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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2017/日本/悬疑/谍战/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：哈里特·安德森/拉斯·埃克伯格/达格玛·艾伯森/
    • 导演：桑德拉/戈尔德拜彻/
    • 年份：2017
    • 地区：日本
    • 类型：悬疑/谍战/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,英语,国语
    • 更新：2024-12-16 13:48
    • 简介：(👜)1食堂毛血旺的正宗(🚭)做法(fǎ )2毛血旺浇油的正(⏪)确(què )方(🔠)法3川(💵)菜十大经典名菜做法(fǎ(🗯) )4最近(🔄)网络清淡美食(shí )占(🕞)巨一席之地大家今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(🖐)法1黄豆芽一把放入(🚬)盆(💹)中宽粉(fěn )一把切成段(🤲)豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭(🐫)血一块(🤑)(kuài )切(qiē(📺) )成056厘米(⭕)厚的薄(🤝)皮(🏡)放(💲)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(💖)(gè )一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来(🈺)撕掉外(wài )膜在表(⛲)面打上(shàng )花(huā )刀(dāo )切(qiē(💲) )成段放进去小盆中3准备着去处(🔤)理好的鳝鱼一条先斩去头部(🤚)再(📷)切成(🐶)小段和鸭血放(🌌)进一(🎖)(yī )个盆中再(zài )舀入切好的鱿(🚚)鱼备用4毛(máo )肚二两左右(🔽)切成长条(🦓)一(🏛)起放入盆(pén )中(🔥)小葱一(🛐)根切成(ché(✂)ng )斜片(piàn )生姜一块切成姜片(💻)一起放入(📣)大碗中(zhōng )再放入后(🐌)(hòu )一小把红(🤽)(hóng )干(gàn )椒(jiāo )一小(🏘)把麻(🔻)椒(jiāo )取一个(gè )小盆盛有一(🍷)把花椒和一把红干(😃)椒备(👦)用5小葱几(jǐ )根切成葱(🐓)花放进去(🥅)小盆中蒜(🍹)子几粒拍扁切成(📶)蒜末(🥍)和葱花放(🙄)在一起(🥠)等食材备好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆(👇)腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯水一(yī )分(🏅)钟捞(🚱)出控水(shuǐ )布袋(🐑)中盆中7等(🐽)水立(🕰)(lì )即烧(😃)开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭(😳)血和鱿鱼加入(🔸)到料(lià(🔙)o )酒5克去腥用勺(shá(🕗)o )子(zǐ )来(📌)回滑(🍠)动几下使食(🧡)材受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另(🦀)起锅(🏓)添(☝)入一勺(sháo )食用油油热(rè )后倒入(rù )水葱姜(jiāng )和(🚞)大料爆香(🈴)加入到麻辣火锅(🍼)料20克豆瓣(😏)酱10克翻炒化(huà )开(👬)(kāi )炒出红油10添入适量的清水参(🤗)加生抽10克(🎪)(kè )白(bá(🤾)i )糖(táng )2克胡椒粉(🌟)2克均匀搅拌(👎)化(📫)开调料(liào )煮开下次全部(⛵)倒入黄豆(🦀)芽豆腐皮(pí )和宽(🚗)粉(📇)开(🚿)大火(🏡)煮一分(🛢)钟(👓)11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🌱)调(dià(🥅)o )底色再(🧖)捞出配(pèi )菜(🐈)然后(hòu )取(🔝)出盆中排(🥂)第五等(🕗)汤汁再(zài )一(yī(👐) )次涌动后慢(✳)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮(🙈)(zhǔ )3分钟捞(🤱)出(😑)后(🆕)盛有汤盆中13再浇(⏩)上注(zhù )意适(💏)量的原汤撒(🔯)上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅(🈂)(guō )中留底油添入半(🐎)勺(🌨)食(🥇)用油倒入花椒和红干(gàn )椒迅速(sù )再翻炒炒出香味以后(🕠)关火15再把热油泼在汤盆(🕴)中在一瞬(shùn )间(jiān )放出出葱(cōng )蒜的香(xiāng )味到最后(🍱)再放上几(jǐ )朵香菜单(📰)独点缀16那样最好(hǎo )到这里这道(dà(💻)o )麻辣鲜香的毛血旺就做了了(🍅)要会了就(🚆)在家试一下吧下面是所会(🚌)用(🐔)到的(🤞)食材和调料(liào )食材豆腐(🏄)皮宽粉鸭血(🐯)鳝(😾)鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🐹)生姜红干(🔦)椒麻椒花椒调料盐鸡(🔫)粉(🛣)老(lǎo )抽料酒豆(📮)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🏳)浇油的正确(què )方法1方(🥅)法一(🗄)1净辣椒油(💚)(yóu )300克(🚟)郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🏁)工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🤫)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(🕺)10克茴(😔)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(cǎ(🤩)o )果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒(🗓)排斩成细末盛入盆中(🍛)再加辣椒(🔠)粉洗净的(🥧)(de )紫草和200克清水调(🐦)匀(yún )3大葱和(🤶)(hé )老姜用刀(dāo )拍松拍(🏏)松下次(👃)炸(zhà )制(🏵)时容易出(chū )味洋葱切成(🐩)(chéng )48厘(💽)(lí )米见(jiàn )方的洋葱(🤡)块(kuài )胡萝(🌆)卜切大片(piàn )香根茴香红(hóng )蔻桂皮香叶(😯)甘(gān )草草果(🤣)肉蔻(🏧)和(✊)山奈用(yòng )清水中浸(🙃)泡20分钟冼净捞出沥(lì )干(🐚)控干或擦水分(fèn )待(💫)用4炒(✖)锅上(🍃)火后舀入300克经过精制花(📀)生油(🚬)烧至三成(🎞)热时排列盛有(yǒ(🎄)u )大(📊)葱老(🍥)姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草(⛏)果肉蔻(👣)山奈(nài )用(yòng )中小火使油(🎤)温(🍋)很缓慢增加至(⛸)五成热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧(🤪)待各料均(🍹)被烧至金黄色而且香(✒)味充分融于油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火把锅(🃏)里的油烧热下(xià )番(⏫)茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟至(👿)油色(🔤)(sè )发(⛓)红时再倒入(🐦)其余的(🎆)精(🕝)细加工花生油再左(🔴)面参加(jiā )调匀(yún )的辣椒粉豆(🌘)瓣(😄)酱泡辣(🕜)椒紫(🤡)草及洋葱(🖕)胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一方向(🆒)搅(jiǎo )出(🍿)2做法二1野山椒青(🚈)美(měi )人椒节各30克(👧)鲜(xiā(🌈)n )花(♐)椒8克藤椒油3克盐(⚪)2克白醋(🔩)15克(⚪)料酒30克老(🏊)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🍋)50克芝麻(má(🙈) )5克2杀(shā )鸭(yā )子之前准备着小(xiǎ(😩)o )半碗(🍫)冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就(🚍)滴到碗里一(yī )边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血搅(🐃)匀还没血液静置20分钟半小时(shí(🍌) )后凝化成块再放进去热(🌓)水中(zhōng )蒸熟木(🍽)盒切成小(🛤)块(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌飞(fē(🚃)i )水后(📃)洗净后煮熟后切片(👅)鳝(shà(🕣)n )鱼(yú )加料(🌴)酒醋飞水备用4将潮(🚅)州(zhōu )咸菜切(🚿)厚片加野山(shān )椒老姜蒜片(⛪)炒(🍁)香放鲜花椒(🛸)再爆(bào )香加(jiā )入(🍡)雪碧香(🤵)料水(shuǐ )及(👒)清水200克煮(zhǔ )沸调(🚮)好味后加全部(🚽)原料烧至更加入味(🐘)起锅5将干辣椒节青(🏩)美(👓)人椒节放(🀄)在上面(🐰)将烧(shāo )至六成热(🅱)的藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱(♓)花芝麻再试(😥)一(🧜)下3做(zuò )法三(sān )1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜(😈)葱郫(🐶)县(xiàn )豆瓣(🔟)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡(➖)精料(😐)酒白(bái )砂糖花椒干辣(🚊)椒白(🚁)芝麻(🙄)2我们(♑)先把大虾(🔫)剪一下虾(xiā(🔗) )须然后再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(👆)均匀备用3打算一些火腿肉后再(🧞)(zài )切成(🌻)片放在盘中4鸭血洗干净切成(😟)片5毛肚清洗(💖)干净切成薄片然(🥄)后滴(🐫)入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大(dà )蒜拍(pāi )碎(📣)剁(duò )成蒜(🥊)末(🎵)香(xiāng )葱(cō(🕘)ng )切成(👮)葱花生(shēng )姜切(qiē )成(🕑)片(🧢)豆芽洗干(🕓)净(jìng )7锅(🍀)中一(🔽)并加(⛳)(jiā )入适(shì )量的(💐)食用油油温升(shēng )高(gā(🎺)o )5成(👡)热时把(🈴)麻(🥎)椒香(🐳)葱生姜大蒜(🍫)干辣椒(jiā(🚥)o )放入锅中炒出香味8加(🍑)一勺(sháo )郫县豆(dòu )瓣酱(jià(〽)ng )蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(🌜)出(🌵)红(hóng )油舀入的清水大火烧开(kā(🍘)i )9汤中放盐白砂糖生抽老(♊)抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽(yá )放进(jìn )汤中煮(💞)2分(fèn )钟10煮好(📏)的豆芽(yá )捞(🐚)出(chū(⬆) )放(fàng )入碗中再把(➡)鸭(🛍)血(🎖)毛肚虾火腿肉放(🌔)入锅中(🥥)烫煮煮熟后捞出(chū )来放到(✍)碗(😚)(wǎn )中其余汤(🌔)汁倒(🖇)出11最后在上(🚬)面放(🏰)上(😝)蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白(🥤)芝麻把(🚒)烧热的油浇上了即可大快(🤠)朵颐(yí )3川(🐀)菜十(shí )大经典(🎋)名菜做法一麻(má )婆豆腐食材(🛫)豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克(💍)花椒(⚪)粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克(🍷)等(děng )做法步骤1将(🦁)豆腐切(🤭)成26厘米见方的块(🍯)后(hòu )放(fàng )加了少许(🍹)盐的沸水中(zhōng )过(guò )一下去除(🈷)豆腥味然(🔈)后捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等(dě(🈷)ng )剁(duò )碎(🐓)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(👬)肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油(yóu )后(🏩)(hòu )放牛肉猪肉炒散待(📒)牛肉馅(🐹)炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱(jiàng )同(tóng )炒放入豆豉(🙎)姜末(mò )辣(là(🕸) )椒粉(fěn )同炒至牛肉(🧝)猪肉上色效果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加(🏨)入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油(🌵)蒜苗段糖用盐调味再用(🕑)湿(shī )淀(⚽)粉芡汁盛出(chū )后(hòu )撒(🥨)上(📙)花椒面葱末表就行二回锅肉材(🧕)料五花(🍇)肉青蒜葱(cōng )姜蒜(🔘)干红辣(là(💆) )椒花椒豆瓣酱糖油(💫)做(📽)(zuò )法1带(🏸)皮(🅱)五花肉冷水下锅加入(rù )葱(cōng )段姜(🐑)片(🎸)花(🌐)椒78粒黄(🤙)酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮(zhǔ )至(👐)八成熟(🕣)(shú )木盒自然冷却筷子可(🏸)再插入(💏)即(🌯)可(kě )3将(⛩)(jiā(🖱)ng )肉切成薄(👘)片姜(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成斜(🍅)段(duàn )4将(jiā(😠)ng )青蒜(🛩)的(🌒)红(✏)色部分先用刀(dāo )拍一下然后(hòu )再完全(quán )斜切成(chéng )段备用5炒锅上火(🍑)加大多的(🤟)油煸香(xiāng )辣椒(⬅)花椒6下入(🍁)肉片煸炒至(🥧)肉片颜色变(🎂)透(🛑)明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(⬆)锅一边下入豆瓣(bàn )酱(jià(🍬)ng )可(kě )以(🚍)先切(⛽)成(📄)小粒(❎)炒出(chū )红油8适(shì )度地的加入(😈)少许酱油(📷)或甜面酱调色(sè )与(yǔ )肉(🏴)片一(yī )起继(jì )续翻炒均匀(🈳)9下入青蒜点少许料酒(jiǔ(💻) )糖调好味道(👸)即可出(👽)锅三夫(🀄)妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🥇)八角(👒)三(😂)奈(📤)大茴香(😉)小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生(🛳)姜等盐红油辣椒花椒(🌡)面芝(zhī )麻熟花(huā(📕) )生(😑)米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(🏓)杂牛舌(shé(🏟) )牛心牛头(tóu )皮牛肚一(⛳)(yī(🚖) )起清洗干净(jìng )用香料(🌸)盐花(📖)椒面(mià(🔇)n )等各种调料卤制(zhì )先(xiān )用猛火烧开后集(🍑)体土地登(🕺)记小火卤制到肉料耙(🚬)而(🐒)(ér )不烂然后捞(💣)入再晾晒切成(👸)大薄片备(🙉)用(yòng )步骤2将芹(🗨)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🌍)花生一起(🚂)压成末备用步骤3盘中放(🕔)入后切好的牛肉牛杂(🍧)再参加卤(😸)汁豆油味(wè(🍐)i )精花椒(jiāo )面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末(🥥)和(⛄)芹菜(cài )搅拌(📵)均匀即成四辣子鸡原料(🥝)(liào )整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和(💣)(hé )干辣椒(🆗)14葱熟(🎽)芝麻盐味(💭)精料(👂)酒(🦎)食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主(🧜)料鸡腿马(📐)耳朵(✴)葱干辣(💯)椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🤭)各(🐾)适量做法干辣椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡一段时间半小(🚶)时然(rá(📺)n )后再捞出后挤出(🤵)水(🦏)分水(shuǐ(🏑) )放碗里加(jiā )淀粉辣椒(🥂)粉盐搅(jiǎ(👡)o )拌均(🤵)匀五六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微(😜)黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料(🈺)酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均(🗽)匀腌20分钟然(🚊)后再(🧚)(zài )油烧五(🎂)(wǔ )成(🖍)下锅小火(🦑)慢炸至变面金黄酥(🕡)脆再捞出另起油锅(🤐)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味(wè(🚇)i )倒入水鸡块儿和炸(zhà )好(🔉)的(de )辣椒(🚈)放半(bàn )勺(🖕)白糖(táng )半勺(sháo )鸡精(jī(🆑)ng )翻炒均匀最(zuì )后(👐)放葱段大(👈)(dà )火翻(🀄)炒(⚫)(chǎo )出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(dià(❌)n )粉料酒色拉油花(huā )椒辣(🎈)椒(🎊)(jiā(🌉)o )蒜姜(🈴)片(🙁)鸡(🏖)(jī )精白(💳)胡(💧)椒粉(🐍)黄豆芽(🛃)做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之(🤥)中飞出分(🍚)两半将(🏜)鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀(☔)平着将(💰)两(🦏)整片鱼肉和鱼排分开再(🤴)将两大(dà )片鱼(📦)肉(👑)片成(🏦)注意适量(💽)的(de )鱼片将鱼排分(fèn )为三四段(duàn )与(yǔ )鱼头(🧠)放(🌭)一起备用步(😸)骤2将鱼片(🍺)内放(🏕)一个蛋(👗)清少(✏)许盐干淀(🌆)粉和料酒(🌡)拌匀(yún )步骤3将一小碗色(sè )拉(👱)油所有花椒和(🧗)辣椒全(quán )部倒(😋)入锅(guō )内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色(🌦)变暗(àn )后用铲子然(rán )后捞出(chū(🚁) )一半(🎵)的油和花(🎃)椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好(😴)的蒜瓣儿和(😸)姜片儿(🏐)出香味后将鱼头鱼排向(⛳)锅煸炒(⛺)两下倒入料酒约(🍁)(yuē )一小(🍅)碗盐(👇)半(🥍)调羹(👼)加沸(fèi )水三四碗(🕧)等鱼头(🙊)汤沸(🧒)腾起来出味将鱼片一片一片横放到(dào )出(♟)(chū(🥂) )水滚的(🗣)(de )汤(🚉)中鱼(🔫)(yú )片会熟(😍)的迅速(sù(✳) )出锅前(🗞)后放(fàng )适量鸡(🌎)精白胡椒粉和椒盐粉(🧥)步(👆)骤(🏛)5盆中放着已焯好(🎽)(hǎo )的黄豆芽将鱼(⚓)(yú(🤸) )片一这款汤汤水水舀入(🌨)此盆后来将那半碗(wǎ(🥦)n )捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🏷)食材主(👝)料猪里脊辅料青笋水发黑(🐾)木(mù(👮) )耳调料盐鸡(jī )精味(🌪)精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老(lǎ(🐍)o )抽鲜汤(😏)水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🍔)米蒜(suàn )米鱼眼葱味型(📿)鱼香特(🏉)点(🌐)咸鲜酸甜(🈸)(tián )二(è(🐙)r )者兼备葱姜蒜香(🧦)线(⏰)条清(🆓)晰做法(👬)步(😥)骤1猪里脊切长(zhǎ(🍖)ng )约8cm粗(♋)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🚞)(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(😡)烧油中油温滑肉丝变(🔠)白(bái )捞出后(⛔)沥油备用步骤3锅中留底油中油(yóu )温下(🎱)泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和(📢)红油(yóu )后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(🚝)放(fàng )入葱(cōng )粒炒制芡汁收(🐱)匀葱(🐛)出香后起锅装盘再试(🗃)一下七宫保(🌘)(bǎo )鸡丁(dī(🥡)ng )原料(🥋)主料鸡(🥥)脯肉225克花(huā )生米50克辅(🚸)料葱(❌)45克(🤕)姜(jiāng )10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色(🍮)拉油60克盐2克料(liào )酒2克(🤕)味精1克(🏕)(kè(🎳) )酱油65克白(🌸)糖10克(✏)醋7克水淀粉(💳)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🛩)净用(💮)刀背拍松鸡肉切成(💁)15厘米大小的丁姜(🌞)和蒜(🗝)(suàn )切片(pià(💏)n )葱(🕸)白切成(🗑)小圈步(🔆)骤2鸡肉丁加入少(🐚)许黄(huáng )酒一(🔉)点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步(🌔)骤3将糖(🌌)米醋(cù(🎾) )料酒(💞)生抽盐放(📐)入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(zuò )成料汁步骤4锅(⛰)烧热倒入油待油温(🐹)升高7成(🕎)热(rè(😃) )时放入后腌好的鸡丁翻炒(🔓)至鸡肉(👃)变白盛出(👡)步骤5锅中剩少许(xǔ )油放(🐹)入(🛐)(rù )花椒干辣椒(jiāo )用中小(xiǎo )火炒香后将料汁(👄)里(lǐ(📓) )浸泡(⏫)一段时间(jiān )的(de )葱(🐧)姜蒜再捞出(🌁)放入锅(guō(🐓) )中炒(chǎo )10秒随(🌉)后把鸡肉(ròu )倒回锅(🚎)中用(🕉)大火炒30秒(miǎo )倒入水(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生(😏)米再(zài )试一(🛵)下(🚶)八(bā )开(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜心(🚙)部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克(🐦)去皮(🏸)净瘦鸡脯(pú )肉(🦖)700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒(🤢)10克(🦖)葱50克姜10克水(🏈)4升做法步骤1先(👴)熬好清(🛬)水(😵)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(qīng )洗干净(💊)(jìng )后的火腿蹄子排骨等(dě(🥥)ng )按(àn )类分(📇)别放入差别(bié )沸水(🎺)锅中焯(📫)(chāo )一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(📙)大汤(🈯)锅内加入清水姜(🌶)葱烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(🕠)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🏿)调(diào )成粥状(💎)待用步骤3汤熬至(🌽)(zhì )3小时(🧐)后用筛子把(bǎ )大(🙉)部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🖤)另一(✉)锅中烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中(🚨)(zhōng )小火待其(qí )渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用(🥚)小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🌫)分2次(🗳)按猪肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去(✴)油待(dài )汤色清(qīng )新明净如水下(🥇)盐调味(🛳)待用步骤4把汤分成(chéng )两锅(🛡)择好至嫩的白(🛴)菜心放进其中一(🚆)锅高汤(🌜)灼(😾)至七成熟用清水漂冷用(📏)细银针在菜心(➡)上疼时穿刺(cì )放进漏(lòu )勺中(🕦)用原先的(🥏)高(gāo )汤自上(shàng )淋(lín )下(xià )至(zhì )使(shǐ )白菜心烫煮步(🔲)骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅高(gāo )汤(🥝)舀进碗内即成九毛血旺材料(🤦)主料(🔖)鸭血(💤)白(🤶)鸭(🛡)500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🖨)发毛肚100克(🌗)猪肉肥瘦100克(kè(🐄) )火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木(🙃)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(🧣)椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(👶)10克(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸(😔)位加(🚀)以改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼(🐻)肉(ròu )黄(📌)喉片(🐂)午餐(🚲)肉片(📮)调料辣椒麻椒(💏)等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(⬇)蒜色拉油放入锅(⛄)中用小火翻(fān )炒香加(🐔)汤熬(áo )煮(🆘)后捞出(🙀)后渣然后把(🕘)放进去味(wèi )精白糖(🦇)醋(✴)等调料步骤2将主辅料切片(♎)改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后(🔚)(hòu )然后(🌮)取出盛器撒入葱(🔐)花(huā )步骤3将色(sè )拉油烧热放入(👌)花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(⤴)成十东坡肘子原材料肘子一只葱(👺)姜蒜冰(🧀)糖桂皮香叶八角五香粉若(🌙)干做法(📔)(fǎ )1无火(❎)去掉后(😭)(hò(💕)u )肘子皮上残留(liú )的(🍫)猪(zhū )毛扔到沸水(🔡)中(zhō(🚜)ng )煮几分钟去掉(🚲)(diào )后污血和(👫)脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后(🏹)用刀在其(🥛)上割几道口子那样(🚠)的(👭)话熟(shú )得快(📮)(kuà(🥇)i )2新水烧沸放入后(💼)适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出(🏃)上蒸锅3蒸(🙌)肘子是个关键步骤东(♑)坡肘子(zǐ )的肥而(🛰)不腻就靠(🐫)它(🆖)了上锅(🍜)蒸(📉)一个半小(🔙)时这期间可调(🏝)佐料炒锅中慢(🌻)慢倒入适量色(📰)拉油烧热后(😚)炒(💯)葱姜蒜至出(chū )香味(wè(🏆)i )放进去桂皮(pí(📮) )香叶(yè )八(🔡)角(🐲)翻炒然后加适量水水量基(jī(➖) )本都(➕)操纵在(zài )小(xiǎo )烧红40分钟(zhōng )后(hòu )剩一小碗(👉)为宜(👞)再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三(sā(💥)n )勺(🗳)酱油小火渐渐烧(shā(👸)o )之后剩那一小碗(🕜)汤汁应该是(🌷)调料(🐚)了4肘子(👵)蒸(zhēng )好后装盘浇(🐋)上(shàng )刚调的调料表就行4最近网络(🏕)清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天分香辣毛(🎥)血旺(wà(📨)ng )的(de )做法主料(🎟)鸭(💰)血(🕶)一盒鳝鱼一条百叶(🏻)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè(🏐) )火腿(🔎)100克(🎬)黄豆(⬇)芽100克辅料葱(🤭)20克(kè )姜20克蒜20克(kè )干辣椒(🍥)50克花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐(yán )5克(🔱)香(🌍)辣毛血旺的(🍼)做法1鸭血黄喉火(💌)腿切(🐆)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百(🅿)叶(🐘)(yè )和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🍋)儿2锅烧(🚶)开(🎹)水(shuǐ )黄豆芽煮熟(shú )捞出(🗓)捞(🛏)出沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼(🗄)肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花(huā )椒(jiāo )干辣(⤵)椒葱姜爆(🔱)香放入豆瓣(🗯)酱炒出红油(yóu )加适量高汤盐(🖼)大火烧开4放入鸭血鳝(shà(🅾)n )鱼肥(🔚)肠(📨)黄喉煮5分钟用漏勺(🧀)再(😴)捞出放(🎊)在(zài )旁(páng )边豆芽上之后水烧开(🌵)放(👫)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮(😴)30秒钟(📙)捞出后5蒜片(🍙)(piàn )放在上面(mià(🤖)n )锅烧(🗾)热多倒油6油热(🕠)后放一(🍪)小把(🐮)花椒麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇(jiāo )在上面去掉

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