简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伊吹稟/伊籐若菜/山口慎次/
- 导演：千艺瑟/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：谍战/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-18 06:36
- 简介：1食堂毛血(📐)旺的正宗做法2毛(🚽)血旺浇油的正确(💺)方法(fǎ )3川菜十大经典名菜做法4最(zuì )近网络(luò )清淡美食占巨一席之(zhī(🐔) )地大(🥢)家今(jīn )天(tiān )分1食堂毛血(xuè )旺的正宗(🤧)做法1黄豆(dòu )芽(💕)一把放入盆中宽粉(🍰)一把切(🍝)成段豆腐皮两(🐳)张(🐭)切成长条准备鸭血(🔋)一块切成(chéng )056厘米厚的(de )薄皮放(⤴)入盆中(zhōng )2鱿鱼须(🗨)和鱿鱼筒各一个先(🔄)把鱿鱼须切(qiē )成段再(🏀)(zà(📿)i )把鱿鱼筒(tǒng )切(🎯)下来撕掉外膜(❣)在表(biǎo )面打上花刀(💤)切成段放进去小盆中3准备(bèi )着(🕟)去处理(lǐ )好的(🎧)鳝鱼一条先斩去头(📜)部再(zài )切(🍒)成小段和鸭血放(🌷)(fàng )进一个(❎)盆中再舀(🍦)入切好的鱿鱼备用4毛肚(🎢)二(èr )两左右切成长条一起放入(rù )盆中小葱一根(gēn )切成(chéng )斜(🐽)片生(🖇)姜(🐑)一块切成姜片一起放入大(🌕)碗中再放(🌲)入后一小把红干(🕛)椒一小把麻(🚏)(má )椒取一个小盆(pén )盛有(🌊)一把花椒和(🏢)一把红干椒(jiāo )备(🌱)(bèi )用5小葱几根切(🦔)成(🌏)葱花放进去小盆中蒜子几(🏨)粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放(🦊)在一起等食材备好(💚)以后以后我(🏙)们开(♊)始烹饪6起(👶)锅(🍭)烧水(🐠)水开(kāi )后倒入水黄(huáng )豆(♿)芽(yá )豆(dòu )腐皮和(😥)宽粉用勺子晃(📍)动(dòng )一下(👴)几下焯水一分(👡)(fè(🗽)n )钟捞出控水布袋中(🏈)盆(pé(💹)n )中7等水立即烧开(😩)下(xià )次倒入(🕵)毛(💁)肚鳝(♒)鱼鸭血和鱿鱼加(📤)入(🕣)到料酒(🌚)5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(🐩)热均匀8焯水一分钟(🤘)捞出控水(🗿)拔(bá )凉(🐖)9另(🚎)起锅添入一勺(🌉)食用油油(😇)热(rè )后倒入水葱姜和大料(liào )爆香加入(🦌)到麻辣(🐇)火锅(guō(🌛) )料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量(💰)的清水参(🔟)加生(🕝)抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开(kā(🍠)i )调料(💼)煮(🎮)开下(xià )次全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🍀)2克调底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆(🙇)(pén )中(zhōng )排(pái )第五等汤(🕖)汁(🌐)再一次涌动后(🚰)慢慢(⛪)倒(🅾)入毛(😜)肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼(🤯)12开大火煮3分钟捞出(🎎)后(🐂)盛有(🤴)(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒上少许(😅)蒜(suàn )末和葱(cōng )花14锅(guō )中(zhōng )留底油添入半(✍)勺(🎌)食用油(yóu )倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香(xiāng )味(🤡)以(⛰)(yǐ )后关火(🐏)(huǒ )15再把热油(🐰)泼在汤盆(🎶)中在一瞬(🤸)间(jiān )放出出葱蒜的(⛰)香味到最后再(🚊)放(📟)上(🆗)几朵香(📅)菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(♟)(xiāng )的毛血(xuè )旺(wàng )就做了了要会了就在家试一下吧下面是(shì )所会用到的食(🎆)材和调(diào )料食材豆腐皮宽粉(😸)鸭血鳝(shàn )鱼毛肚(dù )鱿鱼小(🐎)葱黄豆芽(📯)生姜红干(gàn )椒麻椒花椒(🔬)调料盐鸡(😦)粉老抽料(🛅)酒豆瓣(bàn )酱麻辣火(🗽)锅料2毛(máo )血(🖨)旺浇油的正确方法1方法一1净辣(💐)椒油300克(kè )郫县豆瓣(🏥)酱(🎪)约(yuē(👦) )200克鱼香(🏩)味(wèi )泡海椒约(😋)150克精细加(🤝)(jiā(🎾) )工花(huā )生(shēng )油约240千克(♓)大葱100克老姜100克洋(🐦)葱150克(🐱)番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克(🚘)香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克(🥟)草果5个肉蔻(🚲)10克(😇)(kè )山(👙)奈(🛂)(nài )8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克(🎀)2将郫(🏃)县(xiàn )豆瓣酱和鱼(yú )香泡海(🧞)椒(🏔)排(🏍)斩(🍻)成细末盛入(rù(😸) )盆中再加辣椒(jiāo )粉(💰)洗(xǐ )净的(de )紫草和(😇)200克清水调(🖖)匀(🤶)3大(dà(🔨) )葱和(hé )老姜用(📡)刀拍松拍松下(🌏)次炸制(♏)时(🏧)容易出味洋葱切成(🎭)48厘米见方的(✴)洋(🌹)葱(🏠)块胡萝(🥢)卜(🔠)切大(🕟)片(👭)香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(👧)草(🌋)果(🔑)(guǒ )肉蔻和山奈(🎂)用(🏣)清(💴)水中(🤷)浸泡20分钟冼净(🐸)捞出沥干控干(gà(🎤)n )或擦水分待用4炒锅上火(🚤)后(🥪)舀入(😏)300克(🍕)经过精制(zhì )花生油烧至(zhì )三(sān )成(chéng )热时排(pái )列(liè )盛有大葱老(lǎo )姜茴香(xiāng )香根桂(💸)皮红蔻香叶(🤓)甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(😇)缓慢(màn )增加至五成(🤩)热小火熬严重的限制20分(🛌)钟左(✖)右吧待各料均被烧至金黄色而(ér )且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣(zhā(🗞) )弃(qì(🚁) )之(zhī(💟) )不用(yòng )5再上(➡)火把锅(🚪)里的油(🐏)烧热下(🤔)番(fān )茄沙司(🌠)用小火(🤔)煸12分钟至油色发红时再(😜)倒入其余的精细加工花生油(🔲)再左面参(🦒)(cā(🚜)n )加调匀的辣椒粉豆瓣酱(😡)泡(💭)辣椒(🆙)紫(🐁)(zǐ )草(🚔)及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜(🚈)根并不(🤚)停(tíng )顺同一方向搅出(chū )2做法二1野山椒(jiāo )青美人椒(📌)(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤(🚬)椒油3克盐2克白醋(🕸)15克料酒30克(♑)老姜(🌤)蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧(bì )香(⭐)料水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准(🍗)备(🧠)着小(🚭)半碗冷(lěng )的淡盐(yán )水再把鸭(📨)血(💱)就滴到碗(🚡)里一(☔)边滴一边轻轻搅动把水和血(🌼)搅匀还没(🧤)(méi )血液静置(😵)20分(fèn )钟半小时(🔄)后凝化成(🙁)块(⚡)再放进去热(🥜)水(🌛)中蒸熟木(😴)盒(🙁)切成(🐔)小块即可3将A料(🏛)飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮(🔶)熟后(🦊)切(qiē )片鳝鱼加料(liào )酒醋(📚)飞水备用4将潮州咸(🍞)菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水(🥜)及(🙌)清水200克煮沸调好(🐥)味后(hòu )加全(quán )部原料(liào )烧至(🌀)更加入(rù )味起锅5将(😅)干辣椒节(🏧)青美人椒节放在上面将烧至六成热(rè )的藤椒油啊(ā )淋在上(🕘)面(miàn )撒(sā )葱花(huā(👚) )芝麻(💗)再试一(yī )下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(🔣)腿肉豆(🗜)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🍅)锅(✊)底料生抽蚝油老抽白胡椒(🕍)粉(🎋)鸡(⭐)精料酒白砂糖花椒干辣(🛷)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然(🍸)后再(zài )把(💯)虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴(dī )柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火(➿)腿(🎷)肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(qiē )成(🗡)片(piàn )5毛肚清(🕥)洗干(🙍)净(jìng )切成(🤯)薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均(🧥)匀6大(🌓)蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切(😞)成葱(🕣)花(🐸)生(♌)姜切成片豆芽(yá )洗(🥓)干净7锅(guō(🚦) )中一并加入适量的食用油(🈁)油温升高(📏)5成热时把(bǎ )麻椒香葱生(shēng )姜大蒜(🎽)(suàn )干辣椒(🔐)放(🚗)入锅中炒出香味8加(jiā )一勺(🍷)郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱火锅(🗾)(guō )底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂(🕊)糖生抽老抽(😓)蚝油胡椒粉鸡精料酒(😖)煮(🏙)开先(🏊)把豆芽放(🌼)进(📻)汤中煮2分钟10煮好的豆芽(🛶)捞出放(🐋)入碗(🏖)中再把鸭(➗)血毛肚虾火(🚹)腿肉放(fàng )入(📷)(rù )锅中(💽)烫煮煮熟(🏘)后捞出来放(fàng )到碗中其余汤(tāng )汁倒(dǎo )出(📢)11最(zuì(🦂) )后在(zài )上(📂)面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(má )椒白芝(🧕)麻把烧热(🥟)的(🍁)油浇上了即可大(🍲)快(kuài )朵颐(yí(🍼) )3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐(🛁)食材(⌚)(cái )豆腐(fǔ )250克(kè )牛(🔅)肉(🔇)75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花(🗃)椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🙆)生油15克小葱5克(kè )等做(🏝)法步(🛒)骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方(🔏)的块后放加(💖)了少许盐的(de )沸水(shuǐ )中过(guò )一(🏻)下去除豆腥(🔽)味(🌮)(wèi )然后捞(lā(📮)o )出用清(✅)水(💇)浸泡(pà(🐽)o )豆豉等剁碎蒜(🚑)苗切段姜切末新(🍙)鲜猪(🛎)肉牛肉切成小块(kuài )或肉末(🏖)步(bù )骤2炒锅烧热放(🐍)(fàng )油(yóu )后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉(🥦)馅炒成金黄色(🌵)放入豆(🤷)瓣酱同炒(chǎo )放入豆(dòu )豉姜末辣(❕)椒(jiāo )粉(🏛)同炒至牛肉猪肉上色(🕉)效(xiào )果入味(wèi )儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(suà(🌦)n )苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛(🖌)(shèng )出(chū )后(🌰)撒(sā )上(🔡)花椒面葱末表就行二回锅肉材(cá(⛑)i )料(liào )五花(🏁)肉青(⛏)(qī(Ⓜ)ng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🆒)(jiāo )豆瓣酱糖(🤼)油做(🕷)法(fǎ )1带皮五花(🎎)肉冷水(shuǐ(🍸) )下(xià )锅(guō )加入葱(cōng )段姜(🐠)片花椒78粒(💴)黄酒适(♍)量煮开2撇净撇(🤮)净煮至八成熟(🐦)木盒(🖖)(hé )自然冷却筷(kuài )子可再插入即可(kě )3将肉切(🐯)成(✍)薄片姜(🐄)蒜(suàn )切(🍐)片葱切(🏎)成斜段4将(😮)青蒜的红(hóng )色部分(🚢)先用刀拍(pāi )一下然后再完全斜(😝)切成段备用(🍔)5炒(chǎ(🎣)o )锅上火加大多的油煸香辣椒花(🗻)椒6下入肉片(🥖)煸炒至肉片颜色变(bià(🐉)n )透明边缘微(🗨)微(⛄)卷过(🎼)7将肉拨(bō )到锅(🧗)一边下入豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒出(chū(♍) )红(🍮)油8适度地的加入少许(💀)(xǔ )酱油或甜面酱调色与肉片(🥉)一(🏸)起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可(👱)出锅三夫(😥)妻肺(fèi )片食(🛂)材牛肉100克(🆖)牛舌100克牛头皮(😋)100克(kè )牛心(xīn )150克牛肚(dù(✌) )200克香料(💾)八角(jiǎo )三奈(😪)大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(dě(👬)ng )盐红油辣椒花(huā )椒(🙏)面芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与(yǔ )牛杂牛舌牛心(🥔)牛头皮牛肚一起清洗干净用(🌷)香料(liào )盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而(🥠)不烂然(rán )后捞(🏫)入再晾(🎆)晒切成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的段(duàn )芝(zhī )麻炒熟(💿)和(hé )熟花(huā )生一(♏)起压成末备(🎰)用步骤3盘中放(🛺)入后切好的牛(🌿)肉牛杂再参加卤(🌏)汁豆(🌧)油味精花椒面红(✌)油(🌄)辣(là )椒芝麻花生米末(mò )和(hé )芹(㊗)(qín )菜(🉐)搅(jiǎo )拌均(✡)匀即成四辣(🧡)子(🎑)鸡原料整鸡(jī )一(👳)(yī )只或鸡腿一(yī )盒花椒(🤙)和干辣椒14葱熟(🕕)芝(🐻)麻(💚)盐味精料酒食用油(💇)姜蒜白糖(táng )淀(👻)粉主料(🏸)鸡(jī(🌺) )腿马(🐥)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(😿)节去籽后用白开水(📔)浸(👩)泡(🌝)一(💋)段(📞)时间半小时然后(hò(🌈)u )再捞出后挤出水分水放碗(🐰)里加淀(🍭)粉(fěn )辣椒粉盐(🥦)搅拌均(jun1 )匀五(😜)六成热五成热下锅炸至芝(👘)麻微(🌻)黄捞出鸡肉切好(🔻)放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🎿)匀腌20分钟然后再油烧五成(🍧)下锅(guō )小火慢(🌱)炸(🛀)至变(bià(👜)n )面金黄(huá(🎺)ng )酥脆再(🎚)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味(💛)倒(🦋)入水鸡块儿(ér )和炸(zhà(🍠) )好的辣椒(jiāo )放半勺白(🥌)(bái )糖(táng )半勺鸡精翻炒(🕧)均匀最后(😝)放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水(🌬)煮鱼(yú )食材(😋)鱼鸡蛋白糖干淀(🎮)粉(fěn )料(🛤)酒(jiǔ )色(🆑)拉(lā )油花(huā )椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白(🚂)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放用(🚔)坚(jiān )硬(yìng )锋利的刀平着将(🎴)(jiā(📉)ng )两整(zhěng )片(😖)鱼肉(🍚)和鱼(🙃)(yú )排分开再将两(☔)大片(piàn )鱼肉片成注(📦)意适(🍖)量的(📘)鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋(dàn )清(🙊)少许盐干淀(🗣)粉和料酒(🍙)拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有花(huā )椒(📋)和辣椒全(😈)部倒入锅内(⛹)用小火慢炸在(zà(🤫)i )辣椒(🥊)颜色变暗后用(yòng )铲子然(🍳)后捞出一半(bàn )的油和花(🗿)(huā(🐝) )椒辣椒备(🎦)用步骤4将(👧)火开(kāi )大放(🍯)入拍(🏑)好的蒜(🎌)瓣儿和姜(🏍)片儿出(chū(📆) )香味后将鱼头(🏊)鱼(🏴)排向锅煸炒两下倒(⏪)入料酒约一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼(🚋)(yú )头汤沸腾(🈳)起来出味将(jiāng )鱼片一片(🤰)一(🤚)片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼(yú(🧒) )片会熟的迅速(🏦)出锅(guō )前后(hòu )放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(⤴)粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这款(🚢)汤汤水(🎮)水(🔦)舀入此盆后来将那半(✊)碗(🤨)捞出后的辣椒和油倒在上面(🖊)六鱼香(💵)肉丝(🌎)食材主料猪里(🗽)(lǐ )脊辅料青(🚦)笋水(🌦)发(fā )黑(📜)木耳调(diào )料(🚵)盐鸡精味精(jīng )白糖(⏪)陈醋鱼香11生抽老抽(🔥)鲜汤水水淀(diàn )粉兑(🚿)成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼(🥠)眼葱味型鱼(yú )香特点咸(xiá(🐪)n )鲜(🐋)酸甜二(🔒)者兼备(🍲)葱(cōng )姜(📘)蒜香线(🧚)条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊(✋)切长约8cm粗03cm的二(🦖)粗丝加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水(🎋)淀(👰)粉搅(🍇)匀封(fēng )油备用(✌)步骤(🔳)2起锅烧(🛤)油中油(🐟)温滑(📒)肉(❇)丝变白捞出后沥(lì )油备用(📼)步(🗃)骤3锅中留底油中油温下泡(🌁)椒茸姜蒜米炒出香(💙)味和红(🚚)油后后放抚过油的肉丝(🔚)翻(🥪)炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(🈚)炒(chǎo )制芡(👇)汁收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡丁原料(🥐)主料鸡脯肉(ròu )225克(💔)花生(🏌)米50克辅料(🈸)葱(cōng )45克姜10克(kè )调料干辣椒8克(📥)花(🤣)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🕢)(jiàng )油65克白(bái )糖10克醋(cù )7克水淀(🕐)粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿(🎒)去骨去皮后冼(xiǎn )净(⏱)(jìng )用刀背拍松鸡肉切(⛵)成15厘米(❎)大小的(🆎)丁(dīng )姜和(💿)蒜切片葱白切(qiē(💊) )成小圈步(🔳)骤(🌡)(zhòu )2鸡肉丁加(📮)入少(shǎo )许黄酒一点点(diǎn )盐用手(🐡)疼时(shí )抓粘稠(😍)状(🤗)再(㊙)后(🖇)放干淀(diàn )粉抓匀(🍨)步骤(🎭)3将糖(🐣)米醋料酒生抽(🔜)盐放入容器(🍝)中(🎀)调(diào )成糊(♉)状放入葱姜蒜(🦓)加入适量(🔪)(lià(🎱)ng )水(🆘)制作成(🍌)料汁步(🍔)(bù )骤4锅烧(🆘)热倒入(😾)油待油温(✨)升高7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步(🍫)骤5锅(😛)(guō )中剩少(🤵)许油放入花(huā )椒(📩)干辣(là )椒用中小火炒香后将(jiā(✈)ng )料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜(jiāng )蒜(suàn )再捞出放入锅(🙁)中炒10秒随后(🔶)(hòu )把(🥜)鸡肉(🖇)(ròu )倒回锅中用大火(🤼)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🌤)时(🤝)组建辣椒油最后(🌯)后放花生米再试一下八(👜)开水白(bái )菜食材大(🍓)白菜(🌿)10公斤每棵(🌘)只用(yòng )极(🌹)嫰菜心(🔐)(xīn )部分老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(🥈)子200克(📆)排骨(🎪)500克干(🥎)贝300克(🐕)去(qù(💇) )皮(pí )净瘦(🤒)鸡脯肉700克全瘦猪肉(😀)300克盐10克料酒(🦐)10克葱(📇)50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清水(🍈)高汤将老(🥈)母(📏)(mǔ(⬛) )鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子(🏅)排骨等按类(😐)分别(bié )放入差别沸(🖱)水锅中焯一下水清(⚫)除(chú(🧖) )掉血水和杂质然后(😁)捞出再用水(🕟)洗(xǐ )净(🙈)(jì(🤛)ng )一起放(🥄)入后大(㊗)汤锅(💻)内加入(rù )清水姜葱烧开(🤸)后加(jiā )料酒转小火慢(🌗)熬(😴)3小时步骤2同(🥩)时(shí )把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分(🌹)别加适(🌵)量水调成(chéng )粥状(🍪)待用步(🤕)骤(😒)3汤熬至(👺)3小(📷)(xiǎo )时后(🌐)用筛子(⏪)把大部分汤渣浮(💺)油隔尽(jì(⚫)n )把(bǎ )清汤全部倒(🤑)入另(lìng )一(🍀)锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火(🗞)待(🍕)其渐渐聚(🌇)拢肉蓉浮起用(🏍)小漏勺捞净(🚹)肉蓉后(👵)再把汤再煮沸把(🏣)(bǎ )鸡肉蓉分(🦄)2次按(📲)猪肉(💜)蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油(👼)待汤(🚉)色清新(🍂)明净(👈)如水下盐(📛)调味待(🍼)用(yòng )步(🎎)(bù )骤4把汤(tā(🚪)ng )分成两锅择好至嫩的白菜心放(🐟)进其中(🥌)一锅(😼)高汤(🎨)灼至七成(😳)熟用清(👂)水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼(téng )时(🦐)穿刺放进漏勺中用原先的(📒)(de )高汤自上(shàng )淋下至使白菜心(🐐)烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(🚊)底烧开另(🎡)一锅(guō(🐋) )高汤舀进(🏂)碗内即(🧢)成九(📹)毛(má(😕)o )血旺材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅(⏰)(fǔ )料(☔)鳝鱼100克水(🐻)发(🍁)毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿(tuǐ )肠(✖)150克水发鱿鱼50克(kè )黄花(💸)菜50克木耳水发(😓)50克莴笋100克调料(🍶)大葱50克(🏞)盐3克辣椒红(🔲)尖干15克花椒(🚷)5克(kè )料酒10克(🌚)味精(jīng )10克植物(🍰)(wù )油50克灵(🛹)材毛血旺是诸位(🗳)加以改进之处加入(🚕)到了(🛌)海参毛肚鳝(😘)鱼肉(🦅)(ròu )黄喉(🎷)片(🚄)午餐肉(➡)片调料辣(⛷)椒(jiāo )麻椒(🎮)(jiāo )等(📤)做(zuò )法(🛳)步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(👸)中用(yòng )小(xiǎo )火翻(fān )炒香加汤熬(👡)煮(zhǔ )后捞出(🔭)后渣(🐝)然(rán )后把放进去(qù )味精(jīng )白(bái )糖醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改(gǎi )刀(dāo )飞(🕔)水(🐮)组建熬好的(de )红汤汁(zhī )内烧(📻)开(📗)后然后取出盛器撒入(🎎)葱花步骤3将色(🌶)拉油(⭕)烧热放入(🆚)花椒辣椒(🉐)炝出香味(💔)迅速(🛷)浇在上面(miàn )即成十东坡(pō )肘子原材料肘子一(✍)(yī )只葱姜蒜冰糖(🐥)(táng )桂(👝)皮(pí )香叶八(👬)角五(✂)香粉若干做法1无(🏗)火去掉后(😿)肘子皮上残(📊)留(⚓)的猪毛(máo )扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟去(🍸)掉后污血和(🈷)脏物然后再(zài )将肘子捞出(chū )后(hòu )用刀在其上割(🏖)几道口子那样(🚽)(yàng )的话熟得快2新(🤼)水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的肘子(✖)煮到七八成熟捞出(😠)上蒸(🔵)锅(✋)3蒸肘子是(🙀)个关(guān )键步(🤘)骤东坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它了(🚠)上(shàng )锅蒸一个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(màn )慢倒入(🚆)适(📘)(shì )量色(📬)拉油烧(🐇)热后炒葱姜(🍭)蒜至出(🥧)香味放(🏨)进去桂(guì )皮(🖊)香(🐿)叶八(bā )角(🌤)(jiǎo )翻(🔭)炒然后加适量水水量基本都操纵(🤝)(zòng )在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🔗)干(gàn )冰糖五(🥀)香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐(🧝)(jiàn )烧之后(hò(⏺)u )剩那(💴)一(🏩)小碗汤汁应该(🎑)是(💘)调料了4肘子(📻)蒸好(hǎo )后装盘浇上刚(👦)调的调料表就行4最近网络清淡美食占(zhà(🥎)n )巨一席之地大(📥)家今天(🔆)分(😛)(fèn )香(xiāng )辣毛血(🔑)旺的做法主(💉)料鸭血(xuè )一盒(hé )鳝鱼(yú(🚲) )一(yī )条百叶100克毛肚(⛩)100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜(⏳)20克蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🎇)辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄(📰)喉火腿(📯)(tuǐ )切(👞)片儿(🥨)鳝鱼肥肠切(🐵)蒜(suàn )切瓣百叶和(🙂)毛肚切(⏬)长条(🥢)儿葱切细(🗒)条蒜姜切片儿(🀄)2锅烧(Ⓜ)开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞(🔏)出沥干放入(rù )盆底鸭(🎌)血(🍫)黄喉鳝鱼肥肠(🅰)开水(🤚)炒好后捞(🐎)出备用(🕯)3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(📊)适(🐳)量高汤盐大火烧开(kāi )4放入鸭(🐄)血(🤛)鳝(shàn )鱼肥(⌛)肠黄喉煮5分(🏮)钟(🥎)用漏勺再捞出放在旁边豆(🥥)芽上之后水(🌘)烧(🚠)(shāo )开放入百(🏞)叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🚶)片放在上面锅烧热(rè(📰) )多(🗳)倒油6油热(🏉)后放一小把花(🥞)椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇(🔧)在上(❔)面去掉