简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李凡秀/金宣儿/安宰弘/金姬妍/孔炯轸/
- 导演：Lee/Kwang-ho/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-18 23:02
- 简介：(🎑)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(⏸)确方法3川(🚟)菜十大经(😋)典名(🔚)菜做(zuò )法(😭)(fǎ )4最近网(wǎng )络清淡(🛄)美食占巨一席之地大家(🎽)今天分1食(🎧)堂毛血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽(👍)一(🚡)把放入(rù )盆中(🤭)宽粉一把切成段豆腐皮两(❣)张切(qiē(🐰) )成长条(🤗)准备鸭(🍥)血一(yī )块(💫)切成056厘米厚的(de )薄皮放(fà(🐕)ng )入(😥)盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各(gè )一个先(xiān )把鱿鱼须切成段(🤔)再把(🏖)鱿鱼筒切下(✒)来撕掉外(💹)膜在表面打上花刀(dā(㊗)o )切(qiē(🍍) )成段放进(🤨)去(qù )小盆中3准备(🤛)着去处理好的鳝鱼(🚊)一条(🆓)先斩去头部再切成(🛺)小段和鸭(yā(🐅) )血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(😳)二(èr )两左右切(🚩)成长条一起放(fàng )入盆中小(xiǎ(🦖)o )葱一根切成斜片生姜一(yī )块切成姜片一(🔸)起放入大碗中再放入后一小把(🧦)红干椒一小把(bǎ )麻椒(🥀)取一个小(🦁)盆(🍣)盛有一(🌖)把(🗯)花椒和一把红干椒备(😋)用5小葱几根切成葱花放(🎍)进去小盆中蒜子(🐦)几粒(🥌)拍扁(biǎn )切成蒜末(🏊)和(🥊)葱花放在(🍬)一(🌎)起(qǐ(🐼) )等食材备好(🎒)以后以后我(🏊)们开始烹饪6起锅烧水水(🕸)开(🌏)后倒入水黄(huá(💨)ng )豆芽(🏵)豆腐(fǔ )皮和(🦁)宽粉用勺(🈴)子(😌)晃动(dòng )一下几(📴)下(xià )焯水(💣)一分钟捞出控水(🤳)布袋中盆中7等水立(🌽)即(🐵)烧开(kāi )下次倒(🥝)入(rù(🗳) )毛肚(🏾)鳝鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼加入到料酒(🎒)5克去腥用(yòng )勺子来回(huí(🐮) )滑动几下(xià )使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(👧)水(shuǐ )拔凉9另(lì(🍎)ng )起锅(📁)添入一勺食(shí )用油油(🌨)热后(🍮)倒入水葱姜和(🧑)大(🤚)料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🍨)入(🕋)(rù(🐏) )适(⛓)量的(💘)(de )清(🌲)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🈵)煮开下次全(🔴)部倒(dǎ(🎟)o )入黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮和(hé )宽粉开(kāi )大火(huǒ )煮一(yī )分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排第五(😎)等汤(🧚)汁(🔛)再(📚)一(🏔)次(🛎)涌动后慢(🗻)(màn )慢倒(dǎo )入(🗂)毛肚鳝鱼鸭(😉)血和鱿鱼12开大(💸)(dà )火(huǒ )煮(💹)3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中(📀)(zhōng )13再(🤨)浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🤒)中(🏽)留底(dǐ )油添(🕡)入(🍵)半勺食用(👔)(yòng )油倒入花椒和红(hó(😉)ng )干椒迅(xùn )速再翻(fān )炒炒出(chū )香味以(♒)后关火15再把热油泼在(🃏)汤盆(🎃)中在一(🤔)(yī )瞬间放出出葱蒜的香(🍅)味到最后再放上(shà(👨)ng )几(jǐ )朵香菜(cài )单独点缀16那样最好到这(zhè )里这(zhè )道麻辣(🛵)鲜(📽)香的毛血旺就(💥)做(zuò )了(le )了要(🛢)会了就在家试一下吧下(xià(⭐) )面是(⏲)所会用到(🌤)的食材(cái )和调料(🚰)食材豆(👜)(dòu )腐皮宽粉鸭(🏵)血鳝鱼毛(🥪)肚鱿鱼(🥈)小(😒)葱黄豆芽生(🕯)姜红干椒麻椒(jiāo )花椒(⏫)调料盐鸡粉老(lǎ(🎋)o )抽料(🍮)酒豆(dòu )瓣酱麻(🔝)辣火锅料(♉)2毛血旺浇油(🐥)的正确方法(👜)1方(🥙)法一1净辣椒油(🚰)300克(🚙)郫县豆瓣酱约200克鱼香味(🔖)(wèi )泡(⛓)海椒约150克精(😙)细加工花生(💍)(shēng )油约240千克大葱100克老(🥞)姜100克洋葱150克番(fā(🚹)n )茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香(⚾)根10克茴香15克桂皮8克香叶(🧜)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(👲)根40克2将郫县豆(dòu )瓣(💗)(bàn )酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(🌃)斩成细末盛入盆(pén )中再加辣(là )椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克(📃)(kè )清水调匀(🗻)(yún )3大葱(🐬)和老姜用刀拍松拍松(🔌)下(xià )次炸(🐂)制时容易出味洋葱切(🆕)成48厘米(📡)见方的洋(yáng )葱(🕊)块(kuài )胡(✍)萝卜切(qiē )大片香根(gēn )茴香红蔻(🌠)桂皮香叶甘草(✡)草果肉(🔷)蔻和山奈(🕔)(nài )用清水(👄)中浸泡(pà(🕧)o )20分钟(👟)冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(🛷)经过精制花生(🧘)油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴(🈸)香香根(😯)桂皮(pí )红蔻香叶甘(🌘)草草果肉蔻山奈用中小(⌚)火使油温很缓慢增加(jiā )至五成热(rè(🤰) )小火熬严重的限制20分(🤮)钟左右(🏔)吧待各料均被烧(❤)至金(jīn )黄色而(🕝)且香味充分融(🐅)于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(bú )用5再(zài )上(🚤)火把锅(⚡)里的(de )油烧热(🏏)下番茄沙(🚿)司用小火煸12分钟(🏚)至油色(🌦)发红时再倒入其余的(🌂)精细加工花生油再左面参加调匀的(🏍)辣椒粉豆瓣(🥢)酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝(📵)卜(🅰)和(🚹)香菜根并不(bú )停顺(🔞)同(tóng )一(yī )方向(🏑)(xiàng )搅出2做法(fǎ )二(🖋)1野山椒青(📌)美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🚩)椒20克(kè )雪(🌾)碧香料水150克老油50克(❔)芝麻5克2杀鸭子之(zhī(🌶) )前准(👅)备着小半碗冷(👺)的淡盐水再把鸭血就滴到(🏍)碗里(lǐ )一边滴一边(🐏)轻轻(🐨)搅动把水(shuǐ )和血(👊)搅匀还没血液静置(🚯)20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放进(jìn )去热水(shuǐ )中蒸熟木盒(😝)切成小块即可(🖊)3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片(🔣)鳝鱼加料酒(🌒)醋飞(👼)水备用(🦍)4将(🗡)潮(cháo )州咸(🔳)菜切厚片(🗣)加野山椒(🖍)老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(🌊)雪碧(bì )香料水及清(qīng )水200克(🛄)煮沸(🌓)调好(🍥)味后加(➖)全部原料烧(shāo )至更加入(rù )味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上(🐂)面(miàn )将(🤖)烧(shāo )至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在(zài )上面撒葱花芝(🕤)麻再试一下3做法(🐼)三(🔱)(sān )1食(shí )材(🏈)鸭血(💣)毛肚大(dà )虾火腿(🥓)肉豆芽姜(💬)大(🚙)蒜葱郫县(xiàn )豆(🌋)瓣(⏬)酱蒜蓉辣酱火锅底料(🍥)生抽(⛹)蚝(🐹)油老抽白胡椒粉鸡(jī(🍏) )精料酒白(🎢)砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪(🎺)一下虾须然后再(🔢)把(bǎ )虾(xiā )线(xiàn )可以去除(🍂)碱水冲洗干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌(♟)均匀备用3打(🕋)算一些火(⚾)腿(💋)肉后(🥎)再切(qiē )成片放在(💾)盘中4鸭血洗干净切(🌹)成(💨)片5毛肚清(🗡)洗干净切成薄片然后(hòu )滴(🚸)入半(🎻)个柠檬汁(🐘)抓(🎫)拌均匀6大(🔈)蒜拍碎剁成蒜(🔯)末(mò )香葱切成葱花生(🖲)姜(🎛)切成片(🗓)豆芽洗(⏹)(xǐ )干净(🆓)7锅(⏺)中(🧟)一并加入适量的食用油(㊗)油温升(shēng )高5成(🐐)热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜(suà(😗)n )干辣椒(⛴)放入(rù )锅中炒出(🌍)香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油(🐮)舀(🐵)入(🖖)的清水(🚐)大火烧(💽)开9汤中放(⏯)盐白砂糖(🏞)(táng )生抽老抽(🏺)蚝油胡(🐷)椒粉鸡(🕤)精料酒(🔪)煮开(🌲)先(🚯)把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放(✍)入碗中再把鸭血毛(🔝)肚虾火腿肉放入(rù )锅(guō )中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中其余(🚐)汤汁倒出(chū )11最后(🗝)在(📥)(zài )上(⛑)(shàng )面放上蒜(🥅)末葱(cōng )花辣椒麻椒白(bái )芝(zhī )麻(má )把(bǎ )烧热的油(🎬)浇(jiāo )上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十(👂)大(⬇)经典名菜做法一麻(🛫)婆豆腐食材豆腐250克(kè(👝) )牛肉75克(🎹)蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒(🐐)粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(➡)(huā )生油(🙌)15克小葱5克等(dě(🌏)ng )做法步(bù )骤(zhò(🐰)u )1将豆腐切(🔫)成26厘米见方的块后放加了(🚱)少许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然(rán )后捞(💞)出(chū )用清水浸泡(pào )豆豉(🥈)等(děng )剁碎(🕰)蒜苗切段(👋)姜切末新(📛)鲜(🍍)猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧(🕤)(shā(🏪)o )热(🥕)放油后放牛肉(ròu )猪(zhū )肉(📹)炒散(sàn )待牛肉(🍠)馅炒成金黄色(🦄)放入豆瓣(🗡)酱同炒放入豆豉姜(🔟)末(👈)辣椒粉(🌉)同炒至牛肉猪肉上色效果入(🔹)味(👚)(wèi )儿(ér )步骤3下(xià )肉汤烧开(kā(🔌)i )加入豆腐煮3分(😃)钟加酱油(yóu )蒜(🎻)苗段糖用盐调味再用湿淀(😧)粉芡汁(🤸)盛出(chū )后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(🚴)材(🛀)料五花肉青蒜葱姜(📋)蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮(👞)(pí )五花肉冷(🛳)水下锅加入(🧕)葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适(shì )量(🛂)煮开(💑)2撇净撇净煮(💓)至八(🗼)成熟木(🈴)盒自(zì )然冷却筷子可再插入(📡)即可3将肉(🥔)切成薄片(piàn )姜(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成斜(🎅)段4将青(🔷)蒜的红色部分先用刀拍(pāi )一下(xià(🧢) )然(rá(🤞)n )后再完全斜切(🤥)成段(🎃)备用(🗑)5炒锅(guō )上火加大多的(de )油煸(🤳)香辣(🚦)(là )椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜(🧗)色(🔱)变(🎒)透(tòu )明(💫)边缘微微卷过7将肉(ròu )拨(bō )到(💐)锅(💅)一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出(🚻)红油8适度地(🔠)的加入少许酱油或甜面酱(🎼)调(🈸)色与肉(㊗)片一起继续(⭕)翻(✝)炒均匀9下入青蒜(🏬)(suàn )点(🎯)少(🤶)许料酒糖(táng )调好味道即可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛(🐦)舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克(kè )香料八角三奈大茴(😶)香小茴(🦗)香草果桂皮丁香生姜等(🚿)盐红油(🦀)辣椒花椒面(⬛)芝(zhī )麻熟(🔎)花(huā )生米豆(dòu )油(yóu )味(🚕)精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干(🔕)净(👑)用香料盐花椒面等(dě(👍)ng )各种调料卤制先用猛火烧开后集(🔨)体土地登记小火(🏆)卤制(🆓)到(🏐)肉料耙(pá )而不烂然后(🈺)捞(💕)入(rù )再(👡)晾晒切成大薄(báo )片备(bèi )用(🎖)步骤2将芹菜(📟)洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒(🎽)熟和熟花生一起压成末(🔺)备用步(🏃)骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛(niú )杂(📅)(zá(🔞) )再(🧒)参加卤(lǔ )汁豆(😍)油味精(🔟)花(🏹)椒面红(🐒)油辣椒芝麻花生米末和芹(🛷)菜(cà(🥒)i )搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🌊)用油姜蒜白(🈳)糖淀(💗)粉主(zhǔ(👴) )料鸡腿(tuǐ )马耳朵(🥫)葱干辣椒节(🍺)花(huā )椒盐胡椒(🤰)味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉(fě(👆)n )料酒色拉油各适量做法干辣椒(💮)节去籽后用白(⏩)开水浸泡一段时间半小时(shí )然后(🍒)再捞(✳)出(🤲)后挤出水(🐘)分(🛍)水(🌭)放碗里加淀(dià(👴)n )粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(🌫)至(🌝)芝麻微(wēi )黄捞出鸡(jī )肉切(🐬)好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀(🧚)腌20分钟然(😅)后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(🏽)(huáng )酥(🚒)脆再捞出(chū(💎) )另起油锅放姜(🤦)蒜(🌔)花椒(🕣)豆(🤓)瓣酱炒出(📛)香味倒(🌛)入水鸡块儿和炸(zhà )好(🔅)的辣椒放半勺白(🐘)糖半勺(🥪)鸡精翻(fān )炒均匀(yún )最后(💁)放葱段大火翻炒出锅五(🎛)水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🏚)料酒色拉(⌛)油花(🅾)椒辣椒蒜姜片(🈚)鸡精(💵)白胡椒(🔉)粉(fě(📃)n )黄豆芽(🍣)做(🛩)法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中(🅾)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼(🙉)排分开再将两大片鱼肉片成(🤠)注(🏫)意适量(liàng )的鱼片将鱼排(🌃)分为(😛)(wéi )三四段(🏒)与鱼头放(🛥)(fàng )一起(❣)备(bèi )用步(🚑)骤(🎣)2将(👐)鱼片内放一个(gè )蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉油(yóu )所有花(🔞)椒和辣(🈷)椒全部倒入锅(🚸)(guō )内用(yòng )小(♐)火慢炸(zhà )在辣椒颜色(🥋)变(bià(🛅)n )暗(àn )后(📹)用铲(chǎn )子(zǐ )然后(🥟)捞出一半的油和花椒辣(💡)椒备用(yòng )步骤4将火(huǒ )开(🚨)大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香(🐚)味后将鱼(yú )头(tóu )鱼排(pái )向锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一(🧐)小碗盐半(🍔)调(dià(👌)o )羹加沸(fèi )水三四碗等鱼(🕵)头汤(👕)沸(🌮)腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放到出水滚(gǔn )的(🐞)汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出(chū )锅前后放适量鸡(💾)精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(😮)芽(🌵)(yá )将(🖨)鱼片一这款(🏽)汤汤(tāng )水水舀入此盆后来(lái )将(🏩)那半碗捞出(chū(🌷) )后的辣椒(jiāo )和油倒在上面六鱼香肉(😩)丝食材主料(liào )猪里脊辅料青(🏖)笋水发黑木耳调料盐(🐠)鸡精(🖕)味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老(🤼)抽鲜(🏴)汤(🍫)(tā(💥)ng )水(shuǐ )水淀粉(fěn )兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒(🐚)剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🦖)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里(lǐ )脊切长约(🦌)8cm粗03cm的(🔹)二粗(🧘)丝(🕯)加(🤱)盐料酒(🍠)搅(🚫)至(🌙)上劲后(hò(🦐)u )放(🐴)水淀粉搅匀封油(yó(🏼)u )备用步(🐌)骤2起锅烧油(🎯)中油温滑肉丝变白捞出(🍏)后沥油备(bèi )用步骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡椒茸(👙)姜蒜米(mǐ )炒出香味和(💥)红油后后(🈶)放抚过油的肉(📈)丝翻炒(chǎ(⬜)o )均匀后淋入事(👛)先兑好(🖖)的碗(📟)汁放(🙎)入葱粒炒制芡汁收(🐣)匀葱(🍑)出(chū )香(🌬)后起(qǐ )锅装(🌒)盘再(🛢)试一(🗽)下七(qī )宫(👺)保鸡丁原(yuán )料主料(💧)鸡脯肉225克花生(🌌)米50克辅(fǔ )料(🏉)葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🥨)色(sè )拉油60克盐(🕑)2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋(🌕)7克水淀(⚡)粉22克做法(🦌)步骤1鸡腿去骨去皮后冼(💁)净(🏓)用(🈺)刀(dāo )背(🔶)拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁(dīng )姜(✉)和(🚬)蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(💔)肉(♐)丁加入少许(💘)黄酒(🐠)一点点(🌒)(diǎn )盐用手疼时抓粘稠(chó(📥)u )状再(zà(🔷)i )后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米(🛣)醋(📨)料(📡)酒生(📭)抽盐放入容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加(💎)入适量(liàng )水制作(zuò )成料(👰)汁步骤4锅烧热(rè )倒入(rù )油待油温升(shēng )高7成(🤤)(chéng )热时放入(🌡)后(🗜)(hòu )腌好的(🌨)鸡(jī(🎳) )丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中(🗄)剩少许油(yóu )放(🌛)入花(🎡)椒干辣椒用中(💵)小火炒香后(🚯)将料汁(😧)里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后(🏋)把鸡肉倒(dǎo )回(😷)(huí )锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(📯)富有光泽时组(🌔)建(jiàn )辣椒油(⏫)最后(📃)后(🐘)放花生米(mǐ )再试一下八开水(😣)白菜食材大白菜10公(💊)斤每(👩)棵(kē )只用(yò(💭)ng )极嫰菜心部分(⛩)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🔋)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🔟)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🔙)50克姜(🉐)10克(kè )水4升(🤙)做法步(💈)骤1先熬好清(😺)水(⬛)高(gāo )汤(💪)将老母鸡劏(tā(🕶)ng )好(🎯)洗净干贝浸发(🏐)好(😧)与清(🐵)洗干净后的火(🔼)腿蹄(🧤)子(zǐ )排骨等按类分别(🚣)(bié )放入差(🏡)别沸水(🎥)锅中焯一下水清除掉血水(🎐)和杂(🤨)质然后捞出再用水洗净(jìng )一起(🎻)(qǐ )放入(🈴)后(🚅)大汤锅内加入清水(👤)姜葱烧开后加料(liào )酒转(zhuǎ(🍈)n )小火慢熬3小(⛓)时(🎛)步骤2同时把(🍫)鸡脯肉(🕰)及瘦(🦌)猪肉剁(duò )成蓉分(fè(🥍)n )别加适量水调成粥状(zhuà(🤛)ng )待用(yòng )步骤3汤熬至(zhì )3小时(❎)后用筛子把(bǎ )大部分(fè(🈶)n )汤(tāng )渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部(bù )倒入(🐪)另一(🕜)锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待(dài )其渐渐聚拢(♊)肉(ròu )蓉浮(🎽)(fú )起用小漏勺捞净肉(📌)蓉后(🈂)再(😍)把汤再(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉(🤜)蓉(💍)分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理(lǐ(🤽) )之后把清汤彻(🛋)底隔渣(⏫)去油待汤色(🧐)清新明净如水(shuǐ )下盐(🛸)(yán )调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼(😽)至(zhì )七成熟用清水(🦑)漂冷用细银针在菜心上疼时穿(😕)刺放进漏勺中用原先的高汤(🌚)自上淋(lín )下至使白菜(🤦)心烫煮步(💰)骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🥃)高汤舀(yǎ(💾)o )进(jìn )碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ(👼) )料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🌳)猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼(👪)50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克(kè )莴(wō )笋100克调料大葱(👏)(cōng )50克(kè )盐3克(📻)辣椒红(hóng )尖干15克(kè(💴) )花椒(jiāo )5克料(🚂)酒10克味(🕣)精10克(🚴)植物油50克(kè(🐤) )灵(🐮)材毛(🎊)血旺是诸位加以改(🧤)进之(🈸)处加(jiā )入(rù )到(📂)了海参(🗯)(cā(💰)n )毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片(piàn )午(wǔ(🕛) )餐(🤺)肉(🈯)(ròu )片调料辣(là )椒麻椒等(děng )做(zuò )法步(bù )骤(🏘)(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣(🌔)(bàn )酱姜(😱)蒜(🔂)色(🤑)拉油(yóu )放(😠)入锅(🈵)中用小火翻炒香(👝)加汤熬煮(zhǔ(🤕) )后捞出后渣然后把放进去味精白(👛)糖醋等调料步骤2将(jiā(💜)ng )主辅(🃏)料切片改(🏴)刀飞水组建熬好(hǎ(🤤)o )的红汤汁(zhī )内烧开后然后取(📛)出盛(⏸)器撒入葱花步骤3将色拉(😭)油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出(chū(👁) )香味迅速浇在上面即成(ché(🎽)ng )十东坡肘子原(yuán )材料(🧜)肘子(🏾)一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法(fǎ )1无火去(🎓)掉(🥑)后肘子皮上残留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几分(💰)钟去掉后污(🐦)血和脏物(👒)然后再将(jiā(🏩)ng )肘子捞出后用刀在(🔡)(zài )其上割几道(🕣)(dà(🔜)o )口(kǒ(😮)u )子那样的(de )话(🌞)熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适(🏁)量葱(cōng )姜和香(🛤)叶将(jiāng )去(🏾)处理(🐐)好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘(😨)子的(de )肥而不(🔝)腻就靠它了(le )上锅蒸一个(🐧)半小时这期间(🔐)(jiā(🥧)n )可调佐料炒锅中慢(📸)慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后炒(👻)葱姜蒜至(🍞)出(chū )香味放进去(🆗)桂皮香叶(yè(🕊) )八角翻炒然后加适(🚫)量(🏷)水(shuǐ )水(shuǐ )量基本都操纵在(zài )小烧(🛵)红40分(fèn )钟(🔩)后剩一(🙇)小碗为(wéi )宜(✌)再(🏸)放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(🤔)碗汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘(⬆)浇上刚调的调料表就行4最近(❣)网络清淡美食占巨一席之地大(🐊)家(🚲)今天分香(xiāng )辣(là(👂) )毛血旺的做法主料(liào )鸭(yā(🔊) )血一(🏵)盒鳝(shàn )鱼一(🚝)条百(🧝)叶(yè )100克毛肚100克(🌼)黄(huáng )喉100克(kè(🆚) )卤肥肠100克火(🚲)腿100克黄豆芽(🔈)100克(🤕)辅(fǔ )料(🔜)葱20克姜(jiāng )20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🥫)5克(👢)(kè )香(🆔)辣(là(🏿) )毛血旺的做(🏹)法(🔮)1鸭血黄喉(🔳)火腿切片儿鳝鱼(yú(🕙) )肥肠切(💗)蒜切(qiē(⤴) )瓣百叶和毛(🚪)肚(🥟)切长条儿(é(🌅)r )葱切细(xì )条(🔌)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(❄)捞出捞出沥干放(⏬)入(🦗)盆底(dǐ )鸭血黄喉(🕗)鳝鱼肥(féi )肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅(guō )倒(dǎo )油烧热(rè )放入花椒干辣椒(🎆)葱姜爆香放(🌁)入豆瓣(⏩)酱炒(📮)出(📛)红油加适量高汤(🎁)盐大火烧(🍼)开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮(🚱)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入(🙊)百(🐙)叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞(🈶)出后(🙁)5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒油6油热(🤙)后放一小把(🐆)花椒麻(😰)椒(jiā(🍽)o )和(🔋)干(💇)辣椒炸(🔗)香(🦈)(xiāng )后浇在上面去掉
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