简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贾斯汀·柯克/朱丽安妮·尼科尔森/
- 导演：张雁名/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：谍战/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2024-12-18 06:31
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做(zuò )法2毛血(xuè )旺浇油的(de )正(🙉)确方(⏭)法3川菜十大经(🍍)典名菜(cài )做(✂)法4最近网络(luò )清淡美食占巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛(🉐)血旺的正宗做法1黄(🚈)豆芽(🤐)一(🐽)(yī )把放入盆(🦆)(pén )中(zhōng )宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮两张切成长条准(🉑)备鸭血一(😔)块切成056厘(☝)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(yú )筒(🧟)各一个先把鱿(yóu )鱼须(xū )切成段再(🕓)把(🥝)鱿鱼筒(❣)(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打(❓)上花刀切(🕤)成(chéng )段放进去小盆中3准备着去处理(🐀)好的(de )鳝鱼一条(🛺)先斩去头部(bù )再切(🔯)成小段(🈂)和(🕑)鸭血放进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿(💔)鱼备(bèi )用4毛肚二两(🚰)左(zuǒ )右切(qiē(💖) )成长条一起放入盆中(zhōng )小葱(❎)一根(🦎)切成斜(🦅)片(🥌)生姜一块切成姜(🥩)片(😜)一(🚍)起(📽)放(fà(🔼)ng )入大碗中再放入后(📷)一(yī )小把红干(🛃)椒(jiāo )一小(xiǎo )把麻椒取一(💴)个小盆(🐰)盛有一(🌞)把花椒和一(🤣)把红干(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放进去(qù )小(⬅)盆中蒜子几粒拍(🤓)扁切成(📅)蒜末(🦏)和葱花(🏵)放在一起等食材备(bèi )好以后(hò(😚)u )以后我们(🌈)开(kā(♓)i )始(📅)烹饪(🏹)6起锅烧水水(🕍)开后倒(🎳)入水(🔎)黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🤢)和宽(⏯)粉(fě(🙄)n )用勺子晃动(🍉)一(🏉)下几下焯(⭕)水一分(🏥)钟捞(lā(☔)o )出(chū )控水(shuǐ )布袋中盆中(zhō(🐾)ng )7等水立即烧(🌂)开下次倒入(☔)毛肚鳝鱼鸭(😇)血和鱿(🗿)鱼加入到料(🎣)酒5克去腥(😉)用勺子来回滑动几下使食材受热均匀(🥦)8焯(chā(🗳)o )水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(shí(🕷) )用油(💟)油热后倒入(🏁)水(🚅)葱(cōng )姜(jiāng )和大料爆香(🥣)加入(rù )到麻(🚕)辣(là(🕧) )火(📊)锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红(hó(🎚)ng )油10添入适量的清水参加生抽10克(🚢)白(😯)糖2克胡椒(🎀)粉2克均匀(🦆)搅拌化开调料煮(📖)开下次全部倒(🧀)(dǎo )入黄豆芽(🙂)(yá )豆腐皮和(🕢)宽(kuān )粉开大火煮一分(💒)(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克(📲)老抽2克(🚪)调底(💓)色再(zài )捞出配菜然(🤝)后取出(🏚)盆中排第五(wǔ )等汤汁(💗)再(zài )一(🔭)次涌动后(🀄)慢慢倒入(🎺)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(👗)鱼12开大火煮(🦁)3分钟捞(📚)出后(🤘)盛有汤盆中13再(🏭)(zài )浇(🌩)上注意(yì )适量(🧛)的原汤撒(🔽)(sā )上(shàng )少许蒜末(mò )和(hé(🔕) )葱花14锅(😰)(guō )中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花椒和红干(gàn )椒迅速(sù )再翻炒炒出香味(👨)以后关(guān )火15再把热油泼(🌓)在(zài )汤盆中在一(yī )瞬间放出(chū )出葱蒜的(🎑)香味(wèi )到(🎪)最后再放上几(❌)朵香菜(cài )单独(dú )点缀16那样(🤣)最好到这里这道麻(🎒)辣鲜(⏲)香的毛血旺就做了了(🈺)要会了(le )就在(🙄)家试一下(🎙)吧下面是(shì )所会(🥞)用到的(🍻)食材和调(diào )料食材(🚰)豆腐皮宽粉(📏)(fěn )鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干(🕐)椒(🆗)麻(má )椒花椒(💅)调料(liào )盐(🗽)鸡粉(fěn )老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(má )辣(🥦)火锅(guō )料(🛺)(liào )2毛(♿)(máo )血旺浇油的正(zhèng )确方法1方(🐀)法一1净辣椒油300克(🏠)郫县豆(🐰)瓣酱约(🌯)200克鱼香味泡(📙)海椒约150克精细加工(gōng )花生油(⛔)(yóu )约(🐅)240千克大葱100克(kè(🐪) )老姜(💺)100克洋葱150克(💘)番茄(🥔)沙司约150克紫草20克(kè(🚫) )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🍒)卜100克香菜根40克2将(👊)郫县(⚽)豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(🆑)末盛入盆中(🐴)再加(jiā )辣椒粉洗净的(de )紫(zǐ )草和(🤒)200克清(🎻)水调(diào )匀3大(dà )葱(cōng )和(🏵)老姜用刀拍松拍(🍉)松下次炸制(🐮)时容易出(🍨)味洋葱切(qiē )成48厘(🌐)(lí )米见方的洋(yáng )葱块胡萝(luó )卜切大片(piàn )香根茴(🗜)香红蔻桂皮(🕠)香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼(👏)净捞出沥干控(🐾)干(gàn )或(🍴)擦(cā(🤹) )水分(fèn )待(dài )用4炒锅上火后(📎)舀(👜)入(rù )300克经过精制(🚒)花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(🍕)姜茴香(😝)香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很缓(🔧)慢增(😽)加至(zhì(🏠) )五成热小(🆔)火熬严重的限制(🍲)20分钟左右吧待各料(⛩)均被烧至金黄色(👯)(sè )而(🔄)且(🈵)香(📟)(xiāng )味充分融于(🐢)油(🆗)中时用漏(lòu )勺捞出(chū )料渣(🥅)弃之不用5再上火(huǒ )把(🏵)锅里的油烧热下番茄沙(🎠)司用小火煸12分钟至油色发(👀)红时再倒(📵)入其余的精细加工花生油(yóu )再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱(🔁)泡辣椒紫草(🥗)及洋葱(🏐)胡萝卜(bo )和香菜根(🚰)并不停顺同一方向(💼)搅(📤)出2做法二1野山椒(📮)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiā(🏯)o )油3克(👜)盐2克白醋15克(🍿)料酒(🤞)30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒(🚐)20克雪(🕢)碧香料(liào )水150克(💦)老油50克芝麻(✖)5克2杀鸭(🤲)子之前准备着小半碗冷的(de )淡盐水再(🤹)把鸭(🕞)血就滴(💅)到碗里一(🎦)边滴一边轻轻搅动把水(👡)和血搅匀还没血液静置20分钟半小(💡)时(📣)后凝化成块再(🙍)放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水(👤)后洗净后(👌)煮熟后切片鳝鱼加(🏙)料(liào )酒(jiǔ )醋(💿)飞(👏)水(shuǐ )备用4将潮州(🍠)咸菜切(🤤)(qiē )厚片加(jiā )野山椒老(lǎ(🗂)o )姜蒜片炒香(🍚)放鲜花椒再爆香(🗜)(xiāng )加入雪碧香料(liào )水及清(🤮)水200克煮(zhǔ(🦄) )沸调好味后加全部原料(👌)烧至更加(😉)入味(🛹)起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面(📢)将烧(🏢)至六成(💯)热的藤椒油啊淋(⌚)在上面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材(🔘)鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉(🎚)豆芽姜大(dà )蒜葱(cōng )郫县(🎖)豆瓣酱蒜蓉(📣)辣酱火锅底(🏦)料生(🍅)抽蚝(⛏)(há(🔺)o )油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🏙)椒干辣椒白(bái )芝麻2我们(🏊)先把大虾(😯)(xiā )剪一下虾须(xū )然后再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲(chō(👘)ng )洗(🗾)干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均(☝)匀(yún )备用3打算一些火腿(🔁)肉后再(zài )切成片放(🦀)在盘中4鸭血(🔩)洗干(gàn )净切成(⭐)片5毛(🌞)肚清洗干(🌡)净(🔻)(jì(🚇)ng )切成薄片然后滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🕠)成(🚸)蒜末(🗼)香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入适(shì )量的食用油油温(🍱)升高5成热时把麻椒香葱生(💭)姜大(🤒)蒜(suàn )干(gà(📍)n )辣椒放入锅(guō )中(🤚)炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱(💛)火锅底(dǐ )料炒出红油舀(🍗)入的清(🏦)水大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒(🥙)粉(⭕)(fěn )鸡精(🐶)料酒煮开(🎢)先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhō(😯)ng )10煮(zhǔ )好的豆(dò(🍹)u )芽捞出放入碗(🚈)中再把鸭血(📮)毛肚虾火腿肉放入(rù )锅(🧔)中烫煮(zhǔ )煮(zhǔ )熟后捞出(📴)来(🐵)放(📌)到(🐺)碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花(🚐)辣椒麻椒白芝麻把烧(💭)热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大(🗂)经(🔽)典名(mí(🏋)ng )菜(🔏)做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛(niú(🔋) )肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒(🌰)粉3克黄(🆎)(huáng )酒5克(⚫)盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克(✔)小葱(cōng )5克(🥐)等做法步(bù )骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方(🎊)(fāng )的块后放加了少许盐的沸水中过(🚸)一(yī )下去除豆(dòu )腥味(🦎)然后捞出用(🤼)清(💞)水浸泡豆(dò(🌞)u )豉等(děng )剁(duò )碎蒜(🤸)苗(🥠)切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或(🌁)肉(🍙)末步骤2炒锅(🕘)烧热(🍦)放油后放(fàng )牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🍙)(huáng )色放入豆瓣酱(jiàng )同(🚞)炒放入豆豉姜末(mò )辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(📞)(bù )骤(zhò(🥀)u )3下肉汤(tāng )烧开加入豆(dòu )腐(🚇)煮3分钟加酱(🌁)油蒜苗段(⛱)糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🏄)撒上花椒面葱末表就行二回(huí )锅肉材料五花肉(👧)青(qīng )蒜葱(cōng )姜蒜干红辣(💼)(là )椒花椒豆瓣酱糖油(😾)做(zuò )法1带皮(🏑)五(wǔ )花(🎧)肉冷水下锅(🆗)加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🐝)熟(📻)(shú )木盒自然冷却筷子可再插入(🚑)即可3将肉切成(👅)薄片姜(jiā(🉐)ng )蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀(💄)拍一下(🙀)然(🚱)后(hòu )再完(wán )全斜切成段备(bèi )用5炒(👳)锅(🎡)上火加大多(duō )的油煸香辣椒花(🗻)(huā )椒6下入肉片煸炒(🌂)至(zhì )肉片颜色变(👀)透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(🌦)下入(👞)豆(🐺)瓣酱可以先切(🦒)成小粒炒(🖐)出红(〽)油8适度地的(de )加入少许酱油或甜面(miàn )酱调(diào )色与(🔐)肉(🔢)片(🥀)一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点少(🌽)许料酒(🔘)(jiǔ(🧛) )糖调好味道即可出(🍩)锅(guō )三(⌛)(sān )夫妻肺片食材牛肉100克(👗)牛舌(⚫)100克(🧒)牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚(🤭)200克香料八角三奈大茴(huí(🦍) )香小(🔌)茴香草果(👛)桂(👮)皮丁香生姜(😇)等盐红油辣(😲)椒花椒面芝(🦆)(zhī )麻熟花(huā )生米豆(dòu )油味精芹菜各适量做法步骤1将(🌙)牛肉(🐘)切成(chéng )小片(🐇)与牛杂牛舌(📦)牛心牛头皮牛肚一(🎠)(yī )起清洗干净用香料盐(🍵)花椒面等各(〽)种调料卤制先用猛火烧(🐢)开(👗)后集体(tǐ )土地(😸)登记(jì )小火卤制(🏌)到肉(ròu )料(🛌)耙而(ér )不(⏸)烂然(rán )后捞(📣)入再(zà(⛷)i )晾晒切成(ché(🥂)ng )大薄(báo )片备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段(🚒)芝麻(🦌)炒(⛸)熟(🎩)和(hé(🐖) )熟花(huā )生一起压(⬜)成末(🏎)备用步骤3盘中放入后切好的牛(😚)肉牛杂(🏿)再参加(📯)卤汁(➖)豆油(yóu )味精花(💁)椒面(miàn )红油辣椒(🤛)(jiāo )芝麻花生(shēng )米(🔯)末和芹菜(💮)搅拌均匀即成四辣子(🛶)鸡原料整鸡(🌀)一(yī(🈂) )只或鸡(🤒)腿一盒(🚟)花椒和(hé )干辣椒14葱熟(💷)(shú )芝麻盐味(💱)(wè(📬)i )精料酒食(shí )用油姜蒜(🍸)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🎧)(là )椒(🐓)节花(🦅)椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🗑)醋淀粉料酒色(sè )拉(🚆)油各适量(🏫)做法干辣椒节(🏓)去(🗺)籽后用白开水浸(✈)泡(🚁)一段时间半小(📬)时然后再捞(📱)(lāo )出(👏)后(hòu )挤出水分(fèn )水(shuǐ )放碗(wǎn )里(🛀)加淀粉辣椒粉盐(yán )搅(🔼)拌均(jun1 )匀(yún )五六成热五成热下(😦)锅炸至芝(🚍)麻微黄捞出鸡肉(🍕)切好放料酒(👏)生抽玉米(mǐ(🆘) )淀粉(🥢)(fěn )胡(🚇)椒(🉐)粉盐抓(🔞)拌均匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成下(🧀)锅小火慢炸(zhà )至变(📥)面金黄酥脆再(🏍)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(😀)酱炒出香(🤶)味(✉)倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(🤹)勺鸡(🙀)精翻炒(chǎo )均(😽)匀最后放(fà(🈺)ng )葱段(✂)(duàn )大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(👜)料(🤾)酒色拉油(📎)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🆓)椒(🐑)(jiāo )粉黄豆芽做(👖)法(🏷)步(✉)骤(⛄)1将鱼(❗)头剁(🙉)(duò )下并之中飞出分两半将鱼(yú(🧟) )身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(😥)排分(🐂)开再将两(🚚)大片(piàn )鱼肉(📭)片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排(pá(🎀)i )分为三四(🕢)段与鱼头放(⛵)一起备用(yòng )步(🍧)(bù(👰) )骤2将鱼片内(🏇)(nè(🤡)i )放一个(👝)蛋清少许盐干淀(🕐)(diàn )粉和料酒(💊)拌匀步骤(zhòu )3将(jiāng )一小碗(🦕)(wǎn )色拉(⚡)油所(🍗)有花椒和辣椒全部倒入锅内(🚼)用(yòng )小火慢炸在(🥈)辣椒颜(🚌)色变暗后(👈)用铲子然(📨)后捞出一半的油和花椒辣(là )椒备用(yòng )步骤4将火开大放入(😮)拍好的蒜瓣(🔎)儿(🍢)和姜片儿(🛣)(ér )出(💚)香味后(🐡)将鱼头鱼排(㊗)向锅煸(💭)炒(👁)两下倒入料(🔊)酒约一小(🌰)(xiǎo )碗(🥕)(wǎn )盐半(bàn )调羹加沸(fèi )水三四(🏌)碗(wǎ(🌽)n )等(💺)鱼头汤沸腾(🌡)(téng )起来出味将鱼片一片一片横放到出(chū )水滚的汤中(🤽)(zhō(👉)ng )鱼片会熟的迅(🔺)速出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和(hé(🐟) )椒盐(😐)粉(fěn )步骤(✌)5盆(📥)中放着已焯好的黄豆芽(😉)将(jiāng )鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(💗)水(🚡)发黑木耳(ě(😺)r )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(⌚)碗汁泡红(hóng )辣(là )椒剁茸姜(🆕)米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型(xí(⏱)ng )鱼(⬇)香特点咸(xián )鲜酸甜二(èr )者兼(🌽)备葱姜蒜香线(🎊)条清晰做法步(🌊)骤1猪(👕)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(👇)盐料酒搅至上(🎄)劲后放水淀粉搅(🏇)匀(yú(🦁)n )封油(yóu )备用步骤(👇)(zhòu )2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变(🐵)白捞出后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留(liú )底(🔓)油中油温下泡椒(🌝)茸姜蒜米炒出(👩)香味和红油(🚓)后后放抚过油(🙅)的(⛎)肉(ròu )丝(🐴)翻炒均匀(🍼)后(hòu )淋入事先(xiā(🌄)n )兑(🎇)好的(de )碗汁放入葱(👟)粒炒制芡汁收匀葱出(chū )香后(📎)起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克(🐠)姜10克(kè )调料(〽)干辣椒8克花椒(🌴)15克(🔻)色(🈷)拉油60克盐2克料(🔗)酒2克味精1克酱油65克(🏗)(kè )白糖10克醋7克(⏺)水淀(dià(📼)n )粉22克做法(🤫)步骤1鸡(👈)腿去骨去皮后冼净(✋)用(♋)刀背拍(🍸)松(👊)鸡(jī )肉切成15厘米(🍚)大小的(de )丁姜和(hé(🎼) )蒜切片葱白切成小(😭)圈步(📗)骤2鸡(jī )肉丁加(🆖)入(🐩)少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时(👠)抓粘(zhān )稠(🥈)状再(⛓)后放干(⏹)淀粉(⛴)抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生(shēng )抽(🎖)盐(yán )放(🐧)入容器(👘)中调(diào )成糊状放(fàng )入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(🆘)烧(shāo )热倒入油(💰)待油温升高7成热时放入(🤸)后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至(🚇)鸡肉变白盛出(🈳)步骤(zhòu )5锅中剩少(🔍)许油放(fàng )入花椒干辣椒(🐪)用中小火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡(🏟)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(♒)倒入(rù )水料汁(👰)颜色变(biàn )富有(💰)光泽时(🚟)组建辣(🙍)椒油最(🍠)后(🕰)后放花生(shēng )米再试一下八开水白菜食材(cái )大白菜10公(🐸)斤(📜)每棵只用极嫰菜心部分老(🍋)母鸡2500克火腿蹄子200克排(🏯)骨(🥘)(gǔ(🗾) )500克(kè )干贝300克去皮(💳)净瘦(shòu )鸡脯肉700克(⛪)全(😮)(quán )瘦猪(👅)肉300克盐10克料酒(💰)10克葱(💺)50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(😜)洗干净后(hòu )的(🔒)(de )火(huǒ )腿蹄(📅)子排骨等(🔷)按类(❤)分别放入差别沸水锅(guō )中焯(🥦)(chā(🤷)o )一(🏸)下(xià )水清除(chú )掉(🤡)(diào )血(🧕)水和杂(📖)质然后捞(♋)出再(zài )用水洗(🎗)净一起放入后大汤锅内(🎀)加(🦎)入清(qī(😙)ng )水(🦀)姜葱(cōng )烧开(➡)后加料酒转小火(🎻)慢熬(🌐)(áo )3小时步(bù )骤(🧣)2同时把鸡脯肉(🎄)及瘦猪(🌃)肉(🥅)剁成(🎐)蓉分别加适(shì )量水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬(👳)(áo )至3小时后用(🦅)筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽把(🤹)清汤(⛓)全部(🉑)倒入另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅(🔆)匀转中小火(🥤)待(🤨)其渐(💐)(jiàn )渐聚(jù )拢(🐏)肉(🍇)蓉浮起用小漏(👗)勺捞(🗣)净(🌄)肉蓉后再(📻)把汤(🚌)再煮(zhǔ(🤠) )沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之(🍽)后(🐬)把清汤彻底隔渣(⛷)去油(🖥)待汤色(✝)清新明(🌞)净如(🌥)水下盐调味待用(🏴)步骤4把汤分(fèn )成(🈯)两(⚽)锅择(✅)好至嫩的(de )白菜(cài )心放进其中(zhōng )一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(🏺)用细银针(zhēn )在(🛑)菜(🤴)心(👔)上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高(⛽)汤自上淋(🖕)下至使白菜心烫(⛎)煮步骤5将菜心垫(🕢)在碗(🕶)底(🚎)烧(🎲)开(kāi )另一锅(🍥)(guō )高(🔬)汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(👊)(kè )黄豆芽150克辅料(🔪)鳝(🤕)鱼100克(🚣)水(🍂)发毛肚100克猪肉肥(👺)瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼(🏪)50克黄花菜(🅱)(cà(🌷)i )50克木(🍋)耳(ěr )水(🚈)(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克(🐿)植(👿)物油(yóu )50克(kè )灵(📆)材(cái )毛血(xuè )旺是诸(zhū )位(🅾)加以改进之处加入到了海(hǎi )参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午(🌭)餐肉片(piàn )调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将(🗳)辣椒花椒(🕖)豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加(jiā )汤熬煮后捞出后(💇)渣(🚵)然后(♌)把(bǎ )放进去(qù )味精白糖醋(cù )等(děng )调料步骤2将主辅料切(qiē )片(⚓)(piàn )改刀飞水组(🖥)建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后(hò(💻)u )然(🗜)后(😃)(hòu )取(qǔ )出盛器撒入(rù )葱花步骤3将(⭐)色拉油烧(🌩)热放入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘(🗼)子原材料肘(♓)子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五(😋)香粉若干做法1无(🔗)火去掉后肘子皮上残(🗽)留(🥒)的猪毛(máo )扔到沸(💨)水中煮几分钟去掉后(🔐)(hòu )污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出(chū(🏓) )后用刀在(🧛)其上(shàng )割几道口子那样的话熟得(🏆)快2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香叶将(🌇)去处理好(📵)的肘子煮(zhǔ )到七八(bā )成(🌬)(chéng )熟捞出上(💠)蒸锅(😐)3蒸(🐕)肘子(🐮)(zǐ )是(📭)个(🈶)关键步骤东(🏰)(dōng )坡肘子的肥而不腻(nì )就靠它了上(⤴)(shàng )锅蒸(🕑)一个半小时这期间可调佐料炒锅(🧣)中慢(🍀)慢倒入(👏)适量(liàng )色拉(lā )油烧热后(hòu )炒(🚜)葱姜蒜(😊)至出香味放进去桂皮(🎏)香叶八(bā )角翻炒然后(⏱)加适量水水量基(🏏)本(🎃)都(♓)操纵(🔳)在小烧红40分钟后剩(shè(🙄)ng )一小碗为(🤲)宜再(🏚)放入(rù(👦) )若干(gàn )冰糖(🐃)五香粉(🙇)(fěn )两三勺酱油小火(🚡)渐渐(jiàn )烧之(💑)后剩那一小碗汤(🥪)汁应该是(🐣)(shì )调料了4肘(zhǒu )子(zǐ(🚷) )蒸好后装盘(pá(🗝)n )浇上刚(🌳)调(diào )的调料表(biǎo )就(💑)行4最近网络清淡(⚪)美食(⛴)占巨一席之地大家(🐳)今天分香辣毛血旺的做法(👛)主(🏫)(zhǔ )料鸭血(🐪)(xuè )一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚(🚉)100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火(🥐)腿100克(🔉)黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克(👬)蒜20克(🥨)干(gàn )辣椒50克(🎥)花(🚱)椒10克麻(🏡)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法(🚳)(fǎ )1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🥒)和毛肚切长(🔜)条儿葱切(🤠)细条蒜姜切片儿2锅烧开(👏)(kāi )水黄豆芽煮熟捞(🚺)出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(shā(🏠)o )热放入花椒(🤱)干(gàn )辣(🎛)椒葱姜爆香放入豆瓣(😅)酱(jiàng )炒出红油加适(💙)量(😲)高汤盐大火烧开4放入(🈸)鸭血(📸)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(🦍)在旁边豆(dòu )芽上之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火(huǒ )腿(🤶)煮(🍑)30秒(🌕)钟捞出(📩)后5蒜片放在上面(🍀)锅烧(😱)(shāo )热多倒油6油热(rè )后放(🐟)一小把(bǎ )花(🕣)椒麻(má )椒和(hé )干辣椒(👆)炸香后浇在上面去掉