简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Monika.M/Mark.Reeder/
- 导演：한동연/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：言情/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-18 16:50
- 简介：1食堂毛血旺的正(🏼)宗(😿)做(zuò )法2毛血(🐉)旺浇油的(🏡)正确方法3川菜十(🔟)大(dà )经典名菜做法4最(zuì )近网络清淡美食(🎬)(shí )占巨(🆒)一席之地大家今天(🧡)分1食(📔)堂(táng )毛血旺的(🎋)正宗做法1黄豆芽一把放入盆(🏃)中宽粉一把(🤛)切成段豆腐(🏓)皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段(✝)再把鱿鱼(🕊)筒切下(xià )来撕掉外膜(mó )在表面(miàn )打上花刀切成(🕺)段放进去小盆中3准备(🤞)着(🌸)去处理好的鳝鱼一(🚜)条先斩去头部再切成小(🕠)段(duàn )和鸭(yā )血放进(jìn )一个盆(pén )中再舀(yǎo )入(rù )切好的鱿鱼(🔺)备用4毛(máo )肚二(🌊)两(liǎng )左右切(📭)成长条一起放入盆中(🎣)小(xiǎo )葱一根切(🌮)成斜片生姜一块(kuài )切成(🏜)姜片一起放入大碗中(zhō(💠)ng )再放(❗)入后(🕴)一小把红(🚢)干椒一小把麻椒取一个(gè )小(🎋)盆(pén )盛有一把花(🧙)椒和一把红干椒备用5小葱几根切(🔏)成(chéng )葱花放进去小(🤺)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(Ⓜ)和葱花放在(zài )一起等食材备好以后以后我们开(👙)始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(🥩)开后倒入水黄豆芽豆腐皮(🛩)和宽粉用(yòng )勺子晃动一下几下焯(💦)水一分(💽)钟捞出(chū )控水布袋(⛏)中(📛)盆中7等水立即烧开下次(🛹)倒入毛(🔉)肚鳝鱼鸭(🤜)血和(🍩)鱿鱼(🐚)加入到料酒(jiǔ )5克(🏨)去腥(xī(📋)ng )用勺(💠)子来回滑动几下(😳)使(🐲)食(🚯)(shí(🎸) )材受(🌘)热均匀8焯水(😐)(shuǐ )一(yī )分(fèn )钟捞出(🕞)控水(shuǐ )拔凉9另起(🏊)锅(guō )添入一勺食用(🅾)油油热后倒入水葱(cōng )姜和(hé )大料爆(👊)香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化(🖌)开炒出红油(🍔)10添入(rù )适量的清(💺)水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅(jiǎ(🌰)o )拌化开(kāi )调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食(🤜)盐(yán )1克鸡(🛍)粉(💛)(fěn )2克(🌱)老(lǎo )抽(🕯)2克调底色再捞出配菜(cài )然后取出盆中排第五(wǔ(🙆) )等汤汁再一次涌动后慢(màn )慢倒(🐩)入毛肚鳝鱼鸭血和(🖼)鱿(🥘)鱼(🍐)(yú )12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛(shèng )有汤(🏛)盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少(🍺)许(🐎)蒜末和葱花14锅(⏳)中留底油添(🚹)入半勺(💩)食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅(🈳)速再翻炒炒出(🔓)香味以后关(😝)(guān )火(💑)15再把(bǎ )热油泼(🌛)在汤(🏖)盆中在一瞬间放出出葱(⏮)蒜(🗒)的(de )香味(🈚)到最后(💨)再(zài )放(🌥)上几朵香菜单独点(🍀)缀16那(⛔)(nà )样最好到这里(😀)这(🈯)道(🙉)麻辣鲜香(🎺)的毛血旺就(jiù )做了了要会了就(📪)在家试一下吧下(xià )面是所会(😄)(huì )用到的食材和调料食材豆腐皮(😒)宽(kuā(㊗)n )粉(fěn )鸭血鳝鱼(🕊)毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽(⛹)生姜红干椒麻椒花椒调料(lià(🔸)o )盐鸡粉(⏫)老抽料(liào )酒(📪)豆瓣(bàn )酱麻(〽)(má )辣火(huǒ(♟) )锅(guō )料2毛(🥙)血旺浇油(🏊)的正(zhèng )确方法1方法一1净(💴)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🥌)海椒(😊)约150克精细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约(🉐)150克紫草20克红(🥇)蔻(👛)10克(kè )香根10克茴香15克桂皮(🛣)8克香(🚎)叶8克甘草10克草(🍘)果5个肉蔻10克(🐏)山(🚄)奈8克胡萝卜100克(🦂)香菜根(💄)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🌇)海(😫)椒(jiāo )排(🥌)斩成(chéng )细末盛入盆中再(🥉)加(🥚)辣椒(⚡)粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和(🤽)老(📮)姜用刀拍松拍松下次(cì )炸制(🌐)时容易出味洋葱切成48厘(😎)米见方的洋葱(🔵)块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(📐)蔻和山奈用清水中浸(🌨)泡20分钟(🤧)冼净(jìng )捞(lā(🛑)o )出沥干控干(🏚)或擦(cā )水分待用4炒(👑)锅上火后舀入300克经(🥋)过精制(⏩)花生(🥊)油烧至三(sā(🕜)n )成热时排列(liè )盛(☔)有(🔁)(yǒu )大葱老姜(🧢)茴香香根(🤥)桂皮(🔦)红蔻香(xiāng )叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使(shǐ(💂) )油(🎳)温很缓慢增加至(zhì(😗) )五成热小(xiǎo )火熬严重的限制(zhì )20分(🎿)钟左右吧(ba )待(🚬)各料均(🤧)被烧至金黄色而且香(✂)味充分融(📳)于(🀄)油(yóu )中时用漏(lòu )勺捞出料(🔓)渣弃之不用5再上火(🛍)把(bǎ )锅里的(🈴)(de )油(yóu )烧热下番茄(qié(🌉) )沙司(sī(🆑) )用小火煸(🔕)12分钟至(zhì )油(yóu )色发(🏐)红时再(zài )倒入其余的精(📪)细加工花生(🤣)油再左(💺)面参加(🆘)调匀的辣(😾)椒(jiāo )粉豆瓣(🥨)酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝(luó )卜和香菜根并不(🌤)停顺(📕)同一方向(xiàng )搅出2做(zuò )法二(🦀)1野山椒青(qī(🧣)ng )美(🐟)人椒节(jiē )各30克鲜(😙)花(huā )椒(jiā(✨)o )8克(➡)藤椒油3克盐(yán )2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克(🏹)雪(🕍)碧香料水150克老(🍘)油50克芝麻5克(👾)2杀鸭子之(zhī(🌊) )前准备着小半(📀)碗冷的淡盐水(🎥)再把鸭血就滴到碗里一边(🕗)滴一边轻轻(👠)(qīng )搅动把水和(👲)血(😢)搅匀还没血液静置20分(🉑)钟半小时(💧)后凝化成块再放(fàng )进(jìn )去热水中(zhō(🏌)ng )蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼(📀)加(jiā )料酒醋飞(fēi )水(🎣)备用(yòng )4将(🔥)潮(💢)(cháo )州咸菜切厚片加野山椒(📣)老姜(jiāng )蒜片(pià(🌝)n )炒香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香料水(🐒)及清水200克煮沸调(dià(🚨)o )好(💊)味后加全部原料烧至更(🎯)加(👨)入(rù )味起锅(👮)5将干(gàn )辣椒节(🛡)青美人椒(🔒)节放在上面将烧至六成热的藤椒(😘)油啊淋在上面撒葱花(🍸)芝(🖥)麻再试(🎋)一(yī )下3做法三1食材鸭血毛(🉑)(máo )肚大虾火腿肉豆(🚖)芽姜大蒜葱郫县(🍔)豆(🧒)瓣酱蒜蓉辣酱(📅)火(🚆)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🐈)料酒白砂糖(🤵)花椒(jiāo )干辣椒白芝麻(🐓)(má )2我(➗)们(men )先把大虾(🤽)剪(👤)(jiǎn )一(yī )下虾须(xū )然后(hòu )再把虾线(xiàn )可(📫)以(yǐ )去除(🦈)碱水冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌(🛬)均匀备用3打算一些火腿肉(🆖)后再切成(💋)片放在盘中4鸭血洗干(💃)(gàn )净切成(🏏)片5毛肚清(qīng )洗干净(🔄)切成薄片然后(😃)(hòu )滴(⌚)入半个柠檬汁抓拌均(💥)匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱(😚)(cō(☝)ng )切成葱花生(🔺)姜切成片豆芽(🕓)洗干净7锅中一并加(📤)入适量(liàng )的(🖇)食用油(⛪)油(🔐)温升高5成热时把麻椒(🎁)(jiā(😺)o )香葱(🌜)生姜大蒜干辣椒放入锅中(♊)炒出(🦓)香味8加(🍃)一(🎵)勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(🔻)火锅底(🏫)料(liào )炒出红(hóng )油(🕉)舀入的清水大火烧开9汤(🐅)(tāng )中放盐白(🧥)砂糖生抽老抽蚝(háo )油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中(📴)煮2分(🛺)钟10煮好(🍲)的(de )豆芽捞出放(🔈)入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放(fà(🚡)ng )入(🛄)锅(🍘)中烫煮(🎽)煮熟后捞(✝)出来放到碗中(zhōng )其余汤汁(💤)倒出11最后在上面(➖)放上蒜末葱花(huā )辣椒麻(🚂)椒白芝麻把烧热(rè )的油浇上(🏨)了即(💤)可(🐓)(kě )大(🏼)快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻(má(🚲) )婆(pó )豆腐食(🥌)材(🥢)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā(🚂) )椒(💠)粉3克(🕹)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(🤔)米见(jiàn )方的块后(hòu )放加(jiā )了少许(xǔ )盐的沸水(🕞)中(👈)过一下去除豆(dòu )腥味然后捞(🕧)出(🍜)用清水(🕘)浸泡豆(dòu )豉(chǐ )等剁碎蒜(suà(🗜)n )苗(🖊)切段姜切末新(🤱)(xīn )鲜猪(zhū(🙏) )肉牛肉(🌎)切(qiē )成(👕)小(🦓)块或肉末步(🍎)(bù )骤2炒(🖱)锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪(👋)肉炒散待(⚓)牛肉(🏠)馅炒成金黄(🏀)色放入豆瓣酱(😔)同(📭)炒(🏓)放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色(🕌)(sè )效果入(🌧)味儿步(💔)骤(zhòu )3下肉(ròu )汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用(🕌)(yòng )湿(shī )淀粉芡(🛐)汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末(🐆)表(🍔)就(🤑)行二回锅肉材(🧢)料(👯)(liào )五花(🏒)肉(📪)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法(fǎ )1带皮(pí(🙊) )五(wǔ(🎛) )花肉冷水下锅(🐅)加入葱段姜片花椒78粒(🤐)黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净煮(🦂)至(😰)八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉(ròu )切成薄片姜(❣)蒜切片葱(🥅)(cōng )切(🕉)(qiē )成斜(🛳)段4将青蒜的(💜)红色(sè )部分先用(👤)刀拍一(🐇)下然后(😒)再完全斜切成段备用5炒锅(guō )上火(huǒ )加大多(🗻)的油煸香辣(🐤)椒花椒(jiāo )6下入肉(⌚)片煸(😗)炒至(🐑)肉片颜色变透明边(biā(🏂)n )缘(🔶)微(🆓)微卷(📵)过7将肉(ròu )拨到锅一边下(🐈)入豆瓣酱(🏴)可以先切成小粒(👣)炒(🏒)出红油8适度地的加入少许酱油或甜面(🐮)酱调(📀)色与肉片一起继续(🐊)翻炒均匀9下(🔷)入青蒜(🤡)点(🕛)少许料(🚠)酒糖(táng )调(👝)(dià(😪)o )好味(wèi )道(👫)即(🦋)可出锅三夫妻肺片(piàn )食(shí )材牛肉100克(💳)牛舌100克(😢)牛(🧛)头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(🐕)料八角三奈大茴香(😽)小茴香草(💠)果桂(guì )皮丁香生姜(💐)等盐红油辣(🧤)椒花椒面(👮)芝麻熟花生(🛶)(shēng )米豆油(🍗)味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小(♏)片与(yǔ )牛(niú(⛺) )杂牛(🦌)舌(🚸)牛心(xīn )牛头皮牛(niú(🥋) )肚(dù )一(💎)起(🌽)清洗干(gàn )净(⚾)用香(🍑)料盐(yá(🎇)n )花椒面等各(gè )种(zhǒ(🌑)ng )调料卤制先用猛(měng )火烧开(🧔)(kāi )后集体(tǐ(🛳) )土地登记小火卤(🍟)制到肉(🍤)料(liào )耙而不烂然后捞(🎲)(lā(🛡)o )入再(zà(🎏)i )晾(liàng )晒(♒)切成大薄(🏋)片备用步骤2将芹菜洗净后切(🐵)成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一(yī(🗡) )起压成末备(💹)(bèi )用步骤3盘(👥)(pán )中放入(rù )后切(💠)好的牛肉牛(🏮)杂(🦂)再参(cān )加卤(🚜)汁豆(🏷)油(yóu )味精花椒(🚼)面(🤞)红油(🔺)辣(🚨)椒芝(🔗)麻花生米末和芹菜搅拌均(⛷)匀(🙉)即(💔)成(chéng )四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只(🐙)或鸡腿一(🛐)盒(💁)花椒和(📊)干辣椒14葱(cō(🐳)ng )熟芝麻盐味精(🚠)料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉(🚧)主料鸡(jī )腿(👙)马耳朵(duǒ )葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒(jiāo )味精(👵)白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(lā )油各适量做法(🚎)干(🔞)辣椒(🍽)节(👍)去籽后用白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再(zài )捞出后(hòu )挤出水(🎺)分水(shuǐ )放(👹)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🥪)均匀五六(liù )成热五成热下锅(guō(🔕) )炸(🔶)至芝麻微黄(🕶)捞(📋)出(🈹)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(🔝)粉(fěn )胡(hú(😾) )椒(jiāo )粉(👜)盐抓拌均匀腌20分钟然后再(zà(✨)i )油烧(shāo )五成下锅小火慢炸(🍵)至变面金黄(💮)酥脆再(🎼)捞出另(🚮)(lìng )起油锅(guō )放姜蒜(🔀)花椒豆瓣(📗)(bàn )酱炒出香味(🆘)倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白(bái )糖半(🌛)勺鸡精(㊙)翻炒均匀最(zuì )后(hò(🚀)u )放葱段大(dà )火(💂)翻炒出(📆)锅(❓)五水煮鱼食材(🧡)鱼鸡蛋白糖(táng )干(🧣)淀粉料酒(🎢)色拉油花(🅿)椒辣椒蒜姜片鸡精白(🧔)胡(🌤)椒粉黄豆(🚇)芽(yá )做(🚰)法步骤1将(🎟)鱼(yú )头剁(🥩)下(xià )并之(🎂)中飞出(🔱)分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利(🥙)的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(😿)再(zài )将(📐)两大片鱼(🌕)肉片成注意适量(📣)的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头(🌧)放一起备用步骤2将鱼片内放(💋)一个(📇)蛋(❇)清少许(xǔ(🌱) )盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将一(🏯)小(xiǎ(♉)o )碗色拉油所有花(🌩)椒和辣(㊙)椒全部倒入锅内(nèi )用(yòng )小火慢(🥕)炸(✍)在辣椒颜(🅿)色变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半(😔)的油和花椒辣椒备用(⏮)步骤(🚚)4将火开大放入拍好的蒜(🔷)瓣儿和姜片儿出香味(🤝)后(🤒)将(😨)鱼(yú(🗳) )头鱼排(pái )向(♊)锅(🌂)煸炒两下倒(🍌)(dǎo )入料酒(😗)约(👠)一小碗盐(yán )半调(diào )羹加沸(fèi )水三四碗(🕞)(wǎn )等鱼头(tó(🏹)u )汤沸腾起来出(💩)味将(➰)鱼片一片一片横(🥪)放到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的(🎦)迅速(🤩)出锅前后放适量(🕝)鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🌪)步骤5盆中放(🆓)着已焯好的黄(😆)豆芽将鱼片一(yī(🔕) )这款(🍸)汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(✌)的辣椒和油(🏌)(yóu )倒(📝)在(🧜)上面六鱼香肉(🏦)丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑(🛴)木耳调(🤼)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜(🍊)汤水(😎)水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🈹)(róng )姜米蒜米鱼(📨)眼葱味型(🌯)鱼香特点咸鲜(🏊)酸甜二者兼备葱姜蒜(suà(🔩)n )香线条(🦀)清晰做法步骤1猪(🌯)里脊切长约8cm粗03cm的二(è(🥔)r )粗丝加(🔸)(jiā )盐料酒(jiǔ )搅至上劲后(🍍)(hòu )放水淀粉(🥟)搅匀(yún )封油备用(🦏)步骤2起(qǐ )锅烧油中油(🚊)温(wē(😸)n )滑肉丝(sī(🌡) )变(🤮)白捞出后沥(🍆)油备用步骤3锅(🍳)中留底(😖)油中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出(💬)香(👨)味和(🙍)红油后后放抚过(👆)油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先(xiān )兑(duì )好(hǎo )的碗汁放入葱(cōng )粒炒制(♋)芡汁收(shō(⛔)u )匀葱出(🌶)香后起(qǐ )锅装盘(💍)再试一下七宫保(📑)鸡丁原料主料(🚇)鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒(👡)8克花(🔧)椒(🍎)15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉(🐃)22克做法步骤1鸡腿去(🏦)骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松(👆)鸡肉(ròu )切(💷)成15厘(🔯)米(🏚)(mǐ )大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈(🌫)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🥈)点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再(🍙)(zà(🆗)i )后放(fàng )干(🎚)淀粉(fěn )抓匀步骤3将(👰)糖米醋(cù )料酒生抽盐放(fà(📯)ng )入容器(🦉)中调成糊(🗡)(hú )状放(fàng )入葱(🐅)姜蒜加入适(🔷)量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🌎)升高(🎵)7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒(⭕)至(🧀)鸡肉(🗄)变白盛出(🈁)步(bù )骤5锅(🕔)中(🎦)剩(shèng )少(🐆)许油(yóu )放(fàng )入(😼)花椒(👀)干辣(🧀)椒用中小(xiǎo )火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡(pà(🈂)o )一段时(📦)间的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中炒10秒(miǎ(🐃)o )随(suí )后把(bǎ )鸡肉倒回锅(🚿)中用大火炒30秒倒(dǎo )入(🔵)水料汁(👦)颜色变富有光泽时组(🎍)建辣椒油最后后放花(🌄)生米(😤)再试一下八开水(💖)白(🤼)(bái )菜食材大白菜(😔)10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜(cà(👢)i )心部分老(lǎ(😮)o )母(🐾)鸡(jī )2500克(🧢)火腿蹄子200克排(💩)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🍬)肉700克(kè )全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜(jiāng )10克水(😡)4升做(🚷)法(fǎ )步骤1先(🍴)熬好(🍃)清水高(gāo )汤(🧟)将老(🔹)母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(🛡)洗干净(🐔)后的火腿蹄(tí )子排骨等按(àn )类(⛵)分(💫)(fèn )别放入(💄)差别沸水锅中焯一下水(⬅)清(qīng )除掉血水和杂(🌗)质(🎩)然后捞出(chū )再用水洗净一起放(fàng )入(rù(🆎) )后大汤锅内加入清(🕟)水姜(🔵)葱(cō(🌫)ng )烧开后加(jiā )料(🏣)酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步(bù )骤2同时(💯)把鸡脯肉及瘦猪(👪)肉剁成(⛔)蓉分别加适量(📰)水调成粥状(🏀)待用步骤(zhòu )3汤熬(👺)至3小时后用筛子把(bǎ )大部(bù )分汤渣浮油隔尽(⭐)把清汤全部倒入另(🚕)一锅中烧开放(🕧)入猪(zhū )肉蓉(🕶)搅匀(yún )转(⛏)(zhuǎn )中(zhōng )小(xiǎo )火待其(🔷)渐渐聚(jù(🌚) )拢(🥞)肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉后(🚒)再把(🐼)汤(⛺)再煮(zhǔ )沸(fè(🙉)i )把鸡肉蓉分(🍌)2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后把清(qīng )汤(🤱)彻底(🍯)隔渣(🆚)去油(yó(🏠)u )待汤(🗻)色(sè )清新明净如水下盐调味(wèi )待(🎺)用步(😶)骤(📍)4把汤分成(🤼)两锅择好至嫩的白(💯)菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清(qīng )水(shuǐ )漂冷用细银针在菜(😉)心(🧓)(xīn )上疼时穿(🌰)刺放进漏勺中用(🐙)原先(xiān )的高汤自上淋下至使白菜心烫(tà(🐏)ng )煮步骤5将菜(cài )心(xīn )垫在碗底(🍀)烧开(😤)另一锅高汤(🎼)舀(⛩)进(🕌)碗(wǎ(🛳)n )内即成九毛(máo )血旺材(cái )料主(zhǔ )料(👫)鸭(🐯)血白鸭500克(🎀)黄豆芽150克辅料鳝(🍐)鱼100克水发(🐡)(fā )毛肚100克猪肉肥瘦(📅)100克火腿肠150克水(🍓)发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克(🕴)木耳(🐲)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克(⛵)植(zhí )物(🆗)油(😛)50克灵(🎑)材毛(máo )血旺是诸(zhū )位加以改进之(👇)(zhī )处(💒)加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🍡)黄(📉)喉片午(🚺)餐肉片调料辣椒(🖌)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🖋)色(🚕)拉油(yóu )放入锅(👰)中用小火翻(🏀)炒香加汤熬煮后(🗓)捞出后(hòu )渣然(🎅)后把放进(jìn )去(qù )味精白糖(🗳)醋等调料步(bù(🎧) )骤2将主(zhǔ )辅(🥃)料(💁)切(🈲)片改(gǎ(🦖)i )刀飞(✏)水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧(📀)开(🕹)后然后取(🎓)出盛器撒入葱花步(bù )骤3将色拉(🔞)油烧热放(fàng )入花(🔟)椒辣椒炝出香味迅(🔼)速浇在上面即成(🥏)十东坡肘子原材(🚯)料肘(zhǒ(📙)u )子一只葱姜蒜冰(❄)糖(tá(🍋)ng )桂皮香叶八(😿)角五香(xiāng )粉若干做(🤞)法(🚪)1无火去(🈳)掉后肘子(🐒)皮上(shàng )残留的猪毛(🥃)扔到沸水中煮(⛷)几分钟去掉后(hòu )污血和(🕌)脏物然后再(🎆)将肘子捞(🍹)出后用(💀)刀在(🕟)其(👜)上割(gē(🧐) )几(😞)道口子那样的(🛩)话熟(🐌)得快(🚟)(kuài )2新(xī(🔓)n )水烧沸放入后(hòu )适(🏹)量葱姜和香(🛋)叶将去处理(lǐ )好的肘(🌑)子煮(zhǔ )到(👇)七八成(ché(🚧)ng )熟捞出上(🎬)蒸锅3蒸(📲)肘子是个(🥧)关键(🚰)步骤东坡肘(🧛)(zhǒu )子(🍠)的肥而不(🕢)腻(⛔)就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时(🚐)这期间可(kě(🚋) )调佐料炒锅中慢慢(📬)倒(dǎo )入适量(liàng )色拉油(🍕)烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放(fàng )进去桂皮香叶八角翻炒然后(🔜)加适量水(shuǐ(💰) )水量(liàng )基本(🆒)都操纵在小(🕢)烧红40分钟后剩一小碗为(🥐)宜再放入若(🍐)干冰糖五香粉两三(🔙)勺酱油小火渐渐烧(📜)之后剩那一小(😔)碗汤汁(zhī )应该是(shì(🥞) )调(👦)(dià(🎌)o )料了4肘子蒸(🎑)好后装(🧟)盘浇上刚(🎿)调的调料表就行(🌔)4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地大家(jiā )今(jīn )天分香辣(là )毛(💉)血(xuè )旺的做法主料(⬜)鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克(✏)毛(máo )肚(🏗)100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🍴)黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(⛽)蒜20克干(⏳)辣椒(jiāo )50克花(🕊)(huā )椒10克麻(má )椒(jiāo )10克(🏌)豆(💢)瓣(bàn )酱50克盐(🥗)5克香(🎡)辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(💁)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(🚈)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆(🔛)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出(🍗)备用3锅倒油烧热放入花(🌇)椒干辣椒葱(cōng )姜爆(bào )香(🆖)(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(🛶)开4放入(rù )鸭血鳝(♍)鱼肥肠黄(🖇)喉(🚰)煮5分(🌁)钟用漏勺再捞出(🚀)放在(🏼)旁(🈁)边豆芽上(shàng )之(zhī )后水烧开放入(rù )百叶毛(🎋)肚火腿煮30秒钟捞出后(🌺)5蒜片(🚍)(piàn )放在上(shà(🔥)ng )面锅烧热多倒(🌁)油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(😼)后浇(🍨)在上面去掉