简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SongEun-chae(송은채)/YooJang-yeong(유장영)/JangHa-ram(장하람)/KimJoo-hwan-II(김주환)/
- 导演：Gustav/Wiklund/
- 年份：2019
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-17 23:20
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(zō(📂)ng )做法2毛血旺浇(😫)油的(🔤)正确方(🚿)法3川菜十大经(jīng )典名菜(🏿)做法(🏛)4最(zuì )近网络清淡美(🛁)食占巨一席之地大家今天分1食(shí )堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(😢)一把(🧑)放入盆中宽粉一把切成段豆(🏄)腐皮(🕊)两张切成长条准(zhǔ(🍷)n )备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(👪)须(🚆)和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿(🍑)(yóu )鱼须切成(⏬)段再把鱿鱼筒切(📣)下来撕(sī )掉外膜在表(♊)面打上花刀切成段放进去(qù )小盆中3准(🏒)备(🥟)着去(qù )处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和(👲)鸭血放进一个盆中再舀入(🚬)切好的鱿鱼备(😵)用(🚀)4毛肚二两(🅾)左右切成长(zhǎng )条一起(qǐ )放入盆中小葱(cōng )一根切成斜(💥)片生(🥕)姜(🧚)一(🕥)块(kuài )切成姜(🌼)片(piàn )一起放入大碗中再放(⛓)入后一小把(bǎ )红(🎇)干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花(huā )椒和(hé )一把红干(🌕)椒备用5小葱(🤠)几(jǐ )根(🈸)切成葱花放进去小盆(pén )中蒜(🙀)子(🦃)几粒(🔱)拍扁切成蒜末和葱花放在(🏓)一起(🎐)等食(🚔)材备(bèi )好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(🥢)开后倒(dǎo )入水(🕙)黄豆芽豆腐皮(🎢)和宽粉用勺子晃动一下(📏)几下焯水一分(🍤)钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(🕴)毛肚(dù )鳝鱼(🎭)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🦅)用勺子(⛎)来(😢)回滑动几下使食(shí(🕝) )材受热均匀8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔(🦉)凉(liáng )9另起锅(guō )添入(rù )一勺(💥)食用油油热后倒入水葱姜和(🌇)大料爆香(xiāng )加入到(🌼)麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱(🦎)10克翻炒化开炒(chǎo )出红油(🚬)10添入适量的(🏃)清(qīng )水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🍀)煮开(kāi )下次(🌀)全部倒入黄(👠)豆芽(yá )豆腐(🤘)皮和宽粉(🅱)(fěn )开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(😞)捞出(chū )配(👁)菜然后取出(chū )盆(🚳)中排第五(⏱)等汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛(🌰)肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大(📈)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🔯)意(🐥)适量的原(🤷)汤撒(sā(⏹) )上少许蒜末(🤜)和(hé )葱花14锅(👦)中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干(🐼)椒(jiāo )迅(🛶)速(💚)再翻炒炒出香味以(📯)后(🍭)关火(🐘)15再(zài )把(🐺)热(🐀)油泼在汤盆中在(🏼)一瞬间放出出(🗺)(chū )葱蒜(👑)的香(xiāng )味到(🐐)最后再放(🏇)上几(🆚)朵(duǒ )香菜(cài )单独(dú )点缀(🥫)16那(🔯)样最好到这里(💏)这道麻辣鲜香的(👞)毛(🤕)血旺就做(zuò )了了要(🕳)会了就在家试一下吧下面(🚑)(miàn )是(🚨)所会用到的食(shí(😖) )材和调料食材豆腐(💴)皮宽粉鸭血(⚽)鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼(💿)小葱黄豆芽生姜(🧛)红干(📴)椒麻(🎇)椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒(🏞)豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛(🔸)血旺浇油的正确方法1方(fā(♎)ng )法一(🔺)(yī(🐠) )1净辣(✳)椒油300克郫县(xiàn )豆瓣(🦏)酱约200克鱼香味泡(😺)海椒(jiāo )约150克精细加工花生油(🦒)约240千克大葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克(kè(🤝) )番(fān )茄沙司约(🛥)150克(💭)紫(🈺)草20克(kè )红(🔝)蔻10克香(🧜)根10克茴香15克桂皮8克香(🏂)叶8克甘草(🗨)10克草果5个(🥕)(gè )肉蔻10克(🥀)山奈(🚮)(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🦔)调匀(👭)3大葱和老(lǎo )姜用(🚝)刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成(ché(👥)ng )48厘米见方(fāng )的(⬜)洋葱(👳)块(👞)胡萝卜切大片(🥌)香根茴(🔟)香红蔻桂皮(🌽)香叶(💕)甘草草(🗻)果肉蔻(kòu )和山奈用清(🎍)水中(zhōng )浸泡20分(🏤)钟冼净(🤢)捞出沥干控(🧝)干或擦水(⏪)(shuǐ )分(fèn )待(dài )用4炒锅上火后(💐)舀入300克经(jīng )过精(㊙)制花生油烧至三(💥)成热时排列盛有大(🛸)葱(🗼)老(🏔)姜茴香(xiāng )香根(✂)桂皮红蔻(kò(🕴)u )香叶甘(🈴)草草果肉蔻山奈用(🐲)中(🌯)小火(huǒ )使(shǐ )油温很缓慢(🐎)增加至(🈯)五成热小(🥥)火(♓)熬严重的(📼)限制20分钟左右(yòu )吧待各(🏳)料均(🌷)(jun1 )被(👡)烧至金(🍵)黄色而且香(xiāng )味充(🔁)(chōng )分融于油中(🤷)时用漏勺捞出(chū )料渣弃之(zhī )不用5再上火把锅(🙁)(guō )里的油烧热下番茄(🎊)沙司用小火煸(🆖)12分钟至油色发红时(shí )再倒入其余的精细(🥊)加工花生油再(🕕)左面参(🐈)加调匀的辣(🧖)椒(🔻)粉豆瓣(bà(🔃)n )酱(jiàng )泡辣椒紫(➿)草(🐗)及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根(🎆)(gē(⚪)n )并不停顺同一方向搅(🥇)出(chū )2做法二(🎊)1野山椒青美(měi )人椒节(jiē )各(📤)30克鲜(xiān )花椒8克(💴)藤椒油(🧥)3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老(🌼)(lǎo )姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香(xiāng )料(📩)水150克老油50克芝麻5克(🐶)2杀鸭(📡)子之前(qián )准(zhǔn )备着小半(⚫)碗冷(lě(🌕)ng )的淡(dàn )盐水再把鸭(🏣)血就(🚰)滴(🔴)(dī )到碗里一边滴一边(biān )轻轻搅动把(🏁)水(🤕)和血(➖)搅匀还没血液(yè )静(🏅)置20分钟半小时(shí )后凝(👳)(níng )化(🏐)成(🚣)块再放进去热水中(🔼)蒸熟(🐾)木盒(🍱)切成(🚮)小块(🚑)即(jí )可3将(👠)A料飞水(🔑)猪(💮)肚心舌飞水后洗净后(⛏)(hòu )煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(👪)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(chǎ(🏅)o )香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至(🈵)更加(🗄)入味(wèi )起锅5将干(gàn )辣椒节青美(mě(🐉)i )人(🤖)椒节放在上(shàng )面(🚷)将烧至(👂)六成热的藤椒(⏰)油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè(🛃) )毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉(🖍)辣酱火(♿)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🔅)粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🤭)2我们先(xiān )把大虾剪一下虾(xiā )须(👄)然后(🦅)(hòu )再把虾(🎓)线可以去除碱水冲洗干(🏝)(gàn )净(🐞)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yú(🐷)n )备用3打算一(😠)些火(huǒ )腿肉后(⏸)再切成片(😀)放(fà(⤴)ng )在盘(🈚)中4鸭血(xuè )洗干(🚓)净切成(chéng )片5毛肚清洗(🅱)干净切成(🔌)薄片然后(hòu )滴入(rù )半个柠檬汁抓拌(bàn )均(🌱)匀6大(dà )蒜拍碎剁成(🥔)(chéng )蒜末香(😥)葱切成葱花生姜(🉐)切成(chéng )片豆(dò(😄)u )芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入(rù )适量的食用油油温升高(🌇)5成热(📘)时把麻椒(🔇)香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一(🐺)勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(🌲)蓉辣酱火锅(guō )底料炒(🅾)出(chū )红(⛵)油舀(yǎo )入的清水大火烧开9汤中放盐白(🤖)砂糖生抽老抽(⚽)蚝油胡(🏵)椒粉(😹)鸡(🚲)精料(🚒)酒煮(zhǔ(💏) )开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(🏩)的豆芽(yá )捞出放入碗(🈯)中再(zài )把鸭(🏼)血(xuè )毛(🌄)肚(🐄)虾火(😖)(huǒ )腿肉放(🏸)入锅中烫煮煮熟(✏)后(hòu )捞出来(lái )放到碗(💗)中其余汤汁倒(dǎo )出11最(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(⏰)芝(zhī )麻把烧热(🏣)的油浇上(🎙)了即(🥦)可大快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做法一(⏫)麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克(🔸)蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做(⛽)(zuò )法步骤(zhò(🏹)u )1将豆腐切(qiē )成26厘米见方(fāng )的(de )块(🌓)后放(fàng )加了少许盐的沸水中(😇)过(🤤)一(♌)下去除豆(🛏)腥味然后捞出(📢)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(✈)鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块(kuài )或(😴)肉(🏠)末步(💰)(bù )骤2炒锅烧(shāo )热(😴)放(fà(🍩)ng )油后放牛(niú )肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入(🏣)豆豉姜末辣椒(🌉)粉同(💌)炒至牛肉(🆎)猪(zhū )肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(📎)酱油(😲)蒜(🖱)苗(🕳)段糖用盐调味再(🃏)用湿淀粉(🍒)芡汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末(mò )表(😏)就行二(👯)回锅(👺)肉材料(🐔)五花肉青蒜葱姜蒜干红(🙍)辣椒花椒(🖕)豆瓣酱糖油做(🚗)(zuò )法1带皮五花(huā )肉冷(🍙)水下(xià )锅加入葱(cōng )段(⏯)姜片(piàn )花(👃)椒(🚢)78粒(lì )黄(🍆)酒(jiǔ )适(🥧)量煮开2撇净撇(piě )净(jìng )煮至八(🎓)成熟木(👾)盒(hé )自(🎄)然冷却筷子可再插(chā(🌛) )入即(jí(🏳) )可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切片(🍸)葱切(🤛)成斜(🥚)段4将青蒜的(⏯)红色部分先用(🌇)刀(dāo )拍(🌴)一下然(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅(guō(🔞) )上火加大(dà )多的油煸(🍜)(biān )香辣椒花椒(jiā(㊗)o )6下入肉(✒)片(😑)煸炒(💁)至肉片(piàn )颜色变透明边缘(📍)微微(wēi )卷过(😺)7将肉拨(🤴)到锅一(yī(🔠) )边下入(😘)豆瓣酱可以先(😮)(xiān )切成(🤮)小粒炒出红油(📱)8适度地的加入少许酱油(🏀)或甜(tiá(🍼)n )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少许(🚙)料酒糖调好味道(🦕)即可出(🍲)锅三夫(🎄)妻肺(🚷)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(📃)心150克牛(🛒)肚200克(☝)香(🤲)(xiāng )料(🐵)八角三奈大(🤮)茴香小茴香草果桂皮丁香生(🥕)姜等(🎌)盐红(🚒)油辣(😔)椒花(🗼)椒面(miàn )芝麻熟(shú )花生(shēng )米豆(dòu )油味精(🌪)(jī(👔)ng )芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成(🚩)小片与(yǔ )牛杂牛舌(🌛)牛(niú )心(🍫)牛头皮牛肚(dù )一起(🏺)清洗干净用香料盐(🖤)花椒面等各种调(🛺)料卤制先(📍)用(💋)猛火烧开(🍄)后集体土地(dì )登记(jì )小火卤制到肉料(liào )耙(🧛)而不(💽)烂然(🍠)后捞(lāo )入再晾晒切成(🖇)大薄(🏏)片备用(📡)(yòng )步骤2将(🚝)芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的(🐢)段(duàn )芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起压成末(mò(⛱) )备用步骤3盘(👱)中放(fàng )入后切(🧘)好(🖕)的(de )牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味(wè(🚙)i )精(jīng )花(📨)椒面红油辣椒芝(😪)麻(💭)花(🚘)生米末和芹菜搅拌均(🖤)匀即成四辣(là )子鸡(🌂)(jī )原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝(zhī(🔩) )麻(🈶)盐(😾)味精料酒(jiǔ )食用油姜(🆓)蒜白糖淀(dià(🎭)n )粉(🏼)主料鸡腿马耳(🏊)朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐胡(🎁)椒味精白糖白(🤹)(bái )芝麻(má )醋淀(diàn )粉料(📭)酒色(sè )拉油各适量做法干(🔪)辣椒节(🧗)去籽后用白(bái )开水浸(🎇)泡一段时间半(bàn )小时(🥑)然后再(🚟)捞出后(🍞)挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣(☝)椒粉盐搅拌均匀五(🚜)六成热(rè )五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均(🕝)匀腌20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅(🥐)小火慢(🚂)炸至变面(🚖)金(🍺)黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅(📔)放姜(jiāng )蒜(🍶)花椒豆瓣(🐫)酱(📚)炒出香味倒入水(🌖)鸡块儿和炸好的(de )辣椒放半(🙌)勺白糖(⚾)半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后(🐑)(hòu )放(fàng )葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水(shuǐ )煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣椒(🕖)蒜(🐝)(suàn )姜片(🏠)(piàn )鸡精白(📊)胡(hú )椒粉黄豆芽做(zuò(🔄) )法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋(🔯)利的刀平着将两整片(🐲)鱼肉和(💶)鱼排分开再将两(🕳)(liǎ(🉐)ng )大片(piàn )鱼肉(🧦)片(⬇)成(✌)注意适量的(de )鱼片将鱼排分为(wéi )三(📧)四段与鱼头(tóu )放一起备(🏒)用步(🥠)骤2将鱼片内(🧒)放一个蛋清(⛓)少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒(😬)全部倒入锅(guō(📅) )内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(👶)铲(🆕)子然后捞出一半的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开(🙄)大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗(wǎ(⬛)n )盐半调(🦊)羹加(🦊)沸水三四碗(🏞)等(🦈)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(💡)片(piàn )一片横(🛑)放到出水滚的汤中鱼片会(💝)熟的迅速(sù )出锅(guō )前后放(🍪)适量(➖)鸡(🎈)精白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆(pén )中(⏺)(zhōng )放着已焯好的(😎)黄豆芽将鱼片一这款汤汤(tāng )水水(🐵)(shuǐ )舀入此盆后来将(➕)那半(🔙)(bàn )碗捞出后的(de )辣椒(🎭)和油(👿)倒在(👜)上面六(🛍)(liù )鱼香肉丝食材(cái )主料猪里(lǐ )脊辅(❄)料青笋(🎿)水发黑(💄)木耳调料盐鸡精(💤)味精白糖(táng )陈(🕺)醋鱼香11生抽老抽鲜(🆘)汤水水淀(⛰)粉(🎷)兑成碗汁(zhī(👒) )泡红辣椒(💄)剁茸(🐜)姜(jiā(🏀)ng )米蒜米(🥗)鱼眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼(🕳)备(🎡)葱姜(💄)蒜香线条清晰做法(🎌)步骤1猪(🍊)里脊切长约8cm粗03cm的(🚧)二(èr )粗丝加(🥓)盐料酒(🥐)搅至上劲后放水淀粉(🐢)(fěn )搅匀封(🎟)油备用(yò(🏔)ng )步骤(📏)(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉(🛬)丝(sī )变白捞出后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒(📡)出香味(wèi )和(📏)红油后后放(🈶)抚(fǔ )过(🍋)油的肉(ròu )丝(📎)翻炒均匀后(🚩)(hòu )淋入事先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒(🚃)制(🦏)芡(🎿)汁(📵)收匀葱出香后起锅装(👺)(zhuāng )盘再试(shì(👡) )一(🎊)下七宫(💼)(gōng )保鸡丁(🤲)原料(liào )主料鸡脯肉225克花(📥)生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料(🔊)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克(😼)盐2克料(❌)酒2克味精(jīng )1克(🤶)酱(🦗)油(🍺)65克(👴)(kè )白(📬)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(👯)去(🧘)皮(😭)后冼净用(🌫)刀(🏾)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许(👪)黄酒(jiǔ(🥛) )一(💵)点点(👼)(diǎn )盐用(yòng )手疼时抓(⛳)粘稠(chóu )状再(🛄)后放(🛷)干淀粉抓匀步骤3将糖(🐐)米醋料酒生抽盐放入容(🌆)器(qì(🐃) )中调(🐍)成(chéng )糊状放入葱姜(jiā(🌾)ng )蒜加入(🧔)适量水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(ché(🐽)ng )热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(🥣)肉变(biàn )白(⏪)盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(gà(🧖)n )辣椒用中(🛡)小(🐊)火炒(🏺)香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜(suà(💏)n )再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(✅)锅中(🎞)用大(dà )火炒30秒(miǎ(💙)o )倒入水(🔵)料汁颜(📿)色变富(🐯)有光泽(🚧)时组建辣椒油最后后(🎛)放花生米再试一下(🏕)八开水白(🚰)菜(🔷)食材(🤺)大白菜10公斤每棵(kē )只(😙)用极嫰菜心部分老母鸡(💋)2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(😌)脯(⌚)肉700克全瘦(📶)猪肉300克盐10克(⛔)料酒10克葱50克姜(🛏)(jiāng )10克水4升做(🦎)法步骤(🐹)1先熬(🧒)好(Ⓜ)清水(shuǐ )高汤将(⬆)老母鸡(📷)劏(tāng )好洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的(🎦)火腿蹄(tí )子(⏬)排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯(💉)一(👮)下水(😲)清除掉血水和杂(zá )质然后捞出再(🤽)用(yò(🔴)ng )水洗(xǐ(♉) )净一起(🎷)放(🐵)入后(💠)大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后(hòu )加料酒(💂)转小火慢(🈸)熬3小时(shí )步骤(zhò(🍝)u )2同时把鸡脯肉及(🍄)瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适(😏)量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小(🛍)时后用筛子把大部(🍙)分汤渣浮油(🏏)(yóu )隔尽把清汤全(quán )部(bù(🥥) )倒入另一锅中(💙)烧开(kāi )放入猪肉(🏔)蓉搅匀转中小火待其渐(jià(👰)n )渐聚拢肉蓉浮(🙁)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(à(🚺)n )猪肉(📕)(ròu )蓉的同时(🐛)处理(lǐ )之后把清汤彻底(♌)隔(gé(🌇) )渣去油待汤色清新明净如水(🐏)下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两(🐕)(liǎng )锅(🚧)择好至嫩(nèn )的(de )白菜心放进(🚚)其中一锅(💭)高(gāo )汤灼至七成熟用(yòng )清水漂(📮)冷用(🤑)细银针在菜心(👀)(xīn )上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用(⛪)原(📼)先的(🆔)高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另(🈷)一锅高汤舀(yǎo )进碗(🏪)内即(jí )成九毛血旺材(📺)料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(⏬)150克辅料鳝鱼(yú(🎟) )100克水发毛肚100克猪(🐹)肉(ròu )肥(😷)瘦100克火腿肠(😏)150克(🏁)水(🤟)(shuǐ )发(🕧)(fā )鱿鱼50克黄(🎿)花菜(💔)50克木耳水(🗃)发(📣)50克莴笋100克调(diào )料(🤳)大(dà )葱50克盐3克(kè )辣(🔢)椒红尖(jiān )干(🍷)15克(kè )花椒5克料酒10克(kè )味(🎙)精10克植物油50克灵(líng )材(⚫)毛血旺是诸(🌙)(zhū )位(🐡)加以改进之(〽)处加入到了(🙀)海参毛肚鳝鱼(😝)肉黄(🚣)喉片午(🗡)餐(🎉)肉(📷)片调料辣椒(👹)麻(📜)(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒(🥜)(jiā(🔞)o )豆(⚡)瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🔏)中(zhōng )用小火翻(⛲)炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把(🔳)放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片(pià(❕)n )改刀(♉)飞(🐿)(fēi )水(shuǐ )组建熬(👑)好的红汤(🐔)汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧(shāo )热放(⭐)(fàng )入花(📲)椒辣(🌫)椒(🕓)炝(🚬)出(chū )香味(🕋)迅(🥟)速浇(🕘)在上(🙈)面(🍰)(mià(🦉)n )即(jí(⚪) )成十东坡(👍)肘子原材料肘子(🈯)一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香(🐘)叶八角(jiǎo )五(wǔ )香(👥)粉(fě(🌀)n )若(✡)干做(♌)法1无火去(💎)掉(🐋)后肘(🥘)(zhǒu )子皮上(🦉)残留的(😰)猪毛扔到沸水中(📁)煮几分钟(🍳)去(📌)掉后污血和脏(🛐)物然后再将肘子捞(lāo )出(🍈)后用刀在其上割几(jǐ )道(🗞)口子那样(😰)的(🎠)话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱姜和香(🎰)叶将去(qù )处理好的肘子煮到七八成(🧚)熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸(zhē(🔆)ng )肘子(😵)是个关键步(bù )骤(zhòu )东坡(pō )肘子(zǐ )的肥(⤵)而不腻(nì )就靠它了(le )上锅蒸(📕)一个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中(🥕)慢慢倒入适(🦎)量色拉油烧(✨)热后(🤠)炒葱姜蒜至出香味放(🤓)进去(🎿)桂(🕒)皮香(xiāng )叶八角翻炒(🈚)然(🎏)后加(jiā )适(shì )量(🕗)水(shuǐ )水量(💚)(liàng )基本都操纵(zòng )在(zài )小烧红(🥁)40分钟后剩一(yī )小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(🏿)三勺(sháo )酱油小火渐(🛏)渐烧(shāo )之后(hòu )剩(🚷)那一小碗(☔)汤汁应该是调(dià(📯)o )料了4肘子蒸好后装盘浇(🌲)上刚调(diào )的(de )调料表就行4最近网(wǎ(😌)ng )络清淡美食占(zhàn )巨一(yī )席(🍋)之地大家今天分香辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭血(🚨)(xuè )一盒鳝(shàn )鱼一条百(🌇)叶100克毛肚(🐙)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🍂)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(😇)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(📃)50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血(🦏)黄喉火(🚚)腿切片儿鳝鱼肥(🔯)肠切蒜切瓣百叶(〽)和(👨)毛肚切长(zhǎng )条儿葱切细(🏋)条蒜姜切片儿2锅烧(🤼)开水黄豆(✈)(dò(💵)u )芽煮(zhǔ )熟(shú )捞(🌉)出捞出沥(🔈)干放入(😠)盆(🔱)底(dǐ(🤯) )鸭(yā )血黄喉(hó(🍝)u )鳝鱼肥(🏖)肠(🐴)开水炒好后捞(🚈)出备(bèi )用3锅(guō )倒油烧(💜)热放入花椒干辣(là )椒葱姜爆(🔦)香放(🔯)入(🏒)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大(dà )火烧开(👤)4放入(📍)鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏(🤔)勺(👞)(sháo )再捞出放在旁边豆芽上(🛷)(shàng )之后水烧开放(🍰)入(🎺)百叶(yè )毛肚火(🦊)腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片(pià(🐪)n )放在上面锅烧热多倒(💀)油6油(yóu )热后放一小(xiǎo )把花椒麻(🙎)椒和(🛋)(hé )干(🎣)辣椒炸(😥)香后浇在上面去掉(diào )