简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Young/Friend/Mom/
- 导演：罗杰·昆宝/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：恐怖/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-19 10:24
- 简介：1食堂毛血旺(🥇)的(🔷)正宗做(zuò )法2毛(máo )血(🐷)旺浇油的正确(🙊)方法3川(💯)菜十大经典名菜做法4最近(jìn )网络(luò )清淡美(🕙)食占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂(🍘)毛血旺的正(zhè(🎪)ng )宗做法1黄豆(🎷)芽(🈯)一把(🏃)放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮(🕚)两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄(❓)皮放入盆中(zhō(🥌)ng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各(⌚)一个先把鱿(🔭)鱼须切(🌧)成(📅)段再把(🥫)鱿鱼(yú(🎼) )筒切下来撕(🎒)掉(🧢)外膜(mó )在表(👶)面打上花刀(dāo )切(📭)成(🕑)段放(fàng )进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼一(🥜)条先斩去(qù )头部再(🐓)(zài )切(📈)成小(🔚)段和鸭血放进(😻)一(yī )个盆中再舀入(💟)(rù )切好的(de )鱿鱼备用4毛(⛔)肚二两左右切成(🏴)长条一起放(fàng )入(📌)盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起放(🍻)入大碗中再(🚠)放入后一小把(bǎ )红干椒一小(🥪)把麻椒取(qǔ )一个小盆盛(🍸)有一把花椒(🛁)和(🥓)一把红干椒备用(yòng )5小葱几根(💛)切成葱花放进去小(🚘)盆中(zhōng )蒜(👞)子几(🌞)粒拍扁(🔖)切成蒜末和葱(cōng )花放在一起等食材(🥡)备(🐮)好以后以后(👨)我们(men )开始烹饪6起锅(guō )烧水水(🥗)开后(🍧)(hòu )倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用(yò(⛵)ng )勺(⛅)子晃动一(Ⓜ)下几下焯水一分钟(🗓)捞出控水布(bù )袋(dài )中盆中7等水立即(🌔)烧开(kāi )下(🚪)次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(👽)鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用(🥏)勺子来(lái )回(☕)滑动几下使(shǐ )食材受热均(🚉)匀8焯水一分钟捞出(chū )控(🎨)水拔(bá(🧓) )凉9另(🌡)起锅添(🚡)入一(🦒)勺食用油(🐽)油热后倒(🍴)入水葱姜和大(dà )料爆香加(🎾)入(rù(🎒) )到麻辣火(🤨)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🍗)入(🥧)适量的清水参加生抽10克白糖2克(🏧)胡椒粉2克(🍈)均(😞)匀搅拌化开(kāi )调料煮(zhǔ )开下次全部(🧡)倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(🐜)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色(🔊)再捞出(chū )配(🍈)菜(🥌)然(rán )后取出盆中排(🔺)第五等汤汁再一(🈹)次涌(💨)动后慢慢(🚆)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🐄)(hé )鱿鱼12开大(🤚)(dà )火煮3分钟捞(📥)出后(🛵)盛有(🔼)汤(🏂)盆(🤴)中(💙)(zhō(♏)ng )13再浇上注意适(shì )量的原(♎)汤(tāng )撒上少许蒜末和(🌴)葱(🗑)花14锅中(zhōng )留底油添(🎌)入半勺食用(🚔)油倒入花椒(🍨)和红干椒(🌐)迅速(😖)再翻(🐻)炒炒出香(✝)味以后关火15再(😴)把(🎉)热油泼在汤盆(🐣)中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜(💻)的香味到最后再放(🚅)上(Ⓜ)几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样(🚣)最(👐)(zuì )好到这(📆)里这(zhè )道(dào )麻辣(🐕)(là(🍬) )鲜香(xiāng )的毛血(🆘)旺就做了(🎉)了(le )要会了就在家试一下吧下面是所会用(😐)到的(🚫)食材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿(🥊)鱼小葱(🚰)黄豆芽生姜红干椒(🚷)麻椒花椒调(😚)(diào )料(➡)盐(yán )鸡(🏴)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🕤)火锅料2毛血旺浇油的正(➖)确方(🏨)法(fǎ )1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县(xiàn )豆瓣酱约(💪)200克鱼香(xiā(🆖)ng )味泡海椒约150克精(jīng )细加(jiā )工(📚)花生(shēng )油约240千克(🛶)大葱100克老姜(jiāng )100克(🕍)洋葱(😫)150克(🔑)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🐴)香15克(kè )桂(😏)皮8克香叶8克甘草(📶)10克草果5个肉(ròu )蔻10克(⬆)山奈8克(kè )胡(🎆)萝卜100克(😓)香(👊)菜(〽)根40克(🛷)2将郫县豆(🏞)瓣酱(🏡)(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净的紫(🥇)草和200克清水调匀3大葱(cōng )和(➕)老姜用刀拍(🎷)松(🎡)拍松下次炸制时(🥊)容易(yì )出味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻(😴)桂皮香叶(yè )甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用(yòng )清(🧜)水(🐅)中(🍪)浸泡20分(🤾)钟冼净捞出沥干控(kòng )干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经过(guò )精制花生(🙋)油烧(🤠)至(🖇)三成(✒)热时(🌼)排列盛(shèng )有大葱老姜茴香香(📳)根桂皮红蔻香叶甘草草果(🤶)(guǒ )肉(❇)蔻山奈(🔯)用中小火使(shǐ )油(🥠)温(wēn )很缓(👇)慢增加至五成(✒)热小火熬(💳)严重(🚌)的限(xiàn )制20分钟左右(yò(⏲)u )吧(🐻)待(🔇)(dài )各料均被烧(🚘)至金黄色而且(qiě )香味充分融于油中时用漏勺捞(🐫)出料渣(🥙)弃之不用5再(✒)上(shàng )火把锅里(🤓)(lǐ )的油烧(shāo )热下番茄沙司(🌓)用小火煸12分(fèn )钟至油色发红时再倒(🥟)入其余的(de )精(🏘)(jīng )细加(jiā )工(gōng )花生油(🌴)再左面参加(🦄)调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(♿)葱胡(🏍)萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青(qīng )美人椒节各30克(kè )鲜花(〽)椒8克(🥅)藤椒油(👒)3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各(🎌)9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老油(🦐)50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前(🌺)准(zhǔn )备着小半碗(wǎ(😒)n )冷的淡盐水(😨)再把(🚤)鸭血(👙)就滴到(😋)碗里一边滴(🏵)一边轻轻搅动把水(➖)和血搅匀还没(méi )血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化成块再(🔄)放进(🛀)去热水中蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小块(🍌)即(jí(🚙) )可3将(😼)(jiāng )A料(liào )飞水猪肚心舌飞水(🍾)后洗(xǐ(🎺) )净后煮熟(🐠)后切片(🤦)鳝(shàn )鱼加料酒醋飞(😛)水备用4将潮(🎬)(cháo )州(⛄)咸菜切厚片加野山椒(⛵)老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料(🐣)水及清(🎉)水200克煮(zhǔ )沸调(🥥)好(🐖)味后加全部原料烧至更加入(🛃)味起锅5将干辣(là )椒节青美(měi )人椒节(jiē )放在上面将(🍬)烧至六成热的(⏭)藤(💰)椒油啊淋在上(⚫)面(🍞)(miàn )撒葱花芝(💙)麻再试(🧐)一下3做(🧓)法三(🍐)1食材鸭血毛肚大虾火腿(🏎)肉(ròu )豆(dòu )芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🔜)料生抽蚝(👃)油老(😭)抽(🎾)白胡椒粉鸡(⛏)精(🏊)料酒白砂(🕝)糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先(🥀)把大虾剪(jiǎn )一下虾须然(📍)后再把(📀)虾线可以去除碱(🏿)水冲洗干净滴(🔳)入几滴柠(🐥)檬汁抓拌均匀备用3打(🙍)(dǎ )算一些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘(pán )中4鸭(yā )血洗(🔺)干净切成片5毛肚清洗(⭐)干净切(qiē )成薄片然后滴入半个(gè )柠檬(méng )汁抓(🌲)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🍒)末(🏉)香葱(😆)切成葱花生姜(🕚)切成片豆芽洗干净7锅中一并(🐘)(bìng )加入适(📲)量的食用油(yóu )油(yóu )温升(♓)高5成热时把麻椒香(📙)葱生姜大蒜(🐮)干辣椒放(fàng )入锅中炒出(🌒)香味(👒)(wèi )8加一(🚄)勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(🥜)火锅底料炒出红油舀(🙆)(yǎo )入(🚢)的清(qīng )水大(🙈)火烧(shāo )开9汤(🛰)中放盐白砂糖(🐢)生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🔽)煮开先(🎻)把(🐛)豆芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮好的豆(dò(🏻)u )芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾(♓)火腿(🖊)肉放(fàng )入锅中烫(📔)(tàng )煮煮(🧗)熟后捞(🕊)出来放到碗中其余汤汁倒出11最(🦕)后在上(🗯)面放上蒜末葱花(🈵)(huā(🥕) )辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的油浇上(shàng )了即(🎻)可大快朵颐(😉)3川(🔙)菜十大经(😛)典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(🍊)苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🚇)淀(🌄)(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等(🖼)做法(🍉)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(😔)(kuài )后放加(🏛)了少许(xǔ )盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(🤤)用(🔔)清水浸(✋)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(💄)末新鲜猪(🆙)肉牛肉切成小块或(huò )肉(ròu )末步骤2炒锅(😳)烧热放油后(🌾)放(🦋)牛(👙)肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成(chéng )金黄(huáng )色放入豆瓣酱同(👨)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效(xiào )果入(🎶)味儿步(bù )骤3下(😎)(xià(🛍) )肉(🏻)汤烧开(kā(🧕)i )加(jiā )入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜(suàn )苗(🎢)段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡(🐾)汁盛(shèng )出后(🍙)(hò(🕣)u )撒(🛃)上(🎆)(shàng )花椒面葱(cōng )末表就(💇)行二回锅肉(👸)材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒(👽)花(huā )椒(🎎)(jiāo )豆瓣(🌴)酱(📡)糖(tá(👐)ng )油做法(fǎ(🚭) )1带(🦇)皮五花肉冷水下锅加入(🙆)葱段姜片花椒(🦔)78粒黄(huáng )酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八(🦋)成熟木盒自然冷却筷子可再插(💍)入即可3将肉切成薄片(pià(⛸)n )姜(jiāng )蒜(suàn )切片葱切成斜段(🤲)4将青(🎉)蒜的(👽)红(🤙)色部分(💲)先用刀拍(🐺)一(yī )下然后(hòu )再完全(🐢)斜(⏯)切成段(😦)备用5炒(🤣)锅上火加大多的(de )油煸(🥊)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(📀)片颜色变(biàn )透明(😽)(míng )边缘微微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先切成小(🎴)粒(✌)炒(chǎo )出红油(📃)8适(🍟)度地的(😷)加入(🍨)少许酱油或(🏼)甜面酱(jiàng )调色(🍦)与肉片一起继续翻炒均匀9下(🎦)入青蒜点少许(xǔ )料(🎋)酒糖调(📜)好(🆘)味(wè(🐟)i )道即(🔺)可(💺)(kě )出(🤮)锅三夫妻肺(fèi )片食材牛(🏥)肉100克牛舌100克牛(niú )头(tóu )皮100克牛心(👐)(xīn )150克牛(niú )肚200克香(🏮)料八角三奈大茴香小茴(🚢)香草(cǎo )果(guǒ )桂皮丁(🆗)香生姜等盐红油辣椒(🤼)(jiāo )花椒(jiāo )面芝麻(má(🕤) )熟(🚀)花生米豆油味精(🚭)芹菜各适量(🚈)做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与牛杂(💒)牛舌(💆)牛心牛(niú(🐻) )头皮牛肚(♑)一起(🤨)清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各(gè )种(〽)调(🐀)料卤制先用猛火烧开后(hòu )集体土(♐)地登(🏆)记(🈹)小(xiǎo )火卤制到(🕹)肉料耙而(ér )不烂(🤗)然后(🤳)捞(🥓)入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗(❓)净后切成1cm长的段(📰)芝麻(👐)(má(🏙) )炒(😊)熟和熟(🤰)(shú )花生一起(qǐ(🧓) )压成末备用步骤3盘中放入(👻)后(🎁)切好(📀)的(💄)牛(niú )肉(🏩)牛(niú )杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣(🐶)椒芝麻(🌺)花生(shēng )米末和芹菜(🛺)搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡(👖)一只或鸡腿一盒花(🐣)椒和(hé(🌜) )干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精(🍇)料酒食用(yò(👦)ng )油姜(🚩)蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵(🎏)葱干(🆙)辣椒节(🥕)花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖(😐)(táng )白芝麻醋淀粉(fěn )料(liào )酒色拉油各适量做法干辣椒(jiāo )节(❓)去(📶)籽后用白(😎)开水浸泡一段时间(jiān )半(🈷)小时然后再捞(🛳)(lāo )出后挤出水(shuǐ )分水放(fàng )碗里加淀(diàn )粉(🍘)辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热五成热(🛡)下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🏄)料(liào )酒(🎸)生抽玉米(mǐ )淀(🐂)粉胡(hú )椒粉盐抓拌(🛹)均匀腌(👒)20分钟然后再油烧(🌇)五成(♋)下锅小火慢(🕓)炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块(🔌)儿和(hé )炸好的辣(🔞)椒放半勺白糖半勺鸡精(🌒)翻炒(🐖)均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bá(🌄)i )糖干淀(⛄)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(♒)片(piàn )鸡(👱)精白胡椒粉黄豆(🙏)芽做法步骤1将鱼(🍤)头剁下并之(zhī )中飞(🚽)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利(💭)的(🧙)刀平着将(jiāng )两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再(💰)将两(liǎ(🍉)ng )大片鱼肉(🚙)片成注意适量(📵)的鱼片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少(🙁)许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉(lā )油所有花椒(👇)和辣椒(jiāo )全部(🐛)(bù )倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用(yò(🚾)ng )铲子(👣)(zǐ )然后(🌖)捞出一半的油(🍀)和(hé )花(🥛)(huā(⬇) )椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大(dà )放入(➰)拍好的蒜(🚹)瓣儿和(🚾)姜(🍥)片儿出香味后(🤽)将(🕶)鱼(🛩)头鱼排向(👤)(xiàng )锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一小(🤣)碗(wǎ(♉)n )盐半调羹加(⛔)沸水三四碗等鱼头汤沸腾(🎬)起来出味(👂)(wèi )将鱼片一片一片横放到(🍆)出水滚的汤中鱼(yú(🖤) )片会熟(shú(😳) )的迅(xùn )速出锅前后放(🏾)适(🎾)量鸡(📹)精白胡椒(🕷)粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已焯(🙎)好(🚃)的(👴)黄豆芽将鱼(💓)片一(🦆)这款(🚃)汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半(👨)碗(📣)捞(📴)出后(🍢)的辣椒和油倒在上面六(💙)鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪(🌶)里脊辅料青(🦉)笋(sǔn )水发黑木耳(🏌)调料盐(💵)鸡精味精白糖(🛥)陈醋(cù(🍔) )鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🚖)兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼(yú(✳) )香特点咸鲜酸甜(💒)二者(🎈)(zhě )兼备葱姜蒜(😃)香线条清晰(✏)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(👄)03cm的二(🛎)粗丝加盐(🤓)料酒搅至上(shà(💵)ng )劲后放水淀粉搅匀封油(🐹)备(bèi )用步(🐇)骤2起锅(🗝)烧油中(zhōng )油(yó(🐀)u )温(🗓)滑肉(🐈)丝变白捞(🔮)出后沥(🐐)油备(bèi )用步骤3锅中留底油中(zhō(🏟)ng )油(🏪)温下泡椒茸姜蒜米炒(🔅)出(🍪)(chū )香味(🤕)(wè(👦)i )和红(📩)油(🥅)(yóu )后后放(🥑)抚过(🐕)油(yóu )的(de )肉(🔓)丝翻炒均匀(🏖)后淋入(😮)事先兑好的(🥥)碗汁放(fà(⛓)ng )入(🆑)葱粒(🐆)炒制芡汁收(🌡)(shōu )匀(🖐)葱出香(xiāng )后起(🎤)锅装(☝)盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱(cōng )45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克(kè )盐(🏪)2克料酒(🐡)2克味精1克酱油(🌭)65克白糖10克醋7克(🌘)(kè )水淀粉(🎋)22克做(⚾)法步(🍶)骤(zhò(🏎)u )1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍松(sō(🏅)ng )鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和(hé )蒜切片葱白切成(ché(🐶)ng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(👗)手疼时抓粘(😗)稠状再后放(🔫)干(🚈)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(🌉)生抽(chōu )盐放入容器中(🚧)调成糊状放(🔎)入葱姜(jiāng )蒜加入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成热时(📔)放(⏭)入后(hòu )腌好的(🦒)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(🛌)骤5锅中剩(🏕)少许油(🌾)放(fà(🧘)ng )入花椒干辣(là )椒用中小火炒(💹)香后将(🤕)料汁里(✳)浸(🐰)泡一段(🎟)时(📬)间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随(🈳)后把鸡肉倒回锅中用(🤖)大火炒(🍺)30秒倒入(🎼)水(🌷)料汁颜色变(💿)富(🍆)有光泽时(💵)(shí )组(🆎)建辣椒油最后后(hò(⬅)u )放花生米再试一(yī )下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(zhī(🎱) )用(🍲)极(👸)嫰(🐧)菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(🚥)子(zǐ )200克(💧)排(😺)骨(😬)500克干贝(🕎)300克(🌷)去(qù )皮净(💞)瘦(shòu )鸡脯肉(🐭)700克全瘦(❄)猪肉300克(🔜)盐10克(🉐)料酒10克葱50克姜10克(kè(💒) )水4升做法(🕦)(fǎ(🍣) )步骤1先(🛶)熬(❄)好清(👸)水高汤(🤐)(tāng )将老母鸡(🆗)劏好洗净(🛠)干(gàn )贝(🔪)浸发好与清洗干(🚃)净后的(de )火腿蹄子排(🕗)骨等按类分(fèn )别放(📌)入差别沸水(shuǐ(🦄) )锅(✍)(guō )中焯一下(xià(🕷) )水清除掉血水和(😲)杂(🏟)质(zhì )然后捞出再用水洗净一起放入(⛱)后大汤(🐴)锅(🏪)内加入清(📌)水(🔸)姜葱烧(🤼)开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步(🥝)骤2同时把鸡(jī )脯肉(🗑)及(📋)(jí )瘦猪肉剁成(🔰)蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(👍)用筛子把(🎃)大(💶)部分汤渣(zhā(💾) )浮油隔尽把(🎈)清汤全部倒入(😎)另(lìng )一锅中烧开放入(🤠)猪(🆚)肉(🤑)蓉(😵)搅匀转中小(📐)火待其渐渐(jiàn )聚(jù )拢肉(👤)蓉浮(🍊)起用小漏(🍤)勺(sháo )捞(🅾)净(📡)肉蓉(róng )后再把汤(⛴)再煮(zhǔ )沸(🎪)把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(shí(🧢) )处理之后把清汤彻(😱)底隔(gé )渣去油待汤色清新(🎯)明净如水下盐调味待用步(🌒)骤4把汤分(fè(📏)n )成两锅(🥍)择好至嫩(🎉)的(🐝)白(bái )菜心(🤰)放进其中(zhōng )一锅高汤灼(🌓)(zhuó )至(🛫)七成熟(🏇)用清水漂冷用细(🌺)银针在(🎱)菜(⏫)心上疼时穿(🔩)刺(🌟)放进漏勺中用原先的高(gāo )汤(🕉)自上淋下(🌭)(xià(📯) )至(🌛)使(shǐ )白(🔆)菜(cài )心烫煮步骤(💐)5将菜心垫在碗底(🏅)烧开(kāi )另一锅高(🤰)汤舀进碗内即(jí )成九毛血旺材料(🖤)主(zhǔ )料(liào )鸭(💊)血白鸭500克黄豆(⛹)芽150克(👑)辅料鳝鱼(🔩)100克(🤓)水发毛肚(📴)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(fā(🧡) )鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🆕)花椒5克(kè )料(📤)酒10克味(wè(🌅)i )精10克植物(🦁)油(🐤)(yóu )50克灵材毛血(🧢)旺是诸位加以(💿)改进(💥)之(zhī )处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(📆)黄喉片(🧞)午(🛵)餐(⛪)肉片调料辣(🌼)椒(jiāo )麻椒等做法步骤(😒)1将辣(🥇)椒花(huā )椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(💒)色(sè )拉油放入(rù )锅中用小(🚪)火翻炒香(🚔)加汤熬(📫)煮后捞出(⛲)后渣(zhā(🦐) )然后把(bǎ(🐁) )放(📋)进去(🏑)味精(🍘)白糖醋等调(🚯)料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建(🆙)(jiàn )熬好(hǎo )的(de )红汤汁内烧(shā(💮)o )开(👖)后然后取出(chū(🚠) )盛器撒(🔄)入葱(🎎)花步骤3将色(😥)拉(🕯)油烧热放入花(🤯)(huā )椒辣(là )椒炝出香味迅速浇(🐓)在上面(👨)即(jí )成(📿)十(🕙)东坡(🕺)肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜(🔀)(suàn )冰糖桂(guì )皮香叶八角五香(xiāng )粉若(💺)干(gàn )做法1无火(huǒ )去(qù )掉(diào )后肘子皮上残留的(de )猪(🐨)毛扔到沸水中煮几(⬇)分钟去掉后污血和脏物(🏝)然后(🆖)再将肘子捞(🕺)出后用(🌂)(yòng )刀(dā(🚲)o )在其上(😨)割(🔚)几(jǐ(✅) )道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(💁)姜(👀)和(hé(🐷) )香叶将去(🥪)(qù )处理好的肘子(zǐ )煮到七八(🐪)成熟捞出上蒸(🕖)锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(🐞)(zhǒu )子的肥而不(🔮)腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半小(xiǎo )时(⛺)这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢(màn )慢倒入(rù )适(😤)量色拉(lā )油(yó(🤡)u )烧热后炒葱姜(🐒)蒜至(zhì )出(♟)香(🤷)味放进去桂皮(🤶)(pí )香(xiāng )叶(⬆)八(bā )角翻炒然后加适量(liàng )水水量基本都(🅰)操纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再放入(rù(🎱) )若干冰(💩)糖(😋)五香粉两三勺(🕶)酱(🍝)(jiàng )油(📲)小(👾)火(huǒ )渐(✅)渐烧(🐮)之后(🍇)剩(🔮)那一小碗汤(🛬)汁(🌻)应该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘(🧜)浇上(⏪)刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨(💶)一席之(zhī )地(⚪)大家(🚔)今天分香辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭血(🌶)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🐌)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克(🥐)蒜20克干辣椒50克(📽)(kè )花(huā )椒10克麻(📹)椒(🌙)10克(👛)豆瓣(bàn )酱(🆘)50克盐5克香辣毛血旺(🚀)的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切(🛳)长条儿葱切(qiē )细条蒜(suàn )姜切(🤹)片儿2锅(guō )烧开(🚎)水黄豆芽(🏂)煮熟捞出捞出沥干放入(rù(👃) )盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好(hǎo )后捞出备(bèi )用3锅(guō )倒油(🌉)烧热放入花椒干(🏰)辣椒(jiā(🔁)o )葱(🛐)姜爆香放入(😼)豆瓣酱炒(🔬)出红油(yóu )加适(shì )量高(♑)汤(🔟)盐大火(👥)烧开4放入(😄)鸭血鳝鱼肥肠黄(🚷)(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出放(fàng )在旁(🕥)边(🚕)豆芽上(🎫)之后水烧开放(🚛)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(miǎo )钟捞出(chū )后5蒜(🗣)片放在上(🍰)面锅烧热多倒油6油(🍉)热后放一小把(🔀)花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上(shàng )面去掉