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食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:休·格里夫斯/劳拉·贝蒂/尼内托·达沃利/弗兰科·奇蒂/约瑟芬·卓别林/
  • 导演:克里斯蒂安·塔夫德鲁普/
  • 年份:2022
  • 地区:国产
  • 类型:悬疑/言情/恐怖/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,日语,英语
  • 更新:2024-12-17 01:45
  • 简介:1食(🧢)堂毛(🎍)血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方(🎗)法(🥤)3川菜十大经(jīng )典(😲)名(🌝)菜做法4最近(🌚)(jìn )网络清淡美(🚼)食(📬)占巨一席之地大(🕥)家(🛍)今天分1食(🏔)堂毛血(xuè )旺的正(🚷)宗(🕹)做法1黄豆芽一把放入盆中(zhō(⛎)ng )宽粉一把切成段豆腐皮两张切(📑)成长条(🔍)准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放(🤹)入盆(🤧)(pén )中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各(gè(〰) )一个先把鱿(😟)(yóu )鱼须切成段再把(👹)鱿(yóu )鱼筒(🔈)(tǒng )切下来撕掉(diào )外膜在表面打上(shàng )花刀切成(🚤)(chéng )段放进去(qù )小(👍)盆中3准备着去(qù )处(🕒)理(lǐ )好(🔹)的鳝鱼(🤾)一(yī )条先斩去(qù )头部再切成(🌞)(chéng )小段(😳)和鸭(yā )血放(🎂)进一个盆中再舀(yǎo )入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成长(👕)条一起放入盆中小葱一(🌜)根(😕)切(🔽)成斜片生(🤜)姜一块切(🥟)成姜片一(yī(🛄) )起放(🥇)入大(🕊)碗中(🤪)(zhōng )再放(👗)入(💸)后(hò(👛)u )一小把红(🏝)干椒一(yī )小(🦀)把麻椒取一个小盆盛有一(🍉)把花椒和一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成(🤽)葱花放进(🐘)(jì(🚟)n )去小盆中(zhōng )蒜子几(🛁)粒拍扁切成蒜(⛺)末和葱花放在一起等食材(💊)备好以(🔊)后以后(🏾)(hòu )我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮(👁)和宽粉用勺(sháo )子晃动(dòng )一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水(👙)立(😏)即(🥄)烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血(📢)和鱿鱼(yú )加入到(dào )料酒5克去腥用勺子(📳)来(💕)回滑动几下使食材(🤥)受热均匀(🏊)(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉(🚠)9另起(🎨)锅添入一勺(🌲)(shá(🔢)o )食用油(yóu )油(yóu )热后(🚘)(hòu )倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料(😯)20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红(😫)油(🌭)10添入适(⤵)量的清水(🚮)参加(jiā )生抽10克白(bái )糖(táng )2克胡(🛺)椒粉2克(🎶)均匀搅拌化(🤤)开调料煮开下次全部倒入黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(🚧)开(kāi )大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐(🧥)1克鸡(🖲)粉(🥕)2克老抽(🔎)2克调底色再捞出配(🔰)菜然后(hò(🤔)u )取出盆中排(pái )第五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢(💕)慢倒(📇)(dǎo )入毛(🔙)肚(dù(🔄) )鳝(👒)鱼鸭血(xuè(😷) )和鱿鱼12开大火煮(💯)3分钟捞出后(🍣)盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱(🍧)花(💒)14锅中(zhōng )留底油(🏧)添入半勺食用油倒(dǎ(🐠)o )入花(🤺)椒和(🔠)红(🕚)干椒迅速再翻(fā(🤸)n )炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热油(yóu )泼在(🎄)汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的(⏹)香味到最后再放上(👃)几朵香菜单(🧑)独(dú )点缀(🍗)16那(🚵)样(yàng )最好到这里这道(🐵)麻(🕦)辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会了就在家试一下吧下面是所(⏳)会用到(🛷)的(de )食(🎈)材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛(máo )肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(👵)粉老抽(chōu )料(liào )酒豆瓣(bàn )酱(jiàng )麻辣火锅料(🎓)2毛血(🕠)旺浇油的正(🥚)确(🏡)(què(🎈) )方(fāng )法1方法(🍶)一1净辣(🚔)椒油(🥘)300克(kè )郫县豆(🏓)瓣酱约200克鱼香(xiā(👊)ng )味泡海椒约(yuē )150克精细(⏳)(xì )加工花生油约240千克大葱(🎓)100克老(lǎo )姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(😀)蔻10克香根10克茴香(🔘)15克(➰)桂(guì )皮8克香(xiāng )叶8克甘(🎄)草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🍗)40克2将郫县(💕)豆瓣酱和鱼香(🏠)泡海(hǎi )椒排(🐔)斩成细末(🏬)盛入盆(🤥)中再加辣椒粉洗净的紫草和(🌗)200克(🧖)清水(shuǐ )调(diào )匀3大葱和老(🚱)姜用刀(🆚)拍松拍松(sōng )下(📺)次炸制时(🦆)容(róng )易(🛣)出味洋葱切(🎱)(qiē )成48厘(🏄)米见方的洋(🔄)(yáng )葱块(🆒)胡萝卜切大片香(🍤)根(gēn )茴(🔇)香(😿)红蔻桂皮香叶(🐽)甘草(🖕)草果肉蔻和山奈(💳)用(👴)清水(🤙)中浸(🔱)泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干或擦水分待(dà(🏖)i )用4炒(chǎo )锅上火(huǒ )后舀入300克经过(📶)精制花生油烧至三(🕷)成热时排(💿)列盛(⚡)有大葱(👴)老(🚆)姜茴香香根桂皮红蔻(😸)香叶甘草(👕)草果肉蔻(🎷)(kòu )山奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增加至五成热小火熬(🚸)严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄(🥖)色而且(🙁)香味充分融于油中(⬅)时用(🔹)漏勺捞出(📊)料(🗿)渣(zhā )弃之不用5再(🔛)上火把锅里的油(😊)烧(🥛)热下番茄沙(🦊)司(♿)用(✈)小火煸12分钟(🚮)至油色发红时再倒入其(🏜)余(yú )的精(jīng )细(👒)加工花生(🤣)油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆(🗻)(dòu )瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋(❓)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(fāng )向搅出2做法(🔤)二(🗃)1野山(🗽)椒青美(🔦)人椒(😛)节各30克鲜花椒(✏)8克(kè )藤(🉑)椒油(🛤)3克(💲)盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜(📚)蒜(🌏)各9克(kè )干(🐃)辣(là )椒20克(✈)雪碧(🚺)香料(liào )水150克老(lǎo )油50克(💀)芝麻5克2杀(🛎)鸭子之(zhī(😮) )前准备着小半碗(wǎn )冷的(de )淡(🔔)盐水再把鸭(yā(🌑) )血就滴到(📂)碗里(📟)(lǐ )一边(biān )滴一(yī(🕋) )边(😞)轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血(🥊)液静(👶)置20分钟半(bàn )小(xiǎ(🎸)o )时(🌻)后凝化成块(kuài )再放(🏆)进(jìn )去(🚳)热水(⤵)中(📰)蒸熟木盒切(💤)成小(🛴)块即可(🥇)3将A料飞(🈺)水(⛰)猪肚心(xīn )舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟(🔒)后切片鳝(shà(🐌)n )鱼(yú )加料(🖲)酒醋飞水备(🦅)用4将潮州咸(⤴)(xián )菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜(suàn )片(piàn )炒香放(😃)鲜(xiā(🈚)n )花椒再爆(📞)(bào )香加(jiā(🕓) )入雪碧香料水及清(👦)水200克煮沸调好(hǎo )味(😖)后加全部(👡)原料烧至更加入味(wè(🈹)i )起锅(💅)5将干辣(là )椒(🕖)节青(🤬)美人椒节放在(🎈)上面将烧(🕠)至(zhì(🐴) )六(🏮)成热的藤椒油啊(ā )淋在(🕵)上面撒(🍲)葱(cōng )花(🧢)芝麻(🏦)再(zài )试一下(xià )3做法三1食材鸭血(xuè(🅰) )毛肚大虾火(🙂)腿肉(🏪)(ròu )豆芽(🍀)姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱(jià(🎽)ng )蒜蓉辣酱火(🍋)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🎯)酒白(🔎)砂(♊)糖(🍽)花椒干(🗨)辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然(rán )后(hòu )再把虾线可以去(🕥)除(🕹)碱水(🦖)冲洗干净滴入几滴柠(🙏)檬(méng )汁抓拌(😔)均匀备用3打(🌽)算一些火腿肉后(🆎)再切成片放在盘中4鸭(✍)血洗(xǐ(🔍) )干(🎄)净切成片(piàn )5毛肚清洗(🌄)干净切成薄片然后滴入半个(📸)柠檬汁抓拌(🥤)均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生(🗻)姜切成片豆芽洗干净7锅中一并(🈷)(bìng )加(jiā )入适(shì )量(👋)的(🧦)食用油油温(🐹)升高5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(rù )锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱(😨)蒜蓉辣酱火锅底料炒(🕐)出红油(🐔)舀入的(de )清水大火烧开(🤚)9汤中放盐白(🥗)砂(🍶)(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(👟)精料酒煮(🏎)开先把豆芽(㊙)放进汤中煮2分钟(👦)10煮好的豆芽捞出放入碗中(🐒)(zhōng )再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(🖖)(rù )锅(😖)中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放到碗(🥥)(wǎn )中其余汤汁(⛪)倒出11最后在上面放(⛺)上蒜末(mò )葱花辣(➕)椒麻(má )椒白(💓)(bái )芝麻把烧热的油浇上了(🍭)即(🗣)可大(🚈)快朵颐3川菜十(💈)大经典名菜做(🐸)法一(🐑)麻婆(pó )豆腐食材(🌨)豆腐250克牛(🏃)肉75克蒜(suàn )苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克(🐌)黄酒5克(🌛)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(🤪)切成26厘米见方(fāng )的块后放(♌)加了少(🥗)许(xǔ )盐的(🕔)沸水(shuǐ )中过一下去除(chú )豆(dòu )腥味然后捞出(👂)用清(qī(📁)ng )水浸泡豆豉(🚌)等剁碎蒜苗切段姜切(🐲)末(mò )新鲜猪(zhū )肉牛肉切成(chéng )小块或肉末(💥)步骤(🐏)2炒锅烧热放(🕕)油(yó(🗝)u )后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉(🌻)(rò(🔎)u )馅炒(⛔)成(chéng )金黄色放(fàng )入豆瓣(bàn )酱(🚇)同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(✅)粉同炒至牛(👲)肉猪肉上色效果入味(⛓)儿步骤3下肉汤烧开加入(🕕)豆(dò(🚯)u )腐(✔)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(✡)调味再用湿(💡)淀粉(fěn )芡汁(🐄)盛出后(hòu )撒上花椒面(💚)葱末表(🆙)就行二回锅肉(🕦)材料(liào )五花肉青(🔨)蒜葱(⛎)姜蒜(suàn )干(📟)红(📨)辣椒花椒(⏫)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(👨)水下锅加入葱段姜片花椒(jiā(🔂)o )78粒(🔅)黄酒适量煮开2撇(⛵)净撇(piě )净煮至八成熟(shú )木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红(👃)色部(🌘)分先用刀拍(⚽)一下然后再完全斜切成段备用5炒锅(🧘)上火加大多的油煸香辣(🧝)椒(🦆)花椒6下入肉片煸炒至(🐕)肉片颜色变透明边缘(yuán )微微卷(💥)过(🏋)7将肉(🎮)拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可(kě )以先切成小粒炒出(💄)红(🏼)油(yóu )8适度地的(de )加(📮)入(rù )少(🏸)许酱油(😡)或(huò )甜面酱调(🖇)色与肉片一起继续翻(🥥)(fā(😞)n )炒均匀(📲)9下入青(💸)蒜点(🚒)少许料(🕞)酒(jiǔ(🔞) )糖调好(💶)(hǎo )味道即(🚌)可出锅三夫妻肺片食(📠)材(cái )牛肉100克(🎛)牛(📑)(niú )舌100克(kè )牛(niú(🖍) )头皮(pí )100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角三(🎚)奈大茴香小茴(🏨)香草(🐢)果桂(💪)皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒(📜)花椒面(🤧)芝麻(👟)熟花生米豆油(👧)味精芹菜各适(shì )量(😾)做(💎)法(🥚)步骤1将牛肉切成小片与(🌥)牛(📝)杂牛舌牛(🔑)心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐(yá(🎾)n )花椒(🌜)面(🥕)等各种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后(🖐)集体(👶)土地登记小火卤制到肉料耙(🛀)而不(📡)烂然后捞入再晾晒切成大薄(🕐)片备用步骤2将(👫)芹(👧)菜洗(xǐ )净后(hòu )切成1cm长(🖤)的段芝(🏚)麻炒(📎)熟和(hé )熟花生(shē(🚢)ng )一起(qǐ(🌯) )压(🥍)成末备(🥣)用步(🚦)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒面(🖱)红(🔵)(hóng )油辣椒(jiāo )芝麻花生米(mǐ(🌪) )末和芹菜(🏉)搅拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整(✡)鸡一只或鸡腿(🐃)一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味(📚)精料酒(jiǔ )食用(yòng )油姜蒜白(🕯)糖淀粉主(🕚)料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣(là )椒节花(🎇)椒盐(yán )胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(dià(🕸)n )粉(🔷)料酒色拉(lā )油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(😚)段时间半小时(shí )然后再捞出后(hòu )挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣(🔫)椒粉盐搅拌均匀五(✖)六成热五成热(rè )下锅炸至(🔍)(zhì )芝麻(🌔)微黄(💛)捞出(🔶)鸡肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉(🙄)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(💜)烧五成下锅小火(huǒ )慢炸(💞)(zhà )至(zhì )变面金黄酥(🚚)脆(🛑)再捞出另起油(yó(🍑)u )锅放(🐈)姜蒜花(🐅)椒豆瓣酱(📛)炒出(chū )香味倒入(rù )水(shuǐ(🚼) )鸡块(🧝)儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白(📛)糖半(bà(🐦)n )勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白(bái )糖(📵)干淀(diàn )粉料酒色(🏔)(sè )拉油花椒辣(🚔)椒蒜姜(😯)(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🎮)步骤(🖱)1将鱼头剁下(🚎)并(bìng )之中飞出分(⛱)(fè(🐽)n )两(liǎng )半将鱼身竖放(🤓)(fà(💾)ng )用坚硬(yì(👅)ng )锋(🚍)利(🎁)的(de )刀(💞)平着将两整(🤺)片鱼(yú )肉和鱼排分开(🚺)再将(🈴)(jiāng )两(🐅)大(🕜)片(😽)鱼(🐂)肉(🕑)片成(chéng )注意适量的(🚂)鱼(🕢)片将鱼排(📇)分为三(🤘)四段与鱼(yú )头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片(🏥)内放(🚄)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒(💅)拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(💘)色拉油所有(yǒ(🕚)u )花(🧕)椒和(🥎)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣(🕉)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(🍓)半(🧥)的(de )油和(✅)花(🥩)椒辣椒(🏻)备用(yòng )步骤4将(🔒)火开大放入拍(pāi )好(🏎)的蒜瓣儿(ér )和姜片儿(🏓)出(🕢)香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小(😾)碗(🎂)盐(⛔)半(🤶)调(🙁)羹(gē(🛁)ng )加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(🌚)起来出味将鱼片一(yī )片一片横放到出(🐶)水滚的汤中鱼片会熟的(de )迅速(🏝)出锅前(🖇)后放适量鸡精白胡(🏣)椒粉(🎪)和椒盐(🔋)粉步骤(🍎)5盆中(zhōng )放着已(yǐ(🍮) )焯好(🛣)的黄豆芽(🚋)(yá )将鱼片(🕵)一这款汤汤(🕺)水水舀入此盆后来将那(🔝)(nà )半碗(wǎn )捞出后的辣椒(🏄)和油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料(🐜)猪(🛢)里脊辅料青笋水发黑木(💷)耳(💔)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🐃)(jiān )备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤(🚯)1猪里(🚏)脊切(qiē )长(🥀)约8cm粗03cm的(🐈)二粗(🏎)丝加盐料酒搅(jiǎ(⬆)o )至上劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用(📠)(yòng )步骤2起锅烧油(🎡)中油温滑肉丝变白捞出(🤼)后(😄)沥油备用步骤3锅(🤡)中留底油中油温下泡(pà(📥)o )椒茸(🏭)姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后(🤼)后放抚过(guò )油的肉丝(🛤)翻(🐻)炒均匀后淋(lín )入事先兑(😸)好的碗汁放入葱粒炒(🏒)制(zhì )芡汁收匀葱(cōng )出香(xiāng )后起锅装盘再试一(yī )下(xià )七宫保(🌟)鸡丁原(🤖)料(🔽)主料(lià(👯)o )鸡(🙉)脯(pú(🧓) )肉225克(🤯)(kè )花生米50克辅(🐠)(fǔ )料(🖋)葱45克姜10克调料(🏍)干辣椒(㊙)8克(🎗)花椒15克色拉油(🧕)60克盐2克料酒2克味精(🥗)1克酱(🕑)油65克(🙉)白糖10克醋7克水淀粉22克(🧓)做法步骤1鸡腿(🕸)去骨(gǔ )去皮后冼(⏺)净用刀背(🚕)拍(📻)松鸡肉(🧦)切(💌)成(✍)15厘(👴)米(🥊)大小的丁姜(🥀)和蒜切片葱白切(qiē )成小圈步骤(🎼)2鸡肉丁加入(🏨)少许黄(huáng )酒一点(diǎn )点(🚡)盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(🤛)匀步骤3将糖(táng )米(🤩)醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成(chéng )糊(hú(👖) )状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(rè )时放入后腌好(🎯)的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉(🌋)变白盛出步(bù )骤5锅中剩少(🤓)(shǎo )许油放入花椒(jiāo )干辣椒(🎗)(jiāo )用中小火炒香后将料汁里浸泡(🔛)一(⛵)段时间(🤱)的葱姜(jiāng )蒜再(🚇)捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后(hòu )把鸡(🥌)肉倒(dǎo )回锅(🍈)中(zhōng )用大火炒(🛠)(chǎo )30秒倒(⚪)入水料汁颜色变富有光(🌓)泽(zé )时(🎲)组建辣(🕋)椒油最后后(🥜)放花(huā )生米再试一下八开水(shuǐ )白(😍)菜食材大白菜10公(🎃)斤每棵只(zhī )用(🥨)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干(gàn )贝(🕦)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🏁)瘦猪(🤰)肉300克盐10克料(🚹)(liào )酒10克(🕍)葱(cōng )50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬(🚋)好清水(😻)高汤将老母鸡劏好洗(🗞)净干贝浸发好与清洗干净后(hòu )的火(⏬)腿(💘)蹄子排骨(🦓)等(děng )按(àn )类分别(bié )放(👩)入差别(bié )沸水(shuǐ )锅中焯(chāo )一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起(🛴)放入后(hòu )大汤锅内加入清水(shuǐ(🤸) )姜葱(✏)烧(㊙)开后(💁)加料(📉)(liào )酒(🔽)转(🗝)小(🚥)火(huǒ )慢熬3小时步(bù )骤(zhòu )2同时(shí )把鸡(⏰)脯肉(🚔)及(jí )瘦猪肉(🏀)剁(📏)成蓉分别加适量水(🥄)调成粥状待(🤒)用步骤3汤熬至(🔂)3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮(fú )油(👉)隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(📁)小火待其(qí )渐(🛀)渐聚拢(👅)肉(🎚)蓉浮(🔪)起用(yòng )小漏勺捞(🔏)净(🌜)肉蓉(🔗)(róng )后再(zài )把汤再煮沸(🍍)把鸡肉(🛺)蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同(🤚)时(🍿)处理(🏣)之(zhī )后把清(qīng )汤彻底隔渣(✳)去油待汤(tāng )色清(qīng )新明(🉐)净如水(shuǐ )下盐(🚽)调味(⏳)待用步骤4把汤分成两锅择好(🤠)至嫩的白菜心放进其中一(🦈)锅高汤(🗜)灼至七(qī )成熟用清(qīng )水(😙)漂(👠)冷用细银针在(🤠)菜心上疼(🙌)时穿刺放进(🐘)漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开(💊)另一锅高汤舀(✈)进碗内即成九毛血旺(wàng )材料(liào )主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料(🛳)(liào )鳝鱼100克水(👜)发毛(🎅)肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水(🤓)发鱿鱼(yú )50克黄花菜(🚗)50克(😶)木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干(gàn )15克(🚭)花椒5克料(🌱)酒(🏃)(jiǔ )10克味精10克植物油(👸)50克灵材毛血旺是(🔅)诸位加以改(🌏)进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(📊)肉(🎑)黄(📿)喉片午(🌅)餐肉(ròu )片调料辣(⏫)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🏼)用小(🏸)(xiǎo )火(huǒ )翻炒香加汤熬煮(🤓)后捞出后渣(zhā )然后把放进去(🦊)味精(jīng )白糖醋等调料步骤2将(📿)主(🏕)辅料切(🔬)片(😵)改刀飞水组建熬好的红(⚡)汤汁内烧(🚁)开后然(🎈)后取出(chū )盛(shèng )器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧(🤩)热放入花椒辣(🖖)椒炝(🔙)(qiàng )出香(xiāng )味迅速(sù )浇(👘)在上(shàng )面即成(🔇)十东坡肘子原材(cá(🐥)i )料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖(🎞)桂(🏹)(guì )皮香叶八(bā(👲) )角五香(xiā(⛺)ng )粉若干做法1无火(huǒ(🏾) )去掉后肘子皮上残留的(🅱)猪(🥀)毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后(🛰)(hòu )污(🤟)血和脏(zā(🎏)ng )物(wù )然后再将肘子捞(lāo )出后(🐌)用刀在其上割(🥀)几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后(🛌)适量葱姜和香(⚡)叶将去处理好的肘子煮(🌝)到七(🌚)八成熟捞(👂)出上蒸锅3蒸肘子是(🐪)个关(🦖)键步骤东坡肘子的肥(féi )而(ér )不腻(nì )就(jiù )靠它了上锅蒸一个半(😁)小(⏬)(xiǎo )时(shí )这期间可调(diào )佐(😉)料炒(📠)锅中慢慢倒(dǎo )入适量色(📖)拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至(🕜)(zhì )出香味放进去桂(📨)皮香叶八角翻炒然后(🎦)加适量水水量基(jī )本都操纵在小(🎅)(xiǎo )烧(shāo )红40分钟后剩(📊)一小碗(🚟)为宜再放入若干冰糖(tá(😲)ng )五香(💴)粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(👂)碗汤汁应该(🏇)是调料了4肘子蒸好后装盘浇(👇)上刚调的调料表就行4最(🔗)近网络清淡(🛒)美食占巨一席之地大家今天(🙏)分香(xiāng )辣(🍝)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(🐒)100克毛肚100克黄(🌄)喉100克(🔰)卤肥肠(👌)100克火腿(💝)100克(🙋)(kè(🍉) )黄豆(✋)芽100克辅料(lià(🦀)o )葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒(🏴)50克花椒(jiāo )10克麻椒(⚡)10克(🎭)豆瓣酱50克(✔)盐5克香(📹)辣毛血旺的做法1鸭血(😧)黄(📥)喉火腿(🖖)(tuǐ )切(🌽)片儿鳝鱼(yú(📓) )肥肠切(😎)蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条(tiáo )儿(🔍)葱切细条蒜(📨)姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽(🌮)煮(🐜)熟捞(lāo )出捞(lāo )出沥干放入盆(pé(🔢)n )底(🆎)(dǐ(🦊) )鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🚌)出(🛢)备用(😭)3锅(guō )倒油烧(🍤)热放入(rù(🧦) )花椒(👉)干(gàn )辣(⛄)椒葱姜爆香放入豆瓣(🌆)酱炒出红油加适量高(🕍)汤(🐮)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🍜)肥肠黄喉煮(💁)5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁(🍸)边(🏟)豆芽上之(🌬)后水(shuǐ )烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(⛹)(chū )后5蒜(📻)片放在上面锅烧(🕟)热(rè )多倒(dǎo )油(yóu )6油热后放(🤢)一小把花椒麻椒(🎠)和干辣椒炸香(🕹)后浇在上面去(qù )掉

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