简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丸纯子/小林優斗/诹访太朗/宫川一朗太/
- 导演：内洛·德罗萨蒂/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：科幻/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-17 01:17
- 简介：1食堂毛血旺(🌧)的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十(shí )大(🥏)经典名菜做(zuò )法(🚳)(fǎ )4最近网络清(🖤)淡美食(🐲)占巨一(yī )席(🔟)之地大(💧)家今(🚷)天(⬛)分1食堂(táng )毛血(🎟)旺的(🕔)正宗做法1黄(❗)(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备(🛒)鸭血(🏣)一块(😴)切成056厘米厚(🚴)的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和(😠)(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿(🍮)鱼须切成(chéng )段再(zà(😸)i )把鱿鱼筒(tǒ(🐰)ng )切下来撕(🤗)掉(diào )外膜(💩)在表面(⬜)打上花(🗾)刀(🛣)切成段放进去(🚅)小盆(pén )中3准备(bèi )着去(qù )处理好的鳝(shàn )鱼(🔍)一条先(🦐)斩(zhǎn )去头(👩)部再(⬛)切成小(xiǎo )段(🌔)和鸭血(😵)放进一个(📲)盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🔳)肚(🥐)二两左(📳)右(📄)切成(chéng )长条一(🤷)(yī )起放入盆中小葱(cōng )一根切成(ché(🛶)ng )斜(xié )片生姜一块切成姜片(piàn )一起(🚶)放入大碗中再放(🐿)入(rù )后一小把红(🥟)干(💡)椒一小(xiǎo )把(🎻)麻(♏)椒取一个小盆盛有一把花椒(😯)和一(🍆)把红干(⏸)椒备用5小葱几根切(🆚)成葱花放进去(👢)小盆(🎾)(pé(🐐)n )中蒜(🎼)子(🎓)几粒(🚨)拍扁(🐷)切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以(yǐ(🏛) )后我们(men )开(⛳)始烹饪(rèn )6起(🔫)锅烧水(🐖)水开后(hòu )倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(🍹)粉用勺(👕)子(zǐ(😉) )晃动一下几下焯水一分钟捞(lāo )出(💸)控水(🎽)布(bù )袋中盆(💞)中7等水立即(⬛)烧开(kāi )下次倒入毛肚(🥤)鳝鱼鸭(🕘)血(🐢)(xuè )和鱿鱼加(🅿)入(rù )到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀(🗑)8焯(🐮)水一分(fèn )钟捞出控水拔(🐴)凉9另起锅(🏟)添入一勺食用油(🧖)油(🏗)热后倒入(rù )水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🏻)红(hóng )油10添(🐨)(tiān )入(🐜)适量(🎹)的清水参加生抽10克白糖2克(🚵)胡椒粉2克(🎆)均匀搅拌化开调(👀)料(👺)煮开下次全部倒入黄豆芽(🈸)豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉(fěn )2克老(➕)抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然后(⏮)取出盆中(🥟)排第五(📄)等(👛)汤汁再一(yī )次涌(🥜)动(🕌)后慢慢倒(⛪)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开(🖍)大(🎹)(dà )火煮3分钟(🤕)捞出后盛有(🛐)汤盆中(📪)13再浇(⏸)上注意适量的原汤(😮)撒(👪)(sā )上少许蒜末(🦄)和葱(💫)花(huā )14锅中(zhōng )留底(📔)油添入半勺(😕)食用(♒)(yò(🚮)ng )油倒入花椒(🍏)和(🗒)红干椒(jiāo )迅(📨)速(🚎)再(zài )翻(fān )炒炒出(🤽)香味以后关火15再把(🆘)热(rè )油(👊)泼在汤盆中在一瞬(shùn )间(🔇)放出(🏥)(chū(🆕) )出(chū )葱(cōng )蒜(🏼)的香味到最后再放上几(👬)朵香菜(📄)单独(🌑)点(diǎn )缀(🏚)16那(👪)样最(🙅)(zuì )好到这里(🚑)这道麻(💼)辣(😓)鲜香的毛血旺就做了了(😥)要会了就在家试一下吧下(xià(🉑) )面是所(😚)(suǒ )会(🌟)用到的(🥂)食材(📤)和调(📷)料(🏪)食材豆腐皮(🧥)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱(📈)黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻(🛺)椒花(⏺)椒调料盐(yán )鸡(🐭)粉老抽(🎎)料酒豆(🌅)瓣(⬇)酱(🗂)麻辣(là )火锅料2毛(⛽)(máo )血旺浇油(yó(💃)u )的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(🗡)瓣酱约(🍸)200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草(♉)20克红蔻10克(🧥)香根(gēn )10克茴香15克(kè )桂(🏍)皮8克香叶8克甘草10克(🔦)草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜(cài )根(🔽)40克2将郫县豆瓣酱和(😛)鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🎨)盆(🌯)中再加(⏮)辣椒粉洗净的紫草和200克清水(shuǐ(🎻) )调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(📹)次(⏬)炸制时(shí(🛶) )容易出味洋葱切(🛐)成(chéng )48厘米见方(🔵)的洋葱块胡萝卜(🔇)切大(🐷)片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(🤒)肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净(👾)捞出(chū )沥干控干或擦水分待(👧)用(🌐)4炒(chǎo )锅上火(huǒ )后舀入(🚩)300克经过精制花生油烧至(🤷)三(sān )成热(rè )时排(🚝)列盛(shèng )有(yǒu )大葱老姜茴香香(🍬)根(gēn )桂(🔃)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(👺)奈用中小火使油温(👯)很(hěn )缓慢增加至(zhì )五成热小火熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金(🦌)黄色(sè )而且香(xiāng )味充分融于(⛓)油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃(qì )之不用(🏋)5再上火把锅里的油烧热下番(👵)茄沙(🚞)司(sī )用小火煸(🥘)12分(fèn )钟至油色发红时再倒(🏃)入其余(🚒)的精细加(🏹)工花生油再(📲)左面参(cā(🌫)n )加调匀(🔚)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡(hú )萝卜和香菜根并(💻)(bì(🤰)ng )不停(tíng )顺(🚌)同一方向搅出(chū )2做法(🧜)二(🦎)1野(🌲)山椒(🙉)青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克(🏫)盐2克(kè )白醋15克(kè )料(☔)酒30克老姜蒜各(🕹)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着(🍲)(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(wǎ(🥘)n )里一边(😒)滴一边轻轻(qīng )搅(❣)动把(🗃)水和(🌲)血(⛸)搅(jiǎo )匀还没血液(💤)静置20分钟半小(🌌)(xiǎo )时后凝化成块再放进(jìn )去热水中(✈)(zhōng )蒸熟(😂)木盒切(⛔)成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后(👢)洗净(jìng )后煮熟后切片鳝(⚪)鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🤚)州咸(💂)菜切厚片加(🛤)野山(shān )椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆(bào )香(🚩)加入雪(🌙)碧(🏤)香料水及清水200克(🧟)煮(⛰)沸调(🐰)(diào )好味(wèi )后加(👤)全(quán )部(🎨)原料烧至更(⛅)加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至(zhì )六(liù )成热(rè )的(🤧)藤椒油啊(ā )淋(🍏)(lín )在上面撒葱花芝(👟)麻再试一(yī )下3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大(🏥)虾火腿肉豆芽(🏴)姜大(dà )蒜葱郫县豆(😖)瓣酱蒜蓉辣酱火(🕍)锅底料(lià(🌱)o )生抽(🍼)蚝油老(🐣)抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒(🌨)白(🎪)砂糖花(🈶)(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(🈁)下虾须然后再把虾线可以去(🕛)除(🥪)碱水冲洗(🍓)干净滴(dī )入几滴(🚁)柠檬(méng )汁抓拌均(🎃)匀备用3打算一些(🕔)火腿肉后(hòu )再切成片(🧤)放在(🦉)盘中(zhō(😕)ng )4鸭血洗(🎪)干净切成(🚸)片5毛(🐧)肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴(☔)入(rù )半个(👈)柠檬汁(zhī )抓拌(🐋)均匀6大蒜拍碎(suì )剁(🔆)成蒜末香葱切成(🔋)葱(⬜)花生(shēng )姜切成片豆(🎽)芽洗干净7锅(guō )中一并加入适量的食用(⚫)油油(yóu )温升高(📔)5成热时把麻椒(🧢)香(🈴)葱生(shēng )姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中(🔁)炒出(🍧)香味8加(🐀)一勺郫县(xiàn )豆瓣(🌽)酱蒜(suàn )蓉辣(⚓)酱火(huǒ(🦁) )锅底料炒出(💼)红油舀(🅿)入的清水大火烧(shā(👥)o )开9汤中放(🚞)盐(❕)(yá(👺)n )白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡(hú )椒(jiāo )粉鸡精(🕣)(jīng )料酒煮开先把豆芽放进汤(tāng )中(🚒)煮2分钟(🧀)10煮好的(🦂)豆(❄)芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿(🚓)肉放入锅中烫煮(👗)煮熟后(hòu )捞出来(lái )放到(🛀)碗(😅)中其余汤(tāng )汁倒出(👐)11最后在上(👋)面放上蒜末(🐩)葱花辣椒麻椒白(bái )芝(zhī )麻把烧(👻)热(🧥)的油(🧛)(yóu )浇上了(le )即(😻)可(kě )大快朵(🍿)颐3川菜十(⭐)大经(🎨)典名菜做(zuò(💌) )法一麻婆(🚌)豆腐(🦐)食材(🏹)豆腐(🎾)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🏥)花椒(🏛)粉(🤙)3克黄(⚡)酒5克盐(😲)3克(kè )豌豆淀粉(🦃)5克(kè )花生油(➖)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(🚬)加(🏒)了少(📧)许盐的沸水中过一下(🐔)去除豆腥味然后捞(🏗)出用清水(😶)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🙆)段姜(🍜)切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切(💠)(qiē )成小(🚋)块或(🧞)肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🔪)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(😃)瓣酱同炒放(🥓)入豆(🌀)豉姜(jiāng )末辣(🎋)椒粉同炒(chǎo )至牛肉(ròu )猪肉上色(👖)效果入(☕)味(🧒)儿步骤3下肉(👈)汤烧开(kāi )加入(🐣)(rù )豆腐煮(zhǔ )3分钟(🤲)加酱油蒜(suàn )苗段糖(🐮)用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面葱(🕸)末(🏔)表就(🍧)(jiù )行二(èr )回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🔲)(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法(⭕)(fǎ )1带皮(🛣)五花肉冷水下锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇(🐩)净撇净(jì(🌷)ng )煮至八成熟木盒自然冷(📳)却筷子可再插入即(🌾)可3将肉切成薄片(🚉)姜蒜切片(🏌)葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火(huǒ )加(jiā(🌺) )大多的油煸香(🆖)辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉(ròu )片(🥉)颜(yán )色(sè )变(♓)(biàn )透明边缘(🥥)微微卷过7将肉(🍯)拨到(🛃)锅一边下(🧢)入(🤩)豆瓣酱可以先切成(chéng )小(📹)粒(😞)炒出(👏)红油(🤥)8适度(💒)地的加入少许酱油或甜面(🌴)(miàn )酱调色与肉片一(📍)起继(🛥)续翻(fān )炒均匀(yún )9下入(🌃)青蒜点少(🐵)许(xǔ )料酒糖(táng )调好味道即可(🛩)出锅三(sān )夫妻(🔮)肺片(🐙)食材牛肉100克(kè )牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心(👒)150克牛肚200克香(❔)(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香(🏓)草果桂(🐭)皮丁香(🚈)生(🔖)姜等盐红油(💯)辣(là(⏰) )椒花椒面芝(🏺)麻(👅)熟花生米豆油味精(🚽)芹菜各(💪)适(🥀)量做法(⏺)步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛(🈚)杂牛舌牛心牛头(tóu )皮(pí )牛(niú )肚一起(qǐ )清洗(🤵)干净用香料(📧)盐花(huā )椒面等(🐒)各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制(✔)到肉料(🌉)耙而不烂然后捞入(rù(🕯) )再晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将(🎉)芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟(😣)和熟花生(🧓)一起压成(⏹)末备(🙄)用步骤(zhòu )3盘中(zhōng )放入(rù )后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参(💁)加卤汁豆油味(wèi )精花椒面(miàn )红(hóng )油辣椒芝麻(🛃)花生(💲)米末和(👐)(hé )芹菜(🎺)(cài )搅(🖤)拌均匀即成四辣子鸡(🤛)原料(🥂)整鸡一只或鸡腿(💨)一盒花椒(jiāo )和(🦐)(hé )干辣椒(👓)14葱熟芝麻(má )盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖(tá(🚜)ng )淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡(⤴)椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(🎼)(diàn )粉料酒色拉(🍼)油各适量(liàng )做法干辣椒节(jiē )去籽后用(🕰)白开水浸泡一段时间半小时然后(🎁)再(👛)捞出后挤(🔉)出水分水放碗(🚤)里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀(yún )五(👀)六(🤭)成热五成热下锅炸至芝麻微(🐕)黄捞出鸡肉(ròu )切(🎬)好放(🛠)(fàng )料酒生抽玉米(📏)淀粉胡(😖)椒粉(🖨)盐抓拌均匀(🉑)腌20分钟(zhōng )然后再油烧五(🚞)成(🐦)下锅小火慢炸至变面(😃)金(jīn )黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜(jiā(🚴)ng )蒜花椒豆(🚨)瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块(🔫)儿和炸好(😉)的(🛁)辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(⏯)炒出锅五水煮鱼(📘)食(🛑)材鱼鸡蛋白(bá(👪)i )糖干淀粉料酒(♒)色拉(🐼)油花(🎞)椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精(⏪)白胡椒粉黄(🌮)豆(🍖)芽做法步(🚊)骤(📇)1将鱼(🔢)头(💕)剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身(shē(🚰)n )竖放用坚硬锋利的(de )刀(🏖)平(⛽)着将(😬)两整片(🗞)鱼(🌅)肉和鱼排(⛺)分开(⛔)再将两(liǎng )大(dà )片(piàn )鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼(🈚)片将鱼排分为三(🥝)四段与(🔺)鱼头(🖲)放一起备用步骤2将(jiāng )鱼(yú )片(♟)内放一个蛋清少许盐(yán )干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗(wǎn )色拉油所(🚄)有花椒和(🏾)辣(💛)椒全部倒入锅内用小火(🚸)慢炸(🎚)在(🛡)(zà(🚦)i )辣椒颜色(sè )变暗后用铲(🦖)子然后捞(🔪)(lāo )出一半的油和花椒辣(là(♏) )椒备用步骤4将火开(kāi )大放(fàng )入拍(🏜)好(🤗)的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅(guō )煸(🌋)炒两下(📍)倒(🦖)入料酒约一小碗盐(🤩)半调羹加沸水三(🍻)四碗等(🗝)鱼头汤沸腾起(🗑)来出味(wèi )将鱼片一片一片横(㊗)放到出水滚的汤中(🚅)鱼(⛏)片(🔃)会(🌓)熟的迅(xùn )速出锅(💻)前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(😑)盐粉步骤5盆中放着(🔜)(zhe )已焯好的黄(🗡)豆(🗨)芽将(🚟)鱼片(🛷)一这(zhè )款汤汤水水舀入此盆(pén )后来(lái )将那半碗捞出后的辣椒和(🚥)油倒(🚙)在上(shà(🐈)ng )面六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(🚸)水发黑木(mù )耳(📯)调(👶)料(🕢)盐鸡精味精白(🧠)糖(🧤)陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🏢)水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡(pào )红(🌱)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🔃)(xián )鲜酸甜二者兼(jiān )备(bèi )葱姜蒜香(🤭)线条清晰(🦊)做法步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(cū )03cm的(de )二粗丝加盐(yá(⛅)n )料酒搅至上劲(🥠)后(👅)放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅匀封油备(📌)(bè(🎌)i )用步(bù(🗃) )骤2起锅烧油(🕜)中(🎬)油(😬)温滑(👚)肉(👬)丝变白捞出后沥油备用步骤(🚘)3锅中(zhōng )留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜(jiāng )蒜(suà(📠)n )米炒(chǎo )出香(🏦)(xiā(🎷)ng )味和红油后后(hòu )放(fàng )抚过油的肉丝翻炒(🐐)均匀后淋(lín )入(🛣)事先(xiā(⛓)n )兑好的碗汁(😟)放入葱粒炒(🥕)制(zhì )芡汁收匀葱(👹)出香后起锅装(👃)(zhuāng )盘再试一下七宫保(♎)鸡丁原料(📠)主料(🤤)鸡脯肉225克花(huā )生米(🍿)50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(📀)料酒2克味(⏭)精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克(kè )水淀粉22克(✍)做(💩)法(fǎ )步骤1鸡(🏤)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(🔵)(jī )肉切(qiē(🎺) )成15厘米大小的(🖍)丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小(🏤)圈(🚎)步骤2鸡(jī )肉(💈)丁加入(rù )少(🌭)许黄酒一点点(🍯)盐(yán )用手疼(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🤛)醋料酒生抽盐放(fàng )入(🎡)容器中调成糊(hú(👆) )状(zhuàng )放入葱(cō(🤭)ng )姜蒜(🏊)加入适量(liàng )水(shuǐ )制作(zuò )成(🐩)料汁步骤4锅(🐂)烧热(rè )倒入油(yóu )待油温升高(🧥)7成热时(🥊)放入后腌好的鸡丁翻炒(🍣)至鸡肉变白盛出步骤(🔫)5锅中剩少许(xǔ )油放入(🈷)花(huā )椒干辣椒用(🌴)中(✌)小(🚧)火炒香后将料汁里浸泡一段(🎈)时间的葱姜(🏡)蒜再捞出放入锅中(zhō(🍺)ng )炒(💳)10秒(🔓)随(🥞)后把鸡肉(🍲)倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入水(🛒)料汁颜色(🍣)变富有光泽时组(🆒)建辣椒(😗)油最后后放花生米再试(🐣)一下八开(kāi )水白菜(👡)食材大(⛔)白菜10公斤每棵只(🐿)用(🌊)极嫰(🦓)菜心部(🕙)分(fèn )老母鸡2500克(kè )火腿(🍻)蹄子200克(kè )排骨500克(🔇)干贝300克去(🔕)皮净瘦鸡(jī )脯肉(📜)700克全瘦猪肉300克(🧤)盐10克料酒10克葱50克姜10克(🖊)水4升做法步(🎚)骤1先熬好清(📬)水(shuǐ )高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🍦)后的火腿蹄(tí )子排(🐠)骨等按类分别放入(rù(👠) )差别沸(🏫)水(💧)锅中焯一(🚻)下水清除掉血水和(🈳)杂质然后捞(🐘)出(♌)再(💴)用(yòng )水洗净(🏎)一起放(⏺)入后(🎷)(hòu )大(dà )汤(tāng )锅内加(jiā )入清水(shuǐ )姜(🤺)葱烧开后加料酒转小火(🕚)(huǒ )慢熬3小(xiǎo )时步(💎)骤2同(🖕)时(🔡)(shí )把鸡脯肉及(jí )瘦(shòu )猪肉剁成(🈯)蓉分别(🏼)(bié )加适量水调成粥状待(dài )用步骤3汤熬至(♎)3小(xiǎo )时后用筛子把大(dà(🤒) )部分汤渣浮(💙)油隔(🤠)尽(🐣)把清汤(tāng )全部倒(🚱)入另一(yī )锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小(🦒)火(📻)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净(jìng )肉(✈)蓉(róng )后(🕵)再把(bǎ(🚓) )汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤彻(🚀)底隔渣去油待汤色(👅)清新明净如水(♑)下(⛽)盐调味待用(🕺)步骤(zhòu )4把(bǎ(🏿) )汤分成(chéng )两锅择好至嫩(nèn )的白菜(cài )心(✈)放进其中(🎯)一(yī )锅高汤灼至七(🚒)成(chéng )熟用(🌇)清水(👅)(shuǐ )漂(⬅)冷(🦆)(lě(😡)ng )用细银针(🎖)(zhē(🛍)n )在菜心上疼时穿刺放(🏇)进漏勺中用原先的(de )高汤自上(🐎)淋下至(♎)使白菜心烫煮步骤5将菜(cà(🌗)i )心(🔯)垫在碗(wǎn )底(🤥)烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内(📿)即成(🛴)九毛血旺材(🆎)料主料鸭(👦)血白鸭500克(🔘)黄豆(🍋)芽150克辅料鳝鱼(👕)100克水(🦊)发(🦁)毛肚(dù )100克(🦉)猪肉肥(fé(🐉)i )瘦(😐)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā(🚛) )菜50克木耳(ěr )水发50克(💨)莴笋100克调料大葱(🐫)50克(kè )盐3克辣椒红尖(jiān )干(🕺)15克(kè )花(🐻)椒(jiāo )5克(kè )料(🐕)酒10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺是(📴)诸位加(🎎)以(yǐ )改进之(zhī )处加(🥄)入(rù )到了(🥫)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(🥩)麻椒等做法步骤1将辣椒(jiā(🆕)o )花(🏽)(huā )椒豆瓣酱姜蒜(🍵)色(sè )拉油放入锅(🌵)中用小(😄)火翻炒香加汤熬煮后(🛸)捞出后渣(zhā )然后把放进去味精白糖醋等调料步(😷)骤2将主辅料切片改刀飞水组(🛳)建熬好(🚰)的红(hóng )汤(tāng )汁内(😀)烧开后然(rán )后取(qǔ )出盛器(qì )撒入葱(👪)花(huā )步骤3将色拉油(👳)烧热(🧀)放(🌦)入(🏊)花(✳)椒辣椒炝(💏)出香味迅速浇在上(shà(🌥)ng )面即(📋)成十(💁)东坡肘子(🦌)原(yuán )材料肘子一只(❔)葱(💷)姜蒜冰糖桂皮香(⬇)叶八角(💽)五香(🐀)粉若干做法1无火去(🍷)掉后肘子皮(pí )上残(🚴)留(🥒)的猪毛扔到沸(fèi )水中(🔳)煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物然(💊)后再(😳)将肘(🚜)子(👢)捞出后用刀在其上割(gē )几道口子(🌒)那样的(💆)话熟得快2新水(🔟)烧沸放入后(👪)适量葱姜和香叶(👝)将(😂)去处理(lǐ )好(♑)(hǎ(🧡)o )的肘子(zǐ(💜) )煮(📑)到七八(bā )成(🎀)(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(🔭)子是个关键(🧕)步(⛔)骤东坡肘(📜)子的肥(💯)而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至(zhì )出香味放进去桂(⛏)皮香叶(🥣)八(bā )角(🌔)翻炒然后(hò(🏪)u )加适量水水量基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟(🎽)后剩一小(😛)碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(🍐)一小碗汤汁(🖋)应该(🏧)是调料(🏢)了4肘(🌰)子(🔜)蒸好后装盘(🍌)浇上刚调的调料表(biǎ(❄)o )就行(háng )4最近网(wǎng )络(🏌)(luò )清淡美食占(🔌)巨一席(🛣)之地大家今天分香辣(⛺)毛血(🥗)旺的(de )做法主(zhǔ )料(liào )鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克(kè )毛(📛)肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火(🌑)腿(🏯)100克(💙)(kè )黄豆芽(yá )100克辅料(😦)葱20克(✉)姜20克蒜20克干辣椒50克(🍒)花(huā )椒10克(🌈)麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香(🍩)辣毛血(🕐)旺(wàng )的做(🎃)(zuò )法(🏌)1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿(🍃)鳝鱼肥肠(🖖)(cháng )切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切(🔦)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(❌)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底(dǐ )鸭血黄喉(hóu )鳝(🚒)鱼(🎃)肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅(🐻)倒油烧(🕐)热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(💐)出红油加适量高(🦃)汤盐大火烧开4放入鸭(🌒)血(xuè(💙) )鳝鱼肥肠黄喉(🥟)煮5分钟(🚰)用漏勺(💫)再捞出放在旁边豆芽上(🎇)之后水烧开放入百叶毛肚(😑)火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧(🏊)热多倒油6油(yóu )热(🥏)后放一小把花椒(🕤)麻(🏳)椒(📕)和干(gàn )辣椒(✒)炸香(💫)后(hòu )浇在上面去掉(🌭)