的(🙅)块(kuài )后放(😙)(fàng )加了少许(xǔ(🚎) )盐的沸水(shuǐ(🧣) )中(zhōng )过一下去(qù )除豆腥味然后捞出用清水浸(🕙)(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🐵)新(🐀)鲜猪(🍵)肉牛肉切(📈)成(🏯)小块或肉末步(bù(🎈) )骤2炒锅烧(🤰)热放油(🏊)(yóu )后(🏕)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🚿)炒成金黄色放入(💋)豆瓣(🛀)酱同炒(🏥)放(❗)入豆豉姜末辣椒粉同炒(😮)至牛(niú )肉猪肉(🗜)上色(🎗)效(🌯)果入(🎦)味儿步(🌨)骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味(🐟)再(🛸)(zài )用(yòng )湿(📋)淀粉(🐵)芡(😼)汁盛出后撒上花椒(💪)面葱末表就(🍥)行(háng )二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(📀)蒜干(😳)红辣椒(🎂)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(🅾)花肉(🧔)冷水下锅加入葱段姜片花(♓)椒78粒黄酒(🔗)适(🎳)量(🤛)煮(zhǔ )开2撇净撇(🗣)净(💹)煮(💆)至(zhì )八(🚦)成熟木盒自然冷却筷子可再插(chā )入即可3将(jiāng )肉切(qiē )成薄片姜蒜切片(pià(🚲)n )葱切成(chéng )斜(🤪)段4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一(yī )下然后再完全斜切成段备用5炒(🚂)锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒(🐱)花椒6下入肉片煸(🍮)炒至肉片(🤯)颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(hóng )油8适(shì )度(🚩)地的(🎑)(de )加(🤭)入(🛂)少许酱油或甜(tián )面酱调(🤜)色与(yǔ )肉片一起继(🎣)续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少(shǎ(⏹)o )许料酒糖调好味(💼)(wè(🌖)i )道(❎)即(🎓)可出锅三夫妻肺(🧚)片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头(tóu )皮100克(🖥)牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三(sā(📀)n )奈大茴香(xiāng )小(🚇)(xiǎo )茴香草果(👛)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(⏪)花椒面(🧜)芝麻熟花(🖖)生米豆油味精芹菜(cài )各适量做法步骤(zhò(⚡)u )1将(🏡)牛肉切成小片(piàn )与牛杂(👾)牛舌牛心牛(🌈)(niú(🐂) )头皮牛(➡)肚(dù )一(😰)起清洗干净用(👠)(yòng )香(🤪)料盐花(huā )椒面等各种(zhǒng )调料卤制(zhì )先用猛火烧开(kā(➖)i )后集(jí(😿) )体土地(🏖)登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大(🛍)薄片备用步骤2将芹菜(cà(❤)i )洗(xǐ )净后切(🍧)成1cm长的(de )段(🈺)芝麻炒熟(shú )和(🦏)熟花(🔣)(huā )生一起压成(🌓)末(🤬)备用(yòng )步(🧕)骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛杂再(zà(🎻)i )参加卤汁豆油(yó(⭐)u )味(wèi )精花(🐘)椒(📲)面红油辣椒芝麻花生米末(🕔)和芹菜(🏕)搅拌(🐧)(bàn )均匀即(jí )成四(sì )辣(là(🎍) )子鸡原(👪)料(liào )整鸡一只(🈯)或鸡腿一盒花椒(jiāo )和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🔫)酒(jiǔ )食用(🛄)油姜(🚧)蒜白糖淀粉(fěn )主(🤳)料(⏰)鸡腿(🥓)马耳朵葱干(🤘)辣(🛣)椒节(🎈)花椒盐(🏋)胡椒味精(jīng )白糖(😔)白芝麻醋淀粉料酒色拉(lā )油各适量(♍)做法干辣椒节去(qù )籽(zǐ(🐸) )后用(yòng )白开水浸泡(⬇)一段时(🉑)间半小时然后再捞出后(💤)挤出水分水放碗(🌥)里加淀粉辣椒粉盐搅(🏬)拌均(🎓)匀(yún )五六成热(😒)五成热下锅炸至(😏)芝麻(😹)微黄捞出鸡肉切(🚡)好(♐)放料酒(🤤)生抽(🍀)玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后(hòu )再油(yóu )烧五成下(⏸)锅小火慢炸(📿)至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油(🙏)锅放(fàng )姜(💗)蒜花椒(🌃)豆瓣酱炒出香味(🕎)倒入水鸡块(🎻)(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺(👑)白(bá(😚)i )糖半勺鸡(😛)(jī )精翻炒均(🐾)匀最(zuì )后(💜)放(fàng )葱(✏)段大火翻炒出(chū )锅五(wǔ )水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋(🐰)白(bái )糖(🚝)干淀粉料酒色拉(🕒)油(🐚)花椒辣椒(jiāo )蒜姜(🐬)片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú(👻) )头(🐔)剁下并之中飞出分两(🙍)半将鱼身竖放用坚硬锋利(🛃)的刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开(🚽)再将两大片(piàn )鱼(yú )肉片成注(zhù )意(yì )适量(lià(🙊)ng )的鱼片将鱼(yú )排分为三(⚪)四(🍁)段(🕢)与鱼(🦖)头放一起备用(yòng )步骤2将(jiāng )鱼片内(nèi )放(💲)一个蛋清少许盐干(🌘)淀(🈁)粉(🦔)和料酒拌(💭)(bàn )匀步骤3将一小碗色拉(🎒)油所有花椒(🌰)和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(♈)颜(🔦)(yá(🆘)n )色变暗(👢)后用铲子然后捞出一半的油和(hé )花(💑)(huā )椒(jiāo )辣椒备用(yòng )步(bù )骤4将火开大(🧣)放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜(jiāng )片儿出(♑)(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下(🖕)倒(😬)(dǎo )入料酒(🍸)约一(🚨)小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗(🍻)等鱼头汤沸(🚐)腾起来出味将(jiāng )鱼(yú )片(➿)一片(♓)一片横放到出水滚(🤛)(gǔn )的(🏭)汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉(🀄)和椒盐(yán )粉(🖊)步骤(🚒)5盆中(📉)放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这(🗓)款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将那(🐳)半碗捞出后(👈)的辣椒和(😽)油倒在(zài )上(shàng )面六鱼香肉(🦐)丝食材主料(liào )猪(👐)(zhū )里脊辅料青笋水发黑木(🚊)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🥙)老(🌊)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸(❕)姜米蒜米(🧀)鱼眼葱味(💯)型鱼香特点咸鲜酸甜二(🔥)者(zhě )兼(🚩)备葱姜蒜(suàn )香线(🤪)条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切长约(🙌)8cm粗(cū )03cm的(de )二(🐕)粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放(🍎)水淀粉搅匀封油(yó(📔)u )备用步(bù )骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白(👧)捞出后(⛎)沥油(🏦)(yóu )备用步骤(zhòu )3锅(🥛)中留(liú(♌) )底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜(suàn )米炒(chǎo )出香味和红(💚)油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🚗)入事(🚡)先(🦎)兑好的碗(🐸)汁放入葱粒(👵)炒(chǎo )制芡汁收匀葱出(🍺)香后起锅装盘再试(⛲)一下七宫保鸡(👓)丁原料主料鸡(jī )脯(pú(🕶) )肉225克花生米50克辅料(🥉)葱45克姜10克调料(🤺)干(🐳)辣(🙀)椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🚁)味精1克酱(🦗)油65克白糖10克醋7克水淀(🏓)粉(fěn )22克做(🌱)法步骤1鸡腿去骨(🚢)去皮(pí )后冼(xiǎn )净(😊)用(yòng )刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘(🔅)米大小的丁姜(🚺)和(🏢)蒜切片(piàn )葱(cōng )白(💟)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🤩)酒一(yī )点点盐用(🕧)手(👗)疼时抓粘(🗃)稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(🐒)盐(💧)放入(👠)容(🌟)器中(🐵)调成糊状(🌏)放入葱(cōng )姜(🈳)蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🍜)油温(🕢)升高(gāo )7成热时放入后腌(yān )好(hǎo )的鸡(🐿)丁(🎄)翻炒至鸡(🐈)肉(⛰)变(🙀)白盛出(chū )步骤5锅中(🚷)剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🛠)汁里浸泡一段(😩)时间的葱姜(🍓)蒜再捞出(📑)放入锅中炒10秒随(🌆)后把(👍)鸡肉倒回锅中用大火(🦔)炒30秒倒(dǎo )入水(😪)料汁颜色变富(👫)有(🔑)光泽时(🖍)组(😖)(zǔ )建辣椒油(🃏)最(👕)后后放花(huā )生(shē(🅿)ng )米再(💋)试一(🥝)下八(bā )开水白菜食材大(🎂)(dà )白(bá(🍐)i )菜10公(💛)斤每棵只(🎹)用(🗡)极嫰菜心部(👰)分老母鸡2500克火(🚿)腿(🖇)(tuǐ(🕣) )蹄子(🐗)200克排骨500克干贝300克(👡)去(qù )皮(🚙)净(👕)(jìng )瘦鸡(🔥)脯肉700克全(🥓)瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🤳)水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发(fā(🍛) )好与清洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等按类(♉)分别放入(😺)(rù )差别(🥝)沸水锅中焯一(yī )下(👣)水(📋)清除掉(🖍)血(🛍)水和杂(🤧)质(🍌)然后捞出(🚀)再用水洗净(🐬)一起放入(📡)后大汤锅(🥛)内加(jiā )入清水姜葱烧(shāo )开后加(😱)料酒转(zhuǎn )小火(huǒ )慢(🥒)(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适(🔵)量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(bù(📪) )倒(🐑)入(rù(⛴) )另一锅中(🍘)烧开放入(🚉)猪肉蓉(róng )搅(🍾)匀转中小火待其渐渐(💺)聚(🐫)(jù )拢肉(🍅)(ròu )蓉浮起(🎑)用小漏勺捞净肉蓉后再把(📻)汤再煮沸(fèi )把鸡肉(ròu )蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处理之后把(💼)清汤彻底(dǐ )隔渣(❔)去油待汤色清新明净如(🌑)水(🦓)下盐(💝)调味待用(yòng )步骤4把汤分成(🙈)两锅择好(🔅)至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅高(gāo )汤(🏴)灼至(😄)七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上(shà(💾)ng )疼(👆)时(shí )穿刺放进(jìn )漏勺(shá(🚴)o )中用原(yuá(🕶)n )先的高(📵)汤自上淋下至(😽)使白(bá(📑)i )菜心(xīn )烫(⤴)煮步骤5将菜(🛴)心垫在碗底(🗼)(dǐ )烧开(🎰)另一锅高汤舀进(jìn )碗内即(jí )成九毛血旺(🍆)材(💨)(cái )料主料鸭血白鸭(😸)500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(✍)100克(kè )猪(🚴)(zhū(🌌) )肉肥瘦100克火(🥓)腿(👽)肠150克水发鱿(🤶)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克(👦)莴笋(🤧)100克调料大葱50克盐3克辣(🚒)(là(🚶) )椒红尖干15克花椒5克(kè )料(📪)酒10克(📫)味(🐻)精(💤)10克植物(wù )油(🌅)50克灵材(📿)毛血旺是诸位加以(yǐ )改进(🐂)之处加入(🔅)到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(🕗)肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🌦)姜蒜(suàn )色(🤫)拉油(🍪)放入(🕯)锅(guō )中用小(🥜)火翻炒香加(jiā )汤熬煮(🧛)后(hòu )捞(🕰)(lāo )出后渣然后把(🎢)放进(jìn )去味精白糖醋(🚭)等(✈)调料步骤(✏)2将主辅(❤)料切片(🔷)改刀飞(🚇)水(shuǐ )组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🌠)炝出香味迅(😌)速浇(😗)在上面即(🎏)(jí(🚅) )成十东坡肘子原材料肘子一(🧠)只(🚙)葱(🆙)姜蒜冰糖桂皮香(🐊)叶八角五(wǔ(💧) )香粉若干做法(🚱)1无火去掉(🦄)后肘子皮上残留的猪(🐁)毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟去掉后污血和脏(zāng )物(😕)然后再将(🐒)肘子(🐰)捞出后(🐋)用刀(dāo )在其上割几道口(kǒu )子那样(yàng )的话熟(shú )得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🏻)和香叶将去处理好(😛)(hǎo )的(⛑)肘子煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关(⏺)键步(🧗)骤东坡肘(🥗)子(zǐ )的肥(♍)(féi )而不腻(nì )就靠(🍳)它了(le )上(😇)锅蒸一个(🛎)半小时(🍊)这(🔓)期间可调佐料(liào )炒锅(🦐)中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(⚫)香叶八(👇)角翻炒然后加适量水(shuǐ(🎴) )水量基本都操纵在小烧(🗼)红(🚡)40分(🛑)钟后(📃)剩(shèng )一小碗为(🥔)宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(🤬)小火(huǒ(🗜) )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是(🥟)调料了(le )4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上(💪)刚调的(🌻)调(diào )料表就行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地(⏺)大家今天分(❤)(fè(🕳)n )香(xiāng )辣毛血(🚻)旺的做(⏩)法(fǎ )主(🐇)料鸭血一盒(🖌)鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛(🤜)肚100克(kè )黄喉100克卤(🎇)肥肠100克火(🏫)腿100克(🤚)黄豆芽(yá )100克辅(fǔ )料葱(😔)(cōng )20克姜20克蒜(🍒)20克干(⏯)辣椒50克花(huā )椒10克(kè )麻椒(😫)10克(🍐)豆瓣酱(👖)50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄(🎊)喉火腿切片(🛢)儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜(🐥)切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条(👸)儿葱(🏡)切细(xì )条(🆎)蒜姜(😫)切片儿(ér )2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞(lā(🔧)o )出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开(🕙)(kāi )水炒(🔧)(chǎo )好后捞出(chū )备用(yòng )3锅倒油(🕳)烧热放(🤾)(fàng )入花(🔓)椒干辣(🔚)椒葱姜爆香放(🤪)入(rù )豆瓣酱(🌮)炒(💢)出红油加适(📺)量高汤盐(🎵)大火烧开4放(🛡)入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉(🏗)煮5分钟用(⬛)漏勺再(🚧)捞出(chū(🗄) )放在旁边豆(dòu )芽上之(👕)后(🤹)水烧开放入百叶毛(➡)肚火(huǒ(🎴) )腿煮30秒(miǎ(🎞)o )钟捞出(chū(⛽) )后5蒜片(🧠)放(💦)在上(🤥)面(🔹)锅烧热多倒(🍰)油6油热后放一(yī )小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在上(shàng )面(miàn )去掉

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