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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2021/中国台湾/谍战/科幻/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：모델의/
    • 导演：Carlo/Obispo/
    • 年份：2021
    • 地区：中国台湾
    • 类型：谍战/科幻/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,国语,英语
    • 更新：2024-12-16 19:28
    • 简介：1食堂(🤼)毛血旺的(de )正宗做(❎)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典(🌐)名菜做(🤼)法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂(🐂)毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽(🕐)一把放入盆中宽粉一(🏴)把切成段豆(⛸)腐(🦏)皮两张切成长(👁)条准(👨)备鸭血一块(🕙)切成(🧜)056厘米(😽)(mǐ )厚的(🙎)薄(bá(🎭)o )皮放(fàng )入(😕)盆中2鱿(yóu )鱼(🖨)须和鱿鱼筒(🏄)各一(yī )个先把鱿(🍶)鱼须(👹)切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🍑)膜(mó )在表(😠)面打上花刀切成段放进(🤮)去小(xiǎo )盆中3准备着去处(💔)理好的(😴)鳝(🔼)鱼一条先斩去头(🕰)部再切(📱)成(ché(🔊)ng )小段和(hé )鸭血放(🎼)进一(yī )个盆中再(👬)(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🏀)左右(🔞)切(qiē )成长条一(yī )起放入盆中(📃)小葱一根(🈳)切(qiē )成斜片生(🐏)姜一块切成姜片一(yī )起放入大碗(wǎn )中再(🚁)放入后(🛬)一(yī )小把红(🍾)干(🍇)椒一(⭕)小(📌)把麻椒取一(🥁)个(🛄)小盆盛有一把(bǎ )花椒和一(🌩)把红干椒(🤗)备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子(😣)几(jǐ )粒拍扁切成(🕯)蒜末(🎺)(mò )和葱花放在一起等(🔭)食材备好以后以(🚆)后(hò(🀄)u )我(🛌)们开(🚷)始烹饪(🔅)6起锅烧水水开后(👃)倒入(🦌)水黄豆(📠)芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(yī(🌷) )下几下焯水一(🦍)分钟捞出控水布(🦍)袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下次(cì(🚒) )倒入毛肚鳝鱼(🥗)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(📻)腥用勺子来回滑动(🤰)几下使(shǐ(🖕) )食(🚛)材受热均匀(🚴)8焯水一分钟(🥫)(zhōng )捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添(🛒)入(📻)一勺食用油(🏼)油热(🗡)(rè )后倒入(🍄)水葱姜(🚲)和大料爆香加入到麻辣(🎙)火锅料20克豆瓣酱(jià(🐁)ng )10克翻炒化开(kāi )炒出红(hóng )油(yóu )10添入适量(🚴)的(🤹)清(🕶)水(shuǐ(🌉) )参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉(🥈)2克均匀搅拌化开(kā(🐛)i )调(🚊)料煮(🏚)开下次(cì )全(🐫)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开(kā(🏩)i )大火(➖)煮一分钟11加入到(🦄)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第(⌛)五等(děng )汤汁再一次(cì )涌动(💫)后慢慢倒(🗽)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(fèn )钟(zhō(🔋)ng )捞出后盛有汤盆(pén )中(😫)13再浇上(🚑)注意适量的原(🌱)汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中(🍼)留底油(🌝)添入半勺食用(🏀)油倒入花椒和红(✂)干椒迅速再翻炒(🚦)炒出(🖐)香(xiāng )味以后(🔖)关火15再把热油泼(🙎)在(zài )汤盆(🌰)中在一(⛲)瞬间放出出(🔔)葱蒜的香味到(➖)最后再放上几(💧)朵(🦉)香(📧)菜(cài )单(😺)独点缀16那(🐎)样最好到这里这道麻辣鲜(🍆)香的毛血旺(🔼)就做了了要会了(🛁)就在家试一(🚖)下吧下(👈)面是所会用(yòng )到的食材和调料(liào )食材豆腐(🏷)皮(⏲)宽(👈)粉鸭血鳝鱼毛(🌅)肚鱿鱼(🐘)小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒(🥤)花椒(jiāo )调料(🤞)盐鸡粉老抽料(liào )酒豆(🎱)瓣(😟)酱麻辣(là )火锅(guō )料2毛血旺浇油(🥉)的(🛬)正确方法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱(🐇)约200克鱼香味泡海椒约(🚏)(yuē )150克(kè(📠) )精细(🥩)(xì )加工(⚓)花生油约(⏺)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根(gē(🐶)n )10克茴香(🏪)15克桂皮8克香叶8克(🐅)(kè )甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🤠)胡(🚯)萝(luó )卜(bo )100克香(xiāng )菜根(gē(🕉)n )40克2将郫县豆(dòu )瓣酱(jiàng )和鱼(🔱)(yú )香泡海椒(😮)排斩成细(😶)末盛(shèng )入盆中(zhō(📢)ng )再(zà(📫)i )加辣椒(jiāo )粉(🖖)洗净的紫草和200克清(💔)水调匀(🛑)3大葱和老姜(🚸)(jiāng )用(yò(🏹)ng )刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(qiē )成48厘(❓)米见(🛴)方的洋(yáng )葱(👵)块胡萝卜切(🉐)大片(👠)香根(🚚)茴(🥪)香红蔻(🦓)桂皮香叶甘草草果(💫)肉蔻和山奈用(🏖)(yòng )清水中浸泡20分(🌫)钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克(kè(🆔) )经(jīng )过精(jīng )制花生油烧(📬)至三成(chéng )热时排列(liè )盛有(🎖)大葱(🐩)老姜(🐾)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(🍸)中小火使(shǐ )油温很缓慢增加至五(🥔)成(📱)热小火熬(🔁)严重(chóng )的限制20分钟左右吧(🎰)待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于(yú )油中时(shí )用漏勺捞(lā(🐸)o )出料渣(🙁)弃之不(🌍)用5再上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙(🍟)司用小火煸12分钟至油(😛)色发(🕹)红时再倒入其余的精(👚)细(xì )加工花生油(🏚)再左面参(🐘)(cān )加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣(🍚)椒紫草(❔)及洋(🤢)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(😏)向(🚟)搅出2做法(fǎ )二1野山椒青美人椒(jiāo )节各(gè )30克鲜花椒(🚉)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🎿)姜(🍶)蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪(💣)碧香料(👒)水150克(kè )老(lǎo )油(🚾)(yóu )50克(🎗)(kè )芝麻5克2杀(🚄)鸭(🍂)子之前准备着(🛷)小半(bàn )碗(🐶)(wǎ(😢)n )冷的淡盐(🕥)水再把(🔇)鸭血就(jiù )滴(🎴)到(dào )碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动(🐆)(dòng )把水和血搅匀(🐝)还没血液静(jìng )置20分(💙)钟(zhōng )半小时后凝化成块再(🥊)放进去(qù )热水中(♟)蒸熟(🈯)(shú )木盒(😻)切成小块即可3将A料(lià(👊)o )飞水猪肚心舌(🍼)飞水后洗净后煮(👴)熟后切片鳝(shà(💏)n )鱼加料酒醋飞水备(🚝)用4将潮州咸(🏾)菜切厚(✅)片加(👖)(jiā )野山椒(🍑)老姜(jiāng )蒜片炒(🧝)香(👿)放鲜花椒再(✂)爆(bào )香加入雪碧香料水及清(📡)水200克煮(🏂)沸调(🗺)好味(wèi )后加全部原料烧至(😸)更加入味起(🏉)锅5将干辣椒节青美人椒(❔)节放在上面(miàn )将烧至六(🥢)成热的藤椒油啊淋在上(🥉)(shàng )面(🥉)撒(🕶)葱花(❗)芝麻再试(shì )一(😠)(yī )下3做(👩)法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(📖)芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣(🧞)(bà(😄)n )酱(🚦)蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(📶)胡椒粉鸡(🏼)精(🤰)料(🍖)酒白(⌛)砂(🕷)糖花椒(jiāo )干辣椒白(👙)芝麻2我们先把大(🔑)虾剪一下虾须然后再把虾线可以(🙌)(yǐ(🕵) )去除(🈺)碱水冲(chōng )洗干净滴入(🚡)几滴柠(🚶)檬汁抓拌均匀备用3打(👾)(dǎ )算(suàn )一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(🔨)干净切成片(🎤)5毛肚(🛺)(dù(🕚) )清洗(👢)干(gà(🚡)n )净(🌱)切成薄片然后滴入半个(gè )柠(💤)檬汁抓拌(🍡)均(♒)匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切(qiē )成葱(cōng )花(🛅)生姜切成片豆芽洗干净(➗)7锅中(🚎)一并加入适量的食用(🎸)(yòng )油(yóu )油温升高5成热时把(🚠)麻椒(🚭)(jiāo )香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(🕌)香味8加一(yī )勺郫县豆(🔑)瓣酱蒜蓉辣酱(🈵)火锅底(dǐ )料炒出(🥜)红油舀入的清(qīng )水大火烧(😗)开9汤中放盐白砂糖生(🚰)抽老(👕)抽(🆗)(chōu )蚝油(🏼)胡椒粉鸡(📋)精(🔜)料(🔜)酒煮开(kāi )先把(💐)豆芽放进汤中(zhōng )煮2分(fèn )钟(🛒)10煮好(hǎo )的豆(💌)芽(yá )捞出(😏)放入碗中(zhōng )再(🧕)把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入(rù )锅(guō )中烫(🔰)煮煮熟后捞出来(💌)(lái )放到碗中其(qí )余(🛐)汤汁倒(🅱)出11最后在上面放(🤥)上蒜(😾)末(🐿)葱花辣(😸)椒麻椒白芝麻把(😯)烧热(📇)的油浇(jiā(🕖)o )上了即可大快朵颐3川(🐠)菜十(⏫)大经(✊)典名菜做法一(🏻)(yī )麻婆豆腐食材豆(🚿)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🌪)15克(🍆)花椒(🔸)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🏯)油15克小(🙌)葱5克等做法(😗)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐(🥓)的(🎫)沸水中过(guò )一(💬)(yī )下去除豆腥味(wèi )然后(🍴)捞(lāo )出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切(💭)成小块或(🛷)肉末步骤2炒锅烧热放油后(🕖)放(🤱)牛肉(🏎)猪肉炒散待牛肉馅炒(😷)成金(🎇)黄色放入豆瓣(🍸)酱同(🈺)炒放入豆豉姜(🌞)末(mò )辣椒(🤽)粉同炒至牛肉(ròu )猪肉(📎)上色效果入味儿(ér )步骤(zhòu )3下肉汤烧(shāo )开加入豆(⛳)腐(fǔ )煮3分钟加酱油(yóu )蒜(suàn )苗(miáo )段糖(táng )用盐(yán )调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(há(🐤)ng )二回(👅)锅(🐸)肉材料五(🎛)花肉青(⤴)蒜葱(🔆)(cō(💮)ng )姜蒜干(🍬)红辣椒花椒豆(💟)瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇(🗃)净(jì(🥟)ng )撇净煮至八成熟木(🖼)盒自然冷却筷(⏩)子可再插(🔕)入(rù )即可3将肉切(🤺)成薄(👢)片姜(😀)蒜切片葱切成斜段4将(🌡)青蒜(👾)的(de )红色(🍇)部分(fèn )先(✨)用刀拍一下然后再完(wán )全斜(🦈)切成段备用5炒(👾)锅上(shàng )火加大(🌘)多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🎪)颜色变透明边缘(⬛)微微卷过7将肉拨到锅一边下(xià(🐹) )入豆(🏤)瓣酱可以(🏋)先切成小粒(📇)炒出红油8适度地的加入少(🈯)许(🛺)酱(🦒)油或甜面(🥤)酱调(🍫)色(sè )与肉片(🕥)(piàn )一起继(👮)续翻炒均(🛤)(jun1 )匀9下(xià )入(rù )青蒜(suàn )点少许料酒糖(🍥)调(🏷)好(🏆)味道即可出(chū )锅(💐)三(sān )夫(🔢)妻肺(fè(🍄)i )片食(shí )材牛(🔃)肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛(🎭)心150克(🏈)(kè )牛(📜)肚(dù )200克(⛓)香料八(🦄)角三奈大(🏁)茴香小(🗻)茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝(🚼)麻熟花生米豆(👂)油味精芹菜各适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将(jiā(🖤)ng )牛(🥎)肉切(🚱)成小(xiǎo )片与牛杂牛(👱)舌牛(🔙)心牛头皮(🛺)牛肚(dù )一起清(😥)洗干净用香(xiāng )料盐花椒(🥘)面等各种调料(🚿)(liào )卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土地(dì )登记小火(🥒)卤制到(🚕)肉料耙而不(🙍)烂然后捞入(👠)再晾晒(shài )切成大薄(báo )片备用(yò(⏬)ng )步(💆)骤2将芹菜(🈳)洗净后切(🥘)(qiē )成1cm长的段芝麻(🐾)炒熟和熟(🏏)花生一起压成末备用(🛥)步(🙆)骤3盘中(🤒)放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红(🔲)油(yóu )辣椒芝(zhī(🆚) )麻(má )花生米末和芹菜(🔜)搅拌(bàn )均匀(🤡)即成(chéng )四辣子鸡(🔷)原(💞)料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🍔)和干辣椒14葱熟芝(🙆)麻盐味精(jīng )料(liào )酒食用油姜蒜白(bá(🛰)i )糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳(😱)朵(duǒ )葱干辣椒(🎚)(jiāo )节(🔞)花椒盐胡椒味精白糖(🎲)白芝麻醋(♓)淀粉料酒色(🐪)拉油(⏫)各适量做法干(🧛)辣椒节(📭)(jiē )去籽后(💃)用白(bái )开水浸泡一段时间半小时然(rán )后再(⚽)捞(lā(🤗)o )出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成(🗻)热五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄(☕)捞出(chū )鸡(jī )肉(🚮)切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(🏃)钟然(rán )后再油(🚌)烧五(🥎)成下(🧖)锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再(zài )捞(lāo )出另起(👞)油锅(👈)放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块(🤓)儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🏏)半(👣)勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(⌚)五水煮鱼(🤤)食材鱼鸡蛋白糖(🚙)干(gàn )淀(🚤)粉(🐥)料酒(jiǔ )色拉油(👾)花椒辣椒蒜(🍣)姜(jiā(🌑)ng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并(🤨)之(🏊)中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬(yìng )锋(fēng )利(🤷)(lì )的(🗝)刀平(😈)着将两整片鱼肉和鱼排分开再(❕)将两大片(♏)鱼(✨)肉片(🖲)成注意适量的鱼(🙋)片(piàn )将(📽)鱼(😖)排分(🕵)为三四段与鱼头放(fà(💶)ng )一(🎙)起备(⛹)用步骤2将(🐓)鱼片(piàn )内放(fàng )一(🌳)个蛋清(🍂)少(🍂)许盐(📤)干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将(🥇)一(🤱)小碗色拉(lā(🎼) )油所有花椒和(😺)(hé )辣(là )椒(🍾)全(📿)部倒入锅内用(yòng )小(🛴)火(🥋)慢炸在辣椒颜色变暗(🔖)后(🦗)用(🙇)(yòng )铲子然后捞(👆)出一半的油(🔭)和花(🌼)椒辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍(pāi )好(🦂)的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后(🛰)将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🌋)倒入(📭)料酒约(yuē(🚲) )一(💒)小碗(⏬)盐(🎤)半调羹(🏢)加沸水(🔹)三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来(🥓)出味(🥙)(wèi )将鱼片一片一片横放(fàng )到出水滚(gǔn )的汤(🌀)中(💣)鱼片会熟的(de )迅速出锅前(✈)后放适量(lià(🎌)ng )鸡(🗂)精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉(🍌)(fě(👵)n )步(❗)骤5盆中放(🦋)着已(👩)焯(🥘)好(😯)的黄豆(🛳)芽将鱼片一这(zhè )款汤(🔶)汤水水舀入此(🐟)盆(🈯)后来(lái )将(🕶)那(🈸)(nà(💂) )半(🈺)碗捞(lāo )出后的辣椒和油(yóu )倒在上(📅)面六(♑)鱼香(💤)肉丝食材主料(🎒)(liào )猪(➖)里脊辅料青(qī(🚌)ng )笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(🍅)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🤗)汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣(🕢)椒剁茸姜米蒜(💷)米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🎆)姜蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上(👜)劲后放水淀(😝)粉搅匀(🌕)封油备用(yòng )步(📔)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(🥩)备用(yò(🚠)ng )步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🍙)炒出香味和红油后后(hòu )放抚过油(😀)的(➖)肉丝翻(fā(🍺)n )炒均匀后(🏺)淋入(😍)事(shì )先兑好(hǎo )的碗汁(👪)放入葱粒炒制(zhì )芡汁(✳)收匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下(xià(⛄) )七(🍯)宫保鸡(jī(🛅) )丁(😾)原料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克(kè )姜10克调(diào )料(🖕)(liào )干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🈵)盐2克(⬛)料(☕)酒2克(🅰)味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克(🥤)做法步骤(🍶)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡(🎢)(jī )肉切成15厘米大小的丁姜(🎑)和(🍜)蒜切(🐖)片葱白切成小圈步骤2鸡(🕴)肉丁加(🀄)入少许黄酒一(😜)点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入(rù )容(ró(🔂)ng )器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量(🦀)水(🏐)(shuǐ )制作成料(🐌)汁(🥂)步骤4锅烧热倒入油待油(yóu )温升(🏾)高7成(🥋)热(🦅)时放入后腌好的鸡丁翻炒(🏊)至(🚌)鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里(lǐ )浸泡一(🤰)(yī )段时间的葱姜蒜(👚)再捞(🤖)出放入(rù )锅中炒10秒随后把(bǎ(🏆) )鸡(🔉)肉倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒(🌔)入水料汁颜色(📕)变(🚠)富有(🛠)光泽时组(🎐)建辣椒油(yóu )最后后放花生米(💍)再试一下(xià )八开水(shuǐ )白菜食材(🌓)大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜(cài )心(xīn )部分老母鸡(🎏)2500克火腿(tuǐ )蹄子200克(🔔)排(💎)骨500克(🌬)干贝300克去(🍛)皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全(quán )瘦猪(🐲)(zhū )肉(🦄)300克盐(💲)10克料(📆)酒(😞)10克葱50克姜10克(✋)水4升(🗯)做(zuò )法(🧒)步骤1先熬(🍓)好清水高(gāo )汤(tāng )将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🦓)(fā )好与清洗干净后的火(🚢)腿蹄子排骨(🐨)等按(🎒)类分别放入差(🍀)别(bié )沸水(shuǐ )锅中焯一(🙇)下水(🔉)清(qīng )除掉(🤑)血(🏼)水和杂(zá )质然后(🏼)捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(🏊)水姜葱烧开后(hòu )加(jiā )料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī(🤽) )脯肉及瘦猪肉(🚱)剁成蓉(🕵)分别加适量水调成粥(🔰)状待用步(💗)骤3汤熬(🏈)(áo )至3小时后用筛子把大(🧔)部分汤渣浮(💫)油隔尽把清汤全部(🏣)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(👥)匀转中小(xiǎ(👌)o )火待其渐渐聚拢(❌)肉蓉浮起用小(xiǎ(💩)o )漏勺捞(💝)(lā(🤜)o )净肉蓉后(hòu )再把汤再煮(✏)(zhǔ )沸把鸡肉蓉分(fè(👨)n )2次(cì )按猪肉蓉的同时处理之后把清(💫)汤彻底(💋)(dǐ )隔渣去油待(dài )汤色清新明净(🖋)如(rú )水下盐调味待(🥃)用步(👫)骤4把(bǎ )汤分(🥥)(fèn )成两锅择好(🆔)至(zhì )嫩的(de )白菜(cài )心放进(jìn )其(🏤)(qí )中一锅高汤(🛋)灼(zhuó )至(🌨)七成(chéng )熟(shú )用(🌐)清水漂冷用细(🧑)银(🔄)(yín )针在菜心上疼时穿刺放(fà(🆖)ng )进漏勺中用原(🥈)先(xiān )的高汤自(🏐)上淋下至使白菜心烫(🙃)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(⛄)汤舀进碗内即成九毛血旺材(⏮)料主料鸭血白鸭(📸)500克(kè )黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉(ròu )肥(🖐)瘦100克火腿(⏲)(tuǐ )肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣(😁)椒红尖干15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒(🦓)10克味精(jīng )10克(🧖)植物(🆒)油50克灵材毛血旺(wàng )是诸位(🏂)加以改(gǎi )进之处加入到(🍢)了海(🥀)参(🕗)毛(máo )肚鳝鱼肉(☔)黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻(😲)椒(jiāo )等(děng )做(zuò )法(fǎ )步(bù )骤1将(🏅)辣椒花(🤪)椒豆瓣酱姜蒜(⛩)色(🍈)拉油放入锅中用小火翻炒(chǎ(🎬)o )香(🏄)加汤(tāng )熬(🤓)煮后捞出后渣(🍹)然后(hòu )把放进(🧢)去味精白糖醋(🎛)等调料步骤2将主(zhǔ )辅(💀)料(liào )切(🚷)片(piàn )改刀飞水组(zǔ )建熬好(🐿)(hǎ(💦)o )的红汤(🐘)(tāng )汁内烧开后然后取出盛器(💶)撒入(🕳)葱花(huā(♈) )步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(📼)(là )椒炝出香味迅(💓)速浇在(⛹)上面(💥)即成(chéng )十东(dōng )坡肘子原材(cái )料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角五香(🧦)粉若干做(🕘)法1无(⛄)火去掉后肘子皮(pí )上残留(liú(🧞) )的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物(wù(🤟) )然后再将肘子捞出后用(🙏)刀在(zà(🌘)i )其上割几道口(💃)(kǒu )子(zǐ(🧛) )那(nà )样的话熟得(〰)快2新水烧沸放(🏑)入(rù )后适量(💝)葱(cōng )姜和香叶(📉)将(jiāng )去处(👅)理(lǐ )好(🐩)的肘子煮到七八成熟捞出(🤤)上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键(🚏)(jiàn )步骤东坡(😆)肘子的肥而不(bú )腻就靠它(🚫)了上锅蒸一个半小时这(💋)期间可调佐料(liào )炒锅中慢慢(🏉)倒入(rù )适(💥)量色(🤹)(sè )拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(👕)至(zhì )出(chū )香味放进去桂皮香叶八(🛂)角翻炒然(rán )后加适(🎳)量水(🚑)水(🐧)量基本都(dōu )操(🌯)纵在小烧红40分(📌)钟后剩一小碗(🤓)为(🌋)宜(🥕)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该(🛄)是调(📀)料(🐵)了4肘(👛)子蒸好后装盘浇上刚调(🥑)的调料表就(🕌)行4最近(🏂)网络(🍅)(luò )清(qī(🍍)ng )淡美食(👒)占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(🏯)的做(zuò )法(👢)主料(⛽)鸭(yā )血(🌨)一(🌝)盒鳝鱼一(🌉)条(🕠)百叶100克(🏺)毛肚100克黄喉(⏲)100克卤肥肠(🏢)100克火腿(tuǐ )100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🙈)(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🚣)鳝鱼肥肠(🍅)切蒜切(🅰)瓣百(bǎi )叶(yè )和毛(📲)肚切(qiē )长(🚳)条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🤛)烧开水黄(🚆)豆芽(🚩)煮(🌒)(zhǔ )熟捞出捞出沥(🎿)干放入盆底鸭血黄喉(🏻)鳝(🐋)鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出备(🌈)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(❇)爆(😮)香(xiāng )放(🚏)入豆(dòu )瓣酱炒(🎞)出红(hóng )油(yóu )加适(🦌)量高汤盐(💙)(yá(🚑)n )大火烧(🌕)开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥(fé(🍄)i )肠黄喉(♐)煮(🤷)5分钟用(yòng )漏(⬅)勺再捞出放在旁(páng )边豆芽(yá )上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮(🥀)30秒钟(zhōng )捞(lā(🐿)o )出后5蒜片放(🤼)在上面(🚻)锅烧热(🚊)多倒油6油热后放一小把花(🌟)椒麻椒和干辣(là )椒炸香(🛳)后浇在上面去掉

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