简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：卯水咲流/KeitaKashine/KazutoSaito/
- 导演：Summer/story/
- 年份：2016
- 地区：韩国
- 类型：动作/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-18 04:45
- 简介：1食堂(🕧)毛(máo )血旺的正宗(🧒)(zōng )做(👠)法2毛血旺浇(🤠)油的正确方法(😨)3川菜十大经(jīng )典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美(měi )食占巨一席之地大(👦)家(🔩)今(😥)天分1食堂毛血旺的(🅾)正宗(♏)做法(fǎ )1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽(kuā(📥)n )粉(fěn )一把(🐜)切(qiē )成段(duàn )豆腐(fǔ )皮两张切成(🔬)长条准(😐)备鸭(🗡)血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆(👜)中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各(👝)一个(⛹)先(🔆)把鱿(yóu )鱼(🆗)(yú )须切成(👻)段再把鱿鱼筒切(⚪)下来撕掉外膜在(🍝)表面打(🔑)上花刀切成段放(fàng )进(🌜)去小盆中3准(zhǔn )备(bèi )着去处理(📳)好(🏯)(hǎo )的(🛣)鳝(shàn )鱼一(🤝)条先斩去头部再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆(👀)中再舀入切好的(🎑)鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切(🤙)成长条一起放入盆中小葱(😰)一根切成斜片(piàn )生姜一块切(qiē )成(ché(📩)ng )姜(jiāng )片(piàn )一起放(💊)入(🤬)大碗中再放入后(📀)一小把红干椒一小把麻椒(👤)取一个小盆盛有一把(bǎ )花椒和(⚡)一把红干椒备用5小葱几根切成(⚪)葱花(huā )放(fàng )进(🚞)去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā(🤔) )放在一起(🌟)等食材备(💗)好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(😡)宽粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水(shuǐ )一分(fè(🎿)n )钟(🐵)捞(lāo )出控水(shuǐ )布袋中盆中7等(💏)水立即(🏾)烧开下次倒入毛(💧)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🌏)(jiā(⛅) )入到(🦗)料(🕥)酒(🦁)5克(🈲)去(🚀)腥用(📵)(yòng )勺子(📄)来(lái )回滑(🆕)动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(zhō(🛂)ng )捞出控水拔凉9另起锅(➿)添(tiān )入一勺(shá(📻)o )食用油油热(⛷)后(hòu )倒入水葱姜和(🖌)大料(🕘)(liào )爆香加(jiā )入到麻辣火(huǒ )锅料(📰)20克(🐜)豆瓣(🙋)(bàn )酱(🤮)10克(📀)翻炒(🐭)化开炒出(chū )红油10添入(🍖)适(💺)量的清(qī(🤢)ng )水(🥞)参加生(🥌)抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🕗)搅拌化开调料煮开下次全部倒(🥈)入黄(🎮)豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开(🐰)(kāi )大火煮一分钟11加入到(dà(🚅)o )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中(🧀)排第五等汤(🌮)汁(🧕)再(🐡)一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(💀)12开大火(🗨)(huǒ )煮(🐕)3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱(🔺)花14锅中留底油添(tiān )入半勺食(🗼)用油倒入(🏚)花椒(jiāo )和红干(🌐)椒迅速再翻(🔶)炒(📶)炒出(💉)香(🈂)味以后(🌵)(hò(🈵)u )关(✉)火15再把热(🦃)油(👿)泼在汤(tāng )盆(🛡)中(🌯)在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香(🕓)(xiā(🈂)ng )味到最后再放上几朵香(xiāng )菜单独(dú )点缀16那样最好到(dào )这(🔵)里这道麻(má )辣(là )鲜香的毛血旺就做了了要会了就(jiù )在家试一下(👡)吧下面是所会用到的食材(🐰)和(hé )调料食材(🐔)豆腐皮(pí )宽(🛂)粉(👸)鸭(🤹)血鳝鱼(🎷)毛肚鱿鱼(🛄)小(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽生(🌎)姜红(🍯)干(🐿)椒麻椒花椒调(♑)料盐(yán )鸡粉(fěn )老抽(chō(🏑)u )料酒(🌙)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(wà(🐯)ng )浇油的正确方(fāng )法1方法一(🍆)1净(jìng )辣(là )椒油(🐸)300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🌻)香味泡(👴)海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(😜)150克番茄沙司约150克紫草20克(💒)红蔻10克(kè )香(❗)根10克茴香15克(🖨)桂(📰)皮8克香叶8克(🕝)甘(🦕)草(🃏)10克(kè(🦕) )草(cǎo )果5个肉蔻10克山(shā(🥔)n )奈(nà(🤡)i )8克胡萝卜100克香(🐐)菜(🐚)根40克2将(🥃)郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(🐓)泡海椒排斩成细(🖊)末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(🏧)200克清水调匀(✈)3大葱(♐)(cōng )和老(🧀)姜用刀拍松拍松(🀄)下次(cì(🚍) )炸制(🍖)时容易出味洋(🤠)葱切成48厘米见方的洋葱(🦋)块胡萝(luó(🦖) )卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶(♒)甘草草果肉(🛐)蔻和山奈(💮)用清(🦓)水(🕹)(shuǐ(🔼) )中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(dài )用4炒锅上火后舀(🎻)入(🌆)300克经过精(jīng )制(zhì )花生(⛏)油烧(shāo )至三成热(rè )时排列盛有大(⏸)葱老(🚉)姜茴(🕣)香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山(shān )奈用(🍰)中小(xiǎ(🕌)o )火使油(🎶)温很(hě(🏊)n )缓慢增(zē(👺)ng )加(🏸)至(zhì(🚃) )五成热小(xiǎo )火熬严(💚)重的限(xiàn )制(zhì(🌧) )20分钟左(🤑)右吧待各料均被(📐)烧至(🚝)(zhì )金黄(⚫)色而且香味(👨)(wèi )充(😴)分融于油中时用漏(💘)勺捞出(🕞)料渣(🔴)弃之不(🐵)用(🎖)5再上火(huǒ )把锅里的油烧(🌇)热下番(fān )茄沙(🎱)司(💳)用小火煸(🏨)12分钟至油色发红时再(zài )倒入其余的精细加工花(huā )生(👩)(shēng )油再左面(💺)参(🚌)加调匀(😡)的辣椒粉豆瓣(bà(🌴)n )酱泡辣(là )椒紫草(😉)及洋葱胡(😆)(hú )萝卜和香(xiā(➖)ng )菜(😃)(cài )根并(bìng )不停顺同一方向搅出2做法二(⛸)1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜(xiān )花椒(jiā(📅)o )8克藤椒油3克(🌨)(kè )盐2克白醋15克料酒(🕳)30克老姜蒜各(🙉)9克干辣(🚴)椒(📕)20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻(🧔)5克2杀鸭(🕜)子之前准(🚵)备(🚓)着小半(💪)碗(😕)冷的淡盐水再把(🕛)鸭血就滴(🏼)到碗里一(yī(📴) )边滴一(📬)(yī )边轻(💘)轻搅(jiǎo )动(dòng )把水和血搅匀还没(méi )血(xuè(📚) )液静置20分钟半小时后凝化成(👂)块再放进去热水中蒸熟(shú(🚏) )木盒切成小块(kuài )即可3将A料飞(fē(🧙)i )水猪(🈴)肚心舌飞水后洗(👅)净后(hòu )煮熟后(🚸)切(😒)片鳝鱼加料酒醋飞(🥁)水(shuǐ(🖨) )备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(🥪)老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后(🛸)加全部原料烧至(🦂)更加入味起(🔦)锅5将干(🚬)辣椒节青美人(rén )椒节放在上(shàng )面将烧(🤡)至六成热的藤椒油啊淋在上(💾)面撒(sā )葱花芝麻再试一下3做(🥍)法三(sān )1食(🐹)材鸭血(🚔)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(➕)(ró(🚼)ng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🕘)料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们(men )先(xiā(🌶)n )把大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以去除碱水冲洗干净(🌾)滴入几滴(☕)柠(🔭)檬(🚫)汁(zhī(🔠) )抓拌均(jun1 )匀备(bèi )用3打(🦋)算一些火腿(💺)肉后再切成片放(⌛)在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(🏀)洗干净(jìng )切成薄片然后(🧓)滴(⤴)入半(✔)(bàn )个柠檬汁抓拌均(♌)匀6大蒜拍碎(😠)(suì(🚥) )剁(🐌)成(🐪)(chéng )蒜末香葱切(🍵)成葱花生姜切成片豆(📚)芽洗干净7锅中(👏)(zhōng )一(🖨)并加入适量的(🤓)食(shí )用油油(🥊)温升(shēng )高5成热(🍶)时(shí )把麻椒香(👑)葱生姜大蒜干辣椒(🕢)放入锅中炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(🔨)蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(🚻)入(💔)(rù )的(🚳)(de )清(qīng )水大火烧开9汤(👠)(tāng )中放盐白砂糖(tá(💔)ng )生抽老抽蚝油(yóu )胡椒(⬅)粉(fěn )鸡(jī(😜) )精料酒煮(🕟)开先(👈)把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(🍚)(zhōng )再把鸭血毛(💨)肚虾(🌁)火腿肉放入(rù(🚆) )锅中烫煮(😟)煮(🎵)熟后(🍐)捞(🌾)出来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上(🎐)面放上蒜末葱(cōng )花辣(là )椒麻(má )椒白芝麻把(bǎ )烧热(🧗)的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐(🤫)食材豆腐(🌫)250克牛肉75克蒜苗(👞)1根豆豉15克花椒粉(🌼)3克(kè )黄酒5克盐3克(🐭)豌(wān )豆淀粉5克花生(🤮)油(🏓)15克(kè(👁) )小葱5克等做(🍤)法步骤1将豆腐切成26厘米见(⛲)方的块后放(🍴)加了(🍘)少(⏹)(shǎo )许盐的沸水中(❎)过一下去(🧢)除豆腥味然后捞(🥁)出用清(💀)水浸泡豆(🗒)豉等剁(duò )碎(🏎)蒜(suàn )苗切(⛪)段姜切末新鲜(🐩)猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放(🍼)油后放牛肉猪肉(ròu )炒(chǎo )散待牛肉(🚫)馅(🏝)炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🕘)炒至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(📊)加(🎴)酱油蒜苗(miáo )段糖用盐(yán )调味再(🌓)用湿淀(🥟)粉芡(🧒)汁盛出后(hòu )撒(sā )上花椒(🍪)面葱末表就(jiù(⛏) )行(🚤)二回锅(🐽)肉(✡)材料五花(huā )肉青(💯)蒜葱姜蒜干红(✈)辣(⛔)椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做(zuò )法(fǎ )1带皮(🍅)五花肉冷水下锅加入葱段(🚊)姜片(🎖)花椒(🎸)78粒黄酒适量煮(🚖)开2撇(👪)净撇净(jìng )煮至(🖐)八成(✏)熟木盒自(zì )然冷却筷子可(🌵)(kě )再(zài )插入即可3将肉(📓)切成薄片姜(🎐)蒜切片葱切成斜(xié )段4将青蒜(🔬)的红(⛏)(hóng )色部分先用刀拍(🚬)一下(xià(🌄) )然后(hòu )再完全斜切(🏤)成段备(🏎)用5炒锅上火(huǒ )加大多的油(🌽)(yóu )煸香辣椒花(👑)(huā )椒6下入肉片煸(🎠)炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过(guò(🈹) )7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先切成小粒炒(chǎo )出红油(🤤)8适度(🚓)地的加入少(🥚)许(xǔ )酱油(👒)或(huò )甜面酱(🖖)(jiàng )调色与肉片(📿)一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(🔧)许(xǔ(🥓) )料(👠)酒糖调好(hǎ(🌝)o )味道(dào )即可出(🕑)(chū(🅰) )锅三夫(🌐)妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克(👀)香(👆)料八角(jiǎ(🙋)o )三奈大茴香小茴(🆎)香草果桂皮丁(🌶)香生姜等(⏭)盐(🏕)红油辣(🍟)椒(😇)花椒面芝麻(📙)熟花(👓)生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做法(🔭)步(bù )骤1将牛肉(⏱)切成(👅)小片与牛杂(🥁)牛舌牛心牛头皮(♍)牛(🔩)肚一起清洗(xǐ )干净用(yòng )香料盐花(🔺)椒面等各种调(diào )料卤制先用猛(🍷)火(😛)烧(shā(🔄)o )开后集体土地登(📷)(dēng )记小火卤(lǔ )制到肉料(📌)耙而不烂然后(🥂)捞入再晾晒切(🚭)成大薄片备用步骤(🍘)2将(🎌)芹菜洗净(💉)后(hòu )切(🐩)成(🕹)1cm长的段芝麻炒熟(💠)和熟花(huā )生一(🙍)起压(yā )成(🐊)(chéng )末备用步骤3盘中放(fàng )入后切好的(🈴)牛肉牛杂再(♏)参加卤汁(🍫)豆油味精花椒(jiāo )面红油辣(🗾)椒芝麻(🌄)花生米末和(🈳)芹菜(🎎)搅拌(🍎)均匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或鸡腿一(🏍)盒花(huā )椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(má )盐味精料酒(🎁)食(🤟)用油姜蒜白糖(🌄)淀(🐏)粉(🕙)主(🕷)料鸡腿(🧕)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀(🌎)粉料酒色(sè )拉(👹)油(yóu )各适(🌧)量做法干辣椒节去籽后用白(😶)开水(shuǐ )浸泡一段(🚼)时间半小时然后再捞出后挤(jǐ )出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉(fě(❤)n )盐(🕧)搅拌均匀(🗺)五六成热五成热下锅炸至芝(🌒)麻微(🎪)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌(🔰)均匀腌20分钟(zhō(👬)ng )然后再(🏟)油烧(🌮)五成(chéng )下锅(guō(✍) )小(🦌)火(huǒ )慢(👆)炸至变(💻)面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅(😽)放姜(jiā(⛑)ng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ(💇) )鸡块(kuài )儿和炸(🆘)好的辣椒放半勺白糖半(🦏)勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(chū )锅五(🔜)水煮(🗣)鱼食材(🌋)鱼鸡蛋(🥊)白(bái )糖干淀粉(🚻)料酒(👀)色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜(😁)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🦊)骤1将鱼头(tó(🐒)u )剁下(➗)并之中飞(🍅)出分两(liǎng )半(bàn )将鱼(🤞)身竖放用(🥦)(yòng )坚硬锋利的刀平(⛎)着将两(liǎ(🧣)ng )整片鱼肉(ròu )和鱼排(pái )分开再将两大片鱼肉片成注(🚑)意适(🐗)量的鱼片(🥝)将鱼排(🤧)分为三(sān )四(🚮)(sì )段与鱼头放一起备(🕍)用步(🏮)骤(zhò(⭐)u )2将鱼片内放(fàng )一(👦)个蛋(🐏)清(🚌)少(🛎)许盐干(🈯)淀粉(fěn )和料酒拌匀(🎓)步(bù )骤3将一(yī(🎩) )小碗(😑)色拉油所有花椒和辣(👃)椒全部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然后捞出一半的油和(🔄)花椒辣椒(🗃)备(bèi )用(yòng )步骤4将火开(🎰)大放(😚)入(rù )拍好的蒜(🏫)瓣儿和姜片(pià(❄)n )儿出香味后将(🥣)鱼头鱼(🧢)排向(👝)锅(🉑)煸炒(chǎ(📕)o )两下倒入料酒(jiǔ )约(yuē )一(🗓)小(xiǎo )碗盐半调(🌂)羹加沸水三(👤)四碗等鱼头(🛌)汤沸腾起(qǐ )来出(chū )味将鱼片一片一片横放到出水滚的(💫)汤中鱼(yú )片会熟的迅速(sù )出(chū )锅前后放适量(⏬)(liàng )鸡精白胡椒(💁)粉(💘)(fě(🙌)n )和椒盐粉步骤(🕯)5盆中放着已焯(🏑)好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(🕴)水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油(💐)倒在上(shàng )面六鱼香(💤)肉丝食材主料(liào )猪里脊辅料青笋(🏮)(sǔ(🏭)n )水发黑(hēi )木耳(🤺)调(🚯)料盐鸡(🅾)精味精(jīng )白糖(táng )陈(🐧)醋(cù )鱼香(💙)11生抽老抽鲜(🍠)汤水(🤹)(shuǐ )水淀粉兑成碗(❣)汁泡红辣(🉑)椒(⬅)剁茸姜米(mǐ(👨) )蒜米鱼眼葱(📪)味型鱼(😤)香特(🙆)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🆘)(jiāng )蒜(⛄)香线条清晰(xī )做法步骤1猪(✒)里脊切(🔬)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🍃)劲后放水(🛢)淀粉(fěn )搅匀封(🤔)油备用步骤2起锅(guō )烧油中(✡)油(yóu )温滑肉丝变白捞出(👍)后沥油备用步(🏘)骤(🧕)3锅中留(liú )底油中油(🕯)温下泡椒茸姜蒜米(😋)炒出(🔓)香味(wèi )和红油后后(hòu )放抚过(🌐)(guò )油的肉丝翻炒均匀后(🕒)淋入事先(✉)兑(💭)好的碗(👸)汁放入葱粒(🏓)炒制芡汁收匀葱出(🗒)香后起锅装(🆔)盘再试一下(🦃)七宫保(😼)鸡丁原料主(🥪)料鸡脯肉(🦈)225克花(huā )生(😯)(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🌩)花椒15克(kè )色拉油60克盐2克(kè )料(🏃)酒2克味精(jīng )1克(kè(🎊) )酱油(🐌)65克(🏒)白(🍰)糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉(⛏)22克做法(😒)(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后(🎈)冼净用刀背(bèi )拍松鸡(jī(😧) )肉切成15厘米大小(🆑)的丁姜(🌷)和(🐄)蒜(🏫)(suàn )切片葱白切成小圈步(👲)骤2鸡肉(🐿)(ròu )丁加入少(🤷)许黄酒一(⬅)点(🕴)点盐用手疼(🐵)时(🚥)抓粘(zhān )稠状(📂)再(🚗)(zài )后放干淀粉抓匀步(👰)骤3将糖米(🛡)醋料酒生(🔼)抽盐放(🌱)入容(róng )器(qì(😐) )中调(🔲)成(chéng )糊状放入(rù )葱姜蒜(suàn )加(jiā )入适(🔧)量(🍦)水制作成料汁步骤4锅烧(〰)热倒入(🐈)油(yóu )待油(🏋)温(💁)升高7成(🥍)热(🍨)时放(🎵)入后(💳)腌(yān )好(hǎo )的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡(💵)(jī )肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩(🍅)少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(🐽)香(💢)后将(jiāng )料汁里浸泡一段(🤹)时间(🎽)(jiān )的葱姜蒜再捞出(🍐)放入锅中(🗃)炒10秒随(suí(🐔) )后把鸡肉倒(🖨)回锅中(zhōng )用大火(huǒ )炒30秒倒(dǎo )入水料汁(zhī )颜色变富有(🌓)光泽时(shí(🤺) )组(zǔ )建辣椒(🔰)油最后(🕖)后放花生米(✏)再试(shì )一下(xià )八开(kāi )水白菜食(📁)材大白菜10公斤每(mě(🍲)i )棵(🍠)只用极嫰(nèn )菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子(🚩)200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(💾)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🎤)4升做法(🚔)步(Ⓜ)骤(🕜)1先(xiā(⏸)n )熬好清(👶)水高汤将老母鸡劏好(😇)洗(🏖)净干贝浸(🤪)(jìn )发好与(yǔ )清洗干(🔄)净后的火腿蹄(😬)(tí(🦀) )子(zǐ )排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸水锅中(🕋)焯(🆚)一下(🍒)水(➰)清除掉(📙)血(xuè )水(🔆)和(hé(📯) )杂(🍙)质(zhì )然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后大(🌔)汤锅内(🍊)加(🍄)(jiā(🍔) )入清水(👉)姜葱(☔)烧开后加料酒转(🛣)小(🤘)火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把(👅)鸡脯肉及瘦(🦕)猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成(🗽)粥状(zhuàng )待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后(🔨)用筛子把大(dà )部分汤(😸)渣浮油(🏏)隔尽把清汤全部倒入(🚰)另一锅中烧开放(👭)(fàng )入(📣)猪(zhū(♈) )肉(🕯)蓉搅匀转(zhuǎn )中小(❓)火(🚉)待其渐渐(📁)聚(⛷)拢(🖤)肉蓉浮起用小漏(🏋)勺(sháo )捞净肉蓉(⏪)后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(💯)肉(ròu )蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻(🈴)底(🔂)隔渣去油待汤色清新(❓)明净如水下盐调味待用步(bù )骤(🗄)4把汤分成两锅择好至嫩的(🙃)白菜心(🤥)放进其中一锅高(gāo )汤灼(🚭)至(🔪)七成熟用清水漂冷用(🔟)细银针(🏥)在菜心上疼时(shí )穿刺(cì(🔝) )放进(🗞)(jìn )漏(😄)勺中用原先的(🎐)高(🚵)汤自上淋下至(zhì )使白菜心(👈)烫煮步骤5将菜(cài )心垫(diàn )在(💫)碗底烧开另(♋)一锅高汤舀进(💺)碗(wǎ(🛺)n )内即成九(jiǔ )毛血旺材(🗝)料(😀)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪(zhū(🛺) )肉肥瘦100克(🔛)火腿(tuǐ(🥜) )肠150克水(shuǐ )发(fā )鱿鱼50克黄(🎄)花菜50克木耳水(🚹)发50克莴笋(👫)100克调料(🐻)大葱50克盐3克(🐝)辣椒红(hóng )尖(jiān )干15克(🍹)花椒5克料酒10克味(😸)精10克(kè )植物油(👦)50克(🧚)灵材毛(máo )血旺是诸位加以(😺)改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(rò(👹)u )黄喉(⤵)片午(wǔ )餐肉片调(🎡)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🔝)姜蒜色拉(lā(🖌) )油放入(🐂)锅中用(🚩)小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后(🕌)渣然后把(💜)放进去味(💤)精白糖醋(💐)等调料步(🐤)(bù(👄) )骤2将主辅(fǔ )料切片(🈳)改刀飞(🖥)水组建(📀)熬好的(👢)红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步(🖲)骤(zhòu )3将色拉油(🛒)烧热放入花(huā )椒(jiā(💟)o )辣(🥘)椒炝出香味迅速(🔰)浇在上(🐁)面(🍅)即成十东(⏱)坡肘(🏨)子(✌)原材料肘子(📛)一只葱(cōng )姜蒜冰(🚔)糖桂皮香叶八角五香(🌳)粉若干做法(💦)(fǎ )1无火(huǒ )去掉后(🕑)肘子(🐩)皮上残(cá(🥅)n )留的猪毛(🏅)扔到沸水中煮几分钟去掉后(🍬)污血(🆓)和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几(🛏)道口(kǒ(📗)u )子那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱(🚩)姜和香叶将去处(🚣)理好(hǎo )的肘子煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸(😤)锅3蒸肘子是个(🧔)关键步骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅(🌬)(guō )蒸一(🐓)个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(❕)适量色拉油烧(🏘)热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去(qù )桂皮香叶八角(🦗)翻炒然(rá(😤)n )后加适(shì(🎦) )量水水(🏺)量基(🤤)本都操纵在小烧红40分钟后(hò(🎚)u )剩一(🚴)小碗为宜再(🥄)放入若干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱油小(😺)火渐渐(jiàn )烧之后(🥉)剩那(🕖)一小碗汤汁应该是调料(👗)了4肘子(🚔)蒸好后装盘浇上刚调的调料(🍷)表就行4最近网(wǎng )络(🔶)清(🕣)淡美食占(zhà(⏸)n )巨一席之地大(dà )家(🌟)今天分(🕤)香辣毛血旺的做法主料(liào )鸭(🌿)血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🥏)(dù )100克黄喉100克卤(✊)肥(féi )肠100克火(⛩)腿100克黄豆(😜)芽100克辅(❄)料葱(cō(🐨)ng )20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克(kè )花椒(🏭)10克(💪)(kè )麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐(🛥)5克(kè(🏴) )香辣毛血(🥟)旺的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切(🔊)片儿鳝鱼肥肠(🐘)切(qiē )蒜切瓣(🍊)百叶和(hé )毛肚切(🎓)长条儿(😋)葱切细条(👂)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì(➰) )干(💚)放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠(🌀)开水炒好后捞(lāo )出(chū )备(🚠)用3锅倒(🗾)油烧热(👯)放(fàng )入花(huā )椒干辣椒葱姜(🐧)爆香放入(🦎)豆瓣(bàn )酱炒出红油加(🗯)适量高汤(🦇)盐(🅿)大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(🐂)喉煮(zhǔ )5分钟用(🔅)(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(🔄)开(kā(🤙)i )放入(🏸)百叶毛肚火腿(tuǐ(😆) )煮(🕹)30秒钟捞出后(🎊)5蒜片放在上面锅烧热(🌙)多倒(🤶)油6油热后放一小(xiǎo )把(🐧)花(😚)椒麻椒和干辣椒炸香(🤦)后浇在上面去(🛋)(qù )掉